Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #19 Iwanius vrij?

Er is ook weinig Grieks aan een mixed-grill. Dat is toeristenvoer, net zoals de gyros.
Souvlaki, dolmadakia, mousaka, tzaziki, stifado en baklava zijn Griekse gerechten.
In Griekenland zelf vind je in de niet toeristische restaurants nergens mixed grill op het menu.

quote:

Op maandag 7 december 2015 19:02 schreef golfer het volgende:
Er is ook weinig Grieks aan een mixed-grill. Dat is toeristenvoer, net zoals de gyros.
Souvlaki, dolmadakia, mousaka, tzaziki, stifado en baklava zijn Griekse gerechten.
In Griekenland zelf vind je in de niet toeristische restaurants nergens mixed grill op het menu.

Ooit eens moussaka besteld in een HollandsGrieks restaurant. Dat kwam duidelijk uit de diepvries en was voor mij ontdooid en opgewarmd. Dus, dat ook nooit weer

Het écht Griekse eten is ontzettend lekker en inderdaad géén Mixed-Grill of Gyros. Het water loopt me al in de mond bij het denken aan een lekkere Moussaka, Pastitio of een Papoutsaki

Weet iemand een Grieks restaurant waar ze échte Griekse specialiteiten serveren? Ik zoek al een lange tijd maar nog weinig kwaliteit gevonden helaas.

quote:

Op dinsdag 8 december 2015 19:55 schreef HenkvonAnnie het volgende:
Het écht Griekse eten is ontzettend lekker en inderdaad géén Mixed-Grill of Gyros. Het water loopt me al in de mond bij het denken aan een lekkere Moussaka, Pastitio of een Papoutsaki

Weet iemand een Grieks restaurant waar ze échte Griekse specialiteiten serveren? Ik zoek al een lange tijd maar nog weinig kwaliteit gevonden helaas.

Ik hoorde pietverdriet pas een keer enthousiast over een restaurant in emmerich, maar ja dan moet je ook wel net in de buurt wonen.

quote:

Op dinsdag 8 december 2015 19:55 schreef HenkvonAnnie het volgende:
Het écht Griekse eten is ontzettend lekker en inderdaad géén Mixed-Grill of Gyros. Het water loopt me al in de mond bij het denken aan een lekkere Moussaka, Pastitio of een Papoutsaki

Weet iemand een Grieks restaurant waar ze échte Griekse specialiteiten serveren? Ik zoek al een lange tijd maar nog weinig kwaliteit gevonden helaas.

Geen idee of alles hier authentiek Grieks is. Maar hierover heb ik wel goede verhalen gehoord
http://www.der-grieche-twist.de/speisekarte

Saganaki
Als die hard kaas fan ben ik hier gek op. Maar bijna niet te vinden hier op de menukaarten

quote:

Op dinsdag 8 december 2015 19:55 schreef HenkvonAnnie het volgende:
Het écht Griekse eten is ontzettend lekker en inderdaad géén Mixed-Grill of Gyros. Het water loopt me al in de mond bij het denken aan een lekkere Moussaka, Pastitio of een Papoutsaki

Dat zijn nou precies van die dingen die ik echt helemaal nooit zou bestellen.

Sirtaki in Tilburg (tegenover het centraal station) heeft saganaki al jaren vast op de menukaart staan.

Tevens knus van sfeer en best een aantal heel aardige traditionele gerechten op de kaart, naast de meer standaard vleesschotels.

http://www.sirtaki.eu

quote:

Op dinsdag 8 december 2015 19:55 schreef HenkvonAnnie het volgende:
Het écht Griekse eten is ontzettend lekker en inderdaad géén Mixed-Grill of Gyros. Het water loopt me al in de mond bij het denken aan een lekkere Moussaka, Pastitio of een Papoutsaki

Weet iemand een Grieks restaurant waar ze échte Griekse specialiteiten serveren? Ik zoek al een lange tijd maar nog weinig kwaliteit gevonden helaas.

Eerste helft is compleet onzin. Gegrild vlees is net zo Grieks als moussaka en de pasta gerechten. Alleen gyros is Engels. Maar met tzatziki vindt ik alles Grieks.

Er zat een heel goed Grieks/Mediteraans restaurant in Utrecht. Helaas is deze mee ten onder gegaan met een ander restaurant wat niet goed liep. Lemonia heette dat de eigenaar heette Spiros. Ik vermoed dat die vast ergens iets anders heeft geopend. Zat al jaren in verschillende horeca in Utrecht.

Komende zaterdag zullen we weer eens buiten de deur gaan eten. Ik heb het vermoeden dat junior van vijf ook wel te porren is voor La Taqueria.

Waar: Dirt Candy, Lower East Side New York

Wanneer: Gisteravond (8 december)

Wat at je?: het tasting menu. Het is overigens een vegetarisch restaurant dat zich toelegt op de perfecte bereiding van groenten (vandaar de naam), met de mogelijkheid vrijwel alles veganistisch te bestellen, maar dat heb ik niet gedaan.

Gang 1:
- Gefrituurde broccoli in beslag met gochujang (Koreaanse hot sauce), knoflooksaus, sesamzaadjes en bosuitjes. Dit was meteen mijn favoriet van de avond.
- Gegrilde uitjes met gefermenteerde zwarte bonen, Thaise basilicum
- Kimchi van een kooltje dat ik niet herkende

Gang 2:
- Truffeltoastjes met pâté van portobello (had echt de textuur van foie gras) en paddestoelen. Dit was ook een favoriet.
- Curry met bloemkool en papaya chutney, in een soort van nestje van pappadum

Gang 3:
Hartig cakeje met koolraap en gerookte feta

Gang 4:
- Groentesoep met boerenkool-matzoballen
- Ingemaakte venkel op carta di musica (heel dun knapperig Italiaans platbrood)
- Spaghetti van zwarte radijs met ravioli van radijs, pesto van radijs, en hele scherpe mierikswortel

Gang 5:
DIY-taco's met geblakerde spruitjes, slablaadjes ipv maistortilla's, stukjes tortillachips, zure room, cotija van geitenmelk, tomatillo-salsa, jalapeno's, dungesneden rode kool.

Gang 6:
- meringuetaartje met wortelcustard en zure-roomijs
- chocoladetaartje met knapperige ui (eh) en gerookte-amandelenijs

Oh en de drank: een fles Oostenrijkse rode wijn, druif blaufränkisch

Oordeel: Heel goed, voornamelijk omdat ik hier echt nieuwe dingen heb geproefd, en ik kan een creatieve benadering erg waarderen.
Een restaurant als Dirt Candy toont aan dat je geen vlees of vis nodig hebt om een indrukwekkende maaltijd te bereiden.
Daar komt nog bij dat alle gerechten precies zout/zuur/zoet/bitter genoeg waren.
Bediening was ook prima, ook al leek onze ober in het begin een beetje verstrooid.

Kosten: $107 pp, inclusief wijn en fooi

Cijfer: 9

Klinkt heel goed! Jammer dat het niet echt in de buurt ligt

quote:

Op woensdag 9 december 2015 17:23 schreef PluisigNijntje het volgende:
Klinkt heel goed! Jammer dat het niet echt in de buurt ligt

Haha nee! Hopelijk waait deze stijl binnenkort over naar Nederland.

quote:

Op woensdag 9 december 2015 17:40 schreef Fancyschmancy het volgende:

[..]

Haha nee! Hopelijk waait deze stijl binnenkort over naar Nederland.

Restaurant de Kas is dan niet helemaal vegetarisch maar de nadruk ligt daar ook op eigen kweek groentes en dat doen ze in het hogere segment. Al sinds 2001

http://www.restaurantdekas.nl/

Sterrentent Niven in Rijswijk kookt ook op hoog niveau met voornamelijk groentes.

quote:

Op woensdag 9 december 2015 17:42 schreef Godtje het volgende:

[..]

Restaurant de Kas is dan niet helemaal vegetarisch maar de nadruk ligt daar ook op eigen kweek groentes en dat doen ze in het hogere segment. Al sinds 2001

http://www.restaurantdekas.nl/

Oh ja daar heb ik wel eens gegeten! Ook heel lekker! Wat ik hier alleen zo fijn aan vond, is dat er heel veel gebruik van exotische specerijen + pepers werd gemaakt.

[ Bericht 0% gewijzigd door Fancyschmancy op 09-12-2015 19:22:43 ]

Allereerst excuses voor de crappy telefoonfoto's. .

Waar?
HMB in Rotterdam
http://www.hmb-restaurant.nl/

Impressie:
​
_{Foto van het NRC.}

​​Wanneer?
Pas geleden.
​
​​Wat at je?
Vijf gangen menu inclusief bijpassende wijnen.​

​​Aperitief:
Mousserende wijn met​ ​magnolia schuim

​

​Voorgerecht:
Tonijn​ ​met soja,watermeloen en sorbetje​ ​van wasabi.

​​

​Tussengerecht:
Zeebaars op een bedje van quinoa en een krokantje​ ​met paling​.

​

​Hoofdgerecht:
Hert​ ​met​ ​rode kool​,​ ​stoofpeer​ en een jus'tje van specerijen.​

​

Kaasplankje​. Geen idee meer wat het allemaal was. .

​

Dessert van seizoensfruit en een cocktail met o.a. brandy, dacht ik.

​

​​Impressie?
Ik word hier heel blij van. Toffe, moderne inrichting met een gewéldig uitzicht op de Erasmusbrug. Leuk detail zijn de vogelkooitjes boven de bar die dienst doen als lampen. Had de zaak veel groter verwacht, maar was aangenaam verrast door de afmeting. Helemaal niet zo groot en heel overzichtelijk. Bediening is jong, maar erg vriendelijk. De borden waren stuk voor stuk met veel zorg opgemaakt. Ik vind het sowieso geweldig als er aandacht aan verschillende soorten borden wordt besteed voor de opmaak, dus dat is al een puntje extra. .

Wat betreft het eten zelf, ik heb echt genoten. De topper vond ik de de tonijn, werkelijk alle smaken zaten in dit gerecht. Wat mij betreft is HMB een aanrader en voor herhaling vatbaar.

​​Kosten?
Geen idee, gezelschap heeft betaald.​ . Zag dat een 5-gangen diner ¤62 p.p kost.

​​Cijfer?
8,5/10​

[ Bericht 0% gewijzigd door MissLuna op 09-12-2015 22:55:03 ]

Het ziet er inderdaad geweldig uit! En op zwemafstand van mijn vriendin (haar huis staat op de eerste foto)

Maar eh, magnolia is toch hartstikke giftig Wat zit daar dan in, van de magnolia

Eens hoor, de foto's zien er prima (en verrukkelijk!) uit.

Ziet er lekker uit.

Waar? Timbers Twenhaarsveld
Wanneer? 6 december
Wat at je? Wildmenu + boerenkaasplankje
Impressie? Beter restaurant dan je zou verwachten op een vakantiepark. Erg correcte bediening en goed eten.
Kosten? 40 euro pp
Cijfer? 8+

Carpaccio van hert


Wildstoofpotje met zoete aardappel


Boerenkaasplankje

Lekker, Sarabi

Leuk Sarabi, foto's! En ja, op een recreatiepark zou ik niet iets bijzonders verwachten, maar dit ziet er best aardig uit.

Ziet er heeeeerlijk uit