CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Leuk om dit soort dingen te lezen:). Ben zelf ook veel bezig met koken op die manier.quote:Op zaterdag 2 december 2017 11:27 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Amandel bevat veel benzaldehyde. Alles met benzaldehyde gaat daar goed bij. Dus Steenvruchten en met name kersen. Maar dus ook perzik, abrikoos...
Ook bevat amandel allerlei smaakstoffen die bij noten voorkomen. Dingen als pyrazines. Dat past goed bij andere noten, maar ook caramel, gebakken zaken (ook vlees).
De combinatie gebakken kipfilet met abrikozen en geroosterde amandelsnippers gaat prima.
Eat your heart out... En als je goed gaat zoeken vind je nog veel meer.quote:
[..]
Leuk om dit soort dingen te lezen:). Ben zelf ook veel bezig met koken op die manier.
https://www.foodpairing.com/nl/home
Whatever...
hummus - wortels
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zwarte peper --) witloofquote:Op zaterdag 2 december 2017 23:22 schreef Queenshore het volgende:
Klapstuk en brisket is volgens mij aardig hetzelfde. Maar ik zal doorgaan,
Brisket-> zwarte peper
Gekookte ham - eikruim
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Asperges - Hollandaise
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
