CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als je de hele tijd een ruis te horen krijgt hoor je hem na een tijdje ook niet meer, je hersenen cancelen het.quote:Op maandag 17 oktober 2016 09:26 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Noemen ze Sensory satiation. Wordt door sommige mensen gebruikt om af te vallen.
Er is zelfs een beker waar je denkt iets te drinken, maar dat is dus niet zo... Puur het misleiden van de. Zintuigen, door ze allemaal te prikkelen.. En te. Foppen.
Dit is trouwens volgens mij ook de oorzaak waarom soep of stoofvlees de volgende dag beter smaakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, dat is adaptatie. Je went an de prikkels on je heen.maar het feit dat je geen trek met hebt komt doordat je al genoeg van die aroma's geroken hebt.quote:
[..]
Als je de hele tijd een ruis te horen krijgt hoor je hem na een tijdje ook niet meer, je hersenen cancelen het.
Dit is trouwens volgens mij ook de oorzaak waarom soep of stoofvlees de volgende dag beter smaakt.
Whatever...
Nou, maandag heb ik het gemaakt. Beetje anders want ik had niet alle ingrediënten in huis.
SPOILER: Wat ik heb gebruiktOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Had maar 4,5 de tijd helaas maar het was toch goed zacht en de jus was heerlijk. Volgende keer toch nog minimaal een uurtje extra denk ik om het nog beter te maken en rode wijn gebruiken (al was het met de witte wijn ook erg lekker). Gekookt aardappeltje, sperzieboontjes en een Chouffe erbij.
Ik vond het lekkerIk dacht eigenlijk wat over te houden maar alles ging op...
Vriendin eet eigenlijk geen vlees maar heeft toch ook een stukje gegeten.
Allemaal bedankt voor de tips, ik heb van iedereen wat meegenomen in de bereiding geloof ik
quote:Op dinsdag 18 oktober 2016 21:20 schreef Tem het volgende:
Nou, maandag heb ik het gemaakt. Beetje anders want ik had niet alle ingrediënten in huis.Goed te horen dat het lekker wasSPOILER: Wat ik heb gebruiktOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Had maar 4,5 de tijd helaas maar het was toch goed zacht en de jus was heerlijk. Volgende keer toch nog minimaal een uurtje extra denk ik om het nog beter te maken en rode wijn gebruiken (al was het met de witte wijn ook erg lekker). Gekookt aardappeltje, sperzieboontjes en een Chouffe erbij.
Ik vond het lekker
Vriendin eet eigenlijk geen vlees maar heeft toch ook een stukje gegeten.
Allemaal bedankt voor de tips, ik heb van iedereen wat meegenomen in de bereiding geloof ikIn Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat vinden jullie het lekkerst in stoofpot?
Rib runderlappen, sucade, runderlappen of?....
Rib runderlappen, sucade, runderlappen of?....
hardcoholic
Ik haal die dingen altijd door elkaar heen en weet dan niet wat ik de vorige keer ook alweer had gebruikt. Winkel heeft ook niet altijd alles, waardoor je dan weer voor iets anders moet kiezen.quote:Op dinsdag 18 oktober 2016 23:38 schreef Ferdii het volgende:
Wat vinden jullie het lekkerst in stoofpot?
Rib runderlappen, sucade, runderlappen of?....
Sucade in ieder geval niet.
Somebody that I used to know
Het vet aan de riblappen geeft veel smaak. Doorregen heet dat dacht ik. Als ik m'n moeder mag geloven 
zo maak ik het stoofvlees iig. Adhv haar tips. (en die van jullie 
)
zo maak ik het stoofvlees iig. Adhv haar tips. (en die van jullie )
Piet, hellup ! Noodgeval !
Ik heb een stuk gorgonzola gehaald die in de korting was, maar die is vandaag op de datum. Dus eigenlijk wil ik hem wel vandaag helemaal gebruiken. Maar gorgonzola is natuurlijk nogal sterk
Weet je een goede manier om VEEL gorgonzola te verbruiken?
Dus niet een laffe pastasaus met drie brokjes erin. VEEL gorgonzola ! Dank
Ik heb een stuk gorgonzola gehaald die in de korting was, maar die is vandaag op de datum. Dus eigenlijk wil ik hem wel vandaag helemaal gebruiken. Maar gorgonzola is natuurlijk nogal sterk
Weet je een goede manier om VEEL gorgonzola te verbruiken?
Dus niet een laffe pastasaus met drie brokjes erin. VEEL gorgonzola ! Dank
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Lokquotequote:
[..]
Als je de hele tijd een ruis te horen krijgt hoor je hem na een tijdje ook niet meer, je hersenen cancelen het.
Dit is trouwens volgens mij ook de oorzaak waarom soep of stoofvlees de volgende dag beter smaakt.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Risotto met gorgo. Of maak een gorgo-taart.quote:
Piet, hellup ! Noodgeval !
Ik heb een stuk gorgonzola gehaald die in de korting was, maar die is vandaag op de datum. Dus eigenlijk wil ik hem wel vandaag helemaal gebruiken. Maar gorgonzola is natuurlijk nogal sterk
Weet je een goede manier om VEEL gorgonzola te verbruiken?
Dus niet een laffe pastasaus met drie brokjes erin. VEEL gorgonzola ! Dank
Vooral in die taart gaat vaak wel meer dan 200 gram gorgo.
Make my day!
Hmm een taart, niet aan gedacht. Wel een beetje veel werk maar kan op zich wel denk ik.quote:
[..]
Risotto met gorgo. Of maak een gorgo-taart.
Vooral in die taart gaat vaak wel meer dan 200 gram gorgo.
Dan moet daar wel iets fris bij qua salade. Maar dat heb ik wel.
Ik zal eens wat opzoeken, dank voor het idee
Hopelijk lusten mijn gasten vanavond gorgonzola anders mogen ze friet gaan halen bij de snackbar.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Sowieso bederft gorgonzola echt niet in een dag. Het stikt van de schimmel, die houdt nare bacteriën wel buiten.
Maarehm: maar een goede biefstuk of varkenshaas met gorgonzolasaus, eventueel met spek. Vries desnoods een gedeelte in.
Daarnaast: lekker in salade met fruit. Dingen als druiven, appel, walnoot, peer. Combineert lekker met vlees van wild gevogelte als eend en duif. Lekker sterke smaken.
Sowieso als hapje rijpe peer met daarop gorgonzola.
En gewoon los op toast.
Maarehm: maar een goede biefstuk of varkenshaas met gorgonzolasaus, eventueel met spek. Vries desnoods een gedeelte in.
Daarnaast: lekker in salade met fruit. Dingen als druiven, appel, walnoot, peer. Combineert lekker met vlees van wild gevogelte als eend en duif. Lekker sterke smaken.
Sowieso als hapje rijpe peer met daarop gorgonzola.
En gewoon los op toast.
Whatever...
Quiche met gorgonzola en broccoli is heel lekker. Dat kan ook natuurlijk.quote:
[..]
Hmm een taart, niet aan gedacht. Wel een beetje veel werk maar kan op zich wel denk ik.
Dan moet daar wel iets fris bij qua salade. Maar dat heb ik wel.
Ik zal eens wat opzoeken, dank voor het idee
Hopelijk lusten mijn gasten vanavond gorgonzola anders mogen ze friet gaan halen bij de snackbar.
Whatever...
Oh ik herinner me net iets. Mijn lullige studentenoventje wordt simpelweg niet heet genoeg voor bladeredeeg. Wel eens geprobeerd, werkt niet. Dus als het iets van een taart wordt moet het iets zijn wat niet mislukt als je het iets langzamer bakt.
Quiche kan denk ik wel?
Quiche kan denk ik wel?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Oh kan je het ook invriezen? Handig. Wist ik niet, kaas invriezen lijkt me gek.quote:
Sowieso bederft gorgonzola echt niet in een dag. Het stikt van de schimmel, die houdt nare bacteriën wel buiten.
Maarehm: maar een goede biefstuk of varkenshaas met gorgonzolasaus, eventueel met spek. Vries desnoods een gedeelte in.
Daarnaast: lekker in salade met fruit. Dingen als druiven, appel, walnoot, peer. Combineert lekker met vlees van wild gevogelte als eend en duif. Lekker sterke smaken.
Sowieso als hapje rijpe peer met daarop gorgonzola.
En gewoon los op toast.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik verwacht dat Piet je straks toch een pasta komt aanbevelen. Volgens mij maakt hij dat door gewoon pasta te koken en daar vervolgens een heel stuk Gorgonzola door te smelten, verder niets.
Na bereiding wel. Ik zou hem vers niet invriezen.quote:
[..]
Oh kan je het ook invriezen? Handig. Wist ik niet, kaas invriezen lijkt me gek.
Kaas is eigenlijk gewoon een manier om melk langer houdbaar te maken...
Whatever...
Is ook gewoon lekkerder gaat ook goed met groene groenten zoals broccoli oid.quote:Op woensdag 19 oktober 2016 10:49 schreef Myraela het volgende:
Ik verwacht dat Piet je straks toch een pasta komt aanbevelen. Volgens mij maakt hij dat door gewoon pasta te koken en daar vervolgens een heel stuk Gorgonzola door te smelten, verder niets.
Whatever...
Wordt dat niet heel sterk?quote:
[..]
Is ook gewoon lekkerder gaat ook goed met groene groenten zoals broccoli oid.
Maar goed kan ook wel. Misschien met stukjes appel derdoor en walnoot (heb ik toevallig thuis).
Heb ook nog selderij die op moet, en ik heb een bloemkool, en een courgette.
Echt een soort van mysterybox zoals bij masterchef, in mijn koelkast
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik kan die pasta dan ook weer in de oven doen voor een korstje of werkt dat niet bij blauw schimmel?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Nja, kan sterk worden. Maar icm eieren en room/mascarpone /crème fraiche valt het wel mee. Niet te veel zout toevoegen en wel goed peperen.quote:
[..]
Wordt dat niet heel sterk?
Maar goed kan ook wel. Misschien met stukjes appel derdoor en walnoot (heb ik toevallig thuis).
Heb ook nog selderij die op moet, en ik heb een bloemkool, en een courgette.
Echt een soort van mysterybox zoals bij masterchef, in mijn koelkast
Courgette en broccoli met gorgonzola gaat prima. Bloemkool ook. De appel zou ik er niet bij gooien. Nootjes kunnen, maar in een quiche zou ik het niet doen.
Je kunt de appel en walnoot prima gebruiken om toastjes met gorgonzola te maken...
Whatever...
Risotto met peer en gorgonzola vind ik erg lekker, online genoeg recepten.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Absoluut een klassieke combi.quote:
Risotto met peer en gorgonzola vind ik erg lekker, online genoeg recepten.
Gaat eigenlijk met alles wat echt fruitig en heel zoete aroma's heeft. Ananas bijvoorbeeld werkt ook perfect.
Whatever...
Als het met peer kan kan het ook met appel toch.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik smelt gorgonzola door de gekookte pasta, heerlijk, verder niets.quote:
Piet, hellup ! Noodgeval !
Ik heb een stuk gorgonzola gehaald die in de korting was, maar die is vandaag op de datum. Dus eigenlijk wil ik hem wel vandaag helemaal gebruiken. Maar gorgonzola is natuurlijk nogal sterk
Weet je een goede manier om VEEL gorgonzola te verbruiken?
Dus niet een laffe pastasaus met drie brokjes erin. VEEL gorgonzola ! Dank
Of, je maakt een bechamel en gooit daar een drie ons gorgonzola in.
Je maakt dan vervolgens een lasagne verdi mee
Bechamel
50 gram bloem,
50 gram boter
Deze gegaard, beetje bij beetje 750 cc melk erbij en deze 10 minuten laten koken (zachtjes) op smaak gebracht met zout, peper en nootmuskaat.
Daarna een stuk blauwschimmel erin gesmolten
Pak spinazie (hele bladeren, 2 pond ) ontdooit,
Laagjes bechamel, lasagnevellen, spinazie gestapeld en afgedekt met bechamel en wat gerapte kaas.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |