abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
  zaterdag 4 november 2017 @ 15:32:02 #201
380389 madeliefff
soms ook madeboosss
pi_174864371
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 november 2017 14:59 schreef Goitske het volgende:
In de koelkast gewoon op een bord. Als hij mee gaat in een taartdoos. Heb een hele mooie stevige met lift plateau gekocht
maar dek je het af in de koelkast? Want nu met de vruchtengelei ging dat niet omdat je het dan beschadigt .
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
pi_174864386
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 november 2017 15:32 schreef madeliefff het volgende:

[..]

maar dek je het af in de koelkast? Want nu met de vruchtengelei ging dat niet omdat je het dan beschadigt .
nee ik dek het eigenlijk nooit af, meestal ook niet nodig
  zaterdag 4 november 2017 @ 15:33:40 #203
380389 madeliefff
soms ook madeboosss
pi_174864390
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 november 2017 15:33 schreef Goitske het volgende:

[..]

nee ik dek het eigenlijk nooit af, meestal ook niet nodig
ah oke
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
pi_174893456
registreer om deze reclame te verbergen
Toch nog een beetje zondag bakdag. Kerstkoekjes testdraaien vandaag amandelkoekjes. Heerlijk bros en wat zijn ze lekker!

Voor de liefhebber
250 gram amandelmeel
250 gram poedersuiker
2 eieren

Eieren en poedersuiker romig mixen, amandelmeel erbij. Volgens het recept hoopjes maken met een lepel maar dat lukte mij niet zo goed dus hop in de spuitzak en kleine hoopjes maken. Lopen wel iets uit dus niet te dicht op elkaar maken.
Uur laten staan op je aanrecht zodat de toplaag wat droogt
Oven op 150 graden en dan 10-15 minuten bakken
Als de koekjes afgekoeld zijn worden ze knapperig dus zacht uit de oven!
F8mO1FL.jpg
pi_174893697
Lekker!

En tof blik ook O+
How I'll never be anything I hate
You smile, mention something that you like
How you'd have a happy life
if you did the things you like
pi_174987590
Al een paar jaar staat het koekboek in mijn kast gekocht op taart en trends eerste of tweede jaar.. kortom vriendin van mij roept elk jaar : hey Goits kijk eens volgens mij staat dat boek in jou kast, nog steeds niks uit gebakken?

Dus nu eindelijk wel de kaneelkoekjes! Het vanille deeg voor de koekjes ligt nog in de koelkast voor de jongens om morgen wat te maken. Planning is in ze nog te versieren met royal icing maar eerst kijken of mij dat lukt.. anders worden ze gewoon zo opgegeten
http://www.dekoekenbakkers.com/blog/het-perfecte-koekje
FtzIKB1.jpg
pi_174987653
registreer om deze reclame te verbergen
Dammit wat maak jij toch mooie en lekkere dingen ^O^
How I'll never be anything I hate
You smile, mention something that you like
How you'd have a happy life
if you did the things you like
pi_174987933
Thanks! De tip uit het boek leg 2 dunne latjes neer en laat je deegroller daar overheen lopen zodat je die dikte krijgt. Ik heb 2 verf roer houtjes gebruikt. Daardoor de koekjes allemaal even dik
  vrijdag 10 november 2017 @ 21:25:33 #209
380389 madeliefff
soms ook madeboosss
pi_174988728
quote:
1s.gif Op vrijdag 10 november 2017 20:37 schreef Goitske het volgende:
Al een paar jaar staat het koekboek in mijn kast gekocht op taart en trends eerste of tweede jaar.. kortom vriendin van mij roept elk jaar : hey Goits kijk eens volgens mij staat dat boek in jou kast, nog steeds niks uit gebakken?

Dus nu eindelijk wel de kaneelkoekjes! Het vanille deeg voor de koekjes ligt nog in de koelkast voor de jongens om morgen wat te maken. Planning is in ze nog te versieren met royal icing maar eerst kijken of mij dat lukt.. anders worden ze gewoon zo opgegeten
http://www.dekoekenbakkers.com/blog/het-perfecte-koekje
[ afbeelding ]
royal icing aanbrengen is niet zo moeilijk hoor. Ik doe dat elk jaar bij 1 van de kerstkoekjes soorten die wij dan maken. Als je spuitgaatje maar dun is en je t mengsel niet te warm laat worden omdat t dan smelt en t een kliederboel word.

Wij gaan altijd 2 weken voor kerst starten met tsjechische kerstkoekjes maken, ik heb er nu zin in gekregen :D
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
pi_174993575
Heb je een recept voor mij van die kerstkoekjes? Ik ben wel benieuwd er naar

Ik heb speciale fineliner zakjes gekocht dus met wegwerp tipjes er aan die ook afsluitbaar zijn (leek mij wel zo veilig met 2 kleine kinderen om mij heen)
pi_174997343
unQJZI7.jpg

En de vanille koekjes zijn ook klaar
pi_174997948
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 november 2017 12:55 schreef Goitske het volgende:
[ afbeelding ]

En de vanille koekjes zijn ook klaar
is dat links een enorme cookiecutter ?
pi_174998706
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 november 2017 13:26 schreef HaverMoutKoekje het volgende:

[..]

is dat links een enorme cookiecutter ?
jep!
pi_175023870
xj1XPgX.jpg

Vandaag voor het eerst met royal icing gewerkt viel mij niet tegen!
pi_175024503
quote:
1s.gif Op zondag 12 november 2017 17:37 schreef Goitske het volgende:
[ afbeelding ]

Vandaag voor het eerst met royal icing gewerkt viel mij niet tegen!
Gaaf!
Somebody that I used to know
pi_175024741
quote:
1s.gif Op zondag 12 november 2017 17:37 schreef Goitske het volgende:
[ afbeelding ]

Vandaag voor het eerst met royal icing gewerkt viel mij niet tegen!
O+
Go hard or go home
pi_175024926
quote:
1s.gif Op zondag 12 november 2017 17:37 schreef Goitske het volgende:
[ afbeelding ]

Vandaag voor het eerst met royal icing gewerkt viel mij niet tegen!
die rode wantjes ^O^
pi_175025446
Thnx :@
pi_175026609
Moest gisteren nog even aan je denken, Goitske, bij het horen van dit fragment:

http://www.nporadio1.nl/n(...)ring?share=43292&t=0

Over hoeveel kookboeken mensen kunnen hebben :P

(vind zijn mening overigens wel wat kort door de bocht, maar dat terzijde)
Somebody that I used to know
pi_175027851
quote:
2s.gif Op zondag 12 november 2017 19:16 schreef Postbus100 het volgende:
Moest gisteren nog even aan je denken, Goitske, bij het horen van dit fragment:

http://www.nporadio1.nl/n(...)ring?share=43292&t=0

Over hoeveel kookboeken mensen kunnen hebben :P

(vind zijn mening overigens wel wat kort door de bocht, maar dat terzijde)
haha
Ik gebruik mijn boeken wel, en heb geen keuken met snufjes moet het met een normale oven doen _O-
pi_175139459
Sinterklaas dripcake met pepernoten botercreme, chocolade ganache, chocolade letters, chocolade pepernoten en chocolade munten
AVvFNG3.jpg

Het recept snel uitgeschreven aangezien ik hem zelf heb bedacht en een beetje uit diverse bakboeken heb

Sinterklaas dripcake met pepernoten botercreme, chocolade ganache, chocolade letters, chocolade pepernoten en chocolade munten

Ik heb 2 van die 18 cm springvormen van de Lidl gebruikt

Biscuit
Au bain Marie verwarmen tot 40 graden: 5 eieren, 150 gram suiker, 1/4 theelepel zout, 1/2 citroen, rasp
Daarna in de keukenmachine mixen en terug kloppen tot hij afgekoeld is. Hier mee krijg je lucht er in dus stevig kloppen.
150 gram bloem er door heen spatelen
160 graden voorverwarmde oven, afbakken tijdsduur uhmmm tot hij licht bruin en gaar is (evt testen door zachtjes er op te drukken bij terug veren is hij klaar of prikken met een saté prikker)

Laat goed afkoelen! Evt invriezen zodat het makkelijker snijd!

Botercreme
250 gram boter en 60 gram poedersuiker 10 minuten mixen.
Ondertussen banketbakkersroom maken:
450 ml melk met 1 vanille peul doormidden gesneden en leeg gehaald alles (incl peul) verwarmen in een pannetje.
In ander bakje 2 eierdooiers, 50 ml melk, 100 gram suiker mengen en 45 gram maizena erbij.
Als de melk kookt peul er uit halen. Deel van de melk mengen met het ei mengsel en daarna alles in het pannetje doen en 1-2 al roerend koken tot hij stevig is. Af laten koelen in de koelkast met een plasticfolie er over ivm een velletje wat er anders op komt.

Als alles klaar is boter/suiker en banketbakkersroom mengen. Naar smaak gemalen pepernoten er door ( ik heb 1 bakje van de staafmixer er door heen gedaan)

Snijd de 2 biscuits door midden zodat je 4 lagen hebt.
Smeer op elke laag een laagje botercrème en leg de volgende er op.
Smeer het geheel goed af met botercrème maar geen mega dikke laag dat is niet lekker

Zet in de koelkast zodat hij goed koud wordt.
Gooi je botercrème restant niet weg!

Maak de ganache:

Ganache voor de bovenkant en druppels
150 ml slagroom en 150 gram pure chocolade au bain Marie smelten. In een spuitzak even in de koelkast laten koelen. Niet te lang dat hij te stevig wordt!

Pak de taart en maak druppels smeer de bovenkant dun af.

Versier naar wens in mijn geval kleine chocolade letters van de Lidl, chocolatier, choco pepernoten. Plak evt aan de zijkant ook dingen vast met wat over gehouden botercreme

[ Bericht 47% gewijzigd door Goitske op 17-11-2017 21:06:24 ]
pi_175213320
Ziet er prachtig en lekker uit! <O)
pi_175213479
Wat een toffe, Goitske!
Would you like to magnetize?
pi_175217516
Oh wow, wat geweldig!
pi_175223944
Thanks!
Heb ook een kerst versie nog te maken. Zoon van mijn collega zat wat te ouwehoeren dus heb gezegd weet je wat? Ik maak er wel eentje voor jullie _O-
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')