Kookbucketlist

erwtensoep

Teveel om op te noemen.
Ik hou het ook niet bij.

quote:

Op maandag 31 juli 2017 20:50 schreef Lucky_Strike het volgende:

- Pirogi

Als je dat gaat doen, dan is dit recept een aanrader:
http://hostthetoast.com/b(...)-and-potato-pierogi/

en nee, die bacon hoort er van origine niet bij, maar het past zo onvoorstelbaar goed dat ik echt nooit van m'n leven pierogi zonder bacon zal eten.

Verder is het echt enorm leuk om een keer te maken, en lekker...maar na 1 of 2 keer zelf maken, zou ik eens googelen waar de dichtstbijzijnde Poolse supermarkt zit, bij mij bleek dat op 10 minuten fietsafstand. Die hebben bakken in de vriezer, maar ook mooie verse die echt niet onderdoen voor zelfgemaakte)

en wat er op mijn kookbucketlist staat?
dat weet ik effe niet.
Ik heb tenminste 4 dagen in de week waarin ik niemand pijn doe met hetgeen er van het gasstel komt en op 1 a 2 van die dagen ook voldoende tijd om de gekste dingen te koken.
Dus als ik iets wil koken, dan doe ik dat ook.
Enige reden om iets niet meteen te doen is als ik wat twijfel over het eventueel te volgen recept.

maar ik ga er over nadenken....leuk topic!

Goede ramen, boeuf bourguignon, soepdumplings en zuurdesembrood.

Spekkoek

quote:

Op maandag 31 juli 2017 22:36 schreef mascara-klodder het volgende:
Spekkoek

Ik wil 't dan wel testen ;-)

Oja, ik weet er weer eentje : zwarte hamburgers.
Paar keer op het punt gestaan om ze te maken, maar dement als ik ben gewoon weer van de to-do-lijst afgevallen.

Drop maken!

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 10:36 schreef minilot het volgende:
Drop maken!

Kan je dat zelf? Dat lijkt me nou net iets waar je heel veel ingredienten nodig hebt die je nooit meer gebruikt. Maar ik ga eens kijken (ben totaal niet dol op drop maar maken lijkt me wel gaaf)

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 11:23 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Kan je dat zelf? Dat lijkt me nou net iets waar je heel veel ingredienten nodig hebt die je nooit meer gebruikt. Maar ik ga eens kijken (ben totaal niet dol op drop maar maken lijkt me wel gaaf)

Piet had het toch geprobeerd?

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 11:24 schreef Bramito het volgende:

[..]

Piet had het toch geprobeerd?

Net eens even op google gekeken en het lijkt redelijk makkelijk. Stuur het recept even naar mijn australische familie, die zijn dol op drop maar er is lastig aan te komen waar zij wonen.

Een goeie ramen soep basis maken.
Van zelfgemaakte dashi (heb een katsuobushi gekocht in Japan - gedroogde vis dat je in in dunne schilfers schaaft) tot een pork bone soup dat dagen op het vuur heeft gestaan. En de combinatie van beide zou de perfecte ramen soep moeten creëeren.

Een (lijkt mij) iets minder ingewikkelde pho soep maken.

Rice noodle rolls, een dim sum, maar dan met garnalen gevuld.
Heb het al eens geprobeerd te maken, maar is mislukt. Ooit in mijn leven wil ik een fluweel zachte rice noodle roll willen maken. Maar dat zal nog veel experimenteren vergen (en schoonmaken )

Geen kookbucketlist.
Alles wat ik ooit heb willen maken heb ik al eens gemaakt.

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 15:01 schreef ASSpirine het volgende:

Rice noodle rolls, een dim sum, maar dan met garnalen gevuld.
Heb het al eens geprobeerd te maken, maar is mislukt. Ooit in mijn leven wil ik een fluweel zachte rice noodle roll willen maken. Maar dat zal nog veel experimenteren vergen (en schoonmaken )

Oja, die wil ik ook weer eens maken, maar dan met Hollandse garnalen.
En dat ze dan wel fotowaardig zijn....

Rice noodle rolls zijn by far m'n favoriete dimsum....maar dan gevuld met char siew

Dit al eens geprobeerd?
http://www.notquitenigell(...)un-nqns-mums-recipe/

werkt aardig, al moet ik zeggen dat ik dit zelf meestal als goede reden heb om gewoon bij de chinees te dimsummen...met kannetjes witte wijn en allerhande andere hapjes
hmmm, meteen zin in!

Ik maak altijd op honderdmiljoen plekken lijstjes met dingen die ik nog wil maken, die raak ik vervolgens kwijt en ik verzin gewoon weer nieuwe lijstjes.

Iets wat er al heel lang op staat is een berenhap. Dat heb ik nog nooit gegeten en wil ik graag een keer zelf maken, maar komt er elke keer maar niet van.

Leuk topic!

Ik wil nog leren om goed koekjes te bakken. Begrijpen wat voor soort deeg welk effect heeft en dergelijke.

Spekkoek lijkt me ook tof om een keer gemaakt te hebben.

Oliebollen

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 19:23 schreef Myraela het volgende:
Ik maak altijd op honderdmiljoen plekken lijstjes met dingen die ik nog wil maken, die raak ik vervolgens kwijt en ik verzin gewoon weer nieuwe lijstjes.

Iets wat er al heel lang op staat is een berenhap. Dat heb ik nog nooit gegeten en wil ik graag een keer zelf maken, maar komt er elke keer maar niet van.

Een gehaktbal? Of wat bedoel je precies.

Dulce de Leche op een bucketlist?

Dat is een blik gecondenseerde melk in een pan kokend water flikkeren en wachten.

quote:

Op dinsdag 1 augustus 2017 20:07 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Dulce de Leche op een bucketlist?

Dat is een blik gecondenseerde melk in een pan kokend water flikkeren en wachten.

Lezen.

quote:

Op maandag 31 juli 2017 21:18 schreef Riann het volgende:
erwtensoep

Dat stond ook ooit op mijn kooklist. Ik mijn best doen, varkenspoten en al.
Pas toen ik liters en liters klaar had, realiseerde ik me dat ik er eigenlijk niet zo dol op ben en dat een beetje maken misschien wel slim was geweest.

Minder fokken, Meer koken en bakken