CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Krijg net een mailtje, ze hebben alles overgemaakt. Ze 'hadden de facturen niet in de gaten'.
Enfin. Opgelost, slotje!
Enfin. Opgelost, slotje!
Spuit 11quote:Op vrijdag 14 oktober 2016 14:05 schreef Isegrim het volgende:
Krijg net een mailtje, ze hebben alles overgemaakt. Ze 'hadden de facturen niet in de gaten'.
Enfin. Opgelost, slotje!
Zij hebben rabo wij triodos dus dat weten we met een uurtjequote:
Wel checken of het er straks echt op staat!
Hey, gaan jullie ook aan kerststollen, amandelstaven, appelflappen en dergelijke doen?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik denk het niet. Misschien iets simpelers zoals brood met allerlei vruchtjes erin. Nog even over nadenken.
AH heeft nu glutenvrij brood, dat er uitziet als echt brood, bijna zo aanvoelt en waar geen gruis uit valt als je een hap neemt. Het is er in 3 soorten: bruin, meerzaden en fruit. Het bruine is wit waarvan de korst bruin is dankzij caramel. Heeft totaal geen beet en vult totaal niet. Het fruitbrood is veel te zoet, omdat deze broden door het hoge zetmeelgehalte van zichzelf al zoet zijn en er dan nog mierzoete, vrij schel smakende stukjes gedroogd fruit in zitten. Het meergranenbrood eet redelijk als een echte boterham, heeft beet en enige vulling (ik eet dan 2 dubbele boterhammen). Die zaden kunnen als kleine scherpe puntjes zijn, dus is het niet geschikt voor mensen met een kunstgebit.
Omdat ik hier binnenkwam n.a.v. glutenvrij brood en omdat je misschien iets wil weten over ander alternatief brood (gewoon om het een keer gehoord te hebben, voor je weet maar nooit. Yam heeft glutenvrij zuurdesembrood op basis van havermout, waar ik niet tegen kan, o.a. bij Jumbo.
Ah, okee. 
Wij gaan geen glutenvrij brood bakken. Voor mensen die er werkelijk niet tegen kunnen, gaat dat niet omdat onze bakkerij te klein is (-> kruisbesmetting) en voor de hipsters die denken dat glutenvrij gezonder is, willen we het niet.
Het is ook echt een compleet ander proces. Brood bestaat feitelijk bij de gratie van gluten, dus je moet heel veel kunstgrepen toepassen voor een resultaat dat in het beste geval 'zozo' is.
Wij gaan geen glutenvrij brood bakken. Voor mensen die er werkelijk niet tegen kunnen, gaat dat niet omdat onze bakkerij te klein is (-> kruisbesmetting) en voor de hipsters die denken dat glutenvrij gezonder is, willen we het niet.Het is ook echt een compleet ander proces. Brood bestaat feitelijk bij de gratie van gluten, dus je moet heel veel kunstgrepen toepassen voor een resultaat dat in het beste geval 'zozo' is.
Gewoon op hetzelfde brood 'glutenvrij' plakken en 3x zoveel vragenquote:
Ah, okee.
Het is ook echt een compleet ander proces. Brood bestaat feitelijk bij de gratie van gluten, dus je moet heel veel kunstgrepen toepassen voor een resultaat dat in het beste geval 'zozo' is.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
» Er is al 36 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tóch te reageren.
Ja dat kan dus niet he
Hoe gaat het met de bakkerts? hebben jullie nog iets speciaals voor de laatste week voor kerst?
En krijg LHO zijn opslag ?
Ja dat kan dus niet he
Hoe gaat het met de bakkerts? hebben jullie nog iets speciaals voor de laatste week voor kerst?
En krijg LHO zijn opslag ?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
quote:
» Er is al 36 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tóch te reageren.
Ja dat kan dus niet he
Hoe gaat het met de bakkerts? hebben jullie nog iets speciaals voor de laatste week voor kerst?
En krijg LHO zijn opslag ?
Vandaag niet, want de timer van de koelkast is overleden, dus ik had vanmorgen 60 kilo deeg op 24,5 graden ipv. op 13 graden. Alles weg kunnen gooien, bakkerij dicht. Behalve dát gaat het prima
Vrij stabiele omzet van 800-1100 per week. Op 1e kerstdag hebben we brioche gevuld met gekonfijt fruit (ananas, sinaasappelschil, papaya) en amandelspijs.
oh dat is wel erg vervelend. Met het proces voor zuurdesembrood kun je vandaag niet veel meer behalve morgen voorbereidenquote:Op vrijdag 16 december 2016 16:05 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Behalve dát gaat het prima
Hopelijk heb je morgen dan wat extra klanten om de schade te beperken. Zijn jullie open op 1e kerstdag? Dat is nog eens klantenservice
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
quote:
Hoe werkt dat met die timer? Staat de koelkast niet continu aan of moet hij op diverse tijden verschillende temperaturen hebben? Zat ik me af te vragen omdat jullie het nu over handmatig instellen hadden (oh zie nu dat dat niet hier staat, zag ik het op fb voorbij komen)
Eerste periode warme rijs, daarna koelen.quote:
Hoe werkt dat met die timer? Staat de koelkast niet continu aan of moet hij op diverse tijden verschillende temperaturen hebben? Zat ik me af te vragen omdat jullie het nu over handmatig instellen hadden (oh zie nu dat dat niet hier staat, zag ik het op fb voorbij komen)
Vandaag ruim ¤500, dus gister aardig goed gemaakt!
Ah vandaar. Dank voor de uitleg.quote:Op zaterdag 17 december 2016 18:56 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Eerste periode warme rijs, daarna koelen.
Vandaag ruim ¤500, dus gister aardig goed gemaakt!
En mooi bedrag vandaag!
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |