CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Niet altijd. Ben er echt heus wel eens vriendelijk bediend. Zeer vriendelijk zelfs.quote:Op vrijdag 18 december 2015 07:56 schreef Isegrim het volgende:
Tja, is daar toch gewoon de gebruikelijke Chinese horkerige bediening?Geen probleem wat mij betreft want het eten is prima, maar als je erg gehecht bent aan etiquette kan het misschien tegenvallen.
En soms ook "gewoon", snel en rap en zonder aandacht. Maar echt horkerig heb ik niet meegemaakt.
Geloof best dat dat wel voorkomt, maar het tegenovergestelde ook.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het is een goeie Kantonees. En het ligt er ook gewoon aan wat je bestelt.
Heb er erg lekker gegeten en ook wel eens minder lekker.
Aanraders: gestoomde oesters met zwarte bonen. Bief met macademia. Kwal salade. Gestoomde coquilles. Aubergines in een kleipot (fishfagrant eggplant). En euh, ik weet het niet meer, te lang niet geweest.
Toen ik er kwam had ik een heel leuk obertje die dingen voor ons verzon om te bestellen.
Heb er erg lekker gegeten en ook wel eens minder lekker.
Aanraders: gestoomde oesters met zwarte bonen. Bief met macademia. Kwal salade. Gestoomde coquilles. Aubergines in een kleipot (fishfagrant eggplant). En euh, ik weet het niet meer, te lang niet geweest.
Toen ik er kwam had ik een heel leuk obertje die dingen voor ons verzon om te bestellen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb als je even teruggaat naar de eerste pagina van deze serie ( en ook de vorige twee) Tai Wu al meerdere keren bezocht omdat het qua HK eten nog altijd gemiddeld genomen de beste is van Zuid-Holland en in deze Rotterdam.quote:Op donderdag 17 december 2015 23:01 schreef Tem het volgende:
Meer foto's van Miep! Volgens mij wel een lekker ding. Doe je goed Iwanus.
Trouwens tof dat je een recensie hebt van Tai Wu. Fiets er al jaren langs maar nooit het lef gehad om er te gaan eten, dit soort zaakjes zijn doorgaans of beregoed of enorm slecht.
Allereerst: ik ben van nature erg lui en kook zo min mogelijk. Ik heb liever dat er voor mij wordt gekookt dus zie je mij vaak buiten de deur eten gewoon omdat ik het kan betalen,ik heb geen gedoe met afruimen en...waarom je inspannen als je een ander het voor je kan laten doen.quote:
Wat koken jij en/of Miep eigenlijk op een avondje dat jullie thuisblijven? Of staat de keuken er alleen om mooi te wezen?
Daarnaast bereid ik weleens wat en dat kun je weer zien in het topic dagelijkse "Wat eten en drinken we vandaag ..." En die keren dat ik dan de moeite neem om achter dat fornuis te staan dan is het gewoon Hollandse,stevige,kost.
Ik rook van alles maar gemiddeld genomen meestal sigaren uit o.a. Nicaragua (de besten!),Dom.Republiek,Honduras,Brazilië en ook Cubaanse maar dan vaak juist geen Cohiba's. Uiteraard allemaal handgerold!quote:
Hi Iwanius, welke sigaren rook jij? En pas je de sigaren aan op de restaurants die je wilt bezoeken?
quote:
Hey Iwanius ben jij toevallig binnenkort nog te zien in die nieuwe Rotterdamse soap 'Niet lullen maar poetsen' van Powned?
bij die idioten wiens ouders ik ken? 
Nee mij zul je niet snel voor een camera zien verschijnen gewoon omdat ik geen behoefte aan die aandachttrekkerij heb van types die allemaal zo graag met hun hele hebben en houwen op tv willen komen. MAAR...*breaking nieuwtje* vanaf volgend jaar zou het weleens gedaan kunnen zijn met mijn culinaire onbekendheid. Wat dat is vertel ik wel als het zover is. 
Ik vind het na zoveel jaren (25+) nog altijd gemiddeld genomen de beste HK chinees van Rotterdam en zelfs Zuid-Holland. Het cijfer 3 was n.a.v. de Taiwanese gerechten die mij tegenvielen en voor het eerst op de kaart stonden. Maar los van dat is het gewoon de beste nog altijd van Rotterdam.quote:
Maar is het nu een goede Chinees? Iwanus geeft het een 3.moment opname natuurlijk.
Waar?
© VVD Haarlem.
Aan de Poel
Handweg 1
1185 TS Amstelveen
Wat at / dronk je?
Om te beginnen deze Coutier Tradition Brut champagne die ik nog nooit eerder
had gedronken. Mwah...niet echt bijzonder bij een eerste reuk en slok. In de
neus rook ik o.a.gebakken appel?,iets van mint, peer en zelfs hazelnoot. Bij
een eerste slok proef je ook duidelijk dat deze champagne hoe raar dit ook
klinkt erg jong aanvoelde in de mond en verder niet echt een uitgesproken
smaak naar voren bracht i.t.t. andere champagnes.Maar goed. Kan er mee
door.
‘KLC’ Krab, Langoustine & Caviar gerecht.Apart in opmaak en smaak. Wennen maar toch lekker bevonden.
Hierna nog maar een keer uitgevraagd om zeker te zijn dat ik ''m echt lekker vond.
Gegrilde coquille St. Jacques met beurre noisette. Jah..lekker maar niet verrassend in smaak.
Deze Zuid-Afrikaanse wijn was een toppertje. Het aanblik in het glas alleen al
was er een van mooi helder geel. In de neus valt vooral de variëteit aan allerlei
heerlijke geuren op waardoor je constant maar wil blijven ruiken i.p.v. te proeven.
Bij een eerste slok proef je gelijk ook hoe droog deze wijn is maar tevens ook
vol in smaak, met dank aan zijn wat ik noem zijn tropische tonen. Erg goed!
Geroosterde langoustines met kerrrie, vongole en gerookte tomaat. Jah..lekker maar qua smaak en opmaak niet bijzonder.
Gebakken zeebaars met zuurkoolsaus, Gruyère en meiknol. Lekker en nog een keer uitgevraagd.
Deze Amerikaanse wijn was nieuw voor mij en eerlijk is eerlijk een aangename
verrassing.In de neus duidelijk de geuren van tropisch fruit i.c.m.de aroma's van
ananas en mango? Bij de eerste slok voelde de wijn in de mond erg romig aan
met de tonen van o.a.kaneel en vanille. Toppertje!
Hazenrugfilet met rode kool en sprits met kweepeer. Mwah...ging wel. Meer van verwacht.Weet ook niet
zo zeer waar het aan lag eigenlijk. Zat bij dit gerecht ook meer van mijn Amerikaanse wijn te genieten.
Jeu...de snoepdoos komt langs voor de welbekende zoetigheden.Alleen jammer dat het meisje
zich erg snel liet afleiden (andere tafel vroeg iets) en het bijna plichtmatig afhandelde.
Onze mini palet met zoetigheden voor met name Miep omdat ik eigenlijk al tevreden was met mijn kop koffie.( zie foto
boven deze)
Impressies / Op of aanmerkingen
Nou, wat moet ik ervan zeggen?
Nou, of deze 2 Michelinsterren restaurant Aan de Poel zijn twee sterren waard was i.v.g met andere
2 Michellinsterren restaurants in bijvoorbeeld Rotterdam.
Eeeeh....over de hele...
Want?
Ja..ik weet niet. Ik vond de wijnen uitzonderlijker dan de gerechten als ik heel eerlijk bent. Ik vond het
allemaal erg standaard (fraai) opgemaakt en ik beleefde geen smaakorgasmes als ik heel eerlijk ben.
Het smaakte en dat was het dan.
Maar je vroeg wel twee gerechten nog een keer uit?
Dat was omdat ik al zag aankomen dat ik nog trek zou krijgen na afloop dus vraag je een gerecht gewoon nog een keer uit. Voorkomen is beter dan genezen..
Oké wijsneus. Hoeveel Michelinsterren vind je restaurant Aan de Poel dan waard?
1 en misschien is het ook wel een beetje ingegeven door het feit dat het meisje dat aan het einde
ons de zoetigheden kwam brengen, terwijl ze met ons bezig is, doodleuk (toen iemand van een tafel
naast ons iets vroeg) met die tafel een hele conversatie aanging daarbij ons helemaal negerend i.p.v.
kort maar krachtig aan de andere tafel duidelijk maken dat zij aan onze tafel bezig is en er een collega
naar hun gestuurd zal worden als zij even een momentje hebben.
Bedoel je zit niet in een brasserie maar in een restaurant dat 2 Michelinsterren heeft en daar horen
bepaalde fatsoen en omgangsvormen bij die onderdeel zijn van het totaal pakket dat een restaurant
Michellinster waardig maakt.En ik zwijg verder maar over het feit dat men spijkerbroeken draagt en
met ongepoetste schoenen rondloopt.
Cijfer
7,5 / 10
En daarna was het tijd om ergens te gaan acclimatiseren met:
Hoppa....open die fles. Tis vrijdagavond dus mijn eigen Serious Request "help
iwanius de winter door" Krug time!
Een een nieuwe kist pafferts van en voor moi waarvan ik begrepen heb dat dit uitgeroepen is tot de beste sigaar van
2015.
En zo zien winnaars er dus uit.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 19-12-2015 04:09:01 ]
Ziet er weer goed uit! alleen de langoustine oogt mij rommelig vergeleken met de andere gerechten. Dat is wel een grote kist om mee te slepen!
Top, zelf ook maar eens gaan proberen dan.quote:Op zaterdag 19 december 2015 03:56 schreef Iwanius het volgende:
Ik vind het na zoveel jaren (25+) nog altijd gemiddeld genomen de beste HK chinees van Rotterdam en zelfs Zuid-Holland. Het cijfer 3 was n.a.v. de Taiwanese gerechten die mij tegenvielen en voor het eerst op de kaart stonden. Maar los van dat is het gewoon de beste nog altijd van Rotterdam.
Dat vind ik die grappig, wat jij zelf kookt is totaal iets anders als wat jij vaak standaard buiten de deur eet - zo'n kom met eend enzo. Maar als je lui bent, is het toch makkelijker wat aardappels te baken en een schnitzel ipv omkleden, naar een gaan restaurant etc.quote:
Allereerst: ik ben van nature erg lui en kook zo min mogelijk. Ik heb liever dat er voor mij wordt gekookt dus zie je mij vaak buiten de deur eten gewoon omdat ik het kan betalen,ik heb geen gedoe met afruimen en...waarom je inspannen als je een ander het voor je kan laten doen.
Daarnaast bereid ik weleens wat en dat kun je weer zien in het topic dagelijkse "Wat eten en drinken we vandaag ..." En die keren dat ik dan de moeite neem om achter dat fornuis te staan dan is het gewoon Hollandse,stevige,kost.
Oeh, ik ben benieuwd. Vraag me soms echt af wat voor figuur je in vredensnaam bentquote:
(dat is positief bedoeld)
Kranplätze müssen verdichtet sein
Spijkerbroeken Ik vind dat toch eigenlijk niet kunnen. Mijn oma noemde dat altijd 'melkgoed' (dus spul waarin je de koeien ging melken), dus die associatie heb ik altijd met spijkerbroeken
Ik vind dat toch eigenlijk niet kunnen. Mijn oma noemde dat altijd 'melkgoed' (dus spul waarin je de koeien ging melken), dus die associatie heb ik altijd met spijkerbroeken
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Je hebt spijkerbroeken en spijkerbroeken, maar deze zien er m.i. echt niet uit. Totaal ongeschikt voor een dergelijke tent. Verwacht dat meer in de ijzerhandel ofzoquote:
Spijkerbroeken
Verder weer top review, leuk!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vond onze lunch destijds bij Aan de Poel wel 2 sterren waard.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Iwanius' z'n grote vriend François Geurds krijgt zijn eigen stripalbum.
http://chefsfriends.nl/ro(...)gt-eigen-stripalbum/
http://chefsfriends.nl/ro(...)gt-eigen-stripalbum/
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Aanvullend: "De verhalen hebben een 'humoristische' insteek en beperken zich niet alleen tot de keuken maar volgen bijvoorbeeld ook de vaste gasten. Maar ik word niet alleen 'bekend' ik heb nog een verrassing geregeld zodat die ook voor eens en voor altijd is ingelost!quote:MAAR...*breaking nieuwtje* vanaf volgend jaar zou het weleens gedaan kunnen zijn met mijn culinaire onbekendheid. Wat dat is vertel ik wel als het zover is.
Ik wil best iets verklappen qua personages die erin voorkomen:
Trouwens: Excuses dat ik de afgelopen twee dagen niets gepost heb maar ik was erg druk met een culinaire feest toer maar vanaf morgen namiddag wordt e.e.a. geüpload.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2015 20:37:07 ]
quote:
!
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)anzoek-van-fan.dhtmlquote:Actrice Victoria Koblenko (34) heeft per e-mail een opmerkelijk verzoek gekregen van een mannelijke fan. De Oekraïens-Nederlandse schoonheid kreeg van ene Roberto de vriendelijke vraag op zij misschien tegen betaling met hem uit eten wil. 'Ik wil je boeken zonder bijbedoelingen', oppert de bewonderaar.
[ Bericht 22% gewijzigd door #ANONIEM op 22-12-2015 00:01:31 ]
quote:Op maandag 21 december 2015 23:59 schreef MCH het volgende:
[..]
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)anzoek-van-fan.dhtml
quote:De man typeert Victoria, zo blijkt uit zijn wonderlijke bericht, als één van de mooiste vrouwen van Nederland. En hij kan niet wachten om met haar te daten. Mocht de actrice-presentatrice daar geen trek in hebben, dan is hij bereid er voor te betalen. ,,Hoeveel kost het om je mee te nemen naar een restaurant?'' Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan acclimatiseren''. En om het La Koblenko wat makkelijker te maken tot een afspraakje te komen, geeft hij gelijk maar zijn telefoonnummer.
American ninja, Ninja Gaiden, Real Motherfucking ninja shit.
quote:
Ik zou mevrouw Koblenko wel meerdere keren uitvragen
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
https://www.instagram.com/p/-XEomHKaUD/?taken-by=vkoblenkoquote:vkoblenko
Food porn at #fgrestaurant Kreeft, kabeljauw en kombu 😍 @francoisgeurds
吴 曼 迪
quote:
Ik zou mevrouw Koblenko wel meerdere keren uitvragen
Ik ook.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nee, als je zo lui bent zoals ik dan wil je maar 1 ding en dat is aankomen,zitten, bestellen,opeten,afrekenen en je naar een andere locatie verplaatsen en je daar het geriefelijk maken om,zoals in mijn geval,te kunnen acclimatiseren.quote:Op zaterdag 19 december 2015 11:02 schreef derLudolf het volgende:
Dat vind ik die grappig, wat jij zelf kookt is totaal iets anders als wat jij vaak standaard buiten de deur eet - zo'n kom met eend enzo. Maar als je lui bent, is het toch makkelijker wat aardappels te baken en een schnitzel ipv omkleden, naar een gaan restaurant etc.
Luie flikker met een conservatieve (tradities,volk en vaderland) / zakelijke inslag maar die altijd buiten kaders denkt en een groot sociaal gevoel heeft tegen onrechtvaardigheid/ongelijkheid en dus oog voor de medemensquote:Oeh, ik ben benieuwd. Vraag me soms echt af wat voor figuur je in vredesnaam bent
Je blijft ook een rat eerste klas hé als hater en gewoon bewust de boel weer voorliegen in de hoop te kunnen scoren/stoken want:quote:Op dinsdag 22 december 2015 00:06 schreef Miauw_Zedong het volgende:
De man typeert Victoria, zo blijkt uit zijn wonderlijke bericht, als één van de mooiste vrouwen van Nederland. En hij kan niet wachten om met haar te daten. Mocht de actrice-presentatrice daar geen trek in hebben, dan is hij bereid er voor te betalen. ,,Hoeveel kost het om je mee te nemen naar een restaurant?'' Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan acclimatiseren''.
quote:© AD 16 maart 2015.
...Hij benadrukt dat hij verder niets wil. ,,Alleen even wat eten en dan borrelen''.
quote:
Weet niet welke talen Victoria allemaal spreekt. I.i.g is Russisch haar moedertaal. Niet bij Miep omdat die inquote:
Ze spreken in ieder geval precies dezelfde talen.
Nederland geboren is en Nederlands is dus haar moedertaal. De rest is aangeleerd.Daarbij is Victoria wat voller
en Miep dun volgens zegge. (en wat ik niet vind,maar goed.) Dusss
quote:Op dinsdag 22 december 2015 00:25 schreef megamandy het volgende:
© Instagram Victoria Koblenko.
Ja..die foto en haar aanwezigheid bij FG melde ik ook al een tijd geleden in CUL. Ze was er met een groep om te eten. Ze heeft een goed contact met Francois en komt ook alleen maar als hij er is en de enige BN'er die vrij oprecht is in haar komst en tenminste eet en echt geniet!.(ze betaalt ook gewoon!)
Dit gerechtje ken ik trouwens is en vrij simpel,wel lekker hoor,maar geen foodporno. Het lijkt heel wat vanwege de kom die gebruikt wordt,de kleur en de chef's table waar hij opstaat.Maar don't be fooled.
De meeste BN'ers die zich altijd laten profileren in de (social) media in een of andere restaurant doen dat niet om lekker te zitten eten (ook al zeggen ze van wel) maar puur en alleen maar om te kunnen laten zien waar ze nu weer zitten en " kijk mij eens zitten" en eten dan gratis voor dit promo momentje. Zelf de beurs trekken is er niet bij want..." kijk mij eens...weet je wel wie ik ben" houding.
Vertrek?
© Gravoplex.
Naar
© Haremaristeit.
Pitsstop bij?
Een weer door naarrrr?(Golfer/Bluezz?
)Waar?
Jeu...parkeerplaats is aan de auto's te zien al gevuld met goed bezoek.
Ah..ontvangsthalletje met de kerstversieringen als je binnenkomt.
Goh ik voel mij jong te midden van al deze gasten en die ' bolle' nog jonger.
De Bokkedoorns
Zeeweg 53
2051 EB Overveen
Wat at / dronk je?
Deze werd als aperitief aanbevolen en is in de reuk en in de mond inderdaad
een hele verfijnde maar ook prachtige Champagne met o.a.vanille en appel
tonen.Duidelijk aanwezig de diepe citrusaroma’s. Lekker en erg goed begin.
Eventjes de menukaart bekijken en wat voor lekkers er allemaal is want...dit wordt het begin van een hele,hele lange dag vrees ik.
Amuse bokkedoorns dat op een bakkie pleur uit de automaat lijkt maar het niet was. O.a.een cappuccino van ganzen
lever, kweepeer en koffie. Oké.....lekker romig en hartig hapje als begin.
Een hele frisse en geweldig uitziende Kreeft Combo die niet op het menu stond maar op verzoek werd bereid. Dit was het eerste
gerecht dat er niet alleen top uit zag maar ook qua smaak voortreffelijk was.Een gerecht die al je smaakpapillen verwent!
Zal ik.......
nahh..er komt nog meer maar oh wat is dit een werkelijk top gerecht!
Langoustines gebakken met krokante vang van Pata Negra ham,pompoen en een extract van langoustine. Ja..smakelijk maar
valt totaal in het niet na het vorige orgasme op smaakgebied. Ja, het is een warm gerecht, Ja het is een andere bereiding
maar niet iets wat ik qua smaakcombinatie niet al eens ergens anders ben tegengekomen.
Gerookte paling met o.a.gemarineerde mandarijn,aardappel/appelsalade,tuinkruiden en kaviaar.(Tzar Kaviaar) Ja..ehm...ziet
er prachtig uit maar waar het eerste gerecht er ook prachtig uitzag, vind ik het qua smaak maar allemaal zo zo. Teveel smaken op
mijn bord? Kaviaar voegt niets toe en erg het gevoel dat de chef-kok zich wil bewijzen vanwege ons bezoek. Nee...we zakken nu
wel erg in vind ik.
Deze Batard Montrachet Grand Cru 2009 werd gekozen en achteraf helemaal
geen spijt van gehad want deze bleek later een uitermate belangrijke
aanvullende rol te spelen in de perfecte balans tussen een hoofdgerecht
en de gekozen wijn.
Coquille Saint Jacques geroosterd met Oosters garnituur in een heldere bouillon van Kombu zeewier. Ehm...de wijn was lekkerder!
Het gerecht zelf zag er leuk uit, wel braaf opgegeten maar ik heb het gevoel dat we verder inzakken qua smaakbeleving en sterren
niveau. Gelukkig is de Batard Montrachet Grand Cru 2009 daar nog om van te genieten.
Bingo! Het beste gerecht van de hele avond! Dames en heren mocht u ooit naar restaurant de Bokkedoorns gaan,bestel dit gerecht
en laat al het andere gewoon zitten hoeveel keren men dat ook aanbeveelt. Dit is zeebaars licht gegrild met Lardo di Colonnata,
flan van paddenstoelen en een dressing van witte martini. Dit hoofdgerecht i.c.m. met de Batard Montrachet Grand Cru 2009 is
zo perfect dat je over 3 sterren niveau praat! Het is dat er nog vrij veel culinair op stapel staat want ik had dit gerecht nog twee keer
uitgevraagd.
En toen
zakte het niveau weer in. Dit gerecht is Haas op karkas gebraden met hutspot,stroopwafeltje met gevogeltelever en sauce 'royale'. Tja. de saus was helemaal niet in smaak en hoeveelheid 'royale'. (was ook maar zo zo.) De haas
was wel goed bereid maar wat dat stroopwafeltje er nu bij deed.Onnodige pretentieus bezig willen zijn voor mijn gevoel..
En toen kwamen wij de grootste faal van de avond tegen: Noordzeekrab (signatuurgerecht!) met krop sla met een
crème van ganzenlever en een warme dressing van groene kruiden.Nou...ehm..in aanzien had ik zoiets van..."
lijkt wel op iets wat ze in een brasserie je voorschotelen" maar toen bedacht ik mij eens dat ik in een ver verleden
bij de Librije heb gegeten en daar was een soortgelijk gerecht en ook in kropvorm van sla. Hoe dan ook: Dit lijkt er
erg van afgeleid. Ik vond het een gerecht van niets. Niets in smaak,niets in samenstelling en als die kaviaar er weer
was om het aanzien te verhogen dan heeft de chef-kok dik gefaald voor mij. Ik heb het gerecht na 3 happen laten staan.
Dessertje in de vorm een fruitbowl die ook niet op de kaart staat maar op verzoek werd bereid. Jah..prima,niks bijzonders
qua smaak. Gewoon lekker fruitig en fris en goede afsluiter van het bezoek.
De chef-kok van de Bokkedoorns,Menno Post, kwam nog even een handje geven en kennis maken en wij namen
nog als echte afsluiter:
Een pot heerlijke thee en lieten al het andere wat werd aangeboden( kazen,friandises) aan ons voorbij gaan. Cheque please!
Impressies / Op of aanmerkingen
Wat vond je/jullie? ervan?
Nou over de hele linie is er goed gegeten maar ik zou alleen terugkomen voor die twee gerechten
die ik in eerder opsomde als zijnde briljant en uniek in smaak/smaakcombinatie. De champagne
en wijn waren uitstekend en concluderend vind ik dat de veel geprezen als zijnde briljante chef-kok
Menno Post erg wisselvallig was in zijn kookkunsten. Ik had een gevoel van te pretentieus bezig willen
zijn op jacht naar die derde ster die hij op deze manier i..m.o. niet verdiend.Maar goed.: Wie ben ik...
Cijfer
8+ / 10
Volgende stop:
© Amsterdam Cadeau.
Waar?
Ahhh..now we are talking. Ik zie lekkers!
Vis aan de Schelde
Scheldeplein 4
1078 GR Amsterdam
Wat at / dronk je?
Betere waren er niet dus op aanbeveling gewoon bestelt. Nou..i.c.m. wat qua
eten bestelt was klikte het achteraf goed samen tussen de drank en de spijzen.
Dubbele portie amuses voor ons want... " we hebben er zin an."
Goh is dit ook al een plek voor escorts..
Jaaaa...nou kunnen we beginnen hé chef? Voor elk 1 grote blik van dat zwarte goud en een dozijn van die oesters die later 2 dozijn werden gewoon omdat het kan.Tis tenslotte...
Opvolgend even een aardappelsoepje combo.Oké .. hap-slik-weg en je hebt iets warms in je maagje.
Oh...." to die for" Een voortreffelijk gebakken schol. Perfect gebakken op de graat (speciaal gevraagd kunnen die bolle
en ik lekker pielen) en lekker! Gewoon top alleen jammer dat ze geen gewone verse citroen gaven.
Impressies / Op of aanmerkingen
Een woord. Hier kom ik graag weer terug. Het heeft kwaliteit en allerlei lekkere dingen die ik toch
in Rotterdam heel vaak mis (in zo een knusse ongedwongen setting) gewoon omdat het daar niet
wordt aangeboden en als het wordt aangeboden is het vaak rotzooi. Bedoel zulke prima oesters
met mooi en goed vruchtvlees en kaviaar, dat misschien wel fiks in de prijs is, maar tenminste wel
van behoorlijke kwaliteit. Nee, hoor voor herhaling vatbaar.
Cijfer
8 / 10
En toen was het tijd om naar huis te gaan?
Waar?
Die bolle maakt ook maar eens een foto van deze kerstverlichting.
De blonde hostess.
Bambi in de koelcel. Leuk voor Marianne Thieme
De menukaart met uiteraard veel vlees in alle soorten en maten.Wij gaan uiteraard voor het beste van het beste
en als het kan veel...
The Roastroom
Europaplein 2
1078 GZ Amsterdam
Wat at / dronk je?
*hips* en dan beweegt je hand iets teveel elke keer. Amuse Roastroom i.i.g.iets met opgerold stukje rosbief? Bwah...
Een betere fles had men niet dus werd deze bestelt, deze Spaanse Aalto 2012.
Zou perfect bij de vleesplateau moeten smaken en deed dat naar behoren.
Had 'm iets krachtiger verwacht,maar goed.
Plateautje met allerlei zoete fruitsoorten. Staat niet op de kaart maar gewoon gevraagd.
Dat i.c.m. de bestelde gin-tonic bleek het een prima combinatie.
Roastroom's eigen steak tartaar die niet goed was doorgesneden zoals gevraagd en daarna even kort op de grill moest worden
gelegd. Trouwens...voor elk 1. Geen succes uiteindelijk.
Onze twee kleine vleesplateaus met van elke beste vleessoort bij The Roastroom wat stukjes. De broccoli en andere side-dishes
stuurden we terug omdat onze tafel te klein was en het gaat uiteindelijk ons alleen maar om het vlees. De sauzen hebben wij
ook niet aangeraakt.
De sigaren humidor van The Roastroom. Of de Heren wat willen meenemen voor onderweg?
(wel betalen overigens!)
Impressies / Op of aanmerkingen
Nou..The Roastroom waar ik al eerder was heeft nog steeds een goede indruk
achtergelaten. De kwaliteit van het vlees was andermaal prima. Enig nadeel vond
ik de verlichting aldaar alsof je in een spelonk zit. Zo donker doet het aan waardoor
het maken van goede foto's, zelfs met een flitser, eigenlijk onbegonnen werk is.
Cijfer
8- / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2015 06:03:51 ]
Nee, we begonnen om 12:00 uur in de middag en eindigden om 02:30 uur in de ochtend. We hebben na ons bezoek bij The Roastroom ons verder zelf erg geriefelijk ergens gemaakt wat ik niet met FOK! deel.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-12-2015 08:44:22 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-12-2015 08:44:22 ]
T.A.V je eerste update van vandaag; er zit bijna in elk gerecht ganzenlever; dat komt idd een beetje ongeinspireerd op me over. Het is lekker maar je kan ook overdrijven
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Jezus gast, maak je niet zo druk... het was een grapje...quote:
[..]
[..]
Je blijft ook een rat eerste klas hé als hater en gewoon bewust de boel weer voorliegen in de hoop te kunnen scoren/stoken want:
[..]
[..]
American ninja, Ninja Gaiden, Real Motherfucking ninja shit.
Hey, je was in de buurt en niet eens even langsgekomen?
De Bokkedoorns vind ik wat wisselvallig sinds Menno het van Lucas heeft overgenomen.
Wij hadden afgelopen zaterdag ook een Delamotte-champagne.
Vis aan de Schelde heb ik vorig jaar voor het eerst gegeten en ik vond het vooral zien-en-gezien worden Amsterdam-Zuidpubliek/BN-er tent. Heb in veel betere visrestaurants gegeten.
De Bokkedoorns vind ik wat wisselvallig sinds Menno het van Lucas heeft overgenomen.
Wij hadden afgelopen zaterdag ook een Delamotte-champagne.
Vis aan de Schelde heb ik vorig jaar voor het eerst gegeten en ik vond het vooral zien-en-gezien worden Amsterdam-Zuidpubliek/BN-er tent. Heb in veel betere visrestaurants gegeten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Leuke verlagen weer
Waar laat je al dat eten
Na mijn lunch bij Librije's Zusje hoefde ik echt geen avondeten meer.
Waar laat je al dat eten
Na mijn lunch bij Librije's Zusje hoefde ik echt geen avondeten meer.
Ik zei al eerder dat in aanloop naar onze vakantie ik nog even alles uit de kast zou halen m.b.t culinaire tripjes. Dit keer zo vlak voor de kerstdagen die gewoon in huiselijke sfeer wordt gehouden:
Waar?
© Okura
© Youropi
Restaurant Ciel Bleu (Okura Hotel)
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam
Wat at / dronk je?
Hoppa...magnum..die heb ik nog nooit geproefd,wel gezien,dus..doen!
Mwah...niet slecht. Door de naam alleen al zal deze champagne een hoog
verwachtingspatroon hebben maar gelukkig is dat alleen bij de wijnen zo want
ondanks de geuren van o.a.hazelnoot en peer zo in de neus en de kleine fijne
bubbel, is het geen geweldige champagne i.v.g met bijvoorbeeld een Krug Vintage
blanc 1998 of een Louis Roederer Cristal 2000 of misschien zelfs een Dom
Perignon 1999. Maar goed, dit is ook om in de stemming te komen en het had
slechter kunnen zijn.
Een krokantje van o.a. beetwortel,radijs i.c.m.een vulling van geitenkaas..
Mwah...gaat...maar goed: Het is een starter.
Tom Yam compositie(zonder de bekende bouillon)met o.a. garnaal,gember en rode chili's.
Jah... heeft wel wat maarrr ik mis als Thailand kenner toch de welbekende bouillon. Alsof
je een erwtensoep eet zonder de erwten,spek en worst.
Verschillende bereidingen van pompoen, dorade en pompoen zaden olie.Jah...apart,wennen, maar
wel smakelijk.
Nu al 3 gerechtjes achter de kiezen en de Rothchild champagne overstijgt tot nu toe alle drie de gerechten
die al genuttigd zijn. Ik zit toch wel bij een twee Michellin-sterren restaurant? Waar blijft het "wauw"gevoel?
Deze Riesling tradition 2007 is een hele fijne en mooie gestructureerde wijn
met in de neus de sterke geuren van o.a. citrusvruchten. Mooie heldere kleur
bij aanblik en bij een eerste slok proef je duidelijk in de mond zijn typische
lichte,droge maar ook wat wat frivole smaak. Jah..lekker en zal wel goed bij
het volgende gerecht passen.
Gillardeauoester a la minute gegaard in Yuzu olie, komkommer, zeekraal en een sneeuw van gin tonic.
Erg lekker en gelijk hierna nog twee keer extra uitgevraagd. Subtiel in smaak,fris en eindelijk een gerecht
waarover ik enthousiast kan zijn.Top!
Ciel Blue's eigen versie van een Pommes Tsarine. Mooie opmaak en vrij apart als je die vergelijkt met
de versies bij Parkheuvel of FG te Rotterdam.Doet allemaal erg subtiel aan aangezien de ingrediënten
fijn op elkaar zijn afgestemd. En ondanks het hoge "hap-slik-weg"gevoel gewoon heel erg lekker. Gelijk
ook twee keer extra uitgevraagd! Toppertje!
Deze Duitse rode wijn werd mij aanbevolen en kende ik nog niet. In de neus
vond ik 'm erg complex en rook ik iets van zachte tannine’s, bosvruchten en
kersen. Mwah...wennen bij de eerste slok en op je laten inwerken maar zeker
niet slecht voor zo een eerste keer.
Oreo van zwarte olijven met Pierre Robert Triple cream kaas. Ik wist niet zo zeer wat ik met dit gerechtje aanmoest. Ik vond het een beetje de vreemde eend in de bijt ondanks dat ik hem had besteld. Misschien iets anders verwacht? Hoe dan ook: Best smakelijk en zelfs lekker maar dat was het dan.
Chiel Blue's signatuurgerechtje bestaande uit inkt van de inktvis gevuld met stukjes koningskrab,
yuzu,krokante aardappelstukjes,beurre blanc ijs,kaviaar en to top it off een gouden 'blaadje'.
Jah...een hoop smaken in zo iets kleins maar absoluut niet verkeerd.Daarom ook nog twee keer
extra uitgevraagd.Toppertje!
Tja,laten we deze maar eens proberen. In de neus duidelijk de geuren van
o.a. rode donkere bessen i.c.m. met zachte tannine's. Bij de eerste slok
proef je dat deze volle wijn ook iets aardse in zijn smaak heeft. Al met al
erg lekker!
Kwartel van Pierre Duplantier met Pata Negra ham, pijnboompitten, trompet de la mort.
Jah,apart en stevig gerechtje. Lekker maar echt bijzonder...mwah. Mijn wijn was lekkerder.
Al met al prima zo.
Dessertje Ciel Blue. Lekker zoetig.
Het Ciel Blue dessert arsenaal wordt voorgereden.Allemachtig..lijkt wel een Drive-Inn show
Jeu...de eerste zoetigheden van de kar zijn al genomen.Lekker hoor.
Mijn lievelings-cognac ( Hennessy XO) wordt zoals dat heet vakkundig ingeschonken.
Flauwekul trouwens dat met die witte handschoentjes maar leuk voor de show.
En denk je alles te hebben gehad is daar ook een thee-kar met zijn vele keuzes in allerlei theesoorten.
Jeu...le fin
Impressies / Op of aanmerkingen
Jah...dat was het dan. Ciel Blue waarover ik veel over had gehoord en ook veel van verwacht.
Was het zijn geld waard en dus ook twee sterren?
maarr ik zie hier geen drie sterren komen want het was geen constante orgasme op smaakgebied.
Het was lekker,goed gegaard/bereid allemaal met soms uitstekende ingrediënten maar toch niet
spannend genoeg om bij wijze van hier minstens elke maand even een hapje te doen.
Dus je zal hier niet snel voor een tweede keer langskomen.
Cijfer
8 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2015 06:05:31 ]
Waar?
© Okura
© Youropi
Restaurant Ciel Bleu (Okura Hotel)
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam
Wat at / dronk je?
Hoppa...magnum..die heb ik nog nooit geproefd,wel gezien,dus..doen!
Mwah...niet slecht. Door de naam alleen al zal deze champagne een hoog
verwachtingspatroon hebben maar gelukkig is dat alleen bij de wijnen zo want
ondanks de geuren van o.a.hazelnoot en peer zo in de neus en de kleine fijne
bubbel, is het geen geweldige champagne i.v.g met bijvoorbeeld een Krug Vintage
blanc 1998 of een Louis Roederer Cristal 2000 of misschien zelfs een Dom
Perignon 1999. Maar goed, dit is ook om in de stemming te komen en het had
slechter kunnen zijn.
Een krokantje van o.a. beetwortel,radijs i.c.m.een vulling van geitenkaas..
Mwah...gaat...maar goed: Het is een starter.
Tom Yam compositie(zonder de bekende bouillon)met o.a. garnaal,gember en rode chili's.
Jah... heeft wel wat maarrr ik mis als Thailand kenner toch de welbekende bouillon. Alsof
je een erwtensoep eet zonder de erwten,spek en worst.
Verschillende bereidingen van pompoen, dorade en pompoen zaden olie.Jah...apart,wennen, maar
wel smakelijk.
Nu al 3 gerechtjes achter de kiezen en de Rothchild champagne overstijgt tot nu toe alle drie de gerechten
die al genuttigd zijn. Ik zit toch wel bij een twee Michellin-sterren restaurant? Waar blijft het "wauw"gevoel?
Deze Riesling tradition 2007 is een hele fijne en mooie gestructureerde wijn
met in de neus de sterke geuren van o.a. citrusvruchten. Mooie heldere kleur
bij aanblik en bij een eerste slok proef je duidelijk in de mond zijn typische
lichte,droge maar ook wat wat frivole smaak. Jah..lekker en zal wel goed bij
het volgende gerecht passen.
Gillardeauoester a la minute gegaard in Yuzu olie, komkommer, zeekraal en een sneeuw van gin tonic.
Erg lekker en gelijk hierna nog twee keer extra uitgevraagd. Subtiel in smaak,fris en eindelijk een gerecht
waarover ik enthousiast kan zijn.Top!
Ciel Blue's eigen versie van een Pommes Tsarine. Mooie opmaak en vrij apart als je die vergelijkt met
de versies bij Parkheuvel of FG te Rotterdam.Doet allemaal erg subtiel aan aangezien de ingrediënten
fijn op elkaar zijn afgestemd. En ondanks het hoge "hap-slik-weg"gevoel gewoon heel erg lekker. Gelijk
ook twee keer extra uitgevraagd! Toppertje!
Deze Duitse rode wijn werd mij aanbevolen en kende ik nog niet. In de neus
vond ik 'm erg complex en rook ik iets van zachte tannine’s, bosvruchten en
kersen. Mwah...wennen bij de eerste slok en op je laten inwerken maar zeker
niet slecht voor zo een eerste keer.
Oreo van zwarte olijven met Pierre Robert Triple cream kaas. Ik wist niet zo zeer wat ik met dit gerechtje aanmoest. Ik vond het een beetje de vreemde eend in de bijt ondanks dat ik hem had besteld. Misschien iets anders verwacht? Hoe dan ook: Best smakelijk en zelfs lekker maar dat was het dan.
Chiel Blue's signatuurgerechtje bestaande uit inkt van de inktvis gevuld met stukjes koningskrab,
yuzu,krokante aardappelstukjes,beurre blanc ijs,kaviaar en to top it off een gouden 'blaadje'.
Jah...een hoop smaken in zo iets kleins maar absoluut niet verkeerd.Daarom ook nog twee keer
extra uitgevraagd.Toppertje!
Tja,laten we deze maar eens proberen. In de neus duidelijk de geuren van
o.a. rode donkere bessen i.c.m. met zachte tannine's. Bij de eerste slok
proef je dat deze volle wijn ook iets aardse in zijn smaak heeft. Al met al
erg lekker!
Kwartel van Pierre Duplantier met Pata Negra ham, pijnboompitten, trompet de la mort.
Jah,apart en stevig gerechtje. Lekker maar echt bijzonder...mwah. Mijn wijn was lekkerder.
Al met al prima zo.
Dessertje Ciel Blue. Lekker zoetig.
Het Ciel Blue dessert arsenaal wordt voorgereden.Allemachtig..lijkt wel een Drive-Inn show
Jeu...de eerste zoetigheden van de kar zijn al genomen.Lekker hoor.
Mijn lievelings-cognac ( Hennessy XO) wordt zoals dat heet vakkundig ingeschonken.
Flauwekul trouwens dat met die witte handschoentjes maar leuk voor de show.
En denk je alles te hebben gehad is daar ook een thee-kar met zijn vele keuzes in allerlei theesoorten.
Jeu...le fin
Impressies / Op of aanmerkingen
Jah...dat was het dan. Ciel Blue waarover ik veel over had gehoord en ook veel van verwacht.
Was het zijn geld waard en dus ook twee sterren?
maarr ik zie hier geen drie sterren komen want het was geen constante orgasme op smaakgebied. Het was lekker,goed gegaard/bereid allemaal met soms uitstekende ingrediënten maar toch niet
spannend genoeg om bij wijze van hier minstens elke maand even een hapje te doen.
Dus je zal hier niet snel voor een tweede keer langskomen.
Cijfer
8 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2015 06:05:31 ]
Van lijstje afstreept.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik herken 'm toevallig omdat z'n foto al duizend honderd keer in dit topic heeft gestaan.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
oh nou sorry hoorrrrrquote:
Ik herken 'm toevallig omdat z'n foto al duizend honderd keer in dit topic heeft gestaan.
Zo was t helemaal niet bedoeld hoor
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
alleen wordt ie dan meestal 'die bolle' genoemd.quote:
Ik herken 'm toevallig omdat z'n foto al duizend honderd keer in dit topic heeft gestaan.
Ik zou haast denken dat Iwanius uit een team van personen bestaat zoveel wijn en zoveel eten dat krijgt een normaal persoon toch niet weg! Iwanius sport je eigenlijk? Moet haast wel. De orio zou vast beter zijn dan het origneel ( zoete rommel)!
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt hequote:
Ik zou haast denken dat Iwanius uit een team van personen bestaat zoveel wijn en zoveel eten dat krijgt een normaal persoon toch niet weg! Iwanius sport je eigenlijk? Moet haast wel. De orio zou vast beter zijn dan het origneel ( zoete rommel)!
Vermoedelijk drinkt hij in zijn eentje geen hele flessen leeg en blijft er mogelijk zelfs wel eens een bodempje in een glas over.
Qua eten.... ik ben klein en slank, maar zou er ook niet zo veel moeite mee hebben deze hoeveelheden weg te werken
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Dat is waar! ik ben ook niet de grootste en niet dik, maar ik merk dus goed dat ik in 1 maand niet sport en redelijk wat eet.. Paar maanden geleden trainde ik voor mijn marathon, toen waren de hoeveelheden eten geen probleem. Dat zou het nu wel worden.quote:
[..]
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt he
Vermoedelijk drinkt hij in zijn eentje geen hele flessen leeg en blijft er mogelijk zelfs wel eens een bodempje in een glas over.
Qua eten.... ik ben klein en slank, maar zou er ook niet zo veel moeite mee hebben deze hoeveelheden weg te werken
komen trouwens je Londen updates nog zo vlak voor kerst? kijk daar eigenlijk al sinds het begin van het topic naar uit en hoop elke keer dat je de update nu geeft 
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
Bij een sterren restaurant eten is helemaal niet zo bomvol vullend als je zou denken hoor. Er zit geen lading pasta/rijst/aardappels bij. Dat scheelt al veel. Plus, je eet verspreid over een hele avond en ramt niet binnen 10 minuten je maag vol.
Voor al die noodle bowls, rijsttafels en 3 currys tegelijk op tafel heb ik wel veel respect want dat is flink aanpoten om weg te krijgen!
Voor al die noodle bowls, rijsttafels en 3 currys tegelijk op tafel heb ik wel veel respect want dat is flink aanpoten om weg te krijgen!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Leuk de review van de Roastroom Iwanius, kom er zo om de week langs met de bus (@Muted: op weg naar Amstel Tijgers) en vraag me elke keer af hoe het binnen is, had het idee dat het een simpel steakrestaurant was (zoals Los Gauchos bijvoorbeeld) eigenlijk omdat het bij de RAI zit. Maar het is net even 'netter' zo te zien.
En Visaandeschelde zit daar vlakbij, ook nooit geweest
En Visaandeschelde zit daar vlakbij, ook nooit geweest
Ik verwacht als het topic vol is, zodat het een mooie nieuwe OP isquote:
komen trouwens je Londen updates nog zo vlak voor kerst? kijk daar eigenlijk al sinds het begin van het topic naar uit en hoop elke keer dat je de update nu geeft
visaandeschelde zit precies aan de overkant. Even hoofd omdraaien volgende keer in de busquote:Op woensdag 23 december 2015 13:16 schreef Karina het volgende:
Leuk de review van de Roastroom Iwanius, kom er zo om de week langs met de bus (@Muted: op weg naar Amstel Tijgers) en vraag me elke keer af hoe het binnen is, had het idee dat het een simpel steakrestaurant was (zoals Los Gauchos bijvoorbeeld) eigenlijk omdat het bij de RAI zit. Maar het is net even 'netter' zo te zien.
En Visaandeschelde zit daar vlakbij, ook nooit geweest
Roastroom heeft beneden een simpeler menu en uitstraling dan op eerste verdieping. Gezien de tafelkleden zat onze smulpaap boven
Weet ik vandaar het 'zit daar vlakbij'. Kan dan alleen net niet naar binnen kijkenquote:
[..]
visaandeschelde zit precies aan de overkant. Even hoofd omdraaien volgende keer in de bus
Roastroom heeft beneden een simpeler menu en uitstraling dan op eerste verdieping. Gezien de tafelkleden zat onze smulpaap boven
Ah dan had ik het toch redelijk ingeschat. Niet dat er iets mis is met Los Gauchos overigens, vroeger ging ik daar weleens eten, prima steak
Hoe ga je eigenlijk altijd terug naar huis of naar een volgende plek Iwanius met al die drank in je mik?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Je gaat mij toch niet vertellen dat jullie tegenover FG Foodlabs in dat huizencomplex resideren?quote:
Deze ken ik ook maar toevallig omdat hij naast ons huis zijn toko voert.
Ik kan behoorlijk wat hebben hoor ondanks de leeftijd.quote:
Je weet niet hoeveel glazen hij leegdrinkt he
Nou...tot voor een jaar of 10-20? terug waren 3 champagneflessen op 1 avond voor mij standaard. Wat zeg ik: Mijn record van het aantal champagneflessen op 1 avond leegdrinken(alleen dus!) is meer dan het dubbele van dat zelfs. Gelukkig eenmalig geweest zonder....te kotsen of zo. En de volgende ochtend weer gewoon vroeg wakker zonder kater waarvan akte!quote:Vermoedelijk drinkt hij in zijn eentje geen hele flessen leeg en blijft er mogelijk zelfs wel eens een bodempje in een glas over.
Maar om terug te komen op je opmerking: Tegenwoordig drink ik helemaal niet zo veel en heb ik bijna altijd gezelschap of...er komt iemand langs die dan gewoon meedrinkt en dan is zo een fles snel leeg. Daarnaast bied ik altijd de maître een glas aan die meestal wordt geaccepteerd gewoon omdat ik meestal flessen bestel die niet de gemiddelde gast neemt. Daarnaast laat ik altijd wat in de fles over voor ik wegga. Is trouwens ook een oude fatsoensregel voor in de horeca die de meesten niet eens kennen anno 2015. Vroeger in de tijd van onze ouders (pre en Oorlogsjaren en daarna tot de jaren 70) toen de gemiddelde landgenoot nog met een hoed opliep was dit normaal dat je wanneer jij je dank wilde betuigen aan het restaurant en dan met name de bediening, dat je dan wat van je beste fles liet staan voor de bediening,in deze de maître. Geld achterlaten was voor plebs. Ik denk dat Golfer die tijd nog wel herinnert. Het wordt trouwens in een oud Geld bastion in Rotterdam in het restaurant nog steeds zo gedaan door de leden van de oude stempel.(oud geld)
Ik ben ook iemand die geen geld accepteert zoals dat in Nederland gewoon is bij bruiloften of verjaardagen. Ik vind dat goedkoop en onbehoorlijk tenzij daar uitdrukkelijk om gevraagd wordt. Je verzint maar een cadeau aangezien mijn standpunt is dat een cadeau persoonlijk moet zijn en geld is dat niet. Tis een alledaags betaalmiddel en meer niet. Een cadeau is iets persoonlijk en er zit een gedachte achter. Geld geef je gewoon en kan van jan en alleman komen. Ik ben ook iemand die erg van handgeschreven briefjes/teksten houdt omdat je daaruit veel kan opmaken hoe iemand is. Zelf had ik voor schrijven bijvoorbeeld op de lagere school waar ik netjes schrijven geleerd heb altijd een hoog cijfer.(was de tijd dat je een inktpotje in je lessenaar had) En ja,ik heb nog steeds een abonnement op een krant omdat ik papier wil voelen,ruiken,idem dito voor een boek. Dat lezen vanaf je scherm doe ik ook wel (Mobiel of iPad) maar dat is meer voor onderweg en om even snel te zien "wat ik nou weer wil "
Geen slechte gedachte maar als je ziet zijn wij nog ver verwijderd van een nieuw topic (50 reacties verschil) dus ik denk niet dat we dat halen,tenzij nu iedereen massaal het opvult met reacties,en daarbij is de TT NYC-London en dan staat het een beetje raar als London er niet instaat. Maar het komt snel online,dus even fingers crossed voor de 'Christmas surprise'quote:
komen trouwens je Londen updates nog zo vlak voor kerst? kijk daar eigenlijk al sinds het begin van het topic naar uit en hoop elke keer dat je de update nu geeft
Rotterdam is niet zo groot als je praat over de ligging van mijn favoriete restaurants. Het is niet zo wijd verspreid als Amsterdam bijvoorbeeld waar alles vrij ver uit elkaar ligt. Meestal neem ik een taxi als ik de brug over moet en anders loop ik gewoon ( of ik pak een fiets),iets dat ik van oudsher gewend ben.quote:
Hoe ga je eigenlijk altijd terug naar huis of naar een volgende plek Iwanius met al die drank in je mik?
Goed!
Waar?
FG Noodlebar
Katshoek 33
3032 AE Rotterdam
Wat at / dronk je?
Met 'Miep' FG's eigen Laksa bowl nuttigen die daarna weg moest.
Als toetje FG's nieuwste creatie die zowel in aanzien als smaak "to die for"is.
Maar goed,Miep weg en ik dus alleen en wat doe je dan als smulpaap in zo'n geval?
Waar?
FG Food Labs
Katshoek 41
3032 AE Rotterdam
Wat at / dronk je?
Bubbels! alias 'party time'
.........en we maken gewoon het beste ervan.
Even lekker knabbelen met wat zuurdesembrood en die overheerlijke Joselito Chorizo gesneden stukken. De chef had geen zin om mij een standaard klein schoteltje te geven zoals iedere gast normaliter krijgt bij bestelling,maar gaf mij maar gelijk een heel vel met de woorden: "als je meer wilt dan horen we het wel." Uiteraard naast de bubbels ook plat water erbij want de mond moet af en toe geneutraliseerd worden voor de smaak.
Kon het toch niet laten om weer in de keuken te komen koekeloeren en bij toeval tegen de voor mij gereedstaande gerechtjes aan te lopen. Ziet er goed uit maar nog niet af.
En zo issie af volgens de chef. En uiteraard niet 1 maar twee voor ondergetekende.
"service" 
De chef legt even uit aan twee gasten (“die volgens zegge het beste van het beste gewend zijn op culinair gebied"
dat dit de enige echte Waygu A5 beef is en een portie ¤ 45,00 kost. Nou...de geweldenaren moesten er nog even over nadenken (logisch want ik had al de hele avond het idee dat ze erg veel blabla hadden en voor een dubbeltje op de eerste rang wilde zitten, met hun ene glas huiswijn waar ze tergend langzaam uitdronken de rest van de avond en refills afsloegen.) toen puntje bij paaltje kwam. 1 wilde er wel een foto van maken voor zijn Facebook/Instagram account schijnbaar om te laten zien dat hij een confrontatie had met een stuk Waygu A5 beef waardoor met de geplaatste foto de indruk wordt gewekt dat hij het ook echt bestelt heeft. Maar iets zegt mij dat hij ongetwijfeld dat laatste wel zal weglaten 
Een weerzien met een bekend en lekker hartig lam gerecht i.p.v. , zoals bij de vorige keer, côte de boeuf.
En als onze geweldenaren geen Waygu A5 beef nemen dan doe ik het wel, Wat zeg Ik: Gooi er maar wat juicy buikspek en als het kan zelfs kaviaar bij chef want...ik moet wel dubbel genieten zo naast de geweldenaren.
Impressies / Op of aanmerkingen
Heerlijk gegeten en andermaal weer genoten van FG zijn keuken bij zowel de Noodlebar als FoodLabs. En als je zo lekker gegeten hebt dan moet je het een beetje in stijl afsluiten en dat deed ik dan ook bij:
Waar?
© Bogue.
Hugh Rotterdam
Kruiskade 15
3012 CM Rotterdam
Wat dronk je?
Bij toeval kwam ik daar een aantal bekenden ( w.o. een oude linksbuiten van Feyenoord) daar tegen van wie er 1 jarig was en ik werd gelijk uitgenodigd om mee te feesten en dat deed ik dan ook. De jarige draagt trouwens het fraaie Versace overhemd aan wat je nog net op de achtergrond ziet. Die meiden ernaast horen er niet bij maar probeerden zoals gewoonlijk aandacht te trekken door in de buurt van de 'onze' tafel te gaan zitten in de hoop dat ze gratis konden meedrinken. Ze kregen er geen kans voor te meer er ook naast onze tafel iemand van de club stond die ongewenst gedrag onmiddellijk afstrafte door uitzetting uit de club.
Dus jij was na afloop helemaal kachel? Kater de volgende ochtend?
Viel wel mee want loop al een tijdje rond op deze aarde dus ben wel wat gewend aan drank i.c.m. feesten. Zo...het was mij een dagje wel zo vlak voor kerstavond ( en de avondmis)
Hé FG noodlebar was ik gisteren ook. Wilde eigenlijk naar Foodlabs, maar was alleen en het was wel erg stil binnen (rond lunchtijd), dus toen maar gewoon noodles.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Iwanius jij gaat me toch niet vertellen dat je die redbull vodka drinkt he! Kan me voorstellen dat van een mooie fles wat overlaten een mooi gebaar is, inderdaad nog niet eerder van gehoord. Vlees ziet er erg goed uit, ja is duur maar het is maar hoe je het bekijkt (slechte steak is ook zo 30 euro). Geld op verjaardagen/bruiloften is eigenlijk niks, het gebaar telt, de moeite om een mooi cadeau te vinden telt. Van mij part kost het 5 euro, maar als het precies iets voor mij is dan is het veel meer waard dan 20 euro.
Is inderdaad een oud gebruik dat nog zelden wordt gedaan.quote:
Kan me voorstellen dat van een mooie fles wat overlaten een mooi gebaar is, inderdaad nog niet eerder van gehoord.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En wat leuk dat Coen Moulijn z'n verjaardag vierde in die club.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zat ook al te denken wie het kon zijn. Zie Iwanius nou niet met de jongste generatie, maar ik heb het mysterie nog niet opgelostquote:
En wat leuk dat Coen Moulijn z'n verjaardag vierde in die club.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Lijkt me niet, want die is:quote:
En wat leuk dat Coen Moulijn z'n verjaardag vierde in die club.
A: In Februari geboren
B: Al 4 jaar dood.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
joh.quote:
Lijkt me niet, want die is:
A: In Februari geboren
B: Al 4 jaar dood.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Iedereen weet ook dat Moulijn meer iemand voor de Holly was dan voor de Hugh
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Maar zo te lezen was t ook niet de linksbuiten van Feyenoord die jarig was. Maar iemand in dat gezelschap.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Nu je het zegt...het oud Hollands van Iwa bracht me in de war..en ik ben dus niet de enigequote:
Maar zo te lezen was t ook niet de linksbuiten van Feyenoord die jarig was. Maar iemand in dat gezelschap.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Regi Blinkerquote:
[..]
Ik zat ook al te denken wie het kon zijn. Zie Iwanius nou niet met de jongste generatie, maar ik heb het mysterie nog niet opgelost
Half bezopen is weggegooid geld.
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meerquote:
En als onze geweldenaren geen Waygu A5 beef nemen dan doe ik het wel, Wat zeg Ik: Gooi er maar wat juicy buikspek en als het kan zelfs kaviaar bij chef want...ik moet wel dubbel genieten zo naast de geweldenaren.
Want voor zo iets exclusiefs vind ik die prijs dan helemaal niet duur.
吴 曼 迪
Inderdaad. Als dit een normale portie is valt het reuze mee. Zeker vergeleken met dat nieuwe vleesrestaurant in R'dam (CEO bla iets), waar ze 35 piek durven te vragen voor 100 gramquote:
[..]
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meer
Want voor zo iets exclusiefs vind ik die prijs dan helemaal niet duur.
Fatsoenlijk vlees begint sowieso meestal pas bij ongeveer ¤30,- inderdaad en dan is het meestal nog eens afwachten of ze wel begrijpen wat medium-RARE inhoudtquote:
[..]
Inderdaad. Als dit een normale portie is valt het reuze mee. Zeker vergeleken met dat nieuwe vleesrestaurant in R'dam (CEO bla iets), waar ze 35 piek durven te vragen voor 100 gram
吴 曼 迪
Ja hallo 
Nu heb ik dus zin in dat vlees he!
Nu heb ik dus zin in dat vlees he!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dit ziet er echt geweldig uit. Wat zit er allemaal in?quote:
[ afbeelding ]
Als toetje FG's nieuwste creatie die zowel in aanzien als smaak "to die for"is.
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2015 20:01:23 ]
quote:
[..]
Je gaat mij toch niet vertellen dat jullie tegenover FG Foodlabs in dat huizencomplex resideren?
Heliport-complex.
Geen flauw idee maar zal het hem eens vragen. Je hebt trouwens twee verschillende soorten.quote:
Wow, die 'tompouce' ziet er mooi uit. Wat zit er allemaal in?
Stilte voor de storm want in de avond is het nokvol en met deze beide Kerstdagen sowieso ook.quote:
Hé FG noodlebar was ik gisteren ook. Wilde eigenlijk naar Foodlabs, maar was alleen en het was wel erg stil binnen (rond lunchtijd), dus toen maar gewoon noodles.
Nee, ben niet zo vodka minded dat tegenwoordig ook hip is net zo als dat drinken van gin-tonic.quote:
Iwanius jij gaat me toch niet vertellen dat je die redbull vodka drinkt he!
Ik heb wat glaasjes uit die fles champagne genomen en daarna overgestapt op de cola.
Kijk...iemand die tenminste goed leest.quote:
Maar zo te lezen was t ook niet de linksbuiten van Feyenoord die jarig was. Maar iemand in dat gezelschap.
Porties die voor mij worden bereid zijn altijd groter dan normaal (maar betaal er ook gewoon voor)...en deze kostquote:
Is dit qua Waygu vlees dan een normale portie waar je dus ¤45,- voor moet betalen? Of krijg jij meer
gewoon ¤ 100,-. Normaliter krijg je voor ¤45,- onderstaand formaat bij Labs & FG:
quote:
De Rotterdamse sterrenchef François Geurds stapt in de oliebollen. Smulpapen kunnen op 31 december vanaf 10 uur terecht bij FG Noodle Bar aan de Katshoek voor een culinair verantwoord bolletje.
De bol onderscheidt zich van traditionele bollen door het beslag en het gebruik van Aziatische kruiden
,,De bol onderscheidt zich van traditionele bollen door het beslag en het gebruik van Aziatische kruiden. Hij krijgt een hartige bite, maar past toch perfect bij een glas bubbels,'' zegt Geurds.
Hij zegt de kunst van het oliebollen bakken te hebben afgekeken van zijn vader. ,,Op oudejaarsdag dekte hij de hele keuken af met oude kranten en sloeg dan aan het bakken. Heerlijk, zo'n oliebol of appelbeignet, maar na al die jaren is het eens tijd voor een andere variant.''
Geurds zegt op oudejaarsdag door te gaan tot het beslag op is. ,,En als er dan nog klanten staan, bakken we nog meer.'' De 'sterrenbol' kost 1,35 euro, waarvan 10 cent naar de voedselbank gaat.
© AD 2015
Grappig dit want werd zondag pas besloten onder het eten. Oh ja en FG Noodlebar is maar open tot....21:00 uur uiterlijk! En die oliebol?......
(...omdat ik weet wat het is en ja..hij is rond..)Grappig dit aangezien het mijn cocktail is die eergisteren in de vooravond speciaal voor mij werd bereid gewoon omdat ik de bartender opdracht gaf voor mij een pre kerst cocktail te maken ongeacht de prijs. Eerst kreeg ik een 'groene' en daarna dus waarmee nu geadverteerd wordt. Logisch want die fotograaf van HUGH vroeg of hij een foto mocht nemen van de laatste cocktail met zijn....iPhone..quote:
Oké .........lang op gewacht maar hier is de "Kerst surprise"
Waar?
© Dailymail UK.
© Elizabethonfood.
Restaurant Gordon Ramsay
Royal Hospital Road 68,
London SW3 4HP, England
De champagnekaart,uiteraard alles in Britse ponden, en ik zie zelfs een van mijn lievelingschampagnes die ik ooit naar Fitzgerald in Rotterdam meenam en voor veel gedoe zorgde.
© Gordon Ramsay.
1 van de menukaarten van Gordon Ramsay's restaurant.
Ook niet verkeerd als afsluiter.
Wat at / dronk je?
Jaaaa....deze werd het ondanks dat ik'm natuurlijk ken en zelf in huis heb.
Het is gewoon een hele goede champagne!
Gordon Ramsay's Pressed foie gras with green apples, turnips, watercress
and smoked duck. Oh...wat is dit perfect in samenstelling.Wat een subtiliteit
ondanks de eenvoud! Topper!
Gordon Ramsay's Salmon Sashimi topped with roe and wrapped with seaweed,.
Mwah...niet te vergelijken met het vorige gerecht maar gewoon goed en lekker
maar weinig verheffends.
Gordon Ramsay's mini Scotch Eggs. Oh....wat is dit niet alleen fraai in opmaak/presentatie maar ook gewoon lekker!
Gordon Ramsay's steak tartare. Ik moest en zou deze uitproberen hoe erg het
ook tussen de andere gangen vloekten. Was geen slechte zet i.i.g.
Deze Blanc de Blanc werd mij aanbevolen en eerlijk is eerlijk: Hij is/was erg elegant
in de mond,fris en een lange afdronk
Gordon Ramsay's amuse bouche of baked potato mousseline, smoked egg
yolk with Parmesan cheese foam and black truffle.Fantastische amuse die
er niet alleen spannend uitziet maar ook een geweldige lekkere binnenkomer is.
Gordon Ramsay's fillets of Dover sole poached with parsley milk, purslane and beurre noisette.
Simpel in opmaak en zo puur en fijn in smaak.Topper!
Gordon Ramsay's Isle of Gigha halibut with Atlantic King crab, cauliflower couscous,
finger lime and Ras el Hanout infused broth. Prachtig gerecht en in smaak "to die for".
Topper!
Voor mij totaal onbekend maar bleek achteraf een geweldige (prijzige vooral!)
wijn te zijn (uit een fantastisch wijnjaar!) die perfect aansloot bij de volgende
gangen. Een rijke volle wijn met een inkt rode kleur i.c.m. een rijke boquet
van aromatische geuren van verschillende fruitsoorten die in de mond helemaal
tot uiting komen.
De rode 1981, de Blanc de blanc 2007 en totslot rechts de Jacquesson uit 2002.
Gordon Ramsay's buttered and truffled homemade linguine Een heerlijk gerechtje met die creme
achtige saus van Parmezaanse kaas met daarop Périgord truffel. Heerlijk!
Gordon Ramsay's Ravioli Of Lobster. Fraaie opmaak,juiste smaakverhouding tussen de langoustine en zalm,
gewoonweg top!
Gordon Ramsay's Honeycomb ring lemon parfait. Kunstige opmaak als dessert en "to die for".
Gordon Ramsay's Truffle Dumplings. Oh...zowel in aanzien als in smaak geweldig!
Gordon Ramsay's rosewater Turkish delight i.c.m.
Gordon Ramsay's peanut brittle en...
Gordon Ramsay's iced white chocolate bonbons! "To die for!"
Gordon Ramsay's Japanese Sencha tea als afsluiter van de meer dan geslaagde avond!
Impressies / Op of aanmerkingen
De onderschriften bij de foto's zeggen volgens mij genoeg en wel dat ik verrast ben geweest,meer dan ik hoopte kreeg en niets maar dan ook niets op te merken had over Gordon Ramsay's vlaggenschip in London met zijn 3 Michellen sterren. Zelfs het gegeven dat men per tafel meer dan 1 ober ter beschikking heeft zodat er niets maar dan ook niets aan je zal ontbreken mag niet als storend of overdreven worden ervaren.
Dus je zou hier best weer langs willen komen voor een hapje en een drankje?
Was het maar zo makkelijk. Als dat zo was dan zit ik hier bijna elke dag voor de lunch en diner de komende tijd.
Cijfer?
10 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 25-12-2015 00:52:42 ]
Oh wow zeg, ziet er geweldig uit!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
En jammer dat je de coquilles van Isle of Skye niet nam/kon nemen, die zijn zo verschrikkelijk lekker
Al ziet echt werkelijk elk gerecht er heerlijk uit man, top!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
En jammer dat je de coquilles van Isle of Skye niet nam/kon nemen, die zijn zo verschrikkelijk lekker
Al ziet echt werkelijk elk gerecht er heerlijk uit man, top!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
lijkt op oostindische kersquote:
Oh wow zeg, ziet er geweldig uit!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
Bij google check lijkt dit er inderdaad op. Klinkt als erg lekker erbijquote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Om de eoa reden zou ik zulk mooi, verfijnd eten niet verwacht hebben bij Ramsey. Het zal al dat gevloek zijn ofzo.
Ik ook niet hoor, dacht dat hij wat grover (niet Jamie Oliver stijl, maar toch grover) kookte.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
ja, beef wellingtons enzo. Komt door hells kitchen denk ik. Maar dit ziet er allemaal super uit inderdaad!quote:
Ik ook niet hoor, dacht dat hij wat grover (niet Jamie Oliver stijl, maar toch grover) kookte.
Ziet er erg goed uit! vooral de dumplings en scotched eggs zien er F*cking delicious uit! Steak tartare heeft wel erg veel groen bovenop, qua presentatie. Hij is ook niet zuinig met de truffel!
Zo zie je maar weer wat van karikatuur hij van zichzelf neer zet op tv. Ziet er echt 'to die for' uit allemaal. Vreselijk jaloers op je nu. 
Ik zeg maar zoo, dat is korter dan dierentuin
misschien staat hij daar zelf helemaal nooit in de keuken maar is alleen zijn naam (en financiering) gekoppeld?quote:
Om de eoa reden zou ik zulk mooi, verfijnd eten niet verwacht hebben bij Ramsey. Het zal al dat gevloek zijn ofzo.
Misschien omdat zij hier kookt, niet Ramsay? Head chef van Gordon Ramsay Restaurant is Clare Smyth:
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ramsay lijkt me een erg vakkundige chef, echter heeft hij door kitchen nightmares/hell's kitchen het schreeuwerige imago gekregen. Echter had hij in die series ook alle reden om zo te keer te gaan, blijft vermakelijk vooral kitchen nightmares, waar hij in het begin gewoon meerdere malen bijna vergiftigd werd door de kok. Maar natuurlijk kan hij niet overal zelf de leiding hebben, hij heeft dus natuurlijk een staff dat ook zonder hem minstens zo goed is. https://en.wikipedia.org/(...)ted_by_Gordon_Ramsayquote:
Misschien omdat zij hier kookt, niet Ramsay? Head chef van Gordon Ramsay Restaurant is Clare Smyth:
[ afbeelding ]
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
Aardig wat Michelin sterretjes zo te zien.
Ik heb wat kookboeken van Ramsey en daar staan echt geweldig verfijnde gerechten in. Volgens mij vindt hij Jamie ook niet echt een goede kok, of het is een beetje een act. Weet niet.
Over links- en rechtshandige koks.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 25-12-2015 10:13:03 ]
Over links- en rechtshandige koks.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 25-12-2015 10:13:03 ]
Omdat ik hem vaker wat robuuster gerechten heb zien maken dan verfijnde, that's whyquote:
Misschien omdat zij hier kookt, niet Ramsay? Head chef van Gordon Ramsay Restaurant is Clare Smyth:
[ afbeelding ]
(maar goed, Ramsay kan het ook wel. Ik snap niet zo goed dat jullie hem met Jamie vergelijken. Die twee koken echt in een different league. En zijn irl ook als water en vuur)
Nooit bij hem gegeten dus daar kan ik niet over oordelen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wat een gerechten, en wat een ervaring moet dit geweest zijn Prachtig
Prachtig
Half bezopen is weggegooid geld.
Gordon heeft met zijn restaurants totaal onwijs veel sterren, het meeste van Amerika. Misschien wel vd wereld. Komt niet zomaar aangewaaid. Ik vind em juist sympathiek en toegewijd, kijk denk andere programma's van em.
En niks mis met Jamie ook Dat hij niet zou kunnen koken slaat nergens op.
En niks mis met Jamie ook
Dat hij niet zou kunnen koken slaat nergens op.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Erg lekkere gerechten daar bij die tent van Ramsay. Zou graag een aantal ervan nuttigen en inderdaad is Clare Smyth ongeveer de absolute top van de UK.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
The F-wordquote:
Gordon heeft met zijn restaurants totaal onwijs veel sterren, het meeste van Amerika. Misschien wel vd wereld. Komt niet zomaar aangewaaid. Ik vind em juist sympathiek en toegewijd, kijk denk andere programma's van em.
En niks mis met Jamie ook
Laatst een docu gezien over de carrière van Ramsay. Veel respect voor die man hoor.
Tof verslag Iwanius!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Dat ziet er wel echt fantastisch uit, is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?quote:Op vrijdag 25 december 2015 00:41 schreef Iwanius het volgende:
Oké .........lang op gewacht maar hier is de "Kerst surprise"
[ afbeelding ]
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
© Dailymail UK.
[ afbeelding ] © Elizabethonfood.
[ afbeelding ]
Restaurant Gordon Ramsay
Royal Hospital Road 68,
London SW3 4HP, England
[ afbeelding ]
De champagnekaart,uiteraard alles in Britse ponden, en ik zie zelfs een van mijn lievelingschampagnes die ik ooit naar Fitzgerald in Rotterdam meenam en voor veel gedoe zorgde.
[ afbeelding ] © Gordon Ramsay.
1 van de menukaarten van Gordon Ramsay's restaurant.
[ afbeelding ]
Ook niet verkeerd als afsluiter.
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Jaaaa....deze werd het ondanks dat ik'm natuurlijk ken en zelf in huis heb.
Het is gewoon een hele goede champagne!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Pressed foie gras with green apples, turnips, watercress
and smoked duck. Oh...wat is dit perfect in samenstelling.Wat een subtiliteit
ondanks de eenvoud! Topper!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Salmon Sashimi topped with roe and wrapped with seaweed,.
Mwah...niet te vergelijken met het vorige gerecht maar gewoon goed en lekker
maar weinig verheffends.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's mini Scotch Eggs. Oh....wat is dit niet alleen fraai in opmaak/presentatie maar ook gewoon lekker!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's steak tartare. Ik moest en zou deze uitproberen hoe erg het
ook tussen de andere gangen vloekten. Was geen slechte zet i.i.g.
[ afbeelding ]
Deze Blanc de Blanc werd mij aanbevolen en eerlijk is eerlijk: Hij is/was erg elegant
in de mond,fris en een lange afdronk
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's amuse bouche of baked potato mousseline, smoked egg
yolk with Parmesan cheese foam and black truffle.Fantastische amuse die
er niet alleen spannend uitziet maar ook een geweldige lekkere binnenkomer is.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's fillets of Dover sole poached with parsley milk, purslane and beurre noisette.
Simpel in opmaak en zo puur en fijn in smaak.Topper!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Isle of Gigha halibut with Atlantic King crab, cauliflower couscous,
finger lime and Ras el Hanout infused broth. Prachtig gerecht en in smaak "to die for".
Topper!
[ afbeelding ]
Voor mij totaal onbekend maar bleek achteraf een geweldige (prijzige vooral!)
wijn te zijn (uit een fantastisch wijnjaar!) die perfect aansloot bij de volgende
gangen. Een rijke volle wijn met een inkt rode kleur i.c.m. een rijke boquet
van aromatische geuren van verschillende fruitsoorten die in de mond helemaal
tot uiting komen.
[ afbeelding ]
De rode 1981, de Blanc de blanc 2007 en totslot rechts de Jacquesson uit 2002.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's buttered and truffled homemade linguine Een heerlijk gerechtje met die creme
achtige saus van Parmezaanse kaas met daarop Périgord truffel. Heerlijk!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Ravioli Of Lobster. Fraaie opmaak,juiste smaakverhouding tussen de langoustine en zalm,
gewoonweg top!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Honeycomb ring lemon parfait. Kunstige opmaak als dessert en "to die for".
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Truffle Dumplings. Oh...zowel in aanzien als in smaak geweldig!
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's rosewater Turkish delight i.c.m.
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's peanut brittle en...
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's iced white chocolate bonbons! "To die for!"
[ afbeelding ]
Gordon Ramsay's Japanese Sencha tea als afsluiter van de meer dan geslaagde avond!
Impressies / Op of aanmerkingen
De onderschriften bij de foto's zeggen volgens mij genoeg en wel dat ik verrast ben geweest,meer dan ik hoopte kreeg en niets maar dan ook niets op te merken had over Gordon Ramsay's vlaggenschip in London met zijn 3 Michellen sterren. Zelfs het gegeven dat men per tafel meer dan 1 ober ter beschikking heeft zodat er niets maar dan ook niets aan je zal ontbreken mag niet als storend of overdreven worden ervaren.
Dus je zou hier best weer langs willen komen voor een hapje en een drankje?
Was het maar zo makkelijk. Als dat zo was dan zit ik hier bijna elke dag voor de lunch en diner de komende tijd.
Cijfer?
10 / 10
May you never steal, lie or cheat. But if you have to steal, then steal away my sorrows. If you have to lie, then lie with me all the nights of our life. If you have to cheat, then cheat death because I don't want to live a day without you
Oost-Indische kersquote:
Oh wow zeg, ziet er geweldig uit!
Wat is het 'groen' op die steak tartare nou?
Ja..ik moest ergens een keuze maken en die leken mij nou net niks. Weet niet want hoeveel verschillende bereidingen van en met coquilles ben ik nu al in mijn leven tegengekomen? Op een bepaalt moment heb je dan wel zo een beetje alle smaakcombinaties wel gehad en kan het dus alleen maar tegenvallen...toch?quote:En jammer dat je de coquilles van Isle of Skye niet nam/kon nemen, die zijn zo verschrikkelijk lekker
Ramsay en niet verfijnt eten....quote:
Om de eoa reden zou ik zulk mooi, verfijnd eten niet verwacht hebben bij Ramsey. Het zal al dat gevloek zijn ofzo.
Het is een vrij orthodoxe chef-kok geweest in zijn prime en dat heeftie weer geleerd/afgekeken/in gedrild door zijn leermeester Marco Pierre White, die helemaal het enfant terrible van de culinaire wereld was in zijn prime. Kijk maar eens op Youtube op beide namen toen zij aan de weg timmerden. Vooral wanneer Marco Pierre White een jonge Gordon bij hem in de keuken had werken en voor de allergrootste Franse chefs kookte.
Of, des te uitzonderlijker het kan zijn als het toch een "to die for" gerecht blijkt te zijn... Toch?quote:Op vrijdag 25 december 2015 19:11 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Oost-Indische kers
[..]
Ja..ik moest ergens een keuze maken en die leken mij nou net niks. Weet niet want hoeveel verschillende bereidingen van en met coquilles ben ik nu al in mijn leven tegengekomen? Op een bepaalt moment heb je dan wel zo een beetje alle smaakcombinaties wel gehad en kan het dus alleen maar tegenvallen...toch?
quote:
[..]
Dat ziet er wel echt fantastisch uit, is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?
Misschien iets meer inlezen in iemand zijn achtergrond als je zo een reactie plaatst?quote:
misschien staat hij daar zelf helemaal nooit in de keuken maar is alleen zijn naam (en financiering) gekoppeld?
Gordon heeft de klassieke Franse koksopleiding gevolgd uit noodzaak (zeer getalenteerde voetballer bij The Glasgow Rangers) en daarna zijn eigen zaak met veel problemen weten te openen en zelf ook te runnen. Er is indertijd ook de documentaire gemaakt in de periode dat hij zijn derde ster probeerde te halen genaamd Boiling Point en wat toen ook voor heel veel consternatie zorgde in de media vanwege de manier hoe Gordon dus daar zijn Rijk bestierde. Raar eigenlijk want in de klassieke Franse keukens van chef-koks is het niet anders,zo niet erger.
quote:
......is het zo moeilijk om hier een tafel te krijgen dan?
gaat heel wat vooraf tenzij je in The Ritz of zo verblijft i.v.m. bepaalde onderlinge afspraken tussen het Hotel en dit soort restaurants.[ Bericht 34% gewijzigd door #ANONIEM op 25-12-2015 19:22:31 ]
