http://www.bbc.co.uk/programmes/b078dj4l
De eerste aflevering gaat over Bordeaux
http://www.bbc.co.uk/programmes/b078djcl
AS vrijdag om 22:00 uur, BBC 2
In this new series, Rick Stein gives viewers the inside gastronomic track on some of his favourite destinations for a long weekend, including Bordeaux, Berlin, Reykjavik, Bologna and Vienna. From fabulous local markets and great restaurants to wineries, cafes and bars, Rick wants to showcase food excellence and brilliant recipes that people will love to cook at home.
As a seasoned traveller himself, Rick shows viewers where to look and how to enjoy a city they’ve dropped in on for only a few days. He wants to encourage viewers to try new places and avoid the mediocre tourist traps.
Once back at home in Padstow, Rick chooses three classic dishes from each place and shows us how to cook them.
Commissioned by Donna Clark, Catherine Catton is the commissioning editor. The series is made by Denhams and Grace Kitto is the executive producer. The director and producer for the series is David Pritchard. Two series of 5x60.
Nou, wat een new places : Bordeaux, Berlin, Reykjavik, Bologna and Vienna.quote:Op maandag 18 april 2016 17:39 schreef Pietverdriet het volgende:
He wants to encourage viewers to try new places and avoid the mediocre tourist traps.
Ik weet niet of ik die wel durf te proberen.....
Nee, dan kijk ik liever nog oude afleveringen van Keith Floyd terug waar ook Stein even zijn opwachten maakt.
Keith Floyd is God!quote:Op maandag 18 april 2016 20:18 schreef Iwanius het volgende:
Daarbij vind ik (en dat komt met name door zijn vorige episodes) Stein een kok van het niveau Jamie,tenenkrommend inzake zijn gedrag wanneer hij ergens op bezoek is alsof hij nog nooit een andere keuken heeft gezien (denk aan toen hij bij de Japanse ambassadeur te gast was en in de keuken 'stage' liep en toen hij in het Zuiden van de USA rondreisde en daar verschillende keukens uitprobeerde en zich beschamend gedroeg = bijna nederig en neerbuigend en alleen maar naar de mond pratend.)
Nee, dan kijk ik liever nog oude afleveringen van Keith Floyd terug waar ook Stein even zijn opwachten maakt.
Ik ga het in ieder geval wel bekijken.
Volgens mij bedoelt ie met 'new places' nieuwe / andere restaurants in die steden, in plaats van de gebruikelijke tourist traps. Niet nieuw plaatsen als in nieuwe steden.quote:
[..]
Nou, wat een new places : Bordeaux, Berlin, Reykjavik, Bologna and Vienna.
Ik weet niet of ik die wel durf te proberen.....
Een van de leukste ontmoetingen.quote:
Leermeester Gordon Ramsay de geweldige Marco Pierre White.
En de man die gewoon laat zien zoals ''t heurt" zoveel jaren na zijn prime.
Simpel en lekker.
[ Bericht 25% gewijzigd door #ANONIEM op 19-04-2016 09:55:07 ]
(understatement)
quote:Op dinsdag 19 april 2016 13:57 schreef RobinOok het volgende:
Ik hou niet van Keith Floyd en ik hou niet van Marco Pierre White.
(understatement)
quote:
Net als zijn serie van Venetië tot Istanbul gaat dit heel vaak herhaald worden.quote:
Op Was een aardige aflevering, leuk om franse kinderen op excursie bij een oesterfarm te zien smullen van oesters of in een restaurant van mosselen en frieten te zitten smullen.
Hoe zou een Nederlandse schoolklas reageren? Zouden die ook allemaal staan te dringen voor een paar oesters?
Brrr...koud.
Wel een paar mooie gerechten voorbij zien komen, maar staat niet bovenaan mijn to-do-lijstje.
Gisteren enpens niet voortijdig in slaap gevallen, maat ik had niet het idee dat hij off the beaten track ging. Zag er allemaal redelijk gesponsored en standaard uit.quote:
[..]
Volgens mij bedoelt ie met 'new places' nieuwe / andere restaurants in die steden, in plaats van de gebruikelijke tourist traps. Niet nieuw plaatsen als in nieuwe steden.
En zijn jas te koudquote:
Ik zei de hele tijd, zét één muts op!quote:
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 07-05-2016 00:01:58 ]
De Duitse keuken is heel interessant, veel midden en Oost-Europese invloeden maar helaas kwam bij Rick Stein's special over Duitsland dat voor geen meter uit de verf. Had hij wel Frankfurter Grune Sauce maar met hardgekookte eieren ipv met Tafelspitz (een lang gepocheerd stuk rundvlees, lijkt wat op Corned Beef en dan bedoel ik niet dat spul uit blikjes). Wat jammer is want de ook onbekende Kroatische, of liever, de Dalmatische keuken wist hij wel goed te verkopen en in beeld te brengen.quote:Op vrijdag 6 mei 2016 23:56 schreef golfer het volgende:
Deze aflevering moet Piet en Jagertje wel aanspreken. Berlijn. Misschien moet ik er toch maar eens naartoe. De architectuur en het voedsel lijken mij interessant.
Hopelijk is deze aflevering beter, moet hem nog kijken.
Of misschien bedoelden ze "Rick's will take you to the most excellent tourist traps".
Maar goed, verder evengoed wel okay tv.
Maar dat verkoopintropraatje sloeg dus he-le-maal nergens op.
Is hij ook in dat restaurant geweest waar je zo goed gepofte aardappel kan eten, dat ding in de Einbahnstrasse?quote:
Oudste restaurant van Berlijn, Checkpoint Charley, appelcake, Eisbein, ja, nee, echt, van Rick leren we how to avoid the mediocre tourist traps hoor.
Of misschien bedoelden ze "Rick's will take you to the most excellent tourist traps".
Maar goed, verder evengoed wel okay tv.
Maar dat verkoopintropraatje sloeg dus he-le-maal nergens op.
quote:
Ik heb maar de helft gezien en met een half oog gekeken. Maar nee.
Was een grapje, er vroeg mij ooit iemand hier op fok of ik een restaurant in Berlijn wist waar je zo goed gepofte aardappel kon eten. Ik antwoorde ja, dat zit in de Einbahnstrasse 24.
SPOILERBordjes Einbahnstrasse zie je in elke D stad, éénrichtingsverkeer, Nederlandse toeristen willen daar nog wel eens parkeren en als ze hun auto niet terug kunnen vinden vragen ze de weg naar de Einbahnstrasse.
de persoon die ik verappelde (kijk, een germanisme) kwam daar pas na enige tijd achter en was vreselijk boos
Jij bent gewoon boosquote:
(in ieder geval irl, mensen achter een toetsenbord zie ik niet)
Knap dat je dan toch een oordeel kunt vellen.quote:
Ik heb maar de helft gezien en met een half oog gekeken. Maar nee.
Pietverdriet heeft oordeel zonder überhaupt iets gezien te hebbenquote:Op zaterdag 7 mei 2016 12:04 schreef golfer het volgende:
[..]
Knap dat je dan toch een oordeel kunt vellen.
Nou ben ik toevallig ook heel knap inderdaad!quote:
[..]
Knap dat je dan toch een oordeel kunt vellen.
Maar dat was in dit geval niet nodig hoor.
Je eigen vooroordeel was voldoende om je mening te bevestigen?quote:
Maar dat was in dit geval niet nodig hoor.
Waar heb ik een oordeel over zonder het gezien te hebben?quote:
[..]
Pietverdriet heeft oordeel zonder überhaupt iets gezien te hebben
Wat is het Italiaanse eten toch allemaal lekker simpel.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Glienicker_Brücke
Vond ik het een goede aflevering. Zijn gekookte spek vond ik waardeloos, een Eisbein met krokante zwoerd is veel lekkerder. En wellicht is het HBH een toeristentent, het eten is er beter dan in mening ander toeristentent.
De andere restaurants vond ik heel leuke dingen maken, zelfs het vegetarische (ja ja)
Dit bezoek aan D was veel beter dan zijn vorige.
Ja, alle 7 afleveringen.quote:
Iemand zijn Mexico Road trip gekeken?
Kan ook een lichte vorm van Parkinson zijn.quote:
Trillende handen, slurred speach, lichaamshouding
Kan ook.quote:
[..]
Kan ook een lichte vorm van Parkinson zijn.
Is trouwens geen verwijt aan hem, eerder dat ik een tv held van me zie die het niet zo goed lijkt te gaan.
Rick Stein at 70 — ‘God forbid that I’d have to give up booze’
https://www.thetimes.co.u(...)e-up-booze-05kwqgh8h
[ Bericht 20% gewijzigd door Pietverdriet op 09-01-2018 21:19:48 ]
Hij viel bij mij vooral de mand als 'chef-kok' toen hij voor de Japanse ambassadeur mocht koken (nou ja, meer toezien en beetje meedoen) en daar gelauwerd werd als de grote Rock Stein terwijl de huiskok (Japanner) met zijn brigade eigenlijk al het werk deed. Ook zijn bijna kindse manier van uiten tijdens de bereiding van de diverse Japanse gerechten in de keuken deed mij denken van: " Komop man. Ben je onder een steen vandaag gekropen of wat. Je moet al deze gerechten toch weleens eerder gezien hebben of op zijn minst gegeten hebben in je leven dat je je zo overdreven bijna uit." En zijn hele manier van koken is gewoon standaard, weinig verheffends en UK plattelands. Maar dat laatste heeft hij zelf ook eerder beaamt.
Nee, dan blijven voor mij favorieten o.a.:
met ene piepjonge Gordon Ramsay op de achtergrond.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 19-01-2018 14:48:05 ]