Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #23

Dit topic is te leeg, en toen bedacht ik me net dat ik vorige week nog gelunched had.

Waar? :de Pasta Fabriek
Stoeldraaierstraat 25, 9712 BV Groningen

Wanneer?
Lunch op dinsdag middag
Wat at je?
Ik ging samen met mijn vriendin voor een snelle pizza, aangezien het een Vapiano (Va Veloce) concept is was snel het tover woord. We hadden een pizza margherita en een pizza salami.

Impressie?
Pizza was snel en zeker niet een van de minste pizze. Wel was te merken dat de mozzarella van en goedkopere soort was, had liever de keuze om een wat betere te kunnen kiezen voor een eventuele meerprijs. Overigens ook wel eens een pasta gehad hier, en dat is ook prima te doen als snelle hap.

Kosten?
Prijzen zijn meer dan schappelijk 4,75 & 6,25.
Fles water weet ik de prijs niet meer van.
Cijfer? 7,5
Zeer goede prijs kwaliteit verhouding, eet dit veel liever als snel tussendoortje dan een mac menu (wat hetzelfde kost).

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:23 schreef mytec het volgende:
Prijzen zijn meer dan schappelijk 4,75 & 6,25.

Het is daarom niet verwonderlijk dat de mozzarella van de "goedkope soort" was. Hoe denk je dat je anders voor dat soort luttele bedragen kunt gaan eten en dat ze er ook nog 2 dubbeltjes aan verdienen. Ik stoor me in hevige mate aan deze hipster cheapass mentaliteit. Het mag allemaal geen peso kosten maar het dient wel van zeer goede kwaliteit te zijn. Dat kan niet. De uitbater van het etablissement dient ook zijn huur en onkosten te betalen aan het eind van de rit. Van het idee dat het overal iets meer dan gratis zou moeten kosten gaat alles naar de kloten.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:31 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Het is daarom niet verwonderlijk dat de mozzarella van de "goedkope soort" was. Hoe denk je dat je anders voor dat soort luttele bedragen kunt gaan eten en dat ze er ook nog 2 dubbeltjes aan verdienen. Ik stoor me in hevige mate aan deze hipster cheapass mentaliteit. Het mag allemaal geen peso kosten maar het dient wel van zeer goede kwaliteit te zijn. Dat kan niet. De uitbater van het etablissement dient ook zijn huur en onkosten te betalen aan het eind van de rit. Van het idee dat het overal iets meer dan gratis zou moeten kosten gaat alles naar de kloten.

Hij zegt toch dat hij meer had willen betalen voor een andere mozarella?

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:32 schreef Ole het volgende:

[..]

Hij zegt toch dat hij meer had willen betalen voor een andere mozarella?

Ja, dat klopt wel. Maar dat kwam me niet goed uit. In zijn algemeenheid gaat het bij dit soort bedragen als een dikke 4 euro en zelfs 6,25 natuurlijk nergens over. Daar kan een tent echt niet van draaien. Het ging mij erover dat we dat soort bedragen normaal vinden in de moderne hipster cultuur. Alles moet gratis of bijna gratis lijkt het wel. En we willen niet weten of dat eigenlijk wel kan. Moderne sprinkhanen zijn we.

Je kunt ook overdrijven

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:36 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Ja, dat klopt wel. Maar dat kwam me niet goed uit. In zijn algemeenheid gaat het bij dit soort bedragen als een dikke 4 euro en zelfs 6,25 natuurlijk nergens over. Daar kan een tent echt niet van draaien. Het ging mij erover dat we dat soort bedragen normaal vinden in de moderne hipster cultuur. Alles moet gratis of bijna gratis lijkt het wel. En we willen niet weten of dat eigenlijk wel kan. Moderne sprinkhanen zijn we.

Sorry. Maar ik herken mezelf en m'n omgeving daar niet in.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:36 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Ja, dat klopt wel. Maar dat kwam me niet goed uit. In zijn algemeenheid gaat het bij dit soort bedragen als een dikke 4 euro en zelfs 6,25 natuurlijk nergens over. Daar kan een tent echt niet van draaien. Het ging mij erover dat we dat soort bedragen normaal vinden in de moderne hipster cultuur. Alles moet gratis of bijna gratis lijkt het wel. En we willen niet weten of dat eigenlijk wel kan. Moderne sprinkhanen zijn we.

Iedereen mag zijn mening hebben , maar ik zie dit toch anders.

Je weet wel dat pizza ook niks hoort te kosten? Echt het deeg en de tomaat kost niks. Meer ingrediënten maakt het natuurlijk duurder. Ook het maken is ook vrij eenvoudig en snel. Nu ga ik hier niet elke dag heen ga liever naar een betere, maar een pizza margherita voor 15 euro is afzetterij! (wel eens tegengekomen) Zo,n tent is gebouwd op snel eten en daarom meer een fast food restaurant. Een tafeltje wordt minimaal 10x bezet op een drukke avond. Dat kan de kosten drukken. Ik vergelijk dit ook met vapiano en niet met een Italiaans restaurant. En als fastfood plek vind ik dit prima.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:41 schreef Pap89 het volgende:
Je kunt ook overdrijven

Dat klopt. Doe ik graag. Tot vervelens aan toe. Waarvoor mijn excuses.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:45 schreef mytec het volgende:
Je weet wel dat pizza ook niks hoort te kosten? Echt het deeg en de tomaat kost niks.

Helemaal niets ook weer niet. Maar een gelegenheid waar mensen beschaafd aan een tafeltje kunnen zitten natuurlijk wel. Het is geen snackbar. Maar je zit daar wel een uurtje tegen snackbarprijzen. Ik zie het als een glijdende schaal naar beneden. en de uitbaters moeten mee wegens concurrentie. Ik kan me i.i.g. niet voorstellen dat het rendabel is dat men er een uurtje zit en een tientje afrekent met z'n 2'en. Men dient huur te betalen voor de gelegenheid en het personeel en de apparatuur. De beprijzing zit hem inderdaad niet zozeer in de prijs van deeg en tomaat.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:50 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Helemaal niets ook weer niet. Maar een gelegenheid waar mensen beschaafd aan een tafeltje kunnen zitten natuurlijk wel. Het is geen snackbar. Maar je zit daar wel een uurtje tegen snackbarprijzen. Ik zie het als een glijdende schaal naar beneden. en de uitbaters moeten mee wegens concurrentie. Ik kan me i.i.g. niets voorstellen dat het rendabel is dat men er een uurtje zit en een tientje afrekent met z'n 2'en.

Daar heb je gelijk in, echter zat ik er geen uur, om precies te zijn 20min. Want ik had haast, daarom ga ik ook naar dit soort plekken voor lunch. Maar ik begrijp je klacht dat alles bijna gratis hoort te zijn. Ik heb zelf een hekel aan mensen die met een spot goedkope groupon gaan zeiken om de prijs van het drinken. Maar ik zie dit soort plekken dus ook niet als restaurant, meer een mc donalds. Je moet zelf in de rij staan, zelf komen als het klaar is, en zelf bestek pakken/ drinken halen. Bij dit soort plekken zijn eenvoud/ smakelijkheid de toverwoorden.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:53 schreef mytec het volgende:

[..]

Daar heb je gelijk in, echter zat ik er geen uur, om precies te zijn 20min. Want ik had haast, daarom ga ik ook naar dit soort plekken voor lunch. Maar ik begrijp je klacht dat alles bijna gratis hoort te zijn. Ik heb zelf een hekel aan mensen die met een spot goedkope groupon gaan zeiken om de prijs van het drinken. Maar ik zie dit soort plekken dus ook niet als restaurant, meer een mc donalds. Je moet zelf in de rij staan, zelf komen als het klaar is, en zelf bestek pakken/ drinken halen. Bij dit soort plekken zijn eenvoud/ smakelijkheid de toverwoorden.

Dan komen we nader tot elkaar. Uitstekend.

Het is overigens zo dat goedkoop eten in zuidelijke streken wel kan. Dat zal er mee te maken hebben dat wegens de betaalbaarheid een grotere groep dit doet en anderzijds dat de uitbaters minder uitgeknepen worden. Dat is echt veel beter geregeld daar. Beter voor iedereen.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:31 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Het is daarom niet verwonderlijk dat de mozzarella van de "goedkope soort" was. Hoe denk je dat je anders voor dat soort luttele bedragen kunt gaan eten en dat ze er ook nog 2 dubbeltjes aan verdienen. Ik stoor me in hevige mate aan deze hipster cheapass mentaliteit. Het mag allemaal geen peso kosten maar het dient wel van zeer goede kwaliteit te zijn. Dat kan niet. De uitbater van het etablissement dient ook zijn huur en onkosten te betalen aan het eind van de rit. Van het idee dat het overal iets meer dan gratis zou moeten kosten gaat alles naar de kloten.

Dat is precies het tegenovergestelde van mijn beeld van hipsters. Namelijk mensen die als een zwerm vliegen af komen op doorsnee voedsel (of andere producten) verpakt met een premium labeltje voor een nog hogere premium prijs.

Dat je bij een pizza van 4.50 niet mag zeuren dat er geen goede buffelmozzarella op zit lijkt me verder vrij logisch.

quote:

Op zondag 30 oktober 2016 20:55 schreef Bart2002 het volgende:

[..]

Dan komen we nader tot elkaar. Uitstekend.

Het is overigens zo dat goedkoop eten in zuidelijke streken wel kan. Dat zal er mee te maken hebben dat wegens de betaalbaarheid een grotere groep dit doet en anderzijds dat de uitbaters minder uitgeknepen worden. Dat is echt veel beter geregeld daar. Beter voor iedereen.

Daar wordt de uitbater niet uitgeknepen, maar het personeel werkt er voor een schijt loon. Verder zijn restaurants in bijvoorbeeld Italië veelal familie-bedrijven, waarbij de stenen al lang en breed zijn afbetaald, de halve familie in de keuken of bediening meewerkt en waar het halve dorp elke week wel een keer langskomt voor een simpele pasta met saus.

Buiten Zuid-Europa bestaat die cultuur van simpel uiteten in plaats van thuis koken gewoon niet zo. Een Italiaan gaat echt niet zelf in de keuken staan voor een simpele pasta. Die eet ie op zondag bij z'n moeder en anders voor een paar euro in een restaurant. Een gemiddelde West-Europeaan is van oudsher zo niet opgevoed. Die wil niet gaan uiteten voor iets wat hij zelf ook eenvoudig thuis klaar maken.

Idd, in zuid-europa kun je goedkoop uit eten omdat de loonkosten beperkt zijn, er veel couverts worden besteld per dag en de producten lokaal en dus goedkoop zijn.

In Nederland, net even tikkeltje anders

Zaterdag eten bij www.restaurantdavinci.nl/

zin in!

quote:

Op woensdag 2 november 2016 10:21 schreef pdegroot het volgende:
Zaterdag eten bij www.restaurantdavinci.nl/

zin in!

Topzaak.

Ziet er allemaal heerlijk uit, Golfer!

Prachtig allemaal, mooie amuses.
En van die ossenhaas krijg ik trek!

Mooie avond, golfer & Bluezz! En voor die prijs

Das niet duur voor wat je kreeg. Ziet er goed uit!

*Bij de kapper

Wij waren even weer uit eten bij http://heerlijkheid.nl/restaurant/drie-gangenkeuzemenu

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Schol was niet echt bijzonder.. de rest lekker!

voor 50 euro met 4 dure biertjes .

Vind het een fijn restaurant... ze waren wel verbaast dat we alles op hebben gegeten, dat gebeurd niet vaak want grote porties.

[ Bericht 1% gewijzigd door uniekhoorn op 03-11-2016 21:38:29 ]

Mooie recensie van ML, daar wil ik ook snel eens heen. Ook vriendelijk geprijsd, ook zonder die kortingskaart.

Heeft er iemand nog tips voor een mooi (sterren)restaurant in London?
Liefst uitgebreide lunch, budget ca. 100 euro pp zonder drank, dus zeg 150 pp met drank.
Kan door de bomen het bos niet meer zien.

quote:

Op vrijdag 4 november 2016 14:05 schreef Kopstoot het volgende:
Mooie recensie van ML, daar wil ik ook snel eens heen. Ook vriendelijk geprijsd, ook zonder die kortingskaart.

Heeft er iemand nog tips voor een mooi (sterren)restaurant in London?
Liefst uitgebreide lunch, budget ca. 100 euro pp zonder drank, dus zeg 150 pp met drank.
Kan door de bomen het bos niet meer zien.

Er was hier een tijdje geleden iemand die bij Ottolenghi had gegeten. Daar zou mijn voorkeur naar uitgaan. Alleen geen idee wat dat kost.

Derde bezoek met minilot aan Yama


Waar? Yama Japanese Cuisine
Wanneer? Gister, zondag 6 november.
Wat at je? Het vijf gangen menu, waarbij je zeker zeven keer iets voor je neus krijgt. Deze keer het 'herfst menu' - van de drie keer dat we hier geweest zijn was dit ook de zwaarste.
Tofu van pompoen, verschillende sushi's, shabu shabu, twee oesterbereidingen.
Impressie? Weer absoluut subliem, de hoeveelheid detail in de gerechten, uiterst fijne smaakcombinaties, prachtige opmaak.

Het begin ging wat vlot (waarschijnlijk omdat we de laatste waren die binnen kwamen), na drie van de zeven gerechtjes leken we 'op schema' met de gasten die er al eerder waren. Bij de vorige twee keer kwamen bepaalde onderdelen van een gang van het eerste bezoek wel weer terug bij een gang bij het tweede bezoek, nu was -buiten de fenomenale sushi- de tofu eigenlijk alleen een 'overlap', dat lijkt een vaste starter te zijn. De vorige keer van erwtjes en deze keer van pompoen.
Kosten? ¤145 inclusief fooi (drankjes iets van drie wijn (Verdejo), en twee of drie flesjes bubbelwater)
Cijfer?9,5


Pompoentofu met krab en wasabi.


Handroll sushi met garnaal, spicy Fish egg en 'kaviaar' van sojasaus en een beetje 'zelfgemaakte japanse mayonaisse'. Deze home made kewpie komt ook terug bij de sushi.




Soep met jacobschelp, kip, sinaasappelschil en paddestoelen.






Spinaziesalade met Japanse paddenstoelen, lage temperatuur gegaarde zalm met rettich en mango, eend met .. lever? en rode miso. Heerlijke zachte, fijne structuur had de zalm.


Gefrituurde oester en tempuraoester met tapioca en ingelegd ei met truffel (we kregen wederom geen emmertje mee met ei ).


Ibericovlees met Ponzusaus en yuzupasta en een hotpot met sojamelk om dit in te garen, met wat groente (oa. chinese kool). Geen ham, prachtige marmering en volle smaak in het vlees.






Sushi (tikje out of focus).

Meer foto's

[ Bericht 9% gewijzigd door LeeHarveyOswald op 07-11-2016 23:09:48 ]

Wat een plaatjes weer!

quote:

Op maandag 7 november 2016 22:44 schreef LeeHarveyOswald het volgende:


Ibericovlees met Ponzusaus en yuzupasta en een hotpot met sojamelk om dit in te garen, met wat groente (oa. chinese kool). Geen ham, prachtige marmering en volle smaak in het vlees.

Dat blad lijkt me shungiku (aka kikuna aka chrysantum blad)

quote:

Op maandag 7 november 2016 23:22 schreef golfer het volgende:
Het water loopt me in de mond van Yama.

Nou! Absoluut geweldig zo te zien

quote:

Op maandag 7 november 2016 23:32 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Nou! Absoluut geweldig zo te zien

Correct.

Oh my

Ik heb honger nu... Gouden topic blijft dit, nu Iberico ! . Ook een gefrituurde of gebakken oester wil ik altijd nog een keer proberen.

Eens een keertje wat anders. Ik maak graag een uitgebreid diner, meestal doe ik dat voor mijzelf en wat vrienden of enkele familieleden. Maximaal zijn dat dan 4 man, soms 6. Met kerst voor het hele gezin, dat zijn er maximaal 8 en dat is nog nooit heel exquise geweest. Maar nu was er een familiedag aan mijn vaders kant en hij vond dat ik het eten wel kon verzorgen. Prima joh, maar dan doe ik wel gelijk een viergangendiner in een onbekende keuken voor 16 man. Dus: productie verdubbelen is een wat uitgebreider verslag. Foto's helaas wel 'gewoon' met een iPhone gemaakt en we bedachten meestal pas op het laatste moment dat het moest, maar ik ben gemiddeld wel heel tevreden met de opmaak.

Bij de voorbereiding leek het me handig iets te kiezen wat ik al eens eerder had gedaan. Een onbekende keuken (die gelukkig veel groter is dan mijn keuken van 4x2, dus dat kwam goed uit) en een hoeveelheid die ik nog nooit eerder had gemaakt, zorgden dat ik afstapte van mijn principe om elke keer nieuwe dingen te maken. Dat komt dus wel weer bij het volgende diner voor vrienden of familie. Omdat het een familiedag wilde mijn sous-chef, mijn zus, ook graag een high tea doen. Dat leek me wat veel van het goede, de familie ook, dus werden het gewoon ham-kaascroissants (geen foto) en de blondie die Chloe tijdens Masterchef maakte.


En poeh, die was lekker! Heel makkelijk, maar zeker een aanrader. Smaakte een beetje naar de notentaart die mijn moeder zo lekker kan maken. Ziet er wellicht wat donker uit, maar dat komt denk ik door het licht, proefde ik in ieder geval niets van.

Maar dan het echter werk. Ik wilde beginnen met Caesar’s ballen: een voorgerecht met bitterballen die gebaseerd zijn op de Caesar’s salad. Hierbij kwam de onbekende keuken om de hoek kijken: de frituur werkte niet. Grr. Eigenaar gevraagd langs te komen en in de tussentijd de volgorde omgegooid: het tussengerecht werd het eerste gerecht: bospaddenstoelenconsommé met briochetoast met porcinichutney.


Toen ik de consommé proefde vond ik hem nóg lekkerder dan de eerste keer dan ik hem maakte en toen vond ik het al het lekkerste wat ik ooit had: hij was nóg wat zoetiger en hartiger tegelijk, echt een topding. Helemaal met dat toastje erbij, ongenadig lekker.

In de tussentijd werkte de frituur wel weer, maar niet al te lang. Na de eerste portie ballen vloog de zekering er wéér uit. Gevalletje bouwwerk uit de jaren 50 met porseleinen stoppen. Klasse. Duurde allemaal erg lang en toen we wat gewone olie hadden gevonden en die maar op het vuur hadden gezet, ging de frituur toch werken. Omdat het al bijna 45 minuten na het eerste gerecht was, besloot ik te beginnen met 2 ballen serveren en dat zag er daardoor ook echt uit als de ballen van Caesar.


Maar lekker was het zeker! Het zegt genoeg dat de helft van de eters om het recept heeft gevraagd (staat hier, dus check het).

Toen het hoofd. Het lam had ik langzaam gegaard in de oven en had ik er alvast uitgehaald toen ik wilde beginnen met het eerste gerecht, maar door de vertraging heb ik het toch weer terug moeten zetten op wat lagere temperatuur. Dat was een noodgreep en zorgde dat het vlees net wat verder was dan ik wilde, maar qua smaak zat het gelukkig wel goed. Iedereen was tevreden. Geserveerd op geroosterde broccoli, met pastinaakpuree en gefrituurde gnocchi. Aan tafel ging er nog een rode portsaus bij.


Dikke prima. Ik blijf het lastig vinden om met het hoofdgerecht echt uit te pakken, maar het is gewoon solide.

Als afsluiter leek het mijn zus en mij leuk om een herfstachtig dessert te serveren. Dat werd gepocheerde peer met stroopwafelijs en een koekkruidencrumble. Voor mijn doen erg eenvoudig, omdat ik meestal voor minimaal 5 componenten kies, maar hey: first time for everything. Mijn zus wist niet dat ik Conference-peren (mooi figuurtje) wilde en had daarom Comice-peren (dik en log, maar wel sappig) gekocht. Iets minder mooi, maar qua smaak… Ik heb het recept van Jeroen Meus als basis gebruikt en dat kan ik iedereen aanraden. Super lekker. Ik had ongeveer 4 liter ijs gemaakt en dat is ook allemaal opgegaan: lijkt me een goed teken.


En het is me zelfs gelukt mooie rochers te serveren.

Mijn zus vond het allemaal heel leuk en raakte zelfs emotioneel: ze is daar wat gevoeliger voor en had veel spanning. Maar ik had eigenlijk nergens last van, ondanks dat ik nog nooit voor zoveel mensen had gekookt. En mijn familie is best eerlijk en er zijn ook wat koks, maar ook zij vonden het allemaal erg geslaagd. Heel erg leuke ervaring, maar wel zwaar. Heb gisteren ongeveer 12 uur in de keuken gestaan, maar het voelde echt waanzinnig.

En nu… Heel veel mensen in mijn omgeving zeggen dat ik hier meer mee moet doen, maar ik heb altijd gezegd dat ik het vooral een leuke hobby vind en dat zo wil houden (ik houd ook van mijn werk) omdat het goede ontspanning is. Maar na gisteren ga ik toch een beetje twijfelen…

Wow weer

HULDE!

zo indrukwekkend!

Heel leuk ook om het met je zus te ondernemen

Als je twijfel de andere kant op slaat weet ik in ieder geval zeker dat t een groot succes zal zijn!

Leuk hoor, en dapper vooral !

Ik zou zoiets nooit doen voor zoveel mensen. Ik ben meer van de grote schalen, grotere gerechten, dan van de individuele bordjes.

Het peertje zou je kunnen bijsnijden voor een wat slankere vorm.

Ik zou al zijn gestorven van stress door alles wat er mis ging.

Echt respect.

Dank u allemaal

quote:

Op zondag 13 november 2016 12:25 schreef golfer het volgende:

Leuk hè? Restaurantje spelen?

Heerlijk ja. Mijn ultieme wens is ook om ooit een restaurant te hebben waarbij ik mijn werk (leidinggeven) kan combineren met hobby (koken).

quote:

Op zondag 13 november 2016 12:52 schreef sirdanilot het volgende:
Leuk hoor, en dapper vooral !

Ik zou zoiets nooit doen voor zoveel mensen. Ik ben meer van de grote schalen, grotere gerechten, dan van de individuele bordjes.

Het peertje zou je kunnen bijsnijden voor een wat slankere vorm.

Ja, had inderdaad gekund, maar ik had daar zelf geen tijd meer voor en uiteindelijk was dit ook gewoon een heerlijke, sappige smaakbom. En dat is uiteindelijk het belangrijkst.

Zelfs peertjes worden gefatshamed tegenwoordig. #liposuctie

Wow Vinnypassy!!

quote:

Op maandag 7 november 2016 22:44 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Derde bezoek met minilot aan Yama

Waar? Yama Japanese Cuisine
Wanneer? Gister, zondag 6 november.
Wat at je? Het vijf gangen menu, waarbij je zeker zeven keer iets voor je neus krijgt. Deze keer het 'herfst menu' - van de drie keer dat we hier geweest zijn was dit ook de zwaarste.
Tofu van pompoen, verschillende sushi's, shabu shabu, twee oesterbereidingen.
Impressie? Weer absoluut subliem, de hoeveelheid detail in de gerechten, uiterst fijne smaakcombinaties, prachtige opmaak.

Het begin ging wat vlot (waarschijnlijk omdat we de laatste waren die binnen kwamen), na drie van de zeven gerechtjes leken we 'op schema' met de gasten die er al eerder waren. Bij de vorige twee keer kwamen bepaalde onderdelen van een gang van het eerste bezoek wel weer terug bij een gang bij het tweede bezoek, nu was -buiten de fenomenale sushi- de tofu eigenlijk alleen een 'overlap', dat lijkt een vaste starter te zijn. De vorige keer van erwtjes en deze keer van pompoen.
Kosten? ¤145 inclusief fooi (drankjes iets van drie wijn (Verdejo), en twee of drie flesjes bubbelwater)
Cijfer?9,5

[ afbeelding ]
Pompoentofu met krab en wasabi.

[ afbeelding ]
Handroll sushi met garnaal, spicy Fish egg en 'kaviaar' van sojasaus en een beetje 'zelfgemaakte japanse mayonaisse'. Deze home made kewpie komt ook terug bij de sushi.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Soep met jacobschelp, kip, sinaasappelschil en paddestoelen.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Spinaziesalade met Japanse paddenstoelen, lage temperatuur gegaarde zalm met rettich en mango, eend met .. lever? en rode miso. Heerlijke zachte, fijne structuur had de zalm.

[ afbeelding ]
Gefrituurde oester en tempuraoester met tapioca en ingelegd ei met truffel (we kregen wederom geen emmertje mee met ei ).

[ afbeelding ]
Ibericovlees met Ponzusaus en yuzupasta en een hotpot met sojamelk om dit in te garen, met wat groente (oa. chinese kool). Geen ham, prachtige marmering en volle smaak in het vlees.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Sushi (tikje out of focus).

Meer foto's

Ik kan niets anders doen dan dit bevestigen. Ik ben afgelopen zaterdag met vrienden geweest. Alleen jouw foto's zijn iets beter gelukt Mijn menu was exact hetzelfde.

Daarnaast heb ik nog een arrangement van Sake erbij gekozen voor de 5 gangen. De gastvrouw kwam elke gang met een nieuwe Sake aanzetten en haar landkaartje. Daar wees ze aan waar de Sake vandaan kwam uit Japan, gaf aan wat de eigenschappen waren en waarom ze die had uitgekozen en waarom deze bij het gerecht past. Nooit geweten dat er zoveel verschillende smaken waren binnen de Sake-wereld, echt een aanrader.

Verder was het eten echt subliem inderdaad. Zoveel detail, zo'n geweldige smaken en combinaties, stuk voor stuk kunstwerken. De kwaliteit van de ingrediënten ligt ontzettend hoog. Ook een fijne en rustige locatie, maximaal 20 mensen per avond en er hangt een lekkere huiskamersfeer. Daarnaast is het heerlijk om de chefs aan het werk te zien in de open keuken.

Daarna nog een praatje gemaakt met Chef Yama en zijn vrouw. De vriend die het georganiseerd had (het is niet bepaald dicht bij huis) heeft namelijk de plafondlampen en wandlampen (die in Japanse stijl) met de hand voor ze gemaakt. Zodoende zijn we op dit adres terecht gekomen en het zal zeker niet de laatste keer zijn. Ook al is het anderhalf uur rijden.



Cijfer? 9,5

quote:

Op maandag 14 november 2016 14:56 schreef Molleman het volgende:
n menu was exact hetzelfde.

Daarnaast heb ik nog een arrangement van Sake erbij gekozen voor de 5 gangen. De gastvrouw kwam elke gang met een nieuwe Sake aanzetten en haar landkaartje. Daar wees ze aan waar

Tof dat het zo beviel! Wij hadden de eerste twee keer ook het sake-arrangement, en inderdaad mooie en bijzondere smaken ook, alleen vonden we het voor de derde keer niet opwegen tegen de pakweg ¤40 die je aan het einde van de avond extra kwijt bent in vergelijking met een glas wijn

De lampen gezien ja, de rechthoekige 'boxen' zeg maar? Wel leuk om dan zo op die plek terecht te komen.

En de hoeveelheid detail in zowel smaak als opmaak is echt subliem ja. Groot fan hier

quote:

Op maandag 14 november 2016 15:04 schreef golfer het volgende:


* golfer zet Yama nog hoger op de verlanglijst.

Ik zou het zeker proberen. Wat je zelf al opmerkte is het zeker niet goedkoop, maar wel -als het je keuken is- een enorm goede prijs/kwaliteitverhouding.

Wat voor jou mogelijk ook een kleine plus is, is dat je hier geen úúren zit. Niet dat je zo weer weg bent, maar het laatste bezoek daar was pakweg twee uur of zo (want lang tafelen was fysiek lastig, meen ik mij te herinneren?).

quote:

Op maandag 14 november 2016 15:17 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Tof dat het zo beviel! Wij hadden de eerste twee keer ook het sake-arrangement, en inderdaad mooie en bijzondere smaken ook, alleen vonden we het voor de derde keer niet opwegen tegen de pakweg ¤40 die je aan het einde van de avond extra kwijt bent in vergelijking met een glas wijn

De lampen gezien ja, de rechthoekige 'boxen' zeg maar? Wel leuk om dan zo op die plek terecht te komen.

En de hoeveelheid detail in zowel smaak als opmaak is echt subliem ja. Groot fan hier

Ja die rechthoekige boxen inderdaad.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

en de wandlampen

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

En hij is er via zijn bonsai leraar terechtgekomen waar de chef van het restaurant ook een cursus gevolgd heeft geloof ik. Via Via.

quote:

Op maandag 14 november 2016 15:19 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Ik zou het zeker proberen. Wat je zelf al opmerkte is het zeker niet goedkoop, maar wel -als het je keuken is- een enorm goede prijs/kwaliteitverhouding.

Wat voor jou mogelijk ook een kleine plus is, is dat je hier geen úúren zit. Niet dat je zo weer weg bent, maar het laatste bezoek daar was pakweg twee uur of zo (want lang tafelen was fysiek lastig, meen ik mij te herinneren?).

Geloof dat wij er een 2-3 uur over gedaan hebben. Wel rekening houden dat vanwege de kleine hoeveelheid plekken en de populariteit (komt natuurlijk ook door de kwaliteit) je zeker 1,5-2 maanden van tevoren moet reserveren.

quote:

Op dinsdag 15 november 2016 15:45 schreef golfer het volgende:

[..]

[..]

Reservering voor 5 gangenmenu gemaakt en is bevestigd door Yama voor zondag 8 januari 1017.
Nog even een tijdje ver weg, maar wel iets om ons nu al op te verheugen.
_{(ze mailden wel dat per 1-1-2017 de prijzen iets omhoog gaan).}

Helamaal geweldig, ben benieuwd hoe het jullie bevalt

Knap gedaan vinnypassy!

Menu bij Restaurant de Jong

We waren al zolang niet geweest. :-)
Het was weer superlekker. Vooral de savooiekool in gefermenteerd savooiekool- en appelsap met oesteremulsie, gevuld met tartaar van snoekbaars. En volgens mij proefde ik limoen. Echt, helemaal goed.

De bietjes langzaam gegaard in geitenboter was ook lekker. Lekker fris met geitenkwark (of zoiets). Het rose is volgens mij hibiscus, het groene weet ik niet.

Zonnebloempitrisotto met wintertruffel. We aten er een keer eerder risotto gemaakt van zonnebloempitten en dat was wel grappig, maar niet bijzonder lekker. Beetje melig, blok beton op je maag achtig. Deze was heerlijk! Qua smaak en structuur. Lekker met de truffel.

Het extra tussengerecht (dat wij altijd in plaats van het dessert krijgen) was bloemkool. Leuk. Al had de bloemkool iets intenser gekund. Denk ik. Maar toch, leuk.

En het hoofdgerecht was weer "gewoon" mals stukje kip (een of ander merk uit Frankrijk, ik weet niet meer) met spelt (niet mijn ding en ik zat tjokvol), artisjokken en sjalotjes.

Hij blijft echt favoriet, restaurant de Jong in Rotterdam. Altijd verrassend en leuk en vaak ook nog eens belachelijk lekker.

Dat eerste gerechtje vind ik echt gaaf.

quote:

Op zaterdag 19 november 2016 11:36 schreef Myraela het volgende:
Dat eerste gerechtje vind ik echt gaaf.

Was het ook! Alleen was ik nogal verbaasd om gisteren Rick Stein in Denemarken te zien, bij een of andere hippe chef (ik zat niet op te letten) en wat maakte die? Een dubbelklapt blad savooiekool, gevuld met oestertjes en bestrooid met een of ander poeder.
Dus helemaal origineel is het niet. Al zijn het wel duidelijk zijn eigen smaken.

Momenteel high tea at The Burj al Arab in Dubai.

Waar
Pickles, Rotterdam

Wanneer
Van de week

Wat at je
Hamburger en chorizokroketjes

Impressie
Op zich leuke hamburgertent om te zitten. De wijn is te duur, te weinig. De kroketten waren vies. Geen idee of het aardappel moest voorstellen of roux/salphicon, de structuur was vies en het smaakte nergens naar. Ook niet naar chorizo. De hamburgers waren okay, al snap ik niet waarom de mijne smokey bbq heette. De friet was helemaal niks. Ik hou van franse frietjes, maar deze smaakten alsof ze al 3 keer gebakken waren. Helemaal hard en uitgebakken.

Kosten
10,50 voor 2 afgemeten glazen wijn
15,75+16,50 voor 2 hamburgers
8,50 voor 5 vieze kroketjes.

Cijfer
Zesje.

Ik vind de frietjes daar met die kruiden juist echt geweldig.

Ik ben ook dol op hun patat (die overigens van Pomm's komt).

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 10:16 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]

Waar
Pickles, Rotterdam

Wanneer
Van de week

Wat at je
Hamburger en chorizokroketjes

Impressie
Op zich leuke hamburgertent om te zitten. De wijn is te duur, te weinig. De kroketten waren vies. Geen idee of het aardappel moest voorstellen of roux/salphicon, de structuur was vies en het smaakte nergens naar. Ook niet naar chorizo. De hamburgers waren okay, al snap ik niet waarom de mijne smokey bbq heette. De friet was helemaal niks. Ik hou van franse frietjes, maar deze smaakten alsof ze al 3 keer gebakken waren. Helemaal hard en uitgebakken.

Kosten
10,50 voor 2 afgemeten glazen wijn
15,75+16,50 voor 2 hamburgers
8,50 voor 5 vieze kroketjes.

Cijfer
Zesje.

[ afbeelding ]

Vind dat ze er nog goed vanaf komen met een zesje zeg. Weer zo'n hipstersnackbartent die er niks van snapt.

Wel mooi dat de hamburger lekker was.

quote:

Op maandag 21 november 2016 13:54 schreef Cat22 het volgende:
Momenteel high tea at The Burj al Arab in Dubai.

Pics

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 13:06 schreef MCH het volgende:

[..]

Mocht ook wel voor 16 euro.

Vind dat ook wel bizarre prijzen voor een burger, of zit er wagyu in of zo?

Ik vind de burgers van pickles ook niet lekker. Ik ben een zeikerd en eet ze vaak plain, maar dan proef je wel goed hoe het vlees is. Vind het bij Pickles niet prettig qua structuur en nasmaak. En ook weleens aangebrand gehad.

De frietjes vind ik dan wel weer lekker!

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 13:03 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

Vind dat ze er nog goed vanaf komen met een zesje zeg. Weer zo'n hipstersnackbartent die er niks van snapt.

Wel mooi dat de hamburger lekker was.

Voor mij zit er nogal ene verschil tussen 'lekker' en 'okay'..

Hoe kun je zulke frietjes nou lekker vinden? Voor mij echt reden om niet meer te gaan.

Gewoon lekker krokant en gekruid.

Kan je dan niet beter gewoon chips eten als je
krokante aardappel wilt?

[ Bericht 2% gewijzigd door RobinOok op 02-12-2016 18:27:33 ]

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 17:22 schreef RobinOok het volgende:
Hoe kun je zulke frietjes nou lekker vinden? Voor mij echt reden om niet meer te gaan.

Eet ik jouw portie wel op!

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 18:19 schreef Tem het volgende:
Gekruide patat vind ik sowieso geen topshow.

QFT

quote:

Op vrijdag 2 december 2016 18:19 schreef Tem het volgende:
Gekruide patat vind ik sowieso geen topshow.

Oh, zo mee eens Ik heb wel eens expliciet gevraagd zonder kruiden en toen kwam de friet dus mooi met kruiden. wtf! Kreeg ik te horen dat het 'niet kon zonder kruiden'. huh?

Misschien voorgekruid gekocht?

Ik heb er alleen geluncht, en beide keren waren de frietjes niet keihard, wellicht dat dat scheelt Robin.

Ja, dat zou wel schelen. Franse frietjes vind ik normaal wel lekker. Als ze nog naar aardappel smaken ipv chips.

Misschien nog een tweede kans dan. 'k Vind het wel handig parkeren daar. Straks als het koud en nat wordt.

8,50 voor 5 borrelhapjes (kroketjes) !

Waar? Ter Marsch & Co. Witte de Withstraat 70, Rotterdam

Wanneer? Zondag 4 december, 15:00 uur

Wat at je? De special van de dag: "Hot and smoked" burger met gerookte jalapeño, spicy salsa, koriander, limoendressing en nacho crumble. Daarbij huisgemaakte frites met rozemarijn-limoen-mayo, als bijgerecht een plankje huisgerookt buikspek en ter smering een Mort Subite Witte Lambik.

Impressie? Ik ging voor de burger, maar de buikspek was de grote sensatie. Heurlijk knapperig met pickles, mooi gerookt, echt top. Voor wat betreft de burger: gewoon goed, al was het 'hot en spicy' gehalte wat ver te zoeken. Gerookte jalapeño was wel aanwezig, maar de spicy salsa was te waterig en had veel tomaat en weinig hitte. Had net zo goed tomatenrelish kunnen zijn. Friet: vers, zout, mayo was okay maar had meer uitgesproken mogen zijn. Volgende keer laat ik de burger en frites achterwege en pak ik gewoon 3x buikspek.

Kosten? 49 euro voor 2x hot & smoked burger, 2x witbier, 2x friet en 1x buikspek

Cijfer? 7,5

Spijjjjjjjt, zo'n sppiiiiijjjjtttttt!!!!!



Geen idee waarom ik erin trapte: "ja, nee, van der Valk is echt heel goed hoor, je bent gewoon een snob als je je daar te goed voor voelt". Nou, laat mij me maar lekker te goed voelen, maar als ik "Mini broodje Hollandse garnalen, mini broodje gerookte zalm, tonijnsalade en een gamba kroketje" bestel voor ¤ 12,50 en ik krijg 1 minibroodje en 2 konten van een maisbrood (te dik omin 1 keer in je mond te steken). En geen tonijnsalade maar een bol aardappelsalade met oranje saus. Ik had 5 euro nog teveel gevonden.....

De panini gegrilde kip met chili, mango, cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmazaanse kaas voor ¤ 8,95 was blijkbaar wel smakelijk, maar een beetje karig belegd. En de sauvignon blanc smaakt en naar niks.Help me herinneren dat ik echt never noooooooit nog eens ga lunchen bij van der Valk, laat staan dineren.


Op de kaart stond het zo:
Mini broodje Hollandse garnalen, mini broodje gerookte zalm, tonijnsalade en een gamba kroketje - ¤ 12,50

Panini gegrilde kip met chili, mango, cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmazaanse kaas - ¤ 8,95

1/2 liter Sauvignong Blanc - ¤ 12,50

Ik geef ze voor prijs-, kwaliteit- en kwantiteitverhoudingen een 3.
Vestiging Gilze, voor wie het wil weten.

[ Bericht 15% gewijzigd door RobinOok op 05-12-2016 17:07:49 ]

De ene Van der Valk is de andere niet. Dit ziet eruit als bagger.

quote:

Op maandag 5 december 2016 16:28 schreef RobinOok het volgende:
Spijjjjjjjt, zo'n sppiiiiijjjjtttttt!!!!!

[ afbeelding ]

Geen idee waarom ik erin trapte: "ja, nee, van der Valk is echt heel goed hoor, je bent gewoon een snob als je je daar te goed voor voelt". Nou, laat mij me maar lekker te goed voelen, maar als ik "Mini broodje Hollandse garnalen, mini broodje gerookte zalm, tonijnsalade en een gamba kroketje" bestel voor ¤ 12,50 en ik krijg 1 minibroodje en 2 konten van een maisbrood (te dik omin 1 keer in je mond te steken). En geen tonijnsalade maar een bol aardappelsalade met oranje saus. Ik had 5 euro nog teveel gevonden.....

De panini gegrilde kip met chili, mango, cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmazaanse kaas voor ¤ 8,95 was blijkbaar wel smakelijk, maar een beetje karig belegd. En de sauvignon blanc smaakt en naar niks.Help me herinneren dat ik echt never noooooooit nog eens ga lunchen bij van der Valk, laat staan dineren.

Heb je er niks van gezegd toen je ging afrekenen?
Het ziet er ook echt heel sneu uit

quote:

Op maandag 5 december 2016 16:40 schreef SnoepTomaatje het volgende:

[..]

Heb je er niks van gezegd toen je ging afrekenen?
Het ziet er ook echt heel sneu uit

Ik had 1 van die twee maisbroodkonten laten liggen en toen het meisje de borden kwam halen zei ik dat ik me iets anders had voorgesteld bij "mini broodjes". Daarop lachte ze en zei "vergeleken met de stokbroden die we hier serveren is dit echt mini hoor".

Ik heb dan geen behoefte verder in discussie te gaan. Want dat kan niet anders dan naar worden en ik zie niet zo goed wat je ermee zou kunnen winnen. Behalve je gelijk. Hopeloze zaak.

De Vd valk in houten is wel goed. Die in duiven is erg wisselend. Die Chinese Vd valk richting Amsterdam heeft nog kersjes op de appelmoes en lichtgevende kip-kerriesalade. En die in Zwolle heeft volgens mij steeds een andere kok.
Ergo: geen peil op te trekken.

Ik hoor juist overal dat van der valk slecht en duur is.

Nooit geweest, niet mijn soort tent.

quote:

Op maandag 5 december 2016 18:35 schreef sirdanilot het volgende:
Ik hoor juist overal dat van der valk slecht en duur is.

Nooit geweest, niet mijn soort tent.

Als jij meerdere goede vergaderrestaurants langs de snelweg kent, hoor ik het graag.

Zaterdaglunch bij Cafè Zondag
Wijckerbrugstraat 42, Maastricht

Wit broodje met huisgemaakt gehakt, scherpe mosterd, komkommer en gebakken uitjes ¤ 6,60
Panini Deluxe met Fontina, Livar Achterham, tomaat, ui. ¤ 8,20

Kijk, die snappen het. Met liefde gemaakt, oog voor detail, goede producten. Helemaal goed.
(duurde alleen nogal voor het op tafel stond, maar dat kwam ons nu wel uit. Winkelen is toch niet mijn ding, brrrr)

Cijfer: 8,7

Van der Valk in Vianen is heel goed, en een mooi ruim restaurant ook.
Kwaliteit in Hoofddorp en Alphen a/d Rijn is ook prima.

Te laat, ik doe het niet meer. Gewoon helemaal nooit meer naar van der Valk. Never. Ook niet als een ander betaalt, gewoon niet.

Net zoals bowlen. Dat doe ik ook nooit meer. Kunnen mensen hoog en laag springen, ik heb die afspraak nu eenmaal gemaakt, nooooooit weer.

quote:

Op maandag 5 december 2016 18:57 schreef FutureFairytale het volgende:
Van der Valk in Vianen is heel goed, en een mooi ruim restaurant ook.
Kwaliteit in Hoofddorp en Alphen a/d Rijn is ook prima.

Ja dit is zo'n beetje de 'beste'

Wij wonen in de buurt ,kwartiertje rijden, dus kwamen we daar vroeger al vaak, met de familie enzovoort.

Later zelf ook naar andere vestigingen geweest maar dat is het in veel gevallen gewoon echt niet.

quote:

Op maandag 5 december 2016 18:26 schreef Tinkepink het volgende:
De Vd valk in houten is wel goed. Die in duiven is erg wisselend. Die Chinese Vd valk richting Amsterdam heeft nog kersjes op de appelmoes en lichtgevende kip-kerriesalade. En die in Zwolle heeft volgens mij steeds een andere kok.
Ergo: geen peil op te trekken.

Breukelen?

quote:

Op maandag 5 december 2016 16:28 schreef RobinOok het volgende:
Spijjjjjjjt, zo'n sppiiiiijjjjtttttt!!!!!

[ afbeelding ]

Geen idee waarom ik erin trapte: "ja, nee, van der Valk is echt heel goed hoor, je bent gewoon een snob als je je daar te goed voor voelt". Nou, laat mij me maar lekker te goed voelen, maar als ik "Mini broodje Hollandse garnalen, mini broodje gerookte zalm, tonijnsalade en een gamba kroketje" bestel voor ¤ 12,50 en ik krijg 1 minibroodje en 2 konten van een maisbrood (te dik omin 1 keer in je mond te steken). En geen tonijnsalade maar een bol aardappelsalade met oranje saus. Ik had 5 euro nog teveel gevonden.....

De panini gegrilde kip met chili, mango, cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmazaanse kaas voor ¤ 8,95 was blijkbaar wel smakelijk, maar een beetje karig belegd. En de sauvignon blanc smaakt en naar niks.Help me herinneren dat ik echt never noooooooit nog eens ga lunchen bij van der Valk, laat staan dineren.

Op de kaart stond het zo:
Mini broodje Hollandse garnalen, mini broodje gerookte zalm, tonijnsalade en een gamba kroketje - ¤ 12,50

Panini gegrilde kip met chili, mango, cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmazaanse kaas - ¤ 8,95

1/2 liter Sauvignong Blanc - ¤ 12,50

Ik geef ze voor prijs-, kwaliteit- en kwantiteitverhoudingen een 3.
Vestiging Gilze, voor wie het wil weten.

Janken, dit.

Tussen Kerst en O&N eten bij Kaat Mossel. Ben benieuwd. Kaart ziet er goed uit (ben dol op mosselen )

Hm. Ik heb er 1 keer gegeten en was niet zo enthousiast. Was met mijn werk, dus niet helemmal "normaal", maar het was genoeg om niet nog eens terug te gaan. Ik geloof nog het meest om de hele entourage, de sfeer, de mensen. Maar eten viel me ook tegen.

Zo, nu kan het alleen nog maar meevallen, toch?
Oh, en de mosselen zullen vast wel goed zijn. Als ze dat al zouden verkloten.... Nah, doen ze niet.

quote:

Op zaterdag 10 december 2016 17:52 schreef RobinOok het volgende:
Hm. Ik heb er 1 keer gegeten en was niet zo enthousiast. Was met mijn werk, dus niet helemmal "normaal", maar het was genoeg om niet nog eens terug te gaan. Ik geloof nog het meest om de hele entourage, de sfeer, de mensen. Maar eten viel me ook tegen.

Zo, nu kan het alleen nog maar meevallen, toch?
Oh, en de mosselen zullen vast wel goed zijn. Als ze dat al zouden verkloten.... Nah, doen ze niet.

Ben ook uitgenodigd. We zien het wel.
Ik kan toch maar weinig eten.

quote:

Op zondag 11 december 2016 02:29 schreef Iwanius het volgende:
[ afbeelding ]
_{Mijn mosselpan bij een bezoek aan Kaatmossel.}

ziet er best goed uit! Ik die verslag tzt

Ik heb gisteren daar in de buurt geluncht. Het was te donker voor foto's, dus dat was een minder groot succes.

Waar: Admiraliteit
Wanneer: Gisteren
Wat at je: Broodje carpaccio, vriend had de chicken sliders + patatjes.
Kosten: We hadden een Groupon-bon, 12,50 voor de twee gerechten. Zonder bon zou je ruim het dubbele kwijt zijn.
Cijfer: 7

Ik ben er eerder geweest en ben sowieso fan van de ijsthee daar. Ik vond het broodje carpaccio echt superlekker. Fijn getoast brood, en royaal. De chicken sliders van m'n vriend vond ik iets minder. Weet niet of ze die aangepast hadden door de Groupon, want voor het normale bedrag zou ik het wat karig vinden.

Enige nadeel vond ik de bediening. Er stonden twee vrouwen die erg op elkaar leken. Zussen? De eerste begroette ons heel vriendelijk. De tweede deed de bediening boven en was soms wat onduidelijk en ongemakkelijk. Verbaasd zijn wanneer ik de kaart voor de drank vraag, bij het eten ook weer wat onwennig. Terwijl ik me niet voor kan stellen dat ze er nieuw is.

quote:

Op zondag 11 december 2016 14:41 schreef Myraela het volgende:
Er stonden twee vrouwen die erg op elkaar leken.

Altijd Spooky.

quote:

Op zondag 11 december 2016 16:50 schreef Iwanius het volgende:
Ze staan er al vanaf de opening. Dus dat is al heel lang. Misschien dat je kortingsbon de reden was hoe de tweede zich gedroeg? Ik weet niet?

Er zaten meerdere mensen met zo'n bon. En bij een ander tafeltje was ze er vanuit gegaan dat ze een bon hadden, terwijl ze die dus niet hadden. Dus die konden ook uit maar 3 opties kiezen. Ze kwam er pas achter toen ze klaar waren met eten. Ben benieuwd of ze daar nog iets voor heeft gedaan.

Bij de bon kreeg je bijvoorbeeld patat erbij, terwijl die op de kaart apart stond. Zou het heel stom vinden als ze die bijvoorbeeld bij die mensen wel zouden rekenen.

Maar anyhow. Ik begrijp het best als zo'n tent op dingen probeert te bezuinigen wanneer iemand met zo'n bon komt. Maar net het stukjes service kost niets en maakt de hele ervaring zoveel toffer.

Ik doe die bonnen niet. Je weet gewoon dat het restaurant op jou weinig winst maakt als je met zo'n bon komt, en dat ze je daar ook naar zullen behandelen.

Sowieso de hele horeca in Nederland vind ik echt niks, ik ga alleen uit eten als het moet (b.v. sociale dingen). Ik geef dat geld liever uit op vakantie en daar lekker te eten.

Opa.

De grote meerderheid gaat prima met je om, ook als je met zo'n bon komt.

Waar? Hinoki Noodle Soup, Keizerstraat 52, Rotterdam

Wanneer? Zondag 11 december 2016

Wat at je? Hij: Gyoza, Tan Tan Men, Sapporo biertje. Zij: Toriteri, Hinoki Tsukemen, Sapporo biertje

Impressie? Prima gegeten. Geen poespas, attente bediening. Gyoza leken huisgemaakt, veel malser dan de taaie diepvries-gyoza van de gemiddelde all-you-can-eat Japanner. Teriyaki kip was mals en op smaak. Tan tan men had genoeg hitte om je tong te prikkelen en je neus te doen lopen. Tsukemen daarentegen was een minder succes. De noedels werden (bewust) koud geserveerd om deze vervolgens in miso soep te dippen. Er werd extra soep in een kan bijgeserveerd om je soep op temperatuur te houden. Mijn vriendin is wat dat betreft meer gecharmeerd van de Tsukemen bij Set Noodle waar de noedels warm zijn, er een keuze is voor pittige miso en er een kommetje rijst bij wordt geserveerd. Desondanks allebei lekker de buik vol om daarna de kou van Rotterdam weer te trotseren.

Kosten? Net geen 50 euro voor 2 personen.

Cijfer? 8-

Red Pepper
Sichuan Restaurant Red Pepper op Groenendaal 45F in Rotterdam

Wonton in chili olie
Koude sichuan noodles
Dungesneden koud varkensvlees in sojasaus met verse knoflook
Lam met komijn
Gebakken sperziebonen
Gongbao kip

Ik vond het best een fijn restaurant qua inrichting, bediening, sfeer en de gerechten zijn ook wel lekker, maar lomp. Het is het allemaal net niet. En de gongbao kip was het he-le-maal niet. Echt te erg voor woorden. Die maakt de Chinees in het dorp van mijn ouders nog beter. Dan heeft het ook niks Sichuan te maken, maar is het in ieder geval lekkerder! Man, man, man, ik vond het zo erg dat het zijn weerslag had op alle andere gerechten.

Cijfer : 7


San San
Sichuan Restaurant San San op de Hang in Rotterdam.

Theegerookte eendenborst
Gongbao kip
Drooggebakken sperzieboontjes
Lam met komijn.

Dan Sichuan Restaurant San San. Zoveel verfijnder, zoveel beter, gewoon al in de basis, de ingrediënten, hun keuze voor het varkensvlees, dat soort dingen. Alles smaakt zoals het in China smaakt. Het heeft karakter. Spot on. Helemaal goed.

Cijfer : 9

quote:

Op zondag 18 december 2016 22:44 schreef robdriessen het volgende:
Waar? Hinoki Noodle Soup, Keizerstraat 52, Rotterdam

Wanneer? Zondag 11 december 2016

Wat at je? Hij: Gyoza, Tan Tan Men, Sapporo biertje. Zij: Toriteri, Hinoki Tsukemen, Sapporo biertje

Impressie? Prima gegeten. Geen poespas, attente bediening. Gyoza leken huisgemaakt, veel malser dan de taaie diepvries-gyoza van de gemiddelde all-you-can-eat Japanner. Teriyaki kip was mals en op smaak. Tan tan men had genoeg hitte om je tong te prikkelen en je neus te doen lopen. Tsukemen daarentegen was een minder succes. De noedels werden (bewust) koud geserveerd om deze vervolgens in miso soep te dippen. Er werd extra soep in een kan bijgeserveerd om je soep op temperatuur te houden. Mijn vriendin is wat dat betreft meer gecharmeerd van de Tsukemen bij Set Noodle waar de noedels warm zijn, er een keuze is voor pittige miso en er een kommetje rijst bij wordt geserveerd. Desondanks allebei lekker de buik vol om daarna de kou van Rotterdam weer te trotseren.

Kosten? Net geen 50 euro voor 2 personen.

Cijfer? 8-

Leuk, daar liep ik langs op weg naar San San. :-)
Binnenkort misschien ook eens aandoen. Hoewel ik eigenlijk niet zo van noodles hou...

quote:

Op zondag 18 december 2016 23:16 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Leuk, daar liep ik langs op weg naar San San. :-)
Binnenkort misschien ook eens aandoen. Hoewel ik eigenlijk niet zo van noodles hou...

Ach, alles beter dan slagroomsoesjes toch.

quote:

Op zondag 18 december 2016 23:22 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

Ach, alles beter dan slagroomsoesjes toch.

Absoluut.

quote:

Op zondag 11 december 2016 16:50 schreef Iwanius het volgende:

[ afbeelding ]
_{Schaaltje nummer zoveel met Iberico ham}

Mooie ham

Ik betwijfel het of er in Amsterdam betere Sichuan restaurants zitten. Ik hoor daar niet al te beste dingen over. Welke is volgens jou dan beter?

Waar?

Saighon caphe. Centraal station Amsterdam (ij-zijde)

Wanneer?
Vandaag

Wat at je?
Kiploempia's en rijst met spare ribs

Impressie?
Net zo lekker als bij hun filiaal boven de mc donalds bij Leidseplein. Bij CS ook afhaal mogelijk, wat ik gedaan heb en vervolgens in de trein gegeten.

Kosten?
14 euro.

Cijfer?
8,5

Aanwinst op CS.

De sate bar ernaast heb ik gister gegeten, ook prima, maar die waren nog aan het proefdraaien.

Golfer had de site al bekeken en ik denk dat je een juiste waardering hebt gegeven.

quote:

Op donderdag 22 december 2016 20:29 schreef Mojo.jojo het volgende:
Waar?

Saighon caphe. Centraal station Amsterdam (ij-zijde)

Wanneer?
Vandaag

Wat at je?
Kiploempia's en rijst met spare ribs

Impressie?
Net zo lekker als bij hun filiaal boven de mc donalds bij Leidseplein. Bij CS ook afhaal mogelijk, wat ik gedaan heb en vervolgens in de trein gegeten.

Kosten?
14 euro.

Cijfer?
8,5

Aanwinst op CS.

De sate bar ernaast heb ik gister gegeten, ook prima, maar die waren nog aan het proefdraaien.

In de herkansing geweest bij de satebar. De sate geprobeerd. Was geen aanrader (in tegenstelling tot het vlees in zoetzure saus de dag ervoor). De rijst was echt slecht (alsof deze te lang voorverwarmd is in de magnetron). De kiploempia droop van het vet. En de bediening wederom niet vlot (waar de dame niet veel aan kon doen want ze stond alleen). Jammer. Gemiste kans.

Ziet er goed uit.. Ik heb mijn reservering voor zaterdag helaas moeten verzetten (niet de eerste keer , maanden tevoren reserveren is helaas nodig en dan komen er helaas wel eens zaken tussen), nu eind februari maar eens proberen. Hoor tot nu toe alleen maar goede verhalen.

Mooie foto's! Die tonijnbuiksushi moet wel hemels zijn

quote:

Op maandag 9 januari 2017 20:15 schreef golfer het volgende:

[..]

Was lekker, maar we zijn niet erg van het sushi eten. Vinden de rijst vaak al te machtig. Zijn eigenlijk meer liefhebber van sashimi.

Oh ik had er daar wel tien van willen hebben! Hadden jullie ergens ook ingelegd ei er tussen? En zelfgemaakte Japanse mayo?

quote:

Op dinsdag 10 januari 2017 15:45 schreef golfer het volgende:

[..]

Niet dat ik mij kan herinneren.

Nu móet je dus nog een keer

Net frikandelbroodje op. Gisteren een Doner Kebab

Mooi verslag.

Wat was je kwijt als ik vragen mag?

Zat laatst ook al op hun website te kijken, maar las dat ze voor een behoorlijke tijd al helemaal volgereserveerd waren. Hadden jullie tijden terug gereserveerd?

Gr,

quote:

Op maandag 9 januari 2017 14:15 schreef golfer het volgende:
Waar: Japanese Cuisine YAMA, Rotterdam
Wanneer: 8 januari 2017

Wat en hoe:
Naar aanleiding van enthousiaste reacties van LHO en Minilot hadden we besloten er een dagje Rotterdam van te maken met een bezoek aan museum Boymans van Beuningen, een overnachting in een hotel op loopafstand en een etentje bij het Japanse restaurant YAMA.
Als je niet weet waar het zit loop je er zo voorbij. Het biedt na vroegtijdig reserveren, plaats aan ca. 20 gasten.
[ afbeelding ]
Chefkok Yama wordt in het kleine open keukentje ondersteund door een souschef en de bediening wordt gedaan door Yuko, deze avond geholpen door haar zoon Mao.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Je kunt bij YAMA kiezen voor een 3 of 5-gangenmenu. Wij hadden aangegeven voor het 5-gangenmenu te gaan, met een bijpassend sake-arrangement van fris gekoelde diverse soorten sake.
Allereerst namen we een lekker Japans biertje:
[ afbeelding ]

Al vrij snel volgden er 2 amuses:
_{Een stukje beef teriyaki met daarop wat oesterblad en een oesterparel (gemaakt van het vocht van een oester).}
[ afbeelding ]
_{De 2e amuse was een gefrituurd stukje inktvis met een stukje yam.}
[ afbeelding ]

1e gerecht:
_{Een soep gemaakt van sojamelk met daarin een stukje langzaam gegaarde ibericobuikspek en rettich.}
[ afbeelding ]
Bij het volgende gerecht kregen wij onze eerste sake:
[ afbeelding ]
Yuko wijst voor ons op de kaart van Japan aan waar deze sake vandaan komt. Een Tosatsuro, gemaakt van graan en aangelengd met alcohol en ontzout zeewater. Een beetje droge sake.

2e gerecht:
Diverse sushi-bereidingen.
_{Voorop van rechts naar links: coquille, buik van tonijn, paling en omelet.}
[ afbeelding ]
_{Daarbij een handroll open nori sushi met garnaal en pareltjes van soja:}
[ afbeelding ]
_{In een apart bakje een stukje heel langzaam gegaarde zalm met kakifruit en rettich:}
[ afbeelding ]

Daarna kwam Yuko ons de tweede sake brengen.
[ afbeelding ]
Een Honchu Ichi uit Hiroshima. Puur op de fles gerijpt, zonder extra toevoeging van alcohol. Wat ons betreft de lekkerste van de avond.

3e gerecht:
2 bereidingen van oester.
_{Gefrituurde oester met tartare-saus en een chip van een paarse truffelaardappel.}
[ afbeelding ]
_{Met tempurabeslag gefrituurde oester met een chip van tapioca.
[ afbeelding ]
Die kon worden gedipt in een speciaal sausje:}
[ afbeelding ]

Vervolgens weer een sake-uitleg van Yuko. Een Kizakura shimizu jikomi sake uit Kyoto. Nauwelijks alcohol te proeven, maar dat zit er wel degelijk ruimschoots in:
[ afbeelding ]

4e gerecht:
_{Een op traditionele wijze gestoomd ei met daarbij stukjes krab.}
[ afbeelding ]
En
_{Octopus met yuzu, zeewiersalade en een zalf van zeewier.}
[ afbeelding ]

Tijd voor de 4e sake van de avond:
[ afbeelding ]
Een Chochokyu uit 2013. 3 jaar gerijpt op de fles en met een beetje gele kleur. Alcoholpercentage van 16%.

5e gerecht:
_{Een sukiyaki kan natuurlijk niet ontbreken, geserveerd in een gietijzeren pannetje op tafel met rijst erbij.}
[ afbeelding ]
_{Sukiyaki met mals rundvlees, een gepocheerd ei en knapperige groenten.}
[ afbeelding ]

Wij besloten om er nog een extra dessertgang aan toe te voegen. Met daarbij voor Bluezz een sake-achtigdrankje van yuzu (enigszins vergelijkbaar met limoncello):
[ afbeelding ]
Ik nam daarbij nog een keer een glaasje van de 2e sake van de avond, de Honchu Ichi.
[ afbeelding ]
Dessert:
_{Een soort cheesecake gemaakt van de yuzu-vrucht met daarbij stukjes fruit en een schuim van gecondenseerde melk.}
[ afbeelding ]


Conclusie:
Wat een heerlijke en bijzondere smaken allemaal en wat een aandacht voor details. Qua opmaak van de diverse gerechten, alsmede door de vriendelijke bediening.
Zeker niet goedkoop, maar zeker een keer absoluut de moeite waard.

quote:

Op woensdag 18 januari 2017 17:34 schreef pdegroot het volgende:
Mooi verslag.

Wat was je kwijt als ik vragen mag?

Zat laatst ook al op hun website te kijken, maar las dat ze voor een behoorlijke tijd al helemaal volgereserveerd waren. Hadden jullie tijden terug gereserveerd?

Gr,

[..]

Ja je moet ver van tevoren reserveren. Ben pas met vrienden geweest, 5 gangen, waren een 100 euro pp kwijt wat ik mij kan herinneren. En had dan wel het Sake arrangement gekozen en nog een wijn, fris en dessert. Het is dan ook wel heel anders dan all you can eat sushi

Gisteravond gegeten bij Rosetta's Kitchen op de Bilderdijkstraat. Bestaat geloof ik nog maar een anderhalf jaar, maar echt heerlijk gegeten! Wijntjes waren ook erg lekker, wel vrij prijzig in totaal. Echt een aanrader voor wie van Italiaans eten houdt in Amsterdam

Kleine intro.

Mijn zus heeft mij ooit aangestoken met het kookvirus. Zoals een aantal hier wel weten; ik kook graag en uitgebreid en daar helpt zij bij mij wel eens mij. Inmiddels ben ik haar wel voorbijgestreefd in kwaliteit en dat vindt ze soms vervelend (snap ik, ik ben haar 'broertje' maar ), maar we delen de passie voor eten wel nog steeds allebei heel erg. Haar grote droom is al tijden om naar FG te gaan. Haar partners waren/zijn niet zo van het exclusieve eten en zij zet iets minder makkelijk geld opzij, dus duurde het lang voordat ze kon. Maar na lang erover praten en een financiële meevaller vorig jaar, hebben we eindelijk gereserveerd en konden we gisteren naar FG 2.0.

Voor ons beiden was het de eerste keer dat we naareen sterrenrestaurant gingen, dus stiekem een klein beetje spannend (want hoe moet je je gedragen? Ik weet het, nergens voor nodig, maar zo zijn we nu eenmaal). Aan kosten zouden we niet denken, dus namen we een zevengangendiner met wijnarrangement - negen is teveel voor mijn zus - en hebben we ons lekker laten vermaken. Normaal houd ik niet van foto’s maken en hoewel ik best kan koken en films tot op het bot kan analyseren, heb ik dat met het eten zelf veel minder. Maar voor deze keer maakten we een uitzondering (foto's zijn van mijn zus) en omdat Iwanius het de laatste tijd minder doet, drop ik hier voor een keertje maar een uitgebreide review over eten bij FG 2.0.

We begonnen met een amuse: piccalillyijs in een tomatenhoorntje met drop. Heel bijzonder. Er zat ook knettersuiker in of iets anders dat knettert, want het knetterde hard! De dropsmaak viel wel heel erg weg en dat vond ik wel jammer, want dat had dit heel goed kunnen maken. Nu was het ‘gewoon’ goed (8-).



Toen kregen we iets waarvan ik niet meer precies weet wat het was (sorry, de drank vloeide rijkelijk ). Maar het was lekker! Op de foto mist een torentje van iets wat qua smaak wat weghad van dadel, met daarop iets van een leverpaté. En op dat stokbroodje (zo werd het echt genoemd) zat een waanzinnig lekker stukje gedroogde ham (geen idee welke), met een smaak die intenser was dan alle andere soorten gedroogde ham die ik ooit heb gehad. (8-)



Het tweede gerecht was kabeljauw met een Aziatische bouillon met zoetzure sjalot. De kabeljauw was waanzinnig zacht, echt perfect gegaard, en de bouillon had iets zoetigs, hartigs, vissigs en pittigs. Heel mooie en diverse smaken in zoiets kleins dus. Het miste wel een beetje de wow-factor, maar was wederom gewoon goed. (8)



Daarna kregen we in een bepaald soort houten vat (sorry, vergeten hoe en wat precies) gesmoorde prei met coquilles, kreeft, aardappelmousseline, krokantje van aardappel, truffel en kaviaar. Ik had pas nog een discussie met mijn vader, die zei dat kaviaar geen smaak had. Ik zei toen al dat hij dan geen goede had, want deze kaviaar… Zo lekker! Bij het serveren werden we al weggeblazen door de fantastische geuren en dat gold ook voor de rest; alles was boterzacht en met een hapje van alles was het geen smaakexplosie, maar een hele subtiele bundeling van textuur en smaak. Enorm verrassend en het eerste echte hoogtepunt van de avond voor ons. (9)



Maar het klapstuk kwam hierna: sukade met steak tartare en teksturen van pastinaak. Die sukade was werkelijk ongelooflijk lekker. Woorden schoten tekort om dit te omschrijven, maar toen de chef langsliep bij een ander gerecht en wij hem complimenteerden over dit gerecht, noemde hij het een feestje. En mijn god, wat was dit een feestje. Zo boterzacht en toch krokant (volgens mij zei hij dat dat een crumble was), zo vol van smaak en simpelweg zo bizar lekker. Hier konden we helemaal niets op aanmerken en als er niet nog meer gerechten aan waren gekomen, had ik deze op zijn Iwanius’ nog een keer uitgevraagd. En daarna nog een keer. Wat een toppert. (10)



Vervolgens kregen we een wat lichter gerechtje, wat de smaken in de mond mooi reinigde. En hoewel dat in het totaalplaatje natuurlijk heel goed was, miste hier ik ook wel weer een beetje de wow-factor. Kwartelgelei met een mousse (denk ik) met dragon en munt en een toastje met eendenleverpaté. Die paté was to die for, de kwartelgelei was heerlijk fris en de kruidenmousse was erg mooi subtiel. (8-)



Dat was de opmaat voor dat waar mijn zus al jaren naar smachtte: de wagyu. Die zat niet standaard in het menu en daar betaalden we dus extra voor, maar dat vonden we prima. Het was erg lekker, maar ik werd hier niet weggeblazen. De stukjes waren niet allemaal even mals (maar goed, mals waren ze nog steeds), maar ook dit was weer gewoon goed. De bijgerechtjes (kaassaus en iets met paddenstoelen) waren ook dik in orde. (8)



Tussendoor kregen we nog een cocktail, die we zelf samenstelden door wat kaarten te trekken. Dat waren er drie: sinaasappel, cognac en rook. Dus daar werd de cocktail mee samengesteld en die werd redelijk fris, met een goed aanwezige maar niet overheersende rooksmaak. (7)

Hierna kwam weer iets om de smaakpapillen op te frissen. Wat het was? Iets met kokos, chocolade, limoen en lychee. Het was lekker, qua smaak natuurlijk heel anders, maar qua beleving vrijwel hetzelfde als bij de kwartelgelei. Prima opfrisser, maar niet súper bijzonder. (7.8)



En toen kwam het vanille-ijs. En door dat te zeggen doe je dat ijs heel erg tekort, want qua smaak en textuur was dit werkelijk het beste ijs dat ik ooit had. Zo zacht, zo romig, zo perfect op smaak en temperatuur. Fantastisch. Erbij gekarameliseerde macadamianoot met ook weer iets van eendenlever en de beste olijfolie ter wereld (naam vergeten, sorry). Die combinatie van zoet met hartig was heel bijzonder om te ervaren en hoewel ik daar heel erg van moest glimlachen, was het qua smaken net iets minder bijzonder, omdat het ijs zo waanzinnig lekker was en ik het stukje zout op de eendenlever net iets te groot vond en dus overheersend. (8)



Tot slot kregen we een bakje koffie met wat friandises. Welke allemaal? Goede vraag, want er is geen foto van gemaakt... Het zat in een kelk met rook en daarin zat in ieder geval mango-ijs (wat verschrikkelijk lekker was icm de rook) en nog twee dingen. In de ‘raampjes’ van de kelk zat een stukje cheesecake en nog een lekker zacht koekachtig iets met kaneel. Goed, je raadt het al: het was genoeg geweest, ik zat vol, de alcohol had zijn werk gedaan en we zaten lekker uit te buiken en na te genieten, terwijl het restaurant langzaam leegliep. (7.5)

Los van het eten, vonden we de sfeer heel fijn: netjes, maar toch los. Er hing een soort informele formele sfeer die prima paste. De bediening was waanzinnig. Die hebben we natuurlijk nog nooit op sterrenniveau meegemaakt, maar met mijn ervaring in productiewerk en teamverbanden vond ik het schitterend om te zien hoe geolied alles liep; men was aanwezig, maar viel eigenlijk niet op en we hebben ons nergens om hoeven bekommeren. Top dus. Ook leuk dat de chef zelf veel aanwezig was en met veel bezoekers een klein praatje maakte.

Conclusie: het eten was goed, de sfeer was top en we hebben het heel gezellig gehad, maar ik had verwacht vwb het eten nog wat vaker weggeblazen te worden. Helaas gebeurde dat nu maar twee keer en voor de prijs die we voor dit zevengangendiner en wat extraatjes betaalden (¤650 voor 2 personen) had ik daar net iets meer van verwacht. Ik zou hier nog wel een keer heengaan, gewoon omdat het kan en geld niet altijd heel belangrijk hoeft te zijn als je jezelf wilt trakteren, maar achteraf vroegen we ons af: was het die 650 waard? En dat vonden we eigenlijk niet. Het gemiddelde van alle gerechtjes bij elkaar komt uit op een goede 8, met de sfeer en gezelligheid erbij is mijn eindoordeel een 8+.

Ik vind 650 euro ook niet leuk meer....

Wow dat is wel bizar duur. Leuk leesvoer wel

Laatste keer dat ik ging was in 2012. Toen kostte een 7 gangen menu 106,- en het wijnarrangement 55,-. Dat is samen 161 euro zonder koffie. Ook al niet goedkoop, maar voor mijn gevoel dichter bij "gewoon duur" ipv "achterlijk duur".

Al staat me bij dat we daarna nog 1 keer geweest zijn, met/rond Sinterklaas. Maar waarschijnlijk zijn de foto's toen mislukt en dus zijn we er niet geweest.

Mooi verslag, maar eerlijk gezegd zou ik zelf voor dat geld 2x bij een sterrenrestaurant gaan eten...

Wij zijn eigenlijk altijd tussende 125- 200 pp kwijt voor 1 tot 2 sterren.

Overigens zitten er altijd 1 of 2 echt knallers tussen en is de rest gewoon heel erg goed. Ik hé 1x bij wolfslaar gehad dat we van de 7 gangen echt 5 knallers hadden. Wat en feest was dat (1* restaurant trouwens, zegt zeker niet alles). In de tuin zitten heeft toen wel geholpen trouwens.

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 12:50 schreef vinnypassy het volgende:
Haar partners waren/zijn niet zo van het exclusieve eten en zij zet iets minder makkelijk geld opzij, dus duurde het lang voordat ze kon. Maar na lang erover praten en een financiële meevaller vorig jaar, hebben we eindelijk gereserveerd en konden we gisteren naar FG 2.0.

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 12:50 schreef vinnypassy het volgende:
voor dit zevengangendiner en wat extraatjes betaalden (¤650 voor 2 personen)

Ik weet niet, maar als je lang moet sparen/geld opzij moet zetten én een financiële meevaller nodig hebt om 325 euro over de balk te smijten, dan lijkt het me dat er iets mis is met je financiën niet?

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 13:25 schreef RobinOok het volgende:
Laatste keer dat ik ging was in 2012. Toen kostte een 7 gangen menu 106,- en het wijnarrangement 55,-. Dat is samen 161 euro zonder koffie. Ook al niet goedkoop, maar voor mijn gevoel dichter bij "gewoon duur" ipv "achterlijk duur".

Al staat me bij dat we daarna nog 1 keer geweest zijn, met/rond Sinterklaas. Maar waarschijnlijk zijn de foto's toen mislukt en dus zijn we er niet geweest.

Ik vind de Sterrenrestaurants de afgelopen jaren enorm in prijs gestegen. Toen ik bij de Librije was vond ik het nog wel een leuke prijs voor al dat lekkers, als ik nu zie wat hetzelfde verrassingsmenu moet kosten

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 13:47 schreef Geralt het volgende:

[..]

[..]

Ik weet niet, maar als je lang moet sparen/geld opzij moet zetten én een financiële meevaller nodig hebt om 325 euro over de balk te smijten, dan lijkt het me dat er iets mis is met je financiën niet?

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 13:47 schreef Geralt het volgende:

[..]

[..]

Ik weet niet, maar als je lang moet sparen/geld opzij moet zetten én een financiële meevaller nodig hebt om 325 euro over de balk te smijten, dan lijkt het me dat er iets mis is met je financiën niet?

Nee, ik gaf aan dat zij minder gemakkelijk geld opzij zet, dus er is ook niet speciaal voor gespaard. Dankzij de meevaller ging het nu zonder probleem.

De prijs is inderdaad wel extreem hoog. Overigens is het 7-gangendiner normaal ¤145 en het wijnarrangement daarbij ¤57, dus ik weet ook niet waarom het zo hoog is uitgevallen. Heb er ook totaal niet aan gedacht ff op het bonnetje te kijken. Maar goed, dat gaat mijn zus nog ff navragen. Ik denk dat we een 9-gangendiner hebben gehad, want ik tel 9 gangen en dan betaal je standaard ¤241 pp, maar mijn zus zegt dat de desserts enzo niet meetellen.

Wordt vervolgd dus.

[ Bericht 15% gewijzigd door vinnypassy op 21-01-2017 14:18:16 ]

quote:

Op zaterdag 21 januari 2017 14:04 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Ik vind de Sterrenrestaurants de afgelopen jaren enorm in prijs gestegen. Toen ik bij de Librije was vond ik het nog wel een leuke prijs voor al dat lekkers, als ik nu zie wat hetzelfde verrassingsmenu moet kosten

Ja he? Het was altijd al erg duur, maar het lijkt nu of de vehoudingen echt weg zijn.
Jammer. Wij gaan bijna nooit meer. Omdat ik me een beetje blasé begin te voelen daar, maar dat komt omdat je voor dat geld wel echt iets bijzonders wilt en gewoon erg goed niet goed genoeg is. Laatste keer dat we sinds lange tijd bij een ster gingen eten was in Maastricht. En het was echt allemaal heerlijk en leuk, maar ik vind het het geld niet meer waard. En dan doe ik heel erg mijn best om te vergeten wat het kost, want het boeit me op zich niks, maar toch wel blijkbaar. Je eet anders en dat is zonde.

Misschien moeten we het anders zijn en zijn die restaurants alleen nog maar bedoeld voor zakenlieden met bedrijfscreditcard.

Wauw, ik ben wel wat gewend qua duur uit eten gaan dacht ik, als in: 325 euro voor twée personen. Ik vind 650 euro gewoon absurd, hoe goed het allemaal ook was! Wel heel leuk om het verslag te lezen, dankjewel!

Ik heb me ook wel eens georienteerd op bij een sterren restaurant te eten en ik kwam ook meer richting de 100-200 euro pp uit dan richting de 600.

Kijk als het 100-200 is, dan kun je het nog zien als een vervanging voor bijvoorbeeld een weekendje weg. Ipv een weekendje weg doe je dan een avondje restaurant. Maar 600 dat gaat gewoon niet meer.