abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
pi_173468078
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 19:20 schreef vincenzo78 het volgende:

[..]

Ik schrik altijd van het geblaf van dagublad.
blaffende dagus bijten niet
pi_173468168
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 19:43 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ja, duuuuh, echt niet. Is alletwee Indonesisch.
in surinaamse is het van oorsprong idd een javaans gerecht
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 20:25:49 #53
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173468285
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 19:51 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Het zijn alletwee groentengerechten, soort warme salades, waar van alles in kan zitten.
Verschil zit hem voornamelijk in de saus. Petjelsaus of gewonere pindasaus.

En er zijn meer varianten : http://keasberry.com/nl/r(...)met-pindasaus-welke/
Gewone pindasaus is niks in dit verband.
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 20:43:05 #54
180547 Tem
Freedom is impossible
pi_173468587
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 09:59 schreef KillemWieft het volgende:

[..]

Ik ben benieuwd of je ze lekker vindt. :)
Waren top. Bedankt voor de tip, kousenband daar was ook lekker vers.

Dit keer heb ik twee tomaten gebruikt ipv wat tomatenpuree maar ik denk dat ik volgende keer een combinatie doe.
W.F. Hermans:
"De meeste mensen houden hun paranoia voor de waarheid."
Untitled
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 21:28:34 #55
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173469726
Deels ordinaire linkdump, deels een interessante discussie:


Zijn nu een stuk 13 filmpjes waarin Howard Komproe de zogenaamde Surinaamse gerechten, voornamelijk te koop bij de grotere supermarkten, onder de loep neemt.

De Bara Burger in het bovenstaand filmpje vond ik zelf wel smakelijk eruit zien, plus een grappige vorm van Fusion. Maar hij proeft ook de instant Sauto van de Appie of de Roti van de Hema.

Waar ligt de grens in deze gekkigheid? Wanneer mag je echt NIET iets Surinaams noemen?
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 21:36:27 #56
434029 KillemWieft
My funk is multilayered!
pi_173469992
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 21:28 schreef Boy_Zonderman het volgende:
Deels ordinaire linkdump, deels een interessante discussie:


Zijn nu een stuk 13 filmpjes waarin Howard Komproe de zogenaamde Surinaamse gerechten, voornamelijk te koop bij de grotere supermarkten, onder de loep neemt.

De Bara Burger in het bovenstaand filmpje vond ik zelf wel smakelijk eruit zien, plus een grappige vorm van Fusion. Maar hij proeft ook de instant Sauto van de Appie of de Roti van de Hema.

Waar ligt de grens in deze gekkigheid? Wanneer mag je echt NIET iets Surinaams noemen?
Ach hetzelfde gaat op voor die kant-en-klare Thaise/Indiaase/Italiaanse etc troep die in de supermarkt ligt.
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 21:39:49 #57
434029 KillemWieft
My funk is multilayered!
pi_173470120
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
7s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 20:43 schreef Tem het volgende:

[..]

Waren top. Bedankt voor de tip, kousenband daar was ook lekker vers.

Dit keer heb ik twee tomaten gebruikt ipv wat tomatenpuree maar ik denk dat ik volgende keer een combinatie doe.
^O^

Fijn om te horen dat het heeft gesmaakt. Vind het altijd zo lullig als ik iemand iets aanraad en diegene het niet te vreten vindt. :@
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 21:44:01 #58
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173470246
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 21:36 schreef KillemWieft het volgende:

[..]

Ach hetzelfde gaat op voor die kant-en-klare Thaise/Indiaase/Italiaanse etc troep die in de supermarkt ligt.
Dat is idd een duidelijke grens, zodra het K&K in de schappen ligt zal er meestal ingeleverd zijn op de smaak.

Maar die Bara Burger? En een vriend van me had laatst een kliekje garnalen in masala door de spaghetti heen gedraaid. Naar zijn woorden was het 'echt spang'. Hoe puur kunnen we zijn in de Surinaamse keuken?
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 22:25:05 #59
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173471420
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 21:44 schreef Boy_Zonderman het volgende:

[..]

Dat is idd een duidelijke grens, zodra het K&K in de schappen ligt zal er meestal ingeleverd zijn op de smaak.

Maar die Bara Burger? En een vriend van me had laatst een kliekje garnalen in masala door de spaghetti heen gedraaid. Naar zijn woorden was het 'echt spang'. Hoe puur kunnen we zijn in de Surinaamse keuken?
Klinkt als een ratjetoe..
pi_173471524
Nu wil ik een baraburger. Ik ben geen Surinamer dus dan is het niet belangrijk 'hoe het hoort' :P
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_173471806
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 21:28 schreef Boy_Zonderman het volgende:
Deels ordinaire linkdump, deels een interessante discussie:


Zijn nu een stuk 13 filmpjes waarin Howard Komproe de zogenaamde Surinaamse gerechten, voornamelijk te koop bij de grotere supermarkten, onder de loep neemt.

De Bara Burger in het bovenstaand filmpje vond ik zelf wel smakelijk eruit zien, plus een grappige vorm van Fusion. Maar hij proeft ook de instant Sauto van de Appie of de Roti van de Hema.

Waar ligt de grens in deze gekkigheid? Wanneer mag je echt NIET iets Surinaams noemen?
Wat is dat nou weer voor ka sani :') een baraburger, hou op hoor.

Een bara is lekker met een chutney, niet gevuld met kipkerrie, niet als burger bun.


Heeft iemand hier een lekker bojo recept?
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 22:48:28 #62
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173471898
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 22:25 schreef vincenzo78 het volgende:

[..]

Klinkt als een ratjetoe..
Klinkt wel zo maar ik ben toch benieuwd. Pasta is erg neutraal van smaak, net als rijst.

Waarom ook niet?
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 22:53:43 #63
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173472021
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 22:44 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Wat is dat nou weer voor ka sani :') een baraburger, hou op hoor.

Een bara is lekker met een chutney, niet gevuld met kipkerrie, niet als burger bun.

Heeft iemand hier een lekker bojo recept?
Whehehe, de echte purist aan het woord! IS het dan ook specifiek een Mango chutney, of mag een "Alu ke Tchoka" ook? (Vergeef me de spelling, ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel. Zo niet: gestampte aardappels met tomaat, peper en ui. Het liefst dan ook nog 'afgeblust' met hete olie)

Recept heb ik niet zo snel liggen, maar een geheimpje van mijn moeder kan ik je wel geven: gebruik ook koffiemelk in je beslag ^O^
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
pi_173472139
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 22:53 schreef Boy_Zonderman het volgende:

[..]

Whehehe, de echte purist aan het woord! IS het dan ook specifiek een Mango chutney, of mag een "Alu ke Tchoka" ook? (Vergeef me de spelling, ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel. Zo niet: gestampte aardappels met tomaat, peper en ui. Het liefst dan ook nog 'afgeblust' met hete olie)

Recept heb ik niet zo snel liggen, maar een geheimpje van mijn moeder kan ik je wel geven: gebruik ook koffiemelk in je beslag ^O^
Mango- of aardappelchutney als je het mij vraagt :Y aloo ka chokha mijn goooddd, dat heb ik lang niet gegeten. Eten mensen dat met bara, ja? De combi klinkt lekker, moet ik een keer proberen.

Thanks voor de bojotip, koffiemelk klinkt idd wel als een verrijking voor dat bojobeslag. Mocht je nog aan het recept komen dan houd ik me aanbevolen ;)
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 23:20:46 #65
434029 KillemWieft
My funk is multilayered!
pi_173472559
Sinds ik dit topic volg ben ik 3kg aangekomen. :(
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 23:29:40 #66
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173472721
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 23:20 schreef KillemWieft het volgende:
Sinds ik dit topic volg ben ik 3kg aangekomen. :(
Je moet ook niet die hele dag achter internet zitten!!!!.
  dinsdag 29 augustus 2017 @ 23:40:51 #67
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173472917
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 22:59 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Mango- of aardappelchutney als je het mij vraagt :Y aloo ka chokha mijn goooddd, dat heb ik lang niet gegeten. Eten mensen dat met bara, ja? De combi klinkt lekker, moet ik een keer proberen.

Thanks voor de bojotip, koffiemelk klinkt idd wel als een verrijking voor dat bojobeslag. Mocht je nog aan het recept komen dan houd ik me aanbevolen ;)
Ja, binnen onze familie was het standaard op feestjes dat iemand eerst met de Bara rondging, en daar achter aan ook iemand met chutney en Alu ke Tchoka. Vind het zelf een heerlijke combi!

Me moeder heeft haar recept uit dit kookboek, (die ik nu van haar gepikt heb, hahaha }) )

24l68ty.jpg

Daar heeft ze het basisrecept voor de Bojo, maar met een beetje meer van dit en ietsje minder van dat.

Ohw, en zout! Er mag zeker wel een goed snufje zout erin.
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
pi_173473376
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 augustus 2017 22:53 schreef Boy_Zonderman het volgende:

[..]

Whehehe, de echte purist aan het woord! IS het dan ook specifiek een Mango chutney, of mag een "Alu ke Tchoka" ook? (Vergeef me de spelling, ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel. Zo niet: gestampte aardappels met tomaat, peper en ui. Het liefst dan ook nog 'afgeblust' met hete olie)

Recept heb ik niet zo snel liggen, maar een geheimpje van mijn moeder kan ik je wel geven: gebruik ook koffiemelk in je beslag ^O^
bara met tomati ke tjokha (dacht altijd dat je t zo schreef :@ )... mi gado mi jezuuuuus! :9~
  woensdag 30 augustus 2017 @ 00:26:26 #69
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173473438
Een andere lekkere zoete lekkernij uit de Javaanse keuken is Golong Golong (Goelong Goelong).

Een lichte roze pannenkoekje opgerold met een kokosvulling. Lekka lekka!

Goelong-Goelong.png

De meeste goede Warungs hebben het wel.
  woensdag 30 augustus 2017 @ 00:30:15 #70
411541 Boy_Zonderman
Uit het woelige leven van...
pi_173473463
quote:
1s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 00:19 schreef JaneDoe het volgende:

[..]

bara met tomati ke tjokha (dacht altijd dat je t zo schreef :@ )... mi gado mi jezuuuuus! :9~
Wheheheheeeey... _O- ja de fonetische spelling is altijd wel een beetje lastig maar gelukkig begrijpen we elkaar wel!

Sowieso Tomati ke Tchoka is goed, heel simpel met een Bitawirie en rijst.

(En misschien wel een gekke combinatie: een tosti met Tomati ke Tchoka :9~ )
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
  woensdag 30 augustus 2017 @ 00:34:02 #71
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173473487
quote:
0s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 00:30 schreef Boy_Zonderman het volgende:

[..]

Wheheheheeeey... _O- ja de fonetische spelling is altijd wel een beetje lastig maar gelukkig begrijpen we elkaar wel!

Sowieso Tomati ke Tchoka is goed, heel simpel met een Bitawirie en rijst.

(En misschien wel een gekke combinatie: een tosti met Tomati ke Tchoka :9~ )
Verschillende mensen in de familie eten verschillende choka's gewoon op brood als beleg. Mijn moeder at vroeger gewoon bepaalde chutney's op brood alsof ze pindakaas smeerde.
  woensdag 30 augustus 2017 @ 00:37:53 #72
434029 KillemWieft
My funk is multilayered!
pi_173473512
quote:
1s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 00:26 schreef vincenzo78 het volgende:
Een andere lekkere zoete lekkernij uit de Javaanse keuken is Golong Golong (Goelong Goelong).

Een lichte roze pannenkoekje opgerold met een kokosvulling. Lekka lekka!

[ afbeelding ]

De meeste goede Warungs hebben het wel.
Zeker slag! :9~
pi_173475374
quote:
1s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 00:34 schreef vincenzo78 het volgende:

[..]

Verschillende mensen in de familie eten verschillende choka's gewoon op brood als beleg. Mijn moeder at vroeger gewoon bepaalde chutney's op brood alsof ze pindakaas smeerde.
dus dat h, chutneys, sambal etc is gewoon broodbeleg

in t weekend aten we als ontbijt soms ook bokking of sardines met stokbrood of surinaamse puntjes...nostalgie man
pi_173475511
quote:
1s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 00:34 schreef vincenzo78 het volgende:

[..]

Verschillende mensen in de familie eten verschillende choka's gewoon op brood als beleg. Mijn moeder at vroeger gewoon bepaalde chutney's op brood alsof ze pindakaas smeerde.
Bhata ke tjokha op witbrood :9~
  woensdag 30 augustus 2017 @ 11:35:14 #75
449054 vincenzo78
Yu lafu no e kori mi
pi_173477590
quote:
1s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 09:20 schreef JaneDoe het volgende:

[..]

dus dat h, chutneys, sambal etc is gewoon broodbeleg

in t weekend aten we als ontbijt soms ook bokking of sardines met stokbrood of surinaamse puntjes...nostalgie man
Die orginal Surinaamse puntjes met sardines en de juiste hoeveelheid peper...water loopt me nu in de mond..
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')