CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nom nom nomquote:Op donderdag 3 november 2016 20:16 schreef emmyemmy het volgende:
[ afbeelding ]
Hamburgers met zelfgemaakte broodjes en een zelfgemaakte hartige whisky (laphroaig) karamel saus.
Hoe was de saus? en heb je daar een recept van? Heb thuis nog een fles laphroig staan.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
heeft toch iets kunstzinnigsquote:
[ afbeelding ]
Typhusgoudvispuddingvormpjes.
Lang leve mijn Turkse slager. Ik koop op een dikke plak entrecote van net geen 6 onse voor net geen 6 euro. Daar eten we dan 's avond lekker van (gerookt, gegrilld met friet en rode kool). En de volgende dag nog genoeg voor 2 broodjes. Beide met rode ui, koriander en snel gepicklede chilies, hoisinsaus en een zelfgefrobeld sausje van mayo, fijngesneden koriandersteeltjes, beetje fijngesneden ui, peper, zout, limoensap en wat maissiroop. (omdat ie wat te zurig was, maar was niet zo'n goed idee, kreeg het instant een hele rare, grijze kleur van, wat voor de smaak dan weer niet uitmaakt, maar het was wel raar om te zien)
En het andere broodje had ik ook nog belegd met kaas en extra chilipeper en even laten smeltje onder de grill. (eigenlijk te kort, maar was bang dat het vlees ging garen)
Yeaaaaaah. Lang leve de Turk! Dat lukt me niet als ik mijn vlees bij Appie koop.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, heerlijke, sappige plofkoe!quote:
Fantastisch, juichen om bio-industrie meuk
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Vorige keer overheen gelezen. Of gedacht dat ik nog wel ging antwoorden, de bijbehorende blogpast is namelijk al weken bbbbbbijna klaar. Die over Osmanthus bloemknopjes en dit was Champagne jelly met Osmanthus. Uit de vorm geslagen goudvisjes.... Dag later en mbv heet water kwamen ze er beter uit, maar dan met minder strakke lijnen, want smeltend:quote:
Op 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Bedankt. 
Ik ben de laatste tijd een beetje verslaafd geraakt aan steak sandwiches.
Brood, aardoliemayonaise, sjalot, koriander, peper, zout.
Ik ben de laatste tijd een beetje verslaafd geraakt aan steak sandwiches.
Brood, aardoliemayonaise, sjalot, koriander, peper, zout.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Enneuh, ik moest weer veel te lang zoeken naar dit topic. Kom op koks, posten!!!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Op facebook vragen ze daar ook al naar. Ik had echt verwacht dat iedereen dat wel gewoon zou snappen. Zeker hier.
Maar het was dus kant-en-klare truffelmayonaise van de appie. Zonder truffel, maar met truffelaroma, een restproduct uit de olieraffinaderij. Vandaar dat wij het thuis dus aardoliemayonaise noemen.
Maar het was dus kant-en-klare truffelmayonaise van de appie. Zonder truffel, maar met truffelaroma, een restproduct uit de olieraffinaderij. Vandaar dat wij het thuis dus aardoliemayonaise noemen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er weer goed uit Robin, snap je fascinatie voor steak sandwich wel.
Is hier ff heel druk en daarmee ook zo druk in mijn hoofd dat ik de laatste tijd vergeet goede foto's te maken. Dus in 2017 ga ik wel weer voor wat meer posts in dit topic zorgen
Is hier ff heel druk en daarmee ook zo druk in mijn hoofd dat ik de laatste tijd vergeet goede foto's te maken. Dus in 2017 ga ik wel weer voor wat meer posts in dit topic zorgen
Maar het is winterquote:
Enneuh, ik moest weer veel te lang zoeken naar dit topic. Kom op koks, posten!!!
zo donker!
Ja, dat is waar.quote:Op donderdag 29 december 2016 22:03 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Maar het is winter
Ik hou van de winter, behalve dan dat je je avondeten niet kunt fotograferen!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
(hopelijk is de afbeelding te zien) Gyoza/potstickers gevuld met kool/tofu/gember/peper/lenteui/knoflook
[ Bericht 49% gewijzigd door RandomMoron op 01-01-2017 16:42:39 ]
Lap cheong met gember en peultjes
Staat ook in het boek van Fuchsia Dunlop...al heb ik de gember er duidelijk iets vroeger in gedaan :-P
Momenteel een favoriet gerecht wegens minimale inspanning (3 minuten snijden/schoonmaken, 2 minuten koken)
Staat ook in het boek van Fuchsia Dunlop...al heb ik de gember er duidelijk iets vroeger in gedaan :-P
Momenteel een favoriet gerecht wegens minimale inspanning (3 minuten snijden/schoonmaken, 2 minuten koken)
Op 