CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sommige ingrediėnten passen hemels bij elkaar. Het is de bedoeling dat je gewoon 1 soort voedsel, kruid, saus of drank aanvult bij het laatst ingevulde. Volzinnen zijn niet nodig. Hou het simpel :-) Probeer te voorkomen dat een ingrediėnt maximum 2 keer per topic genoemd word.
Ik start met tonijn. Perzik is er superlekker bij! Wat smaakt goed bij perzik?
[ Bericht 7% gewijzigd door wodca op 02-12-2017 12:27:41 ]
Ik start met tonijn. Perzik is er superlekker bij! Wat smaakt goed bij perzik?
[ Bericht 7% gewijzigd door wodca op 02-12-2017 12:27:41 ]
Kaneel -> Appelquote:Op vrijdag 1 december 2017 11:48 schreef Queenshore het volgende:
Gebakje is wel heel erg algemeen😂 dus espresso-> kaneel
Sterkheidsbaas van alles.
Rozemarijn-> aardappeltjes
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Dat is een uitdaging. Maar ik vrees dat we dan veel geslaagde smaakcombinaties gaan missen omdat sommige ingrediėnten nu eenmaal perfect matchen met meerdere smaken. En vroeg of laat had champignons toch weer ergens opgedaagd. Misschien afspreken van maximum 2 ingrediėnten per topicdeel?quote:
Zullen we proberen om dingen niet 2 keer langs te laten komen TS😂
Garnalen-> limoen
[ Bericht 5% gewijzigd door wodca op 01-12-2017 20:58:23 ]
appeltaart --> slagroom
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Amandel bevat veel benzaldehyde. Alles met benzaldehyde gaat daar goed bij. Dus Steenvruchten en met name kersen. Maar dus ook perzik, abrikoos...quote:
Ook bevat amandel allerlei smaakstoffen die bij noten voorkomen. Dingen als pyrazines. Dat past goed bij andere noten, maar ook caramel, gebakken zaken (ook vlees).
De combinatie gebakken kipfilet met abrikozen en geroosterde amandelsnippers gaat prima.
Whatever...
Leuk om dit soort dingen te lezen:). Ben zelf ook veel bezig met koken op die manier.quote:Op zaterdag 2 december 2017 11:27 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Amandel bevat veel benzaldehyde. Alles met benzaldehyde gaat daar goed bij. Dus Steenvruchten en met name kersen. Maar dus ook perzik, abrikoos...
Ook bevat amandel allerlei smaakstoffen die bij noten voorkomen. Dingen als pyrazines. Dat past goed bij andere noten, maar ook caramel, gebakken zaken (ook vlees).
De combinatie gebakken kipfilet met abrikozen en geroosterde amandelsnippers gaat prima.
Eat your heart out... En als je goed gaat zoeken vind je nog veel meer.quote:
[..]
Leuk om dit soort dingen te lezen:). Ben zelf ook veel bezig met koken op die manier.
https://www.foodpairing.com/nl/home
Whatever...
hummus - wortels
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zwarte peper --) witloofquote:
Klapstuk en brisket is volgens mij aardig hetzelfde. Maar ik zal doorgaan,
Brisket-> zwarte peper
Gekookte ham - eikruim
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Asperges - Hollandaise
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zure room - Nachos
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Stokbrood - Uiensoep
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Stokbrood - Beenham
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Mosterd => honing.quote:Op maandag 4 december 2017 12:47 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
Beenham --> Mosterd
Sterkheidsbaas van alles.
Eiersalade --> kerrie masalaquote:
zure bommen --> eiersalade (home made)
Spoilers!
slavink --> stamppotquote:
[..]
Spruitjes --> slavinken
Gatverquote:Op dinsdag 5 december 2017 23:43 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
Jus --> "Jus" de orange
Jus --> biefstuk
Spoilers!
zwarte peper --) spiegeleiquote:
[..]
Biefstuk --> Zwarte Peper
Op
Ui --) prinsessenbonenquote:
Haring -> ui (en bolletjes van de bakker)
gebakken noten --> kipquote:
[..]
Prinsessenbonen --) gebakken noten
kip cashew
kip --) currysausquote:
[..]
gebakken noten --> kip
kip cashew
Friet --> Mayonaise
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
ik bedoelde wel gele warme curry maar mijn fout. We gaan verder met Pindasaus -- nasi gorengquote:
[ Bericht 1% gewijzigd door wodca op 08-12-2017 12:52:14 ]
nasi goreng - augurk
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Augurken -> Suiker (jaa, wie deed dat altijd?)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Suiker - Vanille
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb nog nooit chocola met ei(geel) gegeten. Wat voor combi is dat?quote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
whiskey - Koffie
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
melk -> havermoutquote:
[..]
koffie --) melk ...ook al prefereer ik zwart ☺
Maximaal? Minimaal bedoel je...?quote:
Sommige ingrediėnten passen hemels bij elkaar. Het is de bedoeling dat je gewoon 1 soort voedsel, kruid, saus of drank aanvult bij het laatst ingevulde. Volzinnen zijn niet nodig. Hou het simpel :-) Probeer te voorkomen dat een ingrediėnt maximum 2 keer per topic genoemd word.
Ik start met tonijn. Perzik is er superlekker bij! Wat smaakt goed bij perzik?
Of anders: voorkomen -> zorgen
Havermout -> kaneelquote:
Somebody that I used to know
kaneel --> Appelciderquote:Op vrijdag 8 december 2017 21:27 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Maximaal? Minimaal bedoel je...?
Of anders: voorkomen -> zorgen
[..]
Havermout -> kaneel
Appelcider -> Curryquote:
[..]
kaneel --> Appelcider
Somebody that I used to know
Bitterballen - mosterd
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
curry --) appel 🍏 was me bekend. Maar met appelcider lijkt me een leuke variant. Een keertje proberen.quote:
Gebakken eitje -> zoutquote:
[..]
Spek --> gebakken eitje
Somebody that I used to know
Bintang --> Nasi gorengquote:
[..]
Bapao --> Bier Bintang
Whatever...
sriracha - gekookt eiquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
witte bonen in tomatensaus --> toastquote:
[..]
bloedworst -> witte bonen in tomatensaus
Toast --- kaasquote:
[..]
witte bonen in tomatensaus --> toast
Somebody that I used to know
Bolognesesaus/ragu --> Parmigiano reggianoquote:
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Parmigiano reggiano -> carpaccioquote:
[..]
Bolognesesaus/ragu --> Parmigiano reggiano
Somebody that I used to know
Carpaccio --> pesto genovesequote:
[..]
Parmigiano reggiano -> carpaccio
Oude kaas -- droge worstquote:Op woensdag 13 december 2017 00:25 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
Pesto Genovese --> oude kaas
Somebody that I used to know
Haring --> Wit bolletjequote:
[..]
augurk --> slagroom
augurk --> haring
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
bloedworst - stroop
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Vetspek - - boerenkoolquote:
Bruine bonen --> (uitgebakken) Vetspek
Somebody that I used to know
Spareribs --> Moink Ballsquote:Op vrijdag 15 december 2017 09:35 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
He TS, wel opletten he? Pita staat 2 posts boven je
Knoflooksaus --> spareribs
Haha daar was ik me van bewust, maar pita is niet altijd tussen een broodje héquote:
[..]
He TS, wel opletten he? Pita staat 2 posts boven je
Naar aanleiding van dit topic: CUL / Het VoedselCombinatieSpel #1 lijkt het me wel leuk om hier tot 3 ingrediėnten te combineren. Een recept of ervaring in een restaurant ofzo is ook welkom. En foto's natuurlijk 
Ik overweeg inmiddels om bechamel bij mijn moink balls te eten. Of er een ovenschotel van te maken.
Moussaka - komkommer - feta
Ik overweeg inmiddels om bechamel bij mijn moink balls te eten. Of er een ovenschotel van te maken.
Moussaka - komkommer - feta
Spoilers!
3 is idd een bonus. Maar 2 mag ook nog ☺. Maar ik zou het bewust niet te slowchat maken. Zo zijn er al meerdere topics. Maar foto's zijn een leuke toevoeging. Dit topic heeft me trouwens al een beetje geholpen om van mijn "friet met snack" verslaving af te raken 😄 Wat is er lekker bij feta?
[ Bericht 13% gewijzigd door wodca op 18-12-2017 15:29:10 ]
[ Bericht 13% gewijzigd door wodca op 18-12-2017 15:29:10 ]
Mwah, hoeft van mij niet zo nodig. Nu is het een lekker (quote:
Naar aanleiding van dit topic: CUL / Het VoedselCombinatieSpel #1 lijkt het me wel leuk om hier tot 3 ingrediėnten te combineren. Een recept of ervaring in een restaurant ofzo is ook welkom. En foto's natuurlijk
Ik overweeg inmiddels om bechamel bij mijn moink balls te eten. Of er een ovenschotel van te maken.
Moussaka - komkommer - feta
[ afbeelding ]
) overzichtelijke kettingreeks. feta - zwarte olijven
Somebody that I used to know
Sperziebonen + curry (gewürz)quote:
Belegen kaas --) sperziebonen en gebakken noten
Somebody that I used to know
Gestoofde uitjes --> wortelen -->erwtjesquote:
[..]
Curry + frikandel +mayo + uitjes
Wortelen -->erwtjes --> Vissticksquote:
[..]
Gestoofde uitjes --> wortelen -->erwtjes
Vissticks -> ravigotisausquote:
[..]
Wortelen -->erwtjes --> Vissticks
Somebody that I used to know
Tomatensoep -> stokbrood met kruidenboterquote:Op vrijdag 22 december 2017 14:03 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
Dille --> Tomatensoep
Somebody that I used to know
stokbrood met kruidenboter --> lasagnequote:
[..]
Tomatensoep -> stokbrood met kruidenboter
Lasagne --> Toilet Merlotquote:
[..]
stokbrood met kruidenboter --> lasagne
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
Lasagne --> Toilet MerlotToilet merlot --) wc eend.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Whatever...
Op
kruidnagel - laurierblad
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Slagroom -> warme chocolademelkquote:Op zaterdag 23 december 2017 19:44 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
Rood fruit --> Slagroom
Somebody that I used to know
warme chocolademelkquote:
[..]
Slagroom -> warme chocolademelk
--> Koek 
Koek -> zopiequote:
[..]
warme chocolademelk
Somebody that I used to know
zopie - snertquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Naja, suiker vind ik toch net anders dan bruine suiker (andere toepassingen). Verder snap ik de regel wel dat er niet teveel in kringetjes wordt rondgedraaid en probeer ik ook wel andere combi's te maken, maar sommigen hņren gewoon bij elkaar (het is per slot van rekening een foodpairing topic).quote:
[..]
is al gezegd maar die regel vind ik zelf ook overroepen.
Suiker --) pannenkoeken
Pannenkoeken -> Appel
Somebody that I used to know
appel --) rode bietquote:
[..]
Naja, suiker vind ik toch net anders dan bruine suiker (andere toepassingen). Verder snap ik de regel wel dat er niet teveel in kringetjes wordt rondgedraaid en probeer ik ook wel andere combi's te maken, maar sommigen hņren gewoon bij elkaar (het is per slot van rekening een foodpairing topic).
Pannenkoeken -> Appel
neenee dat bedoelde ik niet. Ik bedoelde de combinatie vanille met suiker was al genoemd een aantal pagina's terug. Maar dat is niet zo erg. Pagina 6.quote:
[..]
Naja, suiker vind ik toch net anders dan bruine suiker (andere toepassingen).
Parmezaan - basilicumquote:
[..]
rucola --) rundscarpaccio --) Parmezaan
basilicum - tomaat
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Quiche -> slaquote:Op zondag 24 december 2017 13:53 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
[..]
blauwschimmelkaas --> Quiche
Somebody that I used to know
Patat --> Milkshakequote:
[..]
mayonaise -> patat (geen friet)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zandcake --) aardbeienquote:
[..]
Zandwich --> Zandcake
Aardbeien --> basilicum
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |