CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Afgelopen weekend hadden we een feestje hier met buffet. Alleen per ongeluk 2 liter kookroom (slagroom met 20% vet) meegenomen voor de desserts (i.p.v. room met 35% vet), dus we zitten met die fles.
Nou zouden we deze nog terug kunnen brengen naar de groothandel (Sligro), maar voor die paar euro moeten we een redelijk grote afstand afreizen en al dat gedoe is het ook weer niet waard.
Dus... vandaar mijn vraag aan alle chefs hier op FOK!: kan ik nog iets maken van die 2 liter fles slagroom met 20% vet?
Nou zouden we deze nog terug kunnen brengen naar de groothandel (Sligro), maar voor die paar euro moeten we een redelijk grote afstand afreizen en al dat gedoe is het ook weer niet waard.
Dus... vandaar mijn vraag aan alle chefs hier op FOK!: kan ik nog iets maken van die 2 liter fles slagroom met 20% vet?
Er schieten me inderdaad sneller gerechten binnen waarbij je slagroom nodig zou hebben. Als je deze week een beetje tactisch eet 's avonds zou je al een eindje moeten komen, maar dan moet je wel romig eten elke avond;). Denk aan pasta alfredo, champignonsaus, butter chicken en dat soort dingen. In de koelkast gaat het aangebroken wel eventjes mee.
kan je het niet opdelen en invriezen?
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Ik zou room niet invriezen, daar wordt het absoluut niet lekkerder van en volgens mij is het bedorven zodra het op temperatuur begint te komen als je het uit de vriezer haalt...quote:
Een goed begin is het halve werk
Maar een goed begin is maar de helft
Maar een goed begin is maar de helft
Spaghetti carbonara.. Of andere saus, gewoon bouillon en knoflook erbij, champignons, spekjes, ui oid.
:')
Quiche is ook wel een goede.
Of champignonsaus.
Of iets maken en invriezen.
Of champignonsaus.
Of iets maken en invriezen.
Somebody that I used to know
Gewoon de room invriezen. Melk gaat vlokken, room niet door het hogere vetgehalte.
And so is the past
Inderdaad, als correctie op mijn laatste post; Enige research laat zien dat het inderdaad prima mogelijk is!quote:Op maandag 16 oktober 2017 09:49 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Gewoon de room invriezen. Melk gaat vlokken, room niet door het hogere vetgehalte.
Een goed begin is het halve werk
Maar een goed begin is maar de helft
Maar een goed begin is maar de helft
Carbonara met roomquote:Op maandag 16 oktober 2017 09:42 schreef sinterklaaskapoentje het volgende:
Spaghetti carbonara.. Of andere saus, gewoon bouillon en knoflook erbij, champignons, spekjes, ui oid.
In een zakje? Eén zakje? Grote ijsblokzakjes heb jij zeg, dat daar twee liter in past.quote:
/Robinmodus
quote:Op maandag 16 oktober 2017 16:31 schreef PJR het volgende:
[..]
In een zakje? Eén zakje? Grote ijsblokzakjes heb jij zeg, dat daar twee liter in past.
/Robinmodus
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heel veel roomborstplaat maken
Fudge maken
In ijsblokzakjes invriezen
Fudge maken
In ijsblokzakjes invriezen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat zeggen we toch ook johquote:
[..]
Niks daarvan! Geen room in carbonara.
|
|
