TV Televisie
Kookprogramma's, Actualiteitenprogramma's, Spelprogramma's en Documentaires. Praat er gezellig over mee, live of achteraf!
En unami dan? Hartig is volgens mij een synoniem van zout.quote:Op zaterdag 3 februari 2018 14:45 schreef SiennaForrest het volgende:
Ben benieuwd naar de laatste aflevering, hartig!
Nope. Umami kun je enigszins vertalen als hartig. Niet/nooit als zout.quote:Op zondag 4 februari 2018 18:22 schreef qajariaq het volgende:
[..]
En unami dan? Hartig is volgens mij een synoniem van zout.
Meer daarover : http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/umami/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee hartig is de vijfde smaak, ook wel umami genoemd. Google maar eens dan lees je er mooie verhalen over. Interessant namelijk vanwege de aard van de verschillende glutamaten.quote:
[..]
En unami dan? Hartig is volgens mij een synoniem van zout.
''Ware rust is niet afwezigheid van beweging, het is evenwicht in de bewegingen.'
Of lees de post boven deze van jou. Daar staat het ook al beschreven met een verwijzing.quote:
Nee hartig is de vijfde smaak, ook wel umami genoemd. Google maar eens dan lees je er mooie verhalen over. Interessant namelijk vanwege de aard van de verschillende glutamaten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nee, via Google lees je meer en uitgebreidere / betere info!quote:Op maandag 5 februari 2018 20:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Of lees de post boven deze van jou. Daar staat het ook al beschreven met een verwijzing.
''Ware rust is niet afwezigheid van beweging, het is evenwicht in de bewegingen.'
Vanavond dus de laatste aflevering.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die nummer 1 dashi zou ik ook wel eens willen proeven. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bah. Die surströmming.
Heel het park liep leeg.
[ Bericht 2% gewijzigd door golfer op 06-02-2018 21:52:10 (typo) ]
Heel het park liep leeg.
[ Bericht 2% gewijzigd door golfer op 06-02-2018 21:52:10 (typo) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Leuk die laatste aflevering over umami en gelukkig wat meer info over de 3 soorten stofjes die daarvoor zorgen. Zeker die tonnen met rotte vis klinken niet appetijtelijk, maar ik heb die zelfgemaakte mogen proeven, ongelooflijk wat een lekkere hartige smaak daar aan zit. Jammer dat de serie is afgelopen.
''Ware rust is niet afwezigheid van beweging, het is evenwicht in de bewegingen.'
Leuke aflevering werd me alleen niet duidelijk wat de umami smaak nou precies is 
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 07-02-2018 16:14:42 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 07-02-2018 16:14:42 ]
Heb je wel eens shii-takes gegeten of hele oude kaas?quote:
Leuke aflevering werd me alleen niet duidelijk wat de umami smaak nou precies is
Die 'hartige' 'aardse' smaak dus.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik moest bij die tonnen aan Worcestersaus denken, even later werd het genoemd. Ik zal eens een flesje kopen om de smaak te kunnen herkennen.quote:Op woensdag 7 februari 2018 07:19 schreef SiennaForrest het volgende:
Zeker die tonnen met rotte vis klinken niet appetijtelijk, maar ik heb die zelfgemaakte mogen proeven, ongelooflijk wat een lekkere hartige smaak daar aan zit.
|
|
