CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Even een topic openen met de volgende vraag:
In het weekend is "hapjes-avond" een regelmatig terugkerende favoriet. Het komt er op neer dat er uiteenlopende zaken op tafel staan waar je (al borrelend) van kunt pakken. Over het algemeen is meer dan de helft van de zaken die er op tafel staan niet tot nauwelijks bewerkelijk, het moet ook een beetje makkelijk (of vooraf te maken) zijn.
De laatste tijd komt dat vaak op dezelfde zaken neer:
mini kaas-fonduetje met brood, wortel, 3 kleuren paprika, charcuterie, blauwe kaas, stroopje, dadelbroodje, druiven, etcetera
of
gehaktballetjes in satesaus met brood, hummus met wortel, 3 kleuren paprika, charcuterie, blauwe kaas, stroopje, dadelbroodje, druiven, etcetera
Natuurlijk is het ook wel eens wat anders, maar ik ben op zoek naar nieuwe ideeën!
Wat zetten jullie zoal op tafel als tapas of als mezze of gewoon als lekker hapje bij de borrel?!
In het weekend is "hapjes-avond" een regelmatig terugkerende favoriet. Het komt er op neer dat er uiteenlopende zaken op tafel staan waar je (al borrelend) van kunt pakken. Over het algemeen is meer dan de helft van de zaken die er op tafel staan niet tot nauwelijks bewerkelijk, het moet ook een beetje makkelijk (of vooraf te maken) zijn.
De laatste tijd komt dat vaak op dezelfde zaken neer:
mini kaas-fonduetje met brood, wortel, 3 kleuren paprika, charcuterie, blauwe kaas, stroopje, dadelbroodje, druiven, etcetera
of
gehaktballetjes in satesaus met brood, hummus met wortel, 3 kleuren paprika, charcuterie, blauwe kaas, stroopje, dadelbroodje, druiven, etcetera
Natuurlijk is het ook wel eens wat anders, maar ik ben op zoek naar nieuwe ideeën!
Wat zetten jullie zoal op tafel als tapas of als mezze of gewoon als lekker hapje bij de borrel?!
Pizza in de oven en in kleine stukjes snijden. Noten worst... kippenboutjes..
Hamburgers bakken en in kleine stukjes of kip...
Rolade bakken en aangesneden op tafel..
Hamburgers bakken en in kleine stukjes of kip...
Rolade bakken en aangesneden op tafel..
Ik zwaai naar dieren.
Die loempiaatjes uit de oven doe ik al als nachtelijk hapje...da's inderdaad prima bij de borrel!!
En pizza...ik denk in mijn geval dat dat flammkuchen wordt, superidee! bedankt!
kippenboutjes doen we wel al vaak, maar niet in combi met iets anders (dan bier, haha)
En pizza...ik denk in mijn geval dat dat flammkuchen wordt, superidee! bedankt!
kippenboutjes doen we wel al vaak, maar niet in combi met iets anders (dan bier, haha)
hier ga ik even over nadenken, want daar zit een uitgebreider hapje in....iets er bij op een prikkertje met een dipje, hmmm, even denkenquote:Op woensdag 23 augustus 2017 19:38 schreef Geerd het volgende:
Een verse fijne worst bakken en in kleine stukjea
Dat is inderdaad ook fijn, al moet ik met de oven wel keuzes maken, ik ben namelijk in het bezit van zo'n treurige combi-magnetron...die kan wel iets oven-achtigs, maar dat gaat niet heel erg soepel in grote hoeveelheden, hahaquote:
Of van die aardappelpartjes uit de oven
ooooh, die heb ik allebei in het verleden gemaakt (en met veel plezier opgegeten, haha)quote:
Capresespiesjes!
Of wraps met bv zalm en roomkaas
Die zijn inderdaad allebei helemaal goed bij dit soort hapjes-maaltijden!
Bruschetta. Avocado toast (helemaal in). Falafels. Hummus. Bhajees. Groenten met dipsaus/roomkaas.
Nacho's met vulling. Een quiche. Tosti's in het klein. En overal zijn een.miljoen variaties op te bedenken.
Nacho's met vulling. Een quiche. Tosti's in het klein. En overal zijn een.miljoen variaties op te bedenken.
Whatever...
ja, maar even op wat ideeen gebracht worden is altijd prettig..en hier zitten leuke dingen tussen, thanks!quote:Op woensdag 23 augustus 2017 19:50 schreef Spanky78 het volgende:
Bruschetta. Avocado toast (helemaal in). Falafels. Hummus. Bhajees. Groenten met dipsaus/roomkaas.
Nacho's met vulling. Een quiche. Tosti's in het klein. En overal zijn een.miljoen variaties op te bedenken.
Blokjes kaas met stukje ingemaakte gember erop
Augurk gewikkeld in boterhamworst
Champignons uit de oven
Met garnalen gevulde tomaatjes
Sushi
Augurk gewikkeld in boterhamworst
Champignons uit de oven
Met garnalen gevulde tomaatjes
Sushi
Wij hebben wel eens 'italiaanse hapjes' avond, dan hebben we de tafel vol staan met dingen als carpaccio, vitello tonnato, tomaat met mozzarella, salade van rucola met zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas, geroosterde stokbroodjes
Misschien dat je hier ook nog wat ideetjes kunt opdoen:
CUL / [FOK!-kookboek] Amuses, voor- en bijgerechten
CUL / [FOK!-kookboek] Amuses, voor- en bijgerechten
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Beetje bewerkelijk maar je kunt een voorraad maken en invriezen: kroketjes. Garnalen, paddestoel, kaas etc
Spinaziedip is hier altijd favoriet
Patatas bravas of aluoli
Dadels gevuld met geitenkaas (eventueel plakje spek er om heen)
Garnaaltjes in knoflook of chilli olie
Springrolls (die doorzichtige)
Nachos
Risotto balletjes
Mini naans eventueel omgetoverd tot pizza
Gegrilde groenten
Kleine pitas met gegrilde groenten en hummus
Sliders
Kaasballetjes
Pigs in a blanket
Zo'n blikje van die croissants maar dan de mini versie, en dan vullen
Muffins met chorizo en kaas
Hash browns
Aardappelpuree mengen met wat lekkers (chorizo/kaas) opspuiten en even in de oven
Plakjes hartige taartdeeg (vriesvak) vullen met een variant op bovenstaande
Ik stop even
Spinaziedip is hier altijd favoriet
Patatas bravas of aluoli
Dadels gevuld met geitenkaas (eventueel plakje spek er om heen)
Garnaaltjes in knoflook of chilli olie
Springrolls (die doorzichtige)
Nachos
Risotto balletjes
Mini naans eventueel omgetoverd tot pizza
Gegrilde groenten
Kleine pitas met gegrilde groenten en hummus
Sliders
Kaasballetjes
Pigs in a blanket
Zo'n blikje van die croissants maar dan de mini versie, en dan vullen
Muffins met chorizo en kaas
Hash browns
Aardappelpuree mengen met wat lekkers (chorizo/kaas) opspuiten en even in de oven
Plakjes hartige taartdeeg (vriesvak) vullen met een variant op bovenstaande
Ik stop even
Een thema is altijd leuk. Frans' Italiaans, Mexicaans of BBQ.quote:
Wij hebben wel eens 'italiaanse hapjes' avond, dan hebben we de tafel vol staan met dingen als carpaccio, vitello tonnato, tomaat met mozzarella, salade van rucola met zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas, geroosterde stokbroodjes
Vitello tonnato is top. Je kunt dat soort dingen ook heel goed op een stukje stokbrood doen als hapje.
Maar ook: asperges hollandaisesaus en ham, mascarpone met geroosterde paprika spianata Romana en salie, parmaham mozzarella (buffel) en tomaat. Brie en aardbeien. Roomkaas zalm komkommer. Goede paté met peren compote. Tonijn met jalapeno en mayo. Oude kaas appelstroop. etc etc.
Whatever...
Buffalo wings
Moink balls
Plukspek
Mini hamburgers
Bierworstjes
Kiplollies
Moink balls
Plukspek
Mini hamburgers
Bierworstjes
Kiplollies
Drop drop drop drop drop drop drop!!!! DROP!!! drop drop drop drop !!
Bladerdeegcupjes met werkelijk elke vulling. Chorizo oude kaas. Geitenkaas walnoot honing. Tomaat kaas. Zalm roomkaas. Elke variant pesto en iets er bij. Gekruid gehakt
Blini's
Crostini's met fancy paté zoals everzwijn
Rösti/aardappelkoekjes
Gevulde eitjes
Kleine soepjes
Kleine gepofte aardappeltjes (krieltjes) met toppings
Gegrilde baby gem sla
(Thaise) viskoekjes
Crab puffs
[ Bericht 6% gewijzigd door Allures op 23-08-2017 21:37:36 ]
Blini's
Crostini's met fancy paté zoals everzwijn
Rösti/aardappelkoekjes
Gevulde eitjes
Kleine soepjes
Kleine gepofte aardappeltjes (krieltjes) met toppings
Gegrilde baby gem sla
(Thaise) viskoekjes
Crab puffs
[ Bericht 6% gewijzigd door Allures op 23-08-2017 21:37:36 ]
Kipsaté
Minisaucijzenbroodjes
Toastjes (bijv. van Melba, kleine rondjes of iets grotere rechthoeken) met tonijn uit blik (met mayonaise) (of zalm, filet americain oid) (kan ook met stokbrood ofzo)
Doritos met geraspte kaas uit de oven
Ham-basilicum-mozzarella spiesje
Meloen
Wraps in kleine stukjes gesneden (met bijv. roomkaas en zalm of mosterd en kipfilet) en sla
'gewoon' komkommer
[ Bericht 4% gewijzigd door -Wereld- op 23-08-2017 23:04:09 ]
Minisaucijzenbroodjes
Toastjes (bijv. van Melba, kleine rondjes of iets grotere rechthoeken) met tonijn uit blik (met mayonaise) (of zalm, filet americain oid) (kan ook met stokbrood ofzo)
Doritos met geraspte kaas uit de oven
Ham-basilicum-mozzarella spiesje
Meloen
Wraps in kleine stukjes gesneden (met bijv. roomkaas en zalm of mosterd en kipfilet) en sla
'gewoon' komkommer
[ Bericht 4% gewijzigd door -Wereld- op 23-08-2017 23:04:09 ]
Ik hou altijd van iets zoets of zuurs met vleeswaren. Augurk met ham, of meloen met parmaham. Dat soort dingen.
Voor de rest lees ik effe mee
. Krijg er lekkere trek van!
Voor de rest lees ik effe mee
. Krijg er lekkere trek van!
Laat je door de Russische keuken inspireren:
Blini's
Piroshki (met diverse vulling)
Toast met kaviaar/kuit
Inlegde rode biet met dille en haring
Blini's
Piroshki (met diverse vulling)
Toast met kaviaar/kuit
Inlegde rode biet met dille en haring
Pierogies kende ik al, piroshki's nog niet, daar ga ik eens achterheen!quote:
Laat je door de Russische keuken inspireren:
Blini's
Piroshki (met diverse vulling)
Toast met kaviaar/kuit
Inlegde rode biet met dille en haring
Verder superleuke ideeën allemaal, ik gok dat er de aankomende tijd geen normale maaltijd meer op tafel komt, alleen maar hapjes
Hmmm. Vooral die blauwe kaas en peer!quote:Op woensdag 23 augustus 2017 23:06 schreef Lucky_Strike het volgende:
Bresaola met blauwe kaas en peer.
Gerookte eendenborst, rode druiven en roquefort is ook zo'n soort combi. Idioot lekker.
Whatever...
quote:
[..]
Hmmm. Vooral die blauwe kaas en peer!
Gerookte eendenborst, rode druiven en roquefort is ook zo'n soort combi. Idioot lekker.
dus roquefort met vlees en zoet fruit dus :pquote:
Bresaola met blauwe kaas en peer.
Nog nooit van bresaola gehoord btw :0
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Zelfde idee, maar in plaats van koken worden ze gebakken in de oven. En ze zijn een tikje kleiner imho.quote:
[..]
Pierogies kende ik al, piroshki's nog niet, daar ga ik eens achterheen!
NMNS: Taart Soury is geen probleem, die leg ik wel ergens vast in een keuken met wat rookgerei.
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Blauwe kaas en zoet fruit gaat goed. Peren, ananas, maar ook abrikozen, vijgen...druif... Uien compote...quote:
[..]
[..]
dus roquefort met vlees en zoet fruit dus :p
Nog nooit van bresaola gehoord btw :0
Brie gaat fantastisch met aardbeien, frambozen..
Whatever...
eens maar dan met chocolade. Ja, echt waarquote:
Brie gaat fantastisch met aardbeien, frambozen..
gewoon hollandse kaas, leverworst, augurkje, zilveruitje. op een prikkertje met een nederlands vlaggetje.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Daar is eerlijk gezegd weinig mis mee. Als de kaas/worst maar wel een beetje goed is.quote:
gewoon hollandse kaas, leverworst, augurkje, zilveruitje. op een prikkertje met een nederlands vlaggetje.
Whatever...
Gevulde tomaten! 
Bv. gevuld met hummus, geitenkaas, eier- of kaassalade.
En Melba Toast (of Snack Cups) met bv. tonijnsalade, brie, Paturain of gerookte zalm erop.
Bv. gevuld met hummus, geitenkaas, eier- of kaassalade.
En Melba Toast (of Snack Cups) met bv. tonijnsalade, brie, Paturain of gerookte zalm erop.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Sperzieboontjes omhuld in spek, en klaar gemaakt in de oven. Ook koud zeer goed te eten.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
|
|
