De aardappel !

Heb bloemige aardappels geschilt en gekwart, bakplaat ingevet met ganzenvet, aardappels erop en kippenvleugels erbij. Dit de oven in.
Als je goed bloemige aardappels hebt worden deze heel krokant hierdoor, en zuigen zich vol met wat er uit de kip loopt tijdens het bakken.
Jum jum jummie.

quote:

Op zaterdag 23 september 2017 18:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb bloemige aardappels geschilt en gekwart, bakplaat ingevet met ganzenvet, aardappels erop en kippenvleugels erbij. Dit de oven in.
Als je goed bloemige aardappels hebt worden deze heel krokant hierdoor, en zuigen zich vol met wat er uit de kip loopt tijdens het bakken.
Jum jum jummie.

Zou dit ook werken met gyros?
Heb nog wat gyros in de vriezer, en weet niet goed wat ik er mee moet doen.

quote:

Op zaterdag 23 september 2017 18:30 schreef Nieuwschierig het volgende:

[..]

Die nemen meer jus op

M'n vader verbouwde zelf de aardappelen in de groentetuin achter het huis.
In november stond er dan 400 kg aardappels in de kelder om de winter mee door te komen.

Rekende hij in kilo's? M'n opa ('25) rekende altijd in mudden

quote:

Op dinsdag 3 oktober 2017 20:59 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Rekende hij in kilo's? M'n opa ('25) rekende altijd in mudden

Klopt, de mud werd ook veel gebruikt ja
En die piepers kwamen ook niet vanzelf in de kelder natuurlijk

Het land moet bewerkt worden
Poters kopen bij de Boerenbond, vroege en late.
Uitzetten van de lijnen
Gaatjes graven en poters ingooien
Hopen dat ze niet bevroren (" een aardappelplant mag de meimaand niet zien" )
Wallen trekken zodat ze niet groen werden van de zon
Dan de strijd met de Coloradokever
En uiteindelijk rooien en rapen met de knieen in de modder
Opslaan in de schuur, regelmatig omscheppen zodat de droge modder er af viel.
Als de eerste nachtvorst dreigde werd het tijd om ze vorstvrij op te slaan
Naar de Boerenbond om anti-spruit poeder te halen
Kisten met oude kranten onderin vol piepers scheppen en poederen.
En tenslotte alles de kelder in sjouwen. De kisten op bakstenen tegen optrekkend vocht.
En dan in april gingen de resterende kisten weer naar de schuur want de nieuwe kwamen pas weer rond de verjaardag van Prins Bernard.

Hoera voor de kruimige pieper dus.
Maar welk voordeel heeft de vastkokende dan?

quote:

Op donderdag 5 oktober 2017 16:24 schreef kibo het volgende:
Hoera voor de kruimige pieper dus.
Maar welk voordeel heeft de vastkokende dan?

Aardappelsalade om maar wat te noemen.
Opperdoes ronde zijn ook vastkokend, maar vreselijk lekker

quote:

Op dinsdag 3 oktober 2017 23:35 schreef Nieuwschierig het volgende:

[..]

Klopt, de mud werd ook veel gebruikt ja
En die piepers kwamen ook niet vanzelf in de kelder natuurlijk

Het land moet bewerkt worden
Poters kopen bij de Boerenbond, vroege en late.
Uitzetten van de lijnen
Gaatjes graven en poters ingooien
Hopen dat ze niet bevroren (" een aardappelplant mag de meimaand niet zien" )
Wallen trekken zodat ze niet groen werden van de zon
Dan de strijd met de Coloradokever
En uiteindelijk rooien en rapen met de knieen in de modder
Opslaan in de schuur, regelmatig omscheppen zodat de droge modder er af viel.
Als de eerste nachtvorst dreigde werd het tijd om ze vorstvrij op te slaan
Naar de Boerenbond om anti-spruit poeder te halen
Kisten met oude kranten onderin vol piepers scheppen en poederen.
En tenslotte alles de kelder in sjouwen. De kisten op bakstenen tegen optrekkend vocht.
En dan in april gingen de resterende kisten weer naar de schuur want de nieuwe kwamen pas weer rond de verjaardag van Prins Bernard.

Jaja ik ken het hoor, zeker tot z'n 85e heeft hij aardappels verbouwd, de laatste jaren heb ze gepoot en aangeaard. Omspitten en 'krabben' deed hij zelf, elke dag een klein stukje

De 'strepentrekker' en aanaarder staan hier nog in de schuur.