CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb nu meer dan 10 jaar een Weber kogel 47cm en gebruik hem nog graag. Zeker met dit mooi weer bbq ik meerdere keren per week. Maar ik ben dat stoffige vullen van houtskool best zat, daarnaast het schoonmaken van as en onverbrande kool en natuurlijk het probleem, dat ik na het aansteken gelijk weer naar rook stink. Het zit echt gelijk in mijn haren en kleren enzo. Daarnaast heb ik soms na werk niet zoveel tijd om vuur aan te maken, vlees te klaaar te maken enz.
Dus, zit ik te kijken voor een goede gas-bbq. Iemand ervaring ermee, ik dacht bijvoorbeeld aan de Weber-Q, ook omdat zeer tevreden ben over de kwaliteit van mijn Weber kogel.
En voor de duidelijkheid, ik vind vlees, dat goed gegrild is op een hete bron, net zo goed smaakt als op houtskool. Grilsmaak is ook wat anders dan rooksmaak.
Dus, zit ik te kijken voor een goede gas-bbq. Iemand ervaring ermee, ik dacht bijvoorbeeld aan de Weber-Q, ook omdat zeer tevreden ben over de kwaliteit van mijn Weber kogel.
En voor de duidelijkheid, ik vind vlees, dat goed gegrild is op een hete bron, net zo goed smaakt als op houtskool. Grilsmaak is ook wat anders dan rooksmaak.
.
Ik grill al jaren op gas, veel gemakkelijker (idd geen gezeik met kolen) ... maar wel een nieuwe 'uitdaging' hoe vol is de gasfles nog en haal ik het nog 
Ik zet de BBQ ongeveer 10 minuten voordat ik het eerste vlees er op leg aan.
Wat voor BBQ'er ben je trouwens? Ik ken ook iemand die pizza's enzovoorts op zijn kolen weber maakt, dat zal moeilijker gaan met een gas bbq denk ik.
Ik zet de BBQ ongeveer 10 minuten voordat ik het eerste vlees er op leg aan.
Wat voor BBQ'er ben je trouwens? Ik ken ook iemand die pizza's enzovoorts op zijn kolen weber maakt, dat zal moeilijker gaan met een gas bbq denk ik.
Wij hebben ook een weber kogel en q1000 ernaast. Handig als je even alleen een stukje vlees wil grillen oid. Veel sneller aan en minder werk om schoon te maken inderdaad. Je kan ook wat rookhout erin leggen voor de smaak.
Dito hier, grill sinds een jaar of vijf op gas, wil geen houtskool meer. Houtskool heeft geen enkele meerwaarde en is omslachtig. Gas zet je aan en vijf minuten later is de boel heet, je vis, vlees of groenten grillen en je zet hem weer uit. Dat houtskool rooksmaak leveren zou is een sprookje, bij het maken van houtskool gaan alle aroma's er uit. Wil je een houtrooksmaak? Doe er houtsnippers bij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Eigenlijk gril ik voornamelijk. Deksel is meer temp controle en voor betere garing. Heel incidenteel probeer ik weleens een hele kip of ongegaarde spareribs, dan smoor ik hem wat en gaar iets van een uur.
Overigens ben ik er al van overtuigd, dat de smaak vooral van het schroeien komt en af en toe opvlammende vleessappen die op de kolen sipelen. Sowieso brand houtskool iets van 600 graden, dan branden enige smaakmakers zo op.
De Q1000 heeft maar 1 brander, dat lijkt mij wel een nadeel. Heeft ie wel flavour bars erin?
Overigens ben ik er al van overtuigd, dat de smaak vooral van het schroeien komt en af en toe opvlammende vleessappen die op de kolen sipelen. Sowieso brand houtskool iets van 600 graden, dan branden enige smaakmakers zo op.
De Q1000 heeft maar 1 brander, dat lijkt mij wel een nadeel. Heeft ie wel flavour bars erin?
.
De flavorizer bars zitten alleen in die grotere buitenkeukens van Weber.
Ik meen te herinneren dat de q serie deze "ingebouwd" hebben in het vleesrooster.
@ CarltonBanks de uitdaging van hoe vol is de gasfles is heel simpel op te lossen door een 2de gasfles aan te schaffen
Ik meen te herinneren dat de q serie deze "ingebouwd" hebben in het vleesrooster.
@ CarltonBanks de uitdaging van hoe vol is de gasfles is heel simpel op te lossen door een 2de gasfles aan te schaffen
I'm in no condition to drive...wait! I shouldn't listen to myself, I'm drunk!
Wel zorgen dat je reserve fles vol is, heb het toch echt al gehad dat beide flessen leeg bleken te zijn en toen nog even 20km moesten rijden op zoek naar een nieuwe. Hetzelfde voor briketten trouwens, die zijn ook wel eens op.quote:Op maandag 16 mei 2016 23:18 schreef HJSimpson het volgende:
De flavorizer bars zitten alleen in die grotere buitenkeukens van Weber.
Ik meen te herinneren dat de q serie deze "ingebouwd" hebben in het vleesrooster.
@ CarltonBanks de uitdaging van hoe vol is de gasfles is heel simpel op te lossen door een 2de gasfles aan te schaffen
Ik ben een groot fan van houtskool. Voor mij is het de BBQ beleving. Het hoort er voor mij gewoon bij, maar het is verschrikkelijk onpraktisch.
Maar GAS BBQ is
Als je eenmaal op gas begint dan ben je heel gauw klaar met houtskool. Dan is houtskool voor de speciale gelegenheden en ga je nog vaker BBQen. Dan grill je op maandagavond ook even een dozijn sardientjes! Ik heb geen gas op dit moment maar die komt er nog wel, naast alle houtskool meuk.
[ Bericht 5% gewijzigd door Bramito op 17-05-2016 10:15:56 ]
Maar GAS BBQ is
Als je eenmaal op gas begint dan ben je heel gauw klaar met houtskool. Dan is houtskool voor de speciale gelegenheden en ga je nog vaker BBQen. Dan grill je op maandagavond ook even een dozijn sardientjes! Ik heb geen gas op dit moment maar die komt er nog wel, naast alle houtskool meuk.
[ Bericht 5% gewijzigd door Bramito op 17-05-2016 10:15:56 ]
Siesta & Fiesta!
In een uur gaar je nooit van je leven rauwe ribs gaar! Tenzij je ribben van een kuikentje gebruikt of je eten met een kettingzaag in stukken zaagtquote:Op zondag 8 mei 2016 20:19 schreef Fer het volgende:
Eigenlijk gril ik voornamelijk. Deksel is meer temp controle en voor betere garing. Heel incidenteel probeer ik weleens een hele kip of ongegaarde spareribs, dan smoor ik hem wat en gaar iets van een uur.
Overigens ben ik er al van overtuigd, dat de smaak vooral van het schroeien komt en af en toe opvlammende vleessappen die op de kolen sipelen. Sowieso brand houtskool iets van 600 graden, dan branden enige smaakmakers zo op.
De Q1000 heeft maar 1 brander, dat lijkt mij wel een nadeel. Heeft ie wel flavour bars erin?
Zit zelf ook nog te twijfelen.
Tussen een gasbbq of een kamado (Big Green Egg/ Black Basterd keramische bbq bijvoorbeeld)
Tussen een gasbbq of een kamado (Big Green Egg/ Black Basterd keramische bbq bijvoorbeeld)
Dan zou ik toch echt voor de Big Green kiezen, maar die kosten ook wel wat meer.quote:
Zit zelf ook nog te twijfelen.
Tussen een gasbbq of een kamado (Big Green Egg/ Black Basterd keramische bbq bijvoorbeeld)
Ga zo weer eens een porterhouse steak op mijn gasbbq gooien.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Na jaren van bbq met houtskool sinds een maand over op gas,
Dat is toch wel heel erg makkelijk en gooi nu veel vaker iets op de bbq.
ook voor 1 schnitzel is het al de moeite.
Dat is toch wel heel erg makkelijk en gooi nu veel vaker iets op de bbq.
ook voor 1 schnitzel is het al de moeite.
Dit dus, maar bij een Schnitzel op de bbq kan ik me niet zoveel voorstellen.quote:
Na jaren van bbq met houtskool sinds een maand over op gas,
Dat is toch wel heel erg makkelijk en gooi nu veel vaker iets op de bbq.
ook voor 1 schnitzel is het al de moeite.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Aanbraden van vleesje zonder pan omdat je toch al lekker in de tuin zit en geen zin hebt om dan binnen in de keuken te staan.quote:
[..]
Dit dus, maar bij een Schnitzel op de bbq kan ik me niet zoveel voorstellen.
Maar een schnitzel? Met een korst van ei en broodkruim?quote:
[..]
Aanbraden van vleesje zonder pan omdat je toch al lekker in de tuin zit en geen zin hebt om dan binnen in de keuken te staan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
nee, dan heb je allemaal broodkruimels verspreid in je bbq liggen wat je weer moet schoonmaken.quote:
[..]
Maar een schnitzel? Met een korst van ei en broodkruim?
Varkens- of kalfslapje bedoel ik. met een beetje zout en peper.
Uit nood bij de Carrefour nog een gasbbq gekocht omdat je op vrij veel campings in europa geen houtkool (open vuur) bbq mag gebruiken.
Jaar verder en ik twijfel nog steeds.
Zat naar deze te kijken Tepro Toronto Click
Groter en praktischer, nog steeds op kolen.
Of gewoon mijn kogel houden en een Q ernaast. Kan ik ze beide gebruiken als het nodig is.
Twijfel twijfel...
Zat naar deze te kijken Tepro Toronto Click
Groter en praktischer, nog steeds op kolen.
Of gewoon mijn kogel houden en een Q ernaast. Kan ik ze beide gebruiken als het nodig is.
Twijfel twijfel...
.
Ik stook altijd gewoon een vuurtje en als de vlammen weg zijn het vlees er op en tegelijk een blok hout er op waarbij de kunst is dat ie niet in de fik vliegt... een gas bbq is hetzelfde als waar je je pan op zet in de keuken naar mijn mening..
Ooit op gas gegrild? De meeste gebruikers zijn er erg tevreden over.quote:
Ik stook altijd gewoon een vuurtje en als de vlammen weg zijn het vlees er op en tegelijk een blok hout er op waarbij de kunst is dat ie niet in de fik vliegt... een gas bbq is hetzelfde als waar je je pan op zet in de keuken naar mijn mening..
.
Heet water uit de kraan langs je gasfles gieten. Dan voelen waar je hebt gegoten, koude gedeelte is tot waar het gas zit.
Jazeker.. wel vaker.. maar het is niet mijn ding.. bbqen op puur kooltjes ook niet trouwens..quote:
[..]
Ooit op gas gegrild? De meeste gebruikers zijn er erg tevreden over.
Op gas heb ik liever een bak/grillplaat dan.. en ik heb wel een electrische grillplaat (teppanyaki) maar dat is ook weer niet mijn ding vanwege moeilijk afregelen (maar horden mensen die er prima mee overweg kunnen)
Wat wel makkelijk aan een gasbbq is, is dat je hem bijv op een superlage stand 12 uur kan gebruiken om een groot stuk vlees langzaam te garen.. Je hoeft er eigenlijk niet meer naar om te kijken, helemaal als er een draaispit op zit..
Maar ik ben meer van het flamegrillen en roken icm een houtvuurtje.. maar daar moet je dan wel tijd voor maken..
|
|
