abonnementen ibood.com bol.com
pi_159221513
registreer om deze reclame te verbergen
0a8b9811.jpg

[Centraal] Whisky /Whiskey Topic

Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.

De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey

Wat is whisky? :?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en mas. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.

De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.

Andere whiskies worden van slechts n graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit n vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.

De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.

= = = = = =

Welke is whisky is aan te raden voor een beginner?
Begin met een goede all rounder zoals

• Highland Park 12y
• Oban 14y
• GlenLivet 12y
• Glendronach Octarine of 12y Original
• Bunnahabhain 12y
• Glenfarclas 12y

Als je de meer rokerige kant op wilt:

• Ardmore Traditional Cask
• Caol Ila 12y

Je hebt tegenwoordig setjes met verschillende probeerwhisky's, allemaal instapspul maar wel gelijk 3 of 4 die redelijk verschillen, dus dan kan je kijken of er iets tussen zit:

http://whisky.nl/whisky/w(...)ies-proefpakket.html
http://whisky.nl/whisky/exclusive-scotch-proefpakket.html

En verder gewoon ergens een whisky proeven (bij slijters, tijdens festivals, lokale en landelijke whiskyclubs, proeverijen etc.) en die beoordelen.
Bevalt de geproefde whisky, dan kan je in dat smaakprofiel verder zoeken en zo niet... gewoon weer opnieuw beginnen met het proeven van een andere whisky.

= = = = = =

Waar haal ik whisky? :?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:

Ton Overmars slijterij te Amsterdam
Van Wees slijterij te Amersfoort
Van Zuylen slijterij te Loosduinen
Slijter Zonneveld te Maassluis
Whiskykoning te Den Bosch
Wijn- en Whiskyschuur te Scharnegoutum (FRL)
Versailles te Nijmegen
Whiskybase shop te Rotterdam
Whiskysite/Druiventuin te Leiden

of zo lang de Britse Pond weinig waard is:

The Whisky Exchange in de UK
Master Of Malt in de UK
Royal Mile Whisky in de UK

Voor de meeste standaardbottelingen kan je online terecht bij:

Drankgigant
Drankdozijn

Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft *)

= = = = = =

Rijping op verschillende soorten vaten, maakt dat nog wat uit?

Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).

= = = = = =

Vele honderden verschillende smaken?

Zeker!

Z veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door n slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.

Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola ;)


= = = = = =

Dramming?

Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.


= = = = = =

Ik heb nu nog meer dorst gekregen, waar kan ik meer info vinden?

Nog meer info nodig? Dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen

Meer whiskylinks

Whiskybase
The Whisky Wire
Malt Madness
Ralfy's YouTube Channel
Whisky Connosr

Of via deze mega-verzameling aan links...

Drink verstandig, drink met maten
[ afbeelding ]

En wat als ik nog vragen heb? :?
Post de vraag in dit topic :7

= = = = = =

formcartoon_8863_5b80dd7bff303c14aafbcdde3542122e2a9edcc9.gif

= = = = = =

----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----

Hier verder!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
pi_159221671
Als je hem sluit Duveldrinker mag je ook een nieuwe openen :)

Ontopic:
Ik heb vorig jaar meegedaan aan een blinde tasting van NAS whisky vs whisky met een leeftijd erop. Georganiseerd door dramming.com, een Duitse blogger. Hier staat de uitslag en feitelijk was het een gelijk spel. Bij geen van de koppels was er een overduidelijke favoriet bij de proevers. De enige die eruit sprong was Mortlach. De nieuwe Rare Old (die en niet rare en niet old is...) viel keihard door de mand.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
pi_159245809
Sorry heb nog nooit een topic geopend, ben niet zo actief op fok :).

Dat vergelijk slaat kant nog wal natuurlijk, je kunt dit alleen vergelijken door dezelfde whisky te proeven op 6 en 12 jaar zoals bijvoorbeeld een kilkerran gerijpt op dezelfde vaten. Hier zitten bourbon casked tegen sherry casked whisky's in het vergelijk dat slaat nergens op.

Het feit is gewoon dat sommige bedrijven meer geld voor een nas vragen dan voor een named aged whisky. Ik kap in ieder geval met het kopen van deze nassen, ik koop zo ie zo bijna alleen nog maar single casks omdat daar gewoon duidelijk de leeftijd en het vat wordt vermeld. Zo heeft Van Wees hele leuke 7 jarige whisky's voor rond de 30-35 euri.

De Clynelish, Dailuaine en Ledaig kan ik van harte aanbevelen.
pi_159250261
registreer om deze reclame te verbergen
Toevallig van de week een fles gehad van een maat die zelf geen whiskey lust, zijn Schotse schoonvader werkt 'in de whiskey'.

Blijkt ook een NAS te zijn (moest wel ff googlen op de term hier).

Speyburn Bradan Orach, vind hem erg lekker en ook wel goed voor de portemonnee.
Trek eens aan mijn vinger?
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
  woensdag 20 januari 2016 @ 19:48:37 #5
167383 Molurus
the talking snake
pi_159263326
Oeh, tvp.
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
pi_159263941
quote:
6s.gif Op woensdag 20 januari 2016 19:48 schreef Molurus het volgende:
Oeh, tvp.
Jwt
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
  woensdag 20 januari 2016 @ 22:03:18 #7
236849 CrashO
Klapjostie oet Twente
pi_159268023
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
99s.gif Op woensdag 20 januari 2016 11:25 schreef CaLeX het volgende:
Toevallig van de week een fles gehad van een maat die zelf geen whiskey lust, zijn Schotse schoonvader werkt 'in de whiskey'.

Blijkt ook een NAS te zijn (moest wel ff googlen op de term hier).

Speyburn Bradan Orach, vind hem erg lekker en ook wel goed voor de portemonnee.
JB_Original_750ml.png?w=600&crc=85d5d79c
Whiskey :X

bottleImage.png
Whisky *O*
pi_159268958
quote:
99s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:03 schreef CrashO het volgende:

[..]

[ afbeelding ]
Whiskey :X

[ afbeelding ]
Whisky *O*
brbon_bla1.jpg

Whiskey *O*
Drivin' backwards through Rome in a Range Rover
You skatin' on thin ice, Anna Kournikova
Rap game Tony Danza with the hot handles
No tint on the glasses, Colonel Sanders
  woensdag 20 januari 2016 @ 22:41:59 #9
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159269574
Ik wist niet dat dit dt soort topic zou worden.

010.jpg
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
  woensdag 20 januari 2016 @ 22:53:34 #11
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159269604
quote:
11s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:52 schreef Quir het volgende:
Ik wist niet dat dit dt soort topic zou worden.

[ afbeelding ]
En wat is hier de boodschap achter?
pi_159269616
quote:
1s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:53 schreef MadMaster het volgende:

[..]

En wat is hier de boodschap achter?
Whisky > whiskey
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
  woensdag 20 januari 2016 @ 22:57:11 #13
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159269698
quote:
14s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:53 schreef Quir het volgende:

[..]

Whisky > whiskey
Hadden we de verschillende soorten whisk(e)ys niet al gehad?
pi_159269724
Zo te zien waren we daar nog mee bezig.
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
  woensdag 20 januari 2016 @ 22:59:55 #15
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159269772
quote:
2s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:57 schreef Quir het volgende:
Zo te zien waren we daar nog mee bezig.
We hebben de Amerikaanse whiskey, de Schotse whisky en de Ierse whiskey nu gehad.
Meer smaken qua naamgeving/schrijfwijze zijn er niet, tenzij je nog een Canadese versie hebt.

Het is niet de bedoeling om dit topic vol te knallen met zo maar afbeeldingen...
pi_159270043
Dan doe je maar net of het een zwitserse malt is joh.
"Social order at the expense of liberty is hardly a bargain."
  woensdag 20 januari 2016 @ 23:11:40 #17
167383 Molurus
the talking snake
pi_159270058
Japanse whisky is ook wel :9
Philosophy: questions that may never be answered.
Religion: answers that must never be questioned.
pi_159270462
quote:
1s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:59 schreef MadMaster het volgende:

[..]

We hebben de Amerikaanse whiskey, de Schotse whisky en de Ierse whiskey nu gehad.
Meer smaken qua naamgeving/schrijfwijze zijn er niet, tenzij je nog een Canadese versie hebt.

Het is niet de bedoeling om dit topic vol te knallen met zo maar afbeeldingen...
Niet alsof jij geen 1000 afbeeldingen hebt gepost ofzo. Zeikerd.
  woensdag 20 januari 2016 @ 23:41:58 #19
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159270902
quote:
1s.gif Op woensdag 20 januari 2016 23:27 schreef emmyemmy het volgende:

[..]

Niet alsof jij geen 1000 afbeeldingen hebt gepost ofzo. Zeikerd.
Aangenaam kennis te maken.
Mijn afbeeldingen zijn met reden, niet zo maar...
pi_159271348
quote:
1s.gif Op woensdag 20 januari 2016 23:41 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Aangenaam kennis te maken.
Mijn afbeeldingen zijn met reden, niet zo maar...
Ja. Ierse whiskey, we get the point. Ga niet zeiken over 1 afbeelding als je er zelf 1000 post.


Kneus.
pi_159274988
quote:
99s.gif Op woensdag 20 januari 2016 22:03 schreef CrashO het volgende:

[..]

[ afbeelding ]
Whiskey :X

[ afbeelding ]
Whisky *O*
Als je in Ierland besmet wordt met het virus draag je de e mee ;)
Trek eens aan mijn vinger?
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
pi_159275208
Deze voor mezelf gehaald:

img_153519_Gall_500.png

Heerlijk :)
  donderdag 21 januari 2016 @ 11:04:05 #23
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_159276227
quote:
1s.gif Op woensdag 20 januari 2016 23:58 schreef emmyemmy het volgende:

[..]

Ja. Ierse whiskey, we get the point. Ga niet zeiken over 1 afbeelding als je er zelf 1000 post.

Kneus.
Wel 6 afbeeldingen van diverse onafhankelijke bottelingen in n post.
Tellen is moeilijk, niet te veel drinken... :7

Maar wat is jouw inhoudelijk bijdrage aan dit topic?
pi_159276695
boeiende discussie ^O^

OT, collega kende de Speyburn niet dus had een sample flesje voor hem gevuld. Kreeg ik het flesje terug met een Gelngoyne cask strength 58.7% gevuld

HL-Glengoyne-Cask-Strength-600x600.jpg

Voor mij nog iets te heftig
Trek eens aan mijn vinger?
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
pi_159277102
Lekker spul hoor. `Drupje of 2 water doet hem goed, wordt ie ook wat makkelijker drinkbaar van voor de wat minder geoefende drinker :) .
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
abonnementen ibood.com bol.com
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')