Books1
Postbus100
Goitske
Laziness
Goitske
Raynl
Madelief
Goitske
Bleie
Postbus100
Goitske
Bleie
Goitske
[ Bericht 26% gewijzigd door Goitske op 24-12-2017 08:29:42 ]
Nee dus. Komt later op de laptop wel dan.
https://www.rutgerbakt.nl(...)gens-verse-broodjes/
Tijdens het afkoelen, daarna nog bestrooid met poedersuiker:
feestbrood uit het 2e boek van LevineZiet er goed uit!!quote:Op zondag 24 december 2017 12:37 schreef douche-eendje het volgende:
Ik gooi hem er hier ook in
Tijdens het afkoelen, daarna nog bestrooid met poedersuiker:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ] feestbrood uit het 2e boek van Levine
ziet er heel mooi uit!quote:
Ik gooi hem er hier ook in
Tijdens het afkoelen, daarna nog bestrooid met poedersuiker:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ] feestbrood uit het 2e boek van Levine
de gemaakte kerstkoekjes van dit jaar door mijn moeder, nicht en mij.
je kunt ze door de schaduw niet allemaal goed zien.
maar het zijn:
notenkoekjes (hoefijzers : voor geluk),
jamkoekjes,
kokosbonbons,
chocola / speculaaskoekjes gevuld met rumbotercreme,
speculaaskoekjes met frosting,
en chocoladetorrentjes gevuld met advocaat.
de chocoladekransjes en smarties zijn gekocht.
hier nog een close up van een paar
[ Bericht 7% gewijzigd door madeliefff op 25-12-2017 15:55:04 ]
Oooh lekkerquote:Op maandag 25 december 2017 15:43 schreef madeliefff het volgende:
[ afbeelding ]
de gemaakte kerstkoekjes van dit jaar door mijn moeder, nicht en mij.
je kunt ze door de schaduw niet allemaal goed zien.
maar het zijn:
notenkoekjes (hoefijzers : voor geluk),
jamkoekjes,
kokosbonbons,
chocola / speculaaskoekjes gevuld met rumbotercreme,
speculaaskoekjes met frosting,
en chocoladetorrentjes gevuld met advocaat.
de chocoladekransjes en smarties zijn gekocht.
hier nog een close up van een paar
[ afbeelding ]
thanksquote:
quote:
Chocolade bundt uit de foodies
[ afbeelding ]
Plaatjes zijn stuk. Beter gebruik je niet de url-tags maar img-tagsquote:
Excuus, ligt aan Imgur, niet aan jou. In een ander topic flippen de imgur-linkjes ook.
[ Bericht 4% gewijzigd door Postbus100 op 26-12-2017 10:26:45 ]
ik dacht al wat doe ik nu voor geks danquote:Op dinsdag 26 december 2017 10:00 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
[..]
Plaatjes zijn stuk. Beter gebruik je niet de url-tags maar img-tags
Excuus, ligt aan Imgur, niet aan jou. In een ander topic flippen de imgur-linkjes ook.
ziet er goed uit!quote:
Mijn cakerol is (voor de eerste keer) best aardig gelukt.
[ afbeelding ]
Bladerdeeg deze keer niet zelf gemaakt maar uit het koelvak
Mini saucijzenbroodjes, mini knaks in bladerdeeg, roomkaas/pesto stengels en milionairs shortbread
En nu ga ik ff mijn granola maken voor deze week
Rolletjes gevuld met eiwitschuim
Merk je nou verschil kwa smaak tussen bladerdeeg uit koeling, vriezer of eigen gemaakte? Ik heb die uit de vriezer gebruikt want ze hadden die uit de koeling niet. Ik heb hem nog nooit geprobeerd want ik maak nooit iets met bladerdeeg.quote:
Mijn man was gisteren jarig dus morgen trakteren. Geen enorme hoogstandjes deze keer
Bladerdeeg deze keer niet zelf gemaakt maar uit het koelvak
Mini saucijzenbroodjes, mini knaks in bladerdeeg, roomkaas/pesto stengels en milionairs shortbread
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En nu ga ik ff mijn granola maken voor deze week
nou verschil tussen kant en klaar en zelfgemaakte proef ik wel. Koelkast en diepvries eigenlijk niet. Enige voordeel van de koelverse is dat het grotere lappen zijn dus kun je ook makkelijker een taartbodem ofzo er van maken ipv allemaal kleintjes moeten gebruikenquote:
[..]
Merk je nou verschil kwa smaak tussen bladerdeeg uit koeling, vriezer of eigen gemaakte? Ik heb die uit de vriezer gebruikt want ze hadden die uit de koeling niet. Ik heb hem nog nooit geprobeerd want ik maak nooit iets met bladerdeeg.
ooooh lekker. Die moet ik ook weer een keer maken. Heb alleen meer puntige buisjes dus dat je echt een hoorntje krijgtquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Rolletjes gevuld met eiwitschuim
[ afbeelding ]
Klinkt als dezelfde taart van patisserie Roethof in Amersfoortquote:
De lekkerste taart ever is voor mij de bolvormige citroen meringuetaart van remy in blaricum. Zij hebben ongebakken eiwitschuim daaronder een dun laagje lemoncurd maar ook nog een dikke laag van iets anders. Een mousse of iets dergelijks. Ik ben er nog niet achter wat het is. Maar samen met eiwit is het goddelijk . De bodem is een wenerbodem.
en jij weet wat er in zit?quote:
[..]
Klinkt als dezelfde taart van patisserie Roethof in Amersfoort
Nee, één keer geproefd en inderdaad: superlekker en niet te overtreffen. Ook een bodem van hardewener.quote:
ah okequote:
[..]
nou verschil tussen kant en klaar en zelfgemaakte proef ik wel. Koelkast en diepvries eigenlijk niet. Enige voordeel van de koelverse is dat het grotere lappen zijn dus kun je ook makkelijker een taartbodem ofzo er van maken ipv allemaal kleintjes moeten gebruiken
woo van welke geheime club zijn zij lid dan met zijn 2en? Ik ga infiltrerenquote:
[..]
Klinkt als dezelfde taart van patisserie Roethof in Amersfoort
Dit recept van ottolenghi
Hoe zijn ze?
Komt uit Sweet? Die ligt hier ook
Ja sweetquote:
Oooh ziet er lekker uit
Hoe zijn ze?
Komt uit Sweet? Die ligt hier ook
Zijn erg lekker, aanrader!de koekjes bijbel
Helaas wachten tot augustus
Recept:
https://www.rutgerbakt.nl/recept-de-perfecte-boterkoek/
Of Karin:
http://www.kokenmetkarin.nl/2013/03/04/boterkoek/
Het wordt Rutger. Ik heb geloof ik alleen niet genoeg basterdsuiker. Kan ik basterd en kristalsuiker mengen tot het aangegeven aantal grammen?quote:
Rutger?
https://www.rutgerbakt.nl/recept-de-perfecte-boterkoek/
Of Karin:
http://www.kokenmetkarin.nl/2013/03/04/boterkoek/
Ik zou ook voor Rutger kiezen. Die weet wel wat lekker isquote:
[..]
Het wordt Rutger. Ik heb geloof ik alleen niet genoeg basterdsuiker. Kan ik basterd en kristalsuiker mengen tot het aangegeven aantal grammen?
En mengen kan vast. Doe ik ook wel eens. Suiker is wat korreliger/lost wat minder gauw op dan basterdsuiker, maar in kleinere hoeveelheden valt dat vast te verwaarlozen.
Mengen kan geen probleem alleen de structuur met basterd is fijner dan met kristal thats it
Wat ziet dít er leuk uitquote:
[ afbeelding ]
Dit recept van ottolenghi
[ afbeelding ]
*opslaat*
https://www.nrc.nl/nieuws(...)eukenknecht-a1591370
bloedsinaasappel-maanzaad-olijfoliecake van Janneke Vreugdenhil. Ben erg benieuwd!
(kocht ik op de markt eerst grapefruits i.p.v. bloedsinaasappels
)Oehh dat klinkt lekker!quote:
Nu in de oven:
https://www.nrc.nl/nieuws(...)eukenknecht-a1591370
bloedsinaasappel-maanzaad-olijfoliecake van Janneke Vreugdenhil. Ben erg benieuwd!
(kocht ik op de markt eerst grapefruits i.p.v. bloedsinaasappels
Hier vandaag deze geserveerd:
Chai brulee taartjes uit Sweet van Ottolengi
Is het ookquote:
[..]
Oehh dat klinkt lekker!
Hier vandaag deze geserveerd:
[ afbeelding ]
Chai brulee taartjes uit Sweet van Ottolengi
(alvast een plakje geproefd
)MeneerEend viert volgende week zijn verjaardag en ik wil iets nieuws bakken. Zijn favoriet maak ik sowieso al (een limoen-citroentaart met monchou), maar ik moet nog een 2e maken. Ik weet niet wat
"Suiker, vanillesuiker en bloem mengen vervolgens beetje bij beetje door melk roeren en dan het mengsel op het vuur zetten en door blijven roeren tot het een dik glad mengsel is. Dan laten afkoelen.
Boter met poedersuiker mixen en vervolgens het afgekoelde mengsel van hierboven hier tijdens het mixen aan toevoegen".
Is het een soort van botercreme? Zoja welke dan?
dar is toch alleen met boter en suiker?quote:
http://www.laurasbakery.nl/basisrecept-vanillecreme/
http://www.bostongirlbake(...)e-flour-buttercream/
o inderdaad zeg. Die kende ik nog niet. Die staat nooit in het lijstje van botercreme's bloembotercreme lol. Ik maakte hem weleens op soesjesdeeg maar kon niet plaatsen wat het nu was omdat de persoon die het recept gegeven had dat er niet bij had gezet en het uberhaupt ook niet wist.quote:
Googlend kom ik op dit uit:
http://www.laurasbakery.nl/basisrecept-vanillecreme/
Iets met chocola is altijd goed, tenzij:quote:
Kersenquote:
Brownies, chocola-zoute karamel, een zebrataart (is misschien meer iets voor een kinderverjaardag, maar toch wel tof effect). Er kan zo veel met chocola.quote:Op maandag 12 februari 2018 19:16 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Iets met chocola is altijd goed, tenzij:
[..]
Kersen
http://www.thehungryhouse(...)-chocolate-cake.html
Hier al eens gepost ook.
oooh lekkerquote:
Guinness chocolate bundtcake met salted caramel glaze. Echt de topper wat mij betreft.
http://www.thehungryhouse(...)-chocolate-cake.html
Hier al eens gepost ook. [ afbeelding ]
mijn lievelingstaart blijft gebakken cheesecake. Is dat niks voor je? Wellicht niet nieuw voor je maar je zou wel een andere smaak kunnen uitproberen. Er zijn zoveel soorten van.quote:
Recept-stress!
MeneerEend viert volgende week zijn verjaardag en ik wil iets nieuws bakken. Zijn favoriet maak ik sowieso al (een limoen-citroentaart met monchou), maar ik moet nog een 2e maken. Ik weet niet wat
En anders creme bruleetaart, meringue taart, of ipv taart kleine gebakjes, tiramisutaart ,notentaart, dadeltaart..
Nee. Tenminste, ik niet in deze :quote:
https://www.nigella.com/recipes/chocolate-guinness-cake
Ik heb een keer zo'n Guinness chocoladecake gemaakt. Misschien was ik iets te scheutig met de Guinness maar die proefte je zekerquote:
Guinness chocolate bundtcake met salted caramel glaze. Echt de topper wat mij betreft.
http://www.thehungryhouse(...)-chocolate-cake.html
Hier al eens gepost ook. [ afbeelding ]
In de mijne proef je het niet!quote:
Hmm, dank, denk ik. Dan laat ik het toch maar zitten weggooien vind ik ook zo zonde...
En we hebben een winnaar: tiramisutaartquote:
[..]
mijn lievelingstaart blijft gebakken cheesecake. Is dat niks voor je? Wellicht niet nieuw voor je maar je zou wel een andere smaak kunnen uitproberen. Er zijn zoveel soorten van.
En anders creme bruleetaart, meringue taart, of ipv taart kleine gebakjes, tiramisutaart ,notentaart, dadeltaart..
. Nu even een tof recept gaan opzoeken.
De tiramisutaart:
dat verschilt. Soms is het enige verschil de vorm en dat er een taartbodem onder zit of bij andere taarten wordt er nog een laag van iets anders tussen gezet . Het is volgens mij wel standaard met slagroom eraan toegevoegd terwijl dat eigenlijk niet erin hoort maar bij gewone tiramisu wordt dat ook regelmatig toegevoegd dus ja.quote:
Wat is het verschil tussen tiramisu en een tiramisutaart?
ziet er heerlijk uit. Welk tiramisurecept heb je gekozen?quote:Op woensdag 14 februari 2018 10:26 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
En we hebben een winnaar: tiramisutaart
Is een tiramisu in een ronde vorm maken niet vreselijk onhandig?quote:
[..]
dat verschilt. Soms is het enige verschil de vorm en dat er een taartbodem onder zit of wordt er nog een laag van iets anders tussen gezet . Het is volgens mij wel standaard met slagroom eraan toegevoegd terwijl dat eigenlijk niet erin hoort maar bij gewone tiramisu wordt dat ook regelmatig toegevoegd dus ja.
vanwege de koekjes? Mja vierkant is wel iets handiger mss maar je kunt ze makkelijk brekenquote:
[..]
Is een tiramisu in een ronde vorm maken niet vreselijk onhandig?
Gewoon rechthoekig maken, snij je ook gemakkelijker gelijke stukken vanquote:
[..]
vanwege de koekjes? Mja vierkant is wel iets handiger mss maar je kunt ze makkelijk breken
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/tarte_au_citron_94480
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1005276/tiramisutaartquote:Op zaterdag 17 februari 2018 16:04 schreef madeliefff het volgende:
[..]
ziet er heerlijk uit. Welk tiramisurecept heb je gekozen?
Deze in een iets grotere springvorm, dus wat minder hoog geworden.
Ik kon de koekjes mooi in een rondje neerleggen nuquote:
[..]
vanwege de koekjes? Mja vierkant is wel iets handiger mss maar je kunt ze makkelijk breken
o met oreokoekjes ipv lange vingers , zo zie je maar weer hoeveel variaties er bestaanquote:
[..]
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1005276/tiramisutaart
Deze in een iets grotere springvorm, dus wat minder hoog geworden.
[..]
Ik kon de koekjes mooi in een rondje neerleggen nu
ziet er goed uit ja, citroen is ook lekker. waar ik ook dol ben is zacht eiwitschuim in taart maar dan ipv lemon curd iets anders van citroen. ik vind dat curd niet zo lekker namelijkquote:
Deze citroentaart maak ik regelmatig, is echt goddelijk lekker
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/tarte_au_citron_94480
terwijl de meesten dat wel lekker vindenBodem van Oreo, in de taart zelf zitten lange vingers die gedoopt zijn in een koffie-amaretto mengselquote:
[..]
o met oreokoekjes ipv lange vingers , zo zie je maar weer hoeveel variaties er bestaan
o zo okok. Lekker hoorquote:
[..]
Bodem van Oreo, in de taart zelf zitten lange vingers die gedoopt zijn in een koffie-amaretto mengsel
Alles lemony in taart is goed. Ook de cake gemaakt met amandelmeel en citrusvruchten. Heerlijk.
moet je eens de citroen merengue taart uit de bakbijbel maken. Zit geen room is maat die is echt zooooo lekker. Hij staat blijkbaar op smulwebquote:
Ik vind citroen, room en merengue in taart echt geweldig.
Alles lemony in taart is goed. Ook de cake gemaakt met amandelmeel en citrusvruchten. Heerlijk.
http://www.smulweb.nl/rec(...)-knapperige-meringue
is dat zonder lemoncurd of met? Plaatje lijkt van zonderquote:
[..]
moet je eens de citroen merengue taart uit de bakbijbel maken. Zit geen room is maat die is echt zooooo lekker. Hij staat blijkbaar op smulweb
http://www.smulweb.nl/rec(...)-knapperige-meringue
Deze! http://www.laurasbakery.nl/lemon-meringue-cheesecake/quote:
Ik vind citroen, room en merengue in taart echt geweldig.
Alles lemony in taart is goed. Ook de cake gemaakt met amandelmeel en citrusvruchten. Heerlijk.
jepquote:
Ik houd erg van de franse manier van citroentaart maken. Gewoon zandtaartdeeg zonder suiker en een vulling die op lemon curd lijkt.
Dat is het recept van Mary Berry die ik ook poste
Das wel makkelijk. in de zomer kan je in de supermarkt kant en klare bodems kopen, En als ik er dan lemon curd op smeerde, dan was dat heerlijk!quote:
[..]
jep
Dat is het recept van Mary Berry die ik ook poste
Mja, de diepvriestaarten van Coppenrath & Wiese zijn beter dan van het gros van de bakkersquote:
Als ik op vakantie ben in frankrijk, dan smaken de gebakjes uit de supermarkt vaak beter dan in Nederland, ook al komen ze uit de diepvries.
Daar ben ik het niet mee eens. Ik ben meer dan eens teleurgesteld door dat merk. Het verse gebak uit mijn coop supermarkt is vaak nog beter. En het gebak van de ambachtelijke bakker is het beste.quote:
[..]
Mja, de diepvriestaarten van Coppenrath & Wiese zijn beter dan van het gros van de bakkers
Ik heb kleine springvormen gebruikt van 18 cm
Recept verdubbeld en had nog wat over dus denk dat er 4 echt kleintjes uit kunnen dan. Per recept dus 2 van deze kleine
Het recept is gluten en lactose vrij. Het ingestortte deel moest dus ook voor de chocolade crème en eitjes zodat het een vogelnestje is
En ik mocht ook eentje versieren van de jongens
Morgen gaat er eentje naar oma want die is jarig vandaag en eentje naar de buren en de andere weet ik nog niet
We hebben nu dus een biscuitdeegding in de oven staan, de bedoeling was om dat ding te vullen met mascarpone en slagroom, maar nu zien we in filmpjes dat er een soort dijk gemaakt wordt om de vulling in de taart te houden. Iemand? Help.
Ooooh, wat een mooi en sfeervol nestjequote:
Paastaart van Nigella ik heb hem nog niet geproeft. De losse onderdelen echt wauw maar is wel echt machtig
Ik heb kleine springvormen gebruikt van 18 cm
Recept verdubbeld en had nog wat over dus denk dat er 4 echt kleintjes uit kunnen dan. Per recept dus 2 van deze kleine
Het recept is gluten en lactose vrij. Het ingestortte deel moest dus ook voor de chocolade crème en eitjes zodat het een vogelnestje is
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En ik mocht ook eentje versieren van de jongens
[ afbeelding ]
Morgen gaat er eentje naar oma want die is jarig vandaag en eentje naar de buren en de andere weet ik nog niet
En 2 dan ook 
En leuke actiefoto met de jongens!dat is handig vooral voor een dikke laag maar zonder werkt ook hoorquote:
Dochter en ik proberen een taart te maken.
We hebben nu dus een biscuitdeegding in de oven staan, de bedoeling was om dat ding te vullen met mascarpone en slagroom, maar nu zien we in filmpjes dat er een soort dijk gemaakt wordt om de vulling in de taart te houden. Iemand? Help.
Die "dijk" is vaak botercrème
ik had er 3 en nog 2 mini van 10 cm doorsnedequote:
[..]
Ooooh, wat een mooi en sfeervol nestje
1 mini is naar mijn buurman gegaan
1 mini zelf opgegeten
1 naar mijn oude buren
1 naar mijn schoonmoeder
1 naar mijn collega
En toen waren ze op
Ah dankjewel.quote:
[..]
dat is handig vooral voor een dikke laag maar zonder werkt ook hoor
Die "dijk" is vaak botercrème
doe evt je crème die je er in doet in een spuitzak en spuit het in circel/spiraal van buiten naar binnen zodat overal het even dik isquote:
Wat een geweldige foto van de jongens! En leuke taartjes. Vast ook heerlijk.quote:
Paastaart van Nigella ik heb hem nog niet geproeft. De losse onderdelen echt wauw maar is wel echt machtig
Ik heb kleine springvormen gebruikt van 18 cm
Recept verdubbeld en had nog wat over dus denk dat er 4 echt kleintjes uit kunnen dan. Per recept dus 2 van deze kleine
Het recept is gluten en lactose vrij. Het ingestortte deel moest dus ook voor de chocolade crème en eitjes zodat het een vogelnestje is
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En ik mocht ook eentje versieren van de jongens
[ afbeelding ]
Morgen gaat er eentje naar oma want die is jarig vandaag en eentje naar de buren en de andere weet ik nog niet
niet maken hoor! echt niet.. je eet ze allemaal zo opquote:
[..]
Wat een geweldige foto van de jongens! En leuke taartjes. Vast ook heerlijk.
zijn voor mijn eigen veiligheid allemaal het huis uit [ Bericht 0% gewijzigd door Goitske op 04-03-2018 07:51:18 ]
Wij zijn amateurs zonder spuitzak, geen zin om naar de Jumbo te rijden nuquote:
[..]
doe evt je crème die je er in doet in een spuitzak en spuit het in circel/spiraal van buiten naar binnen zodat overal het even dik is
Even zoeken of we er zelf een kunnen maken, we hebben namelijk wel van die bekjes.
bekje hoeft niet. Stevige plastic zak bijv van die hersluitbare kun je ook gebruiken of diepvrieszak. 1 punt af knippen en daar doorheen spuitenquote:
[..]
Wij zijn amateurs zonder spuitzak, geen zin om naar de Jumbo te rijden nu
Even zoeken of we er zelf een kunnen maken, we hebben namelijk wel van die bekjes.
De vorm is niet ideaal voor het vasthouden enzo maar werkt wel bij nood.
En het zit toch binnenin gaat om effen verdeling
ohja ik gebruik altijd wegwerp zakken mocht je ooit bedenken dat je spuitzakken wil kopen. Ik haat spuitzak schoon makenquote:
[..]
Wij zijn amateurs zonder spuitzak, geen zin om naar de Jumbo te rijden nu
Even zoeken of we er zelf een kunnen maken, we hebben namelijk wel van die bekjes.
Ah dankjewel voor de tips. We hebben een spuitzak gemaakt van een ziplockdiepvrieszak. De taart smaakt naar goedkope taart van de Jumbo. Hij zag er wel vrij aardig uit. Duidelijk dat we nog moeten oefenenquote:
[..]
bekje hoeft niet. Stevige plastic zak bijv van die hersluitbare kun je ook gebruiken of diepvrieszak. 1 punt af knippen en daar doorheen spuiten
De vorm is niet ideaal voor het vasthouden enzo maar werkt wel bij nood.
En het zit toch binnenin gaat om effen verdeling
probeer eens de recepten op het blog van Laura's bakery en Rutger bakt eens. Zijn vaak goede recepten die duidelijk zijn uitgelegdquote:
[..]
Ah dankjewel voor de tips. We hebben een spuitzak gemaakt van een ziplockdiepvrieszak. De taart smaakt naar goedkope taart van de Jumbo. Hij zag er wel vrij aardig uit. Duidelijk dat we nog moeten oefenen
Geen pakjes en zakjes want daar zit vaak die goedkope smaak in
En met oefenen kom je heel ver. Bij mij is er ook wel het eea de container in gegaan
en soms nog [ Bericht 9% gewijzigd door Goitske op 03-03-2018 21:42:09 ]
De bakbijbel is ook echt van beginner tot gevorderde en blijft boeiend door de variatie in recepten
http://www.laurasbakery.nl
Fb pagina's
https://m.facebook.com/pr(...)0&ref=content_filter
https://m.facebook.com/se(...)e=result&soft=search
https://m.facebook.com/pr(...)8&ref=content_filter
https://m.facebook.com/pr(...)5&ref=content_filter
Dankjewel.quote:
[..]
probeer eens de recepten op het blog van Laura's bakery en Rutger bakt eens. Zijn vaak goede recepten die duidelijk zijn uitgelegd
Geen pakjes en zakjes want daar zit vaak die goedkope smaak in
En met oefenen kom je heel ver. Bij mij is er ook wel het eea de container in gegaan
Ik heb zelf nog niet geproefd.
maar de vorige keer dat ik hem maakte was het beslag vooral omhoog gekomen en had het niet goed de randjes gevuld en moest ik dus ook een kopje afsnijden om ze goed te laten staan. Ik ben dus op zoek naar een recept waarmee ik de vormpjes eigenlijk zo goed als vol kan doen, zodat het vormpje goed is en liefst iets waarbij ik weinig tot niets hoef af te snijden om ze recht te houden, omdat ik niet wil dat ze uitdrogen.
Ik had toen het cupcake recept van Laura's Bakery gebruikt. In het recept van het plaatje zitten 2 tl bakpoeder, dus dat lijkt me ook nogal omhoog te komen en in het filmpje slaan ze nogal wat stappen over, dus ik zie niet of ze de kopjes afsnijden.
Wat een super leuke bakvorm trouwens
.De kopjes komen doordat de buitenkant al gaar begint te worden en de binnenkant nog niet. Door een hogere temperatuur dann150 graden drukt de binnenkant het midden omhoog. Hierdoor ontstaat bijv ook een kam op een cake. Door op 150 max 160 graden te bakken en dus langer in de oven te doen gebeurt dit niet en zal hij plat bakken
Ik ga je oventip eens proberen! Tot 2/3e vullen werkte hier dus niet, want hij is aan de bovenkant wat breder en ik wil juist het hele treintje gevuld hebben en daar kwam het beslag dus niet.quote:
Ohja bij cupcake recepten altijd 2/3de vullen dan komt het goed
En dan nog voor de zekerheid een snijplank erop
heb ze wel eens in de winkel zien liggen en denk dan : wat moet je ermee? (weer één in huis 
) maar zo in opstelling en gedecoreerd heeft het toch wel wat Ik heb een peuter die idolaat is van treinen, dus ik denk dat de komende 593 traktaties treinencakejes zullen zijnquote:
Wel een leuke bakvorm
Ik ook. Nou ja, niet met mijn cakevorm, maar wel met cupcakevormpjes. Toch weer voor gezwicht bij de Lidl. Dus als iemand nog tips heeft hoe je cupcakejes daar in één stuk uit krijgt...quote:
Ik heb die bakvorm gehad maar ik heb ruzie met silliconen bakvormen
quote:
[..]
Ik ook. Nou ja, niet met mijn cakevorm, maar wel met cupcakevormpjes. Toch weer voor gezwicht bij de Lidl. Dus als iemand nog tips heeft hoe je cupcakejes daar in één stuk uit krijgt...
Bij mij valt het spul dan zo eruit.
Ik ben er best blij mee na 3 mislukte pogingen
Die bakspray werkte niet goed genoeg en ze werden er echt ontzettend vet van. Biscuit was echt niet lekker en toen had ik ze helemaal niet extra ingevet dus dat kwam er echt niet uit. Deze keer met boter en bloem gecoat, cupcakesrecept gedaan en toen met een vel bakpapier erop in de oven gedaan. Ik had de andere bakplaat er vlak boven gezet met het idee dat die wel alles vlak zou houden maar zo hoog kwamen ze niet eens. En toen uit de oven nog even een snijplank erop.
pankoquote:
[..]
[ afbeelding ]
Bij mij valt het spul dan zo eruit.
geweldig spul ik wil niet anders meer.In die vanilleroomvlaai van de hema zit namelijk beide staat er
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.quote:
Wat is nou het verschil tussen slagroom en vanilleroom?
In die vanilleroomvlaai van de hema zit namelijk beide staat er
-In vanilleroom zit vanillepuddingpoeder, melk, suiker, vanillesuiker, eierdooiers en room
Bij de vanilleroomvlaai van de Hema zit de vanilleroom als vulling en als topping de slagroom
. MEGA ZOET![ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-03-2018 11:53:50 ]
is dat dan niet een soort van banketbakkersroom gewoon? O die zit er trouwens ook nog eronder stond er. Je ziet ook eerst iets geels en dan iets wits. Als er drie vullingen zijn en je 2 lagen ziet zijn er dan 2 met elkaar gemengd ofzo?quote:
[..]
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.
-In vanilleroom zit vanillepuddingpoeder, melk, suiker, vanillesuiker, eierdooiers en room
Bij de vanilleroomvlaai van de Hema zit de vanilleroom als vulling en als topping de slagroom
[ Bericht 3% gewijzigd door madeliefff op 23-03-2018 12:56:56 ]
Uhhhhhhh, dit is nieuw voor mij?quote:
[..]
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.
Als je het zelf maakt wel hoor!quote:
Ja indd banketbakkersroom. Dat is dat gele wat je ziet.quote:
[..]
is dat dan niet een soort van banketbakkersroom gewoon? O die zit er trouwens ook nog eronder stond er. Je ziet ook eerst iets geels en dan iets wits. Als er drie vullingen zijn en je 2 lagen ziet zijn er dan 2 met elkaar gemengd ofzo?
https://nl.m.wikibooks.org/wiki/Kookboek/Slagroomquote:
Slagroom is toch gewoon room met x% vet?
Zie ‘zelf maken’.
maar k weet t nou nog steeds niet. In die vlaai zit slagroom, vanilleroom en banketbakkersroom maar ik zie met het oog maar 2 lagen. Dus wat hebben ze dan gedaan. Slagroom met vanilleroom gemengd?quote:
[..]
Ja indd banketbakkersroom. Dat is dat gele wat je ziet.
Weet niet welke idioot dit beschreven heeft maar dat is niet hoe je slagroom zelf maaktquote:
[..]
https://nl.m.wikibooks.org/wiki/Kookboek/Slagroom
Zie ‘zelf maken’.
Zoals elk weldenkend mens weet
Doe even een fotootje danquote:
[..]
maar k weet t nou nog steeds niet. In die vlaai zit slagroom, vanilleroom en banketbakkersroom maar ik zie met het oog maar 2 lagen. Dus wat hebben ze dan gedaan. Slagroom met vanilleroom gemengd?
quote:
het gele ziet er lichter van kleur uit dan banketbakkersroom normaal is, waardoor ik denk dat dat iets anders is. de vanilleroom misshcien? wat dat dan ook moge zijn. of banketbakkersroom gemengd met room of zoiets
Twee lagenquote:
[..]
[ afbeelding ]
het gele ziet er lichter van kleur uit dan banketbakkersroom normaal is, waardoor ik denk dat dat iets anders is. de vanilleroom misshcien? wat dat dan ook moge zijn. of banketbakkersroom gemengd met room of zoiets
Een laag pudding (banketbakkersroom) onderin en daarop een laag verdikte slagroom
maar bij de tekst staat dus dat er ook vanilleroom in zit... wat bedoelen ze daar dan mee? en vind je het niet erg licht van kleur dan voor banketbakkersroom? zou het niet een diplomat cream zijn?quote:
[..]
Twee lagen
Een laag pudding (banketbakkersroom) onderin en daarop een laag verdikte slagroom
Taart ziet eruit als Multi-Vlaai. Is gewoon verdikte melk/room met wat verdikkingsspul, suiker, kleurstof en wat vanillearoma.quote:
[..]
maar bij de tekst staat dus dat er ook vanilleroom in zit... wat bedoelen ze daar dan mee? en vind je het niet erg licht van kleur dan voor banketbakkersroom? zou het niet een diplomat cream zijn?
Gewoon opknagen en niet over nadenken wat je eet
Vanilleroom is vast geen beschermde term
donkergeel, lichtgeel, wit
Ja, ik ook.quote:
ik zie 3 lagen. of 5 als je de bodem en topping meetelt.
donkergeel, lichtgeel, wit
Lemon curd
Deze was voor de merengue pie bites
En paas koekjes
Ik mis mijn keuken wel op het moment.
https://www.laurasbakery.nl/lemon-meringue-plaatcake/
Ik had een worteltaart met creamcheese frosting gemaakt. Was erg lekker, maar niet erg mooi, dus geen foto.
Ziet er goed uit!quote:
Vandaag een paar paas recepten gemaakt van Laura's bakery
Lemon curd
[ afbeelding ]
Deze was voor de merengue pie bites
[ afbeelding ]
En paas koekjes
[ afbeelding ]
ooh ziet er lekker uit!quote:
Belinda’s kokos chocolade cake zonder bloem uit Sweet van ottolenghi
[ afbeelding ]
Daar heb jij Conimex voor nodig?quote:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Hou toch op man.
Iedereen weet dat je rijst voor nasi flink bakt.
Daarnaast is dit idd het baktopic, voor baksels, niet voor kookpogingen.
De foto's en beschrijvingen zouden iets weg kunnen hebben gegeven in die richting
Verkeerde topic Goviequote:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Ja klopt. Maar die lust ze ook nietquote:
Je hebt ook die kleuren slagroom in een spuitbus geloof ik
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
Frosting?quote:
[..]
Ja klopt. Maar die lust ze ook niet
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
(met kleurstof erdoorheen)
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 11-04-2018 15:48:09 ]
Ik kom hier na een eeuwigheid ook weer eens binnenvallen want ik ben het even kwijt
Hopelijk is er iemand die even met me mee wil denken. Mijn dochter wordt zaterdag 5 en wil graag een eenhoorn-taart. Obviously
Dus ik heb een eenhoornveulen van Schleich gekocht en wil die als caketopper gebruiken. Het mooist vind ik zelf om één hoge taart te maken, zoals dit:
of de bovenste laag van deze:
maarrrrrr dat is natuurlijk niet het handigst met aansnijden (en ook niet met bewaren trouwens).
Heeft iemand een leuk idee hoe ik het simpele, strakke van één zo'n hoge taart kan behouden en toch een beetje praktisch kan werken?
Het leukste van die tweede taart vind ik trouwens die sterretjes die naar de eenhoorn toe leiden. Dus wil iig zoiets, of een regenboogpad ofzo.
Nee ik heb het ook wel eens gedaan, maar het is eigenlijk helemaal niet zo handig natuurlijk. De 'traditionele' taarthoogte van zo'n 5-7cm is prima. Maarja...... het oog wil ook wat
Misschien moet ik maar wel zo'n hoge taart maken en hem dan horizontaal doormidden snijden. Kan ik zaterdag de onderste laag serveren en zondag de bovenste.
Als je zorgvuldig afsmeert zie je denk ik niet meer dat het twee taarten zijn. Bij het aansnijden zou je ze dan weer van elkaar af kunnen halen.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Dan heb je altijd ongeveer even grote stukken. Horizontaal delen zou ik zelf nooit doen. Dan liever nog iets kleinere stukjes.
Het taartkarton ertussen is nog wel slim ja.
Ik zie het niet voor me, zo'n 2-lagen taart. Het lijkt me niet mooi.quote:
Twee lagere waarbij de onderste net wat breder is dan de bovenste? Kan je ze per laag aansnijden.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Maar misschien heeft iemand een tof voorbeeld voor me?
Ik had voor Guppy's eerste verjaardag een regenboogtaart gemaakt, die was ook heel hoog. Dan kregen mensen stukjes van een cm dik ofzo.
Ik ga vandaag vast de taartbodems bakken en dan zal ik dit weekend het resultaat wel komen showen!
Dat vind ik zó tof.Als dit een gevalletje nailed it wordt kom ik bij jou klagen Burd
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
ooh ik ben benieuwdquote:
Yes.
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
Ik heb een HEMA foto taart besteld en ga straks cupcakes maken. Wens van Teun.
Hij mag alleen zelf de slagroomtaart niet eten ivm lactose intolerantie. Dus cupcakes zijn de wens voor zichzelf en de fototaart voor het uitblazen van de kaarsjes. Ik vind het prima
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
goed geregeld! Ik ga volgend jaar ook frosting denk ik doen sowieso voor Jan die heeft geen allergiequote:
Hier worden het cupcakes in zo’n ijsbakje met monchou frosting roze en blauw. Parapluutje er in! Bellenblaas erbij. Klaar!
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Het is zo rot als het resultaat niet naar je zin is na al dat zwoegen.
. Komt goed LB 
.Ik had enorme ruzie met de grijze fondant werd te zacht afgelopen week.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
[ Bericht 100% gewijzigd door Books1 op 14-04-2018 10:03:42 ]
De vorige was bijna perfect. Deze is minder goed gerezen.
Het verschil is dat ik nu zelfrijzend bakmeel gebruikte in plaats van meel plus zout en bakpoeder.
Zonde, maar ook hier weer van geleerd
Je zou evt een los rondje bovenop kunnen doen, en dan een rechte lap marsepein er omheen?quote:
Mijn vriend ziet het met alleen botercreme niet zitten ivm aansnijden en uitdelen. Dus ik ga zo maar redden wat er te redden valt met nog wat decoratie.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.quote:
Ik kan wel janken....
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Het werd 1 hoge taart, dus dat moest wel in één keerquote:
[..]
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.
En de binnenkant was eigenlijk wonderwel gelukt!
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
Alleen ik had enchanted cream gebruikt voor het vullen en afsmeren; wat smerig is dat zeg
Volgende keer wordt het definitely weer botercreme Wat fijn!quote:
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
En hoe is het grote-te-kleine-gebaksbordjes-probleem opgelost?Ik sneed punten en halveerde die daarnaquote:
[..]
Wat fijn!
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Hier al mensen begonnen aan Chef's Table - Pastry? Gisteren heb ik, geïnspireerd door de eerste aflevering, de Momofuku Milk Bar Crack Pie gemaakt, vanmiddag proeven!
ooh zien er lekker uit!quote:
Tof LB! Jammer dat de smaak tegen viel maat de looks zijn fantastisch
[ afbeelding ]
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
plus in de buurt?quote:
Roze en blauwe slagroom is niet meer te koop of bestellen bij de Appie
Plus, Jumbo en Appie gehad.quote:
oh jammer, zag het hier vorige week nog bij de plus. Maja dan zelf kleuren maarquote:
Andere kant van het dorp gereden. Daar zitten 2 Jumbo’s en een Plus. Ook beide niet. Nu zelf maar gekleurde slagroom maken.
Misschien wat slagroomversteviger er door doen
Het is gekleurd. En geklopt en staat in de koelkast. Is het te slap gooi ik het morgen weer in de mixer met klopklopquote:
[..]
oh jammer, zag het hier vorige week nog bij de plus. Maja dan zelf kleuren maar
Misschien wat slagroomversteviger er door doen
ik ben benieuwd naar het resultaat!quote:
[..]
Het is gekleurd. En geklopt en staat in de koelkast. Is het te slap gooi ik het morgen weer in de mixer met klopklop
Anders ik wel. Net besloten dat ik ook een plan b heb. Lukt het niet haal ik aardbeien en perenijsjesquote:
dat doet het altijd goed! Ik heb al bedacht dat ik met Teun zijn verjaardag daar mee weg kan komen als het weer mee zit. Jan wordt denk ik op termijn zakjes chips😁quote:
[..]
Anders ik wel. Net besloten dat ik ook een plan b heb. Lukt het niet haal ik aardbeien en perenijsjes
ik zou het gewoon proberen alleen let op dat je wel het bakpapier aan de bovenkant aan 2 kanten uit laat steken om hem er uit te tillenquote:
Ik wil een jiggle japanese cheesecake maken maar heb geen grote braadslee waar de springvorm in kan. Ik kan wel twee cakevormen in een braadslee doen. Is dit ook prima?
Dus bij deze 2 sloffen van mij
Vruchtenslof met zelfgemaakte amandelspijs en mascarpone slagroom aardbeien crème, rood fruit en slagroom toefjes
Aardbeien slof met zelfgemaakte amandelspijs en zwitserseroom, aardbeien en slagroom
Vanmorgen mee gegaan naar mijn werk en nu op...
Ik vond ze allebei erg lekker maar de vruchtenslof het lekkerste door de frisse smaak.
Het testpanel kon niet kiezen
(ik weet het, je wilt niet
)haha laatst ben ik bijna opgegeven door Puala maar bij het invullen van het formulier bleek het een halve psychologische test te zijn en zijn we toch afgehaaktquote:
Tjee zeg, Goitske, ga je eens heel snel opgeven voor HHB
(ik weet het, je wilt niet
om mijn werk een arts-assistente jeej Goitske heeft weet gebakkenquote:
Moest er zo om lachen
gefeliciteerdquote:
Ik ben jarig vandaag Goiske, mag ik een stukkie
Ja. Niet uit eigen ervaring, maar ik zie het in diverse recepten. Wel vaak gecombineerd met Griekse yoghurt of kwark. Zie bijv dit recept: https://www.lekkerensimpe(...)ke-ricotta-tiramisu/quote:
Pff even een vraag, ben bezig met tiramisu, en ergens in mijn hoofd dacht ik dat ik ricotta nodig had, maar dat moet mascarpone zijn. Kan het ook met ricotta?
Maak ik weer eens foto's, vergeet ik ze te plaatsen. Meneer Bleie was jarig.
Citroen merengue
New York coffee crumble cake
lijkt me raar. dat smaakt anders en is t kwa structuur niet anders ook?quote:
Pff even een vraag, ben bezig met tiramisu, en ergens in mijn hoofd dacht ik dat ik ricotta nodig had, maar dat moet mascarpone zijn. Kan het ook met ricotta?
oeehh lekker zeg. Waar zit het slagroom mascarpone mengsel dan? Of zijn dat die toefjes?quote:
Nav Laura's bakery de bak strijd aan gegaan en thema van de maand is een slof bakken
Dus bij deze 2 sloffen van mij
Vruchtenslof met zelfgemaakte amandelspijs en mascarpone slagroom aardbeien crème, rood fruit en slagroom toefjes
[ afbeelding ]
Aardbeien slof met zelfgemaakte amandelspijs en zwitserseroom, aardbeien en slagroom
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vanmorgen mee gegaan naar mijn werk en nu op...
Ik vond ze allebei erg lekker maar de vruchtenslof het lekkerste door de frisse smaak.
Het testpanel kon niet kiezen
dat lichtroze onder de aardbeien gok ikquote:
[..]
oeehh lekker zeg. Waar zit het slagroom mascarpone mengsel dan? Of zijn dat die toefjes?
jep helemaal goed! Dat is het rozequote:
[..]
dat lichtroze onder de aardbeien gok ik
oja ik had t niet goed gelezen, ik dacht dat er EN een slagroom mascarpone mengsel was EN een aardbei creme hihiquote:
[..]
dat lichtroze onder de aardbeien gok ik
Paar kleintjes en een grote
[ Bericht 1% gewijzigd door Goitske op 11-05-2018 11:53:38 ]
Bordje staat klaar
thanks!quote:
wat een plaatjes.
Bordje staat klaar
De kleintjes zijn naar de buren gegaan en zij moesten van hun overschot krielkip eieren af dus ik heb een doosje met super schattige eitjes
De grote gaat naar mijn schoonouders
Ik zou dat niet doen.quote:
Ik heb alles in huis voor de citroën-maanzaad cake uit de Bakbijbel behalve roomboter. Zou je dat kunnen vervangen met zonnebloemolie?
Ik zou een ander recept zoeken op internet voor peugeot-maanzaad cake met olie.
Deze bijvoorbeeld, maar dat is de eerste hit, ik zou even verder zoeken en vergelijken:
https://goodfood.uktv.co.uk/recipe/lemon-and-poppy-seed-cake/
autocorrect!quote:
[..]
Ik zou dat niet doen.
Ik zou een ander recept zoeken op internet voor peugeot-maanzaad cake met olie.
Ik lees op een blog waar het verschil is getest dat het duidelijk minder lekker is. Maar daar vinden ze margarine wel lekker..
ik zou even op het blog van Rutger bakt kijken. Hij heeft geloof ik ooit cakes gebakken met olie, margarine of boter en de smaak verschillenquote:
Ik heb alles in huis voor de citroën-maanzaad cake uit de Bakbijbel behalve roomboter. Zou je dat kunnen vervangen met zonnebloemolie?
Of het was Laura's bakery die getest heeft
als ik zelf alles op zou eten zou ik helemaal #viesdik zijnquote:
Ben nu al te dik
Ik me rot zoeken op de blog van Rutger..quote:
[..]
ik zou even op het blog van Rutger bakt kijken. Hij heeft geloof ik ooit cakes gebakken met olie, margarine of boter en de smaak verschillen
Of het was Laura's bakery die getest heeft
Ik lees in elk geval op Laura's bakery dat het wel kan. Aangezien ik margarine in huis heb die ik verder nooit opkrijg ga ik het proberen met margarine.
Had je toevoeging niet gezien.. dat klinkt ook lekkerquote:
[..]
Ik zou dat niet doen.
Ik zou een ander recept zoeken op internet voor peugeot-maanzaad cake met olie.
Deze bijvoorbeeld, maar dat is de eerste hit, ik zou even verder zoeken en vergelijken:
https://goodfood.uktv.co.uk/recipe/lemon-and-poppy-seed-cake/
yoghurt is ook in huis. Ik twijfel en zoek nog even verder.thanks! Ik ben fan van Rutgers recepten dus het wordt zijn recept met margarinequote:
https://www.rutgerbakt.nl/test-cakes-verschillende-vetstoffen/
*Stopt vingers in de oren*quote:
Ik zie trouwens ook dat er in augustus een nieuw kookboek van hem verschijnt : de koekjesbijbel.
Ik weet het al te lang. En een vriendin roept niet kopen je bent in september jarig.
Zij heeft de bakbijbel ook voor mij gekocht voor mijn verjaardag
zijn recepten kloppen gewoon altijd! De karamelslof die ik heb gemaakt is ook recept van hemquote:
[..]
thanks! Ik ben fan van Rutgers recepten dus het wordt zijn recept met margarine
De Koekjesbijbel die uitkomt staat bovenaan mijn verlanglijstje maar een vriendin roept niet kopen je bent dan bijna jarig en de andere roept misschien staat hij wel op taart en trends kun je hem bij Rutger kopen. Het ook het hartige bakboek vorig jaar op taart en trends gekocht en dus een designeerde versie
ik weet dat hij er is. Wil ik ook nog hebben. Nu 3 op mijn lijstje staan 1. Koekjesbijbel 2. Broodbijbel 3. Sjaakjes zoete bakboekquote:
Heb jij de Broodbijbel al gezien, Goitske. Andere schrijver en ik ben benieuwd of het wat is.
Vriendin die veel brood bakt heeft hem wel ingezien en ze wil hem hebben. Ze is absoluut geen fan van Levine, meer van Robert van beckhoven qua recepten. Ik heb zelf ook Robert van beckhoven hier thuis staan. Zijn manier van recepten vind ik fijner
Ik heb hier thuis nu 4 bijbels staan; bak, soep, pizza en pasta alle 4 hele lekkere recepten dus verwacht dat de Broodbijbel en zeker de Koekjesbijbel ook goed zijn qua recepten
Heb net het Belgisch bakboek binnen
ik vind ze duidelijker en uitleg van technieken ook fijnerquote:
Wat maakt de recepten van Robert dan fijner volgens jou?
Je merkt in de recepten dat hij ook een bakkersachtergrond heeft en niet zelf aangeleerd zoals Levine
Zou ik ook gedaan hebben. Wij bakten vroeger alles met margarine. Margarine reageert tenminste hetzelfde als boter. Met olie is het toch anders en dus ander recept.quote:
[..]
thanks! Ik ben fan van Rutgers recepten dus het wordt zijn recept met margarine
fijn!quote:
Oh? Interessant verschil. Lijkt me juist in zijn nadeel werken omdat hij het misschien te ingewikkeld maakt? Maar heb je een klein voorbeeldje van wat je bedoelt?quote:
[..]
ik vind ze duidelijker en uitleg van technieken ook fijner
Je merkt in de recepten dat hij ook een bakkersachtergrond heeft en niet zelf aangeleerd zoals Levine
de technieken zijn perfect uitgelegd, zo dat iedereen het kan begrijpen. Verschil is ook met een standaard bakker dat hij ook workshops geeft en dus ook moet kunnen uitleggen.quote:
[..]
Oh? Interessant verschil. Lijkt me juist in zijn nadeel werken omdat hij het misschien te ingewikkeld maakt? Maar heb je een klein voorbeeldje van wat je bedoelt?
Nu moet ik zeggen ik heb ze beide op taart en trends gezien en Robert straalt ook plezier uit in wat hij doet. De uitleg die hij daar gaf over cacao was ook erg leuk en ook opbouwend van dit is een cacao boon ruik er aan, breek eens door midden etc en dat gevoel heb ik bij zijn boeken ook.
Levine stond er ook, vond haar ook geen enthousiasme uitstralen, haar boeken pakten mij al niet.
op tv mag hij van mij ook aardiger maar hoe hij een uitleg stond te geven en mensen erbij probeert te halen om te kijken, proeven, ruiken etc Af je dat hij niet gewoon een verhaal staat af te ratelenquote:
Oh, ik ben juist heel erg fan van Levine! Robert weet ik niet. Is dat die van HHB? Want die vind ik daar vreselijk. Maar ken geen kookboeken van hem.
Levine stond er als een stuk chagrijn bij haar eigen kraam. Ook geen positiviteit uit stralen.
Daarnaast vind ik Robert duidelijkere uitleg hebben en fijner weglezen zodat je zinin bakken hebt
Ik ben zoooo blij deze heb ik gisteren binnen gekregen
https://tenplay.com.au/ch(...)e-sauce-and-zabaione
ziet er heerlijk uitquote:
Even een crosspost, ik heb (zonder die mooie vormpjes) een masterchefsaustralia orangecake nagebakken vandaag... maar dan zonder de zabaione en mascarpone shizzle.
https://tenplay.com.au/ch(...)e-sauce-and-zabaione
[ afbeelding ]
Ik zit nu nog in dubio wat ik met mijn Jamie Oliver serie ga doen...
Verder deze week weespermoppen gemaakt niet de mooiste maar wel erg lekker
Ik maakte gisteren voor het eerst tompoucen. De smaak viel niet tegen. Binnenkort eens een foto uploaden.
zo ongeveer wel. Uit de Sweet nog niet maar heb wel op mijn lijstje staan. Belgisch bakboek heb ik nog maar net. Soms combineer ik ook recepten.quote:
Wow, gaaf! Heb je uit elk boek ook daadwerkelijk iets gemaakt?
Ik maakte gisteren voor het eerst tompoucen. De smaak viel niet tegen. Binnenkort eens een foto uploaden.
De bakbijbel gebruik ik echt heel erg veel vooral voor basis recepten die goed bevallen maar ook om regelmatig iets uit te bakken.
Ik wil eigenlijk nog eens een bakboek alle recepten maken. Dus gewoon voorin beginnen en dan elke week 1 of 2 recepten maken tot de laatste in het boek
Misschien leuk om te doen met de Koekjesbijbel want elke week een taart is ook weer niet nodig
Hier mijn tompoucen:
Het was een beetje experimenteren, want a) dit was de eerste keer dat ik mijn nieuwe oven gebruikte, b) ze moesten koemelkvrij zijn en de meeste recepten zijn dat niet, c) ik heb twee recepten gecombineerd, en d) ik had geen bietensap en kon door omstandigheden geen kleurstof gebruiken voor het glazuur. Maar dat alles bij elkaar vond ik ze best lekker smaken.
En tja of het nog leuk is om te bakken als ik die actie ga doen geen idee.... Maar lijkt mij wel een leuk idee
ik heb hele poos geleden roze koeken gemaakt, waarbij het glazuur zijn kleur en smaak kreeg van sap van frambozen (was volgens mij kwestie van paar prakken en sap eruit laten lopen). Misschien idee voor de volgende keerquote:
Leuk idee, ik ben benieuwd of het lukt en of het dan ook leuk is om te doen. Waar haal je de tijd vandaan?
Hier mijn tompoucen:
[ afbeelding ]
Het was een beetje experimenteren, want a) dit was de eerste keer dat ik mijn nieuwe oven gebruikte, b) ze moesten koemelkvrij zijn en de meeste recepten zijn dat niet, c) ik heb twee recepten gecombineerd, en d) ik had geen bietensap en kon door omstandigheden geen kleurstof gebruiken voor het glazuur. Maar dat alles bij elkaar vond ik ze best lekker smaken.
maakt het wel lekker fris vaak. Even door een zeef drukken heb je geen pitjesquote:
[..]
ik heb hele poos geleden roze koeken gemaakt, waarbij het glazuur zijn kleur en smaak kreeg van sap van frambozen (was volgens mij kwestie van paar prakken en sap eruit laten lopen). Misschien idee voor de volgende keer
lijkt mij ook handiger, bietensap heb je niet zonaar in huis maar framboosjes hebben ze bij elke supermarktquote:
Dat is inderdaad een goed idee! Ik had er nu appelabrikozen compote doorheen gedaan (dat had ik en was licht oranje geel) maar dat gaf minder kleur dan ik hoopte.
diepvries frambozen werken ook heel goed hiervoorquote:
[..]
lijkt mij ook handiger, bietensap heb je niet zonaar in huis maar framboosjes hebben ze bij elke supermarkt
En Hupje, tof hoor, tompoucen. Ik zou het niet aandurven.
Ik ben er ook zo blij mee. Als er nog iets bij komt moet het echt een aanvulling zijn anders hoeft het niet.quote:
Wat een collectie Goitske! Leuk idee om een heel boek door te werken.
En Hupje, tof hoor, tompoucen. Ik zou het niet aandurven.
Laatste aankopen zijn ook het Belgisch bakboek en Sweet dus niet het standaard. Misschien komt heel Holland bakt mee er ook nog wel in. Die van de winnaar van 2017 boeit mij ook niet. Ik hou van de stijl van Menno en Rutger en hun soort recepten. En nigella Lawson mag ook nog in de kast
Goed voor je portemonnee, maar niet goed voor je steeds maar uitdijende boekenkastquote:
Yessss rutgerbakt.nl had op fb een win actie en ik heb de Broodbijbel gewonnen
Gefeliciteerd!nee hequote:
[..]
Goed voor je portemonnee, maar niet goed voor je steeds maar uitdijende boekenkast
maar ben wel heel erg blij Och, ik maak me geen illusies. Linksom of rechtsom was hij er toch wel gekomenquote:
.uhmm ik ontken alles?quote:
[..]
Och, ik maak me geen illusies. Linksom of rechtsom was hij er toch wel gekomen
ja nigella!quote:
Wil iemand een goed baked cheesecake recept met me delen? Internet staat er vol mee maar kan niet kiezen. Wil iets dat bewezen werkt
.http://www.smaakhetzelf.nl/recept-new-york-cheesecake/
Ik neem meestal gewoon die van de Lidl.quote:Op maandag 4 juni 2018 13:39 schreef Friday12 het volgende:
Wat voor roomkaas kopen jullie voor de taarten? en waar?
http://www.ohmyfoodness.n(...)ekker-van-miljuschka
Gewoon die van de Aldi. Net zo goed of zelfs beter dan die van Monchou.quote:
Wat voor roomkaas kopen jullie voor de taarten? en waar?
Aldi of lidl iddquote:
[..]
Gewoon die van de Aldi. Net zo goed of zelfs beter dan die van Monchou.
- whoopies zijn mislukt, gewoon op de bakplaat zoals het recept zegt is geen goed plan! Daarnaast in het blad waren ze roze bij mij gewoon cake kleur en precies gedaan wat in het recept stond.. Maja container
-iers soda bread, mijn collega eet hem elke dag.. nou dat raad ik niet aan. Maja ik vind bananenbrood ook niet te eten dus zal wel aan mij liggen
Eerste x witte bollen, met wat tips en hulp van m'n vriendin en haar eigen recept heerlijke zachte witte bolletjes
En een ontplofte keuken
Ik weet niet wat whoopies zijn, maar sodabread vond ik ook niet te vreten
we konden het beide niet weg krijgen zo weg gemiktquote:
Mijn keuken is chronisch ontploft, maar ik ben ontaarde huisvrouw.
Ik weet niet wat whoopies zijn, maar sodabread vond ik ook niet te vreten
hadden wij ook beide bij bananenbrood ondanks verschillende receptenhttps://uitpaulineskeuken.nl/2014/05/chocolade-bananenbrood.html
het is bij mij ook de structuur waar ik van griezelquote:
Bananenbrood vind dan goed te eten, ik maar de chocoladeversie van pauline wel eens, die smaakt eigenlijk alleen naar chocolade en lijkt niet op brood
https://uitpaulineskeuken.nl/2014/05/chocolade-bananenbrood.html
Ja dat is veel lekkerderquote:
Ben ook geen fan van bananenbrood. Dan maak ik liever banana pancakes.
hmmm, probeer nu te bedenken wat je bedoelt. Maar weer eens bakken geloof ikquote:
[..]
het is bij mij ook de structuur waar ik van griezel
succesquote:
[..]
hmmm, probeer nu te bedenken wat je bedoelt. Maar weer eens bakken geloof ik
Probeer deze: https://smittenkitchen.com/2014/03/double-chocolate-banana-bread/quote:
[..]
we konden het beide niet weg krijgen zo weg gemikt
Hier zojuist uit de oven
Ik heb zojuist citroentaart gemaakt. Hij moet volgens het recept 2 uur afkoelen. Ik hoop dat hij dan nog wat indikt ofzo, want nu ziet het er zeer dubieus uit. Mocht het niks zijn, dan bak ik morgen alsnog een oldskool appeltaart.
zal vast wel. Is bij mij alleen de crème brulee taart toen te dun geworden, waarschijnlijk te weinig gelatine in gedaan want die vond ik later terugquote:
Goed bezig geweest, Goitske!
Ik heb zojuist citroentaart gemaakt. Hij moet volgens het recept 2 uur afkoelen. Ik hoop dat hij dan nog wat indikt ofzo, want nu ziet het er zeer dubieus uit. Mocht het niks zijn, dan bak ik morgen alsnog een oldskool appeltaart.
En appeltaart altijd goed. Misschien een lekkere tip als je het deeg in de vorm hebt 1 a 2 handjes havermout over de bodem strooien en dan je appelmengsel er over.
Neemt de vocht op dus sowieso een droge goede bodem. Verder een heerlijke smaak maar niet dat je zegt ik proef havermout
Ik gebruik trouwens altijd het recept van Rutger voor appeltaart
En dan als isolatielaag dus de havermout. Mijn eigen toevoeging
https://www.rutgerbakt.nl/recept-de-lekkerste-appeltaart/
Het onderste koekje is alleen chocolade koekje geen extra laag chocolade
Hmm, ziet er professioneel en lekker uit!quote:Op zondag 17 juni 2018 21:29 schreef Goitske het volgende:
Chocolade koekjes met een chocolade laagje, pinda's en er tussen karamel crème met pinda's.
Het onderste koekje is alleen chocolade koekje geen extra laag chocolade
[ afbeelding ]