Weekmenu's #10

Menu voor de komende week:

- Pitabroodje shoarma met champignon en ui
- Spaghetti met kip, cherrytomaatjes en pesto
- Spinazie stamppot met rode uit & kerrie en een gehaktschnitzel
- Macaroni
- Wraps met gehakt, paprika, champignon en maïs
- Rijst met paprika, doperwtjes & tomaat en kip uit de oven
- Worteltjes, gekookte aardappels en gemarineerde varkenslapjes

-verse vis, gele rijst en wortels
-roti
-andijviestamppot met cordon bleu
-gebakken aardappeltjes, spinazie en slavink
-verse pasta met carbonara saus

Vandaag: wrap met kip, komkommer en rode ui met een knoflooksausje
Maandag: mie met varkensvlees, broccoli, champignons met een teriyakisaus
Dinsdag: kippenbouten, aardappeltjes en bloemkool.
Woensdag: zelfgemaakte groentensoep met worstenbroodjes
Donderdag: uit eten met werk
Vrijdag: Kip met rijst, paprika en een zoetzure saus
Zaterdag: Varkensoester, curly fries en witlof of gegrilde groenten
Zondag: uit eten

Even inspiratie gehad en een twee weken planning gemaakt!

Maandag: Kip burgers
Dinsdag: Sausage pasta (uit de vriezer)
Woensdag: Burrito's
Donderdag: Jacked Potato (vriendlief, ik eet op werk)
Vrijdag: Fish & Chips (vriendlief, ik eet op werk)
Zaterdag: ?
Zondag: Sunday Roast of BBQ @ schoonouders

Week erop ben ik een aantal midweekse dagen vrij, dus allerlei gerechten geplanned waarvan ik dubbele porties kan maken en invriezen:

Maandag: Chicken Tikka Massala (met de slowcooker)
Dinsdag: Lasagna
Woensdag: Thai Green curry
Donderdag: ? (vriendlief, ik eet op werk)
Vrijdag: Spaghetti met gehaktballetjes

Maandag: Salade Kip
Dinsdag: Foe Yong Hai zonder kip met veel groeten en zelf gemaakte saus met witte lijst
Woensdag: Pulled Chicken Wrap
Donderdag: Pasta, met gehakt
Vrijdag: Kipburger

Maandag: pasta met warmgerookte zalm, courgette en avocado
Dinsdag: opperdoezers met groene asperge en champignons uit de oven. Worst voor vriend, maisburger voor mij
Woensdag: mexicaanse kip uit de slowcooker, in gorditas met allerlei groente
Donderdag: hot dogs met kool, kaas, jalapeno, spek, tomaat, ui
Vrijdag: opperdoezers uit de oven, salade en iets van vlees of vleesvervanger ofzo.

Vanavond (vrijdag): Uit eten
Zaterdag: Mexicaanse Kipburger met wedges
Zondag: dag door hapjes
Maandag: Taco's met witvis en groenten, (rode)rijst)
Dinsdag: Salade Kip
Woensdag: Wrap Pizza - BBQ chicken
Donderdag: Wok met restanten groenten en Biefstuk en Noedels

Bief teriyaki
Griekse wraps
Andijviestamppot
Spaghettini met kip en boursin
Aardappelen, wortels, stukje vlees
Rijst, zalm, tomaat en paksoi
Pizza

In willekeurige volgorde:
Stamppot andijvie met speklap
Pastasalade met gerookte kip en nectarines.
Kip korma met boontjes
Falafel
Zelfgemaakte turkse pizza

In willekeurige volgorde
-gepofte zoete aardappel met sla en drumsticks
-geïnspireerd door Lonaa: falafel
-mexicaanse kapsalon
-nasi
-gegrilde bloemkool met yoghurt-munt-granaatappeldip

* Rundersteak, champignon en ui en knoflookstokbrood
* Rijstpannetje met koolvis, venkel en prei
* Spinaziepuree met visvingers
* Tomatensoep met tosti
* Bami uit de vriezer met pindasaus en kroepoek
* Pasta carbonara uit de vriezer
* Patat + snackje

Paella
Kabeljauw, haricot verts, gekookte aardappelen
Wraps met kip en Mexicaanse groenten
Rundervink, broccoli, aardappelen
Pasta carbonara

Zo: mie, varkensvlees met broccoli en champignons in een oestersaus
Ma: varkensoester, gebakken aardappelen met paprika
Di: gebakken rijst met gehakt, ui, ei en spek
Woe: champignonsoep met worstenbroodjes
Do: lekkerbekje, gegrilde groenten en patat
Vrij: bij familie eten
ZA: festivalvoer
Zo: uit eten of bbq
Ma: uit eten

Ma: Salade Zalm
Di: moet ik plots alleen eten dus verzin nog wel wat
wo: Wrappizza met witvis
Do: wokschotel met broccoli, biefstuk enzovoort
Vr: Old fashion hamburger

Ma: tagliatelle met walnoot en citroen met erbij wat sla
Di: Turkse gehaktballetjes met broccoli
Wo: zalm teriyaki met noedels en paksoi
Do: shakshuka
Vr: bietensalade met avocado

3/5 uit Ottolenghiboeken

* Noodles met oosterse wokgroente en ham
* Patat + snack
* Macaroni met groente en ham
* Wortels, gekookte aardappels en gelderse schijf
* Sperziebonen, gekookte aardappels en hamburger
* Sajoerboontjes, rijst en kip uit de oven
* Tomatensoep en tosti

Komende week in willekeurige volgorde :

- Surinaamse kleverige kip uit de oven met rijst / nasi en salade
- Krieltjes met gegrilde groenten (aubergine, paprika, ui, courgette, broccoli, champignons)
- Rendang met rijst
- Hartige vegetarische plaattaart
- Broodje hamburger
- Curry

We hebben afgelopen weken niet bijster gezond gegeten. Het is tijd voor gemak en veel groente.

Ma: schupfnudeln, courgette, tomaat, paprika, worst/grilkaas uit de oven met salade
Di: enchilada quinoa uit de slowcooker
Wo: rijst, zalm, wokgroenten, teriyakisaus, tomatensalade
Do: aardappelpuree, spinazie, tomaatjes, vlees uit de vriezer
Vr: broodje hot dog met koolsla, bacon, kaas, jalapenos, uitjes, tomaat

quote:

Op zondag 6 augustus 2017 17:03 schreef Ewelina het volgende:
Komende week in willekeurige volgorde :

- Surinaamse kleverige kip uit de oven met rijst / nasi en salade
-

Dat klinkt goed heb je een recept?

Rendang, ook een goed idee. Of smoor djawa, gaat ook op ons menu voor de komende week (ik keek hier nu toevallig voor inspiratie).

Deze week in ieder geval
- salade met bulgur, gegrilde aubergine en granaatappel pitjes
- groentelasagna (2 dagen, salade ernaast)
- gestoomde aardappeltjes met broccoli en een lekker worstje
- poké bowl met tonijn

quote:

Op zondag 6 augustus 2017 20:12 schreef Burdie het volgende:

[..]

Dat klinkt goed heb je een recept?

Rendang, ook een goed idee. Of smoor djawa, gaat ook op ons menu voor de komende week (ik keek hier nu toevallig voor inspiratie).

Ik heb uiteindelijk een marinade gemaakt die niet Surinaams te noemen was, maar wel lekker. De kip kwam er inderdaad wel kleverig uit en heerlijk mals.

Voor 750 gram kip heb ik het volgende gebruikt voor de marinade:
- 1 sjalot (fijngesneden)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 6 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels honing
- olie
- gemberpoeder
- zout
- zwarte peper
- chili

De kippendijen heb ik een hele middag laten marineren en vervolgens 50 minuten op 200 graden (hetelucht) in de oven gedaan.

Het originele recept staat hier en daarvoor gebruik je 5 kruiden poeder en sesamzaadjes maar dat had ik niet in huis (en ik hou niet van nootmuskaat). Denk dat sambal in de marinade ook lekker is, dit was best wel zoet ondanks de chili. Ik was lui en heb de kip gewoon in de oven gedaan met de marinade die al in de schaal zat, zodat de kip lekker ondergedompeld was. Halverwege de baktijd heb ik de kip even omgedraaid.

Heb er los nog een bosuitje overheen gedaan, smaakte prima. Uiteindelijk heb ik er basmatirijst bij gegeten met gegrilde cherrytomaten.

Wil deze ook nog maken. Dat was eigenlijk het plan, maar ik had geen rijstazijn, sesamolie en bruine basterdsuiker in huis.

quote:

Op zondag 6 augustus 2017 17:03 schreef Ewelina het volgende:
Komende week in willekeurige volgorde :

- Surinaamse kleverige kip uit de oven met rijst / nasi en salade
- Krieltjes met gegrilde groenten (aubergine, paprika, ui, courgette, broccoli, champignons)
- Rendang met rijst
- Hartige vegetarische plaattaart
- Broodje hamburger
- Curry

O ja. Ik was nog vergeten dat ik pompoen in huis heb die vandaag of morgen op moet.
Iemand suggesties ?

quote:

Op maandag 7 augustus 2017 18:41 schreef Ewelina het volgende:

[..]

O ja. Ik was nog vergeten dat ik pompoen in huis heb die vandaag of morgen op moet.
Iemand suggesties ?

Pompoensoep!

quote:

Op maandag 7 augustus 2017 18:41 schreef Ewelina het volgende:

[..]

O ja. Ik was nog vergeten dat ik pompoen in huis heb die vandaag of morgen op moet.
Iemand suggesties ?

https://www.bbcgoodfood.c(...)curry-with-chickpeas

Of een plate bake met chorizo, tijm, geitenkaas en aardappels/gnocchi.

Ik ga inderdaad een hartig taartje maken met geroosterde pompoen.
Edit : link weggehaald, ik maak er een vegetarische variant met oa ui en paprika.