CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi,
Ik heb me bij de sligro laten verleiden door de Chuck eye roll.
Nou heb ik dit nog nooit klaargemaakt, maar ik wou hem aanbraden en in de oven stoppen met wat groentes en bouillon, tot hij rosé van binnen is. (Een beetje zoals rosbief) Weet iemand hoe je dit zou moeten bereiden en hoe lang het ongeveer in de oven zou moeten? Hij is ongeveeer 2kg.
Ik heb me bij de sligro laten verleiden door de Chuck eye roll.
Nou heb ik dit nog nooit klaargemaakt, maar ik wou hem aanbraden en in de oven stoppen met wat groentes en bouillon, tot hij rosé van binnen is. (Een beetje zoals rosbief) Weet iemand hoe je dit zou moeten bereiden en hoe lang het ongeveer in de oven zou moeten? Hij is ongeveeer 2kg.
Een beetje snel aanbraden en dan in de oven denk ik. Heb je een kernthermometer? Wellicht heb je wat aan de steak sandwich video van Gordon Ramsay. Lijkt qua dikte wel wat op elkaar.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Jep heb een kernthermometer die ik er in ram. Ik lees op internet in het geval van een "Chuck roast" dat hij op 130 graden +- 4 uur in de oven moet
Wat is het formaat?quote:Op zondag 24 december 2017 16:49 schreef DoDie het volgende:
Jep heb een kernthermometer die ik er in ram. Ik lees op internet in het geval van een "Chuck roast" dat hij op 130 graden +- 4 uur in de oven moet
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Op 
En?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En hij was niet fantastisch. Hij was niet helemaal netjes opgebonden blijkbaar, want hij was een één kant uit gaan puilen. Verder was het vet niet lekker uitgesmolten 
Jammer!quote:
En hij was niet fantastisch. Hij was niet helemaal netjes opgebonden blijkbaar, want hij was een één kant uit gaan puilen. Verder was het vet niet lekker uitgesmolten
|
|
