Pizza margharita van de Italiaan.
Nog een leuk topic: CUL / Wat is het goorste dat je ooit hebt gehad?
Oestersaus.quote:Op woensdag 5 april 2017 19:14 schreef Harvest89 het volgende:
Kalfsoester met een lekkere saus (weet de naam van de saus niet meer helaas).
quote:
De saus had een of andere Italiaanse naam. Het was een vrij dikke romige saus.
Tonnato?quote:
[..]
De saus had een of andere Italiaanse naam. Het was een vrij dikke romige saus.
Dat is tonijn toch? Het was zeker geen tonijn.quote:
Naam van saus weet ik echt niet meer.
Maar het gerecht was in elk geval heerlijk. Ik had het toen gegeten in een vrij duur Italiaans restaurant. Je mag me trouwens s'nachts wakker maken voor Italiaans eten, dat is godenvoedsel.
Gorgonzola.quote:
[..]
Dat is tonijn toch? Het was zeker geen tonijn.
Naam van saus weet ik echt niet meer.
Maar het gerecht was in elk geval heerlijk. Ik had het toen gegeten in een vrij duur Italiaans restaurant. Je mag me trouwens s'nachts wakker maken voor Italiaans eten, dat is godenvoedsel.
Dat is kaas, ik haat kaas.quote:
Of er zat misschien wel kaas in die saus, en het was me niet opgevallen. Maar dat lijkt me sterk.
Pizza in Rome
IJs bij De Hoop in Laren
Indonesische rijsttafel gemaakt door Mama
Kaasfondue bij Papa
Pannenkoeken van vriendlief
😜
Bij tonnato is de smaak niet heel tonijn-achtig, het is wel heel umami en je proeft de wijn goed.quote:
[..]
Dat is tonijn toch? Het was zeker geen tonijn.
Naam van saus weet ik echt niet meer.
Maar het gerecht was in elk geval heerlijk. Ik had het toen gegeten in een vrij duur Italiaans restaurant. Je mag me trouwens s'nachts wakker maken voor Italiaans eten, dat is godenvoedsel.
Maar er zijn wel meer iconische italiaanse gerechten met kalfsvlees, zoals saltimbocca (kalfsoester met ham en salie). Ik houd erg van italiaanse stijl; redelijk simpel en toch enorm smaakvol.
Dat klinkt echt hemelsquote:
Dat dus. Zo veel en vaak zo lekker gegeten.quote:
Ik zou het echt niet weten, het lekkerste.
Gisteren was dat slagroomtaart van Hema
Maar vandaag zou het zijn: verse zachte witte boterham met echt boter en nog warme gekookte rundertong met zout en peper
Of warme gekookte runderlever, dat kan ook... Dat waren de eerste twee delen van een koe die op ging als die in de vriezer ging
is ook echt lastigquote:
Ik zou het echt niet weten, het lekkerste.
vind varkentje / lammetje van spit heel lekker
goede Cha Sieuw
oesters
kreeft
roti
vindaloo alles
Moet ik ineens aan denken. Weet ook niet waarom. Vind zoveel dingen zo ongelooflijk lekker.
In dat andere topic vonden ze oesters juist vreseljjk.quote:
[..]
is ook echt lastig
vind varkentje / lammetje van spit heel lekker
goede Cha Sieuw
oesters
kreeft
roti
vindaloo alles
Wow, wat gek. Zeggen je hersentjes nu boem?quote:Op woensdag 5 april 2017 22:33 schreef SecretPret het volgende:
[..]
In dat andere topic vonden ze oesters juist vreseljjk.
Dat was het ook!quote:
http://ladyandpups.com/20(...)poached-pear-gelato/
Roomijs van peer, muskaatwijn en diverse specerijen. Dat sloeg echt helemaal nergens op, zo lekker!
Hoe kun je dat eten?quote:
Spaghetti bolognese na een dag hard werken.
Gekruide kippenvleugels van de poelier
Goede kwaliteit patat
Zelfgemaakte courgettesoep
Uitsmijters!
Ach, zoveel eigenlijk...
Met mes en vork neem ik aanquote:
Haha true.quote:
Ontzettend veel mensen die lever eten.
Ik vraag me af hoe ze het wegkrijgen.
Geweldig als je ergens met een groep gaat eten, van iedereen de levertjes uit de mixed grill pikken.quote:
[..]
Haha true.
Ontzettend veel mensen die lever eten.
Ik vraag me af hoe ze het wegkrijgen.
.Maar een gerecht van de librije die ik zo bijzonder en lekker vond was deze:
Langoustine, kombucha en boemboe.
Een vers stokbroodje met roomboter en een dikke plak ham, ergens in zuid Frankrijk, het was gewoon perfect.
Zoals ze vaak zeggen, draagt de situatie ook bij aan perceptie/herinnering.quote:Op donderdag 6 april 2017 15:33 schreef Remqo het volgende:
Wat me het meest is bijgebleven was eigenlijk vrij simpel.
Een vers stokbroodje met roomboter en een dikke plak ham, ergens in zuid Frankrijk, het was gewoon perfect.
Dat is even het eerste wat ik nu zo snel kan bedenken maar ik vind natuurlijk nog veel meer dingen heel erg lekker.
En deze gekonfijte lamsnek van Café Rotterdam staat ook hoog op mijn lijstje. Maar verder vooral veel comfortfood dingen.
de atmosfeer draagt bij inderdaad... ik herinner me nu als eerste een salade caprese in een Italiaans restaurantje, perfect rijpe tomaten, overheerlijke buffelmozzarella, verse basilicum, heerlijke olijfolie en kraakvers brood erbij...
(en ik hoorde laatst van collega's dat deze nog steeds bestaat, dus wellicht ga ik er nog een keer heen om na te gaan of hij echt zo lekker was of dat het mijn herinnering is geweest).En een bepaalde ijsboomstam op een conferentie met aardbeiensmaak. Zň luchtig en zo zacht, smolt fantastisch weg op m'n tong
Het was een zalmpakketje met Hollandse garnalen, veldsla, kwarteleitjes, zalmkaviaar (nep uit zo'n potje). Dat heb ik helemaal voor elkaar om na te maken, maar die dressing.....grrr. Ik dacht mierikswortel, maar dat is te sterk van smaak. Het is een heldere dressing die ook in het pakketje zat, dus bij de garnalen. Géén cocktailsaus, niks op basis van yoghurt of mayo.
*zucht. En ze hebben het ook niet meer bij die bistro, andere eigenaar ook inmiddels.
En nog veel meer lekkere dingen, maar dit schoot als eerste te binnen.
* Ijs van de SVA meesterijsbereider in de stad
* Fudge en cornish pasties uit York
* Vers gegrilde sardines bij de zee in Griekenland
* Verse authentieke steenoven pizza
* Belgische kaaskroketten
* Duitse bratkartofln
Omnomnom ik krijg trek
waarom met een broodjequote:
Broodje haring met of zonder uitjes. Daar mogen ze mij 's nachts wakker voor maken.
Vind ik net even iets lekkerder. Hoewel ik ze ook lust zonder broodje.quote:
Maar ik word ook altijd blij van verse kersen van een boomgaard in de Betuwe.
In de keuken op smaak gebracht, daarna de Parmezaanse kaas aangestoken met alcohol en vervolgens de pasta erdoor geroerd.
(Verso in Enschede)
Voor de rest nog wel 1000 dingen die het lekkerst waren.
zal nooit meer vergeten*kip
*patat
https://nl.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
met een vers eitje eropOf padthai met garnalen,supersimpel gerechtje maar zo ultiem
. Of het het lekkerste is wat ik ooit gegeten heb vind ik lastig te zeggen, maar ik kan me dit nog steeds herinneren na al die jaren.Yat lok by the way, aanrader.
[ Bericht 18% gewijzigd door Kopstoot op 13-04-2017 12:27:33 ]
Wat een anti-climax en niet eens Turks, wat er al helemaal voor zorgt dat dit topic niet aan de vooraf geschepte verwachtingen voldoet.quote:
TS begint:
Pizza margharita van de Italiaan.
Bloedsinaasappels of wat bedoel je?quote:
Ontopic: rode sinaasappels. Oké het is misschien een gedeelde eerste plaats, maar die dingen smaken dus echt beduidend beter dan hun oranje broeders.
Die sinaasappels die rood van binnen zijn.quote:
[..]
Bloedsinaasappels of wat bedoel je?
Zo'n hele bonk, van de slager. Moet erg lang koken, maar dan heb je ook wat. Beetje peper en zout erop, bij voorkeur meteen eten als het nog warm is en het smelt op je tong. Ook lekker voor op de boterham.
En kuit vind ik ook altijd heerlijk. Jammer dat het elk jaar maar zo kort verkrijgbaar is.....
was echt magisch
Kan zo niet de gerechten noemen maar de beste smaken die ik ooit gehad heb. Tempeh met sambal en knoflook, gele rijst met saffraan, ajam panicki, beef atjar en nog wat losse dingen.
Het water loopt me nu weer in de mond. Ben daarna nog ooit bij een Indonesisch restaurant geweest en had daar de rijsttafel deluxe besteld, maar het kwam nog niet in de buurt. Veel te zoet en vet. Geen souplesse.
Als iemand in omgeving Brabant een écht goede Indo weet, dan hoor ik het graag.
Dat was mijn lekkerste pasta ookquote:Op zondag 9 april 2017 12:13 schreef Maarten het volgende:
De lekkerste pasta:
[ afbeelding ]
In de keuken op smaak gebracht, daarna de Parmezaanse kaas aangestoken met alcohol en vervolgens de pasta erdoor geroerd.
(Verso in Enschede)
Voor de rest nog wel 1000 dingen die het lekkerst waren.
Maar dat is alleen de pasta, voor de rest kan ik geen specifieke dingen aanwijzen, veel te moeilijk.
Heb jij daar ook gegeten? Waarom weet ik dit nu pas.quote:
Precies dit!quote:
Zelfgekookte rundertong.
Zo'n hele bonk, van de slager. Moet erg lang koken, maar dan heb je ook wat. Beetje peper en zout erop, bij voorkeur meteen eten als het nog warm is en het smelt op je tong. Ook lekker voor op de boterham.
.
Ander restaurantquote:Op maandag 8 mei 2017 12:00 schreef Maarten het volgende:
[..]
Heb jij daar ook gegeten? Waarom weet ik dit nu pas.
Gegeten in Kreta Griekenland in een restaurant wat mythos heet.
Was er een maand, at het bijna elke dag
wat is dat?quote:
Rijpe mango.quote:
quote:
Ook een keertje vissoep gegeten in Parijs, geweldige structuur en lekker zout. Ik denk daar nog vaak aan terug. Ik heb alleen geen idee meer waar dat was.
nuchter op sicilie pasta met garnalen..moest bijna huilen van blijdschap zo lekker..
Schelvislever
De bapao die m'n vader maakt
Peking eend.
3 teveel en ik kan nog zoveel meer noemen.
Wat is dat ?quote:
Moet nog steeds een keer naar het festival 
Koolmees haantje ofwel een gegrild haantje en daarvan het velletje.quote:
Op Kan enorm lekker zijn. Zo staat voor mij een vers gekocht brood na een hike van een kat dagen in de Alpen ook nog op mijn lijst van lekkerste eten ooit.quote:
Wat me het meest is bijgebleven was eigenlijk vrij simpel.
Een vers stokbroodje met roomboter en een dikke plak ham, ergens in zuid Frankrijk, het was gewoon perfect.
Was bede uit de oven. Verslonden zonder beleg.
Was iets met urenlang gegaard vlees, omwikkeld met bladerdeeg met daartussen reepjes spek, honing en mosterd.
Een ander ding is wilde eend (en dan zo'n eendenborst-filet). gebakken in een pan. Met verder NIETS! Geen zout, geen rode wijn, geen boter of andere shit..alleen maar wilde eend. Want de smaak van wilde eend is
. En het moet wel -wilde- eend zijn, tamme eend smaakt gewoon net kip (kip 
).En paling
quote:Op vrijdag 2 juni 2017 08:01 schreef magnetronkoffie het volgende:
tamme eend smaakt gewoon net kip (kip
