CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja... en..?quote:Op zondag 3 september 2017 15:54 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
In die tijd was koolmonoxide vergiftiging een belangrijke doodsoorzaak bij mensen die in de keuken werkte.
Als er ergens gelachen wordt is het hier wel, om jouw geroep wat je niet waar kan maken, heb je net twee vragen gesteld, geen antwoord op gezien. Waarom zou ik dan de jouwe beantwoorden?quote:Op zondag 3 september 2017 15:56 schreef Zolderkamer het volgende:
[..]
Ik moet steeds harder om je lachen pietje.. Noem eens 1 ding wat je absoluut niet kan zonder een bepaalde optie op een oven?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Erken jij dat zuurstofgehalte en vochtegehalte van belang is voor een goed bakresultaat? Of bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een braadstuk?quote:
[..]
Ik moet steeds harder om je lachen pietje.. Noem eens 1 ding wat je absoluut niet kan zonder een bepaalde optie op een oven?
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 03-09-2017 16:00:55 ]
Ja maar als het enige is dat je kan zeggen dat je het moet ervaren.. dan geloof ik je al niet.. Met genoeg tijd is dat resultaat ook te behalen met een andere oven.. Vochtreguleren kan ook handmatig..quote:Op zondag 3 september 2017 15:56 schreef Hamzoef het volgende:
[..]
Ik begrijp wat je probeert te zeggen, maar je metafoor gaat niet helemaal op. We kunnen hier eindeloos over discussiëren, maar daar worden we het niet over eens. Het enige wat ik kan zeggen, maar dan val ik in herhaling, is dat je het zelf eens moet ervaren.
Ik denk dat je dan, ondanks je vooringenomen scepsis, toch van gedacht zal veranderen. Misschien vind je je het geld nog steeds niet waard,omdat je resultaten nu ook goed zijn, maar je zal wel de meerwaarde erkennen.
Goede ninja-edit van d/t fout trouwens.
Ik hoor geen enkel overtuigend feit buiten dat het makkelijker is..
Ja ik ben een drama met dt.. en met rekenen.. al was deze wel heel erg
Wel gezellig, die kanaries in de keuken.quote:
[..]
In die tijd was koolmonoxide vergiftiging een belangrijke doodsoorzaak bij mensen die in de keuken werkte.
Ah.. Das helder Piet..quote:
[..]
Als er ergens gelachen wordt is het hier wel, om jouw geroep wat je niet waar kan maken, heb je net twee vragen gesteld, geen antwoord op gezien. Waarom zou ik dan de jouwe beantwoorden?
Hebben inbouwovens tegenwoordig sensoren voor gaarheid? Daar hebben ze bij de gbbo of hhb nog nooit van gehoord. Spannend.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
gbbo hhb? Wat is dat?quote:
Hebben inbouwovens tegenwoordig sensoren voor gaarheid? Daar hebben ze bij de gbbo of hhb nog nooit van gehoord. Spannend.
Erken jij ook dat om dat te kunnen waarborgen, je dat ook met losse zaken kunt regelen maar daar meer moeite voor moet doen?quote:
[..]
Erken jij dat zuurstofgehalte en vochtegehalte van belang is voor een goed bakresultaat? Of bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een braadstuk?
Wat dacht je van een goede thermostaat op je oven?quote:
[..]
Erken jij dat zuurstofgehalte en vochtegehalte van belang is voor een goed bakresultaat? Of bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een braadstuk?
Of hoe ga je grillen zonder een grill?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als jij een taart bakt, hoe meet jij dat het zuurstofgehalte?quote:
[..]
Erken jij ook dat om dat te kunnen waarborgen, je dat ook met losse zaken kunt regelen maar daar meer moeite voor moet doen?
Een teflonpannetje op het vuur zonder vet en ze vallen zo dood neer.quote:
[..]
Wel gezellig, die kanaries in de keuken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op dezelfde manier als de oven dat zou doen..quote:
[..]
Als jij een taart bakt, hoe meet jij dat het zuurstofgehalte?
(alsof ik het zuurstofgehalte in een taart ga meten.. ik ben toch niet helemaal debiel..?)
Het smaakt of het smaakt niet.. gehaltes hoeven mij dat echt niet te vertellen.. ik kan dat prima zelf ondervinden door.. ja echt: te proeven..
Geen idee wat dit is, maar klinkt als een of andere kookwedstrijd.quote:
[..]
Great British Bake Off en Heel Holland Bakt.
Zo werkt dat niet. Temperatuur wordt constant aangepast op basis van vochtgehalte voor het beste resultaat.quote:
[..]
Op dezelfde manier als de oven dat zou doen..
(alsof ik het zuurstofgehalte in een taart ga meten.. ik ben toch niet helemaal debiel..?)
Het smaakt of het smaakt niet.. gehaltes hoeven mij dat echt niet te vertellen.. ik kan dat prima zelf ondervinden door.. ja echt: te proeven..
Ik koop ze gewoon bij de aldi of de lidl als ze daar in de aanbieding zijn.quote:
Door dit topic overweeg ik nu trouwens ook nieuwe kunststof snijplanken te kopen.Iemand aanraders?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja.. en dus kun je geen vocht meten en zelf de temperatuur aanpassen?quote:
[..]
Zo werkt dat niet. Temperatuur wordt constant aangepast op basis van vochtgehalte voor het beste resultaat.
Het is nog steeds enkel iets wat het makkelijker maakt maar waar je ook prima zonder kunt..
Yup. Waar ze volgens mij blij zouden zijn met inbouwovens met sensoren voor gaarheid. Scheelt een hoop soggy bottom-up.quote:
[..]
Geen idee wat dit is, maar klinkt als een of andere kookwedstrijd.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Inderdaad.quote:
Ja.. en dus kun je geen vocht meten en zelf de temperatuur aanpassen?
Ze waren trouwens woensdag in de aanbieding bij de aldi.. met een beetje geluk liggen ze er nog wel..
Ik denk dat het resultaat dan nog niet perfect is.... iedere oven is altijd net een beetje anders.. als je je eigen oven niet hebt.. heb je nooit precies het juiste resultaat.. simpelweg omdat de sensoren net even anders zijn of op een andere plek zitten..quote:
[..]
Yup. Waar ze volgens mij blij zouden zijn met inbouwovens met sensoren voor gaarheid. Scheelt een hoop soggy bottom-up.
Omdat je niet continu het vochtgehalte kunt meten, duh.quote:
[..]
En waarom precies zou dat niet kunnen dan?
Tuurlijk wel.. als de oven dat kan, kan je dat zelf ook..quote:
[..]
Omdat je niet continu het vochtgehalte kunt meten, duh.
Het is niet iets buitenaards wat je oven kan ofzo..
Nou ben je aan het trollen of niet? Oven meet constant het zuurstofgehalte, en past temperatuur en eventueel vochtgehalte daarop aan. Dit doet de oven terwijl deze aan het bakken is, en de oven dus dicht zit.quote:
[..]
Tuurlijk wel.. als de oven dat kan, kan je dat zelf ook..
Het is niet iets buitenaards wat je oven kan ofzo..
Hoe wil je handmatig het zuurstofgehalte meten zonder oven te open? Juist dat gaat niet.
Ik vind het best interessant om over dure/minder dure apparatuur te praten. Maar hier ging het over snijplanken.
Spoilers!
Je pleurt er een voeler in.. draadje door de deur.. en klaar is ketel..quote:
[..]
Nou ben je aan het trollen of niet? Oven meet constant het zuurstofgehalte, en past temperatuur en eventueel vochtgehalte daarop aan. Dit doet de oven terwijl deze aan het bakken is, en de oven dus dicht zit.
Hoe wil je handmatig het zuurstofgehalte meten zonder oven te open? Juist dat gaat niet.
Maar om niet te veel offtopic te gaan: stop nooit een snijplank in je oven..
Hoe krijg jij dit je strot uit? Jij bent degene die altijd uit de hoogte doet terwijl je telkens weer door de mand valt als nietsnut met praatjes.quote:
[..]
Je bent echt niet goed snik als je je messen zo bot als een honkbalknuppel snijdt op zo een glazen snijplank.
Jij weet echt niks van koken, ga je eens even inlezen.
Vertel eens wat over de snijplanken die 'jullie' in Brazilië gebruiken.
Mooi! Laat je ons hier straks weten hoe lang die is meegegaan?quote:
mooie bamboe 40 x 30 x 3 cm plank gekochtmet gootjes aan de bovenkant
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
niet al te lang, ligt nu te branden in de open haard ( hout was op en ik had zin in een fikkie )quote:
[..]
Mooi! Laat je ons hier straks weten hoe lang die is meegegaan?
pies on joe toe
Aangezien dit gehele topic puur en alleen over snijplanken gaat.... 
Wij maken al jaren gebruik van goedkope, kunststof snijplankjes, terwijl we een butler houten snijplank ter decoratie hebben liggen. Mijn vriendin vindt het zonde om de butler te gebruiken, want hij is zo mooi...
Wat raden jullie aan (vanuit hygiënische perspectieven)? Butler gebruiken of doorgaan op de kunststof snijplankjes?
Wij maken al jaren gebruik van goedkope, kunststof snijplankjes, terwijl we een butler houten snijplank ter decoratie hebben liggen. Mijn vriendin vindt het zonde om de butler te gebruiken, want hij is zo mooi...
Wat raden jullie aan (vanuit hygiënische perspectieven)? Butler gebruiken of doorgaan op de kunststof snijplankjes?
Heb zelf deze https://www.knivesandtool(...)houten-snijplank.htm
Bevalt prima. In het begin geolied met druivenpitolie en regelmatig herhaal ik dat. Blijven daardoor geen geurtjes in achter, in tegenstelling tot plastic planken. Die ruiken soms nog 3 dagen naar uien. En is mooi groot, kan er een paar soorten groentes tegelijk op snijden bijvoorbeeld.
Bevalt prima. In het begin geolied met druivenpitolie en regelmatig herhaal ik dat. Blijven daardoor geen geurtjes in achter, in tegenstelling tot plastic planken. Die ruiken soms nog 3 dagen naar uien. En is mooi groot, kan er een paar soorten groentes tegelijk op snijden bijvoorbeeld.
Dank je! Ik denk dat ik maar lak aan mijn vriendin haar esthetische ideeen ga hebben en nog een laag je olie op de plank smeer en hem ga gebruiken.quote:Op maandag 2 maart 2020 00:12 schreef Sapstengel het volgende:
Heb zelf deze https://www.knivesandtool(...)houten-snijplank.htm
Bevalt prima. In het begin geolied met druivenpitolie en regelmatig herhaal ik dat. Blijven daardoor geen geurtjes in achter, in tegenstelling tot plastic planken. Die ruiken soms nog 3 dagen naar uien. En is mooi groot, kan er een paar soorten groentes tegelijk op snijden bijvoorbeeld.
Altijd mooi, zo'n old school fittie.quote:Op maandag 2 maart 2020 00:07 schreef cofi het volgende:
Aangezien dit gehele topic puur en alleen over snijplanken gaat....
Jammer dat Piet vertrokken is
Best wel een redelijke prijs. Natuurlijk heb je bij de Ikea een houten plank voor de helft van het geld, maar niet met kopshout.quote:
Heb zelf deze https://www.knivesandtool(...)houten-snijplank.htm
[ Bericht 4% gewijzigd door Jordy-B op 02-03-2020 13:42:45 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Vond 25 euro inderdaad prima. Helemal omdat ik hem nu al 2 jaar gebruik en je er nog steeds niks van terugziet na regelmatig oliën.quote:
[..]
Altijd mooi, zo'n old school fittie.
Jammer dat Piet vertrokken is
[..]
Best wel een redelijke prijs. Natuurlijk heb je bij de Ikea een houten plank voor de helft van het geld, maar niet met kopshout.
@cofi of je houdt die mooie plank gewoon voor je vriendin en bestelt deze extra erbij voor al het snijwerk.
Ik zal hem wel bij gaan houden / oliën. Net weer een nieuw laagje erop gedaan. Het is een gebruiksvoorwerp, toch!?quote:@:cofi of je houdt die mooie plank gewoon voor je vriendin en bestelt deze extra erbij voor al het snijwerk.
|
|
