abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
  maandag 30 oktober 2017 @ 12:11:45 #1
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174754941
En we beginnen dit jaar met de Lekker Top100:

De Lekker Top 100 voor 2018 telt vier nieuwkomers.
The White Room in Amsterdam, Zout & Citroen in Oosterhout, Vista in Willemstad en De Loohoeve in Schoonloo debuteren in de lijst met honderd beste restaurants, die maandag 30 oktober is gepresenteerd en wordt aangevoerd door De Librije in Zwolle.

The White Room in Amsterdam komt binnen in de Lekker Top 100 op positie 62. Het restaurant in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky staat onder culinaire verantwoordelijkheid van Jacob Jan Boerma en wordt geleid door Arturo Dalhuisen.

Vista en De Loohoeve
Tweede nieuwkomer is Zout & Citroen in Oosterhout van Patricia en Bram Helleman (83). Debutant nummer drie is Vista Willemstad van Ingrid en Henrie van der Heijden (95) en de lijst met honderd restaurants wordt afgesloten door de vierde nieuwkomer: De Loohoeve in Schoonloo van Marleen en Jeroen Brouwer.

Amsterdam
De provincie Noord-Holland is met 24 restaurants het best vertegenwoordigd in de editie voor 2018. Zuid-Holland heeft 15 noteringen en Noord-Brabant 14. Van de honderd bedrijven in de lijst komen er 15 uit Amsterdam.
Poef.....gone! ©golfer
pi_174755778
ZWOLLE - Het restaurant De Librije van Jonnie en Thérèse Boer voert de ranglijst van de Lekker500 2018 aan. Het Zwolse restaurant wisselt opnieuw van plaats met Inter Scaldes in Kruiningen, dat vorig jaar het hoogst scoorde in de inmiddels veertig jaar bestaande restaurantgids van Nederland.

b1cfecf6-bd62-11e7-b7eb-d365bcf6fa89.jpg

Ciel Bleu in Amsterdam is op derde plaats geëindigd, ten koste van Restaurant De Leest in Vaassen. François Geurds van FG Restaurant in Rotterdam is beland op de vijfde plek, Sidney Schutte van Librije’s Zusje in Amsterdam en Jan Sobecki van Tribeca in het Brabantse Heeze eindigde op de zesde en zevende plek. Joelia uit Rotterdam staat op acht, De Lindenhof in Nuenen met de Surinaams-Franse keuken heeft de negende plaats. Het Maastrichtse Beluga is de nummer tien.

De provincie Noord-Holland leverde Lekker dit jaar de meeste top 100-restaurants: 24, waarvan vijftien in Amsterdam. Op de voet gevolgd door Zuid-Holland en Noord-Brabant, met respectievelijk vijftien en veertien kandidaten. Vier zaken moesten de top 100 verlaten.

De overige 400 Lekker-restaurants liggen verspreid door het hele land, waarvan de meeste, opnieuw, in Amsterdam. Er zijn vier debutanten in de lijst. The White Room in Krasnapolsky in Amsterdam is hoogste nieuwe binnenkomer op 62.

https://www.telegraaf.nl/(...)ummer-1-in-lekker500

Iemand bekend of gegeten bij één van de TOP-10 restaurants?

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
  Moderator / Redactie FP maandag 30 oktober 2017 @ 13:19:47 #3
221644 crew  timmmmm
Cremeren moet weer leuk worden
pi_174756285
FG en de Lindenhof heb ik gehad
Kan je een beetje leuk schrijven? Waarom niet voor FOK! Mail even naar [email protected]
  maandag 30 oktober 2017 @ 13:30:00 #4
401381 Elan
Feyenoord Kampioen 2016/2017
pi_174756517
Parkheuvel ben ik vroeger vaak geweest, was destijds een top 10 kandidaat, geen idee hoe het nu is.
pi_174757583
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 13:30 schreef Elan het volgende:
Parkheuvel ben ik vroeger vaak geweest, was destijds een top 10 kandidaat, geen idee hoe het nu is.
Ik herinner me die naam nog. Of verwar ik het met Parkzicht?

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
pi_174757730
SPOILER: De hele top 100
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
  maandag 30 oktober 2017 @ 14:25:20 #7
6990 golfer
Ouwe jongere
  maandag 30 oktober 2017 @ 14:27:17 #8
401381 Elan
Feyenoord Kampioen 2016/2017
pi_174757821
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:18 schreef tong80 het volgende:

[..]

Ik herinner me die naam nog. Of verwar ik het met Parkzicht?

:P
Parkzicht was in de jaren 90 een zeer fameuze discotheek. De kraamkamer van de hardcore zou je kunnen stellen. Dat is tegenwoordig een restaurant trouwens.
Parkheuvel is een chiq restaurant aan de Maas gelegen, het eerste restaurant in Nederland dat 3 Michelinsterren kreeg. Was destijds echt poepsjiek :D .

16e plek inmiddels op jouw lijst inmiddels.
pi_174757916
Ik ken de status van Parkzicht. Dacht dat het misschien gelieerd was.

Als het 't eerste drie sterren restaurant in Nederland was. Waarom dan nu pas 16e ?
Of bedoel je dat het juist is gedaald in de lijst?

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
  maandag 30 oktober 2017 @ 14:33:49 #10
401381 Elan
Feyenoord Kampioen 2016/2017
pi_174757954
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:31 schreef tong80 het volgende:
Ik ken de status van Parkzicht. Dacht dat het misschien gelieerd was.

Als het 't eerste drie sterren restaurant in Nederland was. Waarom dan nu pas 16e ?
Of bedoel je dat het juist is gedaald in de lijst?

:P
Jep.
Andere eigenaar.

Nu steeds nog wel 2 sterren trouwens, maar volgens mij hebben niet alle restaurants in deze lijst Michelinsterren?
pi_174758066
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:33 schreef Elan het volgende:

[..]

Jep.
Andere eigenaar.

Nu steeds nog wel 2 sterren trouwens, maar volgens mij hebben niet alle restaurants in deze lijst Michelinsterren?
Zijn er nog drie sterren-restaurants? Kun je de hele lijst ergens zien? Hier in Zaltbommel en de omgeving hebben we iig wel sterren-restaurants gehad. In Bommel zelf La Provence (Deze maand 30-jarig jubileum. November "goedkoop" reserveren) Verder in Den Bosch, Aalst en Veen dacht ik.

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
  maandag 30 oktober 2017 @ 14:44:17 #12
401381 Elan
Feyenoord Kampioen 2016/2017
pi_174758158
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:39 schreef tong80 het volgende:

[..]

Zijn er nog drie sterren-restaurants? Kun je de hele lijst ergens zien? Hier in Zaltbommel en de omgeving hebben we iig wel sterren-restaurants gehad. In Bommel zelf La Provence (Deze maand 30-jarig jubileum. November "goedkoop" reserveren) Verder in Den Bosch, Aalst en Veen dacht ik.

:P
La Folie heeft of had toch ook een ster?
https://www.deondernemer.(...)michelinsterren-2017
  maandag 30 oktober 2017 @ 14:44:36 #13
73232 De_Hertog
Aut bibat, aut abeat
pi_174758163
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:39 schreef tong80 het volgende:

[..]

Zijn er nog drie sterren-restaurants?
Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
pi_174758176
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:44 schreef Elan het volgende:

[..]

La Folie heeft of had toch ook een ster?
https://www.deondernemer.(...)michelinsterren-2017
Weet eigenlijk niet. Moet er nog steeds eens een keertje binnenwippen.

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
pi_174758193
quote:
14s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:44 schreef De_Hertog het volgende:

[..]

Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Waarom maar twee? Is het niveauverschil zo groot? En hoe is de vergelijking met het buitenland?

:P
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
  maandag 30 oktober 2017 @ 15:06:53 #16
73232 De_Hertog
Aut bibat, aut abeat
pi_174758525
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:46 schreef tong80 het volgende:

[..]

Waarom maar twee? Is het niveauverschil zo groot? En hoe is de vergelijking met het buitenland?

:P
Geen idee. Het is sowieso subjectief, want de nummers 1 en 4 van deze lijst hebben 3 sterren en 2 en 3 hebben er 2. Iedere lijst heeft ook weer andere criteria natuurlijk.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
  maandag 30 oktober 2017 @ 15:41:42 #17
6280 k_man
pedante eikel
pi_174759167
Ik zie dat De Limonadefabriek ook in de top 100 staat. Weliswaar ergens onderdaan, maar toch. Is daar de afgelopen tijd iets bijzonders gebeurd? Ik heb daar een keer gegeten en dat was op zich prima, maar niet ster-waardig of zo.

Ik heb bijv pas ook bij FG gegeten en in het verleden ook wel bij andere sterrententen, maar dat vond ik toch heel anders dan bij De Limonadefabriek.
I got the style but not the grace - I got the clothes but not the face
foto's
  maandag 30 oktober 2017 @ 16:37:47 #18
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174760211
De Lekker TOP-100 heeft in principe niks met Bib Gourmands of Michelin-sterren te maken.
Is gewoon een eigen subjectieve rangorde-lijst van het Lekker Magazine.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 30 oktober 2017 @ 16:40:03 #19
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174760256
Volgende lijstjes zijn de Bib Gourmands en daarna volgen de Michelinsterren.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 30 oktober 2017 @ 18:38:55 #20
6280 k_man
pedante eikel
pi_174762306
quote:
3s.gif Op maandag 30 oktober 2017 16:37 schreef golfer het volgende:
De Lekker TOP-100 heeft in principe niks met Bib Gourmands of Michelin-sterren te maken.
Is gewoon een eigen subjectieve rangorde-lijst van het Lekker Magazine.
Dat verklaart nog steeds niet wat De Limonadefabriek in die lijst doet.
I got the style but not the grace - I got the clothes but not the face
foto's
  maandag 30 oktober 2017 @ 19:32:13 #21
289177 Iwanius
Gedachten zijn net als Wolken
pi_174763521
quote:
0s.gif Op maandag 30 oktober 2017 13:30 schreef Elan het volgende:
Parkheuvel ben ik vroeger vaak geweest, was destijds een top 10 kandidaat, geen idee hoe het nu is.
Nog steeds top 10. Top 5 materiaal eigenlijk.

Maar opvallend hoe blij die 'Bolle" is met zijn plaats 5 t.o.v. bijvoorbeeld een Mario de Ridder's Joelia. Op zijn Instagram account kon hij een vreugdedans niet onderdrukken. Kun je nagaan hoe blij is met zelfs de deze subjectieve en totaal onbelangrijke lijst.
Hij die geld verliest, verliest veel. Hij die een vriend verliest, verliest veel meer. Hij die het vertrouwen verliest, verliest alles
  dinsdag 31 oktober 2017 @ 18:34:15 #22
42322 MCH
Voyage Voyage
pi_174784555
http://www.missethoreca.n(...)p-100-2017-101283130

Staat jullie favoriete cafetaria er ook in?
Weihnachtsbaumschmuckausstattungsspezialgeschaeft
  woensdag 1 november 2017 @ 11:40:55 #23
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174800082
De culinaire gids Lekker, die vanaf vandaag in de winkels ligt, slaat met een aanbeveling voor restaurant Moulin Bistronomie in Borculo de plank mis. Het restaurant is al sinds 1 september gesloten.

De recensent van Lekker roemt de kookkunsten van SVH meesterkok Raymond Prinsen en schrijft 'morgen terug te willen voor het drieluik met aardbeien'. Dat zal niet gaan. ,,Het restaurant is al twee maanden gesloten’’, aldus gastvrouw Gea Meppelink. Ze is de echtgenote van Prinsen en meldt dat hij ziek thuis is. Moulin Bistronomie gaat voorlopig niet opnieuw open, aldus Meppelink.

_O-
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 6 november 2017 @ 23:03:31 #24
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174913564
GaultMillau 2018 – feiten en cijfers

GaultMillau 2018 telt 35 nieuwe vermeldingen; 25 restaurants zijn uit de gids verdwenen.
– Stijgers: 57, waarvan 1 met 3 punten, 5 met 2 punten, 1 met 1½ punt, 37 met 1 punt en 13 met ½ punt
– Dalers: 16, waarvan 1 met 4,5 punten, 1 met 2 punten, 8 met 1 punt en 6 met ½ punt

– De eredivisie (16 punten en hoger) telt 84 restaurants, evenveel als vorig jaar.
De absolute top telt 4 restaurants. De Librije, Manoir Restaurant Inter Scaldes, (beide 19,5), De Leest, Tribeca (beide 19 punten).
– Speciale aandacht voor duurzame restaurants – speciale Duurzaam Restaurant van het Jaar Award naar restaurant Vuurtoreneiland in Amsterdam.
– Speciale aandacht voor Aziatische restaurants (37) en visrestaurants (20).

– 35 nieuwe restaurants, met Le Restaurant (17 punten – opnieuw in de gids), AIRrepublic (16 punten), The French Connection, De Jong en Voltaire (15 punten) als hoogst genoteerde nieuwkomers.

Belangrijke dalers: De Leest, De Vierbannen (i.v.m. chefwisseling), Joelia, Bord’eau (i.v.m. chefwisseling), Da Vinci, Aan de Poel, Bolenius
Belangrijke stijgers zijn o.a.: Tribeca, De Groene Lantaarn, &moshik, Damianz, Beulings, BAK en De Kas.
– Met 3 punten gestegen: Damianz (van 12 naar 15)

Belangrijkste Awards: Chef van het Jaar: Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) en Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwaë (Daalder).
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 7 november 2017 @ 01:00:50 #25
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174914954
Volledig overzicht van de winnaars van een Gault&Millau Award
Chef van het Jaar: Jarno Eggen van De Groene Lantaarn in Zuidwolde
Gastvrouw van het Jaar: Claudia Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen
Sommelier van het Jaar: Remon van de Kerkhof van De Treeswijkhoeve in Waalre
Wijn-Spijs Specialist van het Jaar: Arnold Zwartkruis van restaurant Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden
Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwae van Daalder in Amsterdam
Talentvol sommelier van het Jaar: Ruben Kwakman van restaurant Zarzo in Eindhoven
Talentvol Wijn-Spijs Specialist: Sabas Joosten van De Librije in Zwolle
Talentvol Gastheer: Bram van Grinsven van restaurant Somm in Uden
Wijnkaart van het Jaar: restaurant en theater Bouwkunde in Deventer
Duurzaam Restaurant van het Jaar: Vuurtoreneiland in Amsterdam
Prijs-Plezier: restaurant Le Hollandais in Amsterdam
Hotel van het Jaar: Het Arresthuis (Van der Valk) in Roermond
Terras van het Jaar: La Belle Source van Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem
Beste Fromager: Jasper de Jong van Podium onder de Dom in Utrecht
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 7 november 2017 @ 11:59:00 #26
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174919207
En ook de café top-100 is er weer:

Positie 2017 Naam bedrijf Plaats bedrijf

• 1 De Gekroonde Suikerbiet Zierikzee
• 2. Huppel The Pub Den Haag
• 3. De Koning Alkmaar
• 4. De Bonte Koe Purmerend
• 5. Momfer de Mol Den Haag
• 6. Het Rechthuis Mijdrecht
• 7. De Toren Heeswijk-Dinther
• 8. De Klep Venlo
• 9. De Twaalf Balcken Den Burg
• 10. De Knip Oudkarspel
• 11. ’t Plein Meppel
• 12. In den Uiver Haarlem
• 13. Zeezicht Breda
• 14. Jansen & Jansen Hengelo
• 15. De Sevewaeg Sevenum
• 16. De Pintelier Groningen
• 17. Pelle’s Deurningen
• 18. Gouden Carolus Hilvarenbeek
• 19. Nobel Ballum
• 20 Hofman Utrecht
• 21. De Sleutel Groningen
• 22. Soestdijk Groningen
• 23. De Markies Leeuwarden
• 24. De Pub Rossum
• 25. The Corner Amsterdam
• 26. Cause Beer Loves Food Amsterdam
• 27. De Buurman Heerenveen
• 28. Salud Scharendijke
• 29. De Tijd Oisterwijk
• 30. Welgelegen Voorhout
• 31. De Toeter Groningen
• 32. Jack’s Bier Café Heemskerk
• 33. Blek Amsterdam
• 34. ’t Gerecht Heerenveen
• 35. Jan & Jan Didam
• 36. ’t Voorhuys Emmeloord
• 37. Hans Arnhem
• 38. The Banner Gilze
• 39. Bar le Duc Den Bosch
• 40. Brasa Purmerend
• 41. De Stomme van Campen Kampen
• 42. Walenburg Rotterdam
• 43. De Harmonie Weert
• 44. Van der Geest Noordwijkerhout
• 45. De Posthoorn Epe
• 46. ’t Kantoor Haarlem
• 47. De Kromme Hoek Scherpenzeel
• 48. In den Ouden Vogelstruys Maastricht
• 49. De Klomp Delft
• 50. Hogenboom Roelofsarendsveen
• 51. De Beurs Meppel
• 52. Brewpub Van Moll Eindhoven
• 53. De Hete Brij Zwolle
• 54. Sprakel Lonneker
• 55. La Clé Maastricht
• 56. De Pompier Woerden
• 57. Hofsteenge Grolloo
• 58. Sijf Rotterdam
• 59. De Voogd Sassenheim
• 60. Het Paard Renesse
• 61. Meneer van Eijck Oisterwijk
• 62. Roels ‘s-Hertogenbosch
• 63. Gunnery’s Alkmaar
• 64. Desalfinado Middelburg
• 65. Reinders ‘s-Hertogenbosch
• 66. Arendsnest Amsterdam
• 67. Lemmy’s Leiden
• 68. D’r Klinge Heerlen
• 69. Het Wapen van Bloemendaal Haarlem
• 70. De Goudse Eend Gouda
• 71. Zondebok en ’t Zwarte Schaap Rotterdam
• 72. De Commerce Kruisland
• 73. Caspar Arnhem
• 74. Koops Haarlem
• 75. De Vooruitgang Eindhoven
• 76. Bavaria Brouwcafé Lieshout
• 77. Central Venlo
• 78. Wilskracht Rotterdam
• 79. Het Graauwe Paard Oudebildtzijl
• 80. Beer & Bites Nijmegen
• 81. De Vergulde Kruik Leiden
• 82. Piet Pann Schagen
• 83. Stempels Haarlem
• 84. Proost Zevenbergen
• 85. Zomerzorg Hillegom
• 86. Qwibus Amersfoort
• 87. Olivier Utrecht
• 88. ’t Ouwe Mesterhuis Gameren
• 89. St. Anneke Nijmegen
• 90. De Gouden Leeuw Veghel
• 91. De Verleiding Roermond
• 92. De Blauwe Druif Haarlem
• 93. De Lindenhof Soest
• 94. De Wieetsjaf Kerkrade
• 95. FF Best
• 96. Arsenaal 1824 Nijmegen
• 97. ’t Ankertje Enkhuizen
• 98. De Bock Boxmeer
• 99. d’Alderliefste Bergen
• 100. In ’t Aepjen Amsterdam
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 9 november 2017 @ 11:47:04 #27
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174957115
Op donderdag 8 november maakte Michelin het Bib-Gourmand nieuws voor de Benelux voor 2018 bekend. In Nederland hebben onderstaande 20 restaurants een nieuwe Bib Gourmand gekregen van de bandenfirma. De Bib is een waardering van Michelin voor een goede prijs-kwaliteit verhouding.

Plaats Bedrijf

• Almelo Ledeboer
• Amsterdam Ron Gastrobar Paris
• Amsterdam Scheepskameel
• Doetinchem LEV Foodbar
• Eindhoven Valenzia by Zarzo
• Den Haag Oogst
• Harderwijk Klein Parijs
• Hellendoorn De Uitkijk
• Kralingen Gym & Gin
• Meppel Sukade
• Nijmegen Witlof
• Nootdorp Calva
• Otterlo Cepes
• Papendrecht Bistro De Ertepeller
• Rotterdam The Park (Bilderberg Parkhotel)
• Rotterdam Ayla
• Rotterdam FG Bistro
• Ruurlo De Tuinkamer
• Velp De Watermolen
• Zoelen Herberg de Zoelensche Brug
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 9 november 2017 @ 11:50:56 #28
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_174957175
Vervallen Bib-Gourmands:

Plaats Bedrijf

• Amsterdam Envy
• Beetsterzwaag Lyf’s
• Bruinisse De Vluchthaven
• Deventer ’t Arsenaal
• Den Haag Les Ombrelles
• Haaksbergen Bi’j de Watermölle
• Halsteren Het Oude Raadhuis
• Helvoirt Lef
• Hulst Roes
• Leiden Alexander
• Leidschendam Brasserie NL
• Maastricht Manjefiek
• Maastricht Rantrée
• Markelo Il Campanile
• Rotterdam BasQ Kitchen
• Staphorst De Molenmeester
• Velsen Beeckestijn
• Voorst Intens
• Zoetermeer Hoeve Kromwijk
Poef.....gone! ©golfer
pi_174957269
quote:
0s.gif Op donderdag 9 november 2017 11:50 schreef golfer het volgende:
Vervallen Bib-Gourmands:

• Velsen Beeckestijn
Nieuwe eigenaren en is nu alleen nog tussen 9.30u en 18u open. Geen restaurant meer zoals voorheen dus.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_174968890
quote:
14s.gif Op maandag 30 oktober 2017 14:44 schreef De_Hertog het volgende:

[..]

Twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
En Sergio Herman was misschien wel de nummer één het zijn oud sluis.

Iig scoorde hij internationaal altijd goed. Ik ga binnenkort air Republic eens proberen, dat gaan ze vast weer een ster mee verdienen volgende jaren.

Overigens zal het verschil in de top vijf minimaal zijn.
Whatever...
  woensdag 6 december 2017 @ 12:18:38 #31
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175525551
a.s. Maandag worden de Michelinsterren weer verdeeld.
Poef.....gone! ©golfer
  woensdag 6 december 2017 @ 14:48:40 #32
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175528930
Michelin 2018: de redactie van Misset Horeca voorspelt:

http://www.missethoreca.n(...)de-sterren-101293935
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 10 december 2017 @ 17:12:40 #33
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175624970
De kanshebbers volgens De Volkskrant:
https://www.volkskrant.nl(...)ent&utm_content=free
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 12:35:09 #34
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175642351
Uitreiking is nog bezig, maar tussenstand.
Nederland zes één sterren restaurants rijker:

Vista restaurant & food bar in Willemstad.
Fitzgerald, Rotterdam.
AIRrepublic, Cadzand.
The White Room, Amsterdam.
Le Restaurant, Amsterdam
The Duchess, Amsterdam.

Geen nieuwe twee sterren restaurants in Nederland.

Later meer.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 12:37:57 #35
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175642412
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 12:35 schreef golfer het volgende:
Uitreiking is nog bezig, maar tussenstand.
Nederland zes één sterren restaurants rijker:

Vista restaurant & food bar in Willemstad.
Fitzgerald, Rotterdam.
AIRrepublic, Cadzand.
The White Room, Amsterdam.
Le Restaurant, Amsterdam
The Duchess, Amsterdam.

Geen nieuwe twee sterren restaurants in Nederland.

Later meer.
Die van Jan de Wit komt niet echt onverwacht :)
  maandag 11 december 2017 @ 12:40:02 #36
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175642443
De al lang verwachte 3e Michelinster is er eindelijk voor Inter Scaldes in Kruiningen!
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 12:41:34 #37
13546 XL
In de zin van Extra Lars
pi_175642488
Airrepublic is ook terecht
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
  maandag 11 december 2017 @ 12:42:33 #38
13546 XL
In de zin van Extra Lars
pi_175642516
Maar inter scaldes helemaal, eindelijk!! Prachtig restaurant en de sterrenquota van zeeland blijft goed
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
  maandag 11 december 2017 @ 12:51:14 #39
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175642708
quote:
14s.gif Op maandag 11 december 2017 12:40 schreef golfer het volgende:
De al lang verwachte 3e Michelinster is er eindelijk voor Inter Scaldes in Kruiningen!
leuk voor die mensen, een jaar of 5 eerder had ook wel gekund
  maandag 11 december 2017 @ 12:57:58 #40
131800 Tarado
capô de fusca
  maandag 11 december 2017 @ 13:25:28 #41
92989 ..-._---_-.-
alike minds think great
pi_175643684
Inter Scaldes had 'm wat mij betreft al jaren geleden verdiend. Veel beter ga je het in Nederland niet krijgen.
  maandag 11 december 2017 @ 13:28:07 #42
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175643761
De Nederlandse horeca telt nu 108 restaurants met minimaal één ster.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 13:29:35 #43
92989 ..-._---_-.-
alike minds think great
pi_175643807
Jannis, Jacob Jan, Jonnie. Ik zie een patroon :P
  maandag 11 december 2017 @ 13:48:11 #44
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175644335
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 13:29 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Jannis, Jacob Jan, Jonnie. Ik zie een patroon :P
:)
pi_175644853
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 13:29 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Jannis, Jacob Jan, Jonnie. Ik zie een patroon :P
Misschien moet Julius Jaspers ook maar een poging wagen.
  maandag 11 december 2017 @ 14:05:18 #46
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_175644906
Het is heel leuk dat de top restaurants goed bezig zijn, maar interessanter is toch eigenlijk hoe de doodgewone middenklasse restaurants zich verbeteren? Hoe doen eetcafe's, gastropubs etc het?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 11 december 2017 @ 14:33:58 #47
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175645638
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 14:05 schreef Pietverdriet het volgende:
Het is heel leuk dat de top restaurants goed bezig zijn, maar interessanter is toch eigenlijk hoe de doodgewone middenklasse restaurants zich verbeteren? Hoe doen eetcafe's, gastropubs etc het?
Dat kon je zien bij de Bib Gourmands.
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 14:58:07 #48
13546 XL
In de zin van Extra Lars
pi_175646146
Kijken of volgend jaar er direct roepen om een vierde met drie sterren is!

Kromme watergang!!!
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
pi_175646238
De vervallen sterren

Aantal sterren Naam bedrijf Plaats bedrijf
Van twee naar één Bord’Eau Amsterdam
Van twee naar één Da Vinci Maasbracht
Geen ster meer HanTing Cuisine Den Haag
Geen ster meer De Bokkepruik Hardenberg
Geen ster meer Wereldmuseum (bedrijfsbeëindiging) Rotterdam
Geen ster meer O Mundo Wageningen
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_175646433
Afgelopen zaterdag gegeten bij de Jane in Antwerpen. 14 gangen + bijpassende wijnen. Jammer dat ze de derde ster niet hebben gepakt, maar wat een ervaring was dat. Iedereen aan tafel vond het een stuk beter dan bv Da Vinci of Beluga (helaas was dat ook te merken in de prijs :P ).
  maandag 11 december 2017 @ 15:27:28 #51
6280 k_man
pedante eikel
pi_175646838
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 15:02 schreef borisz het volgende:
De vervallen sterren

Aantal sterren Naam bedrijf Plaats bedrijf
Van twee naar één Bord’Eau Amsterdam
Van twee naar één Da Vinci Maasbracht
Geen ster meer HanTing Cuisine Den Haag
Geen ster meer De Bokkepruik Hardenberg
Geen ster meer Wereldmuseum (bedrijfsbeëindiging) Rotterdam
Geen ster meer O Mundo Wageningen
HanTing is wel een interessante. Ik denk dat dat het goedkoopste Nederlandse restaurant met een ster was.
I got the style but not the grace - I got the clothes but not the face
foto's
pi_175648040
Het blijft mij ieder jaar weer verbazen dat de Karpendonkse Hoeve de ster blijft houden. Ik ben er drie keer geweest en ik vond het iedere keer enorm tegen vallen. (Die tweede en derde keer was uiteraard niet mijn idee en heb ik ook niet zelf betaald.)
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
  maandag 11 december 2017 @ 16:23:32 #53
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175648152
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 16:17 schreef FrankRicard het volgende:
Het blijft mij ieder jaar weer verbazen dat de Karpendonkse Hoeve de ster blijft houden. Ik ben er drie keer geweest en ik vond het iedere keer enorm tegen vallen. (Die tweede en derde keer was uiteraard niet mijn idee en heb ik ook niet zelf betaald.)
zo'n gids blijft toch altijd een beetje aan politiek onderhevig
  maandag 11 december 2017 @ 17:35:35 #54
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175649891
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 16:23 schreef Tarado het volgende:

zo'n gids blijft toch altijd een beetje aan politiek onderhevig
Wat heeft de politiek daar in vredesnaam mee te maken?
Dat het arbitrair is klopt en dat de grillen van de Michelin-inspecteurs vaak niet te volgen zijn klopt ook. Maar politiek?
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 17:37:25 #55
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175649944
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 17:35 schreef golfer het volgende:

[..]

Wat heeft de politiek daar in vredesnaam mee te maken?
Dat het arbitrair is klopt en dat de grillen van de Michelin-inspecteurs vaak niet te volgen zijn klopt ook. Maar politiek?
voor politiek moet je een politicus zijn?
  maandag 11 december 2017 @ 17:42:10 #56
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175650091
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 17:37 schreef Tarado het volgende:

voor politiek moet je een politicus zijn?
I de politiek zelfst.naamw. (v.)
Uitspraak: [poliˈtik]

1) bestuur van een land, provincie of stad
Synoniem: staatkunde
in de politiek zitten (als beroep een functie in het bestuur hebben)

2) manier waarop iets wordt georganiseerd
Voorbeelden: `een sociale politiek voeren`,
`buitenlandpolitiek`
Synoniem: beleid
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 17:43:45 #57
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175650165
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 17:42 schreef golfer het volgende:

[..]

I de politiek zelfst.naamw. (v.)
Uitspraak: [poliˈtik]

1) bestuur van een land, provincie of stad
Synoniem: staatkunde
in de politiek zitten (als beroep een functie in het bestuur hebben)

2) manier waarop iets wordt georganiseerd
Voorbeelden: `een sociale politiek voeren`,
`buitenlandpolitiek`
Synoniem: beleid
mierenneuker, zoek dat ook even op
  maandag 11 december 2017 @ 17:44:23 #58
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175650193
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 17:43 schreef Tarado het volgende:

mierenneuker, zoek dat ook even op
Gedaan:
Synoniem: Tarado. :6
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 11 december 2017 @ 17:44:55 #59
131800 Tarado
capô de fusca
pi_175650222
quote:
12s.gif Op maandag 11 december 2017 17:44 schreef golfer het volgende:

[..]

Gedaan:
Synoniem: Tarado. :6
:) nee dat betekent heel iets anders
pi_175672134
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 17:43 schreef Tarado het volgende:

[..]

mierenneuker, zoek dat ook even op
_O-
  woensdag 13 december 2017 @ 17:28:19 #61
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175698280
Misset Horeca Superlijst 2018: top-10 flink op de schop

Net als voorgaande twee jaren staat De Librije op één in de Misset Horeca Superlijst 2018, maar daaronder verandert veel. Inter Scaldes haalt met de derde ster De Leest in en staat nu op twee, en liefst drie zaken komen nieuw de top-10 binnen.

Elk jaar wegen we de vier restaurantgidsen Michelin, Lekker, Gault&Millau en GrootSpraak en kennen aan de scores die restaurants in die gidsen krijgen, punten toe. Zo komen we tot onze eigen lijst, de Misset Horeca Superlijst 2018, met daarin de gemiddeld beste honderd restaurants van het land.

De Librije staat nog altijd fier op één, daarachter wisselen Inter Scaldes en De Leest stuivertje op plek 2 en 3. Librije’s Zusje nadert het moederbedrijf snel en sprint de top-10 binnen naar plek 4. Daar net achter springt Tribeca van 14 naar 5, terwijl Jan Sobecki pas anderhalf jaar open is. De Lindehof klimt ook iets, naar plek 10.

In de hele top 100 staat één helemaal nieuw bedrijf: Vista in Willemstad staat ineens bij alle gidsen op de radar en komt binnen op de 84e plaats. Verder stijgt wel een heel aantal zaken de top 100 binnen.

Stijgers
Jan de Wit maakt met Le Restaurant een van de grootste sprongen, van 226 vorig jaar naar 32 nu. Na de onzekerheid (wel of niet dicht, toch op andere locatie weer open) vorig jaar hebben alle gidsen Le Restaurant nu weer hoge scores toegekend.

The White Room stijgt met het verkrijgen van de ster met 75 plaatsen naar 54, en ook Fitzgerald maakt met het behalen van de ster een sprong naar nèt binnen de top 100: op plek 94.
Dalers

Enkele restaurants die door een chefswissel de ster hebben verloren, komen we dit jaar flink lager tegen op de lijst. Bord’Eau daalt 45 plekken naar 60, Han Ting Cuisine vinden we 38 plekken lager dan vorig jaar terug op 100. O Mundo zakt zelfs net uit de top-100 tot 108.

Eigenlijk is de bescheiden 9 plekken die Da Vinci inlevert na het verlies van de tweede ster een teken dat alleen Michelin vindt dat Margo Reuten het hoge niveau niet meer haalt.

Het hoogst genoteerde bedrijf zonder ster is La Rive op 51, het laagst genoteerde restaurant mét een ster vinden we op 180: The Duchess heeft naast de ster alleen een score in GaultMillau. Op 110 staat De Limonadefabriek, de hoogste plek voor een zaak met een Bib Gourmand, waarmee het enkele zaken met een ster achter zich laat.

Van 28 restaurants nemen we na dit jaar afscheid in de Superlijst, zij stonden er vorig jaar nog in maar hebben dit jaar in geen gids een score gehaald die recht geeft op een plek in de Misset Horeca Superlijst 2018. Daaronder sterverliezer De Bokkepruik en het gesloten Wereldmuseum.

De complete top-100:
http://www.missethoreca.n(...)lijst-2018-101294573
Poef.....gone! ©golfer
pi_175698484
Wat betekent het als een restaurant een vermelding heeft in de Michelingids? Een van onze favoriete restaurants heeft zo'n vermelding. Ben blij voor hen, De Kamer in Slagharen.
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  woensdag 13 december 2017 @ 19:07:54 #63
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_175700899
quote:
1s.gif Op woensdag 13 december 2017 17:37 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat betekent het als een restaurant een vermelding heeft in de Michelingids? Een van onze favoriete restaurants heeft zo'n vermelding. Ben blij voor hen, De Kamer in Slagharen.
Een vermelding is vaak een voorloper van daarna een Bib Gourmand en dat is dan weer een mogelijke voorloper daarna van een ster.
Poef.....gone! ©golfer
pi_175705059
quote:
0s.gif Op woensdag 13 december 2017 19:07 schreef golfer het volgende:

[..]

Een vermelding is vaak een voorloper van daarna een Bib Gourmand en dat is dan weer een mogelijke voorloper daarna van een ster.
Dank je :)
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  donderdag 14 december 2017 @ 12:13:20 #65
423464 JaafkeEHV
Vroeger JaafkeGB
pi_175716158
quote:
0s.gif Op maandag 11 december 2017 16:17 schreef FrankRicard het volgende:
Het blijft mij ieder jaar weer verbazen dat de Karpendonkse Hoeve de ster blijft houden. Ik ben er drie keer geweest en ik vond het iedere keer enorm tegen vallen. (Die tweede en derde keer was uiteraard niet mijn idee en heb ik ook niet zelf betaald.)
Dit roep ik al jaren, stelt alleen maar teleur. vorig jaar met kerst was het zo slecht dat we nog voor het toetje betaald hebben en gegaan zijn.

Doe mij maar dan de treeswijkhoeve (of de lindehof)
pi_175716902
quote:
0s.gif Op donderdag 14 december 2017 12:13 schreef JaafkeEHV het volgende:

[..]

Dit roep ik al jaren, stelt alleen maar teleur. vorig jaar met kerst was het zo slecht dat we nog voor het toetje betaald hebben en gegaan zijn.

Doe mij maar dan de treeswijkhoeve (of de lindehof)
Treeswijk en Lindehof zijn met hun twee sterren ook wel weer een stukje duurder, dus dat is niet helemaal te vergelijken vind ik. Avant-Garde, Zarzo of Wiesen zou ik altijd eerder aanraden dan de Karpendonkse Hoeve. Maar bijvoorbeeld Umami en 1910 eigenlijk ook.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
  donderdag 14 december 2017 @ 14:09:12 #67
423464 JaafkeEHV
Vroeger JaafkeGB
pi_175718235
quote:
0s.gif Op donderdag 14 december 2017 13:03 schreef FrankRicard het volgende:

[..]

Treeswijk en Lindehof zijn met hun twee sterren ook wel weer een stukje duurder, dus dat is niet helemaal te vergelijken vind ik. Avant-Garde, Zarzo of Wiesen zou ik altijd eerder aanraden dan de Karpendonkse Hoeve. Maar bijvoorbeeld Umami en 1910 eigenlijk ook.
Vind vooral wiesen echt goed (als Yuri er zelf is), Zarzo vind ik minder (voorheen LN2 was wel echt super) ook de Luytervelde is een favo (wel erg zakelijk)

Mooi dat het even in eindhoven zo goed is :-)
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')