CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
Ik wacht nog steeds op deze TS met een recensie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mijn vriend nam me op mijn verjaardag een dagje mee naar Den Bosch en heeft ook het restaurant uitgekozen. Iets wat ik normaal altijd zelf uit wil kiezen, maar dit was top!
Waar: Gastrobar 6
Wanneer: Zaterdag 19 augustus
We hadden een 5 gangen verrassingsmenu. Vooraf nog wat brood met smeerseltjes. Heel erg lekker (warm) brood. Altijd al fijn. Het eerste gerechtje was een ceviche van makreel. Daarna een paprikasoep met daarbij nog wat zachte kippendijtjes. Als derde gang de bovenstaande makreel met mosselen en bereidingen van pompoen. Mijn favoriete gerechtje was een botermalse entrecote. En als dessert een cakeje met perzik en dragon, wat dingen met witte chocolade en een geweldige sorbet van prosecco.
Ik vond alle gerechtjes gewoon erg lekker met soms verrassende smaken. Soms ook net iets teveel smaken of dingen waarvan ik de toegevoegde waarde niet helemaal begreep. Zoals bijvoorbeeld de twee mosseltjes die bij de schol lagen.
Een hele vriendelijke ober ook die erg veel over de wijnen wist te vertellen. Al met al gewoon een hele toffe avond.
Cijfer: 8
Waar: Gastrobar 6
Wanneer: Zaterdag 19 augustus
We hadden een 5 gangen verrassingsmenu. Vooraf nog wat brood met smeerseltjes. Heel erg lekker (warm) brood. Altijd al fijn. Het eerste gerechtje was een ceviche van makreel. Daarna een paprikasoep met daarbij nog wat zachte kippendijtjes. Als derde gang de bovenstaande makreel met mosselen en bereidingen van pompoen. Mijn favoriete gerechtje was een botermalse entrecote. En als dessert een cakeje met perzik en dragon, wat dingen met witte chocolade en een geweldige sorbet van prosecco.
Ik vond alle gerechtjes gewoon erg lekker met soms verrassende smaken. Soms ook net iets teveel smaken of dingen waarvan ik de toegevoegde waarde niet helemaal begreep. Zoals bijvoorbeeld de twee mosseltjes die bij de schol lagen.
Een hele vriendelijke ober ook die erg veel over de wijnen wist te vertellen. Al met al gewoon een hele toffe avond.
Cijfer: 8
Oh god, zoek maar vast dekking. Dat is vast veeeeel te weinig.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hij weet vast niet dat het servies daar reusachtig is.quote:Op maandag 21 augustus 2017 20:33 schreef RobinOok het volgende:
Oh god, zoek maar vast dekking. Dat is vast veeeeel te weinig.
Wel prettige foto's trouwens.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2017 20:36:03 ]
Die opmerking kwam van mij en volgens mij had ik best een punt (werd toegegeven door golfer).quote:
Oh god, zoek maar vast dekking. Dat is vast veeeeel te weinig.
Gelukkig is het tegenwoordig meestal zo dat de portionering best goed is en je precies voldaan en niet overeten het restaurant verlaat.
Krijg je veel te veel of te weinig is het restaurant geen ster waard
Whatever...
Ik vond de porties zo voor 5 gangen precies goed. Ik had wel meer van het vlees willen hebben, maar dat is puur omdat die echt botermals was. 
Dat ziet er ook wel echtquote:Op maandag 21 augustus 2017 20:45 schreef Myraela het volgende:
Ik vond de porties zo voor 5 gangen precies goed. Ik had wel meer van het vlees willen hebben, maar dat is puur omdat die echt botermals was.
uit
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Uiteraard moet het lekkerste gerecht zo goed zijn dat je het liever nogmaals at... maar uiteindelijk moet je aan het eind van de avond wel echt lekker en voldoende gegeten hebben, dat is tenslotte waar je voor betaaltquote:
Ik vond de porties zo voor 5 gangen precies goed. Ik had wel meer van het vlees willen hebben, maar dat is puur omdat die echt botermals was.
Ziet er trouwens ook gewoon uitstekend uit.
Whatever...
Je hebt gelijk, ik zal ook eens wat posten.quote:
Ik wacht nog steeds op deze TS met een recensie.
Waar? Onlangs was ik in China, om precies te zijn de provincie Sichuan. We hebben daar ook een rondje door het rurale gebied van de provincie gemaakt en 1 van de overnachtingsplaatsen was Danba
Wanneer? Onlangs dus.
Wat at je? Geen idee. Ik heb in twee dagen geen enkele andere Westerse toerist gezien in die plaats. Zelfs een taxi regelen naar toeristische sights was lastig. Verder waren er ook weinig restaurants, gelukkig vonden we dit pareltje met alleen een Chinese menukaart dus ik heb gewoon wat aangewezen wat andere gasten ook op tafel hadden staan. Dat bleek iets loeiheets te zijn met ik denk rundvlees. Lekker was het wel maar de tranen stonden mij in de ogen.
Impressie? Veel tl-licht, weinig tot geen communicatie mogelijk omdat ik geen Chinees spreek. Wat me nog bij staat is dat de serveerster die de rijst kwam brengen enorm veel viezigheid onder haar nagels had, desalniettemin niet ziek van geworden.
Kosten? Ongeveer een tientje voor wat er op tafel staat.
Cijfer? 8, veel eten was nogal vettig in China. Dit absoluut niet en het was natuurlijk ook typisch iets voor die streek.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2017 22:31:32 ]
Haha, dat is "toevallig" net het sichuangerecht dat Iwanius bij Spicy Temptation had.quote:
[..]
dus ik heb gewoon wat aangewezen wat andere gasten ook op tafel hadden staan. Dat bleek iets loeiheets te zijn met ik denk rundvlees. Lekker was het wel maar de tranen stonden mij in de ogen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou ja, kan je vergelijken hè. Van de bron vs. iets uit een smoezelig tentje in Roffa. Ik was overigens wel geïnspireerd door Iwa's post.quote:Op maandag 21 augustus 2017 22:41 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Haha, dat is "toevallig" net het sichuangerecht dat Iwanius bij Spicy Temptation had.
Leuk verzonnen. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Haha, het enige wat verzonnen is is dat het onlangs was. Het is iets langer geleden en heb m'n Azië foto's nog eens doorgekeken en helaas weinig eetfoto's geschotenquote:
Op 
Ik at vandaag bij Ootje Eppie In Eemdijk.
Mijn mam at een broodje schepzalm, ik at een thaise omelet met mais, bosui en paprika.
Ootje eppie heeft een fijn terras tegenover het pontje.
Bij Ootje Eppie kan je zowel een nederlands broodje kaas eten, als Thaise gerechten. Ook bij de lunch.
Dat broodje schepzalm is volgens mij echt iets van de streek. Het is zalm die gerookt is op de manier van Ijsselmeerpaling.
Mijn mam at een broodje schepzalm, ik at een thaise omelet met mais, bosui en paprika.
Ootje eppie heeft een fijn terras tegenover het pontje.
Bij Ootje Eppie kan je zowel een nederlands broodje kaas eten, als Thaise gerechten. Ook bij de lunch.
Dat broodje schepzalm is volgens mij echt iets van de streek. Het is zalm die gerookt is op de manier van Ijsselmeerpaling.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Mijn omelet kostte ongeveer 7 euro. Het broodje schepzalm 9 Euro.quote:
Ik at vandaag bij Ootje Eppie In Eemdijk.
Mijn mam at een broodje schepzalm, ik at een thaise omelet met mais, bosui en paprika.
Ootje eppie heeft een fijn terras tegenover het pontje.
Bij Ootje Eppie kan je zowel een nederlands broodje kaas eten, als Thaise gerechten. Ook bij de lunch.
Dat broodje schepzalm is volgens mij echt iets van de streek. Het is zalm die gerookt is op de manier van Ijsselmeerpaling.
Ik kreeg heerlijk wit brood bij mijn omelet. Het smaakte versgebakken.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
quote:
quote:
Dat broodje schepzalm is volgens mij echt iets van de streek. Het is zalm die gerookt is op de manier van Ijsselmeerpaling.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Dan is het dus eigenlijk net zoiets als "gerookte zalm" lijkt me. Ervan uitgaande dat IJsselmeerpaling niet op een andere manier gerookt wordt als de paling uit andere wateren. Blijft dus de vraag waarom dat "schepzalm" wordt genoemd. Het zal w.s. jargon zijn om vreemdelingen te intimideren.
Als je het werkelijk opzoekt is de romantiek meteen weer weg. Maar zo'n discussie eventueel vind ik altijd te leuk om niet te doen.
Als je het werkelijk opzoekt is de romantiek meteen weer weg. Maar zo'n discussie eventueel vind ik altijd te leuk om niet te doen.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Volgens internet is t een lokale term voor warmgerookte zalm.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Waar: Kaapse Kitchen @ Fenix Food Factory
Wanneer: Vanmiddag
Wat at je: Ik deelde grote nacho's met m'n vriend
Kosten: 8,50 euro
Cijfer: 9
De Fenix Food Factory is mijn favoriete plekje in Rotterdam. Meneer Tanger is sowieso altijd een succes, maar door de wisselende keukens in de Kaapse Kitchen blijft het ook gewoon leuk om regelmatig terug te komen en iets nieuws te proberen.
Dit keer stond "Think BIG kookt" er een week met Mexicaanse gerechten. Heel erg lekker! Van mij mogen die wel wat langer blijven. De nacho's vond ik in ieder geval al geweldig. Kruidig, voldoende toppings en een goede guacamole.
[ Bericht 0% gewijzigd door Myraela op 26-08-2017 16:37:16 ]
Ik kom daar nooit. 
Een keertje geweest en ik voelde me niet op mijn gemak. Beetje als over de markt lopen. Dan loop ik ook een rondje en dan is het rondje klaar en ik ook.
Een keertje geweest en ik voelde me niet op mijn gemak. Beetje als over de markt lopen. Dan loop ik ook een rondje en dan is het rondje klaar en ik ook.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Echt? Het is voor ons juist onze vaste plek als we overdag even ergens wat willen eten. Ik snap alleen al die plankjes niet waarmee je bij elk kraampje iets kan halen. Die zie je altijd voorbij lopen, ze moeten overal in de rij staan en krijgen dan overal het minst bijzondere dat ze aan te bieden hebben. Zeker die ontbijtplankjes.
Maar ik zou sowieso heel erg van al die foodhal-concepten.
Zeker die ontbijtplankjes. Maar ik zou sowieso heel erg van al die foodhal-concepten.
Wanneer: 26-8-2017
Waar: Restaurant Noor in Bloemendaal
Wat:
Voorgerechten:
Vooraf voor Bluezz een carpaccio van tonijn met papadum, zwarte knoflook, Wasabi-mayonaise en groente pickels.
Voor mij steak tartaar van ossenhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten:
Voor B. eendenborst met gepofte peen, aardappelpuree en sinaasappelsaus.
Voor mij kalfslende van de Big green egg met grove ratatouille, tijm aardappel en bearnaisesaus.
Alle gerechten prima op smaak.
We dronken allebei 2 glazen Las Brisas sauvignon blanc uit Chili en daarbij ook nog een flesje bruisend water.
Totale kosten: ¤ 80,25
Prijs-kwaliteit: 7/10
Waar: Restaurant Noor in Bloemendaal
Wat:
Voorgerechten:
Vooraf voor Bluezz een carpaccio van tonijn met papadum, zwarte knoflook, Wasabi-mayonaise en groente pickels.
Voor mij steak tartaar van ossenhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten:
Voor B. eendenborst met gepofte peen, aardappelpuree en sinaasappelsaus.
Voor mij kalfslende van de Big green egg met grove ratatouille, tijm aardappel en bearnaisesaus.
Alle gerechten prima op smaak.
We dronken allebei 2 glazen Las Brisas sauvignon blanc uit Chili en daarbij ook nog een flesje bruisend water.
Totale kosten: ¤ 80,25
Prijs-kwaliteit: 7/10
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
jij hebt geen smaakquote:
Ik kom daar nooit.
Een keertje geweest en ik voelde me niet op mijn gemak. Beetje als over de markt lopen. Dan loop ik ook een rondje en dan is het rondje klaar en ik ook.
Het is alleen overal zo stervensdruk in dat soort hallen dat ik zsm de deur weer uit renquote:
Echt? Het is voor ons juist onze vaste plek als we overdag even ergens wat willen eten. Ik snap alleen al die plankjes niet waarmee je bij elk kraampje iets kan halen. Die zie je altijd voorbij lopen, ze moeten overal in de rij staan en krijgen dan overal het minst bijzondere dat ze aan te bieden hebben.
Maar ik zou sowieso heel erg van al die foodhal-concepten.
En het ziet er allemaal zo overdreven hip uit, maar is het ook lekker?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Bij deze kun je best wel rustig met de beentjes over de rand aan de waterkant zitten.quote:
[..]
Het is alleen overal zo stervensdruk in dat soort hallen dat ik zsm de deur weer uit ren
Ik vind het daar wel mee vallen met de hipheid eigenlijk. Het publiek is ook heel divers. Druk is het wel, al lijkt dat ook gewoon erger omdat er dus altijd veel mensen zijn die rondlopen. Ik heb wel altijd zonder problemen een plekje.quote:
Het is alleen overal zo stervensdruk in dat soort hallen dat ik zsm de deur weer uit ren
Ik ben in de Fenix Food Factory vooral fan van Meneer Tanger. Die hebben Marokkaanse tapas. Voor 9 euro heb je 4 tapas (wij nemen dips) met extra brood. Dat is eigenlijk al een lunch voor 2 personen, maar echt heel erg lekker.
Jordy's Bakery zit er ook, maar dat ik eigenlijk het enige waar ik nog niet ben geweest daar. Vind ik echt totaal niet interessant. Het leukste is de Kaapse Kitchen, daar kwamen de bovenstaande nacho's ook vandaan en staat dus elke keer een andere keuken. Twee weken terug ofzo Roffa Streetfood met hotdogs en weer een andere keer stond er een Aziatische ondernemer met bao's. Daardoor blijft het gewoon leuk. Soms valt het een keer tegen, maar vaak vind ik het juist geweldig.
Oh en met lekker weer gaat de barbecue vaak aan.
Ik wil gewoon ergens naartoe, gaan zitten, menu bekijken en bediend worden. 
Als ik me door mensenmassa's moet bewegen, mensen in rijen zie staan, niet snap waar ik eten moet verkrijgen en vooral: als er overal etensluchten hangen, dan vergaat mij de zin vrij snel.
Verder niks mis met het eten wat je daar kunt krijgen, maar de manier waarop is gewoon niets voor mij.
Als ik me door mensenmassa's moet bewegen, mensen in rijen zie staan, niet snap waar ik eten moet verkrijgen en vooral: als er overal etensluchten hangen, dan vergaat mij de zin vrij snel.
Verder niks mis met het eten wat je daar kunt krijgen, maar de manier waarop is gewoon niets voor mij.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zoals bij :
Restaurant Fjord
Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker. Ze hebben een degelijke kaart van verse vis en schaaldieren en huisgerijpte steaks.
Deze keer was echt alles he-le-maal goed. De lekkerste kreeft in tijden en de tonijn was ook erg goed. Frietjes erbij, groenten van de dag, flesje Viognier. Bij elkaar 104 euro voor met zijn tweetjes.
Cijfer: 9/10
Restaurant Fjord
Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker. Ze hebben een degelijke kaart van verse vis en schaaldieren en huisgerijpte steaks.
Deze keer was echt alles he-le-maal goed. De lekkerste kreeft in tijden en de tonijn was ook erg goed. Frietjes erbij, groenten van de dag, flesje Viognier. Bij elkaar 104 euro voor met zijn tweetjes.
Cijfer: 9/10
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ook een van mijn favoriete restaurants in Rotterdam. Eten is bijna altijd meer dan prima. Service overdag mag wat beter. Laatste keer dat ik er was nam ik een lunch inclusief koffie, waarbij ik de koffie vooraf kreeg in plaats van achteraf. Niet zo handig vind ik persoonlijk.quote:
Zoals bij :
[ link | afbeelding ]
Restaurant Fjord
Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker. Ze hebben een degelijke kaart van verse vis en schaaldieren en huisgerijpte steaks.
Deze keer was echt alles he-le-maal goed. De lekkerste kreeft in tijden en de tonijn was ook erg goed. Frietjes erbij, groenten van de dag, flesje Viognier. Bij elkaar 104 euro voor met zijn tweetjes.
Cijfer: 9/10
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Mwah, had die koffie dan na het eten besteld. Ken genoeg mensen die koffie wel voor of bij de lunch drinken, al gaat het dan vooral om broodmaaltijden.quote:
[..]
Ook een van mijn favoriete restaurants in Rotterdam. Eten is bijna altijd meer dan prima. Service overdag mag wat beter. Laatste keer dat ik er was nam ik een lunch inclusief koffie, waarbij ik de koffie vooraf kreeg in plaats van achteraf. Niet zo handig vind ik persoonlijk.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Dat was echt precies wat ik er ook van vond. Ik vond het menu niet heel spannend, dat zijn de gerechten uiteindelijk ook niet. Maar wel echt onwijs goed. Geweldige steaks ook. En een keer hele toffe octopus daar gegeten.quote:
Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker.
Ik had de koffie niet besteld lieverd. Was gewoon onderdeel van het menu en werd ongevraagd op tafel gezet.quote:
[..]
Mwah, had die koffie dan na het eten besteld. Ken genoeg mensen die koffie wel voor of bij de lunch drinken, al gaat het dan vooral om broodmaaltijden.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ah sorry, dat begreep ik verkeerd. Dat is niet echt handig dan neequote:
[..]
Ik had de koffie niet besteld lieverd. Was gewoon onderdeel van het menu en werd ongevraagd op tafel gezet.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Nee het is het niet hetzeflde.quote:
Dan is het dus eigenlijk net zoiets als "gerookte zalm" lijkt me. Ervan uitgaande dat IJsselmeerpaling niet op een andere manier gerookt wordt als de paling uit andere wateren. Blijft dus de vraag waarom dat "schepzalm" wordt genoemd. Het zal w.s. jargon zijn om vreemdelingen te intimideren.
Als je het werkelijk opzoekt is de romantiek meteen weer weg. Maar zo'n discussie eventueel vind ik altijd te leuk om niet te doen
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Volgens mij wordt schepzalm op de zelfde manier gerookt als eerder de paling die nu zeldzaam is.quote:
[..]
Nee het is het niet hetzeflde.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Oh en ik heb ooit heerlijke vis gegeten In Vollenhoven. Heel veel verse grijjze garnalen. Ik heb ze zonder saus verslonden!
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Je moet je foto's eerst bij een site als imgur plaatsen. Dan kan je hier een linkje zettenquote:
Hoe kun je foto's plaatsen?
Spoilers!
Waar: The Frog, Londen
Wanneer: Zaterdag 26 augustus
Wat:
Vooraf:
Bread, chicken butter
Cheese doughnuts
Smoked cod, crème fraiche, caviar
Hoofd:
Tuna tartare, jalapeño, avocado
Lamb, courgette, basil
Squid, potato skin, black garlic, sour cream
Na:
Passionfruit, rum, coconut
We verwachten er weinig van, omdat we er gewoon waren gaan zitten omdat er plek was en het op een leuk, parade-achtig plein zat met veel barretjes en foodtrucks en zo. We schoven erg laat aan, de keuken ging bijna dicht.
De verrassing was dan ook groot toen het eten supermooi, lekker en verrassend was. Een echte smaakexplosie, zo'n aangename verrassing. Van bovengenoemde hebben we met zijn 3-en gegeten en dat was prima (zeker voor zo'n laat diner). Een echte aanrader! Ze noemen het britse tapas, maar het is niet echt Britse keuken maar wel kleinere porties die je kunt delen.
De wijn was goed maar aan de prijs, de gin tonic was heerlijk Personeel is heel behulpzaam en legt bij alles goed uit wat het is.
Overal zeker niet goedkoop, maar de moeite en het geld waard. De chef is bij de culinaire tv-kijker misschien bekend van Masterchef en Great British Menu, hij heet Adam Handling.
Kleine impressie van de gerechten (geen eigen foto's):
Mijn favoriet: de tonijn met advocado en jalapeno
Cheese donuts
Squid
Cijfer: 8,5
Wanneer: Zaterdag 26 augustus
Wat:
Vooraf:
Bread, chicken butter
Cheese doughnuts
Smoked cod, crème fraiche, caviar
Hoofd:
Tuna tartare, jalapeño, avocado
Lamb, courgette, basil
Squid, potato skin, black garlic, sour cream
Na:
Passionfruit, rum, coconut
We verwachten er weinig van, omdat we er gewoon waren gaan zitten omdat er plek was en het op een leuk, parade-achtig plein zat met veel barretjes en foodtrucks en zo. We schoven erg laat aan, de keuken ging bijna dicht.
De verrassing was dan ook groot toen het eten supermooi, lekker en verrassend was. Een echte smaakexplosie, zo'n aangename verrassing. Van bovengenoemde hebben we met zijn 3-en gegeten en dat was prima (zeker voor zo'n laat diner). Een echte aanrader! Ze noemen het britse tapas, maar het is niet echt Britse keuken maar wel kleinere porties die je kunt delen.
De wijn was goed maar aan de prijs, de gin tonic was heerlijk
Personeel is heel behulpzaam en legt bij alles goed uit wat het is.Overal zeker niet goedkoop, maar de moeite en het geld waard. De chef is bij de culinaire tv-kijker misschien bekend van Masterchef en Great British Menu, hij heet Adam Handling.
Kleine impressie van de gerechten (geen eigen foto's):
Mijn favoriet: de tonijn met advocado en jalapeno
Cheese donuts
Squid
Cijfer: 8,5
Frankly, my dear, I don't give a damn.
Wow, die gaat zeker op de lijst hier aquawoman
Duck&Wafle zit daar ook in de buurt. Heel goed, maar flink duur.
Duck&Wafle zit daar ook in de buurt. Heel goed, maar flink duur.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Duck & Waffle hebben recent hun hele cocktail station verbouwd. Misschien omdat het mijn werk is een beetje extra geinteresseerd, maar wel een leuk stuk om te lezen!quote:
Wow, die gaat zeker op de lijst hier aquawoman
Duck&Wafle zit daar ook in de buurt. Heel goed, maar flink duur.
https://talesofthecocktai(...)eir-dream-bar-layout
Waar: Beluga Loves You, Maastricht
Wanneer: Afgelopen weekend
Wat: Beide het vijfgangen lunchmenu gepakt met bijpassend wijnarrangement.
Amuses waren een combinatie van gegrilde en gerookte sla, knolraap (volgens mij) en nog wat andere dingetjes wat niet heel bijzonder was. Hierna de bekende Beluga amuse van basilicum, tomaat en parmazaanse kaas. De tomaat was een koekje met de tekst hit me erop, de parmazaanse kaas was een roomachtige substantie met daaronder koude basicilum gelei. Erg lekker. De amuses gingen gepaard met Cava.
Eerste gerecht was een dun en lang stukje tonijn met een diverse groentes en schuim erover. Lekker, niet wauw.
Tweede gerecht was geweldig. Zeetong en pulpo met een paella achtige jus. De jus was echt top.
Derde gerecht kabeljauw in een bernaise saus. Persoonlijk vind ik kabeljauw niet vreselijk smaakvol, maar de vis was wel perfect gegaard. Prima gerecht.
Vierde gerecht hoender. Hierbij hadden we een Merlot van Two Vines, Colombia Valley. Gerecht was lekker, maar de wijn was de ster van het gerecht.
Als toetje (vijfde gerecht) had ik het kaasplankje (mijn vrouw koos bosbessen ijs). Beide prima, maar niet wauw. Uiteraard koffie en zoetigheden als afsluiter.
Ervaring: Het was niet onze eerste keer bij Beluga en ondanks dat alle gerechten prima smaakten, misten we het wauw gevoel wat we eerder wel hebben meegemaakt. Ik denk dat dit vooral licht aan het zomermenu aangezien wij meer genieten van herfst/winter smaken. Daarnaast was het Preuvenemint in Maastricht waardoor de chefkok volgens mij niet (altijd) zelf in de keuken stond. Zoals gewoonlijk kwam hij wel in het restaurant gedag zeggen wat altijd een leuke touch is. Gezien de prijs (totaal 230 euro voor 2 personen) waren we licht teleurgesteld, maar we komen terug (in de herfst of winter...)
(geen foto's gemaakt)
Wanneer: Afgelopen weekend
Wat: Beide het vijfgangen lunchmenu gepakt met bijpassend wijnarrangement.
Amuses waren een combinatie van gegrilde en gerookte sla, knolraap (volgens mij) en nog wat andere dingetjes wat niet heel bijzonder was. Hierna de bekende Beluga amuse van basilicum, tomaat en parmazaanse kaas. De tomaat was een koekje met de tekst hit me erop, de parmazaanse kaas was een roomachtige substantie met daaronder koude basicilum gelei. Erg lekker. De amuses gingen gepaard met Cava.
Eerste gerecht was een dun en lang stukje tonijn met een diverse groentes en schuim erover. Lekker, niet wauw.
Tweede gerecht was geweldig. Zeetong en pulpo met een paella achtige jus. De jus was echt top.
Derde gerecht kabeljauw in een bernaise saus. Persoonlijk vind ik kabeljauw niet vreselijk smaakvol, maar de vis was wel perfect gegaard. Prima gerecht.
Vierde gerecht hoender. Hierbij hadden we een Merlot van Two Vines, Colombia Valley. Gerecht was lekker, maar de wijn was de ster van het gerecht.
Als toetje (vijfde gerecht) had ik het kaasplankje (mijn vrouw koos bosbessen ijs). Beide prima, maar niet wauw. Uiteraard koffie en zoetigheden als afsluiter.
Ervaring: Het was niet onze eerste keer bij Beluga en ondanks dat alle gerechten prima smaakten, misten we het wauw gevoel wat we eerder wel hebben meegemaakt. Ik denk dat dit vooral licht aan het zomermenu aangezien wij meer genieten van herfst/winter smaken. Daarnaast was het Preuvenemint in Maastricht waardoor de chefkok volgens mij niet (altijd) zelf in de keuken stond. Zoals gewoonlijk kwam hij wel in het restaurant gedag zeggen wat altijd een leuke touch is. Gezien de prijs (totaal 230 euro voor 2 personen) waren we licht teleurgesteld, maar we komen terug (in de herfst of winter...)
(geen foto's gemaakt)
O ja ik wilde nog even een slechte recentie voor die Bolle neerpennen.
Ik was er vorig jaar op de oude locatie, toen was alles voortreffelijk. 9.5/10
Nu zaten we er met een groep van 5. En 3, waaronder ik moesten aan een te krappe bank zitten. Zat voor geen meter, en het duurde veeeel te lang.
5,5 uur!! gezeten, waaronder ook vrij lange sessies zonder alcohol of eten voor je neus.
Eten was wel echt goed, sommige gerechten voortreffelijk maar toch wat minder dan vorig jaar.
5.5/10 vanwege de ondermaatse service en ambiance en het toch een beetje tegenvallende eten tov vorig jaar. Vond het zeker geen 2 sterren waard.
Ik was er vorig jaar op de oude locatie, toen was alles voortreffelijk. 9.5/10
Nu zaten we er met een groep van 5. En 3, waaronder ik moesten aan een te krappe bank zitten. Zat voor geen meter, en het duurde veeeel te lang.
5,5 uur!! gezeten, waaronder ook vrij lange sessies zonder alcohol of eten voor je neus.
Eten was wel echt goed, sommige gerechten voortreffelijk maar toch wat minder dan vorig jaar.
5.5/10 vanwege de ondermaatse service en ambiance en het toch een beetje tegenvallende eten tov vorig jaar. Vond het zeker geen 2 sterren waard.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
