CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ohja ik gebruik altijd wegwerp zakken mocht je ooit bedenken dat je spuitzakken wil kopen. Ik haat spuitzak schoon makenquote:Op zaterdag 3 maart 2018 20:20 schreef Mekamotut het volgende:
[..]
Wij zijn amateurs zonder spuitzak, geen zin om naar de Jumbo te rijden nu
Even zoeken of we er zelf een kunnen maken, we hebben namelijk wel van die bekjes.
Ah dankjewel voor de tips. We hebben een spuitzak gemaakt van een ziplockdiepvrieszak. De taart smaakt naar goedkope taart van de Jumbo. Hij zag er wel vrij aardig uit. Duidelijk dat we nog moeten oefenenquote:
[..]
bekje hoeft niet. Stevige plastic zak bijv van die hersluitbare kun je ook gebruiken of diepvrieszak. 1 punt af knippen en daar doorheen spuiten
De vorm is niet ideaal voor het vasthouden enzo maar werkt wel bij nood.
En het zit toch binnenin gaat om effen verdeling
probeer eens de recepten op het blog van Laura's bakery en Rutger bakt eens. Zijn vaak goede recepten die duidelijk zijn uitgelegdquote:
[..]
Ah dankjewel voor de tips. We hebben een spuitzak gemaakt van een ziplockdiepvrieszak. De taart smaakt naar goedkope taart van de Jumbo. Hij zag er wel vrij aardig uit. Duidelijk dat we nog moeten oefenen
Geen pakjes en zakjes want daar zit vaak die goedkope smaak in
En met oefenen kom je heel ver. Bij mij is er ook wel het eea de container in gegaan
en soms nog 
[ Bericht 9% gewijzigd door Goitske op 03-03-2018 21:42:09 ]
Mocht je een bakboek overwegen de bakbijbel van Rutger vd broek is heel erg goed en duidelijk. Ook de boeken van Laura's bakery zijn duidelijk
De bakbijbel is ook echt van beginner tot gevorderde en blijft boeiend door de variatie in recepten
De bakbijbel is ook echt van beginner tot gevorderde en blijft boeiend door de variatie in recepten
Dankjewel.quote:
[..]
probeer eens de recepten op het blog van Laura's bakery en Rutger bakt eens. Zijn vaak goede recepten die duidelijk zijn uitgelegd
Geen pakjes en zakjes want daar zit vaak die goedkope smaak in
En met oefenen kom je heel ver. Bij mij is er ook wel het eea de container in gegaan
Ik heb zelf nog niet geproefd.
Ik ben op zoek naar een (cup)cake recept voor een treintjesbakvorm dat niet zo veel omhoog komt. Dit moet het worden:
maar de vorige keer dat ik hem maakte was het beslag vooral omhoog gekomen en had het niet goed de randjes gevuld en moest ik dus ook een kopje afsnijden om ze goed te laten staan. Ik ben dus op zoek naar een recept waarmee ik de vormpjes eigenlijk zo goed als vol kan doen, zodat het vormpje goed is en liefst iets waarbij ik weinig tot niets hoef af te snijden om ze recht te houden, omdat ik niet wil dat ze uitdrogen.
Ik had toen het cupcake recept van Laura's Bakery gebruikt. In het recept van het plaatje zitten 2 tl bakpoeder, dus dat lijkt me ook nogal omhoog te komen en in het filmpje slaan ze nogal wat stappen over, dus ik zie niet of ze de kopjes afsnijden.
maar de vorige keer dat ik hem maakte was het beslag vooral omhoog gekomen en had het niet goed de randjes gevuld en moest ik dus ook een kopje afsnijden om ze goed te laten staan. Ik ben dus op zoek naar een recept waarmee ik de vormpjes eigenlijk zo goed als vol kan doen, zodat het vormpje goed is en liefst iets waarbij ik weinig tot niets hoef af te snijden om ze recht te houden, omdat ik niet wil dat ze uitdrogen.
Ik had toen het cupcake recept van Laura's Bakery gebruikt. In het recept van het plaatje zitten 2 tl bakpoeder, dus dat lijkt me ook nogal omhoog te komen en in het filmpje slaan ze nogal wat stappen over, dus ik zie niet of ze de kopjes afsnijden.
Om kopjes te voorkomen moet je de oven lager zetten dan bakken ze platter. Dus ongeveer 150 graden en dan wat langer in de oven tot ze terug veren
De kopjes komen doordat de buitenkant al gaar begint te worden en de binnenkant nog niet. Door een hogere temperatuur dann150 graden drukt de binnenkant het midden omhoog. Hierdoor ontstaat bijv ook een kam op een cake. Door op 150 max 160 graden te bakken en dus langer in de oven te doen gebeurt dit niet en zal hij plat bakken
De kopjes komen doordat de buitenkant al gaar begint te worden en de binnenkant nog niet. Door een hogere temperatuur dann150 graden drukt de binnenkant het midden omhoog. Hierdoor ontstaat bijv ook een kam op een cake. Door op 150 max 160 graden te bakken en dus langer in de oven te doen gebeurt dit niet en zal hij plat bakken
Als je ze uit de oven haalt een zware snijplank er op leggen. Zeer effectief om ze plat te krijgen 
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik ga je oventip eens proberen! Tot 2/3e vullen werkte hier dus niet, want hij is aan de bovenkant wat breder en ik wil juist het hele treintje gevuld hebben en daar kwam het beslag dus niet.quote:
Ohja bij cupcake recepten altijd 2/3de vullen dan komt het goed
En dan nog voor de zekerheid een snijplank erop
Wel een leuke bakvorm heb ze wel eens in de winkel zien liggen en denk dan : wat moet je ermee? (weer één in huis 
) maar zo in opstelling en gedecoreerd heeft het toch wel wat
heb ze wel eens in de winkel zien liggen en denk dan : wat moet je ermee? (weer één in huis ) maar zo in opstelling en gedecoreerd heeft het toch wel wat
Somebody that I used to know
Ik heb een peuter die idolaat is van treinen, dus ik denk dat de komende 593 traktaties treinencakejes zullen zijnquote:Op zondag 11 maart 2018 11:37 schreef Postbus100 het volgende:
Wel een leuke bakvorm
Ik ook. Nou ja, niet met mijn cakevorm, maar wel met cupcakevormpjes. Toch weer voor gezwicht bij de Lidl. Dus als iemand nog tips heeft hoe je cupcakejes daar in één stuk uit krijgt...quote:
Ik heb die bakvorm gehad maar ik heb ruzie met silliconen bakvormen
quote:
[..]
Ik ook. Nou ja, niet met mijn cakevorm, maar wel met cupcakevormpjes. Toch weer voor gezwicht bij de Lidl. Dus als iemand nog tips heeft hoe je cupcakejes daar in één stuk uit krijgt...
Bij mij valt het spul dan zo eruit.
And so is the past
https://photos.app.goo.gl/psI6lPnBoAgDteBg2
Ik ben er best blij mee na 3 mislukte pogingen
Die bakspray werkte niet goed genoeg en ze werden er echt ontzettend vet van. Biscuit was echt niet lekker en toen had ik ze helemaal niet extra ingevet dus dat kwam er echt niet uit. Deze keer met boter en bloem gecoat, cupcakesrecept gedaan en toen met een vel bakpapier erop in de oven gedaan. Ik had de andere bakplaat er vlak boven gezet met het idee dat die wel alles vlak zou houden maar zo hoog kwamen ze niet eens. En toen uit de oven nog even een snijplank erop.
Ik ben er best blij mee na 3 mislukte pogingen
Die bakspray werkte niet goed genoeg en ze werden er echt ontzettend vet van. Biscuit was echt niet lekker en toen had ik ze helemaal niet extra ingevet dus dat kwam er echt niet uit. Deze keer met boter en bloem gecoat, cupcakesrecept gedaan en toen met een vel bakpapier erop in de oven gedaan. Ik had de andere bakplaat er vlak boven gezet met het idee dat die wel alles vlak zou houden maar zo hoog kwamen ze niet eens. En toen uit de oven nog even een snijplank erop.
pankoquote:Op zondag 11 maart 2018 15:33 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
[ afbeelding ]
Bij mij valt het spul dan zo eruit.
geweldig spul ik wil niet anders meer.
Wat is nou het verschil tussen slagroom en vanilleroom?
In die vanilleroomvlaai van de hema zit namelijk beide staat er
In die vanilleroomvlaai van de hema zit namelijk beide staat er
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.quote:
Wat is nou het verschil tussen slagroom en vanilleroom?
In die vanilleroomvlaai van de hema zit namelijk beide staat er
-In vanilleroom zit vanillepuddingpoeder, melk, suiker, vanillesuiker, eierdooiers en room
Bij de vanilleroomvlaai van de Hema zit de vanilleroom als vulling en als topping de slagroom
. MEGA ZOET![ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-03-2018 11:53:50 ]
is dat dan niet een soort van banketbakkersroom gewoon? O die zit er trouwens ook nog eronder stond er. Je ziet ook eerst iets geels en dan iets wits. Als er drie vullingen zijn en je 2 lagen ziet zijn er dan 2 met elkaar gemengd ofzo?quote:Op vrijdag 23 maart 2018 11:53 schreef Charlotte3 het volgende:
[..]
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.
-In vanilleroom zit vanillepuddingpoeder, melk, suiker, vanillesuiker, eierdooiers en room
Bij de vanilleroomvlaai van de Hema zit de vanilleroom als vulling en als topping de slagroom
[ Bericht 3% gewijzigd door madeliefff op 23-03-2018 12:56:56 ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Uhhhhhhh, dit is nieuw voor mij?quote:
[..]
-In slagroom zitten melk, eieren, suiker en boter.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Slagroom is toch gewoon room met x% vet?
Jumalatkin kuolevat
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Ja indd banketbakkersroom. Dat is dat gele wat je ziet.quote:
[..]
is dat dan niet een soort van banketbakkersroom gewoon? O die zit er trouwens ook nog eronder stond er. Je ziet ook eerst iets geels en dan iets wits. Als er drie vullingen zijn en je 2 lagen ziet zijn er dan 2 met elkaar gemengd ofzo?
https://nl.m.wikibooks.org/wiki/Kookboek/Slagroomquote:
Slagroom is toch gewoon room met x% vet?
Zie ‘zelf maken’.
maar k weet t nou nog steeds niet. In die vlaai zit slagroom, vanilleroom en banketbakkersroom maar ik zie met het oog maar 2 lagen. Dus wat hebben ze dan gedaan. Slagroom met vanilleroom gemengd?quote:
[..]
Ja indd banketbakkersroom. Dat is dat gele wat je ziet.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Weet niet welke idioot dit beschreven heeft maar dat is niet hoe je slagroom zelf maaktquote:
[..]
https://nl.m.wikibooks.org/wiki/Kookboek/Slagroom
Zie ‘zelf maken’.
Zoals elk weldenkend mens weet
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Doe even een fotootje danquote:
[..]
maar k weet t nou nog steeds niet. In die vlaai zit slagroom, vanilleroom en banketbakkersroom maar ik zie met het oog maar 2 lagen. Dus wat hebben ze dan gedaan. Slagroom met vanilleroom gemengd?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
het gele ziet er lichter van kleur uit dan banketbakkersroom normaal is, waardoor ik denk dat dat iets anders is. de vanilleroom misshcien? wat dat dan ook moge zijn. of banketbakkersroom gemengd met room of zoiets
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
deze vlaai is zo lekker he, ik wil hem zelf maken. ik ben niet echt fan van een vlaaienbodem, alleen bij deze vind ik het oke.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Twee lagenquote:
[..]
[ afbeelding ]
het gele ziet er lichter van kleur uit dan banketbakkersroom normaal is, waardoor ik denk dat dat iets anders is. de vanilleroom misshcien? wat dat dan ook moge zijn. of banketbakkersroom gemengd met room of zoiets
Een laag pudding (banketbakkersroom) onderin en daarop een laag verdikte slagroom
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
maar bij de tekst staat dus dat er ook vanilleroom in zit... wat bedoelen ze daar dan mee? en vind je het niet erg licht van kleur dan voor banketbakkersroom? zou het niet een diplomat cream zijn?quote:
[..]
Twee lagen
Een laag pudding (banketbakkersroom) onderin en daarop een laag verdikte slagroom
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Taart ziet eruit als Multi-Vlaai. Is gewoon verdikte melk/room met wat verdikkingsspul, suiker, kleurstof en wat vanillearoma.quote:
[..]
maar bij de tekst staat dus dat er ook vanilleroom in zit... wat bedoelen ze daar dan mee? en vind je het niet erg licht van kleur dan voor banketbakkersroom? zou het niet een diplomat cream zijn?
Gewoon opknagen en niet over nadenken wat je eet
Vanilleroom is vast geen beschermde term
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, ik ook.quote:
ik zie 3 lagen. of 5 als je de bodem en topping meetelt.
donkergeel, lichtgeel, wit
Vandaag een paar paas recepten gemaakt van Laura's bakery
Lemon curd
Deze was voor de merengue pie bites
En paas koekjes
Lemon curd
Deze was voor de merengue pie bites
En paas koekjes
Vanmiddag een lemon curd meringue cake gemaakt. Officieel een plaatcake maar gewoon in een lage ronde vorm gemaakt. Hij is echt zoooo lekker. Meringue en lemon curd ook volgens recept van Laura's bakery
https://www.laurasbakery.nl/lemon-meringue-plaatcake/
https://www.laurasbakery.nl/lemon-meringue-plaatcake/
Mooi!
Ik had een worteltaart met creamcheese frosting gemaakt. Was erg lekker, maar niet erg mooi, dus geen foto.
Ik had een worteltaart met creamcheese frosting gemaakt. Was erg lekker, maar niet erg mooi, dus geen foto.
Ziet er goed uit!quote:
Vandaag een paar paas recepten gemaakt van Laura's bakery
Lemon curd
[ afbeelding ]
Deze was voor de merengue pie bites
[ afbeelding ]
En paas koekjes
[ afbeelding ]
ooh ziet er lekker uit!quote:
Belinda’s kokos chocolade cake zonder bloem uit Sweet van ottolenghi
[ afbeelding ]
Een of andere fokker gaf kokkieslomo op als budgettip wat lekker was in een ander topic. Nou wilde ik toch al nasi maken en heb toen door die stapel recepten gelezen en kwam uit op deze Nasi goreng slomo istimewa welke ik heb aangepast aan mijn voorraadkastje. Als je wel eens nasi maakt dan loont het om deze het eens te proberen of een variatie van jezelf: Ik heb bijvooreeld geen tomatensambal of eigengemaakte boemboe gebruikt maar gewoon boemboe van de conimex á ¤1,19. Wat ik er van heb geleerd is dat bij goeie nasi de rijst ook gebakken is, veel lekkerder!
When game is going full retard, you can only go with it. If you start going against it, if you start going half retard, you're done for!
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
When game is going full retard, you can only go with it. If you start going against it, if you start going half retard, you're done for!
Daar heb jij Conimex voor nodig?quote:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Hou toch op man.
Iedereen weet dat je rijst voor nasi flink bakt.
Daarnaast is dit idd het baktopic, voor baksels, niet voor kookpogingen.
De foto's en beschrijvingen zouden iets weg kunnen hebben gegeven in die richting
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Verkeerde topic Goviequote:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Spoilers!
Ik heb een vraag. Mijn dochter wil voor haar verjaardag roze en blauwe cupcakes uitdelen. Ze wil daarbij echt zo'n toefje er op zeg maar. Maar botercrème vind ze niet zo lekker. Welke topping kan ik dan het best gebruiken? Het moet een beetje zoet zijn en makkelijk te kleuren (met kleurstoffen ik weet het).
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Ja klopt. Maar die lust ze ook nietquote:
Je hebt ook die kleuren slagroom in een spuitbus geloof ik
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Frosting?quote:
[..]
Ja klopt. Maar die lust ze ook niet
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
(met kleurstof erdoorheen)
Somebody that I used to know
Verjaardagstraktatie van Teun bij de gastouder en gelijk zijn afscheid bij haar
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 11-04-2018 15:48:09 ]
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 11-04-2018 15:48:09 ]
Waaauw wat zijn ze leuk Goitske, en wat een heerlijk blij koppie erbij!
Ik kom hier na een eeuwigheid ook weer eens binnenvallen want ik ben het even kwijt Hopelijk is er iemand die even met me mee wil denken.
Mijn dochter wordt zaterdag 5 en wil graag een eenhoorn-taart. Obviously
Dus ik heb een eenhoornveulen van Schleich gekocht en wil die als caketopper gebruiken. Het mooist vind ik zelf om één hoge taart te maken, zoals dit:
of de bovenste laag van deze:
maarrrrrr dat is natuurlijk niet het handigst met aansnijden (en ook niet met bewaren trouwens).
Heeft iemand een leuk idee hoe ik het simpele, strakke van één zo'n hoge taart kan behouden en toch een beetje praktisch kan werken?
Het leukste van die tweede taart vind ik trouwens die sterretjes die naar de eenhoorn toe leiden. Dus wil iig zoiets, of een regenboogpad ofzo.
Ik kom hier na een eeuwigheid ook weer eens binnenvallen want ik ben het even kwijt
Hopelijk is er iemand die even met me mee wil denken. Mijn dochter wordt zaterdag 5 en wil graag een eenhoorn-taart. Obviously
Dus ik heb een eenhoornveulen van Schleich gekocht en wil die als caketopper gebruiken. Het mooist vind ik zelf om één hoge taart te maken, zoals dit:
of de bovenste laag van deze:
maarrrrrr dat is natuurlijk niet het handigst met aansnijden (en ook niet met bewaren trouwens).
Heeft iemand een leuk idee hoe ik het simpele, strakke van één zo'n hoge taart kan behouden en toch een beetje praktisch kan werken?
Het leukste van die tweede taart vind ik trouwens die sterretjes die naar de eenhoorn toe leiden. Dus wil iig zoiets, of een regenboogpad ofzo.
Wat is volgens jou de onhandigheid met aansnijden? Ik heb ook wel eens zo’n taart gemaakt voor O. Gewoon dunnere stukken uitdelen maar het snijden opzich is geen probleem.
Ik heb je lief mijn hele leven
Nou bijvoorbeeld dat mijn gebaksbordjes helemaal niet zo groot zijn 
Nee ik heb het ook wel eens gedaan, maar het is eigenlijk helemaal niet zo handig natuurlijk. De 'traditionele' taarthoogte van zo'n 5-7cm is prima. Maarja...... het oog wil ook wat
Misschien moet ik maar wel zo'n hoge taart maken en hem dan horizontaal doormidden snijden. Kan ik zaterdag de onderste laag serveren en zondag de bovenste.
Nee ik heb het ook wel eens gedaan, maar het is eigenlijk helemaal niet zo handig natuurlijk. De 'traditionele' taarthoogte van zo'n 5-7cm is prima. Maarja...... het oog wil ook wat
Misschien moet ik maar wel zo'n hoge taart maken en hem dan horizontaal doormidden snijden. Kan ik zaterdag de onderste laag serveren en zondag de bovenste.
En anders misschien twee taarten van hetzelfde formaat stapelen, met een taartkarton ertussen en op dowels?
Als je zorgvuldig afsmeert zie je denk ik niet meer dat het twee taarten zijn. Bij het aansnijden zou je ze dan weer van elkaar af kunnen halen.
Als je zorgvuldig afsmeert zie je denk ik niet meer dat het twee taarten zijn. Bij het aansnijden zou je ze dan weer van elkaar af kunnen halen.
A balanced diet is a cookie in each hand
Twee lagere waarbij de onderste net wat breder is dan de bovenste? Kan je ze per laag aansnijden.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik doe het meestal ongeveer als op dit plaatje als er meerdere lagen zijn.
Dan heb je altijd ongeveer even grote stukken. Horizontaal delen zou ik zelf nooit doen. Dan liever nog iets kleinere stukjes.
Dan heb je altijd ongeveer even grote stukken. Horizontaal delen zou ik zelf nooit doen. Dan liever nog iets kleinere stukjes.
And so is the past
Maar een taart van bijvoorbeeld 12 cm hoog, die snij je toch niet aan in repen van 12 hoog en 5x6 breed 
Het taartkarton ertussen is nog wel slim ja.
Het taartkarton ertussen is nog wel slim ja.
Ik zie het niet voor me, zo'n 2-lagen taart. Het lijkt me niet mooi.quote:
Twee lagere waarbij de onderste net wat breder is dan de bovenste? Kan je ze per laag aansnijden.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Maar misschien heeft iemand een tof voorbeeld voor me?
Ja, er is vast wel een bordje bij te vinden, maar ik ben blijkbaar de enige die zulke lange stukken taart onhandig vindt
Ik ga vandaag vast de taartbodems bakken en dan zal ik dit weekend het resultaat wel komen showen!
Ik ga vandaag vast de taartbodems bakken en dan zal ik dit weekend het resultaat wel komen showen!
Yes.
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
ooh ik ben benieuwdquote:
Yes.
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
Ik heb een HEMA foto taart besteld en ga straks cupcakes maken. Wens van Teun.
Hij mag alleen zelf de slagroomtaart niet eten ivm lactose intolerantie. Dus cupcakes zijn de wens voor zichzelf en de fototaart voor het uitblazen van de kaarsjes. Ik vind het prima
Hier worden het cupcakes in zo’n ijsbakje met monchou frosting roze en blauw. Parapluutje er in! Bellenblaas erbij. Klaar!
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
goed geregeld! Ik ga volgend jaar ook frosting denk ik doen sowieso voor Jan die heeft geen allergiequote:
Hier worden het cupcakes in zo’n ijsbakje met monchou frosting roze en blauw. Parapluutje er in! Bellenblaas erbij. Klaar!
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Ik kan wel janken....
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Kan je 'm niet alleen afsmeren zoals op je eerste foto?
Het is zo rot als het resultaat niet naar je zin is na al dat zwoegen.
Het is zo rot als het resultaat niet naar je zin is na al dat zwoegen.
Ik heb je lief mijn hele leven
.
Ik zou hem inderdaad afsmeren met betercrème als de marsepein niet lukt
Ik had enorme ruzie met de grijze fondant werd te zacht afgelopen week.
Ik had enorme ruzie met de grijze fondant werd te zacht afgelopen week.
Mijn vriend ziet het met alleen botercreme niet zitten ivm aansnijden en uitdelen. Dus ik ga zo maar redden wat er te redden valt met nog wat decoratie.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Vandaag voor de tweede keer een cake gebakken.
De vorige was bijna perfect. Deze is minder goed gerezen.
Het verschil is dat ik nu zelfrijzend bakmeel gebruikte in plaats van meel plus zout en bakpoeder.
Zonde, maar ook hier weer van geleerd
De vorige was bijna perfect. Deze is minder goed gerezen.
Het verschil is dat ik nu zelfrijzend bakmeel gebruikte in plaats van meel plus zout en bakpoeder.
Zonde, maar ook hier weer van geleerd
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Je zou evt een los rondje bovenop kunnen doen, en dan een rechte lap marsepein er omheen?quote:
Mijn vriend ziet het met alleen botercreme niet zitten ivm aansnijden en uitdelen. Dus ik ga zo maar redden wat er te redden valt met nog wat decoratie.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.quote:
Ik kan wel janken....
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Het werd 1 hoge taart, dus dat moest wel in één keerquote:
[..]
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.
Maarrrrrr het is goedgekomen. Ik had nog een hysterische eenhoorn-strooimix over van het cupcakes versieren tijdens E's kinderfeestje, dus dat werd de camouflage van de zijkanten
En de binnenkant was eigenlijk wonderwel gelukt!
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
Alleen ik had enchanted cream gebruikt voor het vullen en afsmeren; wat smerig is dat zeg
Volgende keer wordt het definitely weer botercreme
En de binnenkant was eigenlijk wonderwel gelukt!
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
Alleen ik had enchanted cream gebruikt voor het vullen en afsmeren; wat smerig is dat zeg
Volgende keer wordt het definitely weer botercreme
Wat fijn!quote:
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
En hoe is het grote-te-kleine-gebaksbordjes-probleem opgelost?
Ik sneed punten en halveerde die daarnaquote:
[..]
Wat fijn!
Tof LB! Jammer dat de smaak tegen viel maat de looks zijn fantastisch
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Hij is mooi LadyBlack! Zag hem al op Facebook
Hier al mensen begonnen aan Chef's Table - Pastry? Gisteren heb ik, geïnspireerd door de eerste aflevering, de Momofuku Milk Bar Crack Pie gemaakt, vanmiddag proeven!
Hier al mensen begonnen aan Chef's Table - Pastry? Gisteren heb ik, geïnspireerd door de eerste aflevering, de Momofuku Milk Bar Crack Pie gemaakt, vanmiddag proeven!
ooh zien er lekker uit!quote:
Tof LB! Jammer dat de smaak tegen viel maat de looks zijn fantastisch
[ afbeelding ]
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Roze en blauwe slagroom is niet meer te koop of bestellen bij de Appie
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
plus in de buurt?quote:
Roze en blauwe slagroom is niet meer te koop of bestellen bij de Appie
Plus, Jumbo en Appie gehad.quote:
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Andere kant van het dorp gereden. Daar zitten 2 Jumbo’s en een Plus. Ook beide niet. Nu zelf maar gekleurde slagroom maken.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
oh jammer, zag het hier vorige week nog bij de plus. Maja dan zelf kleuren maarquote:
Andere kant van het dorp gereden. Daar zitten 2 Jumbo’s en een Plus. Ook beide niet. Nu zelf maar gekleurde slagroom maken.
Misschien wat slagroomversteviger er door doen
Het is gekleurd. En geklopt en staat in de koelkast. Is het te slap gooi ik het morgen weer in de mixer met klopklopquote:
[..]
oh jammer, zag het hier vorige week nog bij de plus. Maja dan zelf kleuren maar
Misschien wat slagroomversteviger er door doen
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
ik ben benieuwd naar het resultaat!quote:
[..]
Het is gekleurd. En geklopt en staat in de koelkast. Is het te slap gooi ik het morgen weer in de mixer met klopklop
