abonnementen ibood.com bol.com
  maandag 13 maart 2017 @ 20:20:37 #51
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_169492507
registreer om deze reclame te verbergen
Mini kaasfondue met voornamelijk wat verschillende broodsoorten en wat groente die je voor andere broodbeleg ook gaat gebruiken (champignons, ui, paprika e.d. niet al te moeilijk het is mini kaasfondue)
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
pi_169493127
quote:
2s.gif Op zondag 12 maart 2017 23:04 schreef Zelfscanner het volgende:

Afgerond 20.000
Crowdfunding zit ook in gedachten.
Lijkt mij erg weinig als startkapitaal, ga je ook geen crowdfunding voor krijgen als dat je enige zekerheidsstelling gaat zijn. Die 20k is er zo door gejast. berhaupt al eens doorgerekend wat je kwijt bent aan interieur, 1e maand huur zonder inkomsten (ivm inrichten), borgsom huur, koeling, voorraad aanschaffen etc etc

Crowdfunding lijkt heel leuk, maar hou je ook even rekening met een fors rentepercentage van al snel 7-8%? Zou je al een funding kunnen krijgen, dan nog moet je heel wat broodjes smeren om de rente op te brengen.
pi_169493456
Ik mis vaak andere lekkere warme dranken i.p.v. thee en koffie, zoals chai tea varianten en witte chocolade melk. En wat doe je met kinderen in je toko?
...everyone's afraid, but that's no excuse...
  maandag 13 maart 2017 @ 20:59:47 #54
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_169493618
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op maandag 13 maart 2017 20:43 schreef edraket31 het volgende:

[..]

Lijkt mij erg weinig als startkapitaal, ga je ook geen crowdfunding voor krijgen als dat je enige zekerheidsstelling gaat zijn. Die 20k is er zo door gejast. berhaupt al eens doorgerekend wat je kwijt bent aan interieur, 1e maand huur zonder inkomsten (ivm inrichten), borgsom huur, koeling, voorraad aanschaffen etc etc

Crowdfunding lijkt heel leuk, maar hou je ook even rekening met een fors rentepercentage van al snel 7-8%? Zou je al een funding kunnen krijgen, dan nog moet je heel wat broodjes smeren om de rente op te brengen.
We moeten ergens beginnen natuurlijk. Ik snap dat 20.000 misschien wat weinig is, echter hebben we een groot bereik achter ons staan die heel graag een handje helpen. Zo hoeven er geen werklui aan de slag en kunnen we goedkoper aan materialen komen.
Het interieur is er al voor een deel. Dat is ooit uit een veiling al nieuw op de kop getikt. Dat scheelt ook al zo een euro of 3000.

De 1e voorraad zal natuurlijk een grote kostenpost zijn en we moeten maar zien hoeveel we elke dag nodig hebben. Daarom doe ik nu ook wat marktonderzoek. Misschien zit men wel helemaal niet op ons te wachten. :P

quote:
0s.gif Op maandag 13 maart 2017 20:53 schreef Nitzer het volgende:
Ik mis vaak andere lekkere warme dranken i.p.v. thee en koffie, zoals chai tea varianten en witte chocolade melk. En wat doe je met kinderen in je toko?
Witte chocolade melk staat op de lijst. :) Ben ik ook gek op namelijk.
Kinderen? Als ze maar stil zijn :+ :+ Nee, gewoon welkom hoor. Iedereen is kind geweest.
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
  maandag 13 maart 2017 @ 21:04:19 #55
42322 MCH
Can you feel it cumming?
pi_169493782
quote:
0s.gif Op zondag 12 maart 2017 22:09 schreef Zelfscanner het volgende:
Hallo Fokkers :W

Misschien niet iets wat je van zelfscanner zou verwachten, maar met een aantal mensen om mij heen kwamen we op het idee om een eigen zaak te willen beginnen.

Samen willen we een broodjeszaak/Theeroom beginnen ergens in Nederland. Natuurlijk is daar een onderzoekje voor nodig. Hopelijk zijn er wat culinaire fokkers die mij hierbij willen helpen.
Ik ben nu bezig met het maken van een enqute/vragenlijst zodat ik die kan delen met de rest van Nederland. Alleen, wat voor vragen zal ik hierin zetten? Vragen zoals 'wilt u gratis wifi' of 'aan wat voor gebak denkt u?' (Deze staan er al in) Denk groot en gooi elk idee eruit.

Natuurlijk google ik ook, maar wie weet komen er wel leuke vragen en ideen hier langs.
Vragen, heel graag stellen hier. :)
Ik dacht dat jij machinist wilde worden?
Die Schule des Lebens kennt keine Ferien
pi_169493852
Ik ben nogal van het lunchen....voor mij is belangrijk dat er een stel klassiekers op de kaart staan (wat je overal kan krijgen en niet zonder reden) en een stel bijzondere items (waar je voor terugkomt omdat het nergens anders te krijgen is).
Ook belangrijk: ik wil een wijntje of een lokaal (en lekker) biertje kunnen bestellen bij de lunch! ;)
  maandag 13 maart 2017 @ 21:08:44 #57
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_169493919
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op maandag 13 maart 2017 21:04 schreef MCH het volgende:

[..]

Ik dacht dat jij machinist wilde worden?
Ja ssst. Dat wil ik ook nog steeds. Zowel dit als machinist kan de soep invallen he
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
pi_169493960
quote:
0s.gif Op maandag 13 maart 2017 19:59 schreef gargamelnl het volgende:
Ga eens naar een starters bijeenkomst van de kvk. Schrijf een ondernemingsplan. Een ondernemingsplan waaruit blijkt dat je concept niet haalbaar is, hoeft niet perse een slecht ondernemingsplan te zijn!

bijv.

https://www.kvk.nl/evenementen/ondernemingsplan-schrijven/
Dat eerste, kost 50 euro en je hebt een leerzame ochtend.
a great future doesn't require a great past
  maandag 13 maart 2017 @ 21:11:20 #59
421090 Zelfscanner
BONUSKAART: 2916420051893
pi_169494020
quote:
1s.gif Op maandag 13 maart 2017 21:09 schreef Droopie het volgende:

[..]

Dat eerste, kost 50 euro en je hebt een leerzame ochtend.
Ik zie 300 euro staan?
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
pi_169494170
quote:
2s.gif Op maandag 13 maart 2017 21:11 schreef Zelfscanner het volgende:

[..]

Ik zie 300 euro staan?
https://www.kvk.nl/evenementen/een-eigen-bedrijf-starten/

Ben in januari geweest en toen was het 50 euro.

En in een zaal met 50 man, waarvan 10 vrouwen iets met baby's en internet wilden doen.. 10 vrouwen iets creatiefs.
a great future doesn't require a great past
pi_169499946
In Manchester op zondagochtend naar een restaurant geweest waar ze heel veel soorten ontbijt serveerden vanaf 7 uur 's morgens en het was er stampvol. Zoiets weet ik verder nergens in Nederland!

Deze was het: Pokusevski's op tripadvisor.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  dinsdag 14 maart 2017 @ 05:51:53 #62
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_169501526
quote:
2s.gif Op maandag 13 maart 2017 20:59 schreef Zelfscanner het volgende:

Kinderen? Als ze maar stil zijn :+ :+ Nee, gewoon welkom hoor. Iedereen is kind geweest.
Als ze echt welkom zijn, doe je er iets mee: kinderstoelen, kleurplaten, speelhoek, aangepast menu, mogelijkheid om babyhapjes op te warmen, speciaal toilet/verluierruimte. Als mams met vriendinnen uren wil theeleuten is zoiets wel belangrijk.
  dinsdag 14 maart 2017 @ 06:03:00 #63
137360 mrPanerai
Bekende Belg!
pi_169501533
Ik vind de broodjeszaken hier in Belgi zoveel lekkerder dan in Nederland...er heerst hier ook een andere cultuur, ga daar je licht eens opsteken.
  dinsdag 14 maart 2017 @ 06:21:51 #64
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_169501552
quote:
2s.gif Op maandag 13 maart 2017 19:39 schreef Zelfscanner het volgende:

Iedereen wilt geld verdienen :P Wij ook. Broodjes smeren willen we volop doen.
Voor de lunch geldt dat de dichtstbij zijnde lunchroom altijd het beste is. Gewoon omdat de meeste mensen beperkt tijd hebben in de lunchpauze en dus niet te veraf willen eten, gedoe met auto parkeren willen ze ook niet. Locatie is alles, wat dat betreft. Zit je te veraf, dan komen ze niet, hoe onderscheidend je ook bent. Zit je dichtbij en is er geen concurrentie, dan is onderscheidend zijn ook niet interessant.
  dinsdag 14 maart 2017 @ 07:07:41 #65
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_169501638
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 05:51 schreef Lunatiek het volgende:

[..]

Als ze echt welkom zijn, doe je er iets mee: kinderstoelen, kleurplaten, speelhoek, aangepast menu, mogelijkheid om babyhapjes op te warmen, speciaal toilet/verluierruimte. Als mams met vriendinnen uren wil theeleuten is zoiets wel belangrijk.
Je moet je wel afvragen of dat zakelijk een verstandige keuze is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_169502411
quote:
2s.gif Op maandag 13 maart 2017 19:20 schreef Zelfscanner het volgende:

[..]

Het is de bedoeling dat niks uit een pakje gaat komen. Goede tip om een beetje opzoek te gaan naar goede kaas. (Zoals bij de boer om de hoek?)

Doelgroep ligt voornamelijk nog op de consumenten. Bezorgen is een toekomst idee. Maar op bestelling iets maken hebben we geen probleem mee.
Er zijn zoveel goede kleine ondernemers in Nederland te vinden die geweldige producten maken. Maak gebruik van kaas van de lokale boer. Gebruik de varkens van lokale boeren om eigen bacon of worst te maken. Haal eieren en groente bij boer om de hoek. Haal je mayonaise niet in de winkel maar maak hem zelf en geef er een eigen twist aan. Maak je eigen bacon

13 in een dozijn broodjeszaken zijn er genoeg. Probeer jezelf te onderscheiden. Als je product goed genoeg is komen ze echt wel jouw kant op. Bij een vriend van mij op het werk rijden ze elke week 2 dorpen verder om broodjes te halen voor al het personeel, zo gek is iedereen op die broodjes.

Met betrekking tot bezorgen, vandaag voor een vergadering broodjes besteld. Toch even voor zo'n 80-90 euro in 1 bestelling. Tikt snel aan. Helaas geen hele bijzondere dingen aangezien er geen zaken in de buurt zitten die bijzondere broodjes maken met leuke producten.
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
pi_169502450
quote:
99s.gif Op zondag 12 maart 2017 22:27 schreef Karina het volgende:
Ik zou ook denken aan ontbijt. Volgens mij zijn er niet heel veel zaken waar je lekker kunt ontbijten. Gewoon lekkere broodjes met goed beleg (in Duitsland paar keer gedaan, lekker hoor).

Oh je wil vragen:

- zou u ontbijt willen en wat wilt u dan als ontbijt?
Goed punt!

En vraag dan of men een beschaafd of een Engels ontbijt wil nuttigen.
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
  dinsdag 14 maart 2017 @ 09:35:38 #68
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_169502825
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 07:07 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Je moet je wel afvragen of dat zakelijk een verstandige keuze is.
Daarom. Kinderen welkom is niet heel eenvoudig. Als ze zich gaan vervelen, kunnen andere klanten er last van krijgen. Die zie je dan niet meer zo snel terug.
pi_169502954
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 09:35 schreef Lunatiek het volgende:

Daarom. Kinderen welkom is niet heel eenvoudig. Als ze zich gaan vervelen, kunnen andere klanten er last van krijgen. Die zie je dan niet meer zo snel terug.
Ik heb echt nog nooit een restaurant de schuld gegeven van vervelende kinderen...
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  dinsdag 14 maart 2017 @ 09:54:47 #70
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_169503055
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 09:47 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Ik heb echt nog nooit een restaurant de schuld gegeven van vervelende kinderen...
Nee, dat doe je niet. Maar als je elke keer dat je er komt eten tussen dreinende kinderen zit, is een alternatief snel gevonden. "De sfeer is minder" zeg je dan. Zoals mensen ook wegblijven als je de verkeerde muziek hebt.
pi_169503067
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 09:47 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Ik heb echt nog nooit een restaurant de schuld gegeven van vervelende kinderen...
Als ouder van 2 kinderen vind ik het toch altijd wel een pluspunt als een zaak iets voor kinderen te doen heeft anders worden ze vervelend, daar heeft iedereen last van. Het hoeft maar een kleurplaat te zijn.

Maar je moet je afvragen of je doelgroep mensen met kinderen is.
pi_169503789
quote:
0s.gif Op maandag 13 maart 2017 19:26 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Inderdaad. En vergeet het brood ook niet, echt lekker brood kom ik niet zo vaak tegen maar echt lekker brood met echt lekkere kaas en gewoon lekkere boter maakt mij erg blij. Idem voor vleeswaren. Als je zelf bakt heb je de geur (als de vergunning het toelaat) als uitstekende reclame.
Inderdaad zeker niet met standaard Delifrance broodjes bakken. Leer zelf goed brood te bakken. Zo heb ik een boek van Tartine thuis, die gasten maken geweldig zuurdesembrood. 's Morgens staan mensen daar in de rij om een brood te kunnen bemachtigen. Liever een kleiner en zeer goed assortiment dan een heleboel met matige kwaliteit. Die tenten hebben we al genoeg in Nederland.
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
  dinsdag 14 maart 2017 @ 16:11:10 #73
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_169509830
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 09:35 schreef Lunatiek het volgende:

[..]

Daarom. Kinderen welkom is niet heel eenvoudig. Als ze zich gaan vervelen, kunnen andere klanten er last van krijgen. Die zie je dan niet meer zo snel terug.
Een zaak waar kinderen rond rennen? Dan vertrek ik direct.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_169512320
1. Denk aan een goede locatie waar veel mensen werken, die tussen de middag een heerlijk broodje willen. Zo zou je b.v. dicht bij een universiteit kunnen gaan zitten. Er zit een bakkertje dicht bij onze uni die ook heerlijke belegde broodjes heeft en er wordt regelmatig in bulk afgehaald door de uni daar, zaakje draait als een tierelier.

2. Denk aan hoe groot je pand is, en of je uitsluitend wil laten afhalen of ook mensen daar wil gaan laten zitten. Als er bankjes of een parkje in de buurt is waar mensen kunnen zitten, is uitsluitend afhalen al haalbaarder dan als mensen ver terug moeten lopen om hun broodje op te eten. Je wil ook goede koffie gaan doen dus wellicht zul je dan toch zitplaatsen moeten gaan aanbieden.

3. Denk aan je inkoop. Lokale versinkoop (vis, kaas, eieren, vleesproducten etc.) is helemaal hip en hoeft niet per se onbetaalbaar te zijn, en je kunt er mee marketen. En wat ga je doen met je brood, zelf bakken, of inkopen bij een lokale bakkerij?
Denk aan wat je zelf maakt en wat niet (liefst zo veel mogelijk wl zelf maken, uiteraard).

4. Denk aan je marges en prijzen in verhouding tot het publiek wat er rondloopt. Hoe heerlijk je broodje zalm 4,80 euro ook is, een arme student kan dat simpelweg niet betalen.

5. Denk aan je marketing op social media, lokale marketing etc.

6. Schoenmaker. houd je bij je leest. Je wil broodjes en goede koffie gaan doen. Ga dan niet in de valkuil trappen van ook nog ijsjes, hamburgers, cocktails, smoothies, frituur etc. te gaan willen doen. Liever gewoon heel erg goed in n bepaald product, en zeker broodjes zijn dusdanig breed dat er voor iedereen wel wat tussen zit.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  dinsdag 14 maart 2017 @ 18:59:13 #75
42322 MCH
Can you feel it cumming?
pi_169512609
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 maart 2017 18:41 schreef sirdanilot het volgende:
1. Denk aan een goede locatie waar veel mensen werken, die tussen de middag een heerlijk broodje willen. Zo zou je b.v. dicht bij een universiteit kunnen gaan zitten. Er zit een bakkertje dicht bij onze uni die ook heerlijke belegde broodjes heeft en er wordt regelmatig in bulk afgehaald door de uni daar, zaakje draait als een tierelier.

2. Denk aan hoe groot je pand is, en of je uitsluitend wil laten afhalen of ook mensen daar wil gaan laten zitten. Als er bankjes of een parkje in de buurt is waar mensen kunnen zitten, is uitsluitend afhalen al haalbaarder dan als mensen ver terug moeten lopen om hun broodje op te eten. Je wil ook goede koffie gaan doen dus wellicht zul je dan toch zitplaatsen moeten gaan aanbieden.

3. Denk aan je inkoop. Lokale versinkoop (vis, kaas, eieren, vleesproducten etc.) is helemaal hip en hoeft niet per se onbetaalbaar te zijn, en je kunt er mee marketen. En wat ga je doen met je brood, zelf bakken, of inkopen bij een lokale bakkerij?
Denk aan wat je zelf maakt en wat niet (liefst zo veel mogelijk wl zelf maken, uiteraard).

4. Denk aan je marges en prijzen in verhouding tot het publiek wat er rondloopt. Hoe heerlijk je broodje zalm 4,80 euro ook is, een arme student kan dat simpelweg niet betalen.

5. Denk aan je marketing op social media, lokale marketing etc.

6. Schoenmaker. houd je bij je leest. Je wil broodjes en goede koffie gaan doen. Ga dan niet in de valkuil trappen van ook nog ijsjes, hamburgers, cocktails, smoothies, frituur etc. te gaan willen doen. Liever gewoon heel erg goed in n bepaald product, en zeker broodjes zijn dusdanig breed dat er voor iedereen wel wat tussen zit.
Deze man heeft de wijsheid in pacht, wat een god.
Die Schule des Lebens kennt keine Ferien
abonnementen ibood.com bol.com
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')