Ambachtelijk consumentenprogramma. Simpele vragen, hilarische antwoorden, wonderlijke televisie. De verslaggevers van de Keuringsdienst vragen zich af wat fabrikanten ze wijs willen maken. Op doodgewone vragen krijgen ze de meest bizarre antwoorden.
http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/
Maar lopen ze dan ook gewoon iets langer door hun eigen mest of ruimt men dat dan tussentijds?
Plofkip 60 gram per dag, langzaam groeiend 45 gram per dag, meen ik mij te herinneren.quote:Op vrijdag 29 september 2017 07:45 schreef HansvanOchten het volgende:
Ik was eigenlijk wel nieuwsgierig hoeveel normaal gesproken "aankomt" per dag.
Ja zoiets staat me bij, maar wat is dat voor een kip zoals bij die boer. Worden ze nu nog specifiek vetgemest?quote:
[..]
Plofkip 60 gram per dag, langzaam groeiend 45 gram per dag, meen ik mij te herinneren.
Hoe jonger je bent, hoe zwaarder een hele dag telt.quote:Op donderdag 28 september 2017 21:38 schreef golfer het volgende: Wat een belazerij weer. Zo'n kuiken die 4 dagen langer leven mag.
Ik begrijp de sentimenten over de haantjes niet. Die worden gelijk na geboorte uitgesorteerd en tot diervoer verwerkt. Er zijn nu gelukkige haantjes die wat weekjes leven en dan tot menseneten verwerkt worden. Het is uitstel van executie.
Strooisel wordt tussentijds niet vervangen.quote:
Als één of twee weken langer leven écht een gezondere kip geeft, dan gaat dat toch voor?
Maar lopen ze dan ook gewoon iets langer door hun eigen mest of ruimt men dat dan tussentijds?
Dus kwakkelende plofjekippen op je bord?quote:Op zaterdag 30 september 2017 09:05 schreef derLudolf het volgende: [..]
Strooisel wordt tussentijds niet vervangen.
Niets mis mee, is het meest milieuvriendelijk geproduceerde vleesquote:
[..]
Dus kwakkelende plofjekippen op je bord?
De echte oplossing voor het dilemma dat ze naar voren schuiven is natuurlijk gewoon minder vlees eten. Ook met geen woord over gerept.
Hazelnootpasta
In deze uitzending van Keuringsdienst van Waarde een kijkersvraag: Er zijn verschillende potjes fairtrade hazelnootpasta, maar de hazelnoten in de pasta zijn niet fairtrade. Hoe zit dat?
Sofie bezoekt de kijker met bovenstaande vraag. Het is haar opgevallen dat er geen fairtrade hazelnootpasta bestaat waarvan de hazelnoten ook fairtrade zijn. Toch is dat gek omdat ze wel eens heeft gehoord dat in Turkije, waar bijna 80% van de hazelnoten vandaan komen, er kinderarbeid tijdens de oogst plaats vindt.
Even ter verdediging, de meeste kinderen vinden het leuk om hazelnoten te rapen en ze dan te kraken.quote:Op maandag 2 oktober 2017 12:59 schreef golfer het volgende:
a.s. donderdag:
Hazelnootpasta
In deze uitzending van Keuringsdienst van Waarde een kijkersvraag: Er zijn verschillende potjes fairtrade hazelnootpasta, maar de hazelnoten in de pasta zijn niet fairtrade. Hoe zit dat?
Sofie bezoekt de kijker met bovenstaande vraag. Het is haar opgevallen dat er geen fairtrade hazelnootpasta bestaat waarvan de hazelnoten ook fairtrade zijn. Toch is dat gek omdat ze wel eens heeft gehoord dat in Turkije, waar bijna 80% van de hazelnoten vandaan komen, er kinderarbeid tijdens de oogst plaats vindt.
Inderdaad, leuker dan schoolquote:Op donderdag 5 oktober 2017 20:35 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Even ter verdediging, de meeste kinderen vinden het leuk om hazelnoten te rapen en ze dan te kraken.
En ze doen dat allemaal natuurlijk vrijwillig, die kinderarbeid.quote:
Even ter verdediging, de meeste kinderen vinden het leuk om hazelnoten te rapen en ze dan te kraken.
Volgende week over 'natuurgerijpte' kaas. Klinkt als een open deur, maar wie weet.
Ik had het idee dat Irsin daadwerkelijk geschokt was :| .quote:
[..]
En ze doen dat allemaal natuurlijk vrijwillig, die kinderarbeid.
Niet elke dag, de hele dag en hun leven lang hoor.quote:
[..]
Even ter verdediging, de meeste kinderen vinden het leuk om hazelnoten te rapen en ze dan te kraken.
moet je E621 ff droppenquote:
Ha, kaaskristallen, moet je mensen met een glutenfobie en enummerangst eens vertellen dat die kristallen glutamaten zijn.
Ik kan me de hype nog herinneren dat E330 kankerverwekkend werd genoemd omdat het een belangrijke rol speelt in de Krebscyclus, en Krebs is Duits voor kanker.quote:
Dat het om citroenzuur gaat en de citroenzuur cyclus door een Duitse wetenschapper is ontdekt die Krebs van naam had wilde men niet horen.
Ach ja, ook in de jaren 80 had je de aluhoedjes, zonder internet
Zei ze dat echt
Hahahha ze zei slikken nuquote:
"Zou je eens met een echte oude kaas moeten proberen, dan word het nog zwaarder"
Altijd tegen een dichte deur aanlopen bij het benaderen van fabrikanten; geeft zo'n Old Amsterdamfabriek je de volledige vrijheid om de fabriek van binnen te filmen en eerlijk te antwoorden op zijn vragen, kan ie het alsnog niet laten om lullige opmerkingen te maken en zijn grapjes te maken met die zelfvoldane blik op z'n porem.
Verder zie ik het probleem van snelrijpende kaas niet echt in. Old Amsterdam vinden veel mensen lekker, en als je twee jaar rijping terug kan brengen naar acht maanden dan is dat toch geweldig.
Uit commercieel oogpunt, uit milieuoogpunt et cetera. Net als met die snelgroeiende kip, wij consumenten willen zo graag goedkoop een bepaald product: dan moet je trucjes uithalen.
Net een robot, met haar ingestudeerde zinnetjes.quote:
Wat een eng mens daar bij Old Amsterdam.
Journalisten willen dingen tot een schandaal maken, sensatie, vette koppen.quote:Op donderdag 12 oktober 2017 23:04 schreef racerdkb het volgende:
luldebehanger ook die Teun van de Keuken.
Altijd tegen een dichte deur aanlopen bij het benaderen van fabrikanten; geeft zo'n Old Amsterdamfabriek je de volledige vrijheid om de fabriek van binnen te filmen en eerlijk te antwoorden op zijn vragen, kan ie het alsnog niet laten om lullige opmerkingen te maken en zijn grapjes te maken met die zelfvoldane blik op z'n porem.
Verder zie ik het probleem van snelrijpende kaas niet echt in. Old Amsterdam vinden veel mensen lekker, en als je twee jaar rijping terug kan brengen naar acht maanden dan is dat toch geweldig.
Uit commercieel oogpunt, uit milieuoogpunt et cetera. Net als met die snelgroeiende kip, wij consumenten willen zo graag goedkoop een bepaald product: dan moet je trucjes uithalen.
Tja, niet iedereen heeft mediatraining gehad.quote:
[..]
Net een robot, met haar ingestudeerde zinnetjes.
Echt storend iddquote:
luldebehanger ook die Teun van de Keuken.
Ik haak na belegen al echt af trouwens, ben geen liefhebber van sterk smakende kazen.
Wat?quote:
Nog slechter voor het milieu ook net zoal het slechter is dan voor het milieu om af en toe een stukje vlees te eten in plaats van alleen maar groente. Gekkies.
http://www.independent.co(...)-bacon-a6773671.htmlquote:
Het ging me meer om jouw zinsbouwquote:
[..]
http://www.independent.co(...)-bacon-a6773671.html
quote:
[..]
Het ging me meer om jouw zinsbouw
Maar echt een achterlijk artikel trouwens. Je vergelijkt vet (bacon is super vet) met water en gaat vervolgens per calorie vergelijken. Bekend is dat vet een hoogcalorische waarde heeft en water juist 0.quote:
Lekkere stemmingmakerij dus weer.
https://www.vegan.com/deb(...)es-worse-than-bacon/
Toen ik het artikel las kwam dit al in me op, maar het werkt wel lekker voor mensen zonder kennis van scheikunde.
Omdat ik geen zin had om het zelf helemaal uit te typen heb ik bovenstaand artikel even gelinkt.
Ik heb de aflevering niet gezien maar ik wist al wel dat Old Amsterdam nep was. Die versnelde rijping is op zich wel een mooie uitvinding in de zin dat de oude smaak goed in je tosti of over je hamburger smelt. Maar Old ipv Oud gebruiken omdat dat niet mag, reclames met vol met valse nottalgie, het pretendeert iets te zijn wat het niet is en daar mag je best kritiek op hebben.quote:
luldebehanger ook die Teun van de Keuken.
Altijd tegen een dichte deur aanlopen bij het benaderen van fabrikanten; geeft zo'n Old Amsterdamfabriek je de volledige vrijheid om de fabriek van binnen te filmen en eerlijk te antwoorden op zijn vragen, kan ie het alsnog niet laten om lullige opmerkingen te maken en zijn grapjes te maken met die zelfvoldane blik op z'n porem.
Verder zie ik het probleem van snelrijpende kaas niet echt in. Old Amsterdam vinden veel mensen lekker, en als je twee jaar rijping terug kan brengen naar acht maanden dan is dat toch geweldig.
1. Hij mocht niet in de fabriek filmen, hij mocht alleen in het rijpingspakhuis filmen.quote:
luldebehanger ook die Teun van de Keuken.
Altijd tegen een dichte deur aanlopen bij het benaderen van fabrikanten; geeft zo'n Old Amsterdamfabriek je de volledige vrijheid om de fabriek van binnen te filmen en eerlijk te antwoorden op zijn vragen, kan ie het alsnog niet laten om lullige opmerkingen te maken en zijn grapjes te maken met die zelfvoldane blik op z'n porem.
2. Old Amsterdam is niet oud, maar "smaakt naar oude kaas"
3. Old Amsterdam komt niet uit Amsterdam.
4. Old Amsterdam is een mooi voorbeeld van hoe goed marketing werkt en hoe je met het Amsterdam brand mensen kan lokken.quote:
[..]
1. Hij mocht niet in de fabriek filmen, hij mocht alleen in het rijpingspakhuis filmen.
2. Old Amsterdam is niet oud, maar "smaakt naar oude kaas"
3. Old Amsterdam komt niet uit Amsterdam.
Godenvoer
Wil je een goede wijn dan koop je een wijn met een krans. Maar in het supermarktschap lijkt bijna elke wijn een prijswinnaar te zijn. Het stikt er van de bronzen, gouden en zilveren medailles. Hoe weet je nu nog welke de beste is?
Stukje kaas erbij..quote:
Vanavond:
Wil je een goede wijn dan koop je een wijn met een krans. Maar in het supermarktschap lijkt bijna elke wijn een prijswinnaar te zijn. Het stikt er van de bronzen, gouden en zilveren medailles. Hoe weet je nu nog welke de beste is?
Heel eenvoudig, gewoon proeven, vind jij een wijn erg lekker, dan is dat de beste.
Niets leukers dan een dubbelblinde proeverij organiseren.
Een wijnproeverij waar iemand je verteld hoe en wat je proeft en je verteld wordt over het chateau etc is gewoon een verkoopdemonstratie,
Bacon is erg mager, meestal onder de 5 procent vet. Ontbijtspek is wel vet.quote:
[..]
Maar echt een achterlijk artikel trouwens. Je vergelijkt vet (bacon is super vet) met water en gaat vervolgens per calorie vergelijken. Bekend is dat vet een hoogcalorische waarde heeft en water juist 0.
Lekkere stemmingmakerij dus weer.
https://www.vegan.com/deb(...)es-worse-than-bacon/
Toen ik het artikel las kwam dit al in me op, maar het werkt wel lekker voor mensen zonder kennis van scheikunde.
Omdat ik geen zin had om het zelf helemaal uit te typen heb ik bovenstaand artikel even gelinkt.
De vergelijking per calorie of per gram doen is een kwestie van keuze. Kan de vergelijking per calorie niet meteen een slechte noemen.
Engelse (als in Engeland) bacon bedoel je dan neem ik aan?quote:
[..]
Bacon is erg mager, meestal onder de 5 procent vet. Ontbijtspek is wel vet.
De vergelijking per calorie of per gram doen is een kwestie van keuze. Kan de vergelijking per calorie niet meteen een slechte noemen.
Marijn spreekt af met trouwe kijker Stefan in een all you can eat restaurant. Stefan heeft namelijk iets vreemds gezien. In steeds meer all you can eat restaurants kun je exotisch vlees eten, denk hierbij aan krokodil en zebra. Maar waar komt dat vlees vandaan? Is er een all you can eat hoeveelheid krokodillenvlees op de wereld?
Zebra lijkt mij helemaal niks.
In Australië kangaroe gegeten en dat is echt verrukkelijk! Vandaar dat de kangaroo-roadkill big business is daar!
En kameel? Mag je doodgereden dieren meenemen?quote:
In Australië kangaroe gegeten en dat is echt verrukkelijk! Vandaar dat de kangaroo-roadkill big business is daar!
In Australie mag alleen de eerstvolgende die het dier vind hem meenemen... Dus niet de overtreder (om het bewust aanrijden tegen te gaan...)quote:
[..]
En kameel? Mag je doodgereden dieren meenemen?
Lopen er kamelen daar?quote:
[..]
In Australie mag alleen de eerstvolgende die het dier vind hem meenemen... Dus niet de overtreder (om het bewust aanrijden tegen te gaan...)
Ik bedoelde de Kangaroos...quote:
Op Het zijn kangoeroesquote:
Meer dan waar dan ook ter wereld.quote:
Net als konijnen was het een echte plaag aan het worden. De populatie is toen teruggebracht van meer dan een miljoen naar ongeveer 300.000quote:
[..]
Meer dan waar dan ook ter wereld.
Oud Amsterdam is geen oude kaas. Stop de persen!
Christus te paard wat liepen ze dat te melken
Dat veel Gouda uit nieuw zeeland komt, daar hoor je ze niet over.
Daar hadden ze toch al een aflevering over?quote:
Dat veel Gouda uit nieuw zeeland komt, daar hoor je ze niet over.
https://www.npo3.nl/keuri(...)1-10-2010/RVU_104757 @ 10:12
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 29-10-2017 00:50:26 ]
Gouda is immers geen Holland Goudaquote:
Net de aflevering over natuur gerijpte kaas gekeken. Wat een rellerigheid.
Oud Amsterdam is geen oude kaas. Stop de persen!
Christus te paard wat liepen ze dat te melken
Dat veel Gouda uit nieuw zeeland komt, daar hoor je ze niet over.
Mehquote:Op zondag 29 oktober 2017 00:45 schreef CrashO het volgende:
[..]
Daar hadden ze toch al een aflevering over?
https://www.npo3.nl/keuri(...)1-10-2010/RVU_104757 @ 10:12
De opgevraagde aflevering is niet beschikbaar.
quote:
[..]
Meh
De opgevraagde aflevering is niet beschikbaar.
Gisteravond deed hij het.. NPO IT
*edit*
Ook "nieuwe" afleveringen doen het niet. NPO viert zondag denk ik
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 29-10-2017 09:09:26 ]
Wintertijd vermoed ikquote:
[..]
Gisteravond deed hij het.. NPO IT
*edit*
Ook "nieuwe" afleveringen doen het niet. NPO viert zondag denk ik
De Keuringsdienst doet weer een vreemde ontdekking in haar boodschappenmandje. Witte rijst die meer vezels bevat dan zilvervliesrijst. Maar we aten die taaie zilvervliesrijst toch juist voor de vezels? Hadden we al die tijd toch beter witte rijst kunnen eten?
Het blijken vooral de biologische merken zilvervliesrijst te zijn die minder vezels bevatten dan de gewone witte rijst uit de supermarkt.
Oeh interessantquote:Op dinsdag 31 oktober 2017 14:58 schreef golfer het volgende:
Donderdag:
De Keuringsdienst doet weer een vreemde ontdekking in haar boodschappenmandje. Witte rijst die meer vezels bevat dan zilvervliesrijst. Maar we aten die taaie zilvervliesrijst toch juist voor de vezels? Hadden we al die tijd toch beter witte rijst kunnen eten?
Het blijken vooral de biologische merken zilvervliesrijst te zijn die minder vezels bevatten dan de gewone witte rijst uit de supermarkt.
Altijd al oneetbaar beestenvoer gevondenquote:
Donderdag:
De Keuringsdienst doet weer een vreemde ontdekking in haar boodschappenmandje. Witte rijst die meer vezels bevat dan zilvervliesrijst. Maar we aten die taaie zilvervliesrijst toch juist voor de vezels? Hadden we al die tijd toch beter witte rijst kunnen eten?
Het blijken vooral de biologische merken zilvervliesrijst te zijn die minder vezels bevatten dan de gewone witte rijst uit de supermarkt.
Ik vind die echte volledige zilvervliesrijst, die je echt 45 minuten moet koken, dus niet die snelkookdrap uit de supermarkt, echt onwijs lekker. Witte rijst vind ik helemaal niks aan. Ik maak zelfs mijn nasi met volledige volkorenrijst (maar dan met een langkorrel, 'kale' rijst gebruik ik een ronde korrel voor).quote:
[..]
Altijd al oneetbaar beestenvoer gevonden
En in mijn rijst zit 1,5g voedingsvezel per 100g
In Lassie toverrijst zit 4,5g voedingsvezel per 100g
Ik zou eerder denken dat ze bij Lassie ermee foefelen. Maargoed, ik krijg genoeg vezels binnen, het zal op die paar gram niet aankomen. Witte rijst word ik niet blij van.
Ik eet meestal Basmatirijst of Pandanquote:
[..]
Ik vind die echte volledige zilvervliesrijst, die je echt 45 minuten moet koken, dus niet die snelkookdrap uit de supermarkt, echt onwijs lekker. Witte rijst vind ik helemaal niks aan. Ik maak zelfs mijn nasi met volledige volkorenrijst (maar dan met een langkorrel, 'kale' rijst gebruik ik een ronde korrel voor).
En in mijn rijst zit 1,5g voedingsvezel per 100g
In Lassie toverrijst zit 4,5g voedingsvezel per 100g
Ik zou eerder denken dat ze bij Lassie ermee foefelen. Maargoed, ik krijg genoeg vezels binnen, het zal op die paar gram niet aankomen. Witte rijst word ik niet blij van.
Lassie foefelt inderdaad met de vezelwaardes:quote:
En in mijn rijst zit 1,5g voedingsvezel per 100g
In Lassie toverrijst zit 4,5g voedingsvezel per 100g
Ik zou eerder denken dat ze bij Lassie ermee foefelen. Maargoed, ik krijg genoeg vezels binnen, het zal op die paar gram niet aankomen. Witte rijst word ik niet blij van.
Door met een andere maat te meten. Elke producent mag zelf zijn voedingswaardetabel samenstellen. Lassie heeft een nieuwe methode gevonden om vezels te meten. En deze methode meet meer vezels dan de methode die andere producenten gebruiken.
Basmati heb ik ook (ook weer volledig, volkoren) maar vind ik vaak zelf te veel aroma afgeven, dat werkt soms, maar soms niet. Ik wil vaak een neutrale basis (maar niet zo neutraal als witte rijst)quote:
[..]
Ik eet meestal Basmatirijst of Pandan
Ah, op die manier. Ik kijk nooit naar voedingswaarden, wel naar ingrediënten.quote:
[..]
Lassie foefelt inderdaad met de vezelwaardes:
Door met een andere maat te meten. Elke producent mag zelf zijn voedingswaardetabel samenstellen. Lassie heeft een nieuwe methode gevonden om vezels te meten. En deze methode meet meer vezels dan de methode die andere producenten gebruiken.
Waar de naam Toverrijst vandaan komt wordt steeds duidelijkerquote:
[..]
Lassie foefelt inderdaad met de vezelwaardes:
Door met een andere maat te meten. Elke producent mag zelf zijn voedingswaardetabel samenstellen. Lassie heeft een nieuwe methode gevonden om vezels te meten. En deze methode meet meer vezels dan de methode die andere producenten gebruiken.
Je meent het? Ik wacht even de uitzending af maar dat is wel heel opmerkelijk zeg.quote:
[..]
Lassie foefelt inderdaad met de vezelwaardes:
Door met een andere maat te meten. Elke producent mag zelf zijn voedingswaardetabel samenstellen. Lassie heeft een nieuwe methode gevonden om vezels te meten. En deze methode meet meer vezels dan de methode die andere producenten gebruiken.
Ja, hier ook. Witte rijst heb ik nooit wat aan gevonden. Via nieuwe kennissen kwam ik in aanraking met bruine ruist. Dat heeft meer smaak en meer beet.quote:
Ik vind die echte volledige zilvervliesrijst, die je echt 45 minuten moet koken, dus niet die snelkookdrap uit de supermarkt, echt onwijs lekker. Witte rijst vind ik helemaal niks aan. Ik maak zelfs mijn nasi met volledige volkorenrijst (maar dan met een langkorrel, 'kale' rijst gebruik ik een ronde korrel voor).
En in mijn rijst zit 1,5g voedingsvezel per 100g
In Lassie toverrijst zit 4,5g voedingsvezel per 100g
Ik zou eerder denken dat ze bij Lassie ermee foefelen. Maargoed, ik krijg genoeg vezels binnen, het zal op die paar gram niet aankomen. Witte rijst word ik niet blij van.
Toverrijst is voorgestoomd, dus een beetje gedegenereerd. Zilvervliesrijst moet het liefste een nachtje weken tegen fytinezuur. Dat spoel je dan met het weekwater weg. De achterliggende gedachte is dat het fytinezuur mineralen bindt, zodat die niet voor de vertering beschikbaar zijn.
Voor losweken is fytase nodig. Dat betekent opweken met een schepje meel, stukje zeewier of spirulina. Het kartonnige is dan ook weg. Maar de echt bruine rijst zie ik al een hele tijd niet meer.
Zoiets heb ik nooit gedaan en ook nooit van gehoord. Ik haal de rijst of in een biowinkel als Ekoplaza/Estafette of in Duitsland, daar zijn ze veel verder qua goede voeding.quote:
[..]
Ja, hier ook. Witte rijst heb ik nooit wat aan gevonden. Via nieuwe kennissen kwam ik in aanraking met bruine ruist. Dat heeft meer smaak en meer beet.
Toverrijst is voorgestoomd, dus een beetje gedegenereerd. Zilvervliesrijst moet het liefste een nachtje weken tegen fytinezuur. Dat spoel je dan met het weekwater weg. De achterliggende gedachte is dat het fytinezuur mineralen bindt, zodat die niet voor de vertering beschikbaar zijn.
Voor losweken is fytase nodig. Dat betekent opweken met een schepje meel, stukje zeewier of spirulina. Het kartonnige is dan ook weg. Maar de echt bruine rijst zie ik al een hele tijd niet meer.
Ik vind niet dat rijst naar karton smaakt hoor, maar wellicht ligt dat aan mij
Echt veel te veel werk voor een beetje rijst koken hoorquote:
[..]
Toverrijst is voorgestoomd, dus een beetje gedegenereerd. Zilvervliesrijst moet het liefste een nachtje weken tegen fytinezuur. Dat spoel je dan met het weekwater weg. De achterliggende gedachte is dat het fytinezuur mineralen bindt, zodat die niet voor de vertering beschikbaar zijn.
Voor losweken is fytase nodig. Dat betekent opweken met een schepje meel, stukje zeewier of spirulina. Het kartonnige is dan ook weg. Maar de echt bruine rijst zie ik al een hele tijd niet meer.
Ik meende het en het klopte dus.quote:
Je meent het? Ik wacht even de uitzending af maar dat is wel heel opmerkelijk zeg.
Lassie vond dus een andere methode.
pareboiled rijst is gestoomd onder hoge druk, waarbij voedingswaarde uit de vezel in de korrel komen, en daarna gepeld. De voedingswaarde is daardoor hoger dan van gewone geslepen rijst.quote:
[..]
Toverrijst is voorgestoomd, dus een beetje gedegenereerd.
Ja, heb gister ook gekeken en moest aan je denkenquote:
[..]
Ik meende het en het klopte dus.
Lassie vond dus een andere methode.
Ik vond het wel jammer dat ze verder niet keken naar of andere producenten ook die andere methode gebruiken. En of dit verschijnsel zich ook met andere voedingsmiddelen dan vezels voordoet.quote:
Zoiets heb ik nooit gedaan en ook nooit van gehoord. Ik haal de rijst of in een biowinkel als Ekoplaza/Estafette of in Duitsland, daar zijn ze veel verder qua goede voeding.
Ik vind niet dat rijst naar karton smaakt hoor, maar wellicht ligt dat aan mij
Klopt, is irritant als je de rijst (en tarwe, wat zelf fytasehoudend is) niet gelijk koken kan. Ik hoorde het al in de jaren '90. Toen was het: half uurtje voorweken en uitspoelen. Tegenwoordig is het volle nacht weken met iets fytasehoudends erdoor en tussentijds een paar keer spoelen. Tja, dan spoel je ook de in water oplosbare vitamines/mineralen/etc uit. En fytinezuur moet natuurlijk niet volledig verdelgd worden, het is een kwestie van de gulden middenweg vinden. Maar dus wel langer dan een uurtje weken en dat is behoorlijk hinderlijk.quote:
Het kartonnige was toen het nog bruine rijst was. Zag je de lichtbruine vliesjes. En die zullen dus lekker vol fytinezuur gezeten hebben, maar zelfs met het kartonnige smaakte het beter dan de witte rijst. Een deel verdwijnt trouwens al door het lange koken. Ik was een tijd niet meer bij de Natuurwinkels geweest wegens te ver weg en toen er een Ecoplaza dichterbij kwam, bestond het niet meer. De ronde rijst lijkt er het meeste op.
Dit doet me weer denken aan melk. Vollemelk bevat lactase, nodig voor de vertering van lactose. De jacht op vetten is net zo kwalijk gebleken als de jacht op tochtkieren en -kiertjes.
Het is erkend door foodlog (waar veel wetenschappers meeschrijven)
https://www.foodlog.nl/ar(...)der/allcomments/asc/
O, dat was ik helemaal vergeten. Bedankt voor de herinnering. Maar een portie volkorenrijst smaakt en vult beter dan voorgestoomde.quote:
pareboiled rijst is gestoomd onder hoge druk, waarbij voedingswaarde uit de vezel in de korrel komen, en daarna gepeld. De voedingswaarde is daardoor hoger dan van gewone geslepen rijst.
Ik eet geen vulling, ik eet lekkerquote:
O, dat was ik helemaal vergeten. Bedankt voor de herinnering. Maar een portie volkorenrijst smaakt en vult beter dan voorgestoomde.
Mihoen kan ook lekker zijn, maar dat vult totaal niet. Binnen een uur krijg je alweer honger of zit je je even af te vragen of je wel gegeten hebt.quote:
Ik eet geen vulling, ik eet lekker
Er zit in de regio een boer die zijn biodynamische, niet-gehomogeniseerde (en naar keuze gepasteuriseerde of rauwe) melk in glazen flessen in schuurtjes met koelkasten heeft staan. Kun je een sleutel van krijgen en dan daar dus melkproducten kopen (ook yoghurt, slagroom, boter, karnemelk). En dat is heel wat anders dan dat witte water uit de supermarkt.quote:
[..]
[..]
Klopt, is irritant als je de rijst (en tarwe, wat zelf fytasehoudend is) niet gelijk koken kan. Ik hoorde het al in de jaren '90. Toen was het: half uurtje voorweken en uitspoelen. Tegenwoordig is het volle nacht weken met iets fytasehoudends erdoor en tussentijds een paar keer spoelen. Tja, dan spoel je ook de in water oplosbare vitamines/mineralen/etc uit. En fytinezuur moet natuurlijk niet volledig verdelgd worden, het is een kwestie van de gulden middenweg vinden. Maar dus wel langer dan een uurtje weken en dat is behoorlijk hinderlijk.
Het kartonnige was toen het nog bruine rijst was. Zag je de lichtbruine vliesjes. En die zullen dus lekker vol fytinezuur gezeten hebben, maar zelfs met het kartonnige smaakte het beter dan de witte rijst. Een deel verdwijnt trouwens al door het lange koken. Ik was een tijd niet meer bij de Natuurwinkels geweest wegens te ver weg en toen er een Ecoplaza dichterbij kwam, bestond het niet meer. De ronde rijst lijkt er het meeste op.
Dit doet me weer denken aan melk. Vollemelk bevat lactase, nodig voor de vertering van lactose. De jacht op vetten is net zo kwalijk gebleken als de jacht op tochtkieren en -kiertjes.
Het is erkend door foodlog (waar veel wetenschappers meeschrijven)
https://www.foodlog.nl/ar(...)der/allcomments/asc/
[..]
O, dat was ik helemaal vergeten. Bedankt voor de herinnering. Maar een portie volkorenrijst smaakt en vult beter dan voorgestoomde.
Dat is de melk zoals het uit de kou getrokken is. Fabrieksmelk is wat anders: wordt in onderdelen uit elkaar gepeuterd en dan weer volgens de gewenste recepten samengesteld tot huppeldepupmelk. Door het in afzonderlijke onderdelen te scheiden, krijg je het nooit meer zoals het was qua nutriënten. Denk maar aan Appelsientje. Je kan het ingedikte produkt aanlengen met exact de juiste hoeveelheid water, maar het wordt echt niet meer zoals voor het indikken was. De beweerde gelijke hoeveelheid vitamines komt natuurlijk door complementaire additieven (bv chemisch vit.C), die wegens completerend zijn niet vermeld hoeven te worden.quote:
Er zit in de regio een boer die zijn biodynamische, niet-gehomogeniseerde (en naar keuze gepasteuriseerde of rauwe) melk in glazen flessen in schuurtjes met koelkasten heeft staan. Kun je een sleutel van krijgen en dan daar dus melkproducten kopen (ook yoghurt, slagroom, boter, karnemelk). En dat is heel wat anders dan dat witte water uit de supermarkt.
Rauwe melk van grazende koeien is het beste (voor de meesten zal gelden: wel zelf pasteuriseren [dus niet koken]). Daarna gewoon de voorbewerkte melk van de bioboer en tenslotte van de gewone boer. Op grote afstand volgt, bij gebrek aan beter verkrijgbaar of wegens het budget, de winkelmelk.
[ Bericht 1% gewijzigd door Teslynd op 08-11-2017 01:24:20 ]
Ongefilterde pils.
Een kijker heeft een vraag voor de Keuringsdienst. Amstel heeft nieuw pils op de markt gebracht; ongefilterd, rechtstreeks uit het vat, bier zoals voorheen alleen de brouwer het kon proeven. Maar de kijker brouwt ook en zijn ongefilterde bier ziet er heel anders uit. Hoe kan dat?
Daan gaat bier drinken in een café waar verschillende soorten bier wordt geschonken, ook ongefilterd. Maar dat bier komt van verschillende kleine Duitse brouwerijen, waar het bier traditioneel niet gefilterd wordt. Dat bier heeft een kortere houdbaarheid vanwege de reststoffen die achterblijven. Het valt op dat het ongefilterde pils van Brand en Amstel wel langer houdbaar is.
Idd, of wat ik laatst tegenkwam: appelsap met 1% appelmoes om het troebel (en gezond) te laten lijken.quote:
Klinkt als achteraf toevoegen, net zoals bij sinaasappelsap met pulp.
hehe, zou me niks verbazen, want dat is goedkoper dan een apart brouwproces starten voor ongefilterd bier.quote:
Klinkt als achteraf toevoegen, net zoals bij sinaasappelsap met pulp.
quote:
Morgen:
Ongefilterde pils.
Een kijker heeft een vraag voor de Keuringsdienst. Amstel heeft nieuw pils op de markt gebracht; ongefilterd, rechtstreeks uit het vat, bier zoals voorheen alleen de brouwer het kon proeven. Maar de kijker brouwt ook en zijn ongefilterde bier ziet er heel anders uit. Hoe kan dat?
Daan gaat bier drinken in een café waar verschillende soorten bier wordt geschonken, ook ongefilterd. Maar dat bier komt van verschillende kleine Duitse brouwerijen, waar het bier traditioneel niet gefilterd wordt. Dat bier heeft een kortere houdbaarheid vanwege de reststoffen die achterblijven. Het valt op dat het ongefilterde pils van Brand en Amstel wel langer houdbaar is.
SPOILERZal wel gepasteuriseerd zijn..
Uuh wat, een apart brouwproces? Het brouwproces lijkt me niet anders dan bij gefilterd bier hè, daar zit gewoon nog een filterstap achteraanquote:
[..]
hehe, zou me niks verbazen, want dat is goedkoper dan een apart brouwproces starten voor ongefilterd bier.
Dat is inderdaad een techniek, weet je tenminste ook precies welke gist je in je bier gooit zonder mutaties etc. maar scheelt ook wel in smaak. Wat ik las van Amstel is dat het inderdaad direct uit de lagertank komt, dus geen verse gist toegevoegd.quote:
Klinkt als achteraf toevoegen, net zoals bij sinaasappelsap met pulp.
-edit- Ik neem trouwens wel aan dat het even laten bezinken, om de echt grote deeltjes niet in de flesjes te krijgen.
Pilsquote:
Ik ben toch al geen fan van pils en al helemaal niet van Amstel en zulks. Snap niet goed hoe heel veel mensen dat met alle soorten van genoegen drinken. Ik heb veel liever een weizen of iets speciaals, helemaal als het al een tijdje over de houdbaarheid heen is
Ben er echt groot fan van. Vooral als ze echt goed zijn, barsten van de hop en zo. Je moet eens een Chateau Neubourg proberen Maar daarnaast: die ongefilterde bieren zijn erg in de laatste tijd. Je proeft er verder weinig verschil van, maar het zal wel inspelen op de drang naar authenticiteit van mensen. Dat zo'n pils er anders uitziet dan wat de kijker thuis brouwt geloof ik direct. Ik ben benieuwd.
Over 2 weken trouwens een uitzending over 'gewoon' pils.
Niet echt nee, de pH zal iets lager zijn, maar dat verklaart niet de veel langere houdbaarheid. Zal dus toch wel pasteurisatie zijn.quote:
Ze voegen extra koolzuur toe, maar dat verklaart nog niet die extra lange houdbaarheid ervan.
Over 2 weken trouwens een uitzending over 'gewoon' pils.
Wordt bier troebel door de pasteurisatie? Of bedoel je dat ongepasteuriseerd ongefilterd bier snel zou bederven anders?quote:Op woensdag 8 november 2017 16:52 schreef Bravebart het volgende:
[..]
Niet echt nee, de pH zal iets lager zijn, maar dat verklaart niet de veel langere houdbaarheid. Zal dus toch wel pasteurisatie zijn.
Jaren terug eens gedronken, maar kan me niet meer herinneren hoe die was.quote:
[..]
Pils
Qua gewoon pils vind ik Alfa wel goed, of in Duitsland de Flensburger Gold. Maar als ik de keuze heb liever iets van een weizen, blond, tripel, quadrupel.
Je zou wat eiwitaggregatie kunnen krijgen door pasteurisatie, maar ik bedoelde eigenlijk dat door pasteurisatie het bier langer houdbaar blijft jaquote:
[..]
Wordt bier troebel door de pasteurisatie? Of bedoel je dat ongepasteuriseerd ongefilterd bier snel zou bederven anders?
Klopt, maar ik kan me zo voorstellen dat dat 1 proces is en dat daarna pas gebotteld wordt. Als je dan dat filterproces er tussenuit wilt halen vergt dat allemaal aanpassingen aan je productielijn. Kun je beter het 'ongefilterde' later weer toevoegen.quote:
[..]
Uuh wat, een apart brouwproces? Het brouwproces lijkt me niet anders dan bij gefilterd bier hè, daar zit gewoon nog een filterstap achteraan
(klinkt natuurlijk absurd, ik kijk te vaak dit programma om tot zulk soort gedachten te komen
)Een kloosterbrouwerij in Mallersdorf.quote:
Welke Duitse brouwerij bezochten ze nou? Ik vind het nergens terug
Uuh, je kan toch gewoon rechtsaf gaan naar de bottelarij ipv rechtdoor naar de filtratiestap, of snap ik je nou niet?quote:
[..]
Klopt, maar ik kan me zo voorstellen dat dat 1 proces is en dat daarna pas gebotteld wordt. Als je dan dat filterproces er tussenuit wilt halen vergt dat allemaal aanpassingen aan je productielijn. Kun je beter het 'ongefilterde' later weer toevoegen.
(klinkt natuurlijk absurd, ik kijk te vaak dit programma om tot zulk soort gedachten te komen
Brand Amstel verhaal, tja, proef eens ongepasteuriseerde melk, je weet niet wat je proeft.
1. Margarine
Negen van de tien Nederlanders heeft het over de ‘boter’ die hij op zijn brood smeert, terwijl hij toch echt zijn mes in een kuipje margarine steekt. Hoe is het gekomen dat bij uitstek een zuivelland als Nederland margarine is gaan eten? Het verhaal van margarine begint in Parijs, waar het op bevel van keizer Napoleon III werd uitgevonden.
De Keuringsdienst ontrafelt hoe Unilever de kunstboter naar Nederland haalde, en heel het land aan het smeren kreeg.
Boter, dat is hoofdzakelijk melkvet met een beetje eiwitten, en een beetje restvocht uit de melk. Zoute boter is boter waar wat zout aan is toegevoegd, en minder water bevat.
Margarine.
Wat is margarine en hoe maak je dat zelf..
Je begint met puur natuur, plantaardige vetten en olien (of soms dierlijk vet, vroeger zelfs walvisvet, maar dat is passé)
We gaan maar eens uit van plantenzaden, die maal en pers je, en je hebt dan ruwe plantenolie waar nog harsen en goms in zitten. Je voegt cautische soda toe, en verwijderd de reststoffen als zeep. Je voegt nu volaarde toe om de olie te bleken. nu heb je gerafineerde olie. Je verhit nu de olie en voegt waterstof toe, en een nikkelcatalysator. Resultaat, gehydroliseerde vetten, die kunstmatig gehard is. Deze neutraliseer je, bleek je, en filter je om reststoffen te verwijderen. Deze rafineer je en je voegt geurstoffen toe. (eventueel voeg je nu visolie of dierlijke vetten toe).
Dit vermeng je met water, magere melk, zout, smaakstoffen, kleurstoffen, vitamine A en D.
Nu heb je ongeemulseerde margarine.
Je voegt Lecitine en Monoglyceride toe, en terwijl je dit mengt en kneed, koel je het.
Dit verpak je in plastic bakjes, en je doet er een dekseltje op
Margarine...
Boter:
Je melkt een koe en laat de melk even staan zodat zich boven op de melk een roomlaag vormt. DIe karn je en je scheid het vocht van de boter, waar je eventueel wat zout aan toevoegt..
Het is Jouw Keuze
Napoleon 1, 2 of 3 bedoel je?quote:
3.quote:
De margarinekeizer
Margarine
Kan ik mooi aan vrienden laten zien als ik weer eens moet verkondigen dat margarine GEEN boter is
Een Fransman met humor.quote:
Vergeet de ME-18 nietquote:
Wat is margarine en hoe maak je dat zelf..
Je begint met puur natuur, plantaardige vetten en olien (of soms dierlijk vet, vroeger zelfs walvisvet, maar dat is passé)
We gaan maar eens uit van plantenzaden, die maal en pers je, en je hebt dan ruwe plantenolie waar nog harsen en goms in zitten. Je voegt cautische soda toe, en verwijderd de reststoffen als zeep. Je voegt nu volaarde toe om de olie te bleken. nu heb je gerafineerde olie. Je verhit nu de olie en voegt waterstof toe, en een nikkelcatalysator. Resultaat, gehydroliseerde vetten, die kunstmatig gehard is. Deze neutraliseer je, bleek je, en filter je om reststoffen te verwijderen. Deze rafineer je en je voegt geurstoffen toe. (eventueel voeg je nu visolie of dierlijke vetten toe).
Dit vermeng je met water, magere melk, zout, smaakstoffen, kleurstoffen, vitamine A en D.
Nu heb je ongeemulseerde margarine.
Je voegt Lecitine en Monoglyceride toe, en terwijl je dit mengt en kneed, koel je het.
Dit verpak je in plastic bakjes, en je doet er een dekseltje op
Margarine...
Ik had toch wel verwacht dat ze even de Planta-affaire aan zouden stippen.
Nog eentje in het kader van terug naar de basis.
Pils.
Als je in Nederland een biertje bestelt, krijg je een pilsje. Pils is hét standaardbier. Het is zelfs zo gewoon geworden, dat we al het andere bier speciaal zijn gaan noemen. En niet alleen in Nederland, ook wereldwijd is pils een grote jongen. Maar liefst 75% van al het gedronken bier op de aardbol is pils. Hoe is dat gekomen? Hoe heeft deze biersoort al zijn concurrenten van het podium weten te stoten? KvW: terug naar de basis over waarom de hele wereld dronken wordt van hetzelfde bier. Marijn reist af naar Plzen in Tsjechië, waar pils geboren werd. Wanneer en waarom werd pils bedacht?
mooie campagne in de jaren 60.-Ik begrijp dus goed dat bijna alle gisten bij Heineken vandaan komen?
'Vroeger haalden we ijs uit de grachten of importeerde we het uit Noorwegen'
-Zeg ik het goed dat jullie vroeger óf het ijs uit de grachten haalden of helemaal over zee uit Noorwegen?
'Als je kijkt hier vullen we ongeveer 3 miljard flesjes per jaar'
-Oh dus hier worden wel 3 miljard flesjes gevuld?
'En we hebben ook nog meer fabrieken'
-Dus als ik het goed begrijp is dit niet de enige fabriek?
JA TEUN PLS STOP TEUN
Eerst foto’squote:
Zelf ben ik ook wel eens in de Heineken brouwerij geweest (nee geen fan). Zijn er wellicht users die me nu willen aanraken?
Ik kwam er wekelijks toen ze nog in Amsterdam zaten. Leverde er namelijk uitzendkrachten. Vieze stinkzooi daarbinnen.quote:
Zelf ben ik ook wel eens in de Heineken brouwerij geweest (nee geen fan). Zijn er wellicht users die me nu willen aanraken?
Ditquote:Op donderdag 23 november 2017 20:49 schreef zeer het volgende:
'75% van alle gisten komen bij Heineken vandaag'
-Ik begrijp dus goed dat bijna alle gisten bij Heineken vandaan komen?
'Vroeger haalden we ijs uit de grachten of importeerde we het uit Noorwegen'
-Zeg ik het goed dat jullie vroeger óf het ijs uit de grachten haalden of helemaal over zee uit Noorwegen?
'Als je kijkt hier vullen we ongeveer 3 miljard flesjes per jaar'
-Oh dus hier worden wel 3 miljard flesjes gevuld?
'En we hebben ook nog meer fabrieken'
-Dus als ik het goed begrijp is dit niet de enige fabriek?
JA TEUN PLS STOP TEUN
Koppelbaas heette dat toen nog?quote:
[..]
Ik kwam er wekelijks toen ze nog in Amsterdam zaten. Leverde er namelijk uitzendkrachten. Vieze stinkzooi daarbinnen.
En idd, brouwerijen stinken nogal
Is echt de huisstijl van NPO geworden lijkt het. Ook die Nederlandse docu's waar die kwasten van Keuringsdienst en Broodje Aap e.d. in zitten zijn in exact die stijl gemaakt. Stront irritant.quote:
Intro: Griep wordt door trekvogels verspreid, maar hoe de besmetting plaatsvind is nog onbekend
Item: "Journalist" tegen Deskundoloog: Griep wordt door trekvogels verspreid? Deskundoloog: Ja, maar hoe de besmetting plaatsvind is nog onbekend.
Einde Journaal samenvatting: Griep wordt door trekvogels verspreid, maar hoe de besmetting plaatsvind is nog onbekend
Waar drinken mensen het meeste bier?
In Europa kunnen we er wat van. Maar er zijn ook enkele verrassingen te zien.
En de winnaar is Tsjechië! Zij drinken vooral het 'oerpils' Pilsner Urquell dat ooit in het Tsjechische dorpje Plzen is uitgevonden. Al 29 jaar voeren zij zuipend de lijst aan. Nederland staat op nummer 24. China pakt dankzij het enorme inwonersaantal wel het grootste marktdeel (23.5%) van alle bierconsumptie. In het Midden-Oosten is de groei het sterkst, al gaat dat over alcoholvrij bier.
In 2015 werd er wereldwijd 183.78 miljard liter aan bier gedronken. Dat is 0.3% minder dan vorig jaar: de eerste daling in 30 jaar. Aan de negen landen uit onderstaande lijst zal het niet gelegen hebben. Er staan veel Europese landen in, waardoor de Seychelles en Namibië nogal opvallen.
Bierconsumptie per hoofd van de bevolking in 2015 (bron: Kirin Holdings)
1. Tsjechië - 142.2 liter
2. Seychelles - 114.6 liter
3. Duitsland - 104.7 liter
4. Oostenrijk - 104.7 liter
5. Namibië - 102.7 liter
6. Polen - 99.0 liter
7. Ierland - 97.5 liter
8. Litouwen - 97.1 liter
9. Belize - 94.7 liter
Die trend is trouwens uit de USA afkomstig
Maar daar ging deze KvW niet over.quote:
Ik vind de pilsconsumptie helemaal niet interessant, net als de industriebieren. Er is een enorme trend wereldwijd naar kleine artisinale brouwerijen en dat is veel leuker dan de Heineken promotie
Die trend is trouwens uit de USA afkomstig
Hij ging over Pils, industriebierquote:
[..]
Maar daar ging deze KvW niet over.
Klopt.quote:
Hij ging over Pils, industriebier
En zoals ik zei, volledig oninteressant imho, zou veel leuker zijn aandacht te besteden aan de trend naar de kleine brouwerijen ipv het eeuwige hijgerige gezuig van zequote:
Begrijp dat jij dit soort hijgerige rel TV graag ziet , dat is je achtergrond in de journalistiek waarschijnlijk, dat sensatie beluste zoeken naar soundbytes en schandaaltjes, maar ik geniet toch meer van het soort dat Wouter Klootwijk maakt.quote:
Binnenkort een uitzending die meer het culinaire hart van Piet zal aanspreken: de frikandel.
Allemaal verkeerde aannames.quote:
Begrijp dat jij dit soort hijgerige rel TV graag ziet , dat is je achtergrond in de journalistiek waarschijnlijk, dat sensatie beluste zoeken naar soundbytes en schandaaltjes, maar ik geniet toch meer van het soort dat Wouter Klootwijk maakt.
Wat ik me nu afvraag, dat zeiken van je, doet een bejaarde als jij dat nu ook in zijn broek?quote:
De enige die ik constant zie zeuren en zeiken in dit topic over dit TV-programma is een zich tot betweter benoemde user met de naam Pietverdriet, die als het weer inhoudelijk over het TV-programma dreigt te gaan aankomt met zijn stokpaardjes en persoonlijke aanvallen.quote:
Wat ik me nu afvraag, dat zeiken van je, doet een bejaarde als jij dat nu ook in zijn broek?
Goed plan. Maar dat is waarschijnlijk weer niet goed genoeg voor iemand...quote:
Volgens mij moeten jullie gewoon eens een pilsje gaan drinken.
Neuh, ik pareer gewoon jouw gezuig over frikandellenquote:
[..]
De enige die ik constant zie zeuren en zeiken in dit topic over dit TV-programma is een zich tot betweter benoemde user met de naam Pietverdriet, die als het weer inhoudelijk over het TV-programma dreigt te gaan aankomt met zijn stokpaardjes en persoonlijke aanvallen.
Dat was geen gezuig, maar gewoon een aankondiging van de uitzending van 7 december a.s.quote:
Neuh, ik pareer gewoon jouw gezuig over frikandellen
Niets snackt lekkerder weg dan de frikandel. Het schijnt dat we er 400 miljoen per jaar van eten. Maar waar en wanneer werd deze frituurfavoriet ooit bedacht? En wat is er waar van de geruchten over slachtafval die in de frikandel belanden? De Keuringsdienst speurt de archieven na, en komt met een speciaal verhaal over de frikandel.
KvW: terug naar de basis: Frikandel, donderdag 7 december om 20.25 uur op NPO 3.
Suuuurequote:
Amsterdamse humor zeker...
Precies de reden waarom ik geen zin heb om met figuren als jij een biertje te drinken, zieken, zuigen en draaien.
Hm, Kingkorn en ander industriebrood en bij de bakker eenheidsworst als Tarvo had toch ook iets van 90% van de markt in de jaren zeventig. Ik kom dat niet meer tegen in ieder geval.quote:Ik zie niet hoe dit enorme marktaandeel kan worden afgebroken?
Vanavond dus!quote:
de uitzending van 7 december a.s.
Niets snackt lekkerder weg dan de frikandel. Het schijnt dat we er 400 miljoen per jaar van eten. Maar waar en wanneer werd deze frituurfavoriet ooit bedacht? En wat is er waar van de geruchten over slachtafval die in de frikandel belanden? De Keuringsdienst speurt de archieven na, en komt met een speciaal verhaal over de frikandel.
KvW: terug naar de basis: Frikandel, donderdag 7 december om 20.25 uur op NPO 3.
dat is voor de Nederlandse bevolking bijna 2 frikandellen per maand.
nomsquote:
1 miljoen per dag in een enkele fabriek?
dat is voor de Nederlandse bevolking bijna 2 frikandellen per maand.
man man manquote:Op donderdag 7 december 2017 20:31 schreef Oscar. het volgende:
teun is weer lekker alle zinnen aan het herhalen
Iets minder, de Belgen lusten onze frikandellen (ook wel curryworsten genoemd) ook graag.quote:
1 miljoen per dag in een enkele fabriek?
dat is voor de Nederlandse bevolking bijna 2 frikandellen per maand.
Ik eet er elke week wel één, of soms wel 5. Dus ik haal het gemiddelde omhoog.quote:
1 miljoen per dag in een enkele fabriek?
dat is voor de Nederlandse bevolking bijna 2 frikandellen per maand.
En dat was ergens eind jaren '90.
Je weet niet wat je mist.quote:
Ik heb ooit 1 stukje geproefd en vond het zo smerig, nooit meer daarna.
En dat was ergens eind jaren '90.
Ik eet geen kip, dus ook geen frikandellen. In die tijd had je ze nog wel eens zonder, maar ook dat vond ik niet te eten.quote:
Het zit zo massaal in ons eten, dat we er genoeg van hebben. Suiker moet eruit. Het is niet van harte, maar de voedingsindustrie belooft om miljoen suikerklontjes uit ons eten te halen. Maar wanneer kwam suiker eigenlijk op ons menu? Waar kwamen al die bergen suiker ooit vandaan? Keuringsdienst van Waarde over het donkere verleden van het witte goed.
Leuker dan de frikadel van vorige week.
Met welk land niet?quote:
Slavernij en Nederland zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Kom je nu pas achter?quote:
Slavernij en Nederland zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Wow echt ja?quote:
Slavernij en Nederland zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Maakt gewoon deel uit van de wereldgeschiedenis.
Zwitserland?quote:
Nou ja, Nederland heeft natuurlijk wel een grote rol gespeeld in de slavenhandel en heeft er ook relatief erg veel van geprofiteerd. Is verder niet raar om dat te erkennen, toch. Dat betekent natuurlijk niet dat er geen andere landen zijn waarvoor hetzelfde geldt.quote:
[..]
Wow echt ja?
Maakt gewoon deel uit van de wereldgeschiedenis.
Tja wanneer je een beetje oplet met geschiedenis op de basis- en middelbare school dan lijkt me dat wel duidelijk ja.quote:
[..]
Nou ja, Nederland heeft natuurlijk wel een grote rol gespeeld in de slavenhandel en heeft er ook relatief erg veel van geprofiteerd. Is verder niet raar om dat te erkennen, toch. Dat betekent natuurlijk niet dat er geen andere landen zijn waarvoor hetzelfde geldt.
Dat lijkt mij ook ja.quote:
[..]
Tja wanneer je een beetje oplet met geschiedenis op de basis- en middelbare school dan lijkt me dat wel duidelijk ja.
Leuke aflevering.quote:
Herhaling neem ik aan?quote:
Nee, nieuw seizoen.quote:
quote:Keuringsdienst van Waarde: Olijf
1 FEB 2018 om 20:25
Zwart, groen, paars of bruin. Olijven vind je in veel verschillende kleuren. Maar wat maakt dat een olijf pikzwart of donkergroen gaat zien? De Keuringsdienst ontdekt hoe olijven aan hun kleur komen.
Keuringsdienst van Waarde: Bijvangst
8 FEB 2018 om 20:25
Een visser treft vaak meer vissoorten in zijn net dan waar die op vist. Bijvangst. Wat gebeurt er met al die ongewenste vissen? De Keuringsdienst op zoek naar vis die niemand hebben wil.
Keuringsdienst van Waarde: Kwark
15 FEB 2018 om 20:25
Kwark, te vinden in het zuivelschap naast de yoghurt, maar voor velen is het gissen wat het precies is. Ook het etiket geeft niet altijd duidelijkheid. Want kwark blijkt van van alles gemaakt te kunnen worden. Wat is kwark nou eigenlijk? De Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek naar echte kwark.
Keuringsdienst van Waarde: Droge worst
22 FEB 2018 om 20:25
Je ziet ze steeds vaker in de supermarkt of slagerij. Witte droge worsten. Maar wat is de witte uitslag op die worsten precies? En waarom hebben andere droge worsten dat niet? De Keuringsdienst gaat op zoek naar het verschil tussen bruine en witte droge worsten.
quote:
Dat (Portugese?) vrouwtje.
Lijkt mij veel liefde voor haar vak te hebben.En we weten nu dus dat we de zwarte gerimpelde olijven moeten hebben i.p.v. de strakke, kunstmatig zwart gemaakte, groene olijven.quote:
Dat (Portugese?) vrouwtje.
Toch even terugkijken vandaagquote:
[..]
En we weten nu dus dat we de zwarte gerimpelde olijven moeten hebben i.p.v. de strakke, kunstmatig zwart gemaakte, groene olijven.
Kwestie van tijd voordat ze die zwartgemaakte olijven rimpels geven zodat ze op de echte lijken.quote:
[..]
En we weten nu dus dat we de zwarte gerimpelde olijven moeten hebben i.p.v. de strakke, kunstmatig zwart gemaakte, groene olijven.
Als je potjes koopt, kijk gewoon ff op de verpakking naar ijzergluconaat of e579quote:
[..]
Kwestie van tijd voordat ze die zwartgemaakte olijven rimpels geven zodat ze op de echte lijken.
Naar boven afgerond ongeveer bij procent van de trans-atlantische slavenhandel. Nederland was een kleinere speler.quote:
[..]
Nou ja, Nederland heeft natuurlijk wel een grote rol gespeeld in de slavenhandel en heeft er ook relatief erg veel van geprofiteerd. Is verder niet raar om dat te erkennen, toch. Dat betekent natuurlijk niet dat er geen andere landen zijn waarvoor hetzelfde geldt.
En Indonesië heeft na de 17e eeuw alleen maar geld gekost.quote:
[..]
Naar boven afgerond ongeveer bij procent van de trans-atlantische slavenhandel. Nederland was een kleinere speler.
Ik eet sowieso eigenlijk alleen die groene, da's helemaal makkelijk.quote:
[..]
Als je potjes koopt, kijk gewoon ff op de verpakking naar ijzergluconaat of e579
Koop eens de dikke grijs/paarse bij de Turkse supermarkt.quote:
[..]
Ik eet sowieso eigenlijk alleen die groene, da's helemaal makkelijk.
Bedankt voor de tip.quote:
[..]
Koop eens de dikke grijs/paarse bij de Turkse supermarkt.
Yes. Kalamata zijn ook vrijwel altijd goed.quote:
I.p.v. zwarte of groene kleine olijven, koop de dikke grijsgroene of lilagrijze olijven.
Maar die lichtpaarse zijn over het algemeen prima.
Die gekleurde zwarte smaken veel neutraler. Dus als je daarnaar zoekt moet je die hebben. Ik vind ze zeker niet vies. En loog en gluconaat zijn heel onschuldig.
Nederland heeft veel geld verdiend met handel in specerijen. Dat daar ook mensen uit werden gebuit is ook duidelijk.quote:
[..]
Naar boven afgerond ongeveer bij procent van de trans-atlantische slavenhandel. Nederland was een kleinere speler.
Overigens deed iedereen dat in die tijd. Je kunt wat dat betreft eigenlijk alleen maar zeggen dat Europa zelf slavernij en kolonialisme heeft afgeschaft.
Nederland heeft vooral en voornamelijk geld verdient met bulkhandel in graan, in hout, haring, handel in wapens, groothandel. De Republiek had zo ongeveer 3/4 van de wereldhandel in handen. De handel in specerijen was lucratief qua marge, maar daar is de echte rijkdom niet vandaan gekomen.quote:
[..]
Nederland heeft veel geld verdiend met handel in specerijen. Dat daar ook mensen uit werden gebuit is ook duidelijk.
Overigens deed iedereen dat in die tijd. Je kunt wat dat betreft eigenlijk alleen maar zeggen dat Europa zelf slavernij en kolonialisme heeft afgeschaft.
Een visser treft vaak meer vissoorten in zijn net dan waar die op vist. Bijvangst. Wat gebeurt er met al die ongewenste vissen? De Keuringsdienst op zoek naar vis die niemand hebben wil.
Dat verbaast me niets van zo'n klaploper als jij.quote:
[..]
Ik eet sowieso eigenlijk alleen die groene, da's helemaal makkelijk.
Rode en grijze poon, harder, heek, leng,quote:
Allemaal erg smakelijk maar niet erg geliefd
Geen idee wie je bent, en het interesseert me niet ook.quote:Op woensdag 7 februari 2018 18:41 schreef KP het volgende:
[..]
Dat verbaast me niets van zo'n klaploper als jij.
Die groene zijn lekkerder tochquote:
[..]
Geen idee wie je bent, en het interesseert me niet ook.
Kwestie van smaak natuurlijk, maar ik vind van wel.quote:
Heek? Daar gebruiken zo'n beetje alle visboeren die geen panga gebruiken toch?quote:
[..]
Rode en grijze poon, harder, heek, leng,
Allemaal erg smakelijk maar niet erg geliefd
Leng heb ik nog nooit van gehoord.
Voor een lekkerbek bedoel je? 110 maal liever heek dan pangaquote:
[..]
Heek? Daar gebruiken zo'n beetje alle visboeren die geen panga gebruiken toch?
Leng heb ik nog nooit van gehoord.
Jazeker ik ookquote:
[..]
Voor een lekkerbek bedoel je? 110 maal liever heek dan panga
Helaas gebruiken de meeste panga.Eerlijk gezegd vind ik heek lekkerder dan kabeljauw
Zijn er nog aanradertjes?
Ja, alle uitzendingen vanaf het begin. (2003)quote:
Top, ga gelijk aan de slagquote:
[..]
Ja, alle uitzendingen vanaf het begin. (2003)
Ik volg het programma al vele jaren maar het viel me laatst toen ik terugkeek op dat die oude afleveringen wel echt héél erg slecht zijn. Vooral de periode tot 2004/5 ongeveer, voordat ze overstapten op de huidige stijl met de voiceover en intro. Het lijken wel schoolprojecten van 2 havo, zo amateuristisch.quote:
[..]
Ja, alle uitzendingen vanaf het begin. (2003)
Deze keek ik trouwens, over bosvruchten. https://www.npo.nl/keurin(...)4-2004/WO_KRO_344372
Bijna alle shots zijn wel verkeerd belicht, raar gekaderd, te dichtbij of te ver weg, slecht geluid etc.
Goudvissen, regenboog forel, IKEA Perzische tapijt,dode zee zout, melk.quote:
Ik ben ff lekker wat afleveringen aan het terugkijken, gisteren die van aardbeitjes, olijven en carpaccio teruggekeken
Zijn er nog aanradertjes?
¤23,50/kg.
Is ook een vreselijk lekker visje, in Beschaafde landen zeer geliefd, maar in NL gezien als visje voor de kat.quote:
Wijting duurder verkopen dan kabeljauw
¤23,50/kg.
Klopt, maar die prijs is natuurlijk achterlijk. Dat was bij de plus, waarbij ze vis 'bijvangst' noemen en in een hip schaaltje duur verkopen. De kabeljauw was goedkoperquote:
[..]
Is ook een vreselijk lekker visje, in Beschaafde landen zeer geliefd, maar in NL gezien als visje voor de kat.
Ik weet niet meer wat ik op de markt betaalde, volgens mij rond de ¤5/kg
Prijs is een kwestie van vraag en aanbod.quote:
[..]
Klopt, maar die prijs is natuurlijk achterlijk. Dat was bij de plus, waarbij ze vis 'bijvangst' noemen en in een hip schaaltje duur verkopen. De kabeljauw was goedkoper
Ik weet niet meer wat ik op de markt betaalde, volgens mij rond de ¤5/kg
Vorig jaar in IJmuiden kocht ik bijvangst voor twee a drie euro de kg. Voor die prijs werd het ook nog schoongemaakt. Ondermaatse wijting, poon, heek enz. Niet de mooiste vissen om te zien maar wel lekker. Hoewel, wijting kan me niet bekoren.quote:
[..]
Klopt, maar die prijs is natuurlijk achterlijk. Dat was bij de plus, waarbij ze vis 'bijvangst' noemen en in een hip schaaltje duur verkopen. De kabeljauw was goedkoper
Ik weet niet meer wat ik op de markt betaalde, volgens mij rond de ¤5/kg
Geen idee, ergens op de Halkade maar daar zitten er wel een stuk of wat.quote:
Ja, moet het anders maar dood overboord?quote:
Die aanlandplicht is totaal verkeerd ingevoerd. Nu dus ook voor al die ondermaatse vis.
Veel van de ondermaatse vis leeft nog en kan voor nageslacht zorgen.quote:
Ja, moet het anders maar dood overboord?
15 tot 30 % volgens de zeebioloog die ervoor doorgeleerd heeft.
Sofie was met die bioloog bij vishandel Tel in IJmuiden. 1 van de beste die er is.quote:
Geen idee, ergens op de Halkade maar daar zitten er wel een stuk of wat.
Volgens mij kunnen ze beter stoppen met boomkorvisserijquote:
[..]
Veel van de ondermaatse vis leeft nog en kan voor nageslacht zorgen.
15 tot 30 % volgens de zeebioloog die ervoor doorgeleerd heeft.
En pulsvissen mag ook al niet meer.quote:
Volgens mij kunnen ze beter stoppen met boomkorvisserij
De bijvangst aan rode poon is met 17% het grootst. Daarna volgen de schar, bot en rog (ieder 15%). Tarbot en griet zijn goed voor 13% en ook inktvis maakt nog 10% van de totale bijvangst uit. De wijting (7%), mul (5%), tongschar (3%) en zwarte koolvis (1%) sluiten de top 10.
En waar gaat die naartoe?
Bron: KVW
ik heb jaren gevaren en heb sindsdien nogal een aversie tegen boomkorvisserij. Het is het omploegen van de zeebodem en er een woestijn van maken. Je kan precies zien waar men geweest is, water is bruin en nog niet. Water is zwart.quote:
[..]
En pulsvissen mag ook al niet meer.
Niet alleen ploegt het de bodem om, het sediment wordt aan het zweven gebracht waardoor het water ondoorzichtig wordt en er een slikfilm weer neerdaald.
Het is echt funest voor het ecosysteem
Daarom hadden de Nederlanders dus het visvriendelijker en bodemvriendelijker pulsevissen uitgevonden en dankzij de Franse lobby is dat nu weer vorige maand door het Europese parlement verboden.quote:
ik heb jaren gevaren en heb sindsdien nogal een aversie tegen boomkorvisserij. Het is het omploegen van de zeebodem en er een woestijn van maken. Je kan precies zien waar men geweest is, water is bruin en nog niet. Water is zwart.
Niet alleen ploegt het de bodem om, het sediment wordt aan het zweven gebracht waardoor het water ondoorzichtig wordt en er een slikfilm weer neerdaald.
Het is echt funest voor het ecosysteem
Ja, en ik zeg dus dat boomkorvisserij verboden had moeten wordenquote:
[..]
Daarom hadden de Nederlanders dus het visvriendelijker en bodemvriendelijker pulsevissen uitgevonden en dankzij de Franse lobby is dat nu weer vorige maand door het Europese parlement verboden.
De vraag is eerder of ze het opvissen overleven.quote:
Overleven die vissen het nou wel of niet als ze weer overboord worden gedonderd?
Dat hoort ook bij wat ik bedoelde. Die visser (of visserman zoals het nu opeens heet) zegt dat die ondermaatse vissen groot kunnen worden en kleine visjes maken als ze teruggegooid worden. Ik betwijfel dat.quote:
[..]
De vraag is eerder of ze het opvissen overleven.
Dat wordt gezegd in de aflevering. Het antwoord is nee, meestal niet, maar afhankelijk van de soort tot 30% wel.quote:
Overleven die vissen het nou wel of niet als ze weer overboord worden gedonderd?
Als je ze niet terug gooit gaan ze sowieso dood.quote:
[..]
Dat hoort ook bij wat ik bedoelde. Die visser (of visserman zoals het nu opeens heet) zegt dat die ondermaatse vissen groot kunnen worden en kleine visjes maken als ze teruggegooid worden. Ik betwijfel dat.
Bovendien zijn de vissen die dood gaan ook voer voor andere vissen. Denk ik.
Als je goed had opgelet bij die zeebioloog had je kunnen horen dat hij zei dat 15 tot 30% van die ondermaatse vissen het teruggooien overleven.quote:
Dat hoort ook bij wat ik bedoelde. Die visser (of visserman zoals het nu opeens heet) zegt dat die ondermaatse vissen groot kunnen worden en kleine visjes maken als ze teruggegooid worden. Ik betwijfel dat.
En dat zijn op jaarbasis toch behoorlijk wat visjesquote:
[..]
Als je goed had opgelet bij die zeebioloog had je kunnen horen dat hij zei dat 15 tot 30% van die ondermaatse vissen het teruggooien overleven.
Ik weet verder ook de oplossing niet, maar er zitten gewoon meerdere kanten aan dit verhaal.
De goede tijd met Wouter! Wat een baas is datquote:
[..]
Ik volg het programma al vele jaren maar het viel me laatst toen ik terugkeek op dat die oude afleveringen wel echt héél erg slecht zijn. Vooral de periode tot 2004/5 ongeveer, voordat ze overstapten op de huidige stijl met de voiceover en intro. Het lijken wel schoolprojecten van 2 havo, zo amateuristisch.
Deze keek ik trouwens, over bosvruchten. https://www.npo.nl/keurin(...)4-2004/WO_KRO_344372
Bijna alle shots zijn wel verkeerd belicht, raar gekaderd, te dichtbij of te ver weg, slecht geluid etc.
Ik hoop dat die weer eens een programma gaat makenquote:
[..]
De goede tijd met Wouter! Wat een baas is dat
De wilde keuken
Mooie televisie inderdaad!quote:
[..]
Ik hoop dat die weer eens een programma gaat maken
De wilde keuken
Gewoon een rauwe aardappel, uit de koude grond, in een vochtige bouwkeet zo opvreten!
Die man is echt geniaal
Interessanter zou eigenlijk zijn, kan je bij het opvissen niet zo optimaliseren dat zoveel mogelijk kleine vissen levend kan teruggooien.quote:
[..]
De vraag is eerder of ze het opvissen overleven.
Maar ik merkte dat de discussie in het programma op politiek niveau meer gaat over symbool politiek dan inhoud
Politiek gaat altijd vooral over vorm.quote:
[..]
Interessanter zou eigenlijk zijn, kan je bij het opvissen niet zo optimaliseren dat zoveel mogelijk kleine vissen levend kan teruggooien.
Maar ik merkte dat de discussie in het programma op politiek niveau meer gaat over symbool politiek dan inhoud
Kwark, te vinden in het zuivelschap naast de yoghurt, maar voor velen is het gissen wat het precies is. Ook het etiket geeft niet altijd duidelijkheid. Want kwark blijkt van van alles gemaakt te kunnen worden. Wat is kwark nou eigenlijk? De Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek naar echte kwark.
thanks hensquote:
De Engelstaligen noemen het cottage cheese
er zit vrees ik darmstremsel inquote:
Snel m'n kwark maar naar binnen werken voordat dit begint
Goh het lijkt wel kaas. Kan ook kunstmatig stremsel zijn trouwens.quote:
De Romeinen aten al kwarkquote:
Zozo, je hebt goed opgelet jongen.quote:
Wist je dat niet?quote:
Nee. Dacht altijd dat het soort afgeleide van yoghurt was.quote:
Je bent echt nooit te oud om te lerenquote:
Nee. Dacht altijd dat het soort afgeleide van yoghurt was.
(of je had altijd (was het die Almhof?) kwark waar ook yoghurt in zat 
)Komt er ook een aflevering over Skyr?
Ahaquote:
[..]
Nee. Dacht altijd dat het soort afgeleide van yoghurt was.
Na, dan snap je nu kwarktaart/Käsekuchen/cheese cake
Fromage blanc.quote:
[..]
Aha
Na, dan snap je nu kwarktaart/Käsekuchen/cheese cake
Ik eet het spul helemaal niet vanwege mijn lactose-intolerantie.quote:
Je bent echt nooit te oud om te leren
Je ziet ze steeds vaker in de supermarkt of slagerij. Witte droge worsten. Maar wat is de witte uitslag op die worsten precies? En waarom hebben andere droge worsten dat niet? De Keuringsdienst gaat op zoek naar het verschil tussen bruine en witte droge worsten.
In beschaafde landen in het witte schimmel.quote:
Morgen:
Je ziet ze steeds vaker in de supermarkt of slagerij. Witte droge worsten. Maar wat is de witte uitslag op die worsten precies? En waarom hebben andere droge worsten dat niet? De Keuringsdienst gaat op zoek naar het verschil tussen bruine en witte droge worsten.
Ik gok op bloem of zo.quote:
[..]
In beschaafde landen in het witte schimmel.
Melkpoeder heb ik ook wel eens gezien, wit plastic (verstegen), rijstebloemquote:
waarom over Skyr?quote:
Kwark
Komt er ook een aflevering over Skyr?
Ik wil wel eens weten wat dat IJslandse “geheim” is. Waarin verschilt het van normale yoghurt of kwark. Zit er echt alleen maar magere yoghurt in zoals op de verpakking staat? Waarom zit er meer eiwit (11gr) in dan in magere kwark (9gr)? Ik eet het overigens dagelijks.quote:
Mwa, met een beetje googelen kom je daar ook wel uit.quote:
[..]
Ik wil wel eens weten wat dat IJslandse “geheim” is. Waarin verschilt het van normale yoghurt of kwark. Zit er echt alleen maar magere yoghurt in zoals op de verpakking staat? Waarom zit er meer eiwit (11gr) in dan in magere kwark (9gr)? Ik eet het overigens dagelijks.
Echt droge worsten (met of zonder schimmel) kom je nog maar zelden tegen in supermarktenquote:
Morgen:
Je ziet ze steeds vaker in de supermarkt of slagerij. Witte droge worsten. Maar wat is de witte uitslag op die worsten precies? En waarom hebben andere droge worsten dat niet? De Keuringsdienst gaat op zoek naar het verschil tussen bruine en witte droge worsten.
Ik koop Brandt en Levie-worsten dan ook niet in een supermarkt.quote:
Echt droge worsten (met of zonder schimmel) kom je nog maar zelden tegen in supermarkten
Dat klinkt ook wel een beetje als hipster worst.quote:
[..]
Ik koop Brandt en Levie-worsten dan ook niet in een supermarkt.
Ik haal over het algemeen mijn worsten bij de Marktslager of Wilner (ook op de markt)
Alleen dat van het kauwen weet ik zeker want eigen ondervinding, dus ik ben benieuwd naar de uitzending.
https://www.brandtenlevie.nl/quote:Op donderdag 22 februari 2018 12:50 schreef Chewie het volgende:
Dat klinkt ook wel een beetje als hipster worst.
Schimmels.
Het ergste vond ik misschien nog wel dat ook goede ambachtelijke worsten kunnen worden bijgebloemd, die terreur van de eenvormigheid en alles voor hoe het eruit ziet.quote:
Jammer dat ze niet ingingen op het effect van het versnelde droogproces op de worst en dat dat bij veel 'mediterrane' worsten ook wordt gedaan.
Goedkoopste Supermarkt
Het is dé manier om klanten je winkel in te lokken: Van de daken schreeuwen dat je de allergoedkoopste bent. Er is bijna geen supermarkt in Nederland die het niet doet. Van de laagste prijsgarantie, de laagste prijzen, bewezen de goedkoopste, tot de aller aller goedkoopste. Toch gek, want er kan maar 1 de goedkoopste zijn zou je denken. En vraag de directeuren om helder uit te leggen waarom ze de laagste prijzen hebben dan blijven de poorten gesloten. De Keuringsdienst gaat op zoek naar het ware verhaal achter de lage prijzen.
Vanmiddag weer even een goede slager bezocht, (ook een witte raaf) en wat een verschil.
Chocolade te duur? Dan gooien we er noten of koek in en verkopen we het als wat bijzonders.quote:
Je kan het vooral merken in de gesneden groente: zijn de courgettes duur? Dan gooien we er toch minder in de Italiaanse roerbak en een shitload aan extra wortel? Dure paprika’s? Ach, dan hebben we nog genoeg taugé om de boel op te vullen in de Chinese roerbak...
Suiker in fris te duur? Zoetstof erin en dan verkopen als light
Dat heeft minder met een supermarkt en alles met de producent/fabrikant te maken.quote:
Chocolade te duur? Dan gooien we er noten of koek in en verkopen we het als wat bijzonders.
Suiker in fris te duur? Zoetstof erin en dan verkopen als light
Maar zo kunnen ze wel de prijs laag houden... En anders is het product opeens “tijdelijk niet leverbaar”...quote:
[..]
Dat heeft minder met een supermarkt en alles met de producent/fabrikant te maken.
Omdat 99 van de 100 consumenten kwaliteit niet belangrijk vindt, of het wel belangrijk vindt maar niet herkent.quote:
Wanneer komt de eerste supermarkt eens op het idee met kwaliteit de concurrentie aan te gaan?
Of is dat te makkelijk?
Het is toch duidelijk dat de consument prijs veel belangrijker vindt dan kwaliteit. Onze gehele consumptiemaatschappij is daarop gebaseerd.quote:
[..]
Omdat 99 van de 100 consumenten kwaliteit niet belangrijk vindt, of het wel belangrijk vindt maar niet herkent.
Of is dat te makkelijk?
Alles met de drang naar goedkoper producerenquote:
[..]
Dat heeft minder met een supermarkt en alles met de producent/fabrikant te maken.
Toch zijn er veel (en steeds meer) kleine bedrijven die zich wel willen onderscheiden met kwaliteit zoals de worstmaker die golfer aanhaalde.quote:
[..]
Omdat 99 van de 100 consumenten kwaliteit niet belangrijk vindt, of het wel belangrijk vindt maar niet herkent.
Of is dat te makkelijk?
Minachting voor de consumentquote:
[..]
Het is toch duidelijk dat de consument prijs veel belangrijker vindt dan kwaliteit. Onze gehele consumptiemaatschappij is daarop gebaseerd.
Nee, gewoon kwestie van economie. Massaproductie en -consumptie van voedsel kan alleen maar bestaan door prijsconcurrentie. Ook de worsten van de ambachtelijke slager zijn daar aan onderhevig of welk ander product je ook koopt. Anders kostte een broodje kip wel $1.500.quote:
[..]
Minachting voor de consument
Humbug, je kan ook massaproductie doen met hoogwaardige producten.quote:Op woensdag 28 februari 2018 18:07 schreef Tchock het volgende:
[..]
Nee, gewoon kwestie van economie. Massaproductie en -consumptie van voedsel kan alleen maar bestaan door prijsconcurrentie. Ook de worsten van de ambachtelijke slager zijn daar aan onderhevig of welk ander product je ook koopt. Anders kostte een broodje kip wel $1.500.
Ik ken fabrieksbroden die beter zijn dan van het gros van de bakkers