Speciaalbieren #52: het heel speciaalbier topic

Lekker man, deze maandelijks terugkerende discussie.

Overigens herken ik me niet in de post van Cyanide. In mijn beleving wordt hier niemand wegge' ' vanwege een standaard bockbiertje, of een dubbel. Helemaal niet zelfs, ook beginnende hobbyisten worden hier graag geholpen met tips en tricks. Maar dat is slechts mijn beleving.

quote:

Op woensdag 22 maart 2017 17:30 schreef Seul het volgende:

[..]

Er zijn veel bieren die ik nooit zal drinken, en waarover ik een duidelijke mening heb... Leffe, Grimbergen, en al dat soort troep... Nee: ik ga de nieuwste Leffe Royale niet proberen, maar ik zal 'm evengoed afzeiken... Het gaat niet over wat iemand lekker vindt, maar er zou een beetje kritischer omgegaan mogen worden met wie wat produceert... Megalomane, beursgenoteerde concerns als Inbev en Heineken hebben mijns inziens niks te maken met (craft)bier... Als een groep die zichzelf als "Beer Geeks" omschrijft dit soort rommel toch consequent aanprijst, heb 'k het wel gehad... Zeker als één van de achterliggende redenen de (lage) prijs is dat men voor dit soort bocht moet neerleggen... Dat soort attitude steunt de commercïele spelers alleen maar.

En die opmerking over jij als 14-jarige trol neem 'k terug... Mijn excuses...

Beetje kortzichtig om het bocht te noemen doordat het van een groot bedrijf komt. Koop je ook niks bij Amazon, zoek je niks bij Google en heb je geen facebook/whatsapp? Omdat je dit soort lelijke bedrijven niet wil steunen?

Juist bij die grote brouwerijen weet je dat je technisch een goed product krijgt. Strenge eisen aan het productproces en uitvoerige tests. Kwalitatief stabiel product, wellicht een beetje afgestemd om de smaak van de massa en weinig karakter, maar de kans dat je ziek wordt van een obscure thuisbrouwer is vele malen groter.

Als je jezelf een biergeek wil noemen dan moet je bereid zijn met een blinddoek te proeven en achteraf te zeggen welk bier beter was. Het kan best een sport zijn om de kleine brouwerijen en individuen te steunen en daar een lekker bier te zoeken, met een mooie fles en alle randzaken. Maar het is oneerlijk grimbergen of leffe slecht bier te noemen doordat een grote organisatie erachter zit. Smaak zou toch leidend moeten zijn.

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:27 schreef Rellende_Rotscholier het volgende:
Lekker man, deze maandelijks terugkerende discussie.

Graag een onvervalste bijdrage van jou kant. Die mis ik namelijk nog.

Ik wissel het graag of, ik kan genieten van een heerlijke stout maar drink net zo graag een Verboden vrucht of Westmalle op zn tijd. Hoe/waar/door wie het gebrouwen wordt boeit me weinig, als het maar lekker is

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:43 schreef opperkleurder het volgende:

[..]

3 mensen die niet van de stijl IPA houden. Dat mogen ze vinden. Ik hou niet zo van porters. Maar prima als je een porter drinkt hoor.

Ik hou ook niet van IPA, desondanks heb ik level 9 bij untappd 'I believe in ipa'. Heel soms zit er een bij die ik wel kan waarderen, dus ik blijf proberen.
RIS daar hou ik van, maar met mate.

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:35 schreef opperkleurder het volgende:

[..]

Ik ben vaker ziek geworden van de grootste industriële brouwers, maar dat had misschien een andere reden.

Het productieproces bij de grote brouwers is technisch goed omdat ze er veel extra stofjes aan toe voegen. Alles om massa te creëren. Het is zonder toevoegingen onmogelijk een bier te maken binnen 24 uur dat geschikt is voor consumptie.

Ik heb dan liever een meer ambachtelijk product.

Wat voor extra stofjes denk je dat ze toevoegen. Kijk eens naar het Duitse Reinheitsgebot, er mag echt heel weinig. Het is niet dat Heineken een chemisch goedje is, hooguit een extreem gekweekte hop en natuurlijk het saaie pasteuriseren. Het is ook niet dat alle bieren geoptimaliseerd worden voor snelle productie. Duvel is wat mij betreft een grote jongen, voor mij ook 1 van de lekkerste bieren überhaupt en het brouwen duurt 90 dagen.

Ja de romantiek is veel mooier bij een kleine exclusieve fles. Ik ben zelfs van plan op het gebied van wijn zo'n topic aan te maken. Daar is de invloed van industrie wel veel groter, door het grote kwaliteit verschil op de druiven. Het afgeven op de smaak van Leffe, omdat het InBev is... dat is niet terecht. Leffe is een uitstekende vlak smakende Blonde dubbel die ik graag drink op een terras in Frankrijk in de zon, waar de kaart geen bijzondere bieren heeft (en ook geen Pelforth).

Ik hou niet zo van geuze, maar aan de zure reacties in dit topic te zien zijn er een aantal liefhebbers.

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:51 schreef XL het volgende:

[..]

Wat voor extra stofjes denk je dat ze toevoegen. Kijk eens naar het Duitse Reinheitsgebot, er mag echt heel weinig. Het is niet dat Heineken een chemisch goedje is, hooguit een extreem gekweekte hop en natuurlijk het saaie pasteuriseren. Het is ook niet dat alle bieren geoptimaliseerd worden voor snelle productie. Duvel is wat mij betreft een grote jongen, voor mij ook 1 van de lekkerste bieren überhaupt en het brouwen duurt 90 dagen.

Ja de romantiek is veel mooier bij een kleine exclusieve fles. Ik ben zelfs van plan op het gebied van wijn zo'n topic aan te maken. Daar is de invloed van industrie wel veel groter, door het grote kwaliteit verschil op de druiven. Het afgeven op de smaak van Leffe, omdat het InBev is... dat is niet terecht. Leffe is een uitstekende vlak smakende Blonde dubbel die ik graag drink op een terras in Frankrijk in de zon, waar de kaart geen bijzondere bieren heeft (en ook geen Pelforth).

Ho, stop. Leffe is natuurlijk niet uitstekend. Dat is een beetje als zeggen dat Erdogan eigenlijk best wel een gezellige kerel is.

Tevens, een blonde dubbel?

Het is mij helaas in ieder geval duidelijk geworden waarom ik hier al een tijd niet meer kwam.

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:56 schreef Rellende_Rotscholier het volgende:

[..]

Ho, stop. Leffe is natuurlijk niet uitstekend. Dat is een beetje als zeggen dat Erdogan eigenlijk best wel een gezellige kerel is.

Tevens, een blonde dubbel?

Daar haal ik kort wat door elkaar.

Ik bedoel natuurlijk. Leffe is uitstekend voor een vlak smakende (neutrale) blonde bier. Ook de Leffe Dubbel is uitstekend voor een anonieme dubbel. Op diezelfde manier is Erdogan ook een uitstekende "dictator die zich als 3-jarige gedraagd".

Drink je een Leffe tussen 10 andere exotische blonde bieren, dan ga je bij een blinde tests echt niet in staat zijn die Leffe eruit te halen omdat hij van InBev komt. Die gaat gewoon middenmoot eindigen tussen slechte blondes aan de ene kant en mooie blondes aan de andere kant. Dan is die vlake smaak precies dat waar InBev op mikt... het veilige midden.

Leffe is dan weer net niet een goed voorbeeldje dankzij die zoete smaak.
Maar verder eens hoor, dat afkraken van biertjes die meer dan 200 checkins per maand hebben op Untappd vind ik vaak ook wat overdreven.

Om dan te gaan vergelijken met een dictator zegt ook wel iets

Ik vind InBev anders best dictatoriaal. Dankzij die klootzakken drinkt iedereen hier die kutzooi van Jupiler en dreigt mijn eigen pils te verdwijnen.

Hoop dat al die lelijke Belgen struikelen over een deurmat.

quote:

Op donderdag 23 maart 2017 10:37 schreef Cyanide- het volgende:

[..]

Oh nee, het hele 'IPA !' gebeuren is niet gebeurt natuurlijk.

Ik heb alleen iemand wegge" " die IPA's homowater noemde...