CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb ook niet de volle mep betaalt.Wat denk jij dan...
Sommige mensen zijn gewend via bepaalde procedures tot een doel te komen en doen dat stapsgewijs,ik vat meestal met een goed overzicht en inschatting al in hoe ik het snelst bij het einddoel kom i.p.v als een ezel alles stapsgewijs te moeten doen.
In deze als je ervaring hebt,kennis hebt en zoveel al aan smaken hebt geproefd dan denk je toch niet dat ik in Nederland bij zo een hipster tent onder de indruk geraak van wannabe-chefs die vaak alleen maar een trend invullen dan daadwerkelijk met hun vak bezig zijn van kinds af aan? Men dweept met one-liners en weet vaak niet eens waarover ze praten. Tegenwoordig verkoopt men met een hoop bla het eten terwijl ze niet doorhebben dat generaties voor hen dit ook al op een of andere manier bereide en er weinig vernieuwend in is dan misschien de smaakbereiding door het gebruik van iets betere producten en natuurlijk in een andere tijd.
Alles hebben ze uit boekjes of tv programma's ,sleutelen ze wat zelf aan en menen dan dat ze vernieuwend bezig terwijl ik misschien wat zij bereiden en als vernieuwend zien in de jaren 70-80-90-2000+ al ergens anders in ongeveer dezelfde samenstelling(vaak nog beter ook!) heb gezien en gegeten. Ik neem bagage mee, veel bagage en als jij meent dat je baanbrekend bezig bent dan meet ik je aan mijn ervaringen en als het ontoereikend is dan reken ik je af. Is het inderdaad vernieuwend dan complimenteer ik je volop.
V.w.b.wat hier op de borden lag was het gewoon flauwekul. Of denk je niet Isabeau dat ik niet weet welke smaak je krijgt van een stukje biet en een stukje fruit erop. Dat smaakt nergens naar. Zuur vs neutraal = smaakloos gerecht.En daar doet een beetje curry poeder niks aan af op dat bord. En zo kan ik wel blijven doorgaan over de andere gerechten.
Het was allemaal flutsels met een grote F. Probeersels van zweverige types die denken iets nieuws neer te zetten voor de hoofdprijs ( ja want dat kunnen ze wel) maar eigenlijk meegaan in de trend van 'hipster' eten. Ik doe daar niet aan mee en blijf het onzin vinden omdat niet het eten centraal staat,maar de beleving en opmaak.
Nee,dank je.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2016 14:44:12 ]
Als je al een tijdje meeloopt in het hele culinaire wereldje en kennis hebt van ingredienten,smaken e.d. dan voor de zoveelste keer, hoef ik echt niet alles te proeven om een indruk te hebben hoe iets moet smaken. En 99, van de 100 keer heb ik gelijk.quote:Op woensdag 6 juli 2016 00:29 schreef Isabeau het volgende:
Ik vind het toch wel een minpuntje dat je eten alleen beoordeeld op aanblik en het niet eens wilt proeven. Dan ga je daar al heel erg bevooroordeeld heen en eigenlijk is dit dan ook geen echte restaurant-recensie. Het hele plaatje klopt misschien niet, maar het beetje voer dat ze voorzetten kan wel heel lekker zijn. En dan kan je alsnog een onvoldoende geven voor aanblik en portiegrootte, maar nu kan je niets zeggen over een wel heel belangrijk aspect van eten: de smaak.
Sommige mensen zijn gewend via bepaalde procedures tot een doel te komen en doen dat stapsgewijs,ik vat meestal met een goed overzicht en inschatting al in hoe ik het snelst bij het einddoel kom i.p.v als een ezel alles stapsgewijs te moeten doen.
In deze als je ervaring hebt,kennis hebt en zoveel al aan smaken hebt geproefd dan denk je toch niet dat ik in Nederland bij zo een hipster tent onder de indruk geraak van wannabe-chefs die vaak alleen maar een trend invullen dan daadwerkelijk met hun vak bezig zijn van kinds af aan? Men dweept met one-liners en weet vaak niet eens waarover ze praten. Tegenwoordig verkoopt men met een hoop bla het eten terwijl ze niet doorhebben dat generaties voor hen dit ook al op een of andere manier bereide en er weinig vernieuwend in is dan misschien de smaakbereiding door het gebruik van iets betere producten en natuurlijk in een andere tijd.
Alles hebben ze uit boekjes of tv programma's ,sleutelen ze wat zelf aan en menen dan dat ze vernieuwend bezig terwijl ik misschien wat zij bereiden en als vernieuwend zien in de jaren 70-80-90-2000+ al ergens anders in ongeveer dezelfde samenstelling(vaak nog beter ook!) heb gezien en gegeten. Ik neem bagage mee, veel bagage en als jij meent dat je baanbrekend bezig bent dan meet ik je aan mijn ervaringen en als het ontoereikend is dan reken ik je af. Is het inderdaad vernieuwend dan complimenteer ik je volop.
V.w.b.wat hier op de borden lag was het gewoon flauwekul. Of denk je niet Isabeau dat ik niet weet welke smaak je krijgt van een stukje biet en een stukje fruit erop. Dat smaakt nergens naar. Zuur vs neutraal = smaakloos gerecht.En daar doet een beetje curry poeder niks aan af op dat bord. En zo kan ik wel blijven doorgaan over de andere gerechten.
Het was allemaal flutsels met een grote F. Probeersels van zweverige types die denken iets nieuws neer te zetten voor de hoofdprijs ( ja want dat kunnen ze wel) maar eigenlijk meegaan in de trend van 'hipster' eten. Ik doe daar niet aan mee en blijf het onzin vinden omdat niet het eten centraal staat,maar de beleving en opmaak.
Nee,dank je.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2016 14:44:12 ]
Lijkt me ook niks maar waarom ging je er eigenlijk heen? Je weet dat het niet jouw ding ging, volgens mij ging je er al met een veroordelend gevoel heen. Dan zou ik gewoon niet gaan. Zoveel andere restaurants die wel meer je smaak zijn.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lol, over hipster tenten gesproken. Ik was laatst trouwens bij de hipster tent La Taqueria geweest, wat een teleurstelling, smakeloos en droog, luister voortaan ook niet meer wat er op Fok wordt aangeraden.
Ik vond het echt heerlijk daar.quote:
Lol, over hipster tenten gesproken. Ik was laatst trouwens bij de hipster tent La Taqueria geweest, wat een teleurstelling, smakeloos en droog, luister voortaan ook niet meer wat er op Fok wordt aangeraden.
Dit schurkt wel een beetje tegen eetpiraterij aan.quote:Op woensdag 6 juli 2016 12:55 schreef Iwanius het volgende:
Ik heb ook niet de volle mep betaalt.Wat denk jij dan...
Heb je die schotels gezien, daar hoor je geld bij te krijgen joh.quote:
[..]
Dit schurkt wel een beetje tegen eetpiraterij aan.
Dit topic is met stip het leukste topic om mee te lurken, naast de briljante recensies zijn de discussies hier vaak net zo mooi om te volgen.
Ik zeg maar zoo, dat is korter dan dierentuin
Dus ik kan nu ook naar dat restraurant gaan en hetzelfde zeggen met dit topic uitgeprint onder m'n arm?quote:Op woensdag 6 juli 2016 18:13 schreef Asschen_sukar het volgende:
[..]
Heb je die schotels gezien, daar hoor je geld bij te krijgen joh.
Dit topic is met stip het leukste topic om mee te lurken, naast de briljante recensies zijn de discussies hier vaak net zo mooi om te volgen.
Iwanius; je geeft duidelijk aan niets met vegetariėrs of "hipsters " te hebben of ooit te hebben gehad.
Je gaat alleen met tegenzin naar zulke restaurants.
Ik neem veel aan van je expertise; maar niet op dit gebied; juist vanwege het bovenstaande.
Dan kan je wel zeggen te weten hoe het hoort te smaken; maar ik neem je toch eerder serieus bij iets waar je niet met tegenzin gaat zitten.
Niet heel gek; toch?
Je gaat alleen met tegenzin naar zulke restaurants.
Ik neem veel aan van je expertise; maar niet op dit gebied; juist vanwege het bovenstaande.
Dan kan je wel zeggen te weten hoe het hoort te smaken; maar ik neem je toch eerder serieus bij iets waar je niet met tegenzin gaat zitten.
Niet heel gek; toch?
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Lijkt me verstandiger om niet te gaan eigenlijkquote:
[..]
Dus ik kan nu ook naar dat restraurant gaan en hetzelfde zeggen met dit topic uitgeprint onder m'n arm?
Ik zeg maar zoo, dat is korter dan dierentuin
Wow, gewoon schaamteloos vijf rauwe amuses serveren! Ik weet dat je het niet graag over geld hebt Iwanius, maar mag ik vragen wat ze hiervoor durfden te vragen?
Voor ons beiden exclusief de biodrankjes (ook echt van het niveau leidingwater en dan een beetje siroop - ja,gewoon van dat spul waarmee AH nu adverteert voor onderweg - ingooien en wat mintblaadjes en dan schudden en zie daar...Bio-limonade drankje a ¤ 4,50 per glas!) Fles kost ¤ 9,95. in totaal ¤ 125,-. Ik betaalde in totaal met de genoten drank ongeveer de helft.
Dus ik sta wel open voor de vegi-keuken,sterker nog ik ben gek op echt vernieuwende keukens of chefkoks die buiten kaders denken en echt iets moois weten te bereiden uit simpele onbespoten producten, maar niet voor je reinste gehypte BS zoals dit,want dat is het gewoon.
Waar?
Hans op zijn best voor zijn klanten!
En hans heeft een nieuwe wagen dus zaken gaan goed.
Hans Worst
Ondernemersvereniging Beursplein
3011AE Rotterdam
Wat at / dronk je?
Oh.. heerlijk op zijn tijd deze hotdog specialiteiten. En gelijk nog 2x hierna
uitgevraagd,gewoon omdat het smaakte.
Ook helemaal goed op zijn tijd zoals nu. En hierna nog 1 keer uitgevraagd.
Impressies / Op of aanmerkingen
Nou ja,wat valt er over te zeggen dan dat het allemaal smaakte,
en het weer gezellig bijpraten was met Hans aangezien we elkaar
al wat jaartjes kennen. Tot de volgende keer.
Cijfer :
7 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-07-2016 21:34:38 ]
'Miep'had dit geregeld en wilde erheen en daarom schoof ik haar ook mijn gerechten toe. Maar zelfs zij vond het lachwekkend wat we kregen maar at er wel van uit beleefdheid.quote:
Lijkt me ook niks maar waarom ging je er eigenlijk heen? Je weet dat het niet jouw ding ging, volgens mij ging je er al met een veroordelend gevoel heen. Dan zou ik gewoon niet gaan. Zoveel andere restaurants die wel meer je smaak zijn.
Ik raadde het ook af maar kreeg toen van o.a. Isegrim die ik verder niks verwijt hoor de wind van voren. Of was het FFT? Maar goed,zo heeft iedereen zijn voorkeuren.. Moet kunnen.quote:
Lol, over hipster tenten gesproken. Ik was laatst trouwens bij de hipster tent La Taqueria geweest, wat een teleurstelling, smakeloos en droog, luister voortaan ook niet meer wat er op Fok wordt aangeraden.
Zal moeilijk gaan wat zoals de header al zei is het een pop-up concept dus niks staat van tevoren vast en het wordt elke keer ergens anders gehouden en idem dito voor de keuken die men dan opvoert. Soort van 'secret' concept om zo de hype van "belangrijk"te creeeren en waar mensen dan intrappen en denken iets geweldigs te krijgen.quote:
Dus ik kan nu ook naar dat restraurant gaan en hetzelfde zeggen met dit topic uitgeprint onder m'n arm?
Nou... als je mijn vorige recensies las over Jonge de Jong bezocht ik die ook twee keer. Je weet wel, De Jong bij de Hofbogen,het restaurant van 'Beppie'( RobinOok) Bij die 'bolle'heb ik ook een vegetarisch menu gekozen en ook dat was oke.. En gisteren dus met de lunch die Catering van het Land waar ik ook jars kreeg met bio-sap en boterhammen met bio beleg. Erg goed vond ik dat!!quote:
Iwanius; je geeft duidelijk aan niets met vegetariėrs of "hipsters " te hebben of ooit te hebben gehad.
Je gaat alleen met tegenzin naar zulke restaurants.
Niet heel gek; toch?
Dus ik sta wel open voor de vegi-keuken,sterker nog ik ben gek op echt vernieuwende keukens of chefkoks die buiten kaders denken en echt iets moois weten te bereiden uit simpele onbespoten producten, maar niet voor je reinste gehypte BS zoals dit,want dat is het gewoon.
Waar?
Hans op zijn best voor zijn klanten!
En hans heeft een nieuwe wagen dus zaken gaan goed.
Hans Worst
Ondernemersvereniging Beursplein
3011AE Rotterdam
Wat at / dronk je?
Oh.. heerlijk op zijn tijd deze hotdog specialiteiten. En gelijk nog 2x hierna
uitgevraagd,gewoon omdat het smaakte.
Ook helemaal goed op zijn tijd zoals nu. En hierna nog 1 keer uitgevraagd.
Impressies / Op of aanmerkingen
Nou ja,wat valt er over te zeggen dan dat het allemaal smaakte,
en het weer gezellig bijpraten was met Hans aangezien we elkaar
al wat jaartjes kennen. Tot de volgende keer.
Cijfer :
7 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-07-2016 21:34:38 ]
En daarvoor nog eerst even dit:quote:
quote:
Lunch bestaande uit allemaal side-dishes dit keer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op 
Die Hans worst keer gehad op chillifest , lekker ..
Maar 5 tering hahaha
Maar 5 tering hahaha
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Ook 5 stuks?quote:
Ik wil die hotdogs heel graag proberen
Nee dat lukt me niet. Maar ik geloof dat die man hele lekkere toppings heeft. Pepers, sambal, kaas, relish, mosterdquote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik heb nog nooit in mijn leven een hotdog gegeten en geloof niet dat ik eraan toe daar verandering in te brengen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ingewikkeld gedoe; wat is er mis met mayo, ketchup/curry?quote:
Ik wil die hotdogs heel graag proberen
Yvonne riep ergens: [b]Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.[/b]
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.[/b]
Bedankt voor de uitlegquote:
Nou... als je mijn vorige recensies las over Jonge de Jong bezocht ik die ook twee keer. Je weet wel, De Jong bij de Hofbogen,het restaurant van 'Beppie'( RobinOok) Bij die 'bolle'heb ik ook een vegetarisch menu gekozen en ook dat was oke.. En gisteren dus met de lunch die Catering van het Land waar ik ook jars kreeg met bio-sap en boterhammen met bio beleg. Erg goed vond ik dat!!
Dus ik sta wel open voor de vegi-keuken,sterker nog[i] ik ben gek op echt vernieuwende keukens of chefkoks die buiten kaders denken en echt iets moois weten te bereiden uit simpele ingrediėnten
Zo snap ik je wat beter. Je hebt inderdaad gelijk dat er in vegaland tegenwoordig veel hipster restaurants openen die veel te veel vragen voor bijvoorbeeld een simpele saladebar met ingrediėnten die ik ook bij AH kan kopen.
Dat is voor mij ook een keer nooit meer inderdaad
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
