CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond weer eens een rames maaltijd van onze toko. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het kan niet altijd feest zijn en al helemaal niet als je de keuken van Malawi aandoet. Fufu van cassave met gekookt cassaveblad. Bah.
Ziet er erg 'stijfjes' uit en droog..
Avondeten
Yup...maar weer eens die aloude combo van weleer genomen: te beginnen
met een Surinaamse bloedworst.
en
Gamba's met kousenband in een pittige saus met witte rijst en sambal. Heerlijk!
opvolgend
Donderdagavond acclimatiseren.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 07-09-2017 21:16:00 ]
Avondeten
Yup...maar weer eens die aloude combo van weleer genomen: te beginnen
met een Surinaamse bloedworst.
en
Gamba's met kousenband in een pittige saus met witte rijst en sambal. Heerlijk!
opvolgend
Donderdagavond acclimatiseren.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 07-09-2017 21:16:00 ]
Moggu
Klein 'vispotje' i.c.m. een frisje alvorens we naar buiten gingen.
aansluitend
Acclimatiseren terwijl het regent en een bootje voorbij komt. Zo doen wij dat in R'dam.
Over 2 uurtjes lunch!
Klein 'vispotje' i.c.m. een frisje alvorens we naar buiten gingen.
aansluitend
Acclimatiseren terwijl het regent en een bootje voorbij komt. Zo doen wij dat in R'dam.
Over 2 uurtjes lunch!
Waar zijn ze al open voor warm eten/lunch om 9.30u?quote:Op vrijdag 8 september 2017 09:55 schreef Iwanius het volgende:
Moggu
[ afbeelding ]
Klein 'vispotje' i.c.m. een frisje alvorens we naar buiten gingen.
aansluitend
[ afbeelding ]
Acclimatiseren terwijl het regent en een bootje voorbij komt. Zo doen wij dat in R'dam.
Over 2 uurtjes lunch!
Zal wel iets Rotterdams zijn denk dat je overal zo vroeg alles kunt bestellen.
Vanmorgen een bekertje kwark en nu hele zoete druiven genaamd cotton candy.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond komen mijn ouders en die van mn dinnetje eten, en het oorspronkelijke BBQ plan is ingeruild voor indonesisch, binnen in huis.
Gisteravond al een pan rendang gemaakt, en daar maak ik nog pittige eieren in sambalsaus, boontjes sajoer, komkommer zoetzuur, saté (met zelfgemaakte saté saus natuurlijk) en nog wat kleine dingetjes bij.
Gisteravond al een pan rendang gemaakt, en daar maak ik nog pittige eieren in sambalsaus, boontjes sajoer, komkommer zoetzuur, saté (met zelfgemaakte saté saus natuurlijk) en nog wat kleine dingetjes bij.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Lekker!! Succesquote:Op vrijdag 8 september 2017 12:00 schreef Gripper het volgende:
Vanavond komen mijn ouders en die van mn dinnetje eten, en het oorspronkelijke BBQ plan is ingeruild voor indonesisch, binnen in huis.
Gisteravond al een pan rendang gemaakt, en daar maak ik nog pittige eieren in sambalsaus, boontjes sajoer, komkommer zoetzuur, saté (met zelfgemaakte saté saus natuurlijk) en nog wat kleine dingetjes bij.
Voor lunch straks van de loempiakraam: Loempia speciaal en kiploempia met hete chilisaus
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ziet eruit als olifantenpoep met een beetje water, maar leuk projectquote:
Het kan niet altijd feest zijn en al helemaal niet als je de keuken van Malawi aandoet. Fufu van cassave met gekookt cassaveblad. Bah.
[ afbeelding ]
Heineken flesje
Zo gebakken kippenlevers met ui, spruitjes en aardappelpuree met kaas
Zo gebakken kippenlevers met ui, spruitjes en aardappelpuree met kaas
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Restanten van de rames-maaltijd van gisteren.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Tomatensoep met knabberbolletjes en 2 saucijzenbroodjes.
Vanille en aardbeien ijs met chocoladesaus toe.
Vanille en aardbeien ijs met chocoladesaus toe.
De Turk in de Zwart Janstraat en nog wat overige horeca her en der in Rotterdam wiens keuken aan het opstarten is in de ochtend, en om 10:00 uur open moet zijn. En daar de meesten mij wel kennen, kan ik altijd vroeg e.e.a bestellen. Los van dat: Op de Goudse rijweg heb je zo een Amerika-EU Diner sinds kort genaamd Jarmusch op de Goudsesingel 64 en die zijn al vanaf 08:00 uur open. (kutzaakquote:Op vrijdag 8 september 2017 10:19 schreef FutureFairytale het volgende:
Waar zijn ze al open voor warm eten/lunch om 9.30u?
)Lunch
Laksa beef bowl. Bwah.
Opvolgend
Rustig paffen met een frisje terwijl het regent. Boeie.
Avondeten
Yup...we gaan weer voor een uitgebreid 'Maleisisch' avondmaal.
Perfecte bouillon!, echt perfect!
Opvolgend
Joh...ik krijg gezelschap..
Uitbulken met een " La Aroma De Cuba El Jefe " sigaar, een favoriet, i.c.m.een Gin Mare cocktail.
Tis tenslotte een regenachtige vrijdagvoor avond.
Krootjes, gebakken ui, gekookte aardappels, jus (ouderwets prakkie!) met gemarineerde zalmspiesjes.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Steak tartare met eendeneidooier, en wortel-aardappelcakejes (dat was handig gebruik van een restje hutspot uit de vriezer) en echt zuurkool. Was een beetje restjesdag, maar erg lekker moet ik zeggen.
Dat Maleisisch ziet er erg lekker uit. Dat wil ik ook wel eens uitproberen, wanneer ik tijd heb om uit eten te gaan dan..quote:Op vrijdag 8 september 2017 19:08 schreef Iwanius het volgende:
[..]
De Turk in de Zwart Janstraat en nog wat overige horeca her en der in Rotterdam wiens keuken aan het opstarten is in de ochtend, en om 10:00 uur open moet zijn. En daar de meesten mij wel kennen, kan ik altijd vroeg e.e.a bestellen. Los van dat: Op de Goudse rijweg heb je zo een Amerika-EU Diner sinds kort genaamd Jarmusch op de Goudsesingel 64 en die zijn al vanaf 08:00 uur open. (kutzaak
Lunch
[ afbeelding ]
Laksa beef bowl. Bwah.
Opvolgend
[ afbeelding ]
Rustig paffen met een frisje terwijl het regent. Boeie.
Avondeten
[ afbeelding ]
Yup...we gaan weer voor een uitgebreid 'Maleisisch' avondmaal.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Perfecte bouillon!, echt perfect!
Opvolgend
[ afbeelding ]
Joh...ik krijg gezelschap..
[ afbeelding ]
Uitbulken met een " La Aroma De Cuba El Jefe " sigaar, een favoriet, i.c.m.een Gin Mare cocktail.
Tis tenslotte een regenachtige vrijdagvoor avond.
Zit je nou in de open regen op een terras of zat je onder een parasol?
In Malawi zijn ze straatarm en eten ze dit 3 keer per dag. Na deze maaltijd heb ik alle hoop voor dat land opgegevenquote:
[..]
ziet eruit als olifantenpoep met een beetje water, maar leuk project
Straks laat ontbijten met koffie, sap, spinazieomelet en broodjes. Vanavond patatje op een festival.
Let me see you stripped down to the bone
Lekker weertje voor een festivalquote:
Straks laat ontbijten met koffie, sap, spinazieomelet en broodjes. Vanavond patatje op een festival.
Waar?
Moet de zaak nog recenseren na zoveel keren er al te zijn geweest.quote:
Dat Maleisisch ziet er erg lekker uit. Dat wil ik ook wel eens uitproberen, wanneer ik tijd heb om uit eten te gaan dan..
quote:Zit je nou in de open regen op een terras of zat je onder een parasol?
Tegenwoordig hebben al die buitenterrassen dit soort giga dingen, alleen zijn ze goed voor een normaal regenbuitje. Maar du moment het echt flink gaat hozen, zijn ze waardeloos en blijf je ook onder deze dingen niet droog. Ik blijf meestal gewoon zitten want we zijn niet van chocolade gemaakt zeg ik altijd.
Moggu trouwens
Heerlijk grote Sui Kau met een heldere bouillon i.c.m.een verse "Bao"
en een biertje.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-09-2017 10:02:24 ]
Portie kibbeling van kabeljauw.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nice topic, altijd handig als je inspiratie nodig hebt.
Vanavond heel simpel: Gekruide kippenpoten met zwitserse aardappelschotel(avriko) en spinazie erbij. Allemaal aanbieding meuk van albert heijn dus heel goedkoop en hoop dat het ook gaat smaken:P
Vanavond heel simpel: Gekruide kippenpoten met zwitserse aardappelschotel(avriko) en spinazie erbij. Allemaal aanbieding meuk van albert heijn dus heel goedkoop en hoop dat het ook gaat smaken:P
Gevulde paprikas uit de oven (rijst, kruiden, specerijen, (kip, ei, nog meer kruiden lekker gepureerd en door de rijst roeren) ... komkommersalade erbij
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Lekker gekruide mihoen met veel groenten en gemarineerde pittige hamblokjes en een flinke schep sambal. IJs met chocosaus toe.
Maar nu eerst een pilsje vatten.
Maar nu eerst een pilsje vatten.
Rotterdam! De zon schijnt hier hoor.quote:
[..]
Lekker weertje voor een festival
Ontopic: koffie en een waterijsje uit de kantoorvriezer.
Let me see you stripped down to the bone
nasi moksi met bakabana
"Been A Long Journey For You, Hasn't It? Lot Of Running, Lot Of Pain. And You, You're A Flea On The Back Of A Dragon In For One Hell Of A Ride, But You Did Manage To Hang On. I Guess That Counts For Something."
Vind je dat niet te droog? Bakabana is lekker maar met die nasi en moksi wordt het helemaal zo een droog geheel vind ik altijd. Dan liever die moksi met witte rijst (want dan zit er nog jus bij) en bakabana.
Lunch
Heerlijke moksi met witte rijst en een Fernandez geel!
Opvolgend
Acclimatiseren met deze Oktoberfest pafferds! ( op de kist die ik gelijk kocht) en een dessert wijntje!
Na het acclimatiseren even die nieuwe toko genaamd Hudon's Bay Rotterdam bezocht
die tegenviel, en gewoon V&D 2.0 is.
Avondeten op niveau " as i speak "
Heerlijk tartaartje met een gamba ravioli. Nog vele gangen te gaan.
Tis tenslotte een zaterdag -voor- avond.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-09-2017 18:45:32 ]
Lunch
Heerlijke moksi met witte rijst en een Fernandez geel!
Opvolgend
Acclimatiseren met deze Oktoberfest pafferds! ( op de kist die ik gelijk kocht) en een dessert wijntje!
Na het acclimatiseren even die nieuwe toko genaamd Hudon's Bay Rotterdam bezocht
die tegenviel, en gewoon V&D 2.0 is.
Avondeten op niveau " as i speak "
Heerlijk tartaartje met een gamba ravioli. Nog vele gangen te gaan.
Tis tenslotte een zaterdag -voor- avond.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-09-2017 18:45:32 ]
Vanavond aten we het nationale gerecht van Vanuatu: Laplap. Taro met kokosmelk, spinazie en tomaat. Daarbij spek met wat specerijen en een kokossaus met lente-ui en chilipeper.
Hoe was het? Ken dat land helemaal niet.quote:
Vanavond aten we het nationale gerecht van Vanuatu: Laplap. Taro met kokosmelk, spinazie en tomaat. Daarbij spek met wat specerijen en een kokossaus met lente-ui en chilipeper.
[ afbeelding ]
Ik werd vnv getrakteerd op sushi. Was weer heerlijk! 5 rondes gesmuld met toetje (ijs, fruit en spekkoek) toe.
Veel sushi's, lamskotelet, garnalentempura, gyoza, grote gamba's, misosoep, teppan garnalen...
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het is een eilandquote:
[..]
Hoe was het? Ken dat land helemaal niet.
Ik werd vnv getrakteerd op sushi. Was weer heerlijk! 5 rondes gesmuld met toetje (ijs, fruit en spekkoek) toe.
Veel sushi's, lamskotelet, garnalentempura, gyoza, grote gamba's, misosoep, teppan garnalen...
Hier koffie
Als je de taro eerst fermenteert krijgt dit gerecht een hele extra dimensie (en is het extra gezond). Mijn oudste heeft bergen gefermenteerde taro gegeten als baby en peuter. Helaas niet de bijbehorende pasifika buikomvang gekregen ;-)quote:
Vanavond aten we het nationale gerecht van Vanuatu: Laplap. Taro met kokosmelk, spinazie en tomaat. Daarbij spek met wat specerijen en een kokossaus met lente-ui en chilipeper.
[ afbeelding ]
Een wortelgroente met heel veel zetmeel oorspronkelijk uit zuid amerika volgens mij. In de surinaamse keuken heet het tajer. Zowel de bladeren, als de wortel kunnen gegeten worden. Het wordt op de meeste eilanden in de stille oceaan gegeten als 'poi': gekookt en dan fijngemalen tot een pasta en gemengd met bijvoorbeeld kokosmelk wordt het gegeten. Ook op hawaii wordt het veel gegeten als ontbijt.quote:
Boterham kipfilet, beschuitje kaas en een zacht gekookt eitje
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
oh, oke! Tajer ken ik wel, wist niet dat het nog een andere naam hadquote:
[..]
Een wortelgroente met heel veel zetmeel oorspronkelijk uit zuid amerika volgens mij. In de surinaamse keuken heet het tajer. Zowel de bladeren, als de wortel kunnen gegeten worden. Het wordt op de meeste eilanden in de stille oceaan gegeten als 'poi': gekookt en dan fijngemalen tot een pasta en gemengd met bijvoorbeeld kokosmelk wordt het gegeten. Ook op hawaii wordt het veel gegeten als ontbijt.
Het was erg lekker! Heel makkelijk te maken ook.quote:
[..]
Hoe was het? Ken dat land helemaal niet.
Ik werd vnv getrakteerd op sushi. Was weer heerlijk! 5 rondes gesmuld met toetje (ijs, fruit en spekkoek) toe.
Veel sushi's, lamskotelet, garnalentempura, gyoza, grote gamba's, misosoep, teppan garnalen...
Thee en een scholiertje.
Vanmiddag 3 pompoenboterhammen met kaas en komkommer.
Vanavond vliegtuigmaaltijd.
[ Bericht 5% gewijzigd door FutureFairytale op 10-09-2017 13:56:39 ]
Vanmiddag 3 pompoenboterhammen met kaas en komkommer.
Vanavond vliegtuigmaaltijd.
[ Bericht 5% gewijzigd door FutureFairytale op 10-09-2017 13:56:39 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lunch
Slavinkje,runderstoofvlees,doperwten en aardappelen. Heerlijk huiselijk en lekker!
Ondertussen geen keuze kunnen maken uit het programma aanbod. Maar hoe dan ook:
Straks lekker ergens relaxen met een pafferd
Slavinkje,runderstoofvlees,doperwten en aardappelen. Heerlijk huiselijk en lekker!
Ondertussen geen keuze kunnen maken uit het programma aanbod. Maar hoe dan ook:
Straks lekker ergens relaxen met een pafferd
