Kan nergens vinden wat erin zit, weet iemand wat er ongeveer in dat vlees zit behalve dat het kalfsvlees zou zijn.
Heb ook wel twijfels over de hygiene, met zoveel vlees op de spit moet je dat wel dagelijks goed kunnen doseren of als zaak hopen dat er veel klanten komen of veel vlees weggooien.
Om dit te verbloemen werd het heel zwaar gemarineerd.
Kebab steek ik mijn hand niet voor in het vuur, het zal binnen de regels vallen en ziek zal je ook niet worden. Maar ook dit is vaak met een reden sterk gekruid.
Uit eigen ervaring kan ik vertellen dat frikandellen ook wel eens gemaakt worden van vlees wat eerst 3 maanden gekoeld is geweest, toen ingevroren (wat je dan weer 1 jaar wettelijk kan bewaren) en in maand 12 verkocht werd en frikandellen worden gemaakt.
Ook daarom veel kruiden en smaakversterkers omdat proces te verhullen.
Laten we eerlijk zijn, het is gewoon lekker dus ik zit er niet mee.
Trouwens, ik heb nooit echt lege vitrines gezien bij een slagerij, om even wat anders te noemen.
Wat doen ze met al dat vlees? Als ze nou alles verkochten in een dag.....
2. Ze snijden hem leeg en voila shoarma
Toveren met eten noem ik dat. Shoarma smaakt toch echt anders.quote:Op vrijdag 11 november 2016 15:14 schreef Droopie het volgende:
1. Ze leggen het in de vriezer.
2. Ze snijden hem leeg en voila shoarma
Bron voor je eerste bewering? Klinkt mij echt als bs namelijk.quote:
Spareribs is van origine vlees wat niet meer vers is.
Om dit te verbloemen werd het heel zwaar gemarineerd.
Kebab steek ik mijn hand niet voor in het vuur, het zal binnen de regels vallen en ziek zal je ook niet worden. Maar ook dit is vaak met een reden sterk gekruid.
Uit eigen ervaring kan ik vertellen dat frikandellen ook wel eens gemaakt worden van vlees wat eerst 3 maanden gekoeld is geweest, toen ingevroren (wat je dan weer 1 jaar wettelijk kan bewaren) en in maand 12 verkocht werd en frikandellen worden gemaakt.
Ook daarom veel kruiden en smaakversterkers omdat proces te verhullen.
Laten we eerlijk zijn, het is gewoon lekker dus ik zit er niet mee.
Dit is kebab:
Ja. Lekker!quote:
Je hebt het waarschijnlijk over döner kebab, dat is iets anders dan kebab.
Dit is kebab:
[ afbeelding ]
Bedankt Hans.quote:
Je hebt het waarschijnlijk over döner kebab, dat is iets anders dan kebab.
Dit is kebab:
[ afbeelding ]
Nee hij heeft gelijk.quote:
Zeker, maar het is gewoon mierenneuken. Iedereen weet waar TS het over heeft.quote:
'Kebab' is het vlees. Het komt van het Arabisch en betekent 'gebakken/gekookt/geroosterd'.quote:
Je hebt het waarschijnlijk over döner kebab, dat is iets anders dan kebab.
Dit is kebab:
[ afbeelding ]
'Döner' en 'şiş' zijn de manieren waarop dat vlees klaar wordt gemaakt.
- 'Döner' = draaiend; dat is wat je ziet aan die horizontale staafjes.
- 'Şiş' (shish) = liggend; vlees om het spies. Daar heb jij een foto van gepost (al lijkt dat ook op 'Adana kebab').
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 11-11-2016 15:43:33 ]
Hij heeft het over kalfsvlees.
Hij doelt hoogstwaarschijnlijk op 'döner kebab'.quote:Op vrijdag 11 november 2016 15:34 schreef agter het volgende:
Maar wat bedoelt TS dan?
Hij heeft het over kalfsvlees.
Die worden in stukjes gesneden, en da's ook wat er in de dürums/wraps, broodjes en de kapsalons zit.
Het zou ook lamsvlees kunnen zijn. En wellicht zelfs kip.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 11-11-2016 15:38:15 ]
Volgens mij heb je gelijk.quote:
Döner kebab dus. Van kalf of kip en zelden van lam.
Ben niet zo'n kalf/lam/rund-eter; en vraag altijd specifiek om kip-döner.
Ik heb bij een vlees bedrijf gewerkt. En over origine bedoel ik vroeg als in oud vlees in Brazilie in de 19e eeuw.quote:
[..]
Bron voor je eerste bewering? Klinkt mij echt als bs namelijk.
Volgens mij jaagt een beetje dönerzaak wel zo'n 2 of meer rollen erdoorheen per dag, zeker in het weekend.
Ik weet niet wat ze doen als een rol niet is opgegaan aan het eind van de avond. Denk dat die nog wel 1 dag meekan, lijkt me?
Maar wel lekker zeker na een hoop biertjes.
Klopt is gewoon frikandel met paard varken rund etc paar kilo kruiden erin klaarquote:
Zo'n enorme dönerrol is eigenlijk gewoon één grote gehaktbal, maar dan zo'n rol ipv een bal. Met kruiden. Waarschijnlijk zit er ook separator vlees in en dat het halal is geloof ik helemaal niks van, eerder varkens of paardenvlees.
Volgens mij jaagt een beetje dönerzaak wel zo'n 2 of meer rollen erdoorheen per dag, zeker in het weekend.
Ik weet niet wat ze doen als een rol niet is opgegaan aan het eind van de avond. Denk dat die nog wel 1 dag meekan, lijkt me?
Maar wel lekker zeker na een hoop biertjes.
Ik welquote:
Ik heb overigens al jaren geen als 'lamsvlees' geadverteerde kebab meer gezien
Waar? Lust ik namelijk wel.quote:
Op Goede bron man. En dat rotte vlees waren zeker ook toevallig alleen ribben?quote:
[..]
Ik heb bij een vlees bedrijf gewerkt. En over origine bedoel ik vroeg als in oud vlees in Brazilie in de 19e eeuw.
Zelfs van varkensvlees dus.quote:
http://keuringsdienstvanw(...)/30-54438-21-06-2012
Die Dönerrollen heb je in veel verschillende kwaliteiten, je hebt ze die van gehakt zijn, van kalfsvlees, van gevogelte, en mengvormen.quote:
Zo'n enorme dönerrol is eigenlijk gewoon één grote gehaktbal, maar dan zo'n rol ipv een bal. Met kruiden. Waarschijnlijk zit er ook separator vlees in en dat het halal is geloof ik helemaal niks van, eerder varkens of paardenvlees.
Volgens mij jaagt een beetje dönerzaak wel zo'n 2 of meer rollen erdoorheen per dag, zeker in het weekend.
Ik weet niet wat ze doen als een rol niet is opgegaan aan het eind van de avond. Denk dat die nog wel 1 dag meekan, lijkt me?
Maar wel lekker zeker na een hoop biertjes.
http://www.ad.nl/buitenla(...)dam-binnen~aebdb5ff/quote:Op vrijdag 11 november 2016 17:50 schreef Rezania het volgende:
[..]
Goede bron man. En dat rotte vlees waren zeker ook toevallig alleen ribben?
Vind het een goede kick
Da's lef hebben.quote:
Dürum, döner en Turkse pizza.quote:
Turkse pizza is gehakt.quote:
Ik koop Turkse pizza met kebab.quote:
O, durum bedoel je.quote:
Neequote:
Ik weet echt wel het verschil hoor.
Waarom doe je dan zo'n combi?quote:
[..]
Nee
[ afbeelding ]
Ik weet echt wel het verschil hoor.
Dat doet de kebab boer. Maar ik eet liever dürum.quote:
lol was hij dat?quote:
daar hebben we inderdaad nog veel updates over gekregen.OP lezen:quote:
[..]
lol was hij dat?
Ik doe mijn best om minder te bestellen, waar ik voorheen wekelijks een pizza of kebab (meestal kebab) bestelde heb ik dit nu gereduceerd tot maximaal 1 keer per maand.
Er was dus zo'n faggot die een topic had geopend waarin ie claimde op die broodjes te gaan leven en er iedere dag twee zou kopen. Hij zou ons op de hoogte houden, maar na een post niks meer vernomen. Waarschijnlijk was z'n geld op.quote:
[..]
OP lezen:
Ik doe mijn best om minder te bestellen, waar ik voorheen wekelijks een pizza of kebab (meestal kebab) bestelde heb ik dit nu gereduceerd tot maximaal 1 keer per maand.
Ik weet over wie je het hebt.quote:
[..]
Er was dus zo'n faggot die een topic had geopend waarin ie claimde op die broodjes te gaan leven en er iedere dag twee zou kopen. Hij zou ons op de hoogte houden, maar na een post niks meer vernomen. Waarschijnlijk was z'n geld op.
Durum is brood. Turkse pizza is deed met gehakt. Döner kebab is idd een soort kebab.quote:
Nee. Döner. Kebab kent verschillende vormen.quote:
Wat wil je zeggen?quote:
[..]
Nee. Döner. Kebab kent verschillende vormen.
Er zit kebab op.quote:
[..]
Durum is brood. Turkse pizza is deed met gehakt. Döner kebab is idd een soort kebab.
Nee.quote:
Op Dürüm = wrap.
En wat de meeste mensen Turkse Pizza noemen (zo'n pannekoek met gehakt) is een Lahmacun.
En beide kan je volstoppen met waar je zelf blij van wordt. Net zoals je een wrap kan maken met ham/kaas en sla. Kan je een Turkse Pizza (Lahmacun) ook gewoon nog extra volgooien met dönervlees bovenop het gehakt.
[ Bericht 17% gewijzigd door #ANONIEM op 20-03-2017 01:19:08 ]
x 10000Wat voor kebab a zemmelquote: