abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
  maandag 28 augustus 2017 @ 19:27:05 #1
167383 Molurus
the talking snake
pi_173447397
registreer om deze reclame te verbergen
slider2.jpg

Aangezien hier nog geen topic over is open ik er maar 1. :)

Hier kun je alles kwijt over wijn... vragen, wijntips, combinaties met gerechten, zelf wijn maken (doet iemand dit?), enzovoort.

[ Bericht 18% gewijzigd door Molurus op 28-08-2017 20:42:10 ]
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  maandag 28 augustus 2017 @ 19:28:56 #2
167383 Molurus
the talking snake
pi_173447441
Mijn eerste tip is de volgende wijn die ik onlangs heb ontdekt:

2015 Planeta Etna Bianco

planeta_etna_bianco.png

https://www.grandcruwijnen.nl/2015-planeta-etna-bianco

Een subtiele bijzondere smaak die - ieg voor mij - nauwelijks met iets anders te vergelijken is. Helaas is het momenteel vrij lastig om ze te krijgen, en ik heb nog geen idee of de 2016 editie net zo goed is.

Parker rating 91.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  maandag 28 augustus 2017 @ 19:31:45 #3
167383 Molurus
the talking snake
pi_173447526
En ik heb ook gelijk een vraag aan de wijnkenners hier. Ik heb uit een erfenis een aantal flessen rode wijn, die behoorlijk oud zijn. Ze zijn ook lang blijven liggen omdat ik persoonlijk veel meer van witte wijn houd dan van rode.

Mijn vragen:

1) wat is wijsheid? bewaren? verkopen? zo snel mogelijk opdrinken?
2) hoe ga ik te werk bij het openen / drinken ervan?
3) Moet ik deze juist bij het eten doen, of als gewone drinkwijn om van te genieten?

Het gaat om de volgende wijnen:

Chateau La Tourette Pauillac 1995
Palacio de Monsalud Cosecha 1998
Saint-Paul de Dominique Saint-Emilion Grand Cru 1995
Chateau la Tour de Mons Cru Bourgeois Margaux 1989
Chateau Lascombes Grand Cru Classe Margaux 1974

Met name die laatste zou volgens mij zo snel mogelijk gedronken moeten worden, als het nog iets is. Maar goed, alle advies welkom!
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
pi_173485257
registreer om deze reclame te verbergen
Zijn hier geen wijndrinkers?
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_173488949
Er bestond ooit een topic, maar ook dat is doodgebloed...

Ik gok dat het er mee te maken heeft, dat er simpelweg teveel verschillende wijnen op de markt zijn. Dus als pietje zegt dat hij de Chateau La Chouette Bleue - Grande recolte 2011 gedronken heeft, zegt mij dat helemaal niets en zijn we snel uitgepraat. En over wijn-spijs-adviezen kun je ook niet eindeloos blijven discussieren. Dus dat zal wel de reden zijn dat een wijntopic i.t.t. tot een whiskytopic simpelweg niet loopt op Fok!.

Desalnietemin: Ik drink graag wijn...Bij voorkeur kruidig rood, veel leer en rokerige aroma's... Die bakken vol kersenjam zijn gewoon niet voor mij weggelegd.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  donderdag 31 augustus 2017 @ 17:07:04 #7
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173506039
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 20:23 schreef stavromulabeta het volgende:
Er bestond ooit een topic, maar ook dat is doodgebloed...

Ik gok dat het er mee te maken heeft, dat er simpelweg teveel verschillende wijnen op de markt zijn. Dus als pietje zegt dat hij de Chateau La Chouette Bleue - Grande recolte 2011 gedronken heeft, zegt mij dat helemaal niets en zijn we snel uitgepraat. En over wijn-spijs-adviezen kun je ook niet eindeloos blijven discussieren. Dus dat zal wel de reden zijn dat een wijntopic i.t.t. tot een whiskytopic simpelweg niet loopt op Fok!.

Desalnietemin: Ik drink graag wijn...Bij voorkeur kruidig rood, veel leer en rokerige aroma's... Die bakken vol kersenjam zijn gewoon niet voor mij weggelegd.
Tja, Bier en Wiskey zijn vooral industrieele producten met merken in de hand van mega concerns en over merken wordt eindeloos gelult.
Wijnmerken heb je ook, maar dat is liefdeloze bulk aan de onderkant van de markt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 17:08:33 #8
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173506074
quote:
5s.gif Op maandag 28 augustus 2017 19:31 schreef Molurus het volgende:
En ik heb ook gelijk een vraag aan de wijnkenners hier. Ik heb uit een erfenis een aantal flessen rode wijn, die behoorlijk oud zijn. Ze zijn ook lang blijven liggen omdat ik persoonlijk veel meer van witte wijn houd dan van rode.

Mijn vragen:

1) wat is wijsheid? bewaren? verkopen? zo snel mogelijk opdrinken?
2) hoe ga ik te werk bij het openen / drinken ervan?
3) Moet ik deze juist bij het eten doen, of als gewone drinkwijn om van te genieten?

Het gaat om de volgende wijnen:

Chateau La Tourette Pauillac 1995
Palacio de Monsalud Cosecha 1998
Saint-Paul de Dominique Saint-Emilion Grand Cru 1995
Chateau la Tour de Mons Cru Bourgeois Margaux 1989
Chateau Lascombes Grand Cru Classe Margaux 1974

Met name die laatste zou volgens mij zo snel mogelijk gedronken moeten worden, als het nog iets is. Maar goed, alle advies welkom!
1. Opdrinken
Als ze nog goed zijn, zijn ze al gepiekt, van nog langer bewaren gaan ze niet beter worden.
2. Zoals egeltjes neuken, voorzichtig
3. Goede wijn drink je bij het eten en dan geniet je ervan.

Hoe zijn ze bewaard? Liggend? In een koele kelder?

[ Bericht 2% gewijzigd door Pietverdriet op 31-08-2017 17:27:17 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 17:31:22 #9
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173506606
Ik kan trouwens iedereen de Vivino wijn app aanraden.
Je maakt met de app een foto van het etiket en de app zoekt uit welke het is (werk verrassend goed) wat de gemiddelde prijs ervan is en hoe anderen hem beoordelen
Je kan er zelf ook beoordelingen in schrijven.
Ideaal als de Aldi of Lidl betere wijnen in de aanbieding heeft zo rond de kerst of pasen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 18:12:17 #10
157897 Bramito
Espeen ies dieferent!
pi_173507300
quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 17:31 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik kan trouwens iedereen de Vivino wijn app aanraden.
Je maakt met de app een foto van het etiket en de app zoekt uit welke het is (werk verrassend goed) wat de gemiddelde prijs ervan is en hoe anderen hem beoordelen
Je kan er zelf ook beoordelingen in schrijven.
Ideaal als de Aldi of Lidl betere wijnen in de aanbieding heeft zo rond de kerst of pasen.
Goeie tip!
Siesta & Fiesta!
  donderdag 31 augustus 2017 @ 19:02:28 #11
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173508117
quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 18:12 schreef Bramito het volgende:

[..]

Goeie tip!
Ook leuk in restaurants
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 19:08:05 #12
167383 Molurus
the talking snake
pi_173508244
quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 17:08 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

1. Opdrinken
Als ze nog goed zijn, zijn ze al gepiekt, van nog langer bewaren gaan ze niet beter worden.
Hmm, een andere wijnkenner (britse vriend van me) gaf me als advies "these are best kept as a memory", wat toch een beleefde manier lijkt te zijn om te zeggen: die zijn zeer waarschijnlijk niet drinkbaar meer.

quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 17:08 schreef Pietverdriet het volgende:

2. Zoals egeltjes neuken, voorzichtig
Ze moeten toch eerst (een uur?) ademen ofzo? (Temperatuur?)

quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 17:08 schreef Pietverdriet het volgende:

3. Goede wijn drink je bij het eten en dan geniet je ervan.
8-)

quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 17:08 schreef Pietverdriet het volgende:

Hoe zijn ze bewaard? Liggend? In een koele kelder?
Niet zo goed vrees ik. Ze hebben een tijdje (lees: een aantal jaren) rechtop gestaan, en een koele kelder heb ik helaas niet. Wel heb ik inmiddels een wijnrek waar ze in liggen, maar that's it.

Oh, en bedankt voor de app tip! ^O^
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 19:11:08 #13
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173508315
quote:
0s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 19:08 schreef Molurus het volgende:

[..]

Hmm, een andere wijnkenner (britse vriend van me) gaf me als advies "these are best kept as a memory", wat toch een beleefde manier lijkt te zijn om te zeggen: die zijn zeer waarschijnlijk niet drinkbaar meer.

[..]

Ze moeten toch eerst (een uur?) ademen ofzo? (Temperatuur?)

[..]

8-)

[..]

Niet zo goed vrees ik. Ze hebben een tijdje (lees: een aantal jaren) rechtop gestaan, en een koele kelder heb ik helaas niet. Wel heb ik inmiddels een wijnrek waar ze in liggen, maar that's it.

Oh, en bedankt voor de app tip! ^O^
Mja, ik vrees dat je britse vriend helemaal gelijk heeft, aantal jaar rechtop staan zal ze geen goed hebben gedaan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 19:31:26 #14
167383 Molurus
the talking snake
pi_173508671
quote:
Nou, laten we er dan met z'n allen voor zorgen dat dees een keer niet doodbloedt. :P

Voor het moment geniet ik even van een Trapiche Chardonnay 2014 (Oak Cask).

Zeer smakelijke chardonnay, niet al te duur, mooie donkere kleur en de houten vaten zijn goed te proeven. Hij is licht bitter, maar mij stoort het niet.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  donderdag 31 augustus 2017 @ 20:57:43 #15
157897 Bramito
Espeen ies dieferent!
pi_173510965
quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 19:02 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ook leuk in restaurants
Daar dacht ik ook meteen aan.

Ik heb effe geprobeerd op een paar flessen die ik had staan. Werkte echt goed, alleen bij één zaten ze er wat beschrijving compleet naast. Een beetje vreemd.
Siesta & Fiesta!
  donderdag 31 augustus 2017 @ 21:14:42 #16
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173511799
quote:
1s.gif Op donderdag 31 augustus 2017 20:57 schreef Bramito het volgende:

[..]

Daar dacht ik ook meteen aan.

Ik heb effe geprobeerd op een paar flessen die ik had staan. Werkte echt goed, alleen bij één zaten ze er wat beschrijving compleet naast. Een beetje vreemd.
Mja, er is geen redactie, is allemaal voor en door gebruikers volgens mij
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 1 september 2017 @ 12:01:28 #17
167383 Molurus
the talking snake
pi_173523174
Volgende tip:

Voor wie houdt van Chardonnay wijnen en een leuk alternatief zoekt is Viognier een serieuze optie. Een druif die de laatste jaren erg modieus is geworden.

Deze is voor de kwaliteit opvallend goedkoop:

img_295049_Gall_500.png

Aanrader. ^O^
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zaterdag 2 september 2017 @ 19:13:48 #18
167383 Molurus
the talking snake
pi_173548332
Nieuwe aanwinst:

Trimbach-Pinot-Blanc-zoom.jpg

Recensies zijn goed, gelijk maar 2 van gekocht. Ik ben benieuwd.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zaterdag 2 september 2017 @ 19:26:49 #19
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173548690
quote:
0s.gif Op vrijdag 1 september 2017 12:01 schreef Molurus het volgende:
Volgende tip:

Voor wie houdt van Chardonnay wijnen en een leuk alternatief zoekt is Viognier een serieuze optie. Een druif die de laatste jaren erg modieus is geworden.

Deze is voor de kwaliteit opvallend goedkoop:

[ afbeelding ]

Aanrader. ^O^
Chardonnay is een druivensoort die gemakkelijk aan te bouwen is en een onuitgesproken wijn maakt, vooral geliefd bij de Briget Jones vrouwtjes, die geen moeilijke smaakjes willen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 2 september 2017 @ 19:37:04 #20
167383 Molurus
the talking snake
pi_173548923
quote:
1s.gif Op zaterdag 2 september 2017 19:26 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Chardonnay is een druivensoort die gemakkelijk aan te bouwen is en een onuitgesproken wijn maakt, vooral geliefd bij de Briget Jones vrouwtjes, die geen moeilijke smaakjes willen.
:D

Wat is (of zijn) qua witte wijnen jouw favoriet(en)?
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zaterdag 2 september 2017 @ 20:53:24 #21
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173550407
quote:
0s.gif Op zaterdag 2 september 2017 19:37 schreef Molurus het volgende:

[..]

:D

Wat is (of zijn) qua witte wijnen jouw favoriet(en)?
Druivensoorten?
Ik drink graag een Riesling van de rijn of moezel (Al dan niet als Sekt) of een nieuw zeelandse Sauvignon Blanc, maar ook Pouilly-Fumé.
Een goede Cava vind ik ook lekker, en dan bedoel ik niet het zoete kapsters sproedel.

Oh, dan vergeet ik nog de Dessertwijnen, bv een Tokaij of een Vin Santo.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 2 september 2017 @ 21:51:15 #22
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_173551605
quote:
1s.gif Op zaterdag 2 september 2017 20:53 schreef Pietverdriet het volgende:

een nieuw zeelandse Sauvignon Blanc, maar ook Pouilly-Fumé.
Een goede Cava vind ik ook lekker.

Oh, dan vergeet ik nog de Dessertwijnen, bv een Tokaij of een Vin Santo.
Helemaal mee eens. :9
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 2 september 2017 @ 22:10:08 #23
167383 Molurus
the talking snake
pi_173551989
Hmm, binnenkort maar eens een nieuw-zeelandse SB scoren dan. :)
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zondag 3 september 2017 @ 09:21:25 #24
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173556874
quote:
0s.gif Op zaterdag 2 september 2017 22:10 schreef Molurus het volgende:
Hmm, binnenkort maar eens een nieuw-zeelandse SB scoren dan. :)
Moet er wel bij zeggen, een écht lekkere zoals ik ze daar dronk ben ik ze hier bij benadering nog niet tegen gekomen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 3 september 2017 @ 12:14:08 #25
167383 Molurus
the talking snake
pi_173559393
quote:
1s.gif Op zondag 3 september 2017 09:21 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Moet er wel bij zeggen, een écht lekkere zoals ik ze daar dronk ben ik ze hier bij benadering nog niet tegen gekomen.
Ai, zo'n land dat de echt goede wijnen voor zichzelf houdt. Zo heb ik ook heerlijke (droge) witte wijn gedronken op Samos, maar die heb ik hier nog nooit kunnen vinden.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zondag 3 september 2017 @ 12:32:56 #26
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_173559606
quote:
0s.gif Op zaterdag 2 september 2017 22:10 schreef Molurus het volgende:
Hmm, binnenkort maar eens een nieuw-zeelandse SB scoren dan. :)
Gewoon proberen van de Gall&Gall:
img_299540_Gall_500.png
of
img_296724_Gall_500.png
Of bij de AH deze:
AHI_434d50323535333936_1_LowRes_JPG.JPG
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 3 september 2017 @ 12:36:28 #27
167383 Molurus
the talking snake
pi_173559636
Clearwater Cove heb ik volgens mij wel eens gehad, komt heel bekend voor. Maar ik weet niet of dat toen een SB was.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zondag 3 september 2017 @ 12:43:21 #28
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173559725
quote:
0s.gif Op zondag 3 september 2017 12:14 schreef Molurus het volgende:

[..]

Ai, zo'n land dat de echt goede wijnen voor zichzelf houdt. Zo heb ik ook heerlijke (droge) witte wijn gedronken op Samos, maar die heb ik hier nog nooit kunnen vinden.
Aan de andere kant, lekker op het terras in de tuin van de wijnboer zitten lunchen met een fles doet veel voor de smaakbeleving.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 3 september 2017 @ 12:48:17 #29
167383 Molurus
the talking snake
pi_173559823
quote:
0s.gif Op zondag 3 september 2017 12:43 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Aan de andere kant, lekker op het terras in de tuin van de wijnboer zitten lunchen met een fles doet veel voor de smaakbeleving.
Ja, ik heb me bij die wijn van Samos ook altijd afgevraagd in hoeverre mijn beeld daarvan is gevormd door de omgeving waarin ik die wijn dronk. Op dat moment dacht ik.. 'deze wijn zou ik uit duizenden wel herkennen'. Maar dat deja vu effect heb ik nooit meer kunnen reproduceren.

Overigens zit die Etna Planeta die ik eerder postte er niet heel ver vandaan. Dat is echt een geweldige wijn wat mij betreft. Heel bijzonder.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  woensdag 6 september 2017 @ 20:00:33 #30
167383 Molurus
the talking snake
pi_173627046
quote:
14s.gif Op zaterdag 2 september 2017 19:13 schreef Molurus het volgende:
Nieuwe aanwinst:

[ afbeelding ]

Recensies zijn goed, gelijk maar 2 van gekocht. Ik ben benieuwd.
Oeh, deze kan ik echt van harte aanbevelen. Heerlijk wijntje!
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  zaterdag 9 september 2017 @ 18:55:02 #31
167383 Molurus
the talking snake
pi_173680501
Nieuw-zeelandse Sauvignon Blanc dus.... deze gehaald:

yealands-estate-single-vineyard-sauvignon-blanc.tmb-.jpg

En ook deze erbij:

31F1bwm9G3L._SR600%2C315_PIWhiteStrip%2CBottomLeft%2C0%2C35_SCLZZZZZZZ_.jpg

(Dr. Loosen Blauschiefer Riesling 2015)

[ Bericht 14% gewijzigd door Molurus op 09-09-2017 19:14:25 ]
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  woensdag 20 september 2017 @ 20:41:53 #32
167383 Molurus
the talking snake
pi_173897541
Damn, die Dr. Loosen Blauschiefer Riesling 2015!

:9~

Alvast heel erg bedankt voor die tip.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  dinsdag 17 oktober 2017 @ 19:31:19 #33
167383 Molurus
the talking snake
pi_174477240
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 september 2017 18:55 schreef Molurus het volgende:
Nieuw-zeelandse Sauvignon Blanc dus.... deze gehaald:

[ afbeelding ]

Nou, ik weet niet of ik nou zo kapot ben van deze. -O-

Hij heeft nogal een rare smaak, maar misschien is dat gewoon wennen.

Edit:

Ik vermoed dat ik gewoon helemaal niet van Sauvignon Blanc hou. Nou ja, weten we dat ook weer.

[ Bericht 3% gewijzigd door Molurus op 17-10-2017 19:50:45 ]
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  dinsdag 24 oktober 2017 @ 18:55:52 #34
167383 Molurus
the talking snake
pi_174632503
Blij dat ie op is. Nu verder met de Adam Grand Cru Kaefferkopf 2015 Cuvee Traditionnelle. :9

Da's al een stuk beter.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  maandag 30 oktober 2017 @ 18:59:20 #35
167383 Molurus
the talking snake
pi_174762724
Oh, oh, oh... dit is wel echt een onwijze aanrader:

Blason de Bourgogne Pouilly-Fuisse 2013.

blason-de-bourgogne-pouilly-fuisse-maconnais-france-10749310.jpg

My god, wat is die lekker. :9~

Echt 1 van de beste witte wijnen die ik ooit heb geproefd. Natuurlijk heeft G&G ze inmiddels niet meer, zal je net zien. -O-
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
pi_174837919
Mijn zelfgemaakte Melomel met honing aardbeien en pruimen heb ik echt net een kwartier geleden gebotteld.

Echt fucking lekker :D :D :D :9~ :9~ :9~ :9~ c_/ c_/ c_/ _O_ _O_ _O_

Mijn eerste mede-achtige en warempel verdraaid goed gelukt :D :D B:)B

Heerlijk zoet met ja de aardbeiensmaak wat pruim op de achtergrond en een lekkere bite aan ethyl alcohol :) })
pi_174838790
Goedemorgen, als (lurkende) wijnliefhebber meld ik me ook maar even.

Een SB. uit de nieuwe wereld is vaak heel "stuifend" en aromatisch. Dat is persoonlijk niet mij smaak en ik kies dan liever voor een Franse SB. Wat wel een technisch goede SB is uit de nieuwe wereld is de volgende (maar zoals gezegd niet mij smaak).

https://goo.gl/images/5DWbds
Got a sky that looks like heaven
Got an earth that looks like shit
And its getting hard to tell where
What I am ends
  vrijdag 3 november 2017 @ 19:24:21 #38
167383 Molurus
the talking snake
pi_174850265
quote:
10s.gif Op vrijdag 3 november 2017 02:03 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
Mijn zelfgemaakte Melomel met honing aardbeien en pruimen heb ik echt net een kwartier geleden gebotteld.

Echt fucking lekker :D :D :D :9~ :9~ :9~ :9~ c_/ c_/ c_/ _O_ _O_ _O_

Mijn eerste mede-achtige en warempel verdraaid goed gelukt :D :D B:)B

Heerlijk zoet met ja de aardbeiensmaak wat pruim op de achtergrond en een lekkere bite aan ethyl alcohol :) })
Wow, respect. Zoiets wil ik ook nog s gaan proberen. Maar moet er best veel zooi voor aanschaffen, behalve honing en gist.

Heb je gistvoeding gebruikt? Het schijnt dat honing niet zo voedzaam is voor gist.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
pi_174870998
quote:
0s.gif Op vrijdag 3 november 2017 19:24 schreef Molurus het volgende:

[..]

Wow, respect. Zoiets wil ik ook nog s gaan proberen. Maar moet er best veel zooi voor aanschaffen, behalve honing en gist.

Heb je gistvoeding gebruikt? Het schijnt dat honing niet zo voedzaam is voor gist.
Hoi,

De gist die ik gebruikt heb was een mengsel waar ook gistvoeding in zat.

En zoveel heb je niet nodig hoor als je al wijn maakt heb je alle spullen al in huis ;)

Gistfles met waterslot, hevelslang, water gist+voeding en honing.

Extra's die handig zijn;

Vinometer
SG meter
Zuurtegraadmeter (kan ook met van die strookjes)
Trechter is ook handig om te hebben
Schoonmaakmiddelen
pi_174890028
Hoi, nog een vraagje als de mede wat dik is vanwege het fruit en/of gistresten is het zeer lastig om het alcoholpercentage te meten met een vinometer.

Dit doordat er in het dunne glazen buisje luchtbellen ontstaan waardoor de meting niet zuiver is.

Iemand een tip om toch goed te kunnen meten?

* Ik weet dat het ook met SG gehalte voor en na berekend kan worden maar ja daar kwam ik achter nadat alles al stond te vergisten :@ :@ :@ **

** Tip voor mijzelf voortaan ook voordat je gist toevoegt SG meten en noteren.
  zondag 5 november 2017 @ 20:35:36 #41
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_174891376
Edit, je zegt het zelf al
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_174931086
Ik drink graag een glas wijn op de bank. Bij voorkeur zou ik het dan niet op de tafel, maar gewoon naast me neer willen zetten. Ik ben dus op zoek naar een wijnglas zonder pootje dat ook nog eens rete stabiel staat maar tegelijktijd ook een dunne rand heeft zodat wijn lekker drinkt. Heeft iemand ooit iets dergelijks gezien, of heb ik een gat in de markt ondekt?

N.B.: Wijnglazen zonder pootjes ken ik, maar die zijn lang niet stabiel genoeg. Ik heb wel een bolvormig whiskyglas met een ontzettende klonter glas op de bodem die het zwaartepunt omlaag trekt. Dat is eigenlijk precies wat ik zoek. Alleen heeft dat glas voor wijn weer een wat te dikke rand en net niet de juiste vorm (voor mijn gevoel dan).
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_174933483
quote:
5s.gif Op zondag 5 november 2017 19:45 schreef Graf..Coudenhove..Kalergi het volgende:
Hoi, nog een vraagje als de mede wat dik is vanwege het fruit en/of gistresten is het zeer lastig om het alcoholpercentage te meten met een vinometer.

:@ :@ :@ **

Nu opnieuw gemeten de wijn is wat opgeklaard en ik heb 3 metingen kunnen doen en het gemiddelde kwam uit op 14 % met weinig verschil in de metingen ( 1 % minder/meer).

Er zit nu al wat koolzuur in ik denk dat het een popwijntje kan worden na een paar weken/maanden :D
  woensdag 8 november 2017 @ 06:45:15 #44
42322 MCH
Voyage Voyage
pi_174935562
quote:
0s.gif Op woensdag 30 augustus 2017 20:23 schreef stavromulabeta het volgende:
Er bestond ooit een topic, maar ook dat is doodgebloed...

Ik gok dat het er mee te maken heeft, dat er simpelweg teveel verschillende wijnen op de markt zijn. Dus als pietje zegt dat hij de Chateau La Chouette Bleue - Grande recolte 2011 gedronken heeft, zegt mij dat helemaal niets en zijn we snel uitgepraat. En over wijn-spijs-adviezen kun je ook niet eindeloos blijven discussieren. Dus dat zal wel de reden zijn dat een wijntopic i.t.t. tot een whiskytopic simpelweg niet loopt op Fok!.

Desalnietemin: Ik drink graag wijn...Bij voorkeur kruidig rood, veel leer en rokerige aroma's... Die bakken vol kersenjam zijn gewoon niet voor mij weggelegd.
Daarom heeft het speciaalbiertopic al wel dik 50 delen?! :P
Weihnachtsbaumschmuckausstattungsspezialgeschaeft
pi_174992023
Heeft trouwens iemand ervaring met Bovino? De naam lijkt op Vivino en de best beoordeelde wijnen in de betaalbare prijsklasse van Vivino zijn te koop bij: juist Bovino. En dat voor een haast ongelooflijke prijs.

Ergens gaan daarom bij mij de alarmbellen rinkelen: zijn de scores op Vivino soms 'positief beïnvloed' vanwege commerciële belangen? Of is het gewoon een webshop die extreem goede wijnen tegen extreem lage prijzen verkoopt? Bij mij voelt het in ieder geval als een soort Wijnvoordeel die redelijke wijn met imaginaire korting verkoopt.

N.b. ik heb een aantal flessen besteld om te zien of het inderdaad een wonderbaarlijke prijs/kwaliteit-verhouding is. Zal jullie op de hoogte houden, maar ben toch benieuwd naar andere ervaringen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  zaterdag 11 november 2017 @ 18:32:22 #46
167383 Molurus
the talking snake
pi_175003740
Nou, bij de G&G de 'smaaktest' gedaan, daar kwam deze uit:

Araldica La Battistina Gavi 2016

araldica-la-battistina-gavi-docg-piedmont-italy-10529690.jpg

Ben benieuwd... ik ken deze hele druivensoort niet.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
  donderdag 16 november 2017 @ 19:05:54 #47
167383 Molurus
the talking snake
pi_175116229
Nice. Fris... kruidig, en ik vind hem enigszins naar appel smaken. Smakelijke aparte wijn.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')