CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat is die cosmos eigenlijk? 2 jaar barrel aged dan ofzo?quote:Op zondag 25 februari 2018 14:26 schreef Seul het volgende:
Cosmos is trouwens van 2015 (tht 2020). Waarschijnlijk zoals de Reserva dus gebotteld in 2017?..
Ja wel dat is mijn vraag... Ik heb er geen idee van... Omschrijving is "Porter"... 9%... Bordeaux barrel aged... En ik las ergens dat het een mix was van Oerbier Reserva en nog iets...Oh: en het heeft naar 't schijnt geen koolzuur...
In 't kort: geen idee...
In 't kort: geen idee...
De Cosmos en Oerbier Reserva 75cls kosten 17¤ trouwens. Denk dat Stille Nacht Reserva ook zoiets wordt... Hou dus je geld op zakquote:
Ik stond net met een fles Stille Nacht Reserva 2010 in m'n handen voor ¤60. Laten staan, maar twijfel nog steeds.
Heb deze gisteren nog vastgehad, en getwijfeld om te drinken. Toch nog maar even in m’n kelder laten staan.quote:
Pühaste Dekadents - echt heel lekker!..
[ afbeelding ]
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ideaalquote:
[..]
De Cosmos en Oerbier Reserva 75cls kosten 17¤ trouwens. Denk dat Stille Nacht Reserva ook zoiets wordt... Hou dus je geld op zak
Ah eerste leuke bierfestivalletje in de buurt is alweer een feit:
http://lib-leiden.nl/de-brouwers-2/
Ga ik wel ff checken.
http://lib-leiden.nl/de-brouwers-2/
Ga ik wel ff checken.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Je had toch al het winterbierfestival in Leiden?quote:
Ah eerste leuke bierfestivalletje in de buurt is alweer een feit:
http://lib-leiden.nl/de-brouwers-2/
Ga ik wel ff checken.
pannepotquote:Op donderdag 22 februari 2018 23:37 schreef SjaakKlapkaak het volgende:
En als iemand wat aanbevelingen heeft qua zure bieren dan hoor ik die graag. Die begin ik de laatste tijd steeds meer te waarderen
Ik herkende je foto op FB.quote:
Bij deze, echter kan ik deze (nog) niet aanbevelen omdat ik ze nog niet op heb
[ afbeelding ]
Heb die TS’s afgelopen dinsdag ook ontvangen, best benieuwd naar...maar ik laat ze nog even staan.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Gewoon drinken manquote:
[..]
Ik herkende je foto op FB.
Heb die TS’s afgelopen dinsdag ook ontvangen, best benieuwd naar...maar ik laat ze nog even staan.
to be fair mijn ervaring met gerijpte TS is beperkt maar Cassis-Braam was echt goor met anderhalf jaar ofzo op de fles
Zo lang laat ik ze echt niet staan hoor. Ik bedoel meer dat ik ze nog een paar maandjes bewaar omdat ik zuurtjes in de zomer lekkerder vind.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Gisteren een bierproeverij gehad met 2 nieuwe toppers voor mij.
-Double cherry Rauchen Weizenbock
en de http://www.beerproject.be/nl/beers/2158-true-false
-Double cherry Rauchen Weizenbock
en de http://www.beerproject.be/nl/beers/2158-true-false
Ik vond die tweede wel geinig qua mindfuck, maar ik zou hem niet betitelen als topper.quote:
Gisteren een bierproeverij gehad met 2 nieuwe toppers voor mij.
-Double cherry Rauchen Weizenbock
en de http://www.beerproject.be/nl/beers/2158-true-false
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Het was het laatste biertje dus het kan zijn dat ik hem niet volledig helder heb kunnen beoordelenquote:
[..]
Ik vond die tweede wel geinig qua mindfuck, maar ik zou hem niet betitelen als topper.
Had laatst ook een witte stout, shit was niet te zuipen 
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
Ik heb wat tips nodig: binnenkort gaan we met wat koppels een bieravondje houden. De dames van ons gezelschap drinken ook weleens graag een bier, maar die komen meestal niet verder dan een Kriek of Peche van Lindemans, of Radlers. Ik zou ze graag wat (minder zware) zoetere eventueel bloemige bieren willen voorschotelen, de Bloesemblond van Gebrouwen door Vrouwen gaat er bv. eentje van worden. Iemand die me nog in een richting kan sturen voor gelijkaardige bieren?
[ Bericht 3% gewijzigd door Sinister-D- op 05-03-2018 21:19:54 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door Sinister-D- op 05-03-2018 21:19:54 ]
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Wat trappistjes? Westmalle Tripel, Quadje van La Trappe...misschien nog een toegankelijke IPA a la Mooie Nel van Jopen? Vlaams Bruin doet het trouwens ook wel goed bij dat soort proeverijen, is mijn ervaring.quote:
Ik heb wat tips nodig: binnenkort gaan we met wat koppels een bieravondje houden. De dames van ons gezelschap drinken ook weleens graag een bier, maar die komen meestal niet verder dan een Kriek of Peche van Lindemans, of Radlers. Ik zou ze graag wat (minder zware) zoetere eventueel bloemige bieren willen voorschotelen, de Bloesemblond van Gebrouwen door Vrouwen gaat er bv. eentje van worden. Iemand die me nog in een richting kan sturen voor gelijkaardige bieren?
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
De bird + frontaal (barley bird) was heerlijk, bird + natte gijt (gijtlijster) vond ik wat minder.
De bountyhunter van de moersleutel vond ik ook heerlijk.
De bountyhunter van de moersleutel vond ik ook heerlijk.
Beter dan weet ik niet maar wel verdomde goedquote:
Beter dan Pissenlit?.. Hmmmm...
[ afbeelding ]
Heb jij de laatste tijd de Tous les D'iâpes nog ergens zien staan? Heb er geen meer maar die was ook genieten
die trappisten denk ik niet dat in de smaak gaan vallen. De Mooie Nel misschien wel, die ga ik zeker in overweging nemen als ik niet voldoende zou hebben. Ik ben nu eens aan het oriënteren of ik fruitige streekbieren kan vinden voor ze.quote:
[..]
Wat trappistjes? Westmalle Tripel, Quadje van La Trappe...misschien nog een toegankelijke IPA a la Mooie Nel van Jopen? Vlaams Bruin doet het trouwens ook wel goed bij dat soort proeverijen, is mijn ervaring.
En zelf nog wat streekbieren ontvangen van een microbrouwerij hier in de buurt.
Van brouwerij Grain D'Orge in Hombourg, ze staan niet allemaal op de foto: Brice, Joup, Canaille, The Pom, de Aubel Double, Triple en Pure, en Grelotte.
[ Bericht 16% gewijzigd door Sinister-D- op 08-03-2018 09:29:29 ]
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Ik gok niet dat het bedoelt is voor consumptiequote:
[..]
Gadverdamme, dat ziet er smerig uit.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Voor de liefhebbers:
https://www.ad.nl/koken-e(...)pen-leggen~a9063f2e/
https://www.ad.nl/koken-e(...)pen-leggen~a9063f2e/
quote:Supermarktketen Jan Linders heeft van de Belgische Sint-Sixtusabdij toestemming gekregen eenmalig 300 kratjes van 24 flesjes Westvleteren Trappist te verkopen in zijn 60 winkels.
Mja ze zijn vrij makkelijk te krijgen, mrhop heeft ze ook standaard en als ik hier een bierwinkel instap zie ik ze ook altijd.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Blijft lastig om verse US IPAs te vinden hier...
L nr r, canning datums
6 Okt 17
Batch 001
14 Feb 17 (!)
Geen datum
13 Nov 17
¤uro IPAs doen het al niet veel beter... Vervallen 18 Feb...
L nr r, canning datums
6 Okt 17
Batch 001
14 Feb 17 (!)
Geen datum
13 Nov 17
¤uro IPAs doen het al niet veel beter... Vervallen 18 Feb...
Die Brandy-versie vond ik echt top!quote:
Lekker. Brandy BA versie maar es zoeken...
[ afbeelding ]
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ik wil niet vervelend doen, maar ik had twee weken terug van die linkse al een blik vast met een nieuw (zwart) etiket. Deze (witte) is inderdaad alweer vrij oud.quote:
Blijft lastig om verse US IPAs te vinden hier...
[ afbeelding ]
L nr r, canning datums
6 Okt 17
Batch 001
14 Feb 17 (!)
Geen datum
13 Nov 17
¤uro IPAs doen het al niet veel beter... Vervallen 18 Feb...
[ afbeelding ]
Voor DIPA’s/IIPA/BIPA wil ik nog wel coulant zijn voor wat betreft de can/bottle date, maar ‘gewone’ IPA’s neem ik echt zelden mee als ze ouder zijn dan een half jaar.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
ouder dan een half jaar?!? Dat is al een kwartaal te oud manquote:
[..]
Ik wil niet vervelend doen, maar ik had twee weken terug van die linkse al een blik vast met een nieuw (zwart) etiket. Deze (witte) is inderdaad alweer vrij oud.
Voor DIPA’s/IIPA/BIPA wil ik nog wel coulant zijn voor wat betreft de can/bottle date, maar ‘gewone’ IPA’s neem ik echt zelden mee als ze ouder zijn dan een half jaar.
Ja, eigenlijk wel. Ouder dan een kwartaal zijn dus al uitzonderingen.quote:
[..]
ouder dan een half jaar?!? Dat is al een kwartaal te oud man
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Pink IPA?quote:
Ik heb wat tips nodig: binnenkort gaan we met wat koppels een bieravondje houden. De dames van ons gezelschap drinken ook weleens graag een bier, maar die komen meestal niet verder dan een Kriek of Peche van Lindemans, of Radlers. Ik zou ze graag wat (minder zware) zoetere eventueel bloemige bieren willen voorschotelen, de Bloesemblond van Gebrouwen door Vrouwen gaat er bv. eentje van worden. Iemand die me nog in een richting kan sturen voor gelijkaardige bieren?
Van alles is weer waardeloos.
Mosaic IPA, bijvoorbeeld die van Vandestreek, is wel lekker zoet.quote:
Ik heb wat tips nodig: binnenkort gaan we met wat koppels een bieravondje houden. De dames van ons gezelschap drinken ook weleens graag een bier, maar die komen meestal niet verder dan een Kriek of Peche van Lindemans, of Radlers. Ik zou ze graag wat (minder zware) zoetere eventueel bloemige bieren willen voorschotelen, de Bloesemblond van Gebrouwen door Vrouwen gaat er bv. eentje van worden. Iemand die me nog in een richting kan sturen voor gelijkaardige bieren?
Op 