CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dus brood en beleg zijn niet ongezondquote:Op donderdag 16 februari 2017 17:15 schreef BasEnAad het volgende:
[..]
Tot veel calorieën. Je weet wel, de reden dat half Nederland overgewicht heeft.
Spoilers!
Bedankt voor de tip.quote:
Goed boekje voor je wat deze vraag beantwoordt: Martijn Katan: Voedings mythes. Staat veel heel makkelijk uitgelegd.
https://www.bol.com/nl/p/voedingsmythes/9200000040608260/
En bedankt voor alle reacties in dit topic.
Speklapjes met kaas dus. Het onderzoek dat hart- en vaatziekten aan verzadigd vet linkte uit de jaren 40 deugde gewoon niet, sterker nog, het was frauduleus. Het ging per land en landen met veel verzadigd vetconsumptie en een lage score op hart en vaatziekten werden uit de resultaten gelaten.quote:Op donderdag 16 februari 2017 17:04 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Ja, maar ik denk dat bij de French paradox de oplossing ligt in de kaas zelf. De micro organismen die zij met de kaas eten zouden daar nog wel eens een belangrijke rol in kunnen spelen. Er is inmiddels veel met bekend over de rol in de darmen en voorlopig komt daar nog veel meer aan. Het microbiologisch deel in je darmen lijkt veel belangrijker te zijn dan weer denken om der andere allerlei endocrien systemen worden beïnvloed, maar ook het afweersysteem en je hele energiehuishouding.
Transvet (synthetisch) moet eigenlijk verboden worden... Maargoed. Over dat vet eten we nog niet alles, daar zal nog wel wat nuance komen.
En ja! Dat laatste helemaal waar. Beter je gewone maaltijden goed eten, dan zogenaamd gezond en daarna snaaien. Maar alsnog kun je beter kiezen voor een biefstuk dan hetzelfde gewicht aan speklapjes.
Dan moet je niet door blijven zeuren alsof het dan toch wel grotendeels waar is. Nee, zo werkt wetenschap niet.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik vraag me wel af of het zogenaamde 'mediterane dieet' beter is. De gemiddelde Italiaan wordt wel een stukje ouder dan de NLer.
Make my day!
Stukje idd,quote:
Ik vraag me wel af of het zogenaamde 'mediterane dieet' beter is. De gemiddelde Italiaan wordt wel een stukje ouder dan de NLer.
https://en.m.wikipedia.or(...)s_by_life_expectancy
Maar dat hoeft helemaal niet aan het mediterane dieet te liggen. Italianen drinken duidelijk minder dan Nederlanders.
https://en.m.wikipedia.or(...)nsumption_per_capita
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je moet niet zo veel in bnw komen...quote:
[..]
Speklapjes met kaas dus. Het onderzoek dat hart- en vaatziekten aan verzadigd vet linkte uit de jaren 40 deugde gewoon niet, sterker nog, het was frauduleus. Het ging per land en landen met veel verzadigd vetconsumptie en een lage score op hart en vaatziekten werden uit de resultaten gelaten.
Dan moet je niet door blijven zeuren alsof het dan toch wel grotendeels waar is. Nee, zo werkt wetenschap niet.
Er is veel meer onderzoek gedaan en dat is echt niet allemaal frauduleus. Of dierlijk vet echt zo ongezond is, lijkt nu wat af te zwakken, maar gezond is het zeker niet. Met name het soort vet lijkt van belang te zijn en de hoeveelheid wat minder.
https://scholar.google.nl(...)h&lr=&oq=Animal+fat+
Whatever...
Ik ken BNW alleen als uitroep van fokkertjes die iets niet ter discussie durven stellen.quote:
[..]
Je moet niet zo veel in bnw komen...
Ik klik er zomaar eentje aan en daarin worden alleen maar gezondheidsvoordelen van dierlijk vet vastgesteld. Het punt is dat die 'de waarheid zal wel in het midden liggen' redenering nergens op slaat. Als je maar iets gematigds zegt dan klopt het? Onzin, als je vaststelt dat het onderzoek want ten grondslag aan het idee dat verzadigd vet tot hart- en vaatziekten leidt niet deugt, dan moet je opnieuw beginnen, niet de uitkomst nuanceren. Als daar dan iets vergelijkbaars uit blijkt heb je wat, maar opvolgend onderzoek dat uitgaat van die schadellijkheid is ook besmet.quote:Er is veel meer onderzoek gedaan en dat is echt niet allemaal frauduleus. Of dierlijk vet echt zo ongezond is, lijkt nu wat af te zwakken, maar gezond is het zeker niet. Met name het soort vet lijkt van belang te zijn en de hoeveelheid wat minder.
https://scholar.google.nl(...)h&lr=&oq=Animal+fat+
Dan moet je je ook afvragen wat dat dieet allemaal omvat. Alleen de voedingsstoffen, of ook de wijze van consumptie? Mediterraanse types eten doorgaans ook rustiger, kauwen beter, proeven meer en genieten de maaltijd in gezelschap.quote:
Ik vraag me wel af of het zogenaamde 'mediterane dieet' beter is. De gemiddelde Italiaan wordt wel een stukje ouder dan de NLer.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Leven speelt zich meer in de buitenlucht af, want beter weer, dus meer bewegen.quote:
Dan moet je je ook afvragen wat dat dieet allemaal omvat. Alleen de voedingsstoffen, of ook de wijze van consumptie? Mediterraanse types eten doorgaans ook rustiger, kauwen beter, proeven meer en genieten de maaltijd in gezelschap.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Minder hard werken, uiterlijk is belangrijker, meer rode wijn, meer tomaten. Relatief meer energie die er laat in de avond ingaat, ipv stevig ontbijt en lunch. Weinig tot geen gehard plantaardig vet.quote:
[..]
Leven speelt zich meer in de buitenlucht af, want beter weer, dus meer bewegen.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik zie nergens enig bewijs voor je stelling. Ergo: bnw is de beste plek voor gespeculeer over complotten van de voedingsmiddelenindistriequote:
[..]
Ik ken BNW alleen als uitroep van fokkertjes die iets niet ter discussie durven stellen.
[..]
Ik klik er zomaar eentje aan en daarin worden alleen maar gezondheidsvoordelen van dierlijk vet vastgesteld. Het punt is dat die 'de waarheid zal wel in het midden liggen' redenering nergens op slaat. Als je maar iets gematigds zegt dan klopt het? Onzin, als je vaststelt dat het onderzoek want ten grondslag aan het idee dat verzadigd vet tot hart- en vaatziekten leidt niet deugt, dan moet je opnieuw beginnen, niet de uitkomst nuanceren. Als daar dan iets vergelijkbaars uit blijkt heb je wat, maar opvolgend onderzoek dat uitgaat van die schadellijkheid is ook besmet.
[..]
Dan moet je je ook afvragen wat dat dieet allemaal omvat. Alleen de voedingsstoffen, of ook de wijze van consumptie? Mediterraanse types eten doorgaans ook rustiger, kauwen beter, proeven meer en genieten de maaltijd in gezelschap.
Whatever...
quote:
[..]
Ik zie nergens enig bewijs voor je stelling. Ergo: bnw is de beste plek voor gespeculeer over complotten van de voedingsmiddelenindistrie
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Put up or shut up.quote:
Gewoon wat roepen zonder goede onderbouwing is iets voor BNW.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dan moet je bij Spanky wezen:quote:
[..]
Put up or shut up.
Gewoon wat roepen zonder goede onderbouwing is iets voor BNW.
Als je je maar lafjes op de vlakte houdt en aanschurkt tegen het algemene beeld hoef je niet te onderbouwen? Iets is gewoon waar, niet waar of nog niet wetenschappelijk vastgesteld. De wetenschap kan er wel eens tijd naast zitten, al dan niet door slecht uitgevoerd onderzoek, maar als dat dan het geval blijkt moet je niet gaan doen alsof het toch wel ongeveer waar is. Als je erachter komt dat de zon niet om de aarde draait ga je toch ook niet volhouden dat de aarde en de zon een beetje om elkaar heen draaien?quote:
Er is veel meer onderzoek gedaan en dat is echt niet allemaal frauduleus. Of dierlijk vet echt zo ongezond is, lijkt nu wat af te zwakken, maar gezond is het zeker niet. Met name het soort vet lijkt van belang te zijn en de hoeveelheid wat minder.
En je mag meteen ook bij jezelf te rade gaan:
quote:
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Niet over wat anders beginnen, jij hebt het over een complot aan wetenschapsfraude, laat maar zien.quote:
[..]
Dan moet je bij Spanky wezen:
[..]
Als je je maar lafjes op de vlakte houdt en aanschurkt tegen het algemene beeld hoef je niet te onderbouwen? Iets is gewoon waar, niet waar of nog niet wetenschappelijk vastgesteld. De wetenschap kan er wel eens tijd naast zitten, al dan niet door slecht uitgevoerd onderzoek, maar als dat dan het geval blijkt moet je niet gaan doen alsof het toch wel ongeveer waar is. Als je erachter komt dat de zon niet om de aarde draait ga je toch ook niet volhouden dat de aarde en de zon een beetje om elkaar heen draaien?
En je mag meteen ook bij jezelf te rade gaan:
[..]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Precies.quote:
Voeding wordt wel steeds armer, dat is een feit.
Volgens mij komen de meeste ziektes en aandoeningen door chronische tekorten.
Wat?quote:
[..]
Precies.
Volgens mij komen de meeste ziektes en aandoeningen door chronische tekorten.
Make my day!
BNW is achter de pisbakken linksquote:
[..]
Precies.
Volgens mij komen de meeste ziektes en aandoeningen door chronische tekorten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
voeding wordt steeds armer door minder voedingswaarde en micronutridingen. Omdat kwantiteit geleverd moet worden.quote:
Dat kan je vast wel onderbouwen met een paar serieuze bronnen.quote:
[..]
voeding wordt steeds armer door minder voedingswaarde en micronutridingen. Omdat kwantiteit geleverd moet worden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Okidokiquote:
[..]
BNW is achter de pisbakken links
Ik dacht oa aan mineraalarme grond door contiune verbouwing, niet iets specifieks.quote:
[..]
Dat kan je vast wel onderbouwen met een paar serieuze bronnen.
Maar wanneer kwantiteit geleverd moet worden, gaat dat bijna altijd ten koste van kwaliteit
Wat zit er dan in? Als de calorieën kennelijk afnemen in jouw gedachten..quote:
[..]
voeding wordt steeds armer door minder voedingswaarde en micronutridingen. Omdat kwantiteit geleverd moet worden.
Make my day!
de kwaliteit van de calorieën denk ik eerder, maar voedingswaarde bestaat uit meer dan calorieën.quote:
[..]
Wat zit er dan in? Als de calorieën kennelijk afnemen in jouw gedachten..
Ot:
Gluten zijn volgens de wetenschap ook niet zo goed en is dus geen bnw.
Kom je nog met een onderbouwt antwoord over de voedingswaarde en ziektes?quote:
[..]
Ik dacht oa aan mineraalarme grond door contiune verbouwing, niet iets specifieks.
Maar wanneer kwantiteit geleverd moet worden, gaat dat bijna altijd ten koste van kwaliteit
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kom wedérom maar met een goed onderbouwde bronquote:
Gluten zijn volgens de wetenschap ook niet zo goed en is dus geen bnw.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
