Geweldig spul.
◦Mineralen
Mosterdzaad bevat veel mineralen zoals calcium, mangaan, koper, ijzer, selenium, sulfaat en zink. Het is vooral een hele goede bron voor selenium en magnesium waarvan is aangetoond dat ze astma helpen te verminderen, de bloeddruk verlagen, migraine aanvallen verminderen, de slaap verbeteren en dat ze helpen bij het voorkomen van hartaanvallen bij mensen met diabetes of atherosclerose (aderverkalking). Bovendien hebben deze mineralen een sterke ontstekingsremmende werking.
◦Fytonutriënten
Net als in andere koolachtigen bevat mosterdzaad vele Fytonutriënten waarvan is aangetoond dat deze je helpen beschermen tegen verschillende vormen van kanker, met name kanker in de spijsverteringsorganen. Het is gebleken dat zowel de ontwikkeling van bestaande kankercellen wordt geremd, als dat de aanmaak van nieuwe kankercellen wordt voorkomen.
◦Vitamine B
Mosterd is een uitstekende bron voor vitamines uit het B-complex, zoals foliumzuur, vitamine B6 en vitamine B3 (Nicothinezuur). Deze laatste helpt je cholesterol te verlagen en beschermt je bloedvaten tegen aderverkalking. Ook bevordert het een goede bloeddoorstroming en reguleert het je bloeddruk. Bovendien helpen deze vitamines je bij het afvallen, omdat ze de vetverbranding stimuleren.
◦Vitamine E
Mosterdzaad is een goede bron voor vitamine E, een in vet oplosbare antioxidant en nodig voor de stevigheid en structuur van de celwanden en het beschermt de huid tegen beschadiging door uv-licht en het maakt de huid gladder.
◦Antioxidanten
In mosterd zitten flavonoïden en carotenoïden, zoals zeaxanthine en luteïne, dit zijn antioxidanten die het lichaam beschermen tegen verouderingsverschijnselen. Daarbij bevat mosterdzaad ook nog wat van de vitamines A, C en K die ook als antioxidanten werken. Medicinaal gebruik In de Indiase tradtionele geneeskunde wordt mosterdzaad al millennia lang op de huid aangebracht om spierpijn, reumatische pijn en pijn van artritis te verzachten. Ook wordt daar mosterdolie op de hoofdhuid aangebracht om de haargroei te bevorderen. Ook helpt mosterd bij constipatie en bevordert de aanmaak van speeksel en het ondersteunt de vetverbranding. Een goede dus om je spijsvertering te verbeteren.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-05-2017 23:26:19 ]