CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Iwanius, ik zoek een goedkoop tentje in Amsterdam waar ik morgen om 12 uur kan lunchen. Geen brood, maar noodles ofzo, of een andere keuken. Of een goede hamburger ofzo.
enig idee?
enig idee?
Iwanius; die bal is met mayo, ketchup, mosterd, bbqsaus of pindasaus volgens het bord.
Speciaal voor jou knoflooksaus?
Speciaal voor jou knoflooksaus?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja, dat viel mij ook al op. Ik heb ook bij die truck gegeten en toen was er niets met knoflooksaus. Ik heb de bbq bal toen op, was lekker.quote:Op zondag 13 september 2015 20:50 schreef FutureFairytale het volgende:
Iwanius; die bal is met mayo, ketchup, mosterd, bbqsaus of pindasaus volgens het bord.
Speciaal voor jou knoflooksaus?
Spoilers!
Was het niet de truffelmayo? Maar die was wel zelfgemaakt. Ik vond die naam zo hilarisch, 'bal bekakt'. 
Het ziet er wel uit als truffelmayo.
Het ziet er wel uit als truffelmayo.
Als je Amsterdam in Rotterdam veranderd heb je wel een kans denk ik.quote:Op zondag 13 september 2015 18:22 schreef emmyemmy het volgende:
Iwanius, ik zoek een goedkoop tentje in Amsterdam waar ik morgen om 12 uur kan lunchen. Geen brood, maar noodles ofzo, of een andere keuken. Of een goede hamburger ofzo.
enig idee?
Overigens NamKee een idee?
http://www.namkee.net/
Nee. ribs wel en de hamburger van Voldaan BBQ wel helemaal opgegeten. Idem voor de Angus burger van Meat District en de lambsbout uit New Zealand. Daarna overal waar ik iets bestelde 1 of 2 happen van het gerecht genomen,meegenomen en onopvallend later in een vuilnisbak gedonderd.quote:Op zaterdag 12 september 2015 22:00 schreef Reya het volgende:
Heb je dat allemaal opgegeten? Wat een berg voedsel.
Anderen hebben het al wat voorbeelden aangehaald en ik kan alleen maar daarop aanvullen:quote:
Iwanius, ik zoek een goedkoop tentje in Amsterdam waar ik morgen om 12 uur kan lunchen. Geen brood, maar noodles ofzo, of een andere keuken. Of een goede hamburger ofzo.
enig idee?
Als je in 1 van de deli's gaat eten en een stevige en goede bowl wilt hebben het volgende uitvragen:
Hofan (= dikke rijstnoodle) met sui kau ( = dimsum met garnalen gevuld) en pekingeend.
Eventueel als je groente erbij wilt (in je soep) vragen of ze zoals op de foto choi sam hebben en anders pak choi (shanghai formaat)
Bron.
Ja ,maar smaakte en leek heel erg op die Remia knoflooksaus. Heb ook voordat ik hapte eerst alle saus eraf gehaald omdat ik het er een beetje muf vond uitzien en het leek ook erg op wat uit zo een Remia potje komt.quote:
Was het niet de truffelmayo? Maar die was wel zelfgemaakt. Ik vond die naam zo hilarisch, 'bal bekakt'.
Het ziet er wel uit als truffelmayo.
Waar?
© Diner jaar kaart ChiliTime
Op 18 maart jl. ook al eens geweest en besloten gisternamiddag maar weer een bezoekje te brengen voor een lichte avondhap i.c.m. wat bubbels.
Wat at / dronk je?
Eigen meegenomen fles die geaccepteerd werd en waar geen kurkgeld voor in rekening werd gebracht. Ik was de uitzondering op de regel dat er inprincipe geen eigen meegebrachte drank wordt geaccepteerd.
Bestelde kip en lamssate i.c.m. Thaise loempia's die in deze combinatie als starters nog twee keer extra keer werden uitgevraagd = 9 loempia's en 9 kip en 9 lamssate in totaal.
Links boven de welbekende Thaise melksoep alias Thom kha kai,daaronder de garnalesalade,daarnaast in het midden de welbekende Tom Yam Koeng en daarnaast,rechts,de welbekende Thaise vleessalade. Deze combinatie werd nog 1 keer extra uitgevraagd!
Impressies / Op of aanmerkingen
Tja... wat valt er nog te vertellen dan dat het allemaal prima smaakte en er gewoon lekker gegeten is. Heb zoals het heet ruimhartig mijn dank laten blijken bij het ontvangen van de rekening vanwege het verlenen van een gunst, en wel dat ik mijn eigen fles mocht meenemen en opdrinken.(kom er ook al wat jaartjes dus dan scheelt dat) Voor wat ,hoort wat luidt toch een oud gezegde?
Cijfer
8- / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 15-09-2015 02:12:01 ]
Ik kan er met m'n hoofd echt niet bij.. 3x die voorgerechtjes en dan ook nog 2x de vier andere gerechtjes. Chapeau 
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Hey Iwanius, is die lamsbout eerst gerookt of zo? Daarna in plakken op de grill begrijp ik?
Siesta & Fiesta!
Eerst low-n-slow en daarna grill.quote:
Hey Iwanius, is die lamsbout eerst gerookt of zo? Daarna in plakken op de grill begrijp ik?
BBQ zoals het hoort. 
Nou die lamsbout is echt gewoon nog rauw wat mij betreft. Dus niet echt low & slow.quote:
[..]
Eerst low-n-slow en daarna grill.
Siesta & Fiesta!
Dim sum court heb ik al eens gegeten. Was een treurige boel.quote:
[..]
Nee. ribs wel en de hamburger van Voldaan BBQ wel helemaal opgegeten. Idem voor de Angus burger van Meat District en de lambsbout uit New Zealand. Daarna overal waar ik iets bestelde 1 of 2 happen van het gerecht genomen,meegenomen en onopvallend later in een vuilnisbak gedonderd.
[..]
Anderen hebben het al wat voorbeelden aangehaald en ik kan alleen maar daarop aanvullen:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hoi Tin rechtsboven!
Als je in 1 van de deli's gaat eten en een stevige en goede bowl wilt hebben het volgende uitvragen:
[ afbeelding ]
Hofan (= dikke rijstdoodle) met sui kau ( = dimsum met garnalen gevuld) en char sui. (= varken)
Eventueel als je groente erbij wilt (in je soep) vragen of ze zoals op de foto choi sam hebben en anders pak choi (shanghai formaat)
[..]
We gaan wel naar dat aziatische gedeelte en kijken wel even rond
Kan best low&slow zijn gegaan.. Maar dan niet heul lang.quote:
[..]
Nou die lamsbout is echt gewoon nog rauw wat mij betreft. Dus niet echt low & slow.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Iwanius, wat een magistraal topic 
Laat ik je dan meteen maar eens om advies in 010 vragen. Ik wil mijn (Amerikaanse) vriendin de komende maanden kennis laten maken met de aziatische keuken. Laatst heeft ze haar eerste Thai ervaring opgedaan (Khan Thoong, Schiedam) en ze heeft ook al mogen proeven van India/Pakistan (Sangam Tandoori, Vierambachtstraat), de wokchinees (New Ocean Paradise, Euromast) en all-you-can-eat Japanner (Sushi Qube, Hofplein).
Tijd voor verdere specialisatie. Wat heb ik op het oog?
- Nog een Thai (Soi 3, West-Kruiskade)
- Vietnamees (Little V, naast de Laurenskerk)
- De Betere Chinees (Asian Glories, Leeuwenstraat)
- De Betere Japanner (Cuisine Yama, Eendrachtsweg)
Wat zoek ik nog?
- Een goede Koreaan
- Een goede Indonesier
- Andere aziatische keukens die ik vergeten ben.
Ben ik op de goede weg? En kun je me aan nog wat adresjes helpen?
Laat ik je dan meteen maar eens om advies in 010 vragen. Ik wil mijn (Amerikaanse) vriendin de komende maanden kennis laten maken met de aziatische keuken. Laatst heeft ze haar eerste Thai ervaring opgedaan (Khan Thoong, Schiedam) en ze heeft ook al mogen proeven van India/Pakistan (Sangam Tandoori, Vierambachtstraat), de wokchinees (New Ocean Paradise, Euromast) en all-you-can-eat Japanner (Sushi Qube, Hofplein).
Tijd voor verdere specialisatie. Wat heb ik op het oog?
- Nog een Thai (Soi 3, West-Kruiskade)
- Vietnamees (Little V, naast de Laurenskerk)
- De Betere Chinees (Asian Glories, Leeuwenstraat)
- De Betere Japanner (Cuisine Yama, Eendrachtsweg)
Wat zoek ik nog?
- Een goede Koreaan
- Een goede Indonesier
- Andere aziatische keukens die ik vergeten ben.
Ben ik op de goede weg? En kun je me aan nog wat adresjes helpen?
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ik heet dan wel geen Iwanius...
Little V vond ik niet zo denderend. Dan zou ik eerder naar Deli Tasty gaan.
Koreaan: Gamasot.
Indonesiër: Toko Toorop, Ap Halen, Anugerah.
En San-San (Szechuan) niet overslaan!!!
Little V vond ik niet zo denderend. Dan zou ik eerder naar Deli Tasty gaan.
Koreaan: Gamasot.
Indonesiër: Toko Toorop, Ap Halen, Anugerah.
En San-San (Szechuan) niet overslaan!!!
Dat was toen ik er was ( 3? jaar geleden) niet zo. Laat je weten waar je bent gaan eten en wat je uiteindelijk hebt genomen? (al of niet met foto)quote:
Dim sum court heb ik al eens gegeten. Was een treurige boel.
We gaan wel naar dat aziatische gedeelte en kijken wel even rond
Je bent op de goede weg hoor. Toch een paar kleine veranderingen die aanvullen op wat Isegrim al opsomde:quote:
Iwanius, wat een magistraal topic
Laat ik je dan meteen maar eens om advies in 010 vragen. Ik wil mijn (Amerikaanse) vriendin de komende maanden kennis laten maken met de aziatische keuken. Laatst heeft ze haar eerste Thai ervaring opgedaan (Khan Thoong, Schiedam) en ze heeft ook al mogen proeven van India/Pakistan (Sangam Tandoori, Vierambachtstraat), de wokchinees (New Ocean Paradise, Euromast) en all-you-can-eat Japanner (Sushi Qube, Hofplein).
Tijd voor verdere specialisatie. Wat heb ik op het oog?
- Nog een Thai (Soi 3, West-Kruiskade)
- Vietnamees (Little V, naast de Laurenskerk)
- De Betere Chinees (Asian Glories, Leeuwenstraat)
- De Betere Japanner (Cuisine Yama, Eendrachtsweg)
Wat zoek ik nog?
- Een goede Koreaan
- Een goede Indonesier
- Andere aziatische keukens die ik vergeten ben.
Ben ik op de goede weg? En kun je me aan nog wat adresjes helpen?
• Vietnamees: Deli Tasty Meent-Rotterdam.
• Thais: Chili Time Kralingen-Rotterdam.
• Chinees: Tai Wu (HK) Rotterdam
Oriental Parel (HK met beste dimsum!) Rotterdam. / San-San (Szechuan) Rotterdam.
• Chinees-Surinaams: Madam Jeanette(Surinaams-Chinees) Rotterdam.
• Indonesisch: Satebar Rotterdam.(gaat wel)
Een echt goede Koreaan heb je niet meer in Rotterdam. Gamasot is een tegenvaller en "net niet" zoals ik het noem.
Voor de rest maar even rondkijken in de spoilertag waar je alle deli's en restaurants kan vinden die ik ooit bezocht en met FOK! deelde en wat ik ervan vond.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 14-09-2015 16:49:04 ]
Ze kennen je kennelijk zo goed dat ze met komkommer en tomaat je favoriete konijn hebben nagemaaktquote:
Wat at / dronk je?
[ afbeelding ]
Eigen meegenomen fles die geaccepteerd werd en waar geen kurkgeld voor in rekening werd gebracht. Ik was de uitzondering op de regel dat er inprincipe geen eigen meegebrachte drank wordt geaccepteerd.
[ afbeelding ]
Bestelde kip en lamssate i.c.m. Thaise loempia's die in deze combinatie als starters nog twee keer extra keer werden uitgevraagd = 9 loempia's en 9 kip en 9 lamssate in totaal.
[ afbeelding ]
Links boven de welbekende Thaise melksoep alias Thom kha kai,daaronder de garnalesalade,daarnaast in het midden de welbekende Tom Yam Koeng en daarnaast,rechts,de welbekende Thaise vleessalade. Deze combinatie werd nog 1 keer extra uitgevraagd!
Impressies / Op of aanmerkingen
Tja... wat valt er nog te vertellen dan dat het allemaal prima smaakte en er gewoon lekker gegeten is. Heb zoals het heet ruimhartig mijn dank laten blijken bij het ontvangen van de rekening vanwege het verlenen van een gunst, en wel dat ik mijn eigen fles mocht meenemen en opdrinken.(kom er ook al wat jaartjes dus dan scheelt dat) Voor wat ,hoort wat luidt toch een oud gezegde?
Cijfer
8- / 10
Dim sum court was inderdaad héél slecht. Voer dat al uren in bakken lag te verpieteren.quote:
[..]
Dim sum court heb ik al eens gegeten. Was een treurige boel.
We gaan wel naar dat aziatische gedeelte en kijken wel even rond
Maar misschien is het nu beter. In elk geval zouden ze geen keurmerk van de smaakpolitie krijgen
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Het was trouwens Nam Kee geworden. Had de noodle soep met garnalen dumplings, was lekker
Niet opgekregen, was veel.
Niet opgekregen, was veel.
Iwanus, ben je wel eens bij 'Het Gebaar' (Antwerpen) geweest? Ik wil daar al zó lang een keer heen, omdat me het echt gewoon fantastisch lijkt, maar ben gewoon benieuwd of jij toevallig een ervaring van dat restaurant hebt om te delen.
quote:
Ze kennen je kennelijk zo goed dat ze met komkommer en tomaat je favoriete konijn hebben nagemaakt
Jij ziet ook overal iets wat ik niet zie. Laat mij raden: Je hebt een achtergrond in de kunst of je ouders zijn voormalige hippies en kunstzinnig?Ik was niet alleen hoor. We waren met zijn tweeën. Daarbij zie je dat we geen hoofdgerechten hebben genomen en alleen maar starters en side-dishes. Dus vrij licht allemaal i.c.m. de bubbels.quote:
Ik kan er met m'n hoofd echt niet bij.. 3x die voorgerechtjes en dan ook nog 2x de vier andere gerechtjes. Chapeau
quote:
Het was trouwens Nam Kee geworden. Had de noodle soep met garnalen dumplings, was lekker
Niet opgekregen, was veel.
Bovenstaande? = Hofan met choi sam groente en sui kau dumplings. Mag niet meer dan 10 euro kosten in deze samenstelling.
Waar?
© Almere citymarketing
Gisteravond naar zo een benefietavond geweest t.b.v. borstkankeronderzoek en waar je kon bieden op allerlei zaken per tafel en per persoon en waar het diner werd bereidt door restaurant Niven.
Wat at / dronk je?
Het voorgerecht dat erg weinig smaak had met boven de rand van m'n bord de gekochte loten. Vond werkelijk niets aan het voorgerecht ( = beetje paddenstoelen,stukje kaas en onderin groenvoer) en wat ook te koud was. Rode wijn was volgens mij een simpele Domaine CaudeVal Syrah Pays d'Oc IGP van een jaar of wat geleden. Pfff...dit wordt weer zo een avond.
Wat ik dan noem een 'moestuintje' met onderin een zalmousse.
Next!
Een lam/stoofvlees combinatie? gerecht die tenminste iets van smaak had en je vulde. Next!
Het dessert in de vorm van een aarbeien mousse. Totaal geen structuur of smaak.Alleen fris.
Impressies / Op of aanmerkingen
Tja...ik weet dat je op een benefietavond zoals deze niet top eten kan verwachten. Maar als je van te voren krijgt te horen dat de veel belovende jonge chefkok van restaurant Niven de avond verzorgt dan worden er wel verwachtingen geschapen die i.i.g. deze avond niet werden waargemaakt.
Jah...je hebt alles al zo een beetje gezegd onder de geplaatste foto's. Hoe is het met je gekochte loten vergaan?
Net zo slecht als met het eten. Viel overal buiten qua prijzen maar dat boeide mij verder niet. De hele avond ging voor mij ook als een nachtkaars uit en ik wilde ook vrij snel, toen het officiele gedeelte voorbij was,weg. Weg naar huis en onderweg nog even ergens een hapje doen want ik snakte naar wat lekkers en vullend alvorens ik het bedje opzocht.
Cijfer
4 / 10
En ik vond wat lekkers en vullend:
Gewoon even opladen met een bowl i.c.m. wat Pekingeend en een glas ijsthee bij de beste HK chinees van Rotterdam
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 15-09-2015 02:04:15 ]
Deed je flitser het niet of was de plek waar deze benefiet werd gehouden zo gekleurd?
Voor de rest kudos voor eigen topic en de eigen manier hoe je tegen dingen aankijkt.
Voor de rest kudos voor eigen topic en de eigen manier hoe je tegen dingen aankijkt.
Waar?
© Horecatrends
Kaatmossel Rotterdam
Admiraliteitskade 85
3063 EG Rotterdam
Wat at/ dronk je?
Buiten gezeten onder de grote luifel als enige (die later toch minder waterbestendig bleek) deze schotel met verse asperges i.c.m. gerookte Noorse zalm, aardappelpuree, gekookt ei en roomboter i.c.m. een klein extra bakje asperge salade en colaatje verorbert. Mandje met stokbrood mag geen naam hebben want smaakte en stelde niets voor.
Binnen gezeten vanwege de luifel die dus minder waterbestendig bleek dan eerst werd aangenomen deze lekkere gekookte mosselen met mosselgroente in Palm bier en een glas Meursault, Domaine Dupont Fahn uit 2009 wijn. Jah...lekker deze combinatie. Patat was helaas minder als prefab maar wel krokant genoeg om éetbaar te zijn. Bijgeleverde sausjes kwamen gewoon uit potjes.
Impressies / Op of aanmerkingen
Lange tijd geleden dat ik hier geweest ben en Kaatmossel is nog steeds in Rotterdam qua horeca restaurant een bekende naam en ook wel een instituut zoals Melief Bender dat ook is.
Niet helemaal tevreden met wat je kreeg gezien de onderschriften bij je foto's?
Nou,nee, best wel tevreden als je kijkt waarvoor ik kwam en wel: De aspergesschotel en de mosselen.
Beiden prima tot zelfs goed.
Niks te klagen dus?
Nou ja, wel en dat ik het jammer vond dat hun luifel toch minder tegen de regenbuien bestand bleek daar vooraf werd gezegd dat deze alles tegenhield. Uiteindelijk moest ik dus naar binnen voor het hoofdgerecht wilde ik niet dat mijn patat doorweekt werd en mijn mosselen meer vocht kregen dan nodig was. Ik ben nu eenmaal graag buiten en zat ook wel best lekker zo in mijn eentje op dat terras.
Cijfer
8- / 10
