Speciaalbieren #60: Smash the Pastryarchy

quote:

Op maandag 5 februari 2018 19:30 schreef ThePlaneteer het volgende:
To Øl is ook wel een persoonlijk favorietje maar kan me ook wel voorstellen dat het niet speciaal genoeg is voor top 10.

quote:

Binnenkort weet AB InBev dat u een bier lekker vindt nog voor u het zelf weet. Dankzij recente overnames beschikt de bierreus over een enorme hoeveelheid bierdata. ‘Wie de meeste data heeft, heeft de meeste macht.’

Op het eerste gezicht valt Hopt.be niet op tussen de honderden webshops die in de afgelopen jaren verschenen zijn op het internet.

Maar wie er koopt beseft niet dat hij niet alleen geld doneert aan de bierwebwinkel, maar ook een massa data aan AB InBev . De grootste brouwer ter wereld is sinds 2016 eigenaar van Hopt. Dat is geen alleenstaand experiment, want ook in Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en elders in de wereld baat AB InBev zijn eigen bierwebwinkels uit.

RateBeer
Twee jaar geleden nam de brouwer ook een niet-gepreciseerd ‘minderheidsbelang’ in RateBeer, de populairste bierrecensiesite ter wereld. Op die ‘TripAdvisor van het bier’ geven liefhebbers van alle leeftijden en uit alle landen aan welk bier lekker is en welk niet.

Met die informatie onder de arm kan AB InBev bieren ontwikkelen die bijna zeker een succes worden. Ook al omdat de bierreus dankzij RateBeer weet waar bepaalde biersoorten in de smaak vallen, en bij welk soort klanten.

Apparatuur in cafés
Dat de datahonger van AB InBev na die overnames nog niet gestild was, bleek toen AB InBev vorige week het Israëlische Weissbeerger kocht. Dat databedrijf installeert meetapparatuur in cafés.

Met de data die we verzamelen van onze klanten en hun ervaringen op onze e-commerceplatformen zijn cruciaal voor ons groeiende bedrijf. Ze geven ons een inzicht in wat onze klanten zoeken.
Daarmee kan het zijn slogan waarmaken: turning drinks into data. De apparatuur van Weissbeerger houdt nauwlettend bij hoeveel bier er wordt verkocht en wanneer bepaalde bieren in de smaak vallen. Door apparatuur in verschillende soorten cafés te installeren kan AB InBev ook in kaart brengen bij welk type klant een bier populair is.

Dankzij zijn nieuwste aanwinst weet AB InBev dus welk bier populair is, op welke plaats en op welk tijdstip. ‘Dankzij Weissbeerger kunnen we de horeca-uitbaters waarmee we samenwerken beter ondersteunen en kunnen we nog beter inspelen op de veranderende behoeftes van de consument’, zegt AB InBev-woordvoerder Peter Dercon.

ZX Ventures
Bijna alle databedrijven die AB InBev heeft overgenomen, heeft het ondergebracht in een dochterbedrijfje dat pas sinds 2015 bestaat en de naam ZX Ventures draagt.

Het bedrijf is het laboratorium van AB InBev. ‘We onderzoeken er mogelijkheden buiten onze klassieke domeinen’, zegt Dercon. ‘ZX Ventures heeft toegang tot onderzoek en technologie van AB InBev. Het werkt ook samen met start-ups.’

In een blog op de website van ZX Ventures beschrijft Guilherme Lebelson, de wereldwijde e-commercedirecteur van het bedrijf, hoe belangrijk data en e-commerce tegenwoordig zijn voor AB InBev. ‘De data die we verzamelen van onze klanten en hun ervaringen op onze e-commerce-platformen zijn cruciaal voor ons groeiende bedrijf. We kunnen er onze producten doorlopend mee verbeteren, want data geven ons een inzicht in naar welke productsoort onze klanten op zoek zijn.’

Voorspellen
‘Wie dat allemaal hoort kan maar één ding concluderen: AB InBev is goed bezig met data-analyse’, zegt UGent-professor Erik Mannens, een expert inzake big data. ‘Door op grote schaal gegevens te verzamelen over bier kan het bedrijf voorspellen welke bieren populair worden nog voor de hype daadwerkelijk uitbreekt.’

Wat AB InBev precies doet met de data is koffiedik kijken, maar de mogelijkheden lijken eindeloos. Wanneer bepaalde bierstijlen plots populairder worden op zijn bierwebwinkels en plots opvallend hoge scores krijgen op RateBeer, kan AB InBev de productie van dat soort bieren snel opdrijven of nieuwe varianten maken.

AB InBev kan bovendien via Weissbeerger perfect achterhalen waar het de bieren het best lanceert. De multinational kan het ijzer al smeden als het begint op te warmen, nog voor het echt heet is.

Tripel Karmeliet
Die snelheid is goud waard voor brouwers die met nieuw bier willen groeien. Tripel Karmeliet en Omer plukken tot op vandaag de vruchten van het feit dat zij tien jaar geleden vroege vogels waren toen zware blonde bieren fors populairder werden in België. Laatkomers zoals brouwerij Palm en Alken-Maes betalen nog steeds de prijs en hebben nog heel wat achterstand in te lopen met hun respectieve zware blondjes Cornet en Hapkin.

AB InBev miste de boot van zware blonde bieren en kon zijn achterstand vorig jaar goed maken met de overname van Bosteels, de maker van Tripel Karmeliet. Ook de meer recente opgang van bittere IPA-bieren deed de alarmbellen redelijk laat afgaan op het AB InBev-hoofdkantoor in Leuven. Op zulke trends zal AB InBev in de toekomst sneller kunnen reageren dankzij zijn nieuwe data-aanwinsten.

Met zijn massa data kan AB InBev ook makkelijker groeien op volwassen biermarkten, zoals de VS en Europa. Daar laten bierdrinkers de klassieke pilsbieren van AB InBev steeds vaker links liggen en gaan ze op zoek naar nieuwe bieren.

Zeker in Noord-Amerika staat AB InBev zwaar onder druk, terwijl het een van de belangrijkste markten is. 23,4 procent van al het bier dat AB InBev verkoopt, wordt verkocht in Noord-Amerika.

Craft brewers
In de Verenigde Staten ziet AB InBev klanten van zijn vlaggenschepen Budweiser en Bud Light al jaren overlopen naar kleine, artisanale ‘craft brewers’, die met nieuwe speciaalbieren scoren. In de zes maanden voor juni 2017 daalde de hoeveelheid bier die AB InBev verkocht in de VS met 2,6 procent naar 57 miljoen hectoliter.

De intussen 5.300 Amerikaanse craft brewers controleerden in 2016 al 12,3 procent van de Amerikaanse biermarkt. Hun aandeel bedroeg in 2011 nog 5,7 procent.

Overnemen
In een reactie op de opkomst van de artisanale brouwers in de hele westerse wereld kocht AB InBev in de afgelopen jaren tientallen kleinschalige speciaalbierbrouwers, waaronder de Belgische brouwer van Tripel Karmeliet en Kwak. De artisanale brouwerijen bracht AB InBev onder bij… ZX Ventures. Als de brouwreus nog overnames wil doen, kan het voortaan via zijn dataverzameling vingervlug nagaan welke van de 5.300 Amerikaanse onafhankelijke brouwers in zijn portfolio passen.

‘Het is logisch dat AB InBev zich geworpen heeft data’, zegt professor Mannens. ‘Alle grote bedrijven doen het. Technologiebedrijven zoals Google en Microsoft zijn er groot mee geworden en ook steeds meer klassieke bedrijven leggen zich erop toe. Het is de ideale manier om inzichten op te doen en daarmee nieuwe markten te betreden of te groeien in verzadigde markten.’

Voor kleine brouwerijen is de datahonger van AB InBev nadeliger, denkt de professor. ‘Kleine brouwers hebben geen middelen om data te analyseren. Ook hier geldt: wie de meeste centen heeft, heeft de meeste macht. Dat kan leiden tot een verschraling van het landschap.’

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 08:19 schreef Seul het volgende:
Dus al die "fake" websites (hopt.nl, hopt.co.uk, hopt.it, hopt.be,...) rond Saveur Bière zijn gewoon datacentra voor Inbev?..

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 10:51 schreef PrideoftheSouth het volgende:

[..]

Volgens mij zijn het allereerst adresjes om bier te bestellen. Dat ze daarnaast aan de achterkant je klikgedrag registreren en allerlei data bewaren...tja, dit is de 20e eeuw jongens.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 10:55 schreef Saind het volgende:

[..]

Zit je alweer aan de zuip pots

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 10:55 schreef Rellende_Rotscholier het volgende:

[..]

21e, Hans.

Maar wel walgelijke praktijken, niet iets om zo makkelijk te bagatelliseren.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 11:29 schreef Saind het volgende:

[..]

Alsof ik niet inhoudelijk meepost

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 11:45 schreef Saind het volgende:

[..]

Ik ook

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 11:55 schreef PrideoftheSouth het volgende:

[..]

Ah, oke!

Ik wil het nieuwsbericht trouwens niet te makkelijk afdoen, maar feitelijk is dit toch geen nieuws? Ieder zichzelf respecterend bedrijf van enige omvang verzamelt al jaren data, en probeert daar zijn voordeel mee te doen. Ongeacht de branche waarin het actief is. Albert Heijn begon daar 20 jaar geleden al mee, met de invoering van de bonuskaart. Ik zou het eerder nieuws vinden als Inbev nog helemaal niks met dit soort dingen doet. Of dachten jullie dat ze Ratebeer alleen maar gekocht hadden omdat ze het zo'n schattige website vinden?

quote:

Die worden daarna weer deels genegeerd door de craft beer drinkers.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 14:29 schreef OMG het volgende:
Ja, zoals BCBS al jaren genegeerd wordt.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 14:29 schreef OMG het volgende:
Ja, zoals BCBS al jaren genegeerd wordt.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 17:03 schreef Saind het volgende:

[..]

Is wel flink minder geworden. Heb wel het idee dat het meer komt doordat het aanbod veel groter is geworden maar ik ken zat mensen die BCBS helemaal links laten liggen. Ik kreeg vroeger nog wel ieder jaar een paar flessen maar de twee gasten van wie ik ze kreeg hebben dit jaar beide niets gehaald. Kleine sample, maar toch.

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 18:09 schreef Seul het volgende:
Da's eigenlijk lang geen slechte toevoeging...

Ik dronk heel de zomer door een varia aan goede geuzes en andere zure bieren... Laatse zuurtje dat ik opende: BFM Grand Cru 2015 Rum BA... Won met vlag en wimpel...

Wel duur... Wanneer wordt Zwitserland eindelijk eens lid van de EU...

quote:

Op woensdag 7 februari 2018 21:53 schreef Saind het volgende:

[..]

wortel225 is echt genot man

quote:

Goed glas ook!

quote:

Omnipollo heeft sinds vandaag ook een eigen webshop

quote:

Op vrijdag 9 februari 2018 15:59 schreef ThePlaneteer het volgende:
Wow ik zag dat Beerdome de Focal Banger in stock had..

Maar 17 euro, poeh zeg.

quote:

Op zaterdag 10 februari 2018 15:39 schreef Seul het volgende:
Lekker...

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

quote:

Op zaterdag 10 februari 2018 20:33 schreef bassieVL het volgende:

[..]

Als je die lekker vindt, probeer dan zeker ook de collab van Lervig en Cloudwater: "There’s Beer In My Fridge, And I Need A Drink"

Gisteren gedronken, vandaag nog een paar blikken gehaald.

quote:

Op zaterdag 10 februari 2018 23:05 schreef MrBanaan1 het volgende:

[..]

Waar gehaald?

quote:

Op maandag 12 februari 2018 16:37 schreef Seul het volgende:
Veel rum, zoet, en da's zowat alles...

[ afbeelding ]

quote:

Op maandag 12 februari 2018 18:09 schreef opperkleurder het volgende:

[..]

Heb nog een flesje van de oude white label staan.

quote:

Op maandag 12 februari 2018 19:56 schreef Oldground het volgende:
Kwam laatst Sori tegen bij World of Drinks in de Markthal. Zag er ook wel interessant uit.

quote:

Op zaterdag 10 februari 2018 18:07 schreef Seul het volgende:
Artificiele amandelsmaak maar niet slecht...

[ afbeelding ]

quote:

Op dinsdag 13 februari 2018 07:48 schreef mckroket het volgende:

[..]

een van hun betere biertjes van afgelopen jaar vind ik hoor


zo ik ben ff een tijd afwezig geweest joh. echt lang geleden dat ik naar de winkel ben geweest voor nieuw bier. wel in antwerpen in gollem goed bier op laatst. een paar ipa`s, weet e naam niet meer en enkele hele goede bourbon stouts. weet ook de naam niet meer informatief bericht dit he

quote:

Op dinsdag 13 februari 2018 11:54 schreef Saind het volgende:
Ik stond net met een fles Stille Nacht Reserva 2010 in m'n handen voor ¤60. Laten staan, maar twijfel nog steeds.

quote:

Op dinsdag 13 februari 2018 13:09 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:

[..]

Is wel een grote fles op zn minst?

quote:

Op dinsdag 13 februari 2018 11:54 schreef Saind het volgende:
Ik stond net met een fles Stille Nacht Reserva 2010 in m'n handen voor ¤60. Laten staan, maar twijfel nog steeds.

quote:

Op dinsdag 13 februari 2018 13:25 schreef Seul het volgende:

[..]

Geen slechte prijs. Maar wacht nog enkele maanden en geef je geld aan de brouwerij man!..

quote:

Op woensdag 14 februari 2018 18:17 schreef Seul het volgende:
Als je dit bier drinkt, let op die machtige, prachtige koffiekleurige kraag van 0.5 cms die mooi blijft liggen... Wat een contrast met de De Molen Weer & Wind BBA die 'k gisteren dronk en die werkelijk evenveel kraag gaf als een colaflesje dat twee dagen tevoren geopend werd...

[ afbeelding ]