CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
op wat voor soort rasp raspen jullie verse gemberwortel? of hakken jullie het met een mes? of is er een andere methode die ik niet ken? bij mij blijft bij het raspen altijd zoveel vezels van de gember in de gaatjes zitten dat ik de rasp slecht weer schoon krijg. maar misschien heb ik het verkeerd soort rasp...
Eens met Lienekien.
Als ik geen zin heb om een knoflookteentje te persen rasp ik die ook.
Maar ik gebruik ook weleens een mes, net hoe mijn pet er naar staat.
[ Bericht 47% gewijzigd door Sorella op 14-03-2017 20:46:01 ]
Als ik geen zin heb om een knoflookteentje te persen rasp ik die ook.
Maar ik gebruik ook weleens een mes, net hoe mijn pet er naar staat.
[ Bericht 47% gewijzigd door Sorella op 14-03-2017 20:46:01 ]
Ik hak het met een mes, maar ik ben dan ook een vuig loeder wat van zeer scherp/pittig eten houdt. Lijkt mij dat een normaal persoon inderdaad zo'n rasp gebruikt.
Ik snijd het meestal fijn. Eerst plakjes, dan reepjes, dan blokjes.
Raspen doe ik ook wel, maar is mij te vermoeiend.
Mijn tip: overdwars raspen. Dan rasp je door de draden heen ipv dat je de draden door de gaatjes duwt. Als je begrijpt wat ik bedoel.
Raspen doe ik ook wel, maar is mij te vermoeiend.
Mijn tip: overdwars raspen. Dan rasp je door de draden heen ipv dat je de draden door de gaatjes duwt. Als je begrijpt wat ik bedoel.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Mijn tip: bewaar een geschilde en in stukken gesneden gemberwortel in de vriezer. Met een bevroren stuk gember heb je helemaal geen last van draden en is zelfs raspen met de slechtste rasp van Blokker nog een eitje.
Ik heb zo n soort ding. Die is echt ideaal en maakt pudding van een stukje gember.
If you can't beat them, arrange to have them beaten. -George Carlin.
Gewoon met een scherp koksmes, eerst dunne schijfjes, dan in reepjes en fijn snijden.
Al die overbodige prullaria in de keuken zorgt alleen maar voor extra afwas en rommel.
Al die overbodige prullaria in de keuken zorgt alleen maar voor extra afwas en rommel.
Hoe maak jij dan geraspte kaas?quote:Op dinsdag 14 maart 2017 22:47 schreef BasEnAad het volgende:
Gewoon met een scherp koksmes, eerst dunne schijfjes, dan in reepjes en fijn snijden.
Al die overbodige prullaria in de keuken zorgt alleen maar voor extra afwas en rommel.
Ik heb ook microplane, maar gember, laos en knoflook etc doe ik hiermee
heb er een stapeltje van uit china laten komen voor een habbekrats, met een merkje erop kosten ze hier in een kookwinkel tussen de 12-18 euro. Daar had ik er bijna 10 voor, leuk presentje als je bij mensen langs gaat die ook kookgek zijn
heb er een stapeltje van uit china laten komen voor een habbekrats, met een merkje erop kosten ze hier in een kookwinkel tussen de 12-18 euro. Daar had ik er bijna 10 voor, leuk presentje als je bij mensen langs gaat die ook kookgek zijn
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Microplane of zelf heel fijn snijden voldoet prima hier.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dan kom ik ook maar niet langsquote:
Oh, die heb ik ook, vind ik echt he-le-maal niks.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb wel een rasp als het nodig is, maar ik doe zo veel mogelijk gewoon met een mes. Even afspoelen en dan het volgende ingrediėnt snijden. Niet voor alles een ander gereedschap gebruiken en dat allemaal apart weer moeten schoonmaken. Dat wordt zo'n zooi.quote:
Op
Een mes én een microplane afwassen. Nou, nou, wat een werk. 
The love you take is equal to the love you make.
Meestal snijd ik het gewoon maar je kunt het inderdaad ook rapsen, ja.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
quote:
Meestal snijd ik het gewoon maar je kunt het inderdaad ook rapsen, ja.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh, dat is een goede tip, dat ga ik proberenquote:
Mijn tip: bewaar een geschilde en in stukken gesneden gemberwortel in de vriezer. Met een bevroren stuk gember heb je helemaal geen last van draden en is zelfs raspen met de slechtste rasp van Blokker nog een eitje.
en een microplane kopen...
hoelang bewaar jij ze in de vriezer? gaat de smaak niet achteruit?quote:
Mijn tip: bewaar een geschilde en in stukken gesneden gemberwortel in de vriezer. Met een bevroren stuk gember heb je helemaal geen last van draden en is zelfs raspen met de slechtste rasp van Blokker nog een eitje.
Oh nee, ik vergiste me! Prima ding. En ik heb hem ook niet in huis.quote:
[..]
Dan kom ik ook maar niet langs
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Gember blijft in de vriezer veel langer goed dan er buiten.quote:
[..]
hoelang bewaar jij ze in de vriezer? gaat de smaak niet achteruit?
In een bloempot met wat licht vochtige aarde nog veel langer, geeft ook een prachtige plantquote:
[..]
Gember blijft in de vriezer veel langer goed dan er buiten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
