CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De enige hit op google voor afragmateriaal is een andere reactie van jouquote:
Maar hij is wel geniaal ja (nohomo)
Op maandag 1 oktober 2012 18:45 schreef Chocolatebear het volgende:
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
quote:Op dinsdag 15 september 2015 20:48 schreef leeell het volgende:
[..]
De enige hit op google voor afragmateriaal is een andere reactie van jou
Maar hij is wel geniaal ja (nohomo)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
dit dusquote:Op dinsdag 15 september 2015 20:29 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
'Niet lekker vinden' kan heel veel dingen zijn, en juist in zo'n restaurant doen ze erg bijzondere dingen met smaken. Als het goed is tenminste. Ik kan me prima voorstellen dat iets wat je niet lekker vindt verwerkt in een gerecht toch prima smaakt. Of als het anders bereidt wordt, als mensen zeggen dat ze niet van garnalen houden bedoelen ze vaak vooral de 'structuur' en hebben ze geen problemen met kroepoek
.
Ik wil ook nog eens een keer daar naartoe.quote:Op dinsdag 15 september 2015 16:33 schreef Isegrim het volgende:
Zit Osteria Francescana erbij? Daar wil ik zo graag heen!
/nog even doorsparen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Bazenclubquote:Op dinsdag 15 september 2015 13:50 schreef joris4pinter het volgende:
[..]
25 jarig bestaan van mijn jaarclub. We hebben dus een poosje kunnen sparen.
Waar: Pizzeria Toscana in Enschede
Wanneer: Gisteren
Met wie: 3 vrienden
Waarom: Omdat 1 van deze vrienden hier gereserveerd had.
Foto's: nee
Naast de bibliotheek gelegen pizzeria. Had em al wel eens gezien, maar trok me nooit zo. Nu geweest omdat vriend er enthousiast over was.
Als voorgerecht carpaccio met rucola sla en die was extreem bitter (en dus oud). Personeel deed plichtmatig hun werk, maakten een paar fouten. Pizza quatro formaggi was matig; van de beloofde 4 kazen zaten er 3 op en veel te weinig. Die van 1 van mijn vrienden was behoorlijk zwartgeblakerd verbrand. Prijzen zijn gemiddeld (8,50 euro voorgerecht, 11 euro pizza), maar voor die kwaliteit veel te hoog.
Sfeer is mwah. Zeker geen restaurant om nog eens te bezoeken.
Wanneer: Gisteren
Met wie: 3 vrienden
Waarom: Omdat 1 van deze vrienden hier gereserveerd had.
Foto's: nee
Naast de bibliotheek gelegen pizzeria. Had em al wel eens gezien, maar trok me nooit zo. Nu geweest omdat vriend er enthousiast over was.
Als voorgerecht carpaccio met rucola sla en die was extreem bitter (en dus oud). Personeel deed plichtmatig hun werk, maakten een paar fouten. Pizza quatro formaggi was matig; van de beloofde 4 kazen zaten er 3 op en veel te weinig. Die van 1 van mijn vrienden was behoorlijk zwartgeblakerd verbrand. Prijzen zijn gemiddeld (8,50 euro voorgerecht, 11 euro pizza), maar voor die kwaliteit veel te hoog.
Sfeer is mwah. Zeker geen restaurant om nog eens te bezoeken.
Extreem bittere rucola. Maar was die rucola dan ook taai? Want Italiaanse rucola kan ook heel pittig bitter zijn.quote:Op woensdag 16 september 2015 09:43 schreef Kreator het volgende:
Waar: Pizzeria Toscana in Enschede
Wanneer: Gisteren
Met wie: 3 vrienden
Waarom: Omdat 1 van deze vrienden hier gereserveerd had.
Foto's: nee
Naast de bibliotheek gelegen pizzeria. Had em al wel eens gezien, maar trok me nooit zo. Nu geweest omdat vriend er enthousiast over was.
Als voorgerecht carpaccio met rucola sla en die was extreem bitter (en dus oud). Personeel deed plichtmatig hun werk, maakten een paar fouten. Pizza quatro formaggi was matig; van de beloofde 4 kazen zaten er 3 op en veel te weinig. Die van 1 van mijn vrienden was behoorlijk zwartgeblakerd verbrand. Prijzen zijn gemiddeld (8,50 euro voorgerecht, 11 euro pizza), maar voor die kwaliteit veel te hoog.
Sfeer is mwah. Zeker geen restaurant om nog eens te bezoeken.
Je kon zien en proeven dat dit oud was. Had er maar een klein beetje van en heb de rest eraf geschoven.quote:
[..]
Extreem bittere rucola. Maar was die rucola dan ook taai? Want Italiaanse rucola kan ook heel pittig bitter zijn.
Erg tof! Lijkt me een geslaagd idee voor dit soort gelegenheden 25jaar jaarclub etc.quote:
Waar?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wanneer?
Lunch 12 september
Wat at je ?
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Een aantal gangen food porn:
[ afbeelding ]Plantjes uit het bos
[ afbeelding ]Bloempjes
[ afbeelding ]Garnalen
[ afbeelding ]Zeeëgel
[ afbeelding ]Zeeduivellever
[ afbeelding ]Zwarte Knoflook met Mieren
Impressie
De ontvangst bij Noma is erg leuk. Iedereen stopt met werken, draait zich naar je toe en zegt je vriendelijk lachend gedag (Hi !). Wij zaten in de private dining room. Om die te bereiken moet je beneden door de keuken, buitenom langs de barbeques en dan de trap op naar boven. Kortom een hele tour langs allemaal vriendelijk groetende mensen. Boven werden we ontvangen door onze gastvrouw Tamara. Van te voren had ik van een aantal gasten de dieetwensen doorgestuurd. Tamara kwam bij iedereen langs om na te gaan of het echt medisch was of gewoon niet lekker. De mensen die een aantal dingen niet lekker vonden werden vriendelijk verzocht 'to go with the flow'. Na een glaasje champagne gedronken te hebben werden we verzocht te gaan zitten en kwamen alle gangen voorbij.
De opbouw van de gangen was erg goed, van besjes en blaadjes naar wat heftigere smaken van schelvislever, beenmerg en zwarte knoflook. Een aantal van ons verlangden toch naar een lap vlees. De combinatie van wijn en spijzen was briljant. Met name de gekoelde sake bij de plantjes en kruiden van de kust was memorabel. Bij een aantal gangen werden we uitgenodigd deze lekker met de vingers op te peuzelen. Niet alle gerechten waren even briljant. Enkele van ons vonden dat over de hele linie genomen er een sterk accent lag op de zuurtjes.
Na afloop van het diner werden we door de sous chef rondgeleid in de keuken en de R&D kitchen. Hier werd ons het concept duidelijker. Er is geen scheidingslijn tussen keuken en bediening. Degene die het gerecht maakt serveert het ook. Er zijn geen aparte stations in de keuken (warm/koud/sauzen/pattiserie). Iedereen is overal bij betrokken. Dit zorgt voor meer betrokkenheid en creativiteit.
Kosten
Heel heel veel
Cijfer
9
Mijn bucketlist als ik die zou hebben: 1. Ferran Adria--> Kookt voor me in wat ooit El Bully was. 2. Osteria Francescana 3. zuipen & eten met Bourdain in een erg vage locatiequote:Op dinsdag 15 september 2015 20:35 schreef leeell het volgende:
[..]
Ferran Adria vriend van Bourdain?
quote:
zuipen & eten met Bourdain in een erg vage locatie
Lijkt me ook geweldig. Zo ongeveer het eerste wat hij vraagt: " And what do we drink with that?"
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Is niet zo duur. Spaanse prijs valt mee. Relatief dan.quote:
[..]
Ik wil ook nog eens een keer daar naartoe.
/nog even doorsparen.
Ware het niet dat die tent in Modena, Italië zit.quote:
Is niet zo duur. Spaanse prijs valt mee. Relatief dan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Gelijk heb je. Was even in de war. Wij zaten te twijfelen tussen moma, osteria, en El Cellerquote:
[..]
Ware het niet dat die tent in Modena, Italië zit.
De spaanse en Italiaanse hebben zelfde prijsstelling min of meer. Zuid Europees de prijs
Voor ons is het Spanje geworden.
Dat niet alleen El Celler zit in Girona en dat is echt een toffe stad (zelf gewoond). Zit ook een tent dat geen super de luxe is maar gewoon gezellig: http://www.eldoll.cat/ Ze hebben er biertaps bij de tafel met veel soorten tapas. Fastfood keten met broodjes met Iberico Gla Bellotta ook om echt een keer te proeven http://www.viena.es/. En een goed uitgaansleven met enorme cocktails/drankjes.quote:
[..]
Gelijk heb je. Was even in de war. Wij zaten te twijfelen tussen moma, osteria, en El Celler
De spaanse en Italiaanse hebben zelfde prijsstelling min of meer. Zuid Europees de prijs
Voor ons is het Spanje geworden.
Hoe lang van te voren heb je trouwens geboekt? zag dat er geen enkele plek is in 11 maanden en enkele maand dus 1 maand aan plekken bijkomen.
Wat tof dat je daar at zeg, en wat goed ook dat je ons een verslagje gunt dat wat verder gaat dan alleen 'oohs' en 'aaahs'. Top!quote:
Die ontvangst klinkt wel hilarisch zeg!
En wat is het lekkerste dat je er gegeten hebt?
Let me see you stripped down to the bone
De toast met krullen zeeduivellever. Dat was echt even ogen dicht en genieten.quote:
[..]
En wat is het lekkerste dat je er gegeten hebt?
De ontvangst was heel leuk. Vanaf de binnenkomst had ik een smile van oor tot oor op mijn gezicht gebeiteld.
Waar? Het mooie Amsterdam, restaurant de Spelt
Ik had hier al een keer eerder gegeten een aantal jaar terug, toen was ik erg onder de indruk
Wanneer?
Vorig weekend
Wat at je?
We begonnen met oesters en bubbels.
Amuse: krieltje en kaaschip
St Jabob-Komkommer-oestermayo-sakura-zure room
Kalf tong en staart
Pompoen, miso, sesam
Aansluitend nog een kaasplankje gegeten.
Impressie?
Leuk knus restaurantje met open keuken en een uitstekende attente bediening. Het eten tot het hoofdgerecht was echt heerlijk. Die st jacobschelp was echt.
.
Het hoofdgerecht was alleen echt een teleurstelling. Die opmaak
, was ook bijna geen staart te vinden in die stapel met vlees. Het smaakte verder wel ok at best, maar daar is dan ook alles mee gezegd. Het toetje met pompoen was dan wel weer erg geslaagd.
Al met al heel lekker gegeten, maar jammer van het hoofdgerecht. Wijnen waren lekker.
Kosten?
3 gangen keuzemenu voor 35 euro, daar komt dan nog de wijn, oesters en klaasplank bovenop. Erg goede prijs/kwaliteit.
Cijfer?
Ze waren hard op weg naar een 9, maar door het hoofdgerecht een 8.
Ik had hier al een keer eerder gegeten een aantal jaar terug, toen was ik erg onder de indruk
Wanneer?
Vorig weekend
Wat at je?
We begonnen met oesters en bubbels.
Amuse: krieltje en kaaschip
St Jabob-Komkommer-oestermayo-sakura-zure room
Kalf tong en staart
Pompoen, miso, sesam
Aansluitend nog een kaasplankje gegeten.
Impressie?
Leuk knus restaurantje met open keuken en een uitstekende attente bediening. Het eten tot het hoofdgerecht was echt heerlijk. Die st jacobschelp was echt.
.Het hoofdgerecht was alleen echt een teleurstelling. Die opmaak
, was ook bijna geen staart te vinden in die stapel met vlees. Het smaakte verder wel ok at best, maar daar is dan ook alles mee gezegd. Het toetje met pompoen was dan wel weer erg geslaagd.Al met al heel lekker gegeten, maar jammer van het hoofdgerecht. Wijnen waren lekker.
Kosten?
3 gangen keuzemenu voor 35 euro, daar komt dan nog de wijn, oesters en klaasplank bovenop. Erg goede prijs/kwaliteit.
Cijfer?
Ze waren hard op weg naar een 9, maar door het hoofdgerecht een 8.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Wanneer? Gisteren, 3 oktober
Waar? Happy happy joy joy, Amsterdam
Waarom? We waren al in de buurt en wilden iets snels Aziatisch voor we weer door moesten naar een verjaardag. Het zag er van buiten prima uit voor wat we wilden.
Wat is er genuttigd? Gestoomde dumplings met varkensvlees, loempiaatjes vooraf en daarna een curry met garnalen en een massaman curry met rundvlees en aardappel. We hadden allebei een kokosdrankje (dag ervoor veel teveel gedronken, even een drooglegging nodig )
Hoe was het? Van buiten ziet het eruit als een standaard aziaat waar je prima kan eten. Bij entree wordt je meteen opgevangen (wij door een hippe dame met een vreselijk strakke leren broek), daarbij waren we verbaasd dat we snel moesten eten omdat het alweer vol was (toch niet zo standaard?), maar goed, snel een hapje was ook het plan. Aan tafel kwam al snel onze gastheer het concept uitleggen en we konden al snel eten bestellen. Julius Jaspers zat met zijn gezin vooraan in het restaurant en dat deed ons bedenken dat het zijn toko was. Het eten was lekker op smaak en goede sausjes erbij, prima porties (op de kaart ook uitleg over portiegrootte) helaas was de massaman curry minder pittig dan ik gewend was/gehoopt had. De rekening kwam vrij snel nadat wij erom vroegen, hij kwam uit op ¤43, wat aan de dure kant was voor een snelle hap, maar gezien de goede service is de hogere prijsstelling wel te begrijpen.
De inrichting is vrij druk, overal posters van verschillende Aziatische origines en het plafond is versierd met rode parapluutjes. Het publiek is redelijk hip, zoals te verwachten in die buurt.
Als ik weer in de buurt ben zou ik er best nog eens heen gaan.
Cijfer 7,5
[ Bericht 0% gewijzigd door MevrouwPuff op 04-10-2015 12:00:20 ]
Waar? Happy happy joy joy, Amsterdam
Waarom? We waren al in de buurt en wilden iets snels Aziatisch voor we weer door moesten naar een verjaardag. Het zag er van buiten prima uit voor wat we wilden.
Wat is er genuttigd? Gestoomde dumplings met varkensvlees, loempiaatjes vooraf en daarna een curry met garnalen en een massaman curry met rundvlees en aardappel. We hadden allebei een kokosdrankje (dag ervoor veel teveel gedronken, even een drooglegging nodig
) Hoe was het? Van buiten ziet het eruit als een standaard aziaat waar je prima kan eten. Bij entree wordt je meteen opgevangen (wij door een hippe dame met een vreselijk strakke leren broek), daarbij waren we verbaasd dat we snel moesten eten omdat het alweer vol was (toch niet zo standaard?), maar goed, snel een hapje was ook het plan. Aan tafel kwam al snel onze gastheer het concept uitleggen en we konden al snel eten bestellen. Julius Jaspers zat met zijn gezin vooraan in het restaurant en dat deed ons bedenken dat het zijn toko was. Het eten was lekker op smaak en goede sausjes erbij, prima porties (op de kaart ook uitleg over portiegrootte) helaas was de massaman curry minder pittig dan ik gewend was/gehoopt had. De rekening kwam vrij snel nadat wij erom vroegen, hij kwam uit op ¤43, wat aan de dure kant was voor een snelle hap, maar gezien de goede service is de hogere prijsstelling wel te begrijpen.
De inrichting is vrij druk, overal posters van verschillende Aziatische origines en het plafond is versierd met rode parapluutjes. Het publiek is redelijk hip, zoals te verwachten in die buurt.
Als ik weer in de buurt ben zou ik er best nog eens heen gaan.
Cijfer 7,5
[ Bericht 0% gewijzigd door MevrouwPuff op 04-10-2015 12:00:20 ]
Ik zou een plaatsnaam bij de recensies best handig vinden om te ontdekken of ik ergens snel toevallig iin de buurt zal zijn.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Je hebt helemaal gelijk!quote:
Ik zou een plaatsnaam bij de recensies best handig vinden om te ontdekken of ik ergens snel toevallig iin de buurt zal zijn.
Thanks
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
De vegetarische snackbar tegenover station Hollands Spoor.
Erg leuk idee; uitvoering laat ernstig te wensen over. Een bleke, te kort gefrituurde lupinekroket die dreef in het vet en patat die juist te lang gefrituurd was. Niet lekker. De vegetarische frikadel was weinig mis mee.
Zonde van de calorieën.
#spijt
Erg leuk idee; uitvoering laat ernstig te wensen over. Een bleke, te kort gefrituurde lupinekroket die dreef in het vet en patat die juist te lang gefrituurd was. Niet lekker. De vegetarische frikadel was weinig mis mee.
Zonde van de calorieën.
#spijt
*Schrapt vegetarische snackbar van to-do lijstje* Dankuquote:
De vegetarische snackbar tegenover station Hollands Spoor.
Erg leuk idee; uitvoering laat ernstig te wensen over. Een bleke, te kort gefrituurde lupinekroket die dreef in het vet en patat die juist te lang gefrituurd was. Niet lekker. De vegetarische frikadel was weinig mis mee.
Zonde van de calorieën.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
