let niet op de spelling please, alleen de smaak
Dat gezegd hebbende, mozzarella heeft nauwelijks smaak, maar geeft wel een romig mondgevoel. De smaak wordt waarschijnlijk compleet overstemd door de peperige rucola.
Olijfolie is wat bitter. Niet te vergelijken met olijven die je eet, omdat die altijd gepekeld zijn. Als je het gemengd hebt met de balsamico-azijn, proef je dat niet sterk meer.
Pesto is een gemalen mengsel van basilicum, olie en Parmezaanse kaas. Beetje raar om zowel basilicum als pesto te gebruiken. Houd er rekening mee dat basilicum sterk van smaak is.
Rucola kan best wel heftig zijn. Als je het te scherp vindt, kan je de rucola mengen met bijvoorbeeld ijsberg of wellicht veldsla.
Je kan natuurlijk de salade ook opmaken, zodat je de gelegenheid hebt om de mozzarella links te laten liggen.
Maar als je gasten hebt, moet je nooit iets maken wat je nog nooit eerder gemaakt hebt. Dus als het niet te kort dag is, maak je die salade vooraf een keer voor jezelf en gaat dan aan het recept sleutelen.
Vind ik veel lekkerder.
Verder een beetje knoflook en of basilicum of pesto doen en noet beide
Het is voor Sinterklaasavond dus ik heb nog tijd zat. Ik was op zoek naar een passend bijgerecht.
ik heb buffel mozzarella gekocht voor de lasagne, en had bedacht een beetje voor de salade te gebruikenquote:Op maandag 4 december 2017 01:35 schreef Bumbabaloo het volgende:
Als je normale mozzarella niet lekker vind kun je buffel mozzarella gebruiken.
Vind ik veel lekkerder.
Verder een beetje knoflook en of basilicum of pesto doen en noet beide
Als echte gierigaard zou ik de buffelmozzarella niet gebruiken in de lasagne. Vind ik zonde.quote:
[..]
ik heb buffel mozzarella gekocht voor de lasagne, en had bedacht een beetje voor de salade te gebruiken
Je kunt ook allemaal losse bakjes maken, zodat iedereen een eigen salade kan samenstellen.
Als ik het dan zo doe:
Buffel mozzarella in kleine blokjes van 1cm3 en rollen door de pesto. Cherry tomaatjes halveren.
Verhouding 1:2
Klein beetje rucola en dit mengen met klein beetje olijfolie. Ter decoratie takje basilicum en wat balsamico azijn erover?
Klinkt prima. Beetje verse peper malen en klaar.quote:
Ok, alle tips in acht nemend. En ik hou ook niet van pitten...
Als ik het dan zo doe:
Buffel mozzarella in kleine blokjes van 1cm3 en rollen door de pesto. Cherry tomaatjes halveren.
Verhouding 1:2
Klein beetje rucola en dit mengen met klein beetje olijfolie. Ter decoratie takje basilicum en wat balsamico azijn erover?
quote:Op maandag 4 december 2017 01:53 schreef mootie het volgende:
[..]
Als echte gierigaard zou ik de buffelmozzarella niet gebruiken in de lasagne. Vind ik zonde.
Je kunt ook allemaal losse bakjes maken, zodat iedereen een eigen salade kan samenstellen.
Ik heb de buffelmozzarella en pancetta al gekocht, mijn eer hangt af van de lasagne 
. Straks uren roeren in mijn bolognese saus en ik ben er van overtuigd dat het heerlijk wordt. Alleen die bijgerechten vind ik vervelend, want ik wil zo graag dat het lekker is.
Welk vlees doe je in de lasagne?quote:
[..]
Straks uren roeren in mijn bolognese saus en ik ben er van overtuigd dat het heerlijk wordt. Alleen die bijgerechten vind ik vervelend, want ik wil zo graag dat het lekker is.
2/3 rundergehakt 1/3 hoh gehakt, pancettaquote:
Voor pasta's (lasagne is het terrein van mijn Italiaans-Colombiaanse vrouw) kan ik je lamsgehakt + chorizo aanbevelen.quote:
[..]
2/3 rundergehakt 1/3 hoh gehakt, pancetta
Serieus.
Als je niet van pitten houdt, croutons in de salade of bruschette erbij?
ik heb beide gekocht, maar dacht dat het een miskoop was. Dus de knoflookcroutons door de salade en een smeerkaas ofzo voor op de bruchette?quote:
Heb je niks met een beetje bite?
Als je niet van pitten houdt, croutons in de salade of bruschette erbij?
Kan allebei. Misschien niet zoals het hoortquote:
[..]
ik heb beide gekocht, maar dacht dat het een miskoop was. Dus de knoflookcroutons door de salade en een smeerkaas ofzo voor op de bruchette?
maar ik zou de bruschetta zonder iets erop serveren als bijgerechtje bij de salade. Om even iets knapperigs in de mond te hebben. Vooral omdat zo'n lasagna meestal ook niks knapperigs heeft.Lekker vooraf al bij een wijntje stiekem van het brood knabbelen en zo
Succes met je eterds!
Of lekker simpel een kruidenbotertje maken.quote:
[..]
Kan allebei. Misschien niet zoals het hoort
Lekker vooraf al bij een wijntje stiekem van het brood knabbelen en zo
Succes met je eterds!
Het gaat me nu lukken!
Tip: als je een caprese maakt, of een variatie erop, zorg ervoor dat je tomaten en mozzarella op kamertemperatuur zijn. Niks zo smaakloos als een koelkastkoude caprese!
Oh dat is een hele goede tip, want ik dacht ik zet het alvast klaar in de koelkast en dan op tafel.quote:
Ennnnnn topic opgeruimd!
Tip: als je een caprese maakt, of een variatie erop, zorg ervoor dat je tomaten en mozzarella op kamertemperatuur zijn. Niks zo smaakloos als een koelkastkoude caprese!
Thanks
Geen dank!quote:
[..]
Oh dat is een hele goede tip, want ik dacht ik zet het alvast klaar in de koelkast en dan op tafel.
Thanks
Smakelijk eten alvast! 