CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wil een salade maken voor bij de lasagne. Ik vind mozzarella en olijven beslist niet lekker, dus ik weet niet of dit een goede combo is
let niet op de spelling please, alleen de smaak
let niet op de spelling please, alleen de smaak
Als je mozzarella en olijven beslist niet lekker vindt. Waarom dan mozzarella gebruiken?
Dat gezegd hebbende, mozzarella heeft nauwelijks smaak, maar geeft wel een romig mondgevoel. De smaak wordt waarschijnlijk compleet overstemd door de peperige rucola.
Olijfolie is wat bitter. Niet te vergelijken met olijven die je eet, omdat die altijd gepekeld zijn. Als je het gemengd hebt met de balsamico-azijn, proef je dat niet sterk meer.
Pesto is een gemalen mengsel van basilicum, olie en Parmezaanse kaas. Beetje raar om zowel basilicum als pesto te gebruiken. Houd er rekening mee dat basilicum sterk van smaak is.
Rucola kan best wel heftig zijn. Als je het te scherp vindt, kan je de rucola mengen met bijvoorbeeld ijsberg of wellicht veldsla.
Dat gezegd hebbende, mozzarella heeft nauwelijks smaak, maar geeft wel een romig mondgevoel. De smaak wordt waarschijnlijk compleet overstemd door de peperige rucola.
Olijfolie is wat bitter. Niet te vergelijken met olijven die je eet, omdat die altijd gepekeld zijn. Als je het gemengd hebt met de balsamico-azijn, proef je dat niet sterk meer.
Pesto is een gemalen mengsel van basilicum, olie en Parmezaanse kaas. Beetje raar om zowel basilicum als pesto te gebruiken. Houd er rekening mee dat basilicum sterk van smaak is.
Rucola kan best wel heftig zijn. Als je het te scherp vindt, kan je de rucola mengen met bijvoorbeeld ijsberg of wellicht veldsla.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Bedankt voor je uitgebreide antwoord Jordy-B. De salade is voor mijn gasten. De basilicum dus alleen een takje ter decoratie gebruiken en zuinig met de rucola?
Ik vind persoonlijk dat je moet maken wat jij lekker vindt. Natuurlijk moet je wel iets rekening houden met de wensen van je gasten, maar ik zou zelf niet zo snel iets neerzetten wat ik zelf niet lekker vind. Ik houd niet van kaas (die niet gesmolten/gebakken is), dus zal je bij mij eigenlijk nooit een salade met kaas tegenkomen.
Je kan natuurlijk de salade ook opmaken, zodat je de gelegenheid hebt om de mozzarella links te laten liggen.
Maar als je gasten hebt, moet je nooit iets maken wat je nog nooit eerder gemaakt hebt. Dus als het niet te kort dag is, maak je die salade vooraf een keer voor jezelf en gaat dan aan het recept sleutelen.
Je kan natuurlijk de salade ook opmaken, zodat je de gelegenheid hebt om de mozzarella links te laten liggen.
Maar als je gasten hebt, moet je nooit iets maken wat je nog nooit eerder gemaakt hebt. Dus als het niet te kort dag is, maak je die salade vooraf een keer voor jezelf en gaat dan aan het recept sleutelen.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Als je normale mozzarella niet lekker vind kun je buffel mozzarella gebruiken.
Vind ik veel lekkerder.
Verder een beetje knoflook en of basilicum of pesto doen en noet beide
Vind ik veel lekkerder.
Verder een beetje knoflook en of basilicum of pesto doen en noet beide
Of alleen bakjes met de "vieze" ingrediënten die de gasten misschien wel lekker vinden. Zodat ze zelf hun salade kunnen samenstellen. Ikzelf ben bijv. dol op tomaat, maar sommige gasten niet.
Het is voor Sinterklaasavond dus ik heb nog tijd zat. Ik was op zoek naar een passend bijgerecht.
Het is voor Sinterklaasavond dus ik heb nog tijd zat. Ik was op zoek naar een passend bijgerecht.
ik heb buffel mozzarella gekocht voor de lasagne, en had bedacht een beetje voor de salade te gebruikenquote:Op maandag 4 december 2017 01:35 schreef Bumbabaloo het volgende:
Als je normale mozzarella niet lekker vind kun je buffel mozzarella gebruiken.
Vind ik veel lekkerder.
Verder een beetje knoflook en of basilicum of pesto doen en noet beide
Als echte gierigaard zou ik de buffelmozzarella niet gebruiken in de lasagne. Vind ik zonde.quote:
[..]
ik heb buffel mozzarella gekocht voor de lasagne, en had bedacht een beetje voor de salade te gebruiken
Je kunt ook allemaal losse bakjes maken, zodat iedereen een eigen salade kan samenstellen.
Ok, alle tips in acht nemend. En ik hou ook niet van pitten...
Als ik het dan zo doe:
Buffel mozzarella in kleine blokjes van 1cm3 en rollen door de pesto. Cherry tomaatjes halveren.
Verhouding 1:2
Klein beetje rucola en dit mengen met klein beetje olijfolie. Ter decoratie takje basilicum en wat balsamico azijn erover?
Als ik het dan zo doe:
Buffel mozzarella in kleine blokjes van 1cm3 en rollen door de pesto. Cherry tomaatjes halveren.
Verhouding 1:2
Klein beetje rucola en dit mengen met klein beetje olijfolie. Ter decoratie takje basilicum en wat balsamico azijn erover?
Klinkt prima. Beetje verse peper malen en klaar.quote:
Ok, alle tips in acht nemend. En ik hou ook niet van pitten...
Als ik het dan zo doe:
Buffel mozzarella in kleine blokjes van 1cm3 en rollen door de pesto. Cherry tomaatjes halveren.
Verhouding 1:2
Klein beetje rucola en dit mengen met klein beetje olijfolie. Ter decoratie takje basilicum en wat balsamico azijn erover?
Ik zou de olie en azijn mengen en dat als dressing gebruiken. Olijfolie op zichzelf is te vet.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Oh, bij de Lidl heb ik pas een basilicumplantje meegenomen, maar dan geen gewone, maar met piepkleine blaadjes. Dat is ook leuk om te garneren.
quote:Op maandag 4 december 2017 01:53 schreef mootie het volgende:
[..]
Als echte gierigaard zou ik de buffelmozzarella niet gebruiken in de lasagne. Vind ik zonde.
Je kunt ook allemaal losse bakjes maken, zodat iedereen een eigen salade kan samenstellen.
Ik heb de buffelmozzarella en pancetta al gekocht, mijn eer hangt af van de lasagne 
. Straks uren roeren in mijn bolognese saus en ik ben er van overtuigd dat het heerlijk wordt. Alleen die bijgerechten vind ik vervelend, want ik wil zo graag dat het lekker is.
Welk vlees doe je in de lasagne?quote:
[..]
Straks uren roeren in mijn bolognese saus en ik ben er van overtuigd dat het heerlijk wordt. Alleen die bijgerechten vind ik vervelend, want ik wil zo graag dat het lekker is.
Voor pasta's (lasagne is het terrein van mijn Italiaans-Colombiaanse vrouw) kan ik je lamsgehakt + chorizo aanbevelen.quote:
[..]
2/3 rundergehakt 1/3 hoh gehakt, pancetta
Serieus.
Een waarheidszoeker is iemand die durft te waden door dikke lagen van giftige rookgordijnen en probeert geen adem te halen.
"The silence of conspiracy. Slaughtered on the altar of apathy." - Lords of the New Church (1982)
"The silence of conspiracy. Slaughtered on the altar of apathy." - Lords of the New Church (1982)
Heb je niks met een beetje bite?
Als je niet van pitten houdt, croutons in de salade of bruschette erbij?
Als je niet van pitten houdt, croutons in de salade of bruschette erbij?
ik heb beide gekocht, maar dacht dat het een miskoop was. Dus de knoflookcroutons door de salade en een smeerkaas ofzo voor op de bruchette?quote:
Heb je niks met een beetje bite?
Als je niet van pitten houdt, croutons in de salade of bruschette erbij?
Kan allebei. Misschien niet zoals het hoortquote:
[..]
ik heb beide gekocht, maar dacht dat het een miskoop was. Dus de knoflookcroutons door de salade en een smeerkaas ofzo voor op de bruchette?
maar ik zou de bruschetta zonder iets erop serveren als bijgerechtje bij de salade. Om even iets knapperigs in de mond te hebben. Vooral omdat zo'n lasagna meestal ook niks knapperigs heeft.Lekker vooraf al bij een wijntje stiekem van het brood knabbelen en zo
Succes met je eterds!
Of lekker simpel een kruidenbotertje maken.quote:
[..]
Kan allebei. Misschien niet zoals het hoort
Lekker vooraf al bij een wijntje stiekem van het brood knabbelen en zo
Succes met je eterds!
Ennnnnn topic opgeruimd!
Tip: als je een caprese maakt, of een variatie erop, zorg ervoor dat je tomaten en mozzarella op kamertemperatuur zijn. Niks zo smaakloos als een koelkastkoude caprese!
Tip: als je een caprese maakt, of een variatie erop, zorg ervoor dat je tomaten en mozzarella op kamertemperatuur zijn. Niks zo smaakloos als een koelkastkoude caprese!
Let me see you stripped down to the bone
Oh dat is een hele goede tip, want ik dacht ik zet het alvast klaar in de koelkast en dan op tafel.quote:
Ennnnnn topic opgeruimd!
Tip: als je een caprese maakt, of een variatie erop, zorg ervoor dat je tomaten en mozzarella op kamertemperatuur zijn. Niks zo smaakloos als een koelkastkoude caprese!
Thanks
Geen dank!quote:
[..]
Oh dat is een hele goede tip, want ik dacht ik zet het alvast klaar in de koelkast en dan op tafel.
Thanks
Smakelijk eten alvast! 
Let me see you stripped down to the bone
|
|
