De Lekker Top 100 voor 2018 telt vier nieuwkomers.
The White Room in Amsterdam, Zout & Citroen in Oosterhout, Vista in Willemstad en De Loohoeve in Schoonloo debuteren in de lijst met honderd beste restaurants, die maandag 30 oktober is gepresenteerd en wordt aangevoerd door De Librije in Zwolle.
The White Room in Amsterdam komt binnen in de Lekker Top 100 op positie 62. Het restaurant in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky staat onder culinaire verantwoordelijkheid van Jacob Jan Boerma en wordt geleid door Arturo Dalhuisen.
Vista en De Loohoeve
Tweede nieuwkomer is Zout & Citroen in Oosterhout van Patricia en Bram Helleman (83). Debutant nummer drie is Vista Willemstad van Ingrid en Henrie van der Heijden (95) en de lijst met honderd restaurants wordt afgesloten door de vierde nieuwkomer: De Loohoeve in Schoonloo van Marleen en Jeroen Brouwer.
Amsterdam
De provincie Noord-Holland is met 24 restaurants het best vertegenwoordigd in de editie voor 2018. Zuid-Holland heeft 15 noteringen en Noord-Brabant 14. Van de honderd bedrijven in de lijst komen er 15 uit Amsterdam.
:quality(50)/cdn-kiosk-api.telegraaf.nl/b1cfecf6-bd62-11e7-b7eb-d365bcf6fa89.jpg)
Ciel Bleu in Amsterdam is op derde plaats geëindigd, ten koste van Restaurant De Leest in Vaassen. François Geurds van FG Restaurant in Rotterdam is beland op de vijfde plek, Sidney Schutte van Librije’s Zusje in Amsterdam en Jan Sobecki van Tribeca in het Brabantse Heeze eindigde op de zesde en zevende plek. Joelia uit Rotterdam staat op acht, De Lindenhof in Nuenen met de Surinaams-Franse keuken heeft de negende plaats. Het Maastrichtse Beluga is de nummer tien.
De provincie Noord-Holland leverde Lekker dit jaar de meeste top 100-restaurants: 24, waarvan vijftien in Amsterdam. Op de voet gevolgd door Zuid-Holland en Noord-Brabant, met respectievelijk vijftien en veertien kandidaten. Vier zaken moesten de top 100 verlaten.
De overige 400 Lekker-restaurants liggen verspreid door het hele land, waarvan de meeste, opnieuw, in Amsterdam. Er zijn vier debutanten in de lijst. The White Room in Krasnapolsky in Amsterdam is hoogste nieuwe binnenkomer op 62.
https://www.telegraaf.nl/(...)ummer-1-in-lekker500
Iemand bekend of gegeten bij één van de TOP-10 restaurants?
Ik herinner me die naam nog. Of verwar ik het met Parkzicht?quote:Op maandag 30 oktober 2017 13:30 schreef Elan het volgende:
Parkheuvel ben ik vroeger vaak geweest, was destijds een top 10 kandidaat, geen idee hoe het nu is.
SPOILER: De hele top 100Positie 2018 Naam bedrijf Plaats bedrijf Positie 2017
1. De Librije Zwolle 2
2. Inter Scaldes Kruiningen 1
3. Ciel Bleu Amsterdam 7
4. De Leest Vaassen 3
5. FG Restaurant Rotterdam 6
6. Librije’s Zusje Amsterdam 21
7. Tribeca Heeze 20
8. Joelia Rotterdam 4
9. De Lindehof Nuenen 10
10. Beluga Loves You Maastricht 5
11. De Bokkedoorns Overveen 8
12. Pure C Cadzand 11
13. De Lindenhof Giethoorn 9
14. Da Vinci Maasbracht 13
15. Restaurant Cordial Oss 14
16. Parkheuvel Rotterdam 16
17. Fred Rotterdam 17
18. La Rive Amsterdam 12
19. De Kromme Watergang Hoofdplaat 18
20. De Leuf Ubachsberg 15
21. Calla’s Den Haag 19
22. l ‘Atelier Gulpen 25
23. De Hoefslag Bosch en Duin 22
24. Restaurant Lucas Rive Hoorn 24
25. De Groene Lantaarn Zuidwolde 27
26. De Vrienden van Jacob Santpoort 26
27. Vermeer Amsterdam 28
28. Ron gastrobar Amsterdam 23
29. Vinkeles Amsterdam 29
30. Bridges Amsterdam 30
31. Bord’Eau Amsterdam 31
32. De Treeswijkhoeve Waalre 33
33. ’t Nonnetje Harderwijk 34
34. Avant-Garde Van Groeninge Eindhoven 32
35. Kasteel Heemstede Houten 36
36. Katseveer Wilhelminadorp 35
37. Le Restaurant Amsterdam 44
38. La Trinité Sluis 38
39. De Vlindertuin Zuidlaren 39
40. De Heeren van Harinxma Beetsterzwaag 41
41. Chateau St. Gerlach Valkenburg 40
42. &samhoud places Amsterdam 42
43. Restaurant bij Jef Den Hoorn Texel 46
44. Yamazato Amsterdam 43
45. Merlet Schoorl 47
46. Het Koetshuis Bennekom 45
47. Valuas Venlo 48
48. Het Roode Koper Ermelo 52
49. Wollerich Sint-Oedenrode 51
50. Apicius Bakkum 49
51. De Nederlanden Vreeland a/d Vecht 50
52. HMB Restaurant Rotterdam 55
53. élevé Leeuwarden 59
54. De Kromme Dissel Heelsum 56
55. Aan de Poel Amstelveen 57
56. SchultenHues | Peter Gast Gastrobar Zutphen 53
57. Basiliek Harderwijk 58
58. Amarone Rotterdam 54
59. Aubergine Steyl 62
60. Kaatje bij de Sluis Blokzijl 63
61. Perceel Capelle a/d IJssel 68
62. The White Room Amsterdam Nieuw
63. Mijn Keuken Wouw 61
64. RIJKS Amsterdam 60
65. ’t Lansink Hengelo 65
66. Piloersemaborg Den Ham 64
67. Brienen aan de Maas Well 66
68. De Gieser Wildeman Noordeloos 69
69. Restaurant Meliefste Wolphaartsdijk 100
70. De Karpendonkse Hoeve Eindhoven 67
71. Han Ting Cuisine Den Haag 72
72. La Provence Driebergen-Rijsenburg 76
73. O Mundo Wageningen 73
74. Wolfslaar Breda 71
75. Latour Noordwijk 74
76. ’t Havenmantsje Harlingen 70
77. Chateau Neercanne Maastricht 75
78. Aan de Zweth Schipluiden 83
79. De Zwaan Etten-Leur 78
80. FG Foodlabs Rotterdam 90
81. De Boet Urk 77
82. Lastage Amsterdam 79
83. Zout & Citroen Oosterhout Nieuw
84. Bolenius Amsterdam 86
85. Bretelli Weer 82
86. De Echoput Hoog Soeren 85
87. De Luytervelde Eindhoven 84
88. De Burgemeester Linschoten 87
89. ’t Amsterdammertje Loenen a/d Vecht 80
90. Dorset Borne 89
91. De Limonefabriek Streefkerk 92
92. De Swarte Ruijter Holten 91
93. ’t Raedthuys Duiven 94
94. La Folie Zaltbommel 98
95. Vista Willemstad Nieuw
96. Cheval Blanc Heemstede 96
97. By Pascal Oosterhout 95
98. Zeezout Rotterdam 97
99. De Posthoorn Monninckendam 99
100. Herberg De Loohoeve Schoonloo Nieuw
Parkzicht was in de jaren 90 een zeer fameuze discotheek. De kraamkamer van de hardcore zou je kunnen stellen. Dat is tegenwoordig een restaurant trouwens.quote:
[..]
Ik herinner me die naam nog. Of verwar ik het met Parkzicht?
Parkheuvel is een chiq restaurant aan de Maas gelegen, het eerste restaurant in Nederland dat 3 Michelinsterren kreeg. Was destijds echt poepsjiek
.16e plek inmiddels op jouw lijst inmiddels.
Als het 't eerste drie sterren restaurant in Nederland was. Waarom dan nu pas 16e ?
Of bedoel je dat het juist is gedaald in de lijst?
Jep.quote:
Ik ken de status van Parkzicht. Dacht dat het misschien gelieerd was.
Als het 't eerste drie sterren restaurant in Nederland was. Waarom dan nu pas 16e ?
Of bedoel je dat het juist is gedaald in de lijst?
Andere eigenaar.
Nu steeds nog wel 2 sterren trouwens, maar volgens mij hebben niet alle restaurants in deze lijst Michelinsterren?
Zijn er nog drie sterren-restaurants? Kun je de hele lijst ergens zien? Hier in Zaltbommel en de omgeving hebben we iig wel sterren-restaurants gehad. In Bommel zelf La Provence (Deze maand 30-jarig jubileum. November "goedkoop" reserveren) Verder in Den Bosch, Aalst en Veen dacht ik.quote:
[..]
Jep.
Andere eigenaar.
Nu steeds nog wel 2 sterren trouwens, maar volgens mij hebben niet alle restaurants in deze lijst Michelinsterren?
La Folie heeft of had toch ook een ster?quote:
[..]
Zijn er nog drie sterren-restaurants? Kun je de hele lijst ergens zien? Hier in Zaltbommel en de omgeving hebben we iig wel sterren-restaurants gehad. In Bommel zelf La Provence (Deze maand 30-jarig jubileum. November "goedkoop" reserveren) Verder in Den Bosch, Aalst en Veen dacht ik.
https://www.deondernemer.(...)michelinsterren-2017
Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.quote:
[..]
Zijn er nog drie sterren-restaurants?
Weet eigenlijk niet. Moet er nog steeds eens een keertje binnenwippen.quote:
[..]
La Folie heeft of had toch ook een ster?
https://www.deondernemer.(...)michelinsterren-2017
Waarom maar twee? Is het niveauverschil zo groot? En hoe is de vergelijking met het buitenland?quote:Op maandag 30 oktober 2017 14:44 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Geen idee. Het is sowieso subjectief, want de nummers 1 en 4 van deze lijst hebben 3 sterren en 2 en 3 hebben er 2. Iedere lijst heeft ook weer andere criteria natuurlijk.quote:
[..]
Waarom maar twee? Is het niveauverschil zo groot? En hoe is de vergelijking met het buitenland?
Ik heb bijv pas ook bij FG gegeten en in het verleden ook wel bij andere sterrententen, maar dat vond ik toch heel anders dan bij De Limonadefabriek.
[ Bericht 26% gewijzigd door #ANONIEM op 30-10-2017 15:42:40 ]
Is gewoon een eigen subjectieve rangorde-lijst van het Lekker Magazine.
Dat verklaart nog steeds niet wat De Limonadefabriek in die lijst doet.quote:Op maandag 30 oktober 2017 16:37 schreef golfer het volgende:
De Lekker TOP-100 heeft in principe niks met Bib Gourmands of Michelin-sterren te maken.
Is gewoon een eigen subjectieve rangorde-lijst van het Lekker Magazine.
Nog steeds top 10. Top 5 materiaal eigenlijk.quote:
Parkheuvel ben ik vroeger vaak geweest, was destijds een top 10 kandidaat, geen idee hoe het nu is.
Maar opvallend hoe blij die 'Bolle" is met zijn plaats 5 t.o.v. bijvoorbeeld een Mario de Ridder's Joelia. Op zijn Instagram account kon hij een vreugdedans niet onderdrukken. Kun je nagaan hoe blij is met zelfs de deze subjectieve en totaal onbelangrijke lijst.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 30-10-2017 19:32:37 ]
Staat jullie favoriete cafetaria er ook in?
De recensent van Lekker roemt de kookkunsten van SVH meesterkok Raymond Prinsen en schrijft 'morgen terug te willen voor het drieluik met aardbeien'. Dat zal niet gaan. ,,Het restaurant is al twee maanden gesloten’’, aldus gastvrouw Gea Meppelink. Ze is de echtgenote van Prinsen en meldt dat hij ziek thuis is. Moulin Bistronomie gaat voorlopig niet opnieuw open, aldus Meppelink.
– GaultMillau 2018 telt 35 nieuwe vermeldingen; 25 restaurants zijn uit de gids verdwenen.
– Stijgers: 57, waarvan 1 met 3 punten, 5 met 2 punten, 1 met 1½ punt, 37 met 1 punt en 13 met ½ punt
– Dalers: 16, waarvan 1 met 4,5 punten, 1 met 2 punten, 8 met 1 punt en 6 met ½ punt
– De eredivisie (16 punten en hoger) telt 84 restaurants, evenveel als vorig jaar.
– De absolute top telt 4 restaurants. De Librije, Manoir Restaurant Inter Scaldes, (beide 19,5), De Leest, Tribeca (beide 19 punten).
– Speciale aandacht voor duurzame restaurants – speciale Duurzaam Restaurant van het Jaar Award naar restaurant Vuurtoreneiland in Amsterdam.
– Speciale aandacht voor Aziatische restaurants (37) en visrestaurants (20).
– 35 nieuwe restaurants, met Le Restaurant (17 punten – opnieuw in de gids), AIRrepublic (16 punten), The French Connection, De Jong en Voltaire (15 punten) als hoogst genoteerde nieuwkomers.
– Belangrijke dalers: De Leest, De Vierbannen (i.v.m. chefwisseling), Joelia, Bord’eau (i.v.m. chefwisseling), Da Vinci, Aan de Poel, Bolenius
– Belangrijke stijgers zijn o.a.: Tribeca, De Groene Lantaarn, &moshik, Damianz, Beulings, BAK en De Kas.
– Met 3 punten gestegen: Damianz (van 12 naar 15)
– Belangrijkste Awards: Chef van het Jaar: Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) en Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwaë (Daalder).
Chef van het Jaar: Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Zuidwolde
Gastvrouw van het Jaar: Claudia Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen
Sommelier van het Jaar: Remon van de Kerkhof van De Treeswijkhoeve in Waalre
Wijn-Spijs Specialist van het Jaar: Arnold Zwartkruis van restaurant Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden
Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwae van Daalder in Amsterdam
Talentvol sommelier van het Jaar: Ruben Kwakman van restaurant Zarzo in Eindhoven
Talentvol Wijn-Spijs Specialist: Sabas Joosten van De Librije in Zwolle
Talentvol Gastheer: Bram van Grinsven van restaurant Somm in Uden
Wijnkaart van het Jaar: restaurant en theater Bouwkunde in Deventer
Duurzaam Restaurant van het Jaar: Vuurtoreneiland in Amsterdam
Prijs-Plezier: restaurant Le Hollandais in Amsterdam
Hotel van het Jaar: Het Arresthuis (Van der Valk) in Roermond
Terras van het Jaar: La Belle Source van Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem
Beste Fromager: Jasper de Jong van Podium onder de Dom in Utrecht
Positie 2017 Naam bedrijf Plaats bedrijf
• 1 De Gekroonde Suikerbiet Zierikzee
• 2. Huppel The Pub Den Haag
• 3. De Koning Alkmaar
• 4. De Bonte Koe Purmerend
• 5. Momfer de Mol Den Haag
• 6. Het Rechthuis Mijdrecht
• 7. De Toren Heeswijk-Dinther
• 8. De Klep Venlo
• 9. De Twaalf Balcken Den Burg
• 10. De Knip Oudkarspel
• 11. ’t Plein Meppel
• 12. In den Uiver Haarlem
• 13. Zeezicht Breda
• 14. Jansen & Jansen Hengelo
• 15. De Sevewaeg Sevenum
• 16. De Pintelier Groningen
• 17. Pelle’s Deurningen
• 18. Gouden Carolus Hilvarenbeek
• 19. Nobel Ballum
• 20 Hofman Utrecht
• 21. De Sleutel Groningen
• 22. Soestdijk Groningen
• 23. De Markies Leeuwarden
• 24. De Pub Rossum
• 25. The Corner Amsterdam
• 26. Cause Beer Loves Food Amsterdam
• 27. De Buurman Heerenveen
• 28. Salud Scharendijke
• 29. De Tijd Oisterwijk
• 30. Welgelegen Voorhout
• 31. De Toeter Groningen
• 32. Jack’s Bier Café Heemskerk
• 33. Blek Amsterdam
• 34. ’t Gerecht Heerenveen
• 35. Jan & Jan Didam
• 36. ’t Voorhuys Emmeloord
• 37. Hans Arnhem
• 38. The Banner Gilze
• 39. Bar le Duc Den Bosch
• 40. Brasa Purmerend
• 41. De Stomme van Campen Kampen
• 42. Walenburg Rotterdam
• 43. De Harmonie Weert
• 44. Van der Geest Noordwijkerhout
• 45. De Posthoorn Epe
• 46. ’t Kantoor Haarlem
• 47. De Kromme Hoek Scherpenzeel
• 48. In den Ouden Vogelstruys Maastricht
• 49. De Klomp Delft
• 50. Hogenboom Roelofsarendsveen
• 51. De Beurs Meppel
• 52. Brewpub Van Moll Eindhoven
• 53. De Hete Brij Zwolle
• 54. Sprakel Lonneker
• 55. La Clé Maastricht
• 56. De Pompier Woerden
• 57. Hofsteenge Grolloo
• 58. Sijf Rotterdam
• 59. De Voogd Sassenheim
• 60. Het Paard Renesse
• 61. Meneer van Eijck Oisterwijk
• 62. Roels ‘s-Hertogenbosch
• 63. Gunnery’s Alkmaar
• 64. Desalfinado Middelburg
• 65. Reinders ‘s-Hertogenbosch
• 66. Arendsnest Amsterdam
• 67. Lemmy’s Leiden
• 68. D’r Klinge Heerlen
• 69. Het Wapen van Bloemendaal Haarlem
• 70. De Goudse Eend Gouda
• 71. Zondebok en ’t Zwarte Schaap Rotterdam
• 72. De Commerce Kruisland
• 73. Caspar Arnhem
• 74. Koops Haarlem
• 75. De Vooruitgang Eindhoven
• 76. Bavaria Brouwcafé Lieshout
• 77. Central Venlo
• 78. Wilskracht Rotterdam
• 79. Het Graauwe Paard Oudebildtzijl
• 80. Beer & Bites Nijmegen
• 81. De Vergulde Kruik Leiden
• 82. Piet Pann Schagen
• 83. Stempels Haarlem
• 84. Proost Zevenbergen
• 85. Zomerzorg Hillegom
• 86. Qwibus Amersfoort
• 87. Olivier Utrecht
• 88. ’t Ouwe Mesterhuis Gameren
• 89. St. Anneke Nijmegen
• 90. De Gouden Leeuw Veghel
• 91. De Verleiding Roermond
• 92. De Blauwe Druif Haarlem
• 93. De Lindenhof Soest
• 94. De Wieetsjaf Kerkrade
• 95. FF Best
• 96. Arsenaal 1824 Nijmegen
• 97. ’t Ankertje Enkhuizen
• 98. De Bock Boxmeer
• 99. d’Alderliefste Bergen
• 100. In ’t Aepjen Amsterdam
Plaats Bedrijf
• Almelo Ledeboer
• Amsterdam Ron Gastrobar Paris
• Amsterdam Scheepskameel
• Doetinchem LEV Foodbar
• Eindhoven Valenzia by Zarzo
• Den Haag Oogst
• Harderwijk Klein Parijs
• Hellendoorn De Uitkijk
• Kralingen Gym & Gin
• Meppel Sukade
• Nijmegen Witlof
• Nootdorp Calva
• Otterlo Cepes
• Papendrecht Bistro De Ertepeller
• Rotterdam The Park (Bilderberg Parkhotel)
• Rotterdam Ayla
• Rotterdam FG Bistro
• Ruurlo De Tuinkamer
• Velp De Watermolen
• Zoelen Herberg de Zoelensche Brug
Plaats Bedrijf
• Amsterdam Envy
• Beetsterzwaag Lyf’s
• Bruinisse De Vluchthaven
• Deventer ’t Arsenaal
• Den Haag Les Ombrelles
• Haaksbergen Bi’j de Watermölle
• Halsteren Het Oude Raadhuis
• Helvoirt Lef
• Hulst Roes
• Leiden Alexander
• Leidschendam Brasserie NL
• Maastricht Manjefiek
• Maastricht Rantrée
• Markelo Il Campanile
• Rotterdam BasQ Kitchen
• Staphorst De Molenmeester
• Velsen Beeckestijn
• Voorst Intens
• Zoetermeer Hoeve Kromwijk
Nieuwe eigenaren en is nu alleen nog tussen 9.30u en 18u open. Geen restaurant meer zoals voorheen dus.quote:
Vervallen Bib-Gourmands:
• Velsen Beeckestijn
En Sergio Herman was misschien wel de nummer één het zijn oud sluis.quote:
[..]
Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Iig scoorde hij internationaal altijd goed. Ik ga binnenkort air Republic eens proberen, dat gaan ze vast weer een ster mee verdienen volgende jaren.
Overigens zal het verschil in de top vijf minimaal zijn.
http://www.missethoreca.n(...)de-sterren-101293935
https://www.volkskrant.nl(...)ent&utm_content=free
Nederland zes één sterren restaurants rijker:
Vista restaurant & food bar in Willemstad.
Fitzgerald, Rotterdam.
AIRrepublic, Cadzand.
The White Room, Amsterdam.
Le Restaurant, Amsterdam
The Duchess, Amsterdam.
Geen nieuwe twee sterren restaurants in Nederland.
Later meer.
Die van Jan de Wit komt niet echt onverwachtquote:
Uitreiking is nog bezig, maar tussenstand.
Nederland zes één sterren restaurants rijker:
Vista restaurant & food bar in Willemstad.
Fitzgerald, Rotterdam.
AIRrepublic, Cadzand.
The White Room, Amsterdam.
Le Restaurant, Amsterdam
The Duchess, Amsterdam.
Geen nieuwe twee sterren restaurants in Nederland.
Later meer.
leuk voor die mensen, een jaar of 5 eerder had ook wel gekundquote:
De al lang verwachte 3e Michelinster is er eindelijk voor Inter Scaldes in Kruiningen!
quote:
Jannis, Jacob Jan, Jonnie. Ik zie een patroon
Misschien moet Julius Jaspers ook maar een poging wagen.quote:
Jannis, Jacob Jan, Jonnie. Ik zie een patroon
Dat kon je zien bij de Bib Gourmands.quote:
Het is heel leuk dat de top restaurants goed bezig zijn, maar interessanter is toch eigenlijk hoe de doodgewone middenklasse restaurants zich verbeteren? Hoe doen eetcafe's, gastropubs etc het?
Kromme watergang!!!
Aantal sterren Naam bedrijf Plaats bedrijf
Van twee naar één Bord’Eau Amsterdam
Van twee naar één Da Vinci Maasbracht
Geen ster meer HanTing Cuisine Den Haag
Geen ster meer De Bokkepruik Hardenberg
Geen ster meer Wereldmuseum (bedrijfsbeëindiging) Rotterdam
Geen ster meer O Mundo Wageningen
).HanTing is wel een interessante. Ik denk dat dat het goedkoopste Nederlandse restaurant met een ster was.quote:
De vervallen sterren
Aantal sterren Naam bedrijf Plaats bedrijf
Van twee naar één Bord’Eau Amsterdam
Van twee naar één Da Vinci Maasbracht
Geen ster meer HanTing Cuisine Den Haag
Geen ster meer De Bokkepruik Hardenberg
Geen ster meer Wereldmuseum (bedrijfsbeëindiging) Rotterdam
Geen ster meer O Mundo Wageningen
zo'n gids blijft toch altijd een beetje aan politiek onderhevigquote:
Het blijft mij ieder jaar weer verbazen dat de Karpendonkse Hoeve de ster blijft houden. Ik ben er drie keer geweest en ik vond het iedere keer enorm tegen vallen. (Die tweede en derde keer was uiteraard niet mijn idee en heb ik ook niet zelf betaald.)
Wat heeft de politiek daar in vredesnaam mee te maken?quote:
zo'n gids blijft toch altijd een beetje aan politiek onderhevig
Dat het arbitrair is klopt en dat de grillen van de Michelin-inspecteurs vaak niet te volgen zijn klopt ook. Maar politiek?
voor politiek moet je een politicus zijn?quote:
[..]
Wat heeft de politiek daar in vredesnaam mee te maken?
Dat het arbitrair is klopt en dat de grillen van de Michelin-inspecteurs vaak niet te volgen zijn klopt ook. Maar politiek?
I de politiek zelfst.naamw. (v.)quote:
voor politiek moet je een politicus zijn?
Uitspraak: [poliˈtik]
1) bestuur van een land, provincie of stad
Synoniem: staatkunde
in de politiek zitten (als beroep een functie in het bestuur hebben)
2) manier waarop iets wordt georganiseerd
Voorbeelden: `een sociale politiek voeren`,
`buitenlandpolitiek`
Synoniem: beleid
mierenneuker, zoek dat ook even opquote:
[..]
I de politiek zelfst.naamw. (v.)
Uitspraak: [poliˈtik]
1) bestuur van een land, provincie of stad
Synoniem: staatkunde
in de politiek zitten (als beroep een functie in het bestuur hebben)
2) manier waarop iets wordt georganiseerd
Voorbeelden: `een sociale politiek voeren`,
`buitenlandpolitiek`
Synoniem: beleid
Gedaan:quote:
Synoniem: Tarado.
quote:
Op nee dat betekent heel iets andersquote:
[..]
mierenneuker, zoek dat ook even op
Net als voorgaande twee jaren staat De Librije op één in de Misset Horeca Superlijst 2018, maar daaronder verandert veel. Inter Scaldes haalt met de derde ster De Leest in en staat nu op twee, en liefst drie zaken komen nieuw de top-10 binnen.
Elk jaar wegen we de vier restaurantgidsen Michelin, Lekker, Gault&Millau en GrootSpraak en kennen aan de scores die restaurants in die gidsen krijgen, punten toe. Zo komen we tot onze eigen lijst, de Misset Horeca Superlijst 2018, met daarin de gemiddeld beste honderd restaurants van het land.
De Librije staat nog altijd fier op één, daarachter wisselen Inter Scaldes en De Leest stuivertje op plek 2 en 3. Librije’s Zusje nadert het moederbedrijf snel en sprint de top-10 binnen naar plek 4. Daar net achter springt Tribeca van 14 naar 5, terwijl Jan Sobecki pas anderhalf jaar open is. De Lindehof klimt ook iets, naar plek 10.
In de hele top 100 staat één helemaal nieuw bedrijf: Vista in Willemstad staat ineens bij alle gidsen op de radar en komt binnen op de 84e plaats. Verder stijgt wel een heel aantal zaken de top 100 binnen.
Stijgers
Jan de Wit maakt met Le Restaurant een van de grootste sprongen, van 226 vorig jaar naar 32 nu. Na de onzekerheid (wel of niet dicht, toch op andere locatie weer open) vorig jaar hebben alle gidsen Le Restaurant nu weer hoge scores toegekend.
The White Room stijgt met het verkrijgen van de ster met 75 plaatsen naar 54, en ook Fitzgerald maakt met het behalen van de ster een sprong naar nèt binnen de top 100: op plek 94.
Dalers
Enkele restaurants die door een chefswissel de ster hebben verloren, komen we dit jaar flink lager tegen op de lijst. Bord’Eau daalt 45 plekken naar 60, Han Ting Cuisine vinden we 38 plekken lager dan vorig jaar terug op 100. O Mundo zakt zelfs net uit de top-100 tot 108.
Eigenlijk is de bescheiden 9 plekken die Da Vinci inlevert na het verlies van de tweede ster een teken dat alleen Michelin vindt dat Margo Reuten het hoge niveau niet meer haalt.
Het hoogst genoteerde bedrijf zonder ster is La Rive op 51, het laagst genoteerde restaurant mét een ster vinden we op 180: The Duchess heeft naast de ster alleen een score in GaultMillau. Op 110 staat De Limonadefabriek, de hoogste plek voor een zaak met een Bib Gourmand, waarmee het enkele zaken met een ster achter zich laat.
Van 28 restaurants nemen we na dit jaar afscheid in de Superlijst, zij stonden er vorig jaar nog in maar hebben dit jaar in geen gids een score gehaald die recht geeft op een plek in de Misset Horeca Superlijst 2018. Daaronder sterverliezer De Bokkepruik en het gesloten Wereldmuseum.
De complete top-100:
http://www.missethoreca.n(...)lijst-2018-101294573
Een vermelding is vaak een voorloper van daarna een Bib Gourmand en dat is dan weer een mogelijke voorloper daarna van een ster.quote:Op woensdag 13 december 2017 17:37 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat betekent het als een restaurant een vermelding heeft in de Michelingids? Een van onze favoriete restaurants heeft zo'n vermelding. Ben blij voor hen, De Kamer in Slagharen.
Dank jequote:
[..]
Een vermelding is vaak een voorloper van daarna een Bib Gourmand en dat is dan weer een mogelijke voorloper daarna van een ster.
Dit roep ik al jaren, stelt alleen maar teleur. vorig jaar met kerst was het zo slecht dat we nog voor het toetje betaald hebben en gegaan zijn.quote:
Het blijft mij ieder jaar weer verbazen dat de Karpendonkse Hoeve de ster blijft houden. Ik ben er drie keer geweest en ik vond het iedere keer enorm tegen vallen. (Die tweede en derde keer was uiteraard niet mijn idee en heb ik ook niet zelf betaald.)
Doe mij maar dan de treeswijkhoeve (of de lindehof)
Treeswijk en Lindehof zijn met hun twee sterren ook wel weer een stukje duurder, dus dat is niet helemaal te vergelijken vind ik. Avant-Garde, Zarzo of Wiesen zou ik altijd eerder aanraden dan de Karpendonkse Hoeve. Maar bijvoorbeeld Umami en 1910 eigenlijk ook.quote:
[..]
Dit roep ik al jaren, stelt alleen maar teleur. vorig jaar met kerst was het zo slecht dat we nog voor het toetje betaald hebben en gegaan zijn.
Doe mij maar dan de treeswijkhoeve (of de lindehof)
Vind vooral wiesen echt goed (als Yuri er zelf is), Zarzo vind ik minder (voorheen LN2 was wel echt super) ook de Luytervelde is een favo (wel erg zakelijk)quote:
[..]
Treeswijk en Lindehof zijn met hun twee sterren ook wel weer een stukje duurder, dus dat is niet helemaal te vergelijken vind ik. Avant-Garde, Zarzo of Wiesen zou ik altijd eerder aanraden dan de Karpendonkse Hoeve. Maar bijvoorbeeld Umami en 1910 eigenlijk ook.
Mooi dat het even in eindhoven zo goed is :-)