abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
pi_173953257
registreer om deze reclame te verbergen
Grootste probleem in Nederland is dat een taai, smakeloos stuk suddervlees een beetje wordt doodgeslagen en verkocht wordt als een biefstuk.
.
pi_173953901
quote:
0s.gif Op zondag 17 september 2017 14:37 schreef TjjWester het volgende:

[..]

Ik koop mijn vlees altijd bij siem van der gragt, budget is er niet, daarom dacht ik aan ossenhaas.
Chateaubriand met bearnaisesaus.

Maar een goede dikke entrecote is prima. Mooier nog is om een hele of iig een flink stuk te maken en dan aan te snijden IPV snijden en individueel bakken.

Daarbij zelfgemaakte friet met mosterdmayonaise, maar de bearnaisesaus kan ook.
Whatever...
  zaterdag 23 september 2017 @ 21:25:52 #103
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_173953941
quote:
0s.gif Op zaterdag 23 september 2017 20:57 schreef Igen het volgende:

[..]

Ik koop altijd Ierse rib-eye. Het verschil met een gewone proef je echt wel. :)
Ik weet niet wat je denkt te proeven, maar ook Ierse koeien overleven de winter niet op gras.
pi_173954021
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op zaterdag 23 september 2017 19:02 schreef TjjWester het volgende:

[..]

Er zit een groot verschil tussen een duur stuk vlees waarbij je zeker weet dat het beest buiten heeft gelopen en een stuk vlees van de turkse slager die god weet waar vandaan komt.
Waarschijnlijk is het sowieso beter dan uit de supermarkt.

Ik ging vroeger, toen ik nog een Turkse winkel in de buurt had daar graag vlees halen. Best goed, niet duur en een slager met vakmanschap.
Whatever...
pi_173954136
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 20:27 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Alleen niet haalbaar in Nederland. Zuid Amerika wel! w/
Jawel, in Nederland heb je "pure graze".
Die grazen puur hooi. Is 't niet mooi?

Jij kent Zé ook ;).
Maar zijn wij alzo verdorven, dat wij ganselijk onbekwaamzijn tot enig goed en geneigd tot alle kwaad?
pi_173954252
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 september 2017 21:36 schreef Rorsach het volgende:
Een lekker stuk paardekogelbief, bedolven onder een berg steppegras.

Lekker op z'n Belgisch.
steppegras lijkt op een zak opgewarmde chips
pi_173954299
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 21:25 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ik weet niet wat je denkt te proeven, maar ook Ierse koeien overleven de winter niet op gras.
Iers rundvlees (en Ierse boter) staan volgens mij toch wel bekend vanwege de hoge kwaliteit, o.a. omdat ze vnl. gras en in de winter hooi eten.
pi_173955290
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 20:34 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

TBA?
Gemodificeerd testosteron. 1 van de 5 meest voorkomende vormen van groeihormonen voor koeien.
Dit, dus.
  zaterdag 23 september 2017 @ 22:14:20 #109
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_173955321
quote:
14s.gif Op zaterdag 23 september 2017 21:30 schreef sigme het volgende:

[..]

Jawel, in Nederland heb je "pure graze".
Die grazen puur hooi. Is 't niet mooi?

Jij kent Zé ook ;).
Oh, Zé?! Lang geleden, die mopperkont. :)
Maar juist van hem heb ik geleerd dat grassfed geen optie is in NL.
Maar dat is nu achterhaald?

[ Bericht 1% gewijzigd door RobinOok op 23-09-2017 23:51:37 ]
  zaterdag 23 september 2017 @ 23:09:27 #110
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173956276
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 22:12 schreef Buitendam het volgende:

[..]

Gemodificeerd testosteron. 1 van de 5 meest voorkomende vormen van groeihormonen voor koeien.
Streng verboden
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_173956378
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 23:09 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Streng verboden
Goh, nee echt?

En nog lopen er ieder jaar nog bedrijven tegen de lamp. En dan laat ik importvlees nog buiten beschouwing. De belangen zijn te groot en troep in voer komt nog steeds voor.

Je eerdere reactie op die andere user sloeg nergens op.
Dit, dus.
pi_173958929
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 22:14 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Oh, Zé?! Lang geleden, die mopperkont. :)
Maar juist van hem heb ik geleerd dat grassfed geen optie is in NL.
Maar dat is nu achterhaald?
Nee, dat blijft waar.
Maar het lukt de marketingjongens heel aardig om "hooi" als "gras" te verkopen.

Dan krijg je dus "grasgevoerd" rund dat op stal hooi stond te vreten.

Heb jij wel eens vlees bij Zé gekocht of ergens gegeten? Ik niet, staat op de lijst goede voornemens.
Maar zijn wij alzo verdorven, dat wij ganselijk onbekwaamzijn tot enig goed en geneigd tot alle kwaad?
  zondag 24 september 2017 @ 09:42:00 #113
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_173959156
Nope. Of in ieder geval niet dat ik weet.
  zondag 24 september 2017 @ 10:45:57 #114
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173960266
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 september 2017 23:16 schreef Buitendam het volgende:

[..]

Goh, nee echt?

En nog lopen er ieder jaar nog bedrijven tegen de lamp. En dan laat ik importvlees nog buiten beschouwing. De belangen zijn te groot en troep in voer komt nog steeds voor.

Je eerdere reactie op die andere user sloeg nergens op.
Dus je geeft toe dat het verboden is, en dat de opsporing functioneert.
Jouw posts en die van groeivoer slaan nergens op, zijn verdachtmakingen richting turkse slagers.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_173960386
quote:
1s.gif Op zondag 24 september 2017 10:45 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dus je geeft toe dat het verboden is, en dat de opsporing functioneert.
Jouw posts en die van groeivoer slaan nergens op, zijn verdachtmakingen richting turkse slagers.
Waar heb ik überhaupt het woord Turks gebruikt? Wat een rare opmerking.

Natuurlijk wordt er streng op gecontroleerd. De EU is streng voor alles wat consumenten via de agrarische sector binnen krijgen. Maar doen alsof er niet geknoeid wordt met vlees, aangezien er inderdaad ieder jaar bedrijven tegen de lamp lopen, maar daarmee is niet al het vlees ineens hormoonvrij. Zo kinderlijk naïef ben je toch niet?
Dit, dus.
pi_173962263
quote:
7s.gif Op zondag 24 september 2017 09:28 schreef sigme het volgende:

[..]

Nee, dat blijft waar.
Maar het lukt de marketingjongens heel aardig om "hooi" als "gras" te verkopen.

Dan krijg je dus "grasgevoerd" rund dat op stal hooi stond te vreten.

Heb jij wel eens vlees bij Zé gekocht of ergens gegeten? Ik niet, staat op de lijst goede voornemens.
Ik ken de ze niet, maar ik heb het lekkerste rund ooit gegeten in een restaurant in Chili. Of het grassfeer was of niet weet ik niet.

Alleen dat ik een enorm stuk vlees van de grill kreeg. En het was heerlijk. Zelfs mijn collega, een vrouw die normaal vlees half opeet en dan laat liggen at een stuk van 500 gram ongeveer...

In Europa nooit meer zo goed rund gehad. Ook niet in sterrenrestaurants. Alhoewel je daar vaak ook geen rund krijgt.
Whatever...
pi_173963317
Ik eet graag fatsoenlijk rund, dus ik koop het bij "boeren" die hun eigen dieren laten slachten.
Maar ik denk dat voor de smaak de slager, en vooral het afhangen, een stuk bepalender zijn.

Van wat ik daar wel eens over gelezen heb zijn consumenten in zuid Amerika zich daar een stuk meer van bewust en gaan ze ook zelf heel anders om met het thuis bewaren van vlees.
Maar zijn wij alzo verdorven, dat wij ganselijk onbekwaamzijn tot enig goed en geneigd tot alle kwaad?
pi_174053703
Misschien leek het door mijn 'Lidl-tip' anders, maar hier wordt een déél van het vlees ook bij een goede slager of rechtstreeks bij een 'boer' gehaald, zowel met het oog op dierenwelzijn als op betere kwaliteit.

Voor de geïnteresseerden (en voor wie vlees uit de supermarkt ook prima is) nog even m.b.t. die 'Lidl-tip': deze week is het Franse week bij de Lidl en de bavette zit er weer bij zag ik in de folder... :)
pi_174071467
Ik heb zojuist 1500 gram paardenbiefstuk gehaald.
  vrijdag 29 september 2017 @ 14:25:58 #120
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_174072818
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 september 2017 12:56 schreef TjjWester het volgende:
Ik heb zojuist 1500 gram paardenbiefstuk gehaald.
JUmmie
Jammer dat er geen goede paardenslager hier in de buurt zit
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_174073466
quote:
14s.gif Op vrijdag 29 september 2017 12:30 schreef SebbeSwensje het volgende:

[..]

:D
_O-
pi_174073527
Wat een gezeur allemaal zeg. En wat slecht om mensen die vlees eten als dom weg te zetten. Dat heeft geen enkel verband met elkaar. Ik eet ook vlees en heb een heel hoog IQ.
En de reden dat ik vlees eet?. Inderdaad omdat ik het lekker vind. En dat kan een dure biefstuk zijn, maar van een frikandel speciaal kan ik ook enorm genieten.
Ik haal wel vlees bij een goede slager, maar doe dat ook vooral omdat ik het lekker vind, het kwaliteitsverschil proef je dan toch wel. Dat het dan vaak een betere herkomst heeft is mooi meegenomen. Ik eet niet persé elke dag vlees, net hoe het uitkomt. Verder doneer ik aan Wakker dier en houd ontzettend van dieren, ben ook heel goed voor dieren. Dat zal dan wel weer enorm hypocriet zijn.
Maar daar heb ik helemaal schijt aan.
pi_174074381
Dat onderzoek over de psychologie van vleesetende mensen was toch uitgerekend één van die verzonnen onderzoeken van Diederik Stapel?
  vrijdag 29 september 2017 @ 15:58:39 #124
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_174074495
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 september 2017 15:53 schreef Igen het volgende:
Dat onderzoek over de psychologie van vleesetende mensen was toch uitgerekend één van die verzonnen onderzoeken van Diederik Stapel?
Samen met Rood Vonk
Correct, daar refereerde ik ook aan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 29 september 2017 @ 16:20:09 #125
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_174074931
Oja, dat fake onderzoek met gestolen foto van mijn biefstuk ook nog. _O-

3182238046_239ce5b3cd_z.jpg?zz=1
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')