abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_167779953
registreer om deze reclame te verbergen
Eerste 4 zwemmen in de olie :7
"I'm 100% sure that every ignorant fool is completely right."
  Moderator zaterdag 31 december 2016 @ 12:55:25 #52
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_167780720
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 12:29 schreef fietsie het volgende:
Eerste 4 zwemmen in de olie :7
Toen pas?
lebt denn der alte Holzmichl noch?
pi_167781237
Ik doe er niet moeilijk over, maar het is gewoon niet waar dat alcohol (volledig) verdampt. Zelfs na uren sudderen blijft er nog 5% van de oorspronkelijke hoeveelheid over. Dat is niet per se erg, maar het is wel goed voor mensen om te weten. Toen mijn kinderen nog kleiner waren, maakte ik stoofpotten zonder alchohol (inmiddels met, omdat ze ze toch niet lekker vinden en er hooguit twee happen van eten). En ja, gist in brood (en in oliebollen :7 ) produceert ook alcohol, maar in veel kleinere hoeveelheden dan in wijn of bier. Die twee zijn dus niet vergelijkbaar.
  Moderator zaterdag 31 december 2016 @ 13:14:32 #54
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_167781294
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 13:12 schreef Bleie het volgende:
Ik doe er niet moeilijk over, maar het is gewoon niet waar dat alcohol (volledig) verdampt. Zelfs na uren sudderen blijft er nog 5% van de oorspronkelijke hoeveelheid over. Dat is niet per se erg, maar het is wel goed voor mensen om te weten. Toen mijn kinderen nog kleiner waren, maakte ik stoofpotten zonder alchohol (inmiddels met, omdat ze ze toch niet lekker vinden en er hooguit twee happen van eten). En ja, gist in brood (en in oliebollen :7 ) produceert ook alcohol, maar in veel kleinere hoeveelheden dan in wijn of bier. Die twee zijn dus niet vergelijkbaar.
Een fles bier op 50 oliebollen, dat valt toch ook mee. Homeopathische hoeveelheden
lebt denn der alte Holzmichl noch?
pi_167781357
quote:
1s.gif Op zaterdag 31 december 2016 12:55 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Toen pas?
Ik weet niet hoe jij rijst; maar ik doe 2x 45 minuten, eerst zonder, dan met vulling, met neerslaan voor en na.
Dat met 4 batches voor alles stond te rijzen, was ik wel even bezig..
"I'm 100% sure that every ignorant fool is completely right."
pi_167781362
quote:
1s.gif Op zaterdag 31 december 2016 13:14 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Een fles bier op 50 oliebollen, dat valt toch ook mee. Homeopathische hoeveelheden
:+
pi_167781383
registreer om deze reclame te verbergen
Maar goed. Ik moet maar eens beslag gaan maken, want anders hebben we helemaal geen bollen vanavond.
pi_167781726
Ik ben om. Ik ga ook oliebollen bakken.

Wens me succes....

Ik ga sowieso het bodempje van een westmalle tripel erin doen als gist.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_167783338
Bier-gebaseerde beslag bakte mooi gaar, maar trok wel makkelijk sliertjes.
Boter-eieren-melk gebaseerde beslag rolt mooier de pan in, daar liggen de eersten nu van in de olie.
"I'm 100% sure that every ignorant fool is completely right."
pi_167783685
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 13:27 schreef sirdanilot het volgende:
Ik ben om. Ik ga ook oliebollen bakken.

Wens me succes....

Ik ga sowieso het bodempje van een westmalle tripel erin doen als gist.
Dat is ondergisting h, heb je straks alleen gist op de bodem :{
  zaterdag 31 december 2016 @ 14:35:59 #61
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_167784260
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 13:12 schreef Bleie het volgende:
Ik doe er niet moeilijk over, maar het is gewoon niet waar dat alcohol (volledig) verdampt. Zelfs na uren sudderen blijft er nog 5% van de oorspronkelijke hoeveelheid over. Dat is niet per se erg, maar het is wel goed voor mensen om te weten. Toen mijn kinderen nog kleiner waren, maakte ik stoofpotten zonder alchohol (inmiddels met, omdat ze ze toch niet lekker vinden en er hooguit twee happen van eten). En ja, gist in brood (en in oliebollen :7 ) produceert ook alcohol, maar in veel kleinere hoeveelheden dan in wijn of bier. Die twee zijn dus niet vergelijkbaar.
Ligt er een beetje aan hoe lang je laat gisten, een preferment deeg kan meer dan 10% alcohol bevatten, maar hoeveel er in gebakken brood zit heb ik geen nieuwe onderzoek gevonden dan eentje uit 1926, daaruit bleek bij steekproeven tussen 0,04 en 2,5% alcohol in brood te zitten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_167785215
Ik bak altijd pas 's avonds, zijn ze lekker vers.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_167785243
Als ik (net) gebakken heb hoef ik ze niet. Dus ik bak eigenlijk liever nog vroeger dan vandaag...
"I'm 100% sure that every ignorant fool is completely right."
pi_167787139
Wat plaatjes

SPOILER: Oliebollen 2016
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
"I'm 100% sure that every ignorant fool is completely right."
pi_167787445
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 15:03 schreef fietsie het volgende:
Als ik (net) gebakken heb hoef ik ze niet. Dus ik bak eigenlijk liever nog vroeger dan vandaag...
Ik vind ze het lekkerste als de korst nog knapperig is, dat is toch echt de eerste tijd na het bakken. Gewoon bakken, eten, top 2000 a gogo, zo gaat het meestal hier ;)
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  Moderator zaterdag 31 december 2016 @ 16:11:44 #66
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_167787845
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 16:01 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ik vind ze het lekkerste als de korst nog knapperig is, dat is toch echt de eerste tijd na het bakken. Gewoon bakken, eten, top 2000 a gogo, zo gaat het meestal hier ;)
Daar heb ik 's avonds geen tijd voor :P
lebt denn der alte Holzmichl noch?
pi_167788968
Ik ben al klaar met bakken. En ze zijn heel lekker geworden.

2qjhs7s.jpg

En ook appelbeignets
24l4dab.jpg
pi_167789870
Ik ga het recept van Holtkamp maken. Maar een deel van de melk ga ik vervangen door het bodempje van een fles leffe tripel. (geen westmalle geworden want leffe was in aanbieding, haha).

Ik doe er krenten, rozijnen en appelblokjes bij. En ik heb (met moeite) verse gist gevonden. Heb nog 2 croissantjes gekocht bij die bakker, want ze leken een beetje not amused om voor 50 cent een zakje gist aan me te verkopen :')

Heb ook gerookte sprotjes en allerlei andere hapjes voor erbij.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_167790012
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 17:07 schreef sirdanilot het volgende:
Ik ga het recept van Holtkamp maken. Maar een deel van de melk ga ik vervangen door het bodempje van een fles leffe tripel. (geen westmalle geworden want leffe was in aanbieding, haha).

Ik doe er krenten, rozijnen en appelblokjes bij. En ik heb (met moeite) verse gist gevonden. Heb nog 2 croissantjes gekocht bij die bakker, want ze leken een beetje not amused om voor 50 cent een zakje gist aan me te verkopen :')

Heb ook gerookte sprotjes en allerlei andere hapjes voor erbij.
ben je niet een beetje laat?
pi_167790095
quote:
1s.gif Op zaterdag 31 december 2016 17:13 schreef computergirl het volgende:

[..]

ben je niet een beetje laat?
Ik vreet ze het liefst zo uit het vet op.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_167790101
Ben niet zo'n kouwe oliebal fan.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_167790106
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 17:15 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

Ik vreet ze het liefst zo uit het vet op.
Kijk, jij snapt het O+
How I'll never be anything I hate
You smile, mention something that you like
How you'd have a happy life
if you did the things you like
pi_167790162
quote:
1s.gif Op zaterdag 31 december 2016 17:15 schreef Molo het volgende:

[..]

Kijk, jij snapt het O+
*O*

Heb nog maar welgeteld 1 halve oliebol op dit jaar (gratis te proeven op de markt) dus ik ga me helemaal bomvol vreten.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_167790619
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 december 2016 17:18 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

*O*

Heb nog maar welgeteld 1 halve oliebol op dit jaar (gratis te proeven op de markt) dus ik ga me helemaal bomvol vreten.
Heerlijk toch *O*
How I'll never be anything I hate
You smile, mention something that you like
How you'd have a happy life
if you did the things you like
pi_167792749
quote:
1s.gif Op donderdag 29 december 2016 19:57 schreef derLudolf het volgende:
Zo, vandaag even boodschappen gedaan. Fransiskaner weisener is het bier wat ik ga gebruiken :)
Dat is toch weissbier? Geen weizener (zoals paulaner/erdinger).

Vind die ook maar weinig smaak hebben
Eerst denken, dan typen
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')