NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
http://www.hln.be/hln/nl/(...)-op-restaurant.dhtml
Steeds minder mensen geven nog fooi op restaurant. Meer en meer consumenten betalen tegenwoordig met de kaart, waardoor het voor hen moeilijker is om daarbovenop ook nog een fooi te geven. "Als je met de kaart betaalt, is dat praktisch onmogelijk", aldus Hugo Bonner, een klant.
Vijf jaar geleden kregen de meeste kelners nog een fooi, meestal van ongeveer 10 % van het totale bedrag dat de klant moest betalen. Nu geeft nog maar een kwart van de totale klanten iets extra, en als ze al iets geven is het vaak ook veel minder, meestal maar rond 5 % van het totale bedrag.
"Het was veel plezanter en aangenamer als mensen een fooi gaven voor het personeel. Vooral mensen die een extra baantje hadden of een vakantiejob deden waren altijd blij als ze een fooi kregen, en nu is dat niet meer", zegt Gerda Van den Bossche, die zelf zaalverantwoordelijke is.
Met de kaart
Als kelners toch nog een fooi krijgen, is het voor hen veel moeilijker om die voor zichzelf te houden. Dat komt onder andere omdat er tegenwoordig veel meer met de kaart wordt betaald.
Christine Mattheeuws, voorzitster van het NSZ, zegt daarover het volgende: "Vroeger was het zo dat heel wat consumenten cash betaalden, en natuurlijk kon dat extraatje dat de kelner dan kreeg makkelijker in eigen zak worden gestopt. De fiscus deed daar niet zo moeilijk over," aldus Mattheeuws. "Nu leven we uiteraard in andere tijden, met de witte kassa."
Steeds minder mensen geven nog fooi op restaurant. Meer en meer consumenten betalen tegenwoordig met de kaart, waardoor het voor hen moeilijker is om daarbovenop ook nog een fooi te geven. "Als je met de kaart betaalt, is dat praktisch onmogelijk", aldus Hugo Bonner, een klant.
Vijf jaar geleden kregen de meeste kelners nog een fooi, meestal van ongeveer 10 % van het totale bedrag dat de klant moest betalen. Nu geeft nog maar een kwart van de totale klanten iets extra, en als ze al iets geven is het vaak ook veel minder, meestal maar rond 5 % van het totale bedrag.
"Het was veel plezanter en aangenamer als mensen een fooi gaven voor het personeel. Vooral mensen die een extra baantje hadden of een vakantiejob deden waren altijd blij als ze een fooi kregen, en nu is dat niet meer", zegt Gerda Van den Bossche, die zelf zaalverantwoordelijke is.
Met de kaart
Als kelners toch nog een fooi krijgen, is het voor hen veel moeilijker om die voor zichzelf te houden. Dat komt onder andere omdat er tegenwoordig veel meer met de kaart wordt betaald.
Christine Mattheeuws, voorzitster van het NSZ, zegt daarover het volgende: "Vroeger was het zo dat heel wat consumenten cash betaalden, en natuurlijk kon dat extraatje dat de kelner dan kreeg makkelijker in eigen zak worden gestopt. De fiscus deed daar niet zo moeilijk over," aldus Mattheeuws. "Nu leven we uiteraard in andere tijden, met de witte kassa."
Dat zeg ik nergens.quote:Op dinsdag 15 augustus 2017 19:34 schreef FlippingCoin het volgende:
Het komt op mij toch over als verwend gezever, heb ook zat kutbaantjes gehad, dan heb je soms dingen die minder leuk zijn, maar om dan altijd maar een fooi te verwachten...
Dit topic gaat ook niet(helemaal) over jou.quote:
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Er is ook maar weinig personeel in de horeca te vinden dat een fooi verdient.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Nee, er is een verschil tussen wat ik 'denk' en wat er verwacht wordt van jequote:
Als horecamedewerker ( gastheer/vrouw ) dien je aan die verwachting te voldoen.
Je bent er om een leuke avond te bezorgen, dat je irl een sarcastische zak bent, doet er niet toe
Dat ligt aan jouw verwachtingen, het blijft mensenwerk.quote:Op dinsdag 15 augustus 2017 19:40 schreef fathank het volgende:
Er is ook maar weinig personeel in de horeca te vinden dat een fooi verdient.
Je bent geen koning die gouden lepels verdiend, je bent gewoon iemand die komt eten.
Ik wil best lachen, en vriendelijk zijn, maar als jij denkt dat je de enige bent in de ruimte, moet je iets aan je realiteit doen.
Er zitten NOG 50 koningen op me te wachten
zie hierboven ...quote:
[..]
Doe je het werk gratis of krijg je betaald, als het je teveel is zoek een andere baan, lopend band kan ik aanbevelen!
Doe je het werk gratis of krijg je betaald, als het je teveel is zoek een andere baan, lopend band kan ik aanbevelen!quote:
[..]
Nee, er is een verschil tussen wat ik 'denk' en wat er verwacht wordt van je
Als horecamedewerker ( gastheer/vrouw ) dien je aan die verwachting te voldoen.
Je bent er om een leuke avond te bezorgen, dat je irl een sarcastische zak bent, doet er niet toe
Hoeveel fooi denk jij dat ik krijg tendens het uitvoeren van mijn functie?quote:
Het is te gortig voor woorden men hoeft het niet, nogmaals is het je te lastig voor jouw 10 anderen die het misschien wel met plezier doen!
Ik heb trouwens vrijwel nooit slechte bediening als ik ergens wat ga eten of drinken. Ze zijn altijd vriendelijk en doen hun best. Misschient duurt het soms wat langer of gaat er een keer wat mis met de bestelling maar het wordt altijd opgelost.quote:
[..]
Nee, er is een verschil tussen wat ik 'denk' en wat er verwacht wordt van je
Als horecamedewerker ( gastheer/vrouw ) dien je aan die verwachting te voldoen.
Je bent er om een leuke avond te bezorgen, dat je irl een sarcastische zak bent, doet er niet toe
[..]
Dat ligt aan jouw verwachtingen, het blijft mensenwerk.
Je bent geen koning die gouden lepels verdiend, je bent gewoon iemand die komt eten.
Ik wil best lachen, en vriendelijk zijn, maar als jij denkt dat je de enige bent in de ruimte, moet je iets aan je realiteit doen.
Er zitten NOG 50 koningen op me te wachten
[..]
zie hierboven ...
Ik heb ook zelden te klagen over de bediening, maar goed, voortaan het wisselgeld maar aannemen voor ik iemand beledig. Koop wel een spaarvarken of zo. 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Kan je weer mooi van uit etenquote:
Ik heb ook zelden te klagen over de bediening, maar goed, voortaan het wisselgeld maar aannemen voor ik iemand beledig. Koop wel een spaarvarken of zo.
Het is moeilijk hoor, bij mij om het juist te doen.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 15-08-2017 19:54:33 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 15-08-2017 19:54:33 ]
Toevallig afgelopen zondag, voor de eerste keer in lange tijd.quote:
[..]
Ik heb trouwens vrijwel nooit slechte bediening als ik ergens wat ga eten of drinken. Ze zijn altijd vriendelijk en doen hun best. Misschient duurt het soms wat langer of gaat er een keer wat mis met de bestelling maar het wordt altijd opgelost.
relatief rustig terras, veel bediening maar niemand die inzicht had
3 tafeltjes komen vrij, dus ik neem plaats ( 4pax )
tafeltje nog 'vuil' ( 2 kopjes, 2 ijscoglazen ) maar dat is het risico op zo'n terras, ook geen issue
Bediening loopt rond als blinden, tot 8x voorbij gekomen, 4 personen, géén één die alleen maar iets meeneemt.
Uiteindelijk komt er iemand naar ons toe "kan ik NOG iets voor u betekenen" - alsof we de oude bezetting waren
Op mijn vraag om de kaart kijkt ze wereldvreemd, 'oh, wilt u niets drinken dan ?'
Ik wilde een biertje, maar omdat ik al verschillende soorten voorbij zag komen, wil ik dat op een kaart, maar in plaats daarvan dreunt ze de mantra "bieren" op, monotoon en bijna verveeld
Ik was al bij nr4 klaar met mijn keuze, maar ze kijkt me niet aan, dus gaat verder tot ze alle 20/25 soorten heeft opgenoemd.
Uiteindelijk komt ze terug met lege handen, legt de kaarten op tafel, en pakt dan pas het servies op, om heen en weer te lopen voor een doekje.
De wederhelft was al zover dat ze het over zou nemen
dus eten zou daar al helemaal niet meer gebeuren.De vuile vaatbak heeft de hele tijd aan de deur gestaan, die 8 tot 10 personen bediening hebben er niet één keer naar gekeken, ware het niet om er iets bovenop te gooien.
Nee, die waren het inderdaad niet waard om een fooi te krijgen, ik kan veel hebben, maar ik wil wel een normale goede service krijgen.
Ze hoeven niet op fluweel te lopen, maar (gespeelde) interesse zou welkom zijn
Vind het dan wel indrukwekkend dat ze al die verschillende bieren uit haar hoofd kendequote:
[..]
Toevallig afgelopen zondag, voor de eerste keer in lange tijd.
relatief rustig terras, veel bediening maar niemand die inzicht had
3 tafeltjes komen vrij, dus ik neem plaats ( 4pax )
tafeltje nog 'vuil' ( 2 kopjes, 2 ijscoglazen ) maar dat is het risico op zo'n terras, ook geen issue
Bediening loopt rond als blinden, tot 8x voorbij gekomen, 4 personen, géén één die alleen maar iets meeneemt.
Uiteindelijk komt er iemand naar ons toe "kan ik NOG iets voor u betekenen" - alsof we de oude bezetting waren
Op mijn vraag om de kaart kijkt ze wereldvreemd, 'oh, wilt u niets drinken dan ?'
Ik wilde een biertje, maar omdat ik al verschillende soorten voorbij zag komen, wil ik dat op een kaart, maar in plaats daarvan dreunt ze de mantra "bieren" op, monotoon en bijna verveeld
Ik was al bij nr4 klaar met mijn keuze, maar ze kijkt me niet aan, dus gaat verder tot ze alle 20/25 soorten heeft opgenoemd.
Uiteindelijk komt ze terug met lege handen, legt de kaarten op tafel, en pakt dan pas het servies op, om heen en weer te lopen voor een doekje.
De wederhelft was al zover dat ze het over zou nemen
De vuile vaatbak heeft de hele tijd aan de deur gestaan, die 8 tot 10 personen bediening hebben er niet één keer naar gekeken, ware het niet om er iets bovenop te gooien.
Nee, die waren het inderdaad niet waard om een fooi te krijgen, ik kan veel hebben, maar ik wil wel een normale goede service krijgen.
Ze hoeven niet op fluweel te lopen, maar (gespeelde) interesse zou welkom zijn
Ik verwacht ook geen gouden lepels. Ik verwacht vooral gewoon fatsoenlijk geholpen te worden maar dat is voor een hoop zaken te moeilijk.quote:
[..]
Nee, er is een verschil tussen wat ik 'denk' en wat er verwacht wordt van je
Als horecamedewerker ( gastheer/vrouw ) dien je aan die verwachting te voldoen.
Je bent er om een leuke avond te bezorgen, dat je irl een sarcastische zak bent, doet er niet toe
[..]
Dat ligt aan jouw verwachtingen, het blijft mensenwerk.
Je bent geen koning die gouden lepels verdiend, je bent gewoon iemand die komt eten.
Ik wil best lachen, en vriendelijk zijn, maar als jij denkt dat je de enige bent in de ruimte, moet je iets aan je realiteit doen.
Er zitten NOG 50 koningen op me te wachten
[..]
zie hierboven ...
Als ik ergens uit eten ga vind ik het prettig om door dezelfde persoon geholpen te worden. Ipv dat de ewn de drankjes komt opnemen, de volgende komt ze brengen en ondertussen is de derde langsgeweest om de bestelling op te nemen.
Eea heeft ook te maken met matig management ipv matig personeel.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Exact. Heb eens een lintwormpje naar een restaurant gestuurd en die werd vertrapt.quote:
Er is ook maar weinig personeel in de horeca te vinden dat een fooi verdient.
Haha ja uiteindelijk wel ja.quote:
Lijkt me dan wel weer leuk om ouderwets een vol spaarvarken aan diggelen te slaan met een hamer. 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Vooral bij grotere zaken zie je verschillend personeel. Het is goedkoper voor het bedrijf.quote:
[..]
Ik verwacht ook geen gouden lepels. Ik verwacht vooral gewoon fatsoenlijk geholpen te worden maar dat is voor een hoop zaken te moeilijk.
Als ik ergens uit eten ga vind ik het prettig om door dezelfde persoon geholpen te worden. Ipv dat de ewn de drankjes komt opnemen, de volgende komt ze brengen en ondertussen is de derde langsgeweest om de bestelling op te nemen.
Eea heeft ook te maken met matig management ipv matig personeel.
Hoop dat je niet in mijn wijk zit danquote:
[..]
Haha ja uiteindelijk wel ja.
Je deed je pielemuis door de brievenbus?quote:
[..]
Exact. Heb eens een lintwormpje naar een restaurant gestuurd en die werd vertrapt.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Waarom dat?quote:Op dinsdag 15 augustus 2017 20:03 schreef Yasmin23 het volgende:
[..]
Hoop dat je niet in mijn wijk zit dan
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Heb jij angst dat je al het kleingeld moet tellen?quote:
[..]
Hoop dat je niet in mijn wijk zit dan
Ik had de indruk dat ze wel het biermeisje was, en als ik om de koffiesoorten zou vragen, ze haar collega zou roepenquote:
[..]
Vind het dan wel indrukwekkend dat ze al die verschillende bieren uit haar hoofd kende
Fatsoenlijk is toch wel het minimum ja.quote:
[..]
Ik verwacht ook geen gouden lepels. Ik verwacht vooral gewoon fatsoenlijk geholpen te worden maar dat is voor een hoop zaken te moeilijk.
Als ik ergens uit eten ga vind ik het prettig om door dezelfde persoon geholpen te worden. Ipv
En dezelfde persoon, is begrijpelijk, wij gaan regelmatig uit eten, en dezelfde mensen geeft inderdaad minder zorgen.
een half woord wat dan voldoende is om iets voor elkaar te krijgen.
Het tegenovergestelde is voor de bediening ook prettig, in 'mijn' tijd hadden we ook gasten die het liefste door dezelfde geholpen werden, er ontstaat dan ook wel een band.
Ik heb goede herinneringen daar aan, een ouder stel wat nooit aan kinderen begonnen was, en bij de eerste zwangerschap zichzelf bijna als 'reserve' opa en oma bestempelden.
( een mooie kinderstoel gekregen, zonder dat ze ooit bij mij thuis gekomen zijn )
Oh lol, ben traag van begrip.quote:
[..]
Heb jij angst dat je al het kleingeld moet tellen?
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
