CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Enige nadeel van die sous vide waterbak is dat ie veel plek inneemt.
Heb dat nu opgelost door een aparte stellage te maken voor de rookoven, het vacumeer-apparaat en de sous vide gaarbak.
Heb dat nu opgelost door een aparte stellage te maken voor de rookoven, het vacumeer-apparaat en de sous vide gaarbak.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Ok. Klinkt niet als iets dat ik veel ga gebruiken. Geen keukenprinses hierquote:Op dinsdag 31 januari 2017 12:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik heb een sous vide waterbak en gebruik hem minstens 1x per week. Ideaal om lekkere rosbief, biefstuk, ossenhaas, varkenshaas etc. langzaam te garen op een constante temperatuur.
.
“What do I wear in bed? Why, Chanel No. 5, of course”
Jij hebt vast wel weer andere kwalitieten.quote:
Ok. Klinkt niet als iets dat ik veel ga gebruiken. Geen keukenprinses hier
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
In het kader daarvan ga ik vandaag een Captains Dinner maken met kapucijners, ui, augurken, zilveruitjes, uitgebakken spekblokjes, gehakt van saucijzen en mosterd. Met piccalilly en appelmoes erbij.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Aka groninger rijsttafel (zoals t bij ons op de vloot heet). Flippen serveren er dan nog rijst bij, maar dat vind ik niet nodig.quote:Op dinsdag 31 januari 2017 12:56 schreef golfer het volgende:
[..]
In het kader daarvan ga ik vandaag een Captains Dinner maken met kapucijners, ui, augurken, zilveruitjes, uitgebakken spekblokjes, gehakt van saucijzen en mosterd. Met piccalilly en appelmoes erbij.
Picallily zelfgemaakt? Staat hier nog op de todo lijst.
Enne, genoeg wc papier ingeslagen
?
Hier ook zonder rijst.quote:
Aka groninger rijsttafel (zoals t bij ons op de vloot heet). Flippen serveren er dan nog rijst bij, maar dat vind ik niet nodig.
Dit keer niet. Gewoon uit een potje van Kesbeke.quote:Picallily zelfgemaakt? Staat hier nog op de todo lijst.
Haha, altijd voldoende voorraad in huis.quote:Enne, genoeg wc papier ingeslagen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Daarom dacht ik dus aan zo'n rvs pleerol met WiFiquote:
Enige nadeel van die sous vide waterbak is dat ie veel plek inneemt.
Heb dat nu opgelost door een aparte stellage te maken voor de rookoven, het vacumeer-apparaat en de sous vide gaarbak.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik heb wel al van RVS zeep gehoord.. Is RVS pleerol dan het zelfde maar dan voor je achterwerkquote:
[..]
Daarom dacht ik dus aan zo'n rvs pleerol met WiFi
?
Dikke kans dat je zo'n ding als Golfer al in huis hebt.quote:
[..]
Daarom dacht ik dus aan zo'n rvs pleerol met WiFi
Sommige frituurpannen kunnen ook op lage temperaturen.
quote:
[..]
Ik heb wel al van RVS zeep gehoord.. Is RVS pleerol dan het zelfde maar dan voor je achterwerk
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
appelmoes? Met stroop moet dat. Lekker, al jaren niet gehad...quote:
[..]
In het kader daarvan ga ik vandaag een Captains Dinner maken met kapucijners, ui, augurken, zilveruitjes, uitgebakken spekblokjes, gehakt van saucijzen en mosterd. Met piccalilly en appelmoes erbij.
Een frituurpan is wel het laatste wat er bij mij in komt..quote:
[..]
Dikke kans dat je zo'n ding als Golfer al in huis hebt.
Sommige frituurpannen kunnen ook op lage temperaturen.
Friet van het frietkot
Met stroop? Ieuwquote:
[..]
appelmoes? Met stroop moet dat. Lekker, al jaren niet gehad...
Dat heb ik nog nooit gehoord eigenlijk.
Maarja k vind pannenkoeken met spek en/of kaas en/of iets ander hartigs ook heiligschennis
Ik heb zo'n RVS ding van Philips, kan helaas maar 160graden.quote:
[..]
Dikke kans dat je zo'n ding als Golfer al in huis hebt.
Sommige frituurpannen kunnen ook op lage temperaturen.
Ik had die Sous-vide bij de Lidl gezien, maar damn, wat een apparaat.
Dat kan ik gewoon nergens kwijt.
Ik moest laatst mijn heet-water-warmhoud-bakken (hoe heten die dingen ookalweer) met zo'n vuurpotje eronder van zolder halen... uur werk om ze uit te bouwen..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Stroop over de bruine bonen en capucijnersquote:
[..]
appelmoes? Met stroop moet dat. Lekker, al jaren niet gehad...
En zoveel uitgebakken uien dat je wel 2 dagen thuis moet werken
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
das dan ook geen pulled porkquote:
[..]
Duh, een echte hipster doet dat op de BBQ maar kant en klare supermarkt pulled pork wordt ook wel in de sous vide gemaakt, althans zo zag ik het bij keuringsdienst van waarde vorige week.
niet van mij wel van minsen die er een slowcooker voor gebruiken (niet eens sous vide want dat lijkt me nog goorder omdat het vet nergens heen kan)quote:Op dinsdag 31 januari 2017 12:38 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]Toen ik die suggestie hier deed kreeg ik toch echt de wind van voren, was dat pretentieus en hield niet iedereen van BBQ, en was stukgekookte ham ineens ook pulled pork
Wateetons was ook niet zo positief over dat lidl dingquote:
[..]
Ik heb zo'n RVS ding van Philips, kan helaas maar 160graden.
Ik had die Sous-vide bij de Lidl gezien, maar damn, wat een apparaat.
Dat kan ik gewoon nergens kwijt.
Ik moest laatst mijn heet-water-warmhoud-bakken (hoe heten die dingen ookalweer) met zo'n vuurpotje eronder van zolder halen... uur werk om ze uit te bouwen..
enne au bain marie's?
prima Smeg hier en gebruik de oven idd meerdere keren per week voor allerlei bereidingen, van laag tot hoogquote:
[..]
Is je oven stabiel op lage temperaturen? Dan is Hestons' 24-uurs steak ook wel een aanrader om eens te proberen
Sous vide is vacuum, dus "een sous vide" zal een vacumeerapparaat zijn.quote:
Ik weet niet eens wat een sous-vide is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oja, gratis af te halen, gebruikte, electrische weckketel.quote:
[..]
De 'bakjes' beginnen ook betaalbaarder te worden.
Met een thermometer en een zware pan (eventueel in oven geplaatst) of -geloof Robin haar methode- met een gluhweinketel werkt ook.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
sja pulled pork, chicken salmon etc, das gewoon een hypequote:
[..]
Als je t varken uit elkaar kan trekken, waarom niet?
