CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het AD gaat dit jaar voor de 23ste achtereenvolgende keer op zoek naar de beste oliebollen - gevuld met krenten en/of rozijnen - van Nederland. De winnaar zal een topprestatie moeten leveren. Acht u uw verkooppunt daartoe in staat? Doe dan mee!
De afgelopen jaren is vanuit de bakkerswereld de belangstelling voor de test enorm toegenomen. Om nog zorgvuldiger tot een eindoordeel te kunnen komen, is de werkwijze bij de Oliebollentest iets gewijzigd. Maximaal 160 verkooppunten kunnen deelnemen. Aanmeldingen van bedrijven die zelf aangeven mee te willen doen, zullen zo veel mogelijk worden gehonoreerd. Wel wordt rekening gehouden met regionale spreiding en lokale importantie.
Om de tijdspanne waarin de oliebollen onderweg zijn zo kort mogelijk te houden, is het aantal inzamelaars uitgebreid. De oliebollen worden op de dag van aankoop gekeurd door een consumentenpanel van 20 personen dat door het Centrum voor Smaakonderzoek is samengesteld. De panelleden zijn allen liefhebbers van oliebollen en mede geselecteerd op hun vermogen te kunnen proeven.
Ranglijst
Van de voorlopige ranglijst die vervolgens ontstaat, worden de nummers 1 t/m 10 alsook de laatste vijf nogmaals bemonsterd. Dit keer is het proefpanel uitgebreid tot 40 personen.
De winnaar zal dus twee keer een topprestatie moeten leveren. Acht u uw verkooppunt daartoe in staat? Laat het ons per e-mail weten via oliebollentest@ad.nl. Vermeld in uw bericht naam, adres, zo mogelijk openingstijden en vertel ons eventueel waarom de oliebollen bij u zo voortreffelijk zijn.
De inschrijving staat open tot en met 11 november.
Uitslag van 2014 in de link
http://www.ad.nl/ad/nl/12(...)ollen-van-2015.dhtml
De afgelopen jaren is vanuit de bakkerswereld de belangstelling voor de test enorm toegenomen. Om nog zorgvuldiger tot een eindoordeel te kunnen komen, is de werkwijze bij de Oliebollentest iets gewijzigd. Maximaal 160 verkooppunten kunnen deelnemen. Aanmeldingen van bedrijven die zelf aangeven mee te willen doen, zullen zo veel mogelijk worden gehonoreerd. Wel wordt rekening gehouden met regionale spreiding en lokale importantie.
Om de tijdspanne waarin de oliebollen onderweg zijn zo kort mogelijk te houden, is het aantal inzamelaars uitgebreid. De oliebollen worden op de dag van aankoop gekeurd door een consumentenpanel van 20 personen dat door het Centrum voor Smaakonderzoek is samengesteld. De panelleden zijn allen liefhebbers van oliebollen en mede geselecteerd op hun vermogen te kunnen proeven.
Ranglijst
Van de voorlopige ranglijst die vervolgens ontstaat, worden de nummers 1 t/m 10 alsook de laatste vijf nogmaals bemonsterd. Dit keer is het proefpanel uitgebreid tot 40 personen.
De winnaar zal dus twee keer een topprestatie moeten leveren. Acht u uw verkooppunt daartoe in staat? Laat het ons per e-mail weten via oliebollentest@ad.nl. Vermeld in uw bericht naam, adres, zo mogelijk openingstijden en vertel ons eventueel waarom de oliebollen bij u zo voortreffelijk zijn.
De inschrijving staat open tot en met 11 november.
Uitslag van 2014 in de link
http://www.ad.nl/ad/nl/12(...)ollen-van-2015.dhtml
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
quote:Op zaterdag 24 oktober 2015 17:59 schreef Paxcon het volgende:
Oh, die dingen worden niet eens ter plekke getest? Lekker even in de magnetron?
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
De teksten bij de beoordelingen van de slechtste oliebollen zijn af en toe pareltjes. 'Economisch delict', ik zal 'm nooit vergeten.
Ik moet ook weer lachenquote:
De teksten bij de beoordelingen van de slechtste oliebollen zijn af en toe pareltjes. 'Economisch delict', ik zal 'm nooit vergeten.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Zijn die dingen alweer te koop dan.
Any man who can drive safely while kissing a pretty girl
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
Vroeg me ook al af waarom na begin november je niet meer kunt meedoen.quote:
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
1 euro per bol dit jaar hier. 
Hopelijk het laatste jaar voor ze. Ga failliet
Hopelijk het laatste jaar voor ze. Ga failliet
De kassamiep laten scannen is silver maar zelfscannen is goud!
Bij mij in de stad staat al een week een kraam.quote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
In oktober.quote:Op zondag 25 oktober 2015 21:29 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Bij mij in de stad staat al een week een kraam.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Ze staan hier al zo'n 3 weken.quote:
zaterdag 13 augustus 2011 11:41 schreef RockNijntje het volgende:
Psy-freak heeft wel de schattigste UI van heel FOK!
FOK!-vriendin: Pixxie. & AdoraBelle
Psy-freak heeft wel de schattigste UI van heel FOK!
FOK!-vriendin: Pixxie. & AdoraBelle
je bent wat je eet
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Ik bak ze het liefst lekker zelf, want prijzen zoals 1 euro per bol vind ik belachelijk voor een snack die echt bijna niks kost om te maken.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Veel te duur idd. Echt schandalig.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Vorig jaar werd de bakker hier 2 deuren verderop 2e. Toen stonden er rijen van 20 meter buiten zijn winkel.quote:
Het AD gaat dit jaar voor de 23ste achtereenvolgende keer op zoek naar de beste oliebollen - gevuld met krenten en/of rozijnen - van Nederland. De winnaar zal een topprestatie moeten leveren. Acht u uw verkooppunt daartoe in staat? Doe dan mee!
[ afbeelding ]
De afgelopen jaren is vanuit de bakkerswereld de belangstelling voor de test enorm toegenomen. Om nog zorgvuldiger tot een eindoordeel te kunnen komen, is de werkwijze bij de Oliebollentest iets gewijzigd. Maximaal 160 verkooppunten kunnen deelnemen. Aanmeldingen van bedrijven die zelf aangeven mee te willen doen, zullen zo veel mogelijk worden gehonoreerd. Wel wordt rekening gehouden met regionale spreiding en lokale importantie.
Om de tijdspanne waarin de oliebollen onderweg zijn zo kort mogelijk te houden, is het aantal inzamelaars uitgebreid. De oliebollen worden op de dag van aankoop gekeurd door een consumentenpanel van 20 personen dat door het Centrum voor Smaakonderzoek is samengesteld. De panelleden zijn allen liefhebbers van oliebollen en mede geselecteerd op hun vermogen te kunnen proeven.
Ranglijst
Van de voorlopige ranglijst die vervolgens ontstaat, worden de nummers 1 t/m 10 alsook de laatste vijf nogmaals bemonsterd. Dit keer is het proefpanel uitgebreid tot 40 personen.
De winnaar zal dus twee keer een topprestatie moeten leveren. Acht u uw verkooppunt daartoe in staat? Laat het ons per e-mail weten via oliebollentest@ad.nl. Vermeld in uw bericht naam, adres, zo mogelijk openingstijden en vertel ons eventueel waarom de oliebollen bij u zo voortreffelijk zijn.
De inschrijving staat open tot en met 11 november.
Uitslag van 2014 in de link
http://www.ad.nl/ad/nl/12(...)ollen-van-2015.dhtml
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Inschrijven tot en met 11 november.... dan is het al snel eind november voor ze voor de deur staan.quote:
[..]
Vroeg me ook al af waarom na begin november je niet meer kunt meedoen.
Ik kan me echt letterlijk ongans eten aan oliebollen , zelfs als ze al een paar dagen oud zijn 
"You can call me Susan if it makes you happy"
Richard Visser staat al per 1 november op zijn vaste stekkie.quote:
Vroeg me ook al af waarom na begin november je niet meer kunt meedoen.
De obligate dranghekken nog even niet.
FOK! verstandig, lees een P.I.
Ah, de uitslag komt maandag.
quote:AD Oliebollentest: kwaliteit van bol wordt steeds beter
De kwaliteit van de oliebol gaat met sprongen vooruit. Steeds meer bakkers doen hun uiterste best om goed te scoren in de jaarlijkse AD Oliebollentest. In de maandag te publiceren 23ste editie van dit populaire onderzoek scoort één op de vier verkooppunten het cijfer 8 of hoger.
,,De consument is weer de grote winnaar'' zegt Wessel Cramwinckel, onderzoeksleider bij het Centrum voor Smaakonderzoek in Wageningen. Gedurende 12 dagen stuurde hij een smaakpanel van 20 consumenten aan in een zoektocht naar de beste oliebol van 2015. In totaal werden daarbij 164 verkooppunten beoordeeld. Meer dan 30.000 cijfers werden op een rij gezet om tot de uiteindelijke uitslag te komen.
Data-analisten
Dat het toenemen van de kwaliteit meer is dan een gevoel blijkt ook uit een studie van de data-analisten Constantijn Rijsdijk, Marc van den Herik en Jurriaan Krielaart. Puur uit interesse zetten zij alle resultaten van de Oliebollentest sinds 2011 op een rij in een poging om aan de hand van gegevens uit het verleden de winnaar van 2015 te voorspellen. Dat lukte niet.
Wel toonden zij aan dat gedurende de afgelopen vijf jaar één op de vijf verkooppunten beduidend beter is gaan presteren. 60 procent bleef op een gemiddeld niveau.
Belangrijk evenement
Een beeld waarin ook Cees de Haan van meelfabrikant Koopmans Meel zich herkent. ,,Voor veel bakkers is de AD Oliebollentest uitgegroeid tot het belangrijkste evenement van het jaar. Het winnen van de test zien velen als de hoogste prijs die er in bakkersland te behalen valt.''
De Haan kan dat weten, want hij staat zowel bakkers als kraamhouders met tips en adviezen terzijde hoe zij hun producten kunnen verbeteren. ,,Soms gaat het om kleine aandachtspunten, andere keren moet iemand afscheid nemen van een jarenlang gevolgde manier van werken. Het maken van een oliebol lijkt gemakkelijk, maar baktechnisch is het een van de moeilijkste producten.''
quote:
De teksten bij de beoordelingen van de slechtste oliebollen zijn af en toe pareltjes. 'Economisch delict', ik zal 'm nooit vergeten.
"Conclusie: Vieze ranzige vetspons die wordt vergeleken met een zeem in een emmer snot. Een mens gaat er niet dood aan, maar over je nek wel. Snel hier met dat teiltje. Schande.quote:
De teksten bij de beoordelingen van de slechtste oliebollen zijn af en toe pareltjes. 'Economisch delict', ik zal 'm nooit vergeten.
"
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Dit is 'mquote:
Gisteren nam m'n broer oliebollen mee. Zaltbommel, kraam op de markt. Zo smerig en vet.
zei ie.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Ha ha haquote:
[..]
[..]
"Conclusie: Vieze ranzige vetspons die wordt vergeleken met een zeem in een emmer snot. Een mens gaat er niet dood aan, maar over je nek wel. Snel hier met dat teiltje. Schande.
"
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
|
|
