Hier heb ik met veel plezier (en watertandend) naar zitten kijken. Tom Staal bezoekt Restaurant Podium in hartje Utrecht, waar een zéér gedreven chef Leon Mazairac hem alles laat zien over de voorbereiding en uitvoering van een perfect culinair avondje voor zijn gasten - wat veel meer werk is dan ik mij ooit gerealiseerd had, maar desondanks blijft Leon ook heel gepassioneerd over allerlei gerechten, bijzondere smaakcombinaties en bereidingswijzen vertellen want daar draait het allemaal om.
Dit is deel 1 van wat uiteindelijk 5 delen worden, maar je kunt 2 t/m 4 ook al bekijken in het
Kanaal van Staal.
Rest alleen de vraag wat 'skaveren' betekent... iets als bikken misschien?