abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
pi_172842492
registreer om deze reclame te verbergen
Welke frituursnacks zijn ook lekker als je ze kookt in water?

Ik heb geen frituurpan dus ik heb het bij een paar snacks al geprobeert:

Loempia en frikandel waren erg lekker. Kaassoufflé was helemaal uit elkaar gevallen en vies.
pi_172842505
Ik maak later uitgebreide review.
pi_172842776
Waarom niet gewoon bakken dan
pi_172842891
registreer om deze reclame te verbergen
Bak ze dan gewoon in een koekenpan. :{
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
pi_172842896
quote:
9s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:15 schreef -Magica- het volgende:
Waarom niet gewoon bakken dan
Dit is echt beter probeer maar.

Ik denk omdat het water ook borrelt net als frituurvet dat doet speciale garing.

Pan of magnetron doet andere soort garing.
pi_172843224
quote:
1s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:18 schreef Steenkool het volgende:

[..]

Dit is echt beter probeer maar.

Ik denk omdat het water ook borrelt net als frituurvet dat doet speciale garing.

Pan of magnetron doet andere soort garing.
Het borrelen wordt veroorzaakt door water dat in waterdamp verandert. Dit is het geval bij zowel koken in water als koken in frituurvet. Het verschil is dat bij koken in water, het het kookwater is dat verdampt. In frituurvet is het het vochtrestant in het product dat verdampt.

Alles wat gepaneerd is, valt uit elkaar in kokend water, omdat het korstje water absorbeert en verandert in behangplak. Juist doordat je in olie het vocht uit de korst wegkookt, krijg je een krokant laagje.

Je gaat mij niet wijsmaken dat je gekookte loempia een krokante snack was.

Eigenlijk de enige 'frituur'-snack die je in kokend water kan bereiden zonder dat het goor wordt, is de frikandel, want die was toch al gekookt.

Als je geen frituurpan hebt, vul je een pan met een dikke laag olie en frituur je daarin. Het is alleen lastiger om de temperatuur van de olie constant te houden.

Ja, ja... don't feed the troll, maar dit is CUL
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
pi_172843356
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
9s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:15 schreef -Magica- het volgende:
Waarom niet gewoon bakken dan
Denk dat ts "gezonder" wilt koken :')
  dinsdag 1 augustus 2017 @ 23:33:57 #8
356543 Brammetjuh94
Hihi okay hihi bayyy
pi_172843385
quote:
1s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:32 schreef Hedera het volgende:

[..]

Denk dat ts "gezonder" wilt koken :')
Gooi het dan in een hete oven met gril stand (of airfryer). Dan komt er nog een kleurtje op.
Nobody exists on purpose. Nobody belongs anywhere. We're all going to die. Come watch TV.
pi_172843438
Sommige dumplings zijn ook gekookt lekker. Heel veel dim sum kun je ook koken, of nog beter: stomen.
pi_172843457
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:35 schreef Farenji het volgende:
Sommige dumplings zijn ook gekookt lekker. Heel veel dim sum kun je ook koken, of nog beter: stomen.
Dat zijn dan ook geen frituursnacks, hè...
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
pi_172843835
Ik heb onlangs een pikanto in de oven gedaan. Hij leek goed gelukt maar was na een minuut helemaal ingezakt en verschrompeld, alsof er eerst lucht in zat. De korst was ook wat taai.
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_172843839
quote:
1s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:32 schreef Hedera het volgende:

[..]

Denk dat ts "gezonder" wilt koken :')
:D
Een frikandel uit de pan is hartstikke lekker :Y)
pi_172843874
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:35 schreef Farenji het volgende:
Sommige dumplings zijn ook gekookt lekker. Heel veel dim sum kun je ook koken, of nog beter: stomen.
Kip koken is ook heel lekker :Y)
pi_172843888
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:33 schreef Brammetjuh94 het volgende:

[..]

Gooi het dan in een hete oven met gril stand (of airfryer). Dan komt er nog een kleurtje op.
Ik bak ook vrijwel niks meer en alles gaat in de oven op de heteluchtstand.
  dinsdag 1 augustus 2017 @ 23:59:15 #15
459912 FlippingCoin
Mijn naam is haas.
pi_172843978
quote:
1s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:52 schreef -Magica- het volgende:

[..]

:D
Een frikandel uit de pan is hartstikke lekker :Y)
Uit de pan vind ik dat niet lekker, maar om het te koken. :'(
Crazier than a bag of fucking angel dust.
pi_172843995
quote:
0s.gif Op dinsdag 1 augustus 2017 23:59 schreef FlippingCoin het volgende:

[..]

Uit de pan vind ik dat niet lekker, maar om het te koken. :'(
Oh vind ik wel, met beetje olie goed aan alle kanten bakken ik proef geen verschil :@
  woensdag 2 augustus 2017 @ 00:02:26 #17
374048 Zolderkamer
Niet in de kelder
pi_172844034
Doet me denken aan toen we met een scoutinghike alleen nog whisky hadden... Daar smaken hamburgers ook wel in als je honger hebt.. >:O

Maar verder zou ik het ieder normaal mens afraden.. ^O^
  woensdag 2 augustus 2017 @ 00:15:00 #18
459912 FlippingCoin
Mijn naam is haas.
pi_172844257
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 00:00 schreef -Magica- het volgende:

[..]

Oh vind ik wel, met beetje olie goed aan alle kanten bakken ik proef geen verschil :@
Ah dan doe ik het misschien verkeerd. :o
Crazier than a bag of fucking angel dust.
pi_172844376
quote:
0s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 00:15 schreef FlippingCoin het volgende:

[..]

Ah dan doe ik het misschien verkeerd. :o
Zou kunnen :D klein pannetje dan blijft ie liggen en moet je hem wel elke halve cm ff bakken en dan weer draaien :')
  woensdag 2 augustus 2017 @ 00:22:43 #20
459912 FlippingCoin
Mijn naam is haas.
pi_172844392
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 00:21 schreef -Magica- het volgende:

[..]

Zou kunnen :D klein pannetje dan blijft ie liggen en moet je hem wel elke halve cm ff bakken en dan weer draaien :')
Haha doet me denken aan dat gekeuvel tijdens het gourmetten. :P
Crazier than a bag of fucking angel dust.
pi_172844549
quote:
0s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 00:22 schreef FlippingCoin het volgende:

[..]

Haha doet me denken aan dat gekeuvel tijdens het gourmetten. :P
Haha heeft er wel wat van weg :P
pi_172844557
Nee de loempia was niet krakant maar lekker zacht. Lijkt gek maar was echt lekker.
  woensdag 2 augustus 2017 @ 01:09:34 #23
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_172844831
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 00:33 schreef Steenkool het volgende:
Nee de loempia was niet krakant maar lekker zacht. Lijkt gek maar was echt lekker.
Krakant...
Maar verder kook je ook jouw biefstuk en patat?
Poef.....gone! ©golfer
pi_172844858
Zachte loempia klinkt best wel goor.
• Valar Morghulis
Ansichtkaarten
  woensdag 2 augustus 2017 @ 01:16:55 #25
152789 karr-1
One man can make a difference
pi_172844871
quote:
0s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 01:14 schreef Amarantha het volgende:
Zachte loempia klinkt best wel goor.
Dat ja, lijkt me echt heel smerig
Op zondag 22 november 2015 20:44 schreef Bart2002 het volgende:
"Je bent wel een ongelooflijk eigenwijs pijpje drop."
  woensdag 2 augustus 2017 @ 01:19:10 #26
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_172844889
Waarom koop je frituursnacks als je geen frituur hebt? Er zijn speciale ovensnacks die je kunt gebruiken (in je oven dus). Bitterbal, frikandel, kaassouflé, bamihap. Ik dacht ook kroket en loempia.
pi_172845078
quote:
11s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 01:09 schreef golfer het volgende:

[..]

Krakant...
Maar verder kook je ook jouw biefstuk en patat?
Patat niet is gewoon gekookte aardappel als je oatat kookt.

Biefstuk nog nooit gedaan ma is ook duur weet je. Maar ook gezond denk ik om te koken.
pi_172845192
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 01:52 schreef Steenkool het volgende:

[..]

Patat niet is gewoon gekookte aardappel als je oatat kookt.

Biefstuk nog nooit gedaan ma is ook duur weet je. Maar ook gezond denk ik om te koken.
De enige manier waarop je biefstuk kunt "koken" zonder het te verneuken is in een sous vide, waarna je hem alsnog aan zult braden in een gietijzeren pan of een grillpan. De biefstuk koken is amper gezonder dan deze bereiden in een grillpan aangezien je voor deze laatste geen of weinig olie of vet hoeft te gebruiken.

[ Bericht 1% gewijzigd door blow... op 02-08-2017 02:47:08 ]
Because you know i'm all about that ass
  woensdag 2 augustus 2017 @ 08:35:37 #29
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_172846420
Een goede biefstuk zachtjes en kort in rode wijn pocheren is trouwens best lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 2 augustus 2017 @ 08:36:14 #30
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_172846425
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 02:19 schreef blow... het volgende:

[..]

De enige manier waarop je biefstuk kunt "koken" zonder het te verneuken is in een sous vide, waarna je hem alsnog aan zult braden in een gietijzeren pan of een grillpan. De biefstuk koken is amper gezonder dan deze bereiden in een grillpan aangezien je voor deze laatste geen of weinig olie of vet hoeft te gebruiken.
Wat heeft olie en vet met ongezond te maken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_172846738
Bitterballen jongen, groot succes als je ze kookt.
Maar even serieus, gooi ze idd gewoon in de oven. Heb ook geen frituurpan, en voor dingen als een kroket of bitterballen werkt het dus niet, maar loempia's, frikandellen en kaasoufle's etc. gaat prima.
  woensdag 2 augustus 2017 @ 09:13:56 #32
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_172846810
Heerlijke redenatie ook. Gezond willen eten en dan snacks eten maar deze niet meer frituren.
Als TS nu eens gewoon groente en fruit ging eten, normaal GVA ging klaarmaken, volkorenbrood etc.
Nee, TS kookt frikandellen want dat is gezond.... -O-

Doet me denken aan een vrouw die ik bij de supermarkt trof en veel ontbijtkoek kocht en beweerde dat deze zoete troep gezond was omdat er geen vet in zit.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_172846929
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 09:13 schreef Pietverdriet het volgende:


Doet me denken aan een vrouw die ik bij de supermarkt trof en veel ontbijtkoek kocht en beweerde dat deze zoete troep gezond was omdat er geen vet in zit.
Sowieso de hele Low-fat hype is achterlijk. Ter compensatie zit er dan een berg suiker in, dat wordt ook weer omgezet in o.a. vet in je lichaam.
pi_172847024
Ontbijtkoek kan je ook prima koken trouwens.
pi_172847074
TS, je kunt ook doppindas koken. Geen grap. Op Google staan wat manieren/recepten hiervoor. Is wel even wennen aan de textuur.
pi_172847075
Wontinies zijn gekookt ook heel lekker!
pi_172847094
quote:
0s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 09:29 schreef ChrisCarter het volgende:
TS, je kunt ook doppindas koken. Geen grap. Op Google staan wat manieren/recepten hiervoor. Is wel even wennen aan de textuur.
Idd zijn die heel lekker; doe ik ook vaak. Koken met zout.
  woensdag 2 augustus 2017 @ 10:01:19 #38
303802 nogeenoudebekende
The future is shit...
pi_172847801
So, mijn honger van vandaag is hiermee vakkundig gereduceerd tot nul. :{.
And so is the past
pi_172851482
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 08:36 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Wat heeft olie en vet met ongezond te maken?
niet veel, jehebt gelijk. Ik was een beetje in de war met de gigantische hoeveelheid vet die je binnenkrijgt bij frituursnacks, maar dit is niet eens alleen het vet uit de pan. Ik zat fout inderdaad, dankje.
Because you know i'm all about that ass
  woensdag 2 augustus 2017 @ 21:43:03 #40
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_172864027
Gekookte kip/ham loempia a 60 cent, dat klinkt nog zo verkeerd nog niet. Soort van dim sun. Soja, sambal en ketjap... Nah best te doen denk ik
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
  zondag 6 augustus 2017 @ 10:32:19 #41
42322 MCH
Voyage Voyage
pi_172941791
quote:
0s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 09:29 schreef ChrisCarter het volgende:
TS, je kunt ook doppindas koken. Geen grap. Op Google staan wat manieren/recepten hiervoor. Is wel even wennen aan de textuur.
Trollende mod gespot
Weihnachtsbaumschmuckausstattungsspezialgeschaeft
pi_173151062
quote:
1s.gif Op zondag 6 augustus 2017 10:32 schreef MCH het volgende:

[..]

Trollende mod gespot
Dat is toegestaan omdat men al bevestiging heeft van een andere trollende mod.
Op dinsdag 27 juni 2017 21:49 schreef Kapt-Ruigbaard het volgende:
LompeHork liep hier al rond als blauwe toen ik nog mijn kut posts in steen uithakte en bij Danny de grot in smeet.
pi_173151331
Hamburgers uit blik.
The shade of it all!
pi_173151362
Het ultieme blijft de nasi uit blik samen met gehaktballen ook uit blik uiteraard.
pi_173151373
Gekookte groenten blijken na wat bakken ineens beter te smaken.
pi_173154828
hahaha wat een kansloze topics ook soms hier op FoK.. Blijft me soms verbazen.. :+
pi_173155663
quote:
1s.gif Op woensdag 2 augustus 2017 08:35 schreef Pietverdriet het volgende:
Een goede biefstuk zachtjes en kort in rode wijn pocheren is trouwens best lekker.
En daarna nog afbakken of searen met een brander, of echt alleen gepocheerd? Lijkt me niks als je dat niet doet. Dan heb ik liever goedkoper vlees (zoals riblappen) gestoofd in rode wijn. Goedkoper en lekkerder.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  dinsdag 15 augustus 2017 @ 11:45:18 #48
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_173155802
quote:
0s.gif Op dinsdag 15 augustus 2017 11:39 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

En daarna nog afbakken of searen met een brander, of echt alleen gepocheerd? Lijkt me niks als je dat niet doet. Dan heb ik liever goedkoper vlees (zoals riblappen) gestoofd in rode wijn. Goedkoper en lekkerder.
Probeer het eens, een stuk ossehaas, op kamertemp laten komen en dan kort pocheren in rode wijn.
Is totaal anders dan stoofvlees of gegrillde steak, maar wel erg lekker.
Heb het ooit bedacht voor een collega met kanker die geen gegrillde zaken meer kon eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  dinsdag 15 augustus 2017 @ 11:47:36 #49
42322 MCH
Voyage Voyage
pi_173155863
quote:
14s.gif Op dinsdag 15 augustus 2017 01:21 schreef LompeHork het volgende:

[..]

Dat is toegestaan omdat men al bevestiging heeft van een andere trollende mod.
Bedankt Danny
Weihnachtsbaumschmuckausstattungsspezialgeschaeft
  Moderator dinsdag 15 augustus 2017 @ 12:15:45 #50
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_173156496
quote:
3s.gif Op dinsdag 15 augustus 2017 02:37 schreef Stien_Struis het volgende:
Het ultieme blijft de nasi uit blik samen met gehaktballen ook uit blik uiteraard.
Ik heb liever een schnitzel van Lupack

000439638_001_121455_200.jpg
lebt denn der alte Holzmichl noch?
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')